View
10
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan yang Maha Esa atas segala berkat dan karunia
yang telah diberikan-Nya, sehingga penelitian Tugas Akhir ini dapat diselesaikan
dengan baik dan sesuai dengan waktu yang telah direncanakan.
Penelitian Tugas Akhir skripsi dengan judul “ANALISIS PENGARUH
BRAND EQUITY FAT BUBBLETEA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
KONSUMENNYA” ini disusun dan ditujukan untuk memenuhi sebagian
persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Ilmu Komunikasi Strata
Satu Universitas Pelita Harapan, Karawaci.
Peneliti sangat bersyukur dan berterima kasih bahwa tanpa bimbingan,
bantuan, dukungan, perhatian dan doa dari berbagai pihak, Tugas Akhir ini tidak
akan dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Oleh karena itu, peneliti
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah
membantu dalam proses pengerjaan Tugas Akhir ini, yaitu kepada:
1. Prof. Aleksius Jemadu, Ph.D. selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu
Politik.
2. Rose Emaria Taringan, S.Sos., M.Si., selaku Ketua Jurusan Ilmu
Komunikasi
3. Fitria Mayasari, S.Sos., M.M.C., selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan banyak memberikan masukan kepada peneliti.
Serta kesabaran dan semangat yang diberikan kepada peneliti pada setiap
pertemuan dalam penyelesaian Tugas Akhir ini.
4. Drs. A. Setiawan Abadi, M.A. selaku Pembimbing Akademik peneliti.
5. Seluruh dosen jurusan Ilmu Komunikasi dan dosen yang berada di
Universitas Pelita Harapan karena sudah memberikan banyak ilmu
pengetahuan kepada peneliti
6. Seluruh Staf Karyawan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik yang telah
membantu peneliti dalam kegiatan administratif.
7. Reynald Tanujaya selaku owner dari Fat Bubble yang telah memberikan
izin serta informasi-informasi yang peneliti butuhkan untuk menyelesaikan
Tugas Akhir ini
8. Teman-teman yang membantu dalam menyebarkan kuesioner, juga para
responden-responden yang bersedia meluangkan waktunya untuk
membantu peneliti untuk melakukan pengisian kuesioner
9. Keluarga yang tiada henti memberikan dukungan serta doa untuk peneliti.
10. Shierren Lie dan Andi Setiawan yang selalu mendukung dan membantu
dalam penyelesaian Tugas Akhir ini.
11. Winston Tanazon yang selalu mendukung, membantu, serta memberikan
perhatian dan kasih sayang kepada peneliti.
12. Teman-teman terbaik dan seperjuangan, Victoria Limanto dan Errin Erica,
yang telah senantiasa menemani dalam senang maupun susah selama 3.5
tahun kuliah di Universitas Pelita Harapan juga dalam penyelesaian Tugas
Akhir ini.
13. Teman-teman seperjuangan, Azaria Deo Gratia Tendean, Stephanie Suan,
Vania Octaviani, Olivine Rhisma, Sharon Anastasia Garnady, dan Kezia
Marceli, yang telah memberikan semangat, dukungan, dan bantuan satu
sama lain, sehingga Tugas Akhir ini dapat diselesaikan bersama-sama.
14. Teman-teman terbaik, Lillian Lazuardi, Jonathan Teguh, Viviani Ko, dan
Fella Octari Lam, yang selalu mendukung, membantu, dan memberikan
perhatian kepada peneliti.
15. Semua pihak yang namanya tidak dapat disebutkan satu per satu yang
telah membantu, mendukung, memberikan doa, dan semangat kepada
peneliti untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini.
Akhir kata, peneliti mengucapkan banyak-banyak terima kasih kepada
seluruh pihak yang telah disebutkan maupun yang tidak disebutkan di atas,
karena tanpa bantuan, dukungan, dan doa yang diberikan, peneliti tidak akan
dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini tepat waktu. Namun demikian, peneliti
menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam Tugas Akhir ini.
Oleh karena itu, kritik dan saran dari pembaca akan sangat bermanfaat bagi
peneliti. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang
membacanya. Terima kasih.
