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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
GIRO DEL NEGOCIOACTIVIDAD DE LA EMPRESAIce Cream Fusion es una conjugacin de buen sabor y buen servicio; buen sabor porque contamos con los mejores ingredientes seleccionados y con las mejores recetas caseras; y buen servicio porque, siempre y pensando del en la comodidad demanda cliente
contar con el mejor personal para que el cliente se sienta a gusto. La excelencia de nuestros productos se debe sin duda al espritu innovador en cuanto a productos, que inevitablemente termina en un excelente servicio.
VISIN Ser una empresa que abarque todos los segmentos de Mercado brindando un producto sabroso, novedoso y refrescante a Precios mdicos a travs de la eficiencia y el mejoramiento Contino del mismo.
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MISIN Establecer a Fusion Ice Cream como una nueva marca en produccin de nuevos sabores de helados que satisfagan las necesidades de todo tipo de clientes con un servicio eficiente y puntual en su entrega de productos.FILOSOFA CORPORATIVA VALORES
RESPETO: Entre los empleados adems del respeto que debe existir hacia el trato con el cliente. COMPAERISMO: los empleados de la empresa deben ayudarse unos a otros para que el negocio pueda prosperar. HONESTIDAD: llevar un control adecuado del dinero y de todos los recursos materiales con los que cuenta la empresa. EFICIENCIA: para brindar un servicio y un producto de calidad los empleados de nuestra empresa siempre trataran de realizar lo mejor posible su trabajo. RESPONSABILIDAD: cumplir con las tareas asignadas as como con los horarios de trabajo establecidos. CREATIVIDAD: para ayudar con la creacin de nuevos sabores de productos as como con ideas novedosas para mejorar nuestra empresa.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSPRINCIPIOS
MEJORAMIENTO CONTINUO: para que la empresa pueda sobresalir dentro del mercado es necesario la constante innovacin y progreso dentro de todas las actividades que se realizan en la empresa. TRABAJO CON CALIDAD: los empleados siempre ofrecern al cliente un servicio de primera ya que estarn capacitados para satisfacer las necesidades de los clientes. PUNTUALIDAD EN LA ENTREGA DE SERVICIOS: en nuestra heladera siempre buscaremos proporcionar al cliente el producto en un mnimo de tiempo ya que no deseamos que se sienta incomodo al tener que esperar un largo periodo de tiempo. ETICA Y RESPONSABILIDAD EN EL TRABAJO DIARIO: el trabajador deber guiarse siempre por los reglamentos establecidos en la empresa y la dedicacin al buen cumplimiento de su trabajo.
UBICACIN FUSION ICE CREAM se encontrara ubicada en Carapungo en la Avenida Padre Lus Vacari y Giovanni Calles. En el norte de la ciudad.CARAPUNGO
Padre Lus Vacari
Giovanni Calles
FUSION ICE CREAM Panamericana Norte
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CARTERA DE PRODUCTOSLINEAS DE PRODUCTOSTenemos 4 lneas importantes de productos donde se indica el empaque y su diferenciacin de contendido como de sabor segn la necesidad del cliente:
CONOS Y CHOCOLATES PALETERIA VASOS LITROS Y POSTRES
VASOSHelado de crema con sabor a vainilla - chicle, vainilla - fresa, vainilla - chocolate, ron y decorado con una pasa macerada.
TORTA HELADA
Volumen:
250
cm3
Helado de crema con sabor a vainilla - mora (contiene pulpa de mora) decorado con salsa sabor a cereza. Sabor ron - fresa con salsa sabor a cereza y una pasa macerada. Sabor a vainilla - chocolate con salsa sabor a chocolate, decorado con chocolate de cobertura.
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CONOS Y CHOCOLATES
Barquillo de galleta (4,5 cm de alto) con helado cremoso de vainilla cubierto con chocolate. Altura total 11 cm. Presentacin: empaque en bolsa plstica individual. Peso aprox: 45 gramos.
MINIPLATILLO
Sandwich de galleta rellena de helado de vainilla cubierto con chocolate. Dimetro: 6 cm. Presentacin: empaque en bolsa individual. Peso aprox: 40 gramos.
Cono Nro. 6 (No dulce) tradicionalmente utilizado para (helado de vainilla en un cono, recubierto por una capa fina y dura de chocolate. Es el nico que se mantiene crocante, mismo despus de almacenado en el freezer. Cono Galleta Nro. 3 Cono dulce y crocante para helados.
Pueden ser utilizados dentro de la mezcla del helado, baados en chocolate
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Helado de crema con sabor a vainilla, vainilla - ron, vainilla - chocolate y galleta de chocolate importado.
Helado de crema con sabor a vainilla y cubierto por chocolate de cobertura. Presentaciones de 20 y 30 unidades por empaque.
PALETERAHelado de crema sabor a vainilla cubierto por un sabroso Chocolate de cobertura.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSHelado mixto formado por helado de crema con sabor a vainilla, recubierto por helado de agua con sabor a limn, fresa, mora, naranja.
Helado de agua (2 sabores) con sabor a limn - pia, pia - fresa, naranja - fresa, fresa - uva
Helado de crema con sabor a vainilla - manjar, vainilla chocolate cubierto por chocolate de cobertura o cobertura blanca y arroz crocante
LITROS Y POSTRES11 Sabores Volumen: 5 litros Helado de crema con sabor a manjar, vainilla, guanbana, ,coco, fresa, chicle, chocolate, ron, mora. Variedades contienen pulpa de mora, pasas maceradas o trocitos de galleta de chocolate.
Sabores: 14
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSVolumen:1000 cm3 1000 cm3 Helado de crema con sabores a manjar, vainilla, guanbana, , coco, fresa, chicle, chocolate, ron, mora. BICOLOR.- Dos sabores: mora vainilla, fresa - vainilla, chocolate - vainilla. TRICOLOR.- Tres sabores: ron - vainilla - fresa. Algunas variantes contienen pulpa de mora, pasas maceradas o trocitos de galleta de chocolate.
Volumen: 1300 cm3 Helado de crema con sabor a vainilla, recubierto por salsa sabor a cereza, mora o chocolate y trocitos de galleta de chocolate.
Volumen: 1300 cm3 Helado ce crema con sabor a vainilla fresa o chocolate - vainilla con bizcochuelo, chocolate y decorado con fruta confitada, trocitos de galleta de chocolate y salsa de frutilla.
ENTREVISTAS CON EXPERTO EXTERNO
PERFIL44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSContacto: Geovana Chamorro, Direccin: Sucumbos S739 Y Rodrigo Alonso, Quito, Pichincha, Telfono: 3130232 099909925 099817266, E-mail: multisabor_helados@hotmail.com Lugar de nacimiento: Ibarra Edad: 43 aos Estudios: secundarios completos-Bachiller Estado civil: casada 3 hijos Ocupacin actual: administradora de heladera
PREGUNTAS1. POR QU RAZN TOMO LA DECISIN DE CREAR SU HELADERA? 2. CREE USTED QUE ES UN NEGOCIO RENTABLE ACTUALMENTE? 3. QU ASPECTOS FORMAN PARTE EN LA ADMINISTRACIN DE UNA HELADERA? 4. LA ECONOMA DEL PAS FAVORECE A LA CREACIN O EXPANSIN DE HELADERAS? 5. CUALES CREE QUE SON LOS PRINCIPALES OBSTCULOS DE LA IMPLANTACIN DE NUEVAS HELADERAS? 6. CUNTO TIEMPO SE ENCUENTRA SU HELADERA EN EL MERCADO? 7. CUL ES LA POLTICA DE CALIDAD EN SU HELADERA? 8. QU TIPO DE COBERTURA TIENE ACTUALMENTE? 9. CULES SON SUS PRINCIPALES CLIENTES? 10.QU RECOMENDACIN DARA USTED PARA LA CREACIN DE NUEVAS HELADERAS?
RESUMEN DE RESPUESTAS1. Por ser una persona emprendedora, su propio jefe y es un negocio familiar 2. Actualmente en el pas hay algunas franquicias bien posicionadas pero en su caso tienen un aliado importante que es que su helado es en base de fruta, cremosos y nutritivo.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS3. En la administracin de la heladera se toma en cuenta: Local Personal Maquinaria 4. En el pas hay ayuda para el mercado interno, debido a que las importaciones tienen trabas. 5. Las marcas que son tan bien conocidas tiene mayor implementacin y tecnologa. 6. Es un negocio d EMAS de 5 aos en el mercado 7. La poltica de reduccin de costos, por produccin e serie, ofrecemos mas produccin a menor precio. 8. Actualmente cubren la Sierra central 9. Las tiendas e instituciones educativas del sector rural de Quito. 10. Que tengan buen sabor, compren buena maquinaria y tengan buena calidad. Ofrecemos a nuestra distinguida clientela helados a base de fruta natural y/o leche, elaborados con insumos completamente naturales, de manera que en el producto final, el sabor caracterstico de la fruta no se altera y por la presencia de leche, azcares y frutas, se considera un producto altamente nutricional. Adems es un producto muy cremoso a pesar de no contener crema de leche, lo cual reduce las caloras del helado. Trabajamos bajo una poltica de reduccin de costos por produccin en serie, lo cual permite ofrecer a nuestros clientes, productos de alta calidad y a los precios ms bajos del mercado. El cliente tiene toda la libertad de imponer sus precios sobre cada unidad del producto, pudiendo de esta manera llegar a obtener rditos sobre el 100%. Adems el producto puede presentarse de diferentes maneras de acuerdo a la creatividad del cliente SABORES DISPONIBLES: Mora, Chicle, Vainilla, Guanbana, Uva, Naranjilla, Chocolate, Amareto, Pistacho, Ron Pasas, Frutilla, Maracuy, Coco,
PROMARZAPERFIL44
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Direccin: Zamora 325 y Av. de la Prensa, Quito Contacto: Ximena Arcentales. Telfono: 2 435 227 E-mail: promarsa5@hotmail.com Lugar de Nacimiento: Quito Edad: 37 aos Estudios: Licenciatura en Contabilidad y Auditoria Estado civil: casada 2 hijosOcupacin Actual: administradora de heladera.
