View
214
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
8/18/2019 gizi atlit
1/10
Gizi Dalam Daur Kehidupan
Atlet Sangat Berat
(Renang)
DISUSUN OLEH
O!ta"ia Dhia#tuti ($%&'''''%)
KE*EN+ERIAN KESEHA+AN RE$UBLIK INDONESIA
$OLI+EKNIK KESEHA+AN ,OG,AKAR+A
-URUSAN GI.I
/%'/
8/18/2019 gizi atlit
2/10
A0 Studi Ka#u#
Responden pada studi kasus gizi untuk atlet ini bernama Yunita Windy
Prastiwi atau biasa dipanggil windy. Lahir pada 11 Juni 1993. Pada saat laporan ini
disusun responden berusia 19 tahun dan merupakan seorang mahasiswa kedokteran
hewan di !ni"ersitas #a$ah %ada. Responden merupakan seorang atlet renang
spesialis gaya dada yang dimulai se$ak kelas & '( ) usia 11 tahun *. Responden
memiliki berat badan 39 kg dan tinggi badan 1+, -m. Responden berlatih renang tiga
kali seminggu dengan pemanasan skiping push up sit up dan ba-k up selama +1/
menit dan latihan renang selama 0 $am. pabila akan ada pertandingan responden
mengikuti 2raining enter ) 2 * yang intensitas latihannya dilakukan setiap hari
biasanya 2 tersebut dimulai 0 bulan sebelum pertandingan. kti"itas seharihari
berupa akti"itas ringan sedang misalnya pergi ke kampus dan bela$ar.
B0 Data Su12e3ti4
'0 Bi5data
a. 4ama 5 Yunita Windy Prastiwi
b. 22L 5 #unungkidul 11 $uni 1993
-. !mur 5 19 tahun
d. Jenis 6elamin 5 Perempuane. gama 5 7slam
8/18/2019 gizi atlit
3/10
8. 'uku 5 Jawa
g. Peker$aan 5 %ahasiswa
h. lamat 5 ngerbah 0 piyaman wonosari gunungkidul
yogyakarta
/0 +entang Olahraga
a. abang lahraga 5 Renang ) #aya (ada *
b. %ulai mendalami 5 se$ak kelas & '( ) usia 11 tahun*
-. 7ntensitas latihan 5 3 kali seminggu
d. (urasi latihan 5 0 $am
e. Prestasi terakhir yang diperoleh 5
1* Juara 3 gaya punggung +/ m porseni '%P tingkat pro"insi tahun
0//:
0* Juara 1 gaya dada +/ m porseni '%P tingkat pro"insi tahun 0//:
3* Juara 3 gaya kupukupu +/ m porseni '%P tingkat pro"insi tahun
0//&
,* Juara 3 gaya dada +/ m porseni '%P tingkat pro"insi tahun 0//&
+* Juara 1 gaya dada porseni '%P tingkat pro"insi tahun 0//&
&* Juara 1 gaya bebas porseni '%P tingkat pro"insi tahun 0//&
:* Juara 0 gaya dada +/ m walikota -up tahun 0//;
;* Juara 0 esta8et gaya kupukupu walikota -up yogyakarta tahun
0//;
9* Juara 0 esta8et gaya bebas walikota -up yogyakrta tahun 0//;
1/* Juara 0 esta8et gaya ganti walikota -up yogyakarta tahun 0//;
11* Juara 0 esta8et gaya dada walikota -up yogyakarta tahun 0//;
10* Juara 0 gaya dada 0// m ds- -up tahun 0//9
13* Juara 3 gay akupukupu 0// m ds- -up tahun 0//9
1,* Juara 3 gaya bebas 0// m ds- -up tahun 0//9
1+* Juara 3 gaya dada 1// m dolphin -up 3 tahun 0//9
1&* Juara 0 gaya dada +/ m dolphin -up 3 tahun 0//9
1:* Juara 0 gaya dada +/ m dolphin -up 3 tahun 0//9
1;* Juara 1 gaya dada merdeka -up tahun 0//:
19* Juara 1 gaya bebas merdeka -up tahun 0//:
0/* Juara 1 gaya dada porseni '%P tingkat kabupaten tahun 0//:
01*Juara 1 gaya punggung porseni '%P tingkat kabupaten tahun
0//:00* Juara 1 gaya bebas porseni '%P tingkat kabupaten tahun 0//:
03*Juara 1 gaya kupukupu porseni '%P tingkat kabupaten tahun
0//:
0,* Juara 1 gaya dada merdeka -up 1 tahun 0//&
0+* Juara 1 gaya kupukupu . merdeka -up 1 tahun 0//&
0&* Juara 1 gaya dada 1// m porseni kabupaten tahun 0//;
