manual señaletica feria gastronomica 2012

MANUAL DE SEÑALETICA FERIA GASTRONÓMICA

2012

INTRODUCCIÓN Los elementos de este manual contienen los lineamientos de manejo del sistema de señaletica (montaje, ubicación y apli­cación en piezas) para la Feria Gastronó­mica realizada en el centro de convencio­nes de Bogotá, Corferias; como guía para su correcto funcionamiento en el espacio, ya que se ha realizado teniendo en cuenta aspectos propios del recinto.

Este proyecto se realizo con el fin de pro­poner un nuevo sistema de señaletica, el cual el proporcione elementos adicionales y un carácter mas identificativo a la Feria Gastronómica, yendo mas haya el solo manejo de la marca propia de la feria.

Para la realización de ese sistema, se tomo como referente el identificador del evento, a partir del cual se dio origen al sistema de señales, creando una uniformidad y si­militud con los elementos graficos que se han venido trabajando, y de esta manera conformarse como un sistema.

Para lograr el estilo gráfico del sistema de pictogramas desarrollado en este manual, y generar un vinculo con la tema tica y naturaleza de la feria, se inicio con la me­táfora del trazo orgánico obtenido con la decoración de los platos, jugando con la densidad de línea y las terminaciones en forma de gota, generando ciertos rasgos representativos, que generar unidad y vin­culos, en el sistema.

Esta feria es aquella donde todos los colombianos tiene una cita con su paladar y sensaciones a lo que se refiere en ape­tito y gustos, a la hora de el buen comer dándole rienda suelta a sus sentidos y tentaciones.

Es realizada del 5 al 9 de Octubre en Corfe­rias (Bogotá); 5 días en el que el especta­dor podrá conocer tradicionales y exquisi­tas especialidades de distintas culturas y de nuestra tierra. Todo reunido en un solo lugar y donde el público en general puede disfrutar y comprar. También ofrece la oportunidad a los pro­ductores de ese sector de realizar ventas al detal, lanzar nuevos productos y posi­cionar y afianzar sus marcas. Así mismo evaluar el posicionamiento de su marca frente a la competencia, medir el nivel de aceptación de sus nuevos productos y profundizar su conocimiento acerca del comportamiento del sector manteniéndo­se actualizado en todos los avances de este encantador mundo.

En la mas reciente edición de la feria se dedico un pabellón exclusivo llamado

FERIA GASTRONÓMICA

Wine Expe rien ce, un espacio creado para los amantes del buen vino donde tendrán la oportunidad de vivir una experiencia única ya que se podrá conocer y disfru­tar de la mayor selección de vinos jamás presentada en Colombia. Una experiencia inolvidable acompañado de la mejor mú­sica y un ambiente acogedor para probar y pasar un buen rato en familia y compañía de amigos.