PREGUNTAS1.POR QU RAZN TOMO LA DECISIN DE CREAR SU HELADERA? 2.CREE USTED QUE ES UN NEGOCIO RENTABLE ACTUALMENTE? 3.QU ASPECTOS FORMAN PARTE EN LA ADMINISTRACIN DE UNA HELADERA? 4.LA ECONOMA DEL PAS FAVORECE A LA CREACIN O EXPANSIN DE HELADERAS? 5.CUALES CREE QUE SON LOS PRINCIPALES OBSTCULOS DE LA IMPLANTACIN DE NUEVAS HELADERAS? 6.CUNTO TIEMPO SE ENCUENTRA SU HELADERA EN EL MERCADO? 7.CUL ES LA POLTICA DE CALIDAD EN SU HELADERA? 8.QU TIPO DE COBERTURA TIENE ACTUALMENTE? 9.CULES SON SUS PRINCIPALES CLIENTES? 10.QU RECOMENDACIN DARA USTED PARA LA CREACIN DE NUEVAS HELADERAS?
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RESUMEN DE RESPUESTAS1. Dentro de mis estudios siempre vi la posibilidad implantar un negocio, que fue factible con el apoyo de un crdito bancario y de una socia. 2. En estos das las heladeras tienen fuertes y grandes competidores, creo que eso depende del lugar o de los productos con que entre una nueva heladera. 3. Se debe tener en cuenta: Maquinaria Produccin Comercializacin Marketing 4. El pas sufre cambios constantes especialmente en la economa, por lo que la estabilidad no es lo suficiente para crear un buen negocio, sino se esta seguro. 5. Franquicias extranjeras, aunque su precio sea ms elevado, si les compran. 6. Estamos en el mercado durante 10 aos. 7. La poltica del empacado semi - automtico, buena higiene y muy poca manipulacin de los alimentos. 8. Actualmente cubrimos parte de Cuenca, Riobamba y Quito 9. Los minimercados y tiendas del sector urbano y en Quito algunas heladeras mas pequeas que venden nuestro producto (sector rural). 10. Que tengan profesionalismo, nuevos sabores y buena publicidad. PROMARSA , una empresa de dinmica actividad industrial y comercial, satisface la exigencia del BUEN HELADO del mercado nacional, gracias a su tecnologa, control de materias primas e higiene. Helados PROMARSA, adems de brindar los procesos de homogenizacin, pasteurizacin y empaque semi- automtico, ofrece una gran variedad de helados, sabores y presentaciones. Nos respalda la versatilidad de nuestro servicio para ofrecer al mercado una amplia gama de formas y sabores de helados para todas las edades y sectores socioeconmicos. Siempre innovadores en atractivas promociones que benefician a nuestros clientes en los distintos lugares de expendio; sin lugar a dudas,
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSnos caracteriza el mejor producto, al mejor precio, justo y al alcance de todos nuestros clientes, desde el ms grande al ms chico.
DAT0S SECUNDARIOSGINO KRONFLEPero en 1996, la crisis econmica hizo que Kronfle vendiera su negocio a la multinacional Unilever. El sabor no volvi a ser el mismo. De la nostalgia que sentimos por nuestra marca de toda la vida, decidimos volver al negocio de los helados, dijo Gino Kronfle, guayaquileo de 53 aos. Hace tres aos, este empresario ingres al mercado de los helados con su marca Ginos. Con un capital cercano a los tres millones de dlares, Kronfle abri una nueva fbrica en Guayaquil. En ella intenta devolver el sabor de un helado de tradicin e identificacin para muchos ecuatorianos. En tres aos, la marca ha podido posicionarse como la segunda de mayor ventas en el mercado. La primera es Pingino, con el 68 por ciento del mercado. Kronfle invirti en 20 000 congeladores etiquetados para abastecer a despensas e implement el sistema de mochileros ambulantes vestidos de amarillo con lonchera trmica que lleva el logo de su marca. Esto gener cerca de 5 000 plazas de trabajo, en su mayora para jvenes entre 17 y 26 aos, y mujeres de toda edad. Esta actividad representa el 30 por ciento de los ingresos de Ginos. El helado es el mismo, solo cambian los nombres, asegura Kronfle, quien ambiciona en cinco aos ms, captar con el tradicional sabor de su frmula, el 85 por ciento del mercado que lo identific como una marca cono en los helados del pas. Para esto, la produccin con que se maneja en su fbrica no puede ser menor a los 9 000 litros de helado diarios, de 15 variedades de productos. Los precios van de USD 0,20 a un dlar, siendo el helado Paleta el ms vendido.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSSegn Kronfle, las ganancias que percibi a partir del 2004 fueron superando sus expectativas y todos los pronsticos. l considera que en el poco tiempo que lleva en el mercado, el 2006 fue el mejor, pues se facturaron cerca de ocho millones de dlares. Para el 2007, Ginos invertir aproximadamente 500 000 dlares en publicidad para promocionar su marca a travs de vallas publicitarias y un spot televisivo. Adems, prepara el lanzamiento de su producto estrella Dips. Estos son bombones de helado en funditas individuales de 10 unidades, a un precio de cincuenta centavos de dlar, y la creacin de un helado de man. Segn un informe realizado por la consultora Ipsa Research Group, la mayor parte del consumo de helados se da en Guayaquil con un 36% y en Quito, con 30%. El resto se distribuye en las dems provincias de la Costa y Sierra.
OCHO MARCAS DISPUTAL EL MERCADO LOCAL DE HELADOSEmpresas nacionales expanden su negocio con la ubicacin de congeladores y la promocin de sus productos. La competencia en la venta de helados toma fuerza en la ciudad. Las tiendas son las aliadas de las empresas que tras dcadas de trabajar para consumidores especficos y sin mucha publicidad, se abren al mercado de sabores y precios. Las marcas predominantes Pingino e Il Gelato ahora comparten espacio con Topsy que hace dos meses relanz su marca e increment su produccin en un 25%, Coqueiros y Trendy. Eskimo, que tras 25 aos de presencia en la Sierra empez a promocionarse en la Costa, Jota erre y Baskin Robins, aunque con sistemas de comercializacin distintos, son otras marcas en el mercado. Las empresas nacionales compiten con precios que van de 10 a 60 centavos de dlar. Mientras que Pingino, de la multinacional Unilever Andina, ofrece helados de hasta un dlar.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSSe pueden plantear precios ms bajos, segn el presidente de Eskimo, Michel Bishara, porque no pagan franquicias y al ser empresas ms pequeas los gastos administrativos son menores. Cada marca tiene algunos modelos que los distinguen de los dems como helados en forma de corazn, balones, aviones o antorchas, pero en general venden productos con similares caractersticas. Las patentes no son problema en este sector porque lo que no se puede usar son nombres parecidos, indica Brbara Alarcn, propietaria de la marca Topsy. Es as como tres marcas tienen un helado tipo snduche. Expansin El grueso de ventas se hace a travs de congeladores, que se ubican en negocios pequeos como las tiendas. Mientras ms refrigeradores mejores ventas, pero esto es un problema para las compaas nacionales que no cuentan con un fuerte financiamiento. La inversin en cada uno de estos equipos (aproximadamente de 500 dlares) es una limitante para crecer, comenta Bishara. Sin embargo, considera que hay mercado para todos. El consumo por cada habitante es de 1,5 litros de helado al ao. Mientras que en otros pases, este llega a 9 litros por persona, segn estadsticas del sector. Por eso, la competencia se ve como algo que les conviene a todos. La publicidad ayuda no solo a vender una determinada marca, sino a aumentar el consumo, sostiene Bishara. Con una produccin que va entre 400 mil y 600 mil litros mensuales, las compaas ecuatorianas tienen competencia externa. La ms reciente es Trendy, una marca de helados chilena, que es el principal proveedor de estos productos para Ecuador (ms del 86% del total importado viene de ese pas), le sigue Canad y, con una mnima proporcin, los productos fabricados en Per.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSDurante el primer trimestre del 2003, Ecuahelados, Solidencia y Unilever Andina importaron 592.470 dlares en helados, segn datos del Banco Central. El ao pasado, Pingino invirti cerca de un milln de dlares en maquinarias italianas para procesar helados Magnum en el pas y no importarlos desde Chile. El 95% de la marca se produce localmente. Aunque las empresas que elaboran sus helados en el pas se abastecen de ciertos insumos externos, destacan su produccin como 100% nacional (utilizan leche de la Costa y la Sierra).
