Londoneri s Bademima

Londoneri s bademima Ve dvije godine se kanim postaviti ovaj recept, ali nikako poslikat postupakizrade i evo ove godine to mi je polo za rukom. Tijesto ovih londonera jeprhko, a nadjev jako fin zbog limuna i badema. Za sve one koji londonerebudu radili po prvi puta potrudit u se dati tono navedeno vrijeme koliko sepee i kada se tono ree, to su moda najbitniji detalji kod izrade ovih sonihkeksia.

Autor: frezija74-

Srednje zahtjevno

Sastojci

TIJESTO

30 dkg bana

1/4 praka za pecivo

15 dkg margarina

8 dkg eera

3 utanjka

2 velike lice kiselog vrhnja

15 dkg marmelade od marelica

NADJEV

3 bjelanjka

20 dkg eera

25 dkg badema

1/2 limunovog soka i korice

1 kesica vanilin eera

Priprema

1. Bademe sameljite. Jedan dio (nekih 10-ak dkg) nasjeckajte na sitne komadie. S njimaete posuti nadjev. To je najlake odraditi u sjekau, ili multipraktiku. Ako ga nemate,moete ih nasjeckati i otrim noem.

2. Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i pustiti ga da odstoji nekih pola sata uhladnjaku. U pleh od penice staviti masni papir i razvaljati tijesto na 1 cm debljine. Jase pomognem malim runim valjkom, a vi moete to napraviti izmeu dva masna papirasa velikim valjkom za tijesto.

3. Tijesto pecite na 220 C 20-ak minuta dok ne dobije malo boje po povrini.4. Za to vrijeme izradite nadjev tako da bjelanjke dobro izbatite mikserom u vrsti snijeg.

Kada su skroz vrsti(!) dodajte malo po malo eer i dalje miksajui. Dodajte i vanilineer. I na kraju lagano umjeajte sok i koricu od limuna, te samljevene bademe.

5. Na malo prohlaeno tijesto namaite marmeladu od marelice u tankom sloju.6. Na marmeladu namaite nadjev od bjelanjaka.7. Nadjev pospite nasjeckanim bademima. Stavite opet u rernu na 200 C dok ne dobiju

boju. To je nekih 15-ak minuta, ali vi se ravnajte po vaoj penici, gotovi su kadanadjev dobije smekastu boju, nikako se ne smiju presuiti niti previe potamniti.

8. Peene londonere pustiti da se malo prohlade, nekih 10-ak minuta i odmah ih narezati

www.coolinarika.com

Londoneri s bademima na prutie, ako to ne napravite dok su jo mlaki nadjev e vam pucati i mrviti se. Volimda su to manji, taman za jedan zalogaj. Sada ih ostavite da se skroz ohlade, a onda ihpospremite u kutiju, izmeu svakog reda stavite narezani masni papir.

Posluivanje

U slast!

www.coolinarika.com