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GANADERÍA EN MÉXICO
Integrantes:Baca Loera Kennet AlejandroGuerrero Ocampo Myrna AnaidOlivares Morales MarthaSánchez Espinoza Edna Elizabeth
La actividad ganadera hace referencia a la domesticación de
los animales, la cual está enfocada básicamente en la generación de alimentos para consumo humano.
La ganadería bovina y la industria de la carne en México representan una de lasprincipales actividades del sector agropecuario del país y es, tal vez, la actividad productiva más diseminada en el medio rural.
Hay más de un millón y medio de unidades de producción y ranchos ganaderos
La ganadería utiliza cerca del 53.7% de los 200 millones de hectáreas de tierra que hay en México y contribuye, aproximadamente, con el 40% del PIB del sector.
REGIONES GANADERAS
México cuenta con cerca de 197 millones de hectáreas, bajo un mosaico de regiones ecológicas que le dan la principal característica a su ganadería.
La ganadería constituye el principal uso del suelo en el país, desarrollándose en una superficie de 113.8 millones de hectáreas, lo que representa el 58% del territorio nacional.
SISTEMAS DE PRODUCCION
La ganadería en México se desarrolla bajo diferentes contextos agroecológicos, tecnológicos, de sistemas de manejo y objetivos de producción; en lo general, los sistemas productivos se clasifican como tecnificados, semitecnificados y tradicional o de traspatio.
El principal productor de ganado
bovino en nuestro país lo representa el estado de Veracruz con el 13.41% de la población, seguido por Jalisco y Chiapas; los tres estados cubren el 29.37% de total nacional.
BOVINOS
Carne Leche Industrias zapatera y
peletera
Los cinco principales estados productores de carne fueron Veracruz (14.9%), Jalisco (10.8%), Chiapas (6.12%), Chihuahua (5.53%) y Baja California (5.07%).
La región de mayor producción de leche en el país es la zona templada con un 47.8%, le sigue la zona árida y semiárida con el 36.2% y la zona trópico húmedo y seco con el 16%.
CERDOS
Aporta el 21 % del volumen y el 23.3 % del valor de carnes en el país
Segunda fuente generadora de divisas del sector pecuario
Sonora y Jalisco son las entidades con mayor producción . En conjunto ambas entidades aportan el 37.0% de la producción nacional.
Seguidas por el estado de Puebla 9.4%,Guanajuato 9.3% Yucatán con el 8.5%, Veracruz con 6.2%, Michoacán con 3.7%, Tamaulipas con 3.0%, Oaxaca con 2.6%
AVES
Representa el 24 % del valor de producción pecuaria
Aporta el 47% de la producción nacional de carne
Los estados de Jalisco, Guanajuato, Querétaro, Nuevo León, Puebla, Yucatán, Veracruz, México y la Comarca Lagunera. Se estima que este estrato productivo aporta el 70% de la carne de pollo que se produce en el país.
Se producen 2.3 millones de toneladas al año
Aporto el 11% de la actividad pecuaria
Jalisco 50.2% Puebla 20.2 % Nuevo león 4.9%
HUEVO
CAPRINOS
El país cuenta con el rebaño mas grande del continente
Se produjo mas de 160 millones de litros de leche y 42.7 mil toneladas de carne
Carne : Coahuila, Oaxaca, Puebla, San Luis
Potosí y Guerrero (45% de la producción nacional)
Leche: Coahuila, Durango y Guanajuato
(74% de la producción del país)
OVINOS
2% del valor de la producción de carnes
Se busca ampliar el mercado con el inicio de la producción de leche para la producción de quesos de alto valor agregado
Estado de México 15.1% Hidalgo 12.2 % Veracruz 9.4%
ESTADOS PRODUCTORES
PROBLEMÁTICA DE LA GANADERÍA EN MÉXICO
Los principales factores que dañan esta actividad, son las condiciones climatoló-gicas adversas, como la sequía; falta de flujo crediticio al campo; baja rentabilidad de las empresas; escaso mercado; precios bajos de los productos pecuarios.
IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES MUNDIALES
Las importaciones mundiales están comandadas por Estados Unidos, Venezuela, Brasil y Rusia.
Mientras que las ventas están en manos
de Canadá y México, con el 29.57 % y 21.53%, respectivamente. México ya ocupa el segundo lugar de exportaciones en el mundo. Ambos países suman alrededor del 51.1 porciento de las ventas totales.
Fuentes Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA). 2010.
http://www.aserca.gob.mx
British Pig Executive (BPEX). 2010. http://www.bpex.org.uk
Economic Research Service (ERS). 2009.
http://www.ers.usda.gov/
Foreign Agricultural Service (FAS). Global Agricultural Trade System (GATS). 2010. http://www.fas.usda.gov/gats/default.aspx
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). 2010.
http://www.fao.org/index_en.htm
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). 2010. http://www.sagarpa.gob.mx/
Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 2010.
http://www.siap.gob.mx/
Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados –Secretaría de Economía. 2010. http://www.economia‐sniim.gob.mx/Nuevo/
Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SIAVI). Secretaría de Economía. 2010.
http://www.economia‐snci.gob.mx:8080/siaviant/siaviMain.jsp http://www.economia‐snci.gob.mx:8080/siaviWeb/siaviMain.jsp
United States Department of Agriculture (USDA). 2010.
http://www.usda.gov/wps/portal/usdahome
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