El calor es el aliado de las heladerasLa franquicia de los minihelados de Mini Melts The Ice Cream Dream de los Estados Unidos gana presencia en Quito y Guayaquil, y entra a competir con marcas tradicionales como Pingino, Il Gelato, Topsy, Trendy Ginos, Esquimo, Zanzbar y Coqueiros. La propietaria de la franquicia en el pas es la empresa quitea Class Ecuador. Esta empresa, a su vez, negoci los derechos para que la franquicia sea negociada en la Costa por dos guayaquileos: Carlos Achi y Ricardo Antn. Ambos emprendedores empezaron desde octubre del ao pasado la expansin en el Litoral. Mientras tanto, Class Ecuador mantiene un total de seis locales en la capital. Deesa manera, el objetivo es copar todo el mercado a lo largo del pas. La novedosa presentacin de los helados ha impulsado el nivel de ventas en la Costa, especialmente en Guayaquil, en donde el promedio de demanda es de 130 a 140 porciones diarias por local. Achi asegura que lo ms atractivo de estos helados es su presentacin o forma. No son como los helados tradicionales, sino que son bolitas pequeas y existen 12 sabores, los cuales se comercializan en canastas plsticas transparentes, a travs de islas ubicadas en los principales centros comerciales, destaca Achi. El colorido de la presentacin del helado, el atractivo del diseo del quiosco donde se comercializa el producto, el estar en el Mall del Sol, han sido el enganche perfecto, comenta Ricardo Antn.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSLos dos socios han abierto cinco locales ms en Guayaquil y en la pennsula de Santa Elena y tienen proyectado abrir otros dos en marzo prximo en Manta. El valor unitario de cada Mini Melts es de $1,25, ms 20 por cualquier tipo adicional de aderezos. En un principio aspirbamos a vender un promedio de 80 70 porciones, pero nos fue mejor, sigue Antn. En Quito, esta marca de helados tambin causa curiosidad y ms de un cliente se acerca a adquirir el producto. Ese fue el caso de Diego Anbal Rodrguez, de 7 aos. Me gustan esas bolitas y son deliciosas, asegura. l adquiri el producto el pasado martes en el Centro Comercial El Bosque. Pero la estrategia de los dos empresarios guayaquileos va ms all. Ahora apuntan a los eventos sociales como fiestas infantiles, juveniles, kermeses de escuelas y otras, bajo pedido. Dentro de sus productos, el ms solicitado para los cumpleaos es el paquete de $150, que contempla 128 porciones de helado, un congelador para mantener el producto durante el evento, la atencin, los envases y el transporte. Las utilidades del negocio se vern en dos aos. Segn varios estudios realizados por las empresas, el consumo per cpita de helado en el Ecuador es de 1,6 litros. Para comparar, el consumo per cpita de Chile es de 6,5 litros y en la Argentina y el Brasil de 3 litros. En el Ecuador, el mercado del helado se reparte entre cinco marcas, de las cuales Pingino se lleva el 60%; Il Gelato, el 30%; Topsy, Trendy Ginos (8%), y otras como Esquimo, Zanzbar y Coqueiros, el 2%. (NMCH)
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Heladeras Crece oferta de sabores Domnica Faidutti tiene 20 aos de edad, pero hace ms de dos maneja una cadena de heladeras en la ciudad que ha logrado su xito ofreciendo helados sin qumicos o light, como los promociona. La familia Kronfle tambin empez hace unos dos aos con su lnea Planet Ice Cream. Hoy venden helados personalizados en Urdesa, Salinas y Samborondn (Entre Ros). Fragola es otra empresa con unos cuatro aos en el mercado que se promociona con helados artesanales y con locales en el centro de la urbe, Urdesa y la va a Samborondn. En un recorrido de sabores, la mayora de las heladeras de la ciudad le apuestan a los tradicionales: de frutas como mora, frutilla, banana, mango, guanbana, naranjilla, durazno, kiwi, mandarina, guayaba, entre otras; de menta, vainilla, chocolate, caf...; la lista es muy larga, pero la novedad de algunos locales, como Baskin Robbins o Su Cono es el aderezo del helado. Segn la administradora de Planet Ice Cream, Ketty Cevallos de Carrin, el helado personalizado es el que arma el cliente a su gusto. Por 2,75 dlares se lleva un cono grande y lo completa con tres ingredientes adicionales, entre macadamia caramelizada, almendra, pistacho, chispas de chocolate, vainilla, cereza, chocolate y una variedad de mieles y caramelos. Para la duea de Sorbetto Light, Domnica Faidutti, el principal atractivo de su heladera es la calidad. Nuestros
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOShelados se hacen a diario, con frutas frescas del da y los endulzamos con splenda, lo cual reduce azcar, grasa y colesterol, afirma. Como ella, Fragola tambin le apuesta al helado artesanal, que no es que sea hecho manualmente, sino que no lleva ningn tipo de qumico, preservante o saborizante artificial, indica Paula Zamora, vendedora de Sorbetto, en Urdesa. De acuerdo con las estadsticas del Banco Central del Ecuador, el pas import 548 toneladas de helado entre enero y mayo pasados, equivalente a 542.360 dlares y segn un estudio de Pulso Ecuador, el pas gasta mensualmente 2114.511 dlares en helados. La ciudad que ms helado consume es Quito, con un gasto mensual de 714.309 dlares en ese producto, seguida de Guayaquil ($ 564.434); Manta y Portoviejo juntas gastan $ 143.559. Otras ciudades con altos gastos en helados son Cuenca, Machala, Ambato y Riobamba. La mayora de heladeras vende productos que van de 1 dlar el cono de una bola hasta $ 4,50 un banana split de tres sabores.
CaserosHechos en casa tambin suben Los helados hechos en casa s tienen su clientela. Jos Corozo vende 400 helados diarios, de 50 centavos de dlar cada uno en su casa de la Sptima y Febres Cordero, diagonal al colegio Dante Alighieri. Jos Jaime tambin vende caseros, pero lo hace en una heladera porttil en la explanada del estadio Modelo Alberto Spencer, entre los jugadores de voleibol que se congregan todas las tardes en ese sitio. Vendo unos 150 helados cada da, con eso me gano unos 25 dlares, afirma. Aunque no hay una estadstica de la venta de helados caseros, se calcula que en la gran mayora de los barrios populares de la ciudad, hay un lugar donde los venden. Su precio flucta entre los 25 centavos hasta un dlar. La mayora es de sabores de fruta con predominio del coco, leche, chocolate o ensalada de frutas.
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MATRIZ DE DATOS SECUNDARIOSOBJETIVOS ESPECFICO S PRIMAR SECUNDA INTER IO RIO NO 1. Determinar las, expectativa s, caracterstic as y necesidades de nuestros clientes 2. Determinar los medios de mayor aceptacin para la promocin de nuestros productos. TIPOS DE DATOS TIPO DE DATOS SECUNDARIOS EXTER NO TIPO DE INFORMAC IN MEDIO ACTUALI DAD IMPRE MAGNTI SO CO OBSERVAC IN
FUENTE
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Gustos, preferencias , Encuestas en necesidades el sector , expectativa s de los clientes Plan de Negocios FUSION ICE CREAM Entrevista principales clientes Informacin relevante de las promocione s Criterio y aceptacin de promocione s
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X
X
2009
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X X
2009
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS3. Establecer los hbitos de consumo en nuestros futuros cliente 4. Establecer los sabores de helados de mayor aceptacin en la zona y los diferentes tamaos
X
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Internet y Entrevistas
Hbitos del Cliente
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X
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Informacin de sabores, Entrevistas y grado de Encuestas aceptacin y tamao
2009
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CONTEXO AMBIENTAL DEL PROBLEMA EXTERNO
MACROAMBIENTE VARIABLES ECONMICAS1.-
PARAMETRIZAR1. Inflacin 2. Riesgo Pas 3. Producto Interno Bruto 4. Balanza Comercial 5. Importacin 6. Tasa de Desempleo 7. Exportacin 8. Ingreso Per Cpita 9. ndice de Precios al Consumidor 10. Divisas 11. Deuda Externa 12. Impuestos 13. Mercado Burstil 14. Tasa Activa 15. Tasa Pasiva 16. Subsidios 17. Dficit 18. Arancel 19. Precio Del barril del Petrleo 20. Reserva Internacional de Libre Disponibilidad 21. Presupuesto General del Estado
2.- IDENTIFICAR VARIABLES RELEVANTES
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Inflacin Riesgo Pas Tasas Activa Tasa Pasiva Impuestos ndice de Precios al Consumidor Precio del Barril del Petrleo
3.- IDENTIFICAR VARIABLES CRTICAS
Inflacin Impuestos Tasas de Inters 4.- TENDENCIA DE LAS VARIABLES ESCOGIDAS
INFLACIN
FECHA Marzo-31-2009
VALO R 7.44 %
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSFebrero-28-2009 Enero-31-2009 Diciembre-312008 Noviembre-302008 Octubre-31-2008 Septiembre-302008 Agosto-31-2008 7.85 % 8.36 % 8.83 % 9.13 % 9.85 % 9.97 %
10.02 % Julio-31-2008 9.87 % Junio-30-2008 9.69 % Mayo-31-2008 9.29 % Abril-30-2008 8.18 % Marzo-31-2008 6.56 % Febrero-29-2008 5.10 % Enero-31-2008 4.19 % Diciembre-313.32 % 2007 Noviembre-302.70 % 2007 Octubre-31-2007 2.36 % Septiembre-302.58 % 2007 Agosto-31-2007 2.44 % Julio-31-2007 2.58 % Junio-30-2007 2.19 % Mayo-31-2007 1.56 % Abril-30-2007 1.39 % La inflacin mensual de marzo se desaceler a 0,41% frente al 0,51% de febrero, sin embargo el ndice inflacionario alcanz el 7,44%, este repunte inflacionario ocurre principalmente por el aumento de los precios de los alimentos y bebidas no alcohlicas, cuyo aporte es del 59,4%. Pero los artculos de mayor incidencia siguen siendo los relacionados con materia prima y dems derivados, cuyos precios se encuentran altos a nivel internacional.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSAnte la presin de los costos altos de los alimentos las proyecciones inflacionarias se van a ver afectadas, de tal manera que debe haber un mejor desempeo de la produccin y que se suavice el crecimiento de los precios. IMPUESTOS Son las contribuciones obligatorias establecidas en la Ley, que deben pagar las personas naturales y las sociedades que se encuentran en las condiciones previstas por la misma. Los impuestos son el precio de vivir en una sociedad civilizada. Impuesto a la Renta Es el impuesto que se debe cancelar sobre los ingresos o rentas, producto de actividades personales, comerciales, industriales, agrcolas, y en general actividades econmicas y an sobre ingresos gratuitos, percibidos durante un ao, luego de descontar los costos y gastos incurridos para obtener o conservar dichas rentas. Impuesto Al Valor Agregado Es el impuesto que se paga por la transferencia de bienes y por la prestacin de servicios. Se denomina Impuesto al Valor Agregado por ser un gravamen que afecta a todas las etapas de comercializacin pero exclusivamente en la parte generada o agregada en cada etapa. El pago lo har a quien a su vez, luego de percibir el tributo lo entrega al Estado mediante una declaracin TASAS DE INTERS Consideramos al incremento o decremento de las tasas de inters como uno de los principales efectos tanto de la inflacin como del ndice de riesgo pas. TASA ACTIVA
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VALO R Abril-30-2009 9.24 % Marzo-31-2009 9.24 % Febrero-28-2009 9.21 % Febrero-28-2009 9.21 % Enero-31-2009 9.16 % Diciembre-319.14 % 2008 Diciembre-319.14 % 2008 Noviembre-309.18 % 2008 Octubre-31-2008 9.24 % Septiembre-309.31 % 2008 Agosto-06-2008 9.31 % Julio-16-2008 9.52 % 10.14 Mayo-05-2008 % 10.17 Abril-03-2008 % 10.43 Marzo-19-2008 % 10.50 Febrero-06-2008 % 10.74 Enero-02-2008 % Diciembre-1010.72 2007 % Noviembre-3010.55 FECHA
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITOVALO FECHA INVESTIGACIN DE MERCADOSR 5.35 % 5.31 % 5.19 % 5.10 % 5.09 % 5.14 % 5.08 Octubre-31-2008 % Septiembre-305.29 % La tasa activa es aquel porcentaje 2008 que cobran las entidades financieras Agosto-06-2008 5.30 % por el uso del dinero durante un perodo determinado de tiempo, es Agosto-06-2008 5.30 % decir cuando se adquiere un crdito. 5.36 La tasa activa permite conocer a Julio-16-2008 % nuestra empresa el costo de 5.86 adquirir un prstamo en una Mayo-05-2008 % institucin financiera. Actualmente la 5.96 tasa activa se encuentra en el Abril-03-2008 % 9,24%. 5.96 Marzo-19-2008 % 5.97 Febrero-06-2008 % TASA PASIVA 5.91 Enero-02-2008 % Diciembre-105.64 2007 % Noviembre-305.79 2007 % Noviembre-305.79 2007 % 5.63 Octubre-31-2007 % Septiembre-305.61 2007 % 5.53 Agosto-05-2007 % 5.07 Julio-29-2007 % 5.02 Julio-22-2007 % Abril-30-2009 2007 % Marzo-31-2009 Octubre-31-2007 10.70 % Febrero-28-2009 Septiembre-30- 10.82 2007 % Enero-31-2009 Agosto-05-2007 10.92 % Diciembre-31Julio-29-2007 9.97 % 2008 Julio-22-2007 10.85 Noviembre-30% 2008
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
La tasa de inters pasiva permite conocer a la empresa FISION ICE CREAM el valor que se obtiene cuando el dinero se encuentra en la institucin financiera. El valor es 5,35%
5.- EFECTO PUNTUAL QUE TIENEN LAS VARIABLES FRENTE A LA EMPRESA FUSION ICE CREAM VARIABLE EFECTO NEGATIVO Costos de materia prima se encuentran altos incluso a nivel internacional. Bajo nivel adquisitivo de las personas debido al alto ndice inflacionario. EFECTO POSITIVO Obliga a la empresa a la optimizacin de costos sobre todo a optimizar la mano de obra.