Karawaci, 15 Januari 2014
Peneliti
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL …………………………………………………… i
PERNYATAAN KEASLIAN TUGAS AKHIR ……………………... ii
PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING …………………………... iii
PERSETUJUAN TIM PENGUJI TUGAS AKHIR ………………….. iv
ABSTRAK ………………………………………………………………. v
ABSTRACT ……………………………………………………………... vi
KATA PENGANTAR …………………………………………………… vii
DAFTAR ISI …………………………………………………………... x
DAFTAR GAMBAR …………………………………………………... xiv
DAFTAR TABEL ……………………………………………………… xv
DAFTAR LAMPIRAN ………………………………………………… xvi
BAB I PENDAHULUAN
I.1. Latar Belakang Masalah ………………………………. 1
I.2. Identifikasi Masalah …………………………………... 8
I.3. Rumusan Masalah …………………………………….. 10
I.4. Tujuan Penelitian ……………………………………… 10
I.5. Kegunaan Penelitian …………………………………... 10
I.6. Sistematika Penulisan …………………………………. 11
BAB II OBJEK PENELITIAN
II.1. Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) ………. 14
II.2. Gambaran Umum Fat Bubble ………………………... 16
II.3. Visi dan Misi Fat Bubble ……………………………. 18
II.4. Kategori Produk ……………………………………… 19
II.5. Kompetitor Fat Bubble ………………………………. 20
II.6. Strategi Fat Bubble …………………………………... 21
BAB III TINJAUAN PUSTAKA
III.1. Komunikasi Pemasaran ……………………………... 23
III.2. Komunikasi Pemasaran Terpadu ……………………. 25
III.2.1. Key Integrated Marketing Communication
Features …………………………………… 26
III.2.2. Model Komunikasi berdasarkan Komunikasi
Pemasaran Terpadu …….………………… 30
III.2.3. Marketing Communication Tools …………. 32
III.3. Brand ………………………………………………... 40
III.3.1. Karakteristik Brand ……………………….. 42
III.3.2. Building a Brand ………………………….. 43
III.4. Brand Equity ………………………………………... 46
III.4.1. Customer-based Perspective on Brand
Equity ……………………………………… 47
III.4.2. Brand Positioning …………………………. 52
III.4.3. Enhancing Brand Equity …………………... 54
III.4.4. Benefits Result from Enhancing Brand
Equity ……………………………………… 55
III.4.5. Managing Brand Equity…………………… 56
III.5. Customer ……………………………………………. 58
III.5.1. Perilaku Konsumen ………………………... 59
III.5.2. Tahapan-Tahapan Keputusan Pembelian
Konsumen …………………………………. 60
III.6. Kerangka Pemikiran ……………...…………………. 63
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN
IV.1. Pendekatan Penelitian ………………………………. 65
IV.1.1. Metode Penelitian …………………………. 67
IV.2. Populasi ……………………………………………... 69
IV.3. Sampel ………………………………………………. 70
IV.4. Teknik Pengumpulan Data ………………………..… 72
IV.4.1. Skala Pengukuran …………………………. 74
IV.5. Operasionalisasi Konsep ……………………………. 76
IV.6. Metode Pengujian Data ……………………………... 84
IV.6.1. Pre-Test …………………………………… 85
IV.6.2. Validitas …………………………………… 85
IV.6.3. Reliabilitas ………………………………… 87
IV.6.4. Hipotesis ………………………………….. 88
IV.7. Rencana Analisis Data …………………………….... 89
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
V.1. Hasil Penelitian ………………………………………. 92
V.1.1. Data Demografis …………………………… 92
V.1.2. Korelasi Antara Variabel Brand Equity
Terhadap Variabel Keputusan Pembelian ..... 99
V.1.3. Korelasi Antara Dimensi Variabel Brand Equity
Terhadap Variabel Keputusan Pembelian …. 100
V.1.4. Korelasi Antara Variabel Brand Equity
Terhadap Dimensi Keputusan Pembelian …. 101
V.2. Pembahasan ………………………………………….. 105
V.2.1. Dimensi Variabel Brand Equity
(Brand Awareness) Terhadap Variabel
Keputusan Pembelian ………………...…… 105
V.2.2. Dimensi Variabel Brand Equity (Brand Image)
Terhadap Variabel Keputusan Pembelian …. 106
