Innovacion Made in Italy - vestaitalia.it Horno digital MIXTO 10 Bandejas GN 1/1 Caracteristicas...

Innovacion Made in Italypara Gastronomia, Pasteleria y Snacks

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Vesta Smart EVO

El mundo de la Gastronomia

El mundo de la Pasteleria

El mundo Snack

Vesta GAS Profesional

Catalogo 2018

Vesta Smart EVO

Hornos MIXTOS pantalla tactil 6 – 10 bandejas.

Soportes 10 guias.

El mundo de la Gastronomia

Hornos MIXTOS 4 – 6 - 7 – 10 - 12 bandejas analogicos y digitales.

Mantenedor ventilado 10 bandejas.

Soportes 10 guias.

El mundo de la Pasteleria

Hornos a conveccion 4 – 6 – 10 bandejas analogicos y digitales.

Fermentadora statica 10 bandejas.

Soportes 10 guias.

El mundo Snack3-4 bandejas analogicos 430x330; 600x400;

4 bandejas analogicos y digitales GN 2/3; GN 1/1; 430x330; 600x400

5 bandejas analogicos 430x330; GN 2/3;

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Catalogo 2018

Smart EVO

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Catalogo 2018

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Catalogo 2018

0V0664EHorno conveccion Touch Screen 6 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 6 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 1000x680x700mmPeso: 105 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotores: 2 con inversor de giro y velocidad regulableLampara: LEDPanel de mandos: LCD pantalla tactilRecetario: 99 recetas (6 fases)Funciones de coccion: tiempo; sonda corazon; deltaT;Otras funciones: Regenaracion; fementacion; enfriamento rapidoVapor: generador de vaporValvula de evacuaccion: automaticaLavado automatico: 3 programas: Soft – Medium - HardPotencia electrica: 3N 400V / 13,4Kw

Opcional

0T1264V/0T1211V Soporte para EVO 6 BandejasCapacidad: 10 bandejas 600x400Distancia entre las bandejas: 100 mmDimensiones externas: 1050x680x940mmPeso: 50 Kgs.

0A1011M Campana de aspiracionPotencia electrica: Watt 60Dimensionies externas: 1000x1000x400mmPeso: 50 Kgs.

1003001 Kit ducha

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Vesta Smart EVO

Catalogo 2018

0V1064EHorno conveccion Touch Screen 10 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 1000x680x1020mmPeso: 135 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotores: 3 con inversor de giro y velocidad regulableLampara: LEDPanel de mandos: LCD pantalla tactilRecetario: 99 recetas (6 fases)Funciones de coccion: tiempo; sonda corazon; deltaT;Otras funciones: Regenaracion; fementacion; enfriamento rapidoVapor: generador de vaporValvula de evacuaccion: automaticaLavado automatico: 3 programas: Soft – Medium - HardPotencia electrica: 3N 400V / 21,0Kw

Opcional

0T1064V/0T1011V Soporte para EVO 10 BandejasCapacidad: 10 bandejas 600x400Distancia entre las bandejas: 100 mmDimensiones externas: 1050x680x750mmPeso: 45 Kgs.

0A1011M Campana de aspiracionPotencia electrica: Watt 60Dimensionies externas: 1000x1000x400mmPeso: 50 Kgs.

1003001 Kit ducha

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Vesta Smart EVO

Catalogo 2018

0V0611EHorno MIXTO Touch Screen 6 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 6 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 1000x680x700mmPeso: 105 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotores: 2 con inversor de giro y velocidad regulableLampara: LEDPanel de mandos: LCD pantalla tactilRecetario: 99 recetas (6 fases)Funciones de coccion: tiempo; sonda corazon; deltaT;Otras funciones: Regenaracion; fementacion; enfriamento rapidoVapor: generador de vaporValvula de evacuaccion: automaticaLavado automatico: 3 programas: Soft – Medium - HardPotencia electrica: 3N 400V / 13,4Kw

Opcional

0T1264V/0T1211V Soporte para EVO 6 BandejasCapacidad: 10 bandejas GN 1/1Distancia entre las bandejas: 100 mmDimensiones externas: 1050x680x940mmPeso: 50 Kgs

0A1011M Campana de aspiracionPotencia electrica: Watt 60Dimensionies externas: 1000x1000x400mmPeso: 50 Kgs.