INFLACIN
IMPUESTOS
Por el pago de Al pagar Impuesto a la Renta puntualmente los las utilidades bajaran. diferentes impuestos que la empresa Fusion Ice Cream est obligada no habr inconvenientes para que la empresa realice sus
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSactividades econmicas forma normal. Tasas de inters activa demasiado alta es perjudicial para iniciar con nuestra empresa ya que el costo de adquirir prstamo es alto.
en
TASAS DE INTERS
Tasa de inters pasiva varia del 5% con el dinero que la empresa tenga en una institucin financiera ganara pero es muy poco.
VARIABLES TECNOLGICAS 1.- PARAMETRIZAR ADELANTOS Y APLICACIONES Materia Prima de calidad y productos innovadores Maquinaria de Punta Aplicaciones de Robtica Adelantos en Telecomunicaciones Adelantos en Atencin al Cliente Sistema de Control al Personal Sistemas de Informacin Aplicaciones en Procesos Industriales
NIVEL DE LA INDUSTRIA E INFRAESTRUCTURA Logstica Espacio Fsico Lneas de Produccin Plusvala Servicios Bsicos Determinacin del Mercado
2.- IDENTIFICAR VARIABLES RELEVANTES
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS Materia Prima de calidad y productos innovadores Maquinaria de Punta Sistemas de Informacin Logstica Espacio Fsico Servicios Bsicos
3.- IDENTIFICAR VARIABLES CRTICAS
Materia Prima de calidad ADELANTOS Y APLICACIONES Productos innovadores Maquinaria de Punta Sistemas de Informacin
NIVEL DE LA INDUSTRIA INFRAESTRUCTURA
E Espacio Fsico Servicios Bsicos
4.- TENDENCIA DE LAS VARIABLES ESCOGIDAS Materia Prima de Calidad y Productos Innovadores Hoy en da se ha visto una gran tendencia de mejorar la calidad de las materias primas para obtener un producto final que satisfaga las necesidades de nuestros clientes, con la llegada de la globalizacin y la competitividad que hoy en da es eminente, las empresas buscan cada vez el perfeccionamiento de los productos que ofrecen. De tal manera que nuestra empresa busca elaboracin de productos a economas de escala,
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOScon gran variedad de sabores para escoger y ver que sabores hoy en da se imponen en la industria del helado.
Maquinaria de Punta Es de vital importancia para Fusion Ice Cream tener accesibilidad a maquinaria de excelente tecnologa, lo cual obliga a nuestra empresa a una constante innovacin de procesos industriales. Las tendencias actuales han reducido el tiempo de renovacin de maquinaria.
Sistemas de Informacin Con la llegada de la Globalizacin las empresas buscan cada vez ms entrar al mundo electrnico, tener un sitio web es de vital ayuda para nuestra empresa, estar a la par con la tecnologa ayudara a mejorar el nivel de ventas. Espacio Fsico
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSEs muy importante para la creacin de una empresa definir el espacio fsico ya que conlleva a la infraestructura, la plusvala, la logstica, que son una parte fundamental para el funcionamiento del nuevo negocio en el cual se quiere incursionar. El espacio fsico determina la capacidad para instalar el negocio.
5.- EFECTO PUNTUAL QUE TIENEN LAS VARIABLES FRENTE A LA EMPRESA FUSION ICE CREAM
VARIABLES
EFECTO POSITIVO
EFECTO NEGATIVO El riesgo que la materia prima llegue en mal estado, que los proveedores no sean puntuales. Disminuye la ventaja competitiva si no se tiene acceso a una buena
Obliga a la empresa a estar en constante Materia Prima de innovacin y a la par Calidad y Productos con las necesidades del Innovadores consumidor
Maquinaria de Punta
Mejorar continuamente para entrar en un mercado competitivo, tener excelente maquinaria me permite tener un producto final
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSexcelente. Para la empresa le sera de vital ayuda contar con un sitio web de para obtener niveles de ventas superiores y darse a conocer en el mercado. tecnologa. Que tales sistemas de informacin queden en la obsolescencia debido a que mucha gente no le interese comprar por Internet. Acceder a espacios fsicos de buena acogida para el mercado puede tener costos relativamente altos.
Sistemas Informacin
Espacio Fsico
Con un mejor espacio fsico hay mejores oportunidades de que la empresa pueda instalarse de mejor manera
POLITICO - LEGAL 1.- PARAMETRIZAR
Poltica legislativa Poltica tributaria Poltica laboral Poltica comercial, mercantil y societario Riesgo del pas Estabilidad poltica Leyes de Gobierno Constitucin Poltica
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS2.- VARIABLE RELEVANTES
Riesgo del pas Estabilidad poltica Poltica Legislativa Constitucin Poltica
3.- VARIABLES CRTICAS
Poltica Legislativa Constitucin poltica 4.- TENDENCIA
POLTICA LEGAL
POLTICA LEGISLATIVA Una poltica con un nuevo sistema de desarrollo es lo que mas esperan los ecuatorianos; muchos factores hacen que esto no se haga posible en primer lugar que el gobierno ha perdido mucha credibilidad, debido a sus falsas promesas, a las irregularidades por partes del sistema poltico y adems lo sucedido en el caso Ben alczar, debido a la falta de control de los entidades reguladoras. En esencial se busca una poltica, que permita tener una economa estable, en donde se puedan desarrollar empresas y nuevos productos, que sean todos ellos eficientes y estar dentro de un gran mercado competitivo.
Mucho tambin se refiere a la corrupcin que ha mantenido el Ecuador por muchos aos, establecer normas, leyes o mandatos en las que se
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSpueda corregir varios puntos que afectan a la economa del Pas; empezando desde la aduaneras la CAE, el SRI, la Superintendencia de Bancos, El ministerio de Finanzas, la instituciones bancarias del estado y dems establecimientos gubernamentales que dejan mucho que desear y que no se ha podido corregir ante la oposicin y la corrupcin manejada dentro del Pas. Todos estos inconvenientes se pueden resolver empezando desde cada uno, pero esencialmente desde los de ms arriba el gobierno dando calidad y transparencia a cada uno de sus acciones polticas. Otorgar y mejorar los prestamos, la inversin, regular las entidades bancarias, depurar el sistema caduco que se maneja en varias instituciones, activar la economa del ecuador que se mueve en un porcentaje muy bajo, dar mayores fuentes de empleo, y un caso que se apega mucho a ello es el de eliminar las tercerizadoras que esto llevo a tener ms personas desempleadas, aumentando el ndice del mismo. Formalizar nuevos reglamentos en donde se proteja de mayor manera la salud, la educacin, la seguridad nacional, sostenibilidad fiscal y estabilidad poltica y mucho ms en donde el dlar est perdiendo su valor frente al Euro. Adems la solucin esta en dar y buscar inversiones al pas es decir que vengan inversionistas extranjeros y establezcan sus negocios. Con las ltimas leyes muchos inversionistas se han retirado ya que el Ecuador no es rentable CONSTITUCIN POLTICA En lo referente al a constitucin poltica debemos resaltar que se debe a la nueva constitucin planteada por el gobierno en donde existen varios puntos de la misma que no se encuentran bien estructurados, referente a lo laboral, a la inversin, que a la final y sin un control adecuado repercutir en la economa del pas. De hecho una mala administracin o un mal uso de la misma posiblemente nos lleve a una crisis peor que la que tuvimos en el 99. 5.- EFECTO PUNTUAL DE LAS VARIABLES
VARIABLE
POSITIVO
NEGATIVO
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSPOLTICA LEGISLATIVA Una poltica legislativa que permita el desarrollo productivo en todos los mbitos es buena haciendo eficiente y competitivo. La recaudacin de impuestos, debemos tener un control detallado del giro del negocio ya que si no lo realiza adecuadamente podramos perder mucho dinero hasta regularnos
CONSTITUCIN POLTICA
Encontrar el cambio, que se ha deseado por muchos aos.
