EXPO 2015, NUTRIRE IL PIANETA, NUTRIRE L’UOMO: ALIMENTI E … · 2014-05-26 · Expo 2015 -...

EXPO 2015, NUTRIRE IL PIANETA,

NUTRIRE L’UOMO: ALIMENTI E CULTURA

Marialuisa Lavitrano, Maurizio Casiraghi

Università degli Studi di Milano-Bicocca

sabato 24 maggio 14

sabato 24 maggio 14

Expo 2015

sabato 24 maggio 14

Expo 2015

sabato 24 maggio 14

Expo 2015

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Expo 2015

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Expo 2015 - Cluster

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Expo 2015 - Cluster

Riso Cacao Caffè Frutta e legumi

Spezie Cereali e tuberi

Bio-Mediterraneo

Isole Mare e cibo

Zone aride

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Expo 2015 - Cluster

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Expo 2015 - Cluster

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Expo 2015 - Cluster

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Expo 2015 - Cluster

CambogiaBangladesh

LaosSierra Leone

Myanmar

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Expo 2015 - Cluster Riso

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Expo 2015 - Cluster Riso

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Expo 2015 - Cluster Riso

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Expo 2015 - Cluster Riso

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Expo 2015 - Cluster Riso

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Expo 2015 - Cluster Riso

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Expo 2015 - Cluster Riso

Decumanus

Il riso nella storia

dell’uomo

Storia del riso

Tipi di riso sulla nostra

tavola

Riso:Ambiente ed

Ecologia

Ricerca, Sviluppo e

Innovazione

Mostra fotografica

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Expo 2015 - Cluster Riso

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Expo 2015 - Cluster Riso

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Expo 2015 - Cluster Riso

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Expo 2015 - Cluster Risocirca 12.000 anni fa, sistema fluviale del Fiume delle Perle (o Zhū Jiāng), Cina

sabato 24 maggio 14

Expo 2015 - Cluster Risoil riso: una storia antica per l’uomo moderno

1462: dinastia Ming

sabato 24 maggio 14

Expo 2015 - Cluster Risoil riso: una storia antica per l’uomo moderno

sabato 24 maggio 14

Expo 2015 - Cluster Risoil riso: una storia antica per l’uomo moderno

Florida, 1866

sabato 24 maggio 14

Expo 2015 - Cluster Risoil riso: una storia antica per l’uomo moderno

le “mondine”, Italia, 1900

Riso amaro (1949), Silvana Mangano

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Expo 2015 - Cluster Risoil riso: una storia antica per l’uomo moderno

In Asia ci sono più di 200 milioni di aziende

familiari con una superficie media di 1 ha

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Expo 2015 - Cluster RisoSe otto ore vi sembran poche,

(inizio ‘900)Saluteremo il signor padrone (1930)

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Expo 2015 - Cluster Riso

1475: primo dato certo di presenza del riso in Italia

Il duca Galeazzo Maria Sforza autorizza l’esportazione di dodici sacchi di riso da semina a Ferrara

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Expo 2015 - Cluster Risoda Oryza rufipogon ...

sabato 24 maggio 14

Expo 2015 - Cluster Risoda Oryza rufipogon ... a oltre 100.000 cultivar

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Expo 2015 - Cluster Risoil potere di una piccola mutazione

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Expo 2015 - Cluster Risoestrema adattabilità

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Expo 2015 - Cluster Risoconservare i semi, conservare la nostra storia

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Expo 2015 - Cluster Risoproduzione di riso nel mondo

Circa 90% della produzione mondiale

Altri paesi con produzioni

rilevanti

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Expo 2015 - Cluster Risomodificatore del paesaggio

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Expo 2015 - Cluster Risogas serra e impatto dell’agricoltura

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Expo 2015 - Cluster Risouna tonnellata di riso = 20 sacchi da 50 kg

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Expo 2015 - Cluster Risouna tonnellata di riso = 2 piscine olimpioniche di acqua

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Expo 2015 - Cluster Risoruolo del riso nella dieta

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Expo 2015 - Cluster Risoriso integrale, riso brillato e diabete

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Expo 2015 - Cluster Risoindice glicemico (GI) e livello di glucosio del sangue

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Expo 2015 - Cluster Risoricerca, food security e food safety

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Expo 2015 - Cluster Risoricerca, food security e food safety

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Expo 2015 - Cluster Risoricerca, food security e food safety

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Expo 2015 - Cluster Risoricerca, food security e food safety

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Expo 2015 - Cluster Risoricerca, food security e food safety

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Expo 2015 - Cluster Risoverso una migliore tutela e gestione delle risorse

sabato 24 maggio 14