Le piante aromatiche

LE PIANTE AROMATICHE LE PIANTE AROMATICHE

SCUOLA PRIMARIA

CLASSE SECONDA

UDA: LE PIANTE ATTORNO A ME

COSA SONO?COSA SONO?Il termine

pianta aromatica

indica piante che contengono sostanze di odore gradevole

chiamato aroma

QUAL E’ LA FUNZIONE DELL’AROMA?QUAL E’ LA FUNZIONE DELL’AROMA?

La funzione dell’aroma è di attirare gli insetti buoni e di allontanare gli insetti

che danneggiano la pianta

DOVE SI TROVA L’AROMA?DOVE SI TROVA L’AROMA?

La sostanza aromatica può essere distribuita in tutta la pianta o localizzata in determinate parti, come:

• Semi (pepe, caffè, ecc.)• Bulbi o radici (cipolla, aglio, ecc.)• Foglie (prezzemolo, basilico, ecc.)• Legno (sandalo, canfora, ecc.).

QUALI SONO LE PIANTE AROMATICHE?QUALI SONO LE PIANTE AROMATICHE?

Le piante aromatiche possono essere:- Arbusti: Un arbusto è un vegetale

simile all'albero, i cui rami partono dal tronco centrale molto vicino al terreno.

- Erbacee: sono le piante basse con fusto verde e non legnoso. (stelo)

PIANTE AROMATICHE ARBOREEPIANTE AROMATICHE ARBOREE(ERBE AROMATICHE)(ERBE AROMATICHE)

Le erbe aromatiche più conosciute sono:

BasilicoMenta

OriganoPrezzemolo

Salvia

CONOSCIAMO LE PIANTE AROMATICHE?CONOSCIAMO LE PIANTE AROMATICHE?

Osserva con attenzione l’immagine successiva:• Quali piante riconosci?

• Di quale piante aromatiche ne conosci l’aroma?

CONOSCIAMO LE PIANTE AROMATICHE?CONOSCIAMO LE PIANTE AROMATICHE?

CONOSCIAMO LE PIANTE AROMATICHE?CONOSCIAMO LE PIANTE AROMATICHE?

Quali piante hai riconosciuto?

BASILICOBASILICO

• Dove si trova l’aroma? • Come sono le foglie?• Che forma hanno?

MENTA MENTA

• Dove si trova l’aroma? • Come sono le foglie?• Che forma hanno?

ORIGANOORIGANO

• Dove si trova l’aroma? • Come sono le foglie?• Che forma hanno?

PREZZEMOLOPREZZEMOLO

• Dove si trova l’aroma? • Come sono le foglie?• Che forma hanno?

SALVIASALVIA

• Dove si trova l’aroma? • Come sono le foglie?• Che forma hanno?

PIANTE AROMATICHE ARBUSTIVEPIANTE AROMATICHE ARBUSTIVE

Le piante aromatiche arbustive più conosciute sono:

- Rosmarino- Cappero- Chiodi di garofano (fiori essiccati della

pianta)

ROSMARINOROSMARINO

CAPPEROCAPPERO

CHIODI DI GAROFANOCHIODI DI GAROFANO

COME SI UTILIZZANO?COME SI UTILIZZANO?Le piante aromatiche vengono generalmente

utilizzate:• In cucina come spezie per insaporire i cibi, • In erboristeria per la preparazione di infusi

o bevande dissetanti• Dalle industrie per la preparazione di

liquori o amari ma anche per la preparazione di profumi, pomate e creme

DEVO SAPERE CHE …DEVO SAPERE CHE …• Piante aromatiche: piante contenenti sostanze

particolari che donano aroma ai cibi, bevande, saponi ecc. e trovano il loro utilizzo in cucina e in cosmetica.

• Piante officinali: piante che contengono in una o più parti delle sostanze che si utilizziamo in modo naturale a scopo curativo. Tanto tempo fa le malattie si curavano con queste piante (malva, gramigna,ecc)

QUALI PIANTE AROMATICHE RICONOSCI?QUALI PIANTE AROMATICHE RICONOSCI?QUALI PIANTE AROMATICHE RICONOSCI?QUALI PIANTE AROMATICHE RICONOSCI?

COME SI COLTIVANO LE PIANTE COME SI COLTIVANO LE PIANTE AROMATICHE?AROMATICHE?

Visita didattica nel territorio presso il Centro di educazione ambientale

Ricostruzione dell’esperienza

L’OSSERVAZIONE DIRETTAL’OSSERVAZIONE DIRETTA

TUTTI ATTENTITUTTI ATTENTITUTTI ATTENTITUTTI ATTENTI

CHE PIANTA SARÀ?CHE PIANTA SARÀ?CHE PIANTA SARÀ?CHE PIANTA SARÀ?

LA SCOPERTALA SCOPERTALA SCOPERTALA SCOPERTA

COSTRUIAMO L’ERBARIO AROMATICOCOSTRUIAMO L’ERBARIO AROMATICO

VERIFICA COLLETTIVA: OSSERVA LE IMMAGINI CON VERIFICA COLLETTIVA: OSSERVA LE IMMAGINI CON ATTENZIONE…SECONDO TE DI QUALE PIANTA SI ATTENZIONE…SECONDO TE DI QUALE PIANTA SI

TRATTA E PERCHÈ?TRATTA E PERCHÈ?

VERIFICA COLLETTIVA: OSSERVA LE IMMAGINI CON VERIFICA COLLETTIVA: OSSERVA LE IMMAGINI CON ATTENZIONE…SECONDO TE DI QUALE PIANTA SI ATTENZIONE…SECONDO TE DI QUALE PIANTA SI

TRATTA E PERCHÈ?TRATTA E PERCHÈ?

VERIFICA COLLETTIVA: OSSERVA LE IMMAGINI CON VERIFICA COLLETTIVA: OSSERVA LE IMMAGINI CON ATTENZIONE…SECONDO TE DI QUALE PIANTE SI TRATTA ATTENZIONE…SECONDO TE DI QUALE PIANTE SI TRATTA

E PERCHÈ?E PERCHÈ?

VERIFICA INDIVIDUALEVERIFICA INDIVIDUALE

SCEGLI UNA DELLE PIANTE AROMATICHE STUDIATE E CONOSCIUTE E DESCRIVI LE SUE

CARATTERISTICHE SECONDO QUESTO SCHEMA• NOME• TIPOLOGIA:• DOVE SI TROVA L’AROMA?• DESCRIVI L’AROMA• DOVE VIENE USATA?• ILLUSTRA LA PIANTA AROMATICA.