Que mediante la aprobacin de la nueva constitucin existan entidades que Romper la barreras, reguladoras, ser ms impida una mala administracin y competitivos esto nos vuelva a llevar a una nueva crisis econmica
SOCIO CULTURAL 1.- PARAMETRIZAR Desempleo Salud Educacin Religin Idioma Clases Sociales Costumbres y Tradiciones Valores Impacto de migracin Habito Actitudes
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS2.- VARIABLES RELEVANTES Desempleo Clases Sociales Costumbres y Tradiciones Valores
3.- VARIABLES CRITICAS Costumbres y tradiciones Clases Sociales Desempleo 4.- TENDENCIA
COSTUMBRES Y TRADICIONES Hemos tomado en cuenta las costumbres y tradiciones ya que nuestra empresa trata de mejorar e ir ms all que otras heladeras es satisfacer lo que el cliente en realidad necesita, adems las costumbres y tradiciones de saborear un helado siempre ha existido en lo quiteos CLASES SOCIALES La clases sociales se ven bien marcadas en nuestro pas me atrevo a decir que no existe una clase media, esto sin duda tiene mucho que ver con el tipo de gobernabilidad que hemos tenido en estos ltimos aos
DESEMPLEO El desempleo es otro ndice en el nos afecta, porque si el tasa de desempleo se incrementa no podamos obtener clientes que nos puedan comprar nuestros helados, sera excelente si la tasa bajara pero esto debera darse empezando por un nuevo proyecto de desarrollo econmico
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSVARIABLE POSITIVO Buscamos encontrar y llenar las costumbres y tradiciones de todos nuestros clientes a fin de situarnos en un mejor punto de mercado NEGATIVO Como puntos negativos hemos visto que hoy en la actualidad talvez existan clientes que ya no les guste el tipo de negocio al que nosotros nos encontramos, talvez la juventud pueda perder un tipo de inters por el mismo el desempleo y consumo de bebidas y sustancias psicotrpicas pueden afectar a FUSION ICE CRAM Debido a esta gran diferencia de clases sociales talvez nuestros helados no pueden llegar a todas las personas como esta en nuestros objetivos
COSTUMBRES TRADICIONES
Y
CLASES SOCIALES
Mediante ello podemos buscar nuevas inversiones y apertura de mercado al tratar con personas de una clase social alta
DESEMPLEO
El nico modo en donde el desempleo sea positivo es que baje la tasa del mismo
NEGATIVO Los clientes no pueden comprarnos Menos capacidad compra Mayor competencia de
IMPACTO AMBIENTAL 1.- PARAMETRIZAR
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS Poblacin Natalidad Turismo Nivel de Ingresos Fenmenos Naturales Clima Ecologa Regiones Geogrficas existentes
2- VARIABLES RELEVANTES Poblacin Nivel de Ingreso Fenmenos Naturales 3.- VARIABLES CRITICAS
Nivel de Ingreso 4.- TENDENCIA NIVEL DE INGRESO Sin duda el nivel de ingreso de nuestros clientes es una variable que debemos tomar en consideracin, saber que capacidad de pago tienen los mismo, el nmero de integrantes en la familia, esto nos lleva a saber cuanto debemos elaborar, es tambin optimizar los recursos ya que si no consideramos eso estaremos perdiendo dinero en vano. El nivel de ingres tambin se manifiesta por nuestra cantidad de dinero que tambin percibimos el dinero que se maneja a los proveedores y dems empresas
5.- EFECTOS PUNTUALES
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSVARIABLE POSITIVO El nivel de ingreso de los clientes sea elevado esto nos indica que nosotros tengamos un mayor incremento en la venta as como tambin mientras mayor sea el incremento de dinero mayor ser la demanda de nuestro producto NEGATIVO Henos mencionado como un aspecto negativo el que al disminuir el nivel de ingresos menor sern los clientes que puedan adquirir los helados de FUSION ICE CREAM
NIVEL DE INGRESO
MICROAMBIENTEPROVEEDORESLas lneas de productos que debemos tomar en cuenta es encontrar las materias primas de buena calidad para lo cual debemos encontrar el lugar adecuado para encontrar todo lo necesario por lo cual como primeros proveedores tenemos al MERCADO MAYORISTA de donde traeremos todas las frutas necesarias para los diferentes tipos de sabores de helados, AZUCAR VALDEZ nos proveer del azcar necesaria y de buena calidad como son: Azcar Blanca Standard ( sulfatada): Es el azcar de mayor venta para consumo local. Sus caractersticas son Pol 99.4-99.6 por ciento, Color 180-400 ICUMSA, Humedad 0.20 por ciento. Contiene vitamina A en una concentracin de 12a 20 ppm. En Santa Ana este tipo de azcar se envasa bajo la marca "Caa Real.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSAzcar Superior: Es un azcar con 99.6-99.79 por ciento de Pol, Humedad 0.10 por ciento, olor 80 - 200 ICUMSA. Azcar Refina Local: Es un azcar con 0 - 80 grados ICUMSA, Pol 99.699.8 por ciento, Humedad 0.04 por ciento. Este tipo de azcar al igual que la anterior tambin est vitaminada. En Santa Ana se empaca bajo la marca Nevada. Y por ltimo los productos NESTLE nos ayudaran a completar nuestra lista de ingredientes.
LUGAR DE ORIGEN El mercado mayorista se encuentra ubicado en el sur de Quito en Solanda. Azcar VALDEZ se encuentra ubicado en la ciudad de Guayaquil. Productos NESTLE se encuentra ubicado en el norte de Quito. CONDICIONES DE VENTA Las condiciones de ventas deben ser muy claras en nuestro caso sern: Disponibilidad de tiempo para que se nos entreguen los pedidos los das en que solicitemos, adems esperamos contar con el mayor tiempo de
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOScrdito que nos concedan los proveedores as como tambin una buena atencin y servicio. CANALES DE DISTRIBUCION Los canales de distribucin que utilizaremos es directo es decir su recorrido ser de la fabricacin de los helados al consumidor por lo cual no tenemos la necesidad de tener intermediarios.
DIRECTO
FABRICACION
CONSUMIDOR
COMPETENCIA
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSPRODUCTOS SUSTITUTOS El principal sustituto es: 1.- Precios respecto al propio: el sustituto que podemos encontrar para nuestra heladera seran los helados de paila ya que su forma de elaboracin es diferente y poseen diferentes sabores 2.- Utilidad que ofrece a la competencia: la disponibilidad de los helados de paila no son tan altos como el de los helados corrientes por lo cual nos preferirn a nosotros (FUSION ICE CREAM) BARRERAS DE ENTRADA 1) Capital: Ya que vamos a entrar en un negocio nuevo se requiere de una inversin de capital bastante alta: tanto para maquinaria, infraestructura, como para publicidad, por lo cual tenemos una barrera de capital muy fuerte, ya que tenemos que cubrir cada uno de estos costos, cabe recalcar que el capital aproximado para la apertura de nuestro negocio ser de $20,000 dlares. 2) Costos: debemos tener en cuenta que los costos de la materia prima que utilizaremos para elaborar nuestros helados son variables de acuerdo a la temporada en que nos encontremos. Adems se debe tomar en cuenta la depreciacin de la maquinaria que afecta directamente a la utilidad y el costo de arriendo del local que no es propio. 3) Economas a Escala: si no disponemos de la tecnologa y de los materiales para una mayor produccin nos encontraremos frente a una barrera ya que no podramos optimizar los recursos con los que disponemos. 4) Barreras Gubernamentales: La barrera que encontramos es el impuesto a la renta ya que disminuira nuestra utilidad neta anual al tener que pagar grandes cantidades de dinero.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
CLIENTES Nuestra heladera est enfocada a todo tipo de clientes desde los ms nios hasta los ms ancianos que sepan apreciar un producto de buena calidad, adems por el hecho de que traeremos sabores nuevos y nunca pensados al mercado tambin est enfocado para personas que disfruten el experimentar nuevos sabores. VOLUMEN DE VENTAS Nuestra heladera por ser una nueva empresa estar desde el comienzo enfocada en crear una base de datos con todos los clientes as tambin como conocerlos y saber que es lo que buscan y lo que quieren para de esta manera contar con una demanda muy grande para que podamos crecer como empresa. CLIENTES POTENCIALES Se considerar como clientes potenciales a todas las personas que regresen frecuentemente a nuestra heladera buscando siempre un buen servicio y buena atencin lo cual siempre trataremos de satisfacer para que no nos dejen de comprar. CONOCER COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR Por tratarse de una heladera debemos tener claro que no todas las estaciones son buenas para nuestro negocio y existirn pocas en las que tengamos una mayor demanda que en otras por lo cual no solo nos centraremos en ofrecer helados si no tambin otro tipo de productos que se puedan vender en las pocas fras del ao para no perder a nuestros clientes.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSDEFINICION DEL PROBLEMA Punto de vista de Decisin Gerencial Determinar la rentabilidad de la creacin de una nueva heladera con diferentes tipos de innovacin que sirvan para tener aceptacin en el mercado y generar utilidades en la empresa. Punto de vista de Investigacin de Mercados Determinar las preferencias de los consumidores en cunto al consumo de helados y las intenciones de compra de helados en Caldern. PLANTEAMIENTO Debido a que el mercado de los helados ha crecido de una forma muy abrumante, y en la actualidad es un producto de consumo masivo, las personas les agrada los helados y viendo la necesidad de satisfacer los diversos gustos y salir de lo comn en lo que a lneas de sabores se refiere nos hemos visto en la necesidad de realizar una investigacin tenaz y objetiva sobre el producto antes mencionado; para poder determinar de una forma clara las mejores formas y las tcnicas que utilizaremos y pondremos en practica para el incremento de las ventas de los helados. Con el presente buscamos poder determinar los diversos canales de distribucin, tcnicos de ventas y los diversos factores en los cuales nuestra competencia an no ha intervenido y as ponerlos a nuestro favor. OBJETIVO GENERAL. Conocer el grado de aceptacin que tendra FUSION ICE CREAM en el sector de Caldern, nuestros posibles competidores, determinar las oportunidades de negocio y conocer las perspectivas de nuestros clientes. OBJETIVOS ESPECFICOS. Determinar las expectativas, caractersticas y necesidades de nuestros clientes Determinar los medios de mayor aceptacin para promocin y publicidad de la heladera
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS Estableces lo sabores de helados de mayor aceptacin en la zona y los diferentes tamaos Establecer los hbitos de consumo de nuestros futuros clientes.