1003001 Kit ducha

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Vesta Smart EVO

Catalogo 2018

0V1011EHorno MIXTO Touch Screen 10 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 1000x680x1020mmPeso: 135 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotores: 3 con inversor de giro y velocidad regulableLampara: LEDPanel de mandos: LCD pantalla tactilRecetario: 99 recetas (6 fases)Funciones de coccion: tiempo; sonda corazon; deltaT;Otras funciones: Regenaracion; fementacion; enfriamento rapidoVapor: generador de vaporValvula de evacuaccion: automaticaLavado automatico: 3 programas: Soft – Medium - HardPotencia electrica: 3N 400V / 21,0Kw

Opcional

0T1064V/0T1011V Soporte para EVO 10 BandejasCapacidad: 10 bandejas 600x400Distancia entre las bandejas: 100 mmDimensiones externas: 1050x680x750mmPeso: 45 Kgs.

0A1011M Campana de aspiracionPotencia electrica: Watt 60Dimensionies externas: 1000x1000x400mmPeso: 50 Kgs.

1003001 Kit ducha

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El mundo de laGastronomia

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Catalogo 2018

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Catalogo 2018

0L0411MHorno analogico MIXTO 4 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x540mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directa con temporizadorEvacuaccion vapor: manualMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw – 6,1Kw (opcional)

Opcional

0T1211 Soporte para hornos 4 o 6 bandejasCapacidad: 10 bandejas GN 1/1Dimensiones externas: 920x680x940mmPeso: 45 Kgs.

0H1211M Mantenedor ventilado 10 bandejas GN 1/1Potencia electrica: 1N 230V / 1,4KwDimensiones externas: 920x680x940mmPeso: 60 Kgs.

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-CDimensiones externas: 920x1000x400mm

6V0611E1000 Generador de vaporPotencia electrica: 1,3KwCapacidad: 0,1 litres minuto

5011007 Resistencia acorazada 6,0 Kw

1003001 Kit ducha

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El mundo de la Gastronomia

Catalogo 2018

0L0411EHorno digital MIXTO 4 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x540mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: digitalRecetario: 99 recetas (3 fases)Rango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador 0 - 999 min.Vapor: inyeccion directa programableEvacuaccion vapor: manualMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw – 6,1Kw (opcional)

Opcional

0T1211 Soporte para hornos 4 o 6 bandejasCapacidad: 10 bandejas GN 1/1Dimensiones externas: 920x680x940mm

0H1211M Mantenedor ventilado 10 bandejas GN 1/1Potencia electrica: 1N 230V / 1,4KwDimensiones externas: 920x680x940m

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-C

6V0611E1000 Generador de vaporPotencia electrica: 1,3KwCapacidad: 0,1 litres minuto

5011007 Resistencia acorazada 6,0 Kw

1004001 Sonda al corazon

1003001 Kit ducha

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El mundo de la Gastronomia

Catalogo 2018

0L0611MHorno analogico MIXTO 6 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 6 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x700mmPeso: 95 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directa con temporizadorEvacuaccion vapor: manualMotor: 2 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V / 9,2Kw – 12,2Kw (opcional)

Opcional

0T1211 Soporte para hornos 4 o 6 bandejasCapacidad: 10 bandejas GN 1/1Dimensiones externas: 920x680x940mm

0H1211M Mantenedor ventilado 10 bandejas GN 1/1Potencia electrica: 1N 230V / 1,4KwDimensiones externas: 920x680x940mm

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-C

6V0611E1000 Generador de vaporPotencia electrica: 1,3KwCapacidad: 0,1 litres minuto

5011007 Resistencia acorazada 2x6,0 Kw

2S0664M0051 Puerta con vidrio abatible para limpieza

1003001 Kit ducha

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El mundo de la Gastronomia

Catalogo 2018

0L0611EHorno digital MIXTO 6 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 6 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x700mmPeso: 95 Kgs.Panel de mandos: digitalRecetario: 99 recetas (3 fases)Rango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador 0 - 999 min.Vapor: inyeccion directa programableEvacuaccion vapor: manualMotor: 2 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V / 9,2Kw – 12,2Kw (opcional)