0:* Juara 1 gaya dada +/ m porseni kabupaten tahun 0//;
0;* Juara 3 gaya bebas +/ m porseni kabupaten tahun 0//;
09* Juara 3 gaya punggung +/ m porseni kabupaten tahun 0//;
3/* Juara 1 gaya dada +/ m merdeka -up tahun 0//;31* Perenang terbaik putri merdeka -up 3 tahun 0//9
8/18/2019 gizi atlit
4/10
30* Juara 3 gaya dada +/ m water pala-e open tahun 0//+
33* Juara 3 gaya dada 1// m popda tahun 0//9
3,* Juara 3 gaya dada +/ m popda tahun 0//9
3+* Juara 0 gaya dada 1// m popda tahun 0/1/
3&* Juara 0 gaya dada +/ m popda tahun 0/1/
3:* Juara 3 gaya dada +/ m porseni pro"insi yogyakarta < tahun 0//93;*Juara 3 gaya dada 1// m porseni pro"insi yogyakarta < tahun
0//9
39* Juara 3 gaya dada 1// m porseni pro"insi yogyakarta tahun 0/1/
,/* Juara 0 gaya dada +/ m porseni pro"insi yogyakarta tahun 0/11
,1* Juara 1 gaya dada +/ m merdeka -up , tahun 0/11
,0* Juara 3 gaya bebas +/ m merdeka -up , tahun 0/11
,3* Juara 3 gaya punggung +/ m merdeka -up , tahun 0/11
,,* Juara 3 gaya kupukupu +/ m merdeka -up , tahun 0/11
,+* Juara 3 gaya ganti 0// m merdeka -up , tahun 0/11
0 $engaturan *a3an
a. 6etika latihan 5 ir putih )makan siang sebelum latihan
= 1 $am *
b. 'ebelum pertandingan 5 makan yang mudah di-erna )pisang
roti bubur *
-. 'aat pertandingan 5 gula $awa
d. 'etelah pertandingan 5 nasi ayam -ap -ay dan $eruk
60 Ri7a8at *a3ana. %akanan alergi 5
b. %akanan pantangan 5
-. %akanan yang disukai 5 semua
d. %akanan yang tidak disukai 5
e. 6ebiasaan makan 5 3 kali sehari makanan utama
8. %akanan tambahan 5 susu
g. 6onsumsi ka8ein 5
h. 6onsumsi tanin 5 teh 0 kali sehari
i. 6ebiasaan konsumsi 5
• >uah 5 Jeruk apel mangga
• 'ayur 5 sayur sop ? sayur asem
• Lauk 5 tahu tempe telur ikan
90 Ri7a8at $en8a3it
a. Penyakit yang pernah di derita 5
b. Penyakit yang sering kambuh 5
:0 Data O12e3ti4
a. >erat >adan 5 ,3 kg
8/18/2019 gizi atlit
5/10
b. 2inggi >adan 5 1+, -m
D0 A##e#ment
1. nthropometri
a. >erat >adan ktual 5 ,3 kg
b. 2inggi >adan 5 1+, -m @ 1+& m
-. 7%2 @ >>A)2>*0
@ ,3 A )1+,*0
@ ,3 A 0.3:1
@ 1;.1
(ari 7%2 tersebut dapat diketahui bahwa responden memiliki status
normal.
d. >> 7deal @ 2> B 1// B 1/C ) 2> B 1// *
@ 1+, B 1// B 1/C ) 1+, B 1// *
@ +, B +,
@ ,;.& kg
0. >iokimia
'elama ini responden belum pernah melakukan pemeriksaan laboratorium
3. 6linik
#olongan darah 5
2ekanan darah 5 11/A&/ mmDg
2ekanan darah tersebut mengindikasikan bahwa responden memiliki tekanan
darah rendah sehingga diperlukan diet khusus agar responden memiliki
tekanan darah yang normal.
8/18/2019 gizi atlit
6/10
,. (ietary
waktu
makan
nama
masakan
>ahan %akananEnergi
)6al*
Protein
)gr*
Lemak
)gr*
6D
)gr*>ahan>anyaknya
!R2 gram
'arapan
Roti
Roti
putih 0 ptg ,/ 99.0 3.0 /.,; 0/
'usu
'usu
bubuk 3 sdm 3/ 1+3.9 :.3; 9 1/.;&
'iang
4asi >eras 1 sd.nasi 1// 3+: ;., 1.: ::.1
7kan
7kan 1 ptg &/ &:.; 1/.0 0.: /
minyak
goreng 1 sdm 1/ ;;., / 1/ /
2empe
tempe 1ptg 0+ +/.0+ +.0 0.0 3.3:+
%inyak
goreng 1 sdm 1/ ;;., / 1/ /
%alam
4asi
goreng
4asi 0 sd .nasi 0// 3&/ & /.& :9.&
2elur
ayam 1 btr &/ 1/,., &.,; ;., /.:0
'awi ,/ 11.0 /.90 /.10 1.&Jumlah 13;/.+ ,:.:; ,+.0 193.0++
8/18/2019 gizi atlit
7/10
+
E0 $lan ; Ren!ana Diet
1. 2u$uan (iet
a. %en-ukupi kebutuhan gizi responden
b. %emelihara status gizi responden agar tetap baik dan stabil.