TIPOS DE INVESTIGACINEXPLORATORIA Como primer paso se realizar una investigacin exploratoria que nos permita conocer los aspectos referentes a la induccin de una nueva heladera y su proceso administrativo en el tiempo conociendo los principales factores que intervienen en la implantacin de la heladera para su correcto funcionamiento y generacin de rentabilidad, ser mediante la utilizacin de encuestas y entrevistas a expertos.
CONCLUYENTERealizaremos adems una investigacin descriptiva a travs de encuestas para poder identificar los gustos y preferencias de el mercado en cuanto a lo que respecta al consumo de helados en la ciudad de Quito y los posibles clientes actuales y potenciales es decir determinar las personas a quien ir dirigido nuestro producto. Dentro del tipo de investigacin tenemos, que se la realizara mediante las encuestas; ya que ser un mtodo seguro, rpido de llevar a cabo nuestro proyecto.
TIPOS DE INVESTIGACINENTREVISTA A PROFUNDIDAD
Se utiliz la tcnica de la entrevista, ya que no fue estructurada; y flexible, ya que el entrevistador pudo interactuar con el entrevistado, facilitando la obtencin una informacin ms profunda.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
Se utiliz el tipo de entrevista de escalafn o escalonamiento, esto se debe a que, inicialmente se utilizaron preguntas superficiales que permitieron seguir desarrollando y ampliando el tema de investigacin.
ENCUESTASEn la presente investigacin se va a utilizar la tcnica de la encuesta, debido a que se puede obtener datos exactos a travs de un cuestionario previamente estructurado que contenga las observaciones que a la empresa le interesen sobre sus clientes. Las encuestas a realizarse sern de dos tipos: Encuestas Telefnicas: En las que el encuestador realiza la llamada telefnica lee las preguntas al encuestado para que este las responda segn considere. Se opt por este tipo de encuesta debido a la dispersa ubicacin de los encuestados y a la dificultad para contactarnos con la persona encargada del tema. Personales a Domicilio: En la que el encuestador se traslada hacia el encuestado y realiza la encuesta, es decir se la realiza cara a cara. Se utiliz esta tcnica en menor grado, por motivos de costo y tiempo.
MATRIZ DE PLANTEAMIENTO DEL CUESTIONARIO
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MC PO JE IV E P C IC B T O S E F O V R BE A IA L GNR A E IC V R BE A IA L E P C IC S E F A Ea dd G n ro ee In re o g ss 1 D t r in rla ,epcaiv s . eem a s s et t a , c r ces ic ssync s a e aa t r t a eeid ds d n et o c ne. e usr s lie t s C ra t rs ic y a ce t a e p caiv s s et t a c ne lie t S co et r P c s re io H r rio d At n i oa s e e c n P s n a i d l lo a re e t c n e c l EC L SAA R z a n No in l m a R z a n No in l m a R z a n D e in e a t rv lo No in l m a PE U T RG N A Q ee a t n u d d ie e M s u oofe e in a c lin mn o C a ss ns sin re o u le o u g s s mn u le es a s No b d l s co e q ev e mre e e t r n u iv Q ec n id dd d e p g ra u a t a e in ro a a u t dp r u h la o se o n e d Q eh ra sd ae c np fie u o rio e t n i re re E im o a t lap s n a i d l s p rt n e re e t c n e lo a cl Q emd s u e io T le is n R d , e v i , a io v la t s v lla , o ne , a s p r d o, ei ic s in e e t rn t E c mrc , l o e io U iv rs ,e t n e o xra Am F o m Eu v a c a is , T le m zo a , e a a ns G m,U oyT a a n C P n m mric n , aa a e aa T n v r a A, ra s es l An o ioV rre o tn a n Hi5 fa e o k , cb o , g o le t rg t o g , a e. M ra c o o t , o , h c lae c ic ,fre a oro . h le s , t s P q e o md n , e u , e ia o g ne ra d MD S E IO H E IS IP T S
Im a t p co
R z a n
P na re s 2 D t r in rlo md sd . eem a s e io e my ra e t c n aala a o c pa o p r po o i yp b id d e r mc n u lic a d la hla ea e dr . Md s e io p b it rio u lic a s Rd a io T le is n e v i
R z a n R z a n R z a n
Q emd su t dmsv u e io s e a e Q emd su t dm se c c a u e io s e a s u h Q ec n le u t dmsv u a a s se a e
V la t o o ne In e e t rn t 3E t b c rlo s b r sd . sa lee s a oe e hla o d my ra e t c n n e d s e a o c pa i e laz n ylo d ee t st m s o a s if r ne a a o 4E t b c rlo h b o d . sa lee s it s e c nu oe n et o f t t s o s m n usr s uuo c ne lie t s S b re ,g d a o s ra o d a e t c ny e c p a i t m a ao H it sd l bo e c ne lie t O e d P fe n ia rd n e re re c (ao s b r) O e d P fe n ia rd n e re re c (a a o t m ) S rv ioin o a o e ic nvdr M n rp c e o re io S rv iop r o a d e ic es n liza o C lid d( u ns b r) a a Be ao
R z a n R z a n O in l rd a O in l rd a D in e a e t rv lo R z a n D in e a e t rv lo D in e a e t rv lo
Q ec lle u t dt n it u a s s e ra s a Q p g a w bu t dv it u a in s e s e is a S b r d s p fe n ia a o e u re re c T m d s p fe n ia a a o e e re re c Q v lo a re a os g re u a r g g d u ie C t e t rad p e t ap g r u no sa is u s o a a C m leg s a s r ae d o o u t ra e t n id Q e ig c m c lid d u x eo oa a
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS17 ENCUESTA PILOTO
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
E C E T D U AN E AH L D R N U S A E N U V E A E AO JE IV : B T O C N CR OOE E GA O L RD D AET C N E C P A I CLE, ADR N NETO USR S P S LS O IB E C M E ID R S O PT OE, C N C RL SP R P C IV SD N E T O C IE T S O O E A E S E T A E US R S L NE . QE U TNR E D A D T R IN R EE M A UA NEA N UV HL DR E A E A LS A OOT N AE P R U ID D S E E S CO N L ET R D E NG C E O IO D E Y
IN T U C N S S R C IO E : 1.- R S O D C NS C R A AL SS U N E P E U T SQ ES P N E NAC N IN A I E P N A O IN E ID D A IG IE T S R G N A U E LA T A OT UC N 2.- LO R S L A O D E T E C E T S R NA A A O C NA S LU AR S R A S E U T D S E S A N U S A E A N LIZ D S O B O T E E V 3.- S L C NU A"X E E L G RQ EC R E P N A E AE O N " N L U A U O R S O D FC A EH:
C D O O IG : IN O M C NP R O A F R A I E S N L
1EA: ) DD 3 O U A I : ) CP C N 4 S A OC IL )E T D IV
2GNR : ) EEO E T D NE S U IA T CS D A A O
M S U IN A CL O E PE D ML A O S LE O OT R
F MN O E E IN N G C P O IO E O IO R P
IN O M C ND L D M N AD H L D S F R A I E A E A D E E A O 5 H C M R D U T DH L D S P R R F E C R E? ) A O P A O S E E A O A A E R S A S S I N O IN T U C N E C S D C N E T RQ E N , M C A G A IA P RS C L B R C N S R C I : N A O E O T S A U O U H S R C S O U O A O A I 6 NC S D S RA IR A IV L P IM R P E U T O D C M R S S H L D S )E A O E E F M T A A R E A R G N A D N E O P A U E A O ? HL DR S E A E IA 7 U N A V C SA M SC M R H L D S ) CAT S EE L E O P A EAO? U AV Z N E D SV C S O E E TE V CS RS E E M SD T E A E RS 8 Q ET OD H L D E E Q EC NM S F E U N IAC N U E ) U IP E E A O S L U O A RCEC OS M? P L T AEA S NUH A DCE C N OO V S O A IT T R AH L D OT EA A O R S E P C IQ E T O ? S E IF U 9 C E E P E IOQ EP G N R A M N E ) U L S L R C U A A OML ET? D $ ,2 - $ ,5 E 0 5 0 0 D $ ,5 - $ ,7 E O 1 0 5 1 ) U M R A C N U E 0 Q ACS OS M? P G IN IN O F NA A OTN T NA IE D S
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M S D $ ,0 A E 1 0
K O IK S B S INR B IN A K OB S
IN O M C ND N C S A E D L S R IC F R A I E E E ID D S E E V IO 1 ) U A R U OE E M S IM O T N EP R U T DAL H R D C M R RU H L D ? 1 Q E T IB T S L P RAT AA SE A OA E O P A N EAO CL A A ID D S B RS A OE E V S NA E C M D A O O ID D P E IO RC AE C N T N I 1 ) S P R U T DIM O T N EL U IC C NE L Q ES E C E T E L H L D R ? 2 E AA SE P R A T A B A I N A U E N U N R A E A E IA S I N O 1 ) U T OD P O O IO L A R D R Q ED R M S P R Q ES C N IE T E 3 Q E IP E R M C N E G A A IA U IE A O A A U E O V R A N N E T OC IE T YP U B N E T O P O U T S USR L NE REE USR S R DCO? N GN IN U A D G S A IO E E UTC NS D S U NO E CE T S OR S TO? 1 ) E E R Q ES D U S R IC AD M IL E E T H L D R Q ET NB E OL V 4 D S A IA U E E N E V IO O IC IO N S A E A E IA U A U N O E AE T S R IC ? S E E V IO E C L NE XEE T B E O UN ML AO
21 X
1 ) U N OE T R D P E T AP G RP RE T S R IC ? 5 C T S A A IS U S O A A O S E E V IO C M N A IOA IC N L O ET R D IO A
44FO M 0 -J B R -0 1
G A IA P RS C L B R C N R C S O U O A O A I
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS 18 REGISTRO DE CAMBIOS
Como podemos apreciar, los cambios de las preguntas de la encuesta piloto se modificaron en su totalidad; ya que las preguntas no se encontraban acorde con los objetivos y la finalidad de nuestra investigacin, adems la estructuracin de algunas preguntas no se encontraban correctamente y eran insinuantes. Para esto realizamos lo siguiente:
.En el objetivo general de la pregunta eliminamos el nombre de la heladera.