V.2.3. Variabel Brand Equity Terhadap Dimensi
Keputusan Pembelian
(Problem Recognition) ……………....…….. 108
V.2.4. Variabel Brand Equity Terhadap Dimensi
Keputusan Pembelian
(Information Search) ………………………. 109
V.2.5. Variabel Brand Equity Terhadap Dimensi
Keputusan Pembelian
(Alternative Evaluation) …………………… 111
V.2.6. Variabel Brand Equity Terhadap Dimensi
Keputusan Pembelian
(Purchase Decision) ……………………….. 112
V.2.7. Variabel Brand Equity Terhadap Dimensi
Keputusan Pembelian
(Postpurchase Evaluation) ……………….... 114
V.2.8. Variabel Brand Equity Terhadap Variabel
Keputusan Pembelian ……...………………. 115
BAB VI PENUTUP
VI.1. Kesimpulan ………………………………………….. 119
VI.2. Keterbatasan Penelitian ………………..……………. 120
VI.3. Saran ………………………………………………… 121
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………...…... 123
LAMPIRAN
CURRICULUM VITAE
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Jumlah Usaha Restoran/Rumah Makan Menurut Provinsi
2010 ……………………………..…………………………… 4
Gambar 1.2 Nilai Penjualan Makanan dan Minuman …………………….. 7
Gambar 1.3 Pertumbuhan Industri Makanan, Minuman, & Tembakau …... 7
Gambar 2.1 Logo Fat Bubble ……………..………………………………. 17
Gambar 2.2 Gerai Fat Bubble (1) ………..………………………………... 22
Gambar 2.3 Gerai Fat Bubble (2) ………………..…………………...…... 22
Gambar 3.1 Model Dasar Komunikasi SMCR …………...……..………... 37
Gambar 3.2 Model Komunikasi Interaktif ………………….…………….. 38
Gambar 3.3 The CBBE Pyramid ………………………….………………. 51
Gambar 3.4 A Customer-Based Brand Equity Framework ………………. 55
Gambar 3.5 The Brand Awareness Pyramid ……………………………… 56
Gambar 3.6 Kerangka Pemikiran …………………………………………. 70
Gambar 5.1 Jenis Kelamin Responden ……………………………………. 99
Gambar 5.2 Usia Responden ……………………………………………… 100
Gambar 5.3 Jumlah Pengeluaran Responden ……………………………... 101
Gambar 5.4 Tempat Tinggal Responden …………………………………. 102
Gambar 5.5 Frekuensi Konsumsi Bubbletea Responden ………………… 103
Gambar 5.6 Pernah Mengkonsumsi Fat Bubbletea ………………………. 104
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Nilai PDB Menurut Lapangan Usaha tahun 2010-2012 ….…….. 1
Tabel 1.2 Nilai PDB Menurut Penggunaan Tahun 2010-2012 …………… 3
Tabel 2.1 Perkembangan Data UMKM dan Usaha Besar tahun
2011-2012 …….……………………………………………….... 14
Tabel 4.1 Skala Likert …………………………………………………….. 81
Tabel 4.2 Operasionalisasi Brand Equity (1) ……………………………… 86
Tabel 4.3 Operasionalisasi Brand Equity (2) ……………………………… 87
Tabel 4.4 Operasionalisasi Keputusan Pembelian (1) ………...…………... 87
Tabel 4.5 Operasionalisasi Keputusan Pembelian (2) ……………...……... 88
Tabel 4.6 Operasionalisasi Keputusan Pembelian (3) ………...…………... 89
Tabel 4.7 Operasionalisasi Keputusan Pembelian (4) …………..………… 89
Tabel 4.8 Operasionalisasi Keputusan Pembelian (5) ………..…………… 90
Tabel 5.1 Korelasi Dimensi Variabel Brand Equity Terhadap Variabel
Keputusan Pembelian …………………………………………... 107
Tabel 5.2 Korelasi Variabel Brand Equity Terhadap Dimensi Variabel
Keputusan Pembelian …………………………………………... 110
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN A
Lembar Monitoring Bimbingan Tugas Akhir …………………………… A-1
Surat Permohonan Izin Melakukan Penelitian dari Jurusan …………….. A-2
Surat Penerimaan Izin Melakukan Penelitian dari Perusahaan …………. A-3
LAMPIRAN B
Kuesioner ………………………………………………………………… B-1
Validitas Variabel X (Brand Equity Fat Bubbletea) Pre-test ……………. B-5