Opcional

0T1211 Soporte para hornos 4 o 6 bandejasCapacidad: 10 bandejas GN 1/1Dimensiones externas: 920x680x940mm

0H1211M Mantenedor ventilado 10 bandejas GN 1/1Potencia electrica: 1N 230V / 1,4KwDimensiones externas: 920x680x940mm

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-C

6V0611E1000 Generador de vaporPotencia electrica: 1,3KwCapacidad: 0,1 litres minuto

5011007 Resistencia acorazada 2x6,0 Kw

1004001 Sonda al corazon

2S0664M0051 Puerta con vidrio abatible para limpieza

1003001 Kit ducha

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El mundo de la Gastronomia

Catalogo 2018

0L1011MHorno analogico MIXTO 10 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x1020mmPeso: 120 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directa con temporizadorEvacuaccion vapor: manualMotor: 3 con inversor de giroPotencia electrica:3N 400V / 13,8Kw – 18,3Kw (opcional)

Opcional

0T1011 Soporte para hornos 10 bandejasCapacidad: 10 bandejas GN 1/1Dimensiones externas: 920x680x750mm

0H1011M Mantenedor ventilado 10 bandejas GN 1/1Potencia electrica: 1N 230V / 1,4KwDimensiones externas: 920x680x750mm

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-C

6V1011E1000 Generador de vaporPotencia electrica: 2,6KwCapacidad: 0,2 litres minuto

5011007 Resistencia acorazada 3x6,0 Kw

2S1064M0051 Puerta con vidrio abatible para limpieza

1003001 Kit ducha

Pag. 15

El mundo de la Gastronomia

Catalogo 2018

0L1011EHorno digital MIXTO 10 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x1020mmPeso: 120 Kgs.Panel de mandos: digitalRecetario: 99 recetas (3 fases)Rango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador 0 - 999 min.Vapor: inyeccion directa programableEvacuaccion vapor: manualMotor: 3 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V / 13,8Kw – 18,3Kw (opcional)

Opcional

0T1011 Soporte para hornos 10 bandejasCapacidad: 10 bandejas GN 1/1Dimensiones externas: 920x680x750mm

0H1011M Mantenedor ventilado 10 bandejas GN 1/1Potencia electrica: 1N 230V / 1,4KwDimensiones externas: 920x680x750mm

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-C

6V1011E1000 Generador de vaporPotencia electrica: 2,6KwCapacidad: 0,2 litres minuto

5011007 Resistencia acorazada 3x6,0 Kw

1004001 Sonda al corazon

2S1064M0051 Puerta con vidrio abatible para limpieza

1003001 Kit ducha

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El mundo de la Gastronomia

Catalogo 2018

El mundo de laPasteleria

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Catalogo 2018

Pag. 18

Catalogo 2018

0L0464MHorno analogico conveccion 4 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x540mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directaEvacuaccion vapor: manualMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw – 6,1Kw (opcional)

Opcional

0T1264 Soporte para hornos 4 o 6 bandejasCapacidad: 10 bandejas 600x400Dimensiones externas: 920x680x940mmPeso: 45 Kgs.

0C1264M Fermentadora statica 10 bandejas 600x400Potencia electrica: 1N 230V / 0,7KwDimensiones externas: 920x680x940mmPeso: 55 Kgs.

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-CDimensiones externas: 920x1000x400mm

6R1011E1100 Inverter de regulacion velocidad ventiladorVelocidad: Progresiva 10%-100%

5011007 Resistencia acorazada 6,0 Kw

1003001 Kit ducha

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El mundo de la Pasteleria

Catalogo 2018

0L0464EHorno digital conveccion 4 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x540mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: digitalRecetario: 99 recetas (3 fases)Rango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador 0 - 999 min.Vapor: inyeccion directa programableEvacuaccion vapor: manualMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw – 6,1Kw (opcional)

Opcional

0T1264 Soporte para hornos 4 o 6 bandejasCapacidad: 10 bandejas 600x400Dimensiones externas: 920x680x940mmPeso: 45 Kgs.