En la pregunta nmero siete relacionada a la frecuencia para la compra de helados le cambiamos de mensual a semanal.
En la pregunta ocho agregamos la siguiente instruccin: SELECCIONE SOLO UN TIPO DE HELADO.
En la pregunta nueve agregamos la siguiente instruccin: PRECIO EN BASE A LA PREGUNTA ANTERIOR.
La pregunta nueve esta relacionada con la pregunta anterior por eso se tuvo que eliminar las unidades de medidas del helado (litros).
En la pregunta once agregamos la siguiente instruccin: SELECCIONES EN BASE A UNA ESCALA DEL UNO AL SEIS SIENDO UNO EL MAS IMPORTANTE
En la pregunta nmero catorce eliminamos el porque para evitar las preguntas abiertas y facilitar la tabulacin en el programa SPSS
44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
ENCUESTA DEFINITIVA 20 MUESTREO ESTADISTICO
7.1.
ELEMENTOS Y UNIDADES MUESTRALES
Las caractersticas de nuestros elementos muestrales son las siguientes: Total Habitantes de la Parroquia San Jos Caldern.
Clase Alta y Media Edad entre 17 y 60 aos
Unidad Muestral, son los clientes de Elsticos San Jorge.
7.2.
UNIVERSO FINITO
Caractersticas Total Habitantes de la Parroquia San Jos Caldern Clase Alta y Media Edad entre 17 y 60 aos
Nmero de clientes 84.848 54.303 38.012
7.3.
TECNICA DE MUESTREO 44
La tcnica de muestreo que se aplico para las entrevistas a los expertos fue: Probabilstica Estratificada, ya que se generaron estratos con las mismas
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOScaractersticas, en el cual todos los elementos tienen la misma probabilidad de ser escogidos. En las entrevistas se tomaron en cuenta los siguientes criterios fundamentales para su aplicacin: El grado de estructura, los resultados son relativamente medios. Interrogatorio a encuestados, tuvo una importancia alta. Desviacin del moderador, puede generar un resultado relativamente alto. Las preguntas y conductas inusuales tienen un grado limitado. Utilidad en general de las entrevistas en este trabajo son tiles. El tamao de la muestra depende del estrato; por lo cual, hemos dividido la parroquia de caldern en tres estratos: Norte, Centro y Sur.
Estratos Norte Centro Sur Total
% de Participacin 10% 60% 30% 100%
Tamao de la Muestra8484,8 50908,8 25454,4 84848
7.4.N z p q e n
TAMAO DE LA MUESTRA
38.012 1,96 0,70 0,30 0,05 255
44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
n=
N * p*q * z2 e 2 ( N 1) + z 2 * p * q
n=
38012 * 0.7 * 0.3 * 1.96 2 0.05 2 ( 38012 1) + 1.96 2 * 0.7 * 0.3
n = 242,73 243n = 243 5% = 255ESTRATEGIA DE MUESTREO
El presente instructivo tiene como objetivo detallar el procedimiento de llenado de las encuestas para lo cual se debe seguir al pie de la letra los planteamientos aqu descritos para el correcto anlisis de datos. LLENADO DE LA ENCUESTA El encuestador entregar el documento al encuestado para que este lo llene personalmente con esferogrfico. Adems el encuestador debe asesorar al encuestado en el llenado del documento para lo cual siempre debe estar junto a la persona que va a ser investigada. Al contar con tres encuestadores, se proceder a dividir en tres el nmero total de la muestra, es decir 50 encuestas cada uno. Todos los encuestadores se dirigirn a la ciudad de Ambato.
44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSAdems los encuestadores, por abaratar costos y reducir el tiempo de aplicacin, debern realizar las encuestas mediante llamadas telefnicas, de acuerdo al listado de Empresas Textiles de Ambato que les ha sido entregado. NUMERADO DE LAS ENCUESTAS: Las encuestas sern numeradas manualmente con el cdigo designado a cada uno de los encuestadores, esto se realizar una vez terminado el proceso. La numeracin debe ser llenada en el campo designado para este propsito con esferogrfico. EL ENCUESTADOR: Es el operario de campo de la encuesta, a quien FUISON ICE CREAM confa la importante labor de llenar las encuestas de manera adecuada, es decir, recopilar la informacin eficientemente. o Funciones del encuestador: 1. Receptar, la informacin obtenida de los encuestados. 2. Llenar las encuestas conforme a las instrucciones; garantizando la cobertura y calidad de la informacin. 3. Luego de llenar la encuesta, se debe revisar las mismas. 4. Cumplir con la programacin de entrega y recepcin de encuestas. 5. Mantener permanentemente informando sobre los aspectos tcnicos y disciplinarios, adems del levantamiento de la encuesta. 6. Mantener ordenados y bajo estricto control el material recibido y revisado. o Prohibiciones del Encuestador: 1. Delegar sus funciones en otra persona ajena.
44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS2. Atemorizar a las personas o entablar discusiones sobre temas polticos, religiosos o de cualquier ndole. 3. Alterar intencionalmente o de forma maliciosa los datos registrados en las encuestas. 4. Revelar a terceras personas u otras entidades e instituciones ajenas a la organizacin de la encuesta, los datos obtenidos por los encuestadores. 5. Abandonar su rea de trabajo, excepto cuando haya finalizado su trabajo. 6. Consumir bebidas alcohlicas o cualquier sustancia alucingena, durante y despus de las jornadas de trabajo de campo.
o Materiales del Encuestador1. Encuesta. 2. Manual del encuestador. 3. tiles de oficina.
INSTRUCTIVO DEL SUPERVISOR
8. PLANIFICACION DEL TRABAJO DE CAMPOCAMPOEncuestador: Shirley Salzar Clientes del 1 al 85 FECHAS # ENCUESTAS Personales
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS10-Julio al 16 de Julio SUB-TOTAL TOTAL= 85 85
85
Encuestador: Alexander Mancheno Clientes del 1 al 85 FECHAS 10-Julio al 16 de Julio SUB-TOTAL TOTAL= # ENCUESTAS Personales 85 85
85
Encuestador: Carolina Guanochanga Clientes del 1 al 85 FECHAS 10-Julio al 16 de Julio SUB-TOTAL TOTAL= # ENCUESTAS Personales 85 85
85
El total de encuestas que fueron realizadas fueron 255, y dentro de las cuales se puede acotar que todas se realizaron en campo y en centros comerciales. El horario en el que se hizo las encuestas fue entre las 7:30 a 17:30 horas INSTRUCTIVO PARA EL SUPERVISOR
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Es la persona que se va a encargar de controlar, verificar, coordinar y supervisar el correcto desempeo de los encuestadores para adquirir la informacin que necesitamos para nuestro estudio de mercado, adems este se encargara de receptar todas las encuestas para su posterior registro en el programa SPSS Funciones del Supervisor Receptar todas las encuestas realizadas por los encuestadores. Proveer de toda la informacin que necesiten los encuestadores Controlar el correcto desempeo de los encuestadores. Emitir un informe al jefe de la investigacin de mercado Desplazarse dentro de todas zonas para verificar que se lleven a cabo con todos los procedimientos establecidos y para que los encuestadores cumplan con su trabajo. Prohibiciones del Supervisor.: Delegar sus funciones en otra persona ajena. Atemorizar a las personas o entablar discusiones sobre temas polticos, religiosos o de cualquier ndole. Alterar intencionalmente o de forma maliciosa los datos registrados en las encuestas. Revelar a terceras personas u otras entidades e instituciones ajenas a la organizacin de la encuesta, los datos obtenidos por los encuestadores. Abandonar su rea de trabajo, excepto cuando haya finalizado su trabajo. Consumir bebidas alcohlicas o cualquier sustancia alucingena, durante y despus de las jornadas de trabajo de campo.
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MATRIZ DE CODIFICACIN
# PU RN ET GA
VA AB RL I E E CA S C PF E I ED D A GE ER NO OP I C AO UC
1 2
EL SA C A R AN Z N IA ON ML N IA ON ML
AT BA I E R X
T DS S IO E E PE P T RUA CA ED RA R SA T EB A MR II E
ML U E L T I P
O NE P E L CS A I D O EE NS CT UA MCI O AU SL N F EN E NO MI EUA E SD T T IN EP A ME O LD NO P P E C RI GI OO O AAE S M CA DA CA AD SO S TO OR L E S I N O H D S E EA L R A TN S I D EA U V NE AZ D VE O ES SC T SE S R VE E C M DR AEE S TS PE AT LA S DH A UE NC CO O N V IO A S T T TH D OAE A R L A D 0 -0 E ,5 ,0 $ $ 2 5 D 0 -0 E ,1 ,5 $ $ 5 7 D 0 -1 E ,6 ,0 $ $ 7 0 M D1 A E ,0 S $ 0 PG O I NI N KO I S K FN B OA TA B K R BS A I OI SN B N CI A A D L D EA NS VE PC RI EO S OS AR BE C OA ODD MI D AN N TC EI S I N O NG A I U NN DUAO S E S CN GT I E 2 X 1 DC N S EU T SEO E EN XL T CE E BO U N R UR EL GA MO A L D1 A , 0 E ,0 $ $ 0 2 0 D2 A , 0 E ,1 $ $ 0 3 0 D3 A , 0 E ,1 $ $ 0 4 0 M D4 A E ,0 S $ 0
X X
3
4 5 6
EA SD TO HD E O L S A DD OE N
N IA ON ML N IA ON ML N IA ON ML
X X X
7
VE ES C
N IA ON ML
X
8
TO I P
N IA ON ML
X
9
PC RI EO
RO AN Z
X
1 0
MC AA RS
N IA ON ML
X
1 1
AI U TB O RT
OI A RN D L
X
1 2
U AO BC I I C
N IA ON ML
X
1 3
P MI R O OC O
N IA ON ML X
1 4
D I II OC ML
I T VO NR LS EA X
1 5
PA AR G
RO AN Z X
9. TRANSCRIPCION
La trascripcin de los datos se la realizo de forma manual, intercambiando entre los tres integrantes para ordenar, para trabajo: dictar y digitar los
44
respectivos datos, detallando la forma en que se armaron los grupos de
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1.
Shirley Salzar orden las encuestas, Alexander Mancheno dict y Carolina Guanochanga orden las encuestas, Shirley Salazar Alexander Mancheno orden las encuestas, Carolina
Carolina Guanochanga digito los datos.2.
dict y Alexander Mancheno digito los datos.3.
Guanochanga dict y Shirley Salzar digito los datos. Cada grupo se cambiaba cada 85 encuestas distribuyendo de igual forma el total de encuestas.
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS 23 ANALISIS DE RESULTADOS
a. ANALISIS UNIVARIANTE PREGUNTA # 1 Edad TABLA DE FRECUENCIA
Statistics EDAD DE LOS ENCUESTADOS N Valid Missing Mean Std. Error of Mean Median Mode Std. Deviation Variance Range Minimum Maximum Sum 255 0 32,1373 ,63438 31,0000 33,00 10,13029 102,623 38,00 17,00 55,00 8195,00
44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSEDAD DE LOS ENCUESTADOS Cumulative Frequency Valid 17,00 18,00 19,00 20,00 21,00 22,00 23,00 24,00 25,00 26,00 27,00 28,00 29,00 30,00 31,00 32,00 33,00 34,00 35,00 36,00 37,00 38,00 39,00 40,00 41,00 42,00 43,00 44,00 11 12 8 8 6 7 9 7 9 11 12 8 10 4 7 4 13 7 9 9 8 7 5 4 7 5 5 4 Percent 4,3 4,7 3,1 3,1 2,4 2,7 3,5 2,7 3,5 4,3 4,7 3,1 3,9 1,6 2,7 1,6 5,1 2,7 3,5 3,5 3,1 2,7 2,0 1,6 2,7 2,0 2,0 1,6 Valid Percent 4,3 4,7 3,1 3,1 2,4 2,7 3,5 2,7 3,5 4,3 4,7 3,1 3,9 1,6 2,7 1,6 5,1 2,7 3,5 3,5 3,1 2,7 2,0 1,6 2,7 2,0 2,0 1,6 Percent 4,3 9,0 12,2 15,3 17,6 20,4 23,9 26,7 30,2 34,5 39,2 42,4 46,3 47,8 50,6 52,2 57,3 60,0 63,5 67,1 70,2 72,9 74,9 76,5 79,2 81,2 83,1 84,7
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GRFICO
INTERPRETACIN
PREGUNTA # 2 Gnero
TABLA DE FRECUENCIA
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
Statistics GENERO DE LOS ENCUESTAOS N Valid Missing Mode 255 0 1,00
GENERO DE LOS ENCUESTAOS Cumulative Frequency Valid MASCULINO FEMENINO Total 130 125 255 Percent 51,0 49,0 100,0 Valid Percent 51,0 49,0 100,0 Percent 51,0 100,0
GRFICO
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
INTERPRETACIN En base a los resultados obtenidos podemos observar que el 51.00% de las personas encuestadas son de gnero masculino y el 49.00% son de gnero femenino.
PREGUNTA # 3 Ocupacin TABLA DE FRECUENCIA 44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSStatistics OCUPACIN DE LOS ENCUESTADOS N Valid Missing Mode 255 0 2,00
OCUPACIN DE LOS ENCUESTADOS Cumulative Frequency Valid ESTUDIANTE EMPLEADO NEGOCIO PROPIO AMA DE CASA Total 65 122 47 21 255 Percent 25,5 47,8 18,4 8,2 100,0 Valid Percent 25,5 47,8 18,4 8,2 100,0 Percent 25,5 73,3 91,8 100,0
GRFICO
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INTERPRETACIN En base a los resultados obtenidos podemos observar que como ocupacin predominante del total de encuestados el 47.8% son empleados; el 25.5% son estudiantes; el 18.4% poseen negocio propio y finalmente el 18.4% del total de los encuestados es ama de casa.
PREGUNTA # 4 Estado Civil TABLA DE FRECUENCIA 44
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Statistics ESTADO CIVIL DE LOS ENCUESTADOS N Valid Missing Mode 255 0 2,00
ESTADO CIVIL DE LOS ENCUESTADOS Cumulative Frequency Valid CASADO SOLTERO Total 124 131 255 Percent 48,6 51,4 100,0 Valid Percent 48,6 51,4 100,0 Percent 48,6 100,0
GRFICO
44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
INTERPRETACIN Con los resultados obtenidos podemos observar que el 51.4% de un total de 255 encuestados es soltero; y el 48.6% es casado.
PREGUNTA # 5 Ha comprado usted helados para refrescarse? TABLA DE FRECUENCIA 44
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Statistics HA COMPRADO USTED HELADOS PARA REFRESCARSE? N Valid Missing Mode 255 0 1,00
HA COMPRADO USTED HELADOS PARA REFRESCARSE? Cumulative Frequency Valid SI NO Total 237 18 255 Percent 92,9 7,1 100,0 Valid Percent 92,9 7,1 100,0 Percent 92,9 100,0
GRFICO
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
INTERPRETACIN Hemos obtenido un 92.9% de personas que contestaron que SI han comprado helados para refrescarse; y el 7.1% respondieron que NO han comprado helados para refrescarse. PREGUNTA # 6 En caso de ser afirmativa la primera pregunta Dnde compra sus Helados? TABLA DE FRECUENCIA 44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
Statistics EN CASO DE SER AFIRMATIVA LA PRIMERA PREGUNTA DONDE COMPRA SUS HELADOS? N Valid Missing Mode 237 18 1,00
EN CASO DE SER AFIRMATIVA LA PRIMERA PREGUNTA DONDE COMPRA SUS HELADOS? Cumulative Frequency Valid HELADERAS TIENDAS Total Missing Total System 168 69 237 18 255 Percent 65,9 27,1 92,9 7,1 100,0 Valid Percent 70,9 29,1 100,0 Percent 70,9 100,0
GRFICO
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
INTERPRETACIN Acorde con los resultados obtuvimos que el 65,9% de los encuestados comprar sus helados en Heladeras mientras que el 27.1% de los encuestados compra sus helados en Tiendas. PREGUNTA # 7 Cuntas veces a la semana compra helados? TABLA DE FRECUENCIA 44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSStatistics CUANTAS VECES A LA SEMANA COMPRA HELADOS? N Valid Missing Mode 237 18 1,00
CUANTAS VECES A LA SEMANA COMPRA HELADOS? Cumulative Frequency Valid UNA VEZ DOS VECES TRES VECES MAS DE TRES Total Missing Total System 84 56 67 30 237 18 255 Percent 32,9 22,0 26,3 11,8 92,9 7,1 100,0 Valid Percent 35,4 23,6 28,3 12,7 100,0 Percent 35,4 59,1 87,3 100,0
GRFICO
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
INTERPRETACIN El 32.9% de los encuestados PREGUNTA # 8 Qu tipo de helado consume con mayor frecuencia? TABLA DE FRECUENCIA
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOSStatistics QUE TIPO DE HELADO CONSUME CON MAYOR FRECUENCIA? N Valid Missing Mode 237 18 3,00
QUE TIPO DE HELADO CONSUME CON MAYOR FRECUENCIA? Cumulative Frequency Valid PALETA SANDUCHE CONO VASITO TORTA HELADA COPA DE HELADO TULIPAN Total Missing Total System 60 60 71 25 19 1 1 237 18 255 Percent 23,5 23,5 27,8 9,8 7,5 ,4 ,4 92,9 7,1 100,0 Valid Percent 25,3 25,3 30,0 10,5 8,0 ,4 ,4 100,0 Percent 25,3 50,6 80,6 91,1 99,2 99,6 100,0
GRFICO
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ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS
INTERPRETACIN
PREGUNTA # 9 Cul es el precio que paga no? TABLA DE FRECUENCIA GRFICO INTERPRETACIN 44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS PREGUNTA # 8 Qu tipo de helado consume con mayor frecuencia? TABLA DE FRECUENCIA GRFICO INTERPRETACIN PREGUNTA # 8 Qu tipo de helado consume con mayor frecuencia? TABLA DE FRECUENCIA GRFICO INTERPRETACIN PREGUNTA # 8 Qu tipo de helado consume con mayor frecuencia? TABLA DE FRECUENCIA GRFICO INTERPRETACIN PREGUNTA # 8 Qu tipo de helado consume con mayor frecuencia? TABLA DE FRECUENCIA 44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS GRFICO INTERPRETACIN PREGUNTA # 8 Qu tipo de helado consume con mayor frecuencia? TABLA DE FRECUENCIA GRFICO INTERPRETACIN PREGUNTA # 8 Qu tipo de helado consume con mayor frecuencia? TABLA DE FRECUENCIA GRFICO INTERPRETACIN PREGUNTA # 8 Qu tipo de helado consume con mayor frecuencia? TABLA DE FRECUENCIA GRFICO INTERPRETACIN PREGUNTA # 8 44
ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO INVESTIGACIN DE MERCADOS Qu tipo de helado consume con mayor frecuencia? TABLA DE FRECUENCIA GRFICO INTERPRETACIN
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