-. %en$aga keseimbangan input dan output zat gizi dalam melakukan
akti"itas metabolisme di dalam tubuh.
0. 'yarat dan Prinsip (ieta. 6ebutuhan 6arbohidrat adalah &/C.
b. 6ebutuhan Protein adalah 1+C.
-. 6ebutuhan Lemak adalah 0+C.
d. %enu harus seimbang
e. Range F 1/C.
8. 6onsumsi energi harus -ukup terutama dalam bentuk karbohidrat
kompleks untuk mempertahankan simpanan glikogen otot dalam $umlah
yang -ukup.
g. %emperbanyak konsumsi makanan kaya zat besi untuk peningkatan kadar
Db dan "itamin .
h. >anyak minum air putih dan sari buah.
i. %engkonsumsi banyak sayuran dan buah segar.
$. %engurangi konsumsi makanan instan dan makanan berminyak atau
makanan goreng dan 8ast 8ood.
k. Dindari konsumsi ka8ein yang berlebihan
>erdasarkan perhitungan yang dilakukan dengan metode %ahan6rauss yaitu
berdasarkan berat badan $enis kelamin akti"itas '( dapat diperoleh energi total
yang dibutuhkan responden sebesar 0&111, 6kal dengan perin-ian kebutuhan
karbohidrat sebesar 391&: gr kebutuhan protein sebesar 9:90 gr dan kebutuhan
lemak sebesar +;/3 gr.
Perhitungan yang dilakukan dengan membuat peren-anaan menu sehari untuk responden didapatkan hasil energi total yang dikonsumsi sebesar 0,;;/1 6kal
8/18/2019 gizi atlit
8/10
sehingga selisih antara energi total dengan energi yang dikonsumsi sebesar ,:C.
6arbohidrat total yang dikonsumsi sebesar 39:1:3 gr sehingga selisih antara
karbohidrata total dengan karbohidrat yang dikonsumsi sebesar 1, C. Protein total
yang dikonsumsi sebesar 1/31&9 gr sehingga selisih antara protein total dengan
protein yang dikonsumsi sebesar +, C. Lemak total yang dikonsumsi sebesar ++33
gr sehingga selisih antara lemak total dengan lemak yang dikonsumsi sebesar ,& C.
Jadi sesuai dengan data tersebut dapat dikatakan bahwa peren-anaan untuk
membuat menu dalam sehari dapat digunakan. 6arena sudah sesuai dengan syarat dan
prinsip diet. Walaupun ada kelebihan ataupun kekurangan tapi rangenya masih
berkisar F1/C. dapun kelebihan dapat disimpan oleh tubuh untuk diman8aatkan
apabila ada akti"itas yang harus mengeluarkan energi yang berlebih.
$ENU+U$
A0 Ke#impulan0
1. >erdasarkan assesment anthropometri dan klinik responden memiliki status
gizi yang baik. Dal tersebut dapat diketahui dari 7%2 yang menun$ukkan hasil
normal yaitu 190 sesuai angka range yaitu ) 1;0+ *.
0. 6ebutuhan energi responden berdasarkan perhitungan adalah 0&111, kalori
kebutuhan karbohidrat 391&: gr lemak +;/0 gr dan protein 9:90 gr.
3. 'elisih energi hasil perhitungan dan peren-anaan menu adalah kurang ,: C
karbohidratnya lebih 1, C proteinnya lebih +, C dan lemaknya kurang ,&
C.
,. Peren-anaan menu di atas dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan gizi
responden karena range tidak lebih atau kurang dari 1/ C.
B0 Saran
1. %enambah porsi makan agar kebutuhan gizi dapat terpenuhi
0. %emperhatikan waktu makan dan usahakan $angan sampai terlambat makan
agar penyakit magh tidak kambuh.
8/18/2019 gizi atlit
9/10
3. >iasakan makan sna-k sebelum latihan.
,. 6onsumsi banyak buah dan sayur.
+.
DAhratara 6arya ksara.
lmatsier 'unita. 0//1. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta5 #ramedia Pustaka !tama.
8/18/2019 gizi atlit
10/10
Recommended