0C1264M Fermentadora statica 10 bandejas 600x400Potencia electrica: 1N 230V / 0,7KwDimensiones externas: 920x680x940mmPeso: 55 Kgs.

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-CDimensiones externas: 920x1000x400mm

6R1011E1100 Inverter de regulacion velocidad ventiladorVelocidad: Progresiva 10%-100%

5011007 Resistencia acorazada 6,0 Kw

1003001 Kit ducha

Pag. 20

El mundo de la Pasteleria

Catalogo 2018

0L0664MHorno analogico conveccion 6 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 6 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x700mmPeso: 95 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directaEvacuaccion vapor: manualMotor: 2 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V / 9,2Kw – 12,2Kw (opcional)

Opcional

0T1264 Soporte para hornos 4 o 6 bandejasCapacidad: 10 bandejas 600x400Dimensiones externas: 920x680x940mm

0C1264M Fermentadora statica 10 bandejas 600x400Potencia electrica: 1N 230V / 0,7KwDimensiones externas: 920x680x940mm

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-C

6R1011E1100 Inverter de regulacion velocidad ventiladorVelocidad: Progresiva 10%-100%

5011007 Resistencia acorazada 2x6,0 Kw

2S0664M0051 Puerta con vidrio abatible para limpieza

1003001 Kit ducha

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El mundo de la Pasteleria

Catalogo 2018

0L0664EHorno digital conveccion 6 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 6 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x700mmPeso: 95 Kgs.Panel de mandos: digitalRecetario: 99 recetas (3 fases)Rango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador 0 - 999 min.Vapor: inyeccion directa programableEvacuaccion vapor: manualMotor: 2 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V / 9,2Kw – 12,2Kw (opcional)

Opcional

0T1264 Soporte para hornos 4 o 6 bandejasCapacidad: 10 bandejas 600x400Dimensiones externas: 920x680x940mm

0C1264M Fermentadora statica 10 bandejas 600x400Potencia electrica: 1N 230V / 0,7KwDimensiones externas: 920x680x940mm

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-C

6R1011E1100 Inverter de regulacion velocidad ventiladorVelocidad: Progresiva 10%-100%

5011007 Resistencia acorazada 2x6,0 Kw

2S0664M0051 Puerta con vidrio abatible para limpieza

1003001 Kit ducha

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El mundo de la Pasteleria

Catalogo 2018

0L1064MHorno analogico conveccion 10 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x1020mmPeso: 120 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directaEvacuaccion vapor: manualMotor: 3 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V / 13,8Kw – 18,3Kw (opcional)

Opcional

0T1064 Soporte para hornos 10 bandejasCapacidad: 10 bandejas 600x400Dimensiones externas: 920x680x750mm

0C1064M Fermentadora statica 10 bandejas 600x400Potencia electrica: 1N 230V / 0,7KwDimensiones externas: 920x680x750mm

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-C 6R1011E1100 Inverter de regulacion velocidad ventiladorVelocidad: Progresiva 10%-100%

5011007 Resistencia acorazada 3x6,0 Kw

2S1064M0051 Puerta con vidrio abatible para limpieza

1003001 Kit ducha

Pag. 23

El mundo de la Pasteleria

Catalogo 2018

0L1064EHorno digital conveccion 10 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 920x680x1020mmPeso: 120 Kgs.Panel de mandos: digitalRecetario: 99 recetas (3 fases)Rango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador 0 - 999 min.Vapor: inyeccion directa programableEvacuaccion vapor: manualMotor: 3 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V / 13,8Kw – 18,3Kw (opcional)

Opcional

0T1064 Soporte para hornos 10 bandejasCapacidad: 10 bandejas 600x400Dimensiones externas: 920x680x750mm

0C1064M Fermentadora statica 10 bandejas 600x400Potencia electrica: 1N 230V / 0,7KwDimensiones externas: 920x680x750mm

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-C

6R1011E1100 Inverter de regulacion velocidad ventiladorVelocidad: Progresiva 10%-100%

5011007 Resistencia acorazada 3x6,0 Kw

2S1064M0051 Puerta con vidrio abatible para limpieza

1003001 Kit ducha

Pag. 24

El mundo de la Pasteleria

Catalogo 2018

El mundo SnacK

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Catalogo 2018

0E0343MHorno analogico conveccion 3 Bandejas 430x330

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 3 bandejas 430x330Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 550x605x480mmPeso: 30 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: lectromecanico 0 - 120 min. + continuoMotor: 1 no reversePotencia electrica: 1N 230V / 2,6Kw