Validitas Variabel Y (Keputusan Pembelian Konsumen Fat Bubble)
Pre-test ……………………..…………………………………………….. B-6
Reliabilitas Variabel X (Brand Equity Fat Bubbletea) Pre-test …..……… B-8
Reliabilitas Variabel Y (Keputusan Pembelian Konsumen Fat Bubble)
Pre-test …..……………………………………………………………….. B-9
Hasil Uji Spearman Correlation (Hubungan Korelasi) .…………………. B-11
Foto Gerai Fat Bubble ……………………………………………………. B-15
Foto Fat Bubbletea ……………………………………………………….. B-16
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Jumlah Usaha Restoran/Rumah Makan Menurut Provinsi
2010 ……………………………..…………………………… 4
Gambar 1.2 Nilai Penjualan Makanan dan Minuman …………………….. 7
Gambar 1.3 Pertumbuhan Industri Makanan, Minuman, & Tembakau …... 7
Gambar 2.1 Logo Fat Bubble ……………..………………………………. 17
Gambar 2.2 Gerai Fat Bubble (1) ………..………………………………... 22
Gambar 2.3 Gerai Fat Bubble (2) ………………..…………………...…... 22
Gambar 3.1 Model Dasar Komunikasi SMCR …………...……..………... 31
Gambar 3.2 Model Komunikasi Interaktif ………………….…………….. 32
Gambar 3.3 The CBBE Pyramid ………………………….………………. 44
Gambar 3.4 A Customer-Based Brand Equity Framework ………………. 49
Gambar 3.5 The Brand Awareness Pyramid ……………………………… 49
Gambar 3.6 Kerangka Pemikiran …………………………………………. 64
Gambar 5.1 Jenis Kelamin Responden ……………………………………. 93
Gambar 5.2 Usia Responden ……………………………………………… 94
Gambar 5.3 Jumlah Pengeluaran Responden ……………………………... 95
Gambar 5.4 Tempat Tinggal Responden …………………………………. 96
Gambar 5.5 Frekuensi Konsumsi Bubbletea Responden ………………… 97
Gambar 5.6 Pernah Mengkonsumsi Fat Bubbletea ………………………. 98
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Nilai PDB Menurut Lapangan Usaha tahun 2010-2012 ….…….. 1
Tabel 1.2 Nilai PDB Menurut Penggunaan Tahun 2010-2012 …………… 3
Tabel 2.1 Perkembangan Data UMKM dan Usaha Besar tahun
2011-2012 …….……………………………………………….... 14
Tabel 4.1 Skala Likert …………………………………………………….. 75
Tabel 4.2 Operasionalisasi Brand Equity (1) ……………………………… 80
Tabel 4.3 Operasionalisasi Brand Equity (2) ……………………………… 81
Tabel 4.4 Operasionalisasi Keputusan Pembelian (1) ………...…………... 81
Tabel 4.5 Operasionalisasi Keputusan Pembelian (2) ……………...……... 82
Tabel 4.6 Operasionalisasi Keputusan Pembelian (3) ………...…………... 83
Tabel 4.7 Operasionalisasi Keputusan Pembelian (4) …………..………… 83
Tabel 4.8 Operasionalisasi Keputusan Pembelian (5) ………..…………… 84
Tabel 5.1 Korelasi Dimensi Variabel Brand Equity Terhadap Variabel
Keputusan Pembelian …………………………………………... 101
Tabel 5.2 Korelasi Variabel Brand Equity Terhadap Dimensi Variabel
Keputusan Pembelian …………………………………………... 104
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN A
Lembar Monitoring Bimbingan Tugas Akhir …………………………… A-1
Surat Permohonan Izin Melakukan Penelitian dari Jurusan …………….. A-2
Surat Penerimaan Izin Melakukan Penelitian dari Perusahaan …………. A-3
LAMPIRAN B
Kuesioner ………………………………………………………………… B-1
Validitas Variabel X (Brand Equity Fat Bubbletea) Pre-test ……………. B-5
Validitas Variabel Y (Keputusan Pembelian Konsumen Fat Bubble)
Pre-test ……………………..…………………………………………….. B-6
Reliabilitas Variabel X (Brand Equity Fat Bubbletea) Pre-test …..……… B-8
Reliabilitas Variabel Y (Keputusan Pembelian Konsumen Fat Bubble)
Pre-test …..……………………………………………………………….. B-9
Hasil Uji Spearman Correlation (Hubungan Korelasi) .…………………. B-11
Foto Gerai Fat Bubble ……………………………………………………. B-15
Foto Fat Bubbletea ……………………………………………………….. B-16
Recommended