0E0443MHorno analogico conveccion 4 Bandejas 430x330

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas 430x330Distancia entre bandejas:65 mmDimensiones externas: 550x605x480mmPeso: 30 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoMotor: 1 no reversePotencia electrica: 1N 230V / 2,6Kw

Opcional

6E0464M0500 Kit humidificacion manual

1003001 Kit ducha

Pag. 26

El mundo Snack

Catalogo 2018

0E0364MHorno analogico conveccion 3 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 3 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 720x675x480mmPeso: 35 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: lectromecanico 0 - 120 min. + continuoMotor: 2 no reversePotencia electrica: 3N 400V - 1N 230V / 5,1Kw

0E0464MHorno analogico conveccion 4 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:65 mmDimensiones externas: 720x675x480mmPeso: 35 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: lectromecanico 0 - 120 min. + continuoMotor: 2 no reversePotencia electrica: 3N 400V - 1N 230V / 5,1Kw

Opcional

6E0464M0500 Kit humidificacion manual

1003001 Kit ducha

Pag. 27

El mundo Snack

Catalogo 2018

0S0423MHorno analogico MIXTO 4 Bandejas GN 2/3

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas GN 2/3Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 580x625x590mmPeso: 60 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directa con temporizadorMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 1N 230V / 2,9Kw

Opcional1003001 Kit ducha

0S0423EHorno digital MIXTO 4 Bandejas GN 2/3

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas GN 2/3Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 580x625x590mmPeso: 60 Kgs.Panel de mandos: digitalRecetario: 99 recetas (3 fases + precalientamento)Rango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: 0 - 999 min.Vapor: inyeccion directa programableMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 1N 230V / 2,9Kw

Opcional1003001 Kit ducha

Pag. 28

El mundo Snack

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Catalogo 2018

0S0443MHorno analogico conveccion 4 Bandejas 430x330

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas 430x330Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 580x625x590mmPeso: 60 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directa manualMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 1N 230V / 2,9Kw

Opcional1003001 Kit ducha

0S0443EHorno digital conveccion 4 Bandejas 430x330

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas 430x330Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 580x625x590mmPeso: 60 Kgs.Panel de mandos: digitalRecetario: 99 recetas (3 fases + precalientamento)Rango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: 0 - 999 min.Vapor: inyeccion directa programableMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 1N 230V / 2,9Kw

Opcional1003001 Kit ducha

Pag. 29

El mundo Snack

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0S0411MHorno analogico MIXTO 4 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 795x690x590mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directa con temporizadorMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw

Opcional1003001 Kit ducha

0S0411EHorno digital MIXTO 4 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 795x690x590mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: digitalRecetario: 99 recetas (3 fases + precalientamento)Rango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: 0 - 999 min.Vapor: inyeccion directa programableMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw

Opcional1003001 Kit ducha

Pag. 30

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0S0464MHorno analogico conveccion 4 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 795x690x590mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directa manualMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw

Opcional1003001 Kit ducha

0S0464EHorno digital conveccion 4 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 4 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 795x690x590mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: digitalRecetario: 99 recetas (3 fases + precalientamento)Rango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: 0 - 999 min.Vapor: inyeccion directa programableMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw

Opcional1003001 Kit ducha

Pag. 31

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0S0523MHorno analogico MIXTO 5 Bandejas GN 2/3

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 5 bandejas GN 2/3Distancia entre bandejas:75 mmDimensiones externas: 760x690x550 mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directa con temporizadorMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw

Opcional1003001 Kit ducha

0S0543MHorno analogico conveccion 5 Bandejas 430x330

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 5 bandejas 430x330Distancia entre bandejas:75 mmDimensiones externas: 760x690x550 mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: 50 - 270° CTemporizador: electromecanico 0 - 120 min. + continuoVapor: inyeccion directa manualMotor: 1 con inversor de giroPotencia electrica: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw

Opcional1003001 Kit ducha

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Catalogo 2018

0G0611MHorno GAS analogico MIXTO 6 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 6 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:60 mmDimensiones externas: 935x925x845mmPeso: 115 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 1 con inversor de giroLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: analogicoVapor: inyeccion directa con temporizadorEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 13,5KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

0G0611DHorno GAS digital MIXTO 6 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 6 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:60 mmDimensiones externas: 935x925x845mmPeso: 115 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 1 con inversor de giro y regulacion velocidadLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: digitalVapor: inyeccion directa automaticaEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 13,5KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

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0G0611THorno GAS LCD MIXTO 6 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 6 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:60 mmDimensiones externas: 935x925x845mmPeso: 115 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 1 con inversor de giro y regulacion velocidadLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: LCDRecetario: 90 recetas (10 fases)Vapor: inyeccion directa automaticaEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 13,5KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

0G1011MHorno GAS analogico MIXTO 10 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:60 mmDimensiones externas: 935x925x1245mmPeso: 163 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 1 con inversor de giroLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: analogicoVapor: inyeccion directa con temporizadorEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 16KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

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0G1011DHorno GAS digital MIXTO 10 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:60 mmDimensiones externas: 935x925x1245mmPeso: 163 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 1 con inversor de giro y regulacion velocidadLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: digitalVapor: inyeccion directa automaticaEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 16KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

0G1011THorno GAS LCD MIXTO 10 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:60 mmDimensiones externas: 935x925x1245mmPeso: 163 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 1 con inversor de giro y regulacion velocidadLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: LCDRecetario: 90 recetas (10 fases)Vapor: inyeccion directa automaticaEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 16KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

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0G0564MHorno GAS analogico conveccion 5 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 5 bandejas x 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 995x975x885mmPeso: 115 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 1 con inversor de giroLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: analogicoVapor: inyeccion directaEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 13,8KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

0G0564DHorno GAS digital conveccion 5 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 5 bandejas x 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 995x975x885mmPeso: 115 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 1 con inversor de giro y regulacion velocidadLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: digitalVapor: inyeccion directaEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 13,8KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

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Catalogo 2018

0G0564THorno GAS LCD conveccion 5 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 5 bandejas x 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 995x975x885mmPeso: 115 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 1 con inversor de giro y regulacion velocidadLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: LCDRecetario: 90 recetas (10 fases)Vapor: inyeccion directa automaticaEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 13,8KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

0G1064MHorno GAS analogico conveccion 10 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas x 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 995x975x1285mmPeso: 172 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 2 con inversor de giroLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: analogicoVapor: inyeccion directaEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 16KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

0G1064D

Pag. 38

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Catalogo 2018

Horno GAS digital conveccion 10 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas x 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 995x975x1285mmPeso: 172 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 2 con inversor de giro y regulacion velocidadLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: digitalVapor: inyeccion directaEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 16KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

0G1064THorno GAS LCD conveccion 10 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas x 600x400Distancia entre bandejas:80 mmDimensiones externas: 995x975x1285mmPeso: 172 Kgs.Rango Temperatura: 30° - 270° CPuerta: vidrio abatible para limpiezaMotor: 2 con inversor de giro y regulacion velocidadLampara interna: Lampara alogenaPanel de mandos: LCDRecetario: 90 recetas (10 fases)Vapor: inyeccion directa automaticaEvacuaccion vapor: manualPotencia electrica: 1N 230VPotencia: 16KwGas: Metano (G20) 1,46 m3/h-GPL/LPG (G30) 1,088 kg/h

Pag. 39

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Catalogo 2018

Fermentadoras, Mantenedores

y

Soportes para hornos

Pag. 40

Catalogo 2018

Pag. 41

Catalogo 2018

0C1264MFermentadora analogica statica 10 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:100 mmDimensiones externas: 920x680x940mmPeso: 55 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: max. 90° CTemporizador 0 - 120 min.Humidificacion: cubeta de evaporacionPotencia electrica: 1N 230V / 0,7 KwHornos: 0L0464M/E – 0L0664M/E

Opcional

6C1064M27MM Kit ruedas

0C1064MFermentadora analogica statica 10 Bandejas 600x400

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas 600x400Distancia entre bandejas:100 mmDimensiones externas: 920x680x750mmPeso: 50 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: max. 90° CTemporizador 0 - 120 min.Humidificacion: cubeta de evaporacionPotencia electrica: 1N 230V / 0,7 KwHornos: 0L1064M/E

Opcional

6C1064M27MM Kit ruedas

Pag. 42

El mundo de la Pasteleria

El mundo de la Pasteleria

Catalogo 2018

0H1211MMantenedor analogico ventilado 10 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:100 mmDimensiones externas: 920x680x940mmPeso: 65 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: max. 90° CTemporizador 0 - 120 min.Humidificacion: cubeta de evaporacionPotencia electrica: 1N 230V / 1,4 KwHornos: 0L0411M/E – 0L0611M/E

Opcional

6C1064M27MM Kit ruedas

0H1011MMantenedor analogico ventilado 10 Bandejas GN 1/1

Caracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1Distancia entre bandejas:100 mmDimensiones externas: 920x680x750mmPeso: 60 Kgs.Panel de mandos: analogicoRango Temperatura: max. 90° CTemporizador 0 - 120 min.Humidificacion: cubeta de evaporacionPotencia electrica: 1N 230V / 1,4 KwHornos: 0L1011M/E

Opcional

6C1064M27MM Kit ruedas

Pag. 43

El mundo de la Gastronomia

El mundo de la Gastronomia

Catalogo 2018

0T1264/0T1211Soporte para hornos 4 y 6 BandejasCaracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas 600x400 – GN 1/1Distancia entre bandejas: 100 mmDimensiones externas: 920x680x940mmPeso: 45 Kgs.Hornos: 0L0464M/E – 0L0664M/E / 0L0411M/E – 0L0611M/E

0T1064/0T1011Soporte para hornos 4 y 6 BandejasCaracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas 600x400 – GN 1/1Distancia entre bandejas: 100 mmDimensiones externas: 920x680x750mmPeso: 40 Kgs.Hornos: 0L1064M/E – 0L1011M/E

0T1264V/0T1211VSoporte para hornos EVO 6 BandejasCaracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas 600x400 - GN 1/1Distancia entre bandejas: 100 mmDimensiones externas: 1050x680x940mmPeso: 50 Kgs.Hornos: 0V0664E - 0V0611E

0T1064V/0T1011VSoporte para hornos EVO 10 BandejasCaracteristicas Tecnicas

Capacidad: 10 bandejas 600x400 - GN 1/1Distancia entre bandejas: 100 mmDimensiones externas: 1050x680x750mmPeso: 45 Kgs.Hornos: 0V1064E - 0V1011E

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Catalogo 2018

Accesorios

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Catalogo 2018

6R1011E1100 Inverter de regulacion velocidad ventilador

5011007 Resistencia acorazada 6,0 Kw para hornos Vesta

0A1064M Campana de aspiracion0A1064M - UV Campana de aspiracion con lampara UV-C0A1064M - UVS Campana de aspiracion con lampara UV-C

6V0611E1000 Generador de vapor para hornos 4 y 6 bandejas Vesta6V1011E1000 Generador de vapor para hornos 10 bandejas Vesta6E0464M0500 Kit umidificacion inyeccion directa para hornos Essential

1004001 Sonda al corazon para hornos digitales gastronomia Vesta

2S0664M0051 Puerta con vidrio abatible para hornos Vesta 6 bandejas2S1064M0051 Puerta con vidrio abatible para hornos Vesta 10 bandejas

1003001 Kit ducha

6C1064M27MM Ruedas para fermentadoras y mentenedores6C1064M27MM Ruedas para soportes hornos

1001010 Rejilla 600x400

1002010 Rejilla GN 1/1

1001020 Rejilla 430x330

1002011 Rejilla GN 2/3

1001001 Bandeja aluminada 600x400x20

1002004 Bandeja aluminada 430x330x20

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Contactos

SEDE SOCIAL:

Nombre: Vesta S.r.l. Direccion Via Giotto, 658Codigo postal: 35010 Lugar: San Giorgio in Bosco (Pd)Nacion: Italia Telefono: +39 0499450024e-mail: info@vestaitalia.it Sitio web: www.vestaitalia.it

www.vestaitalia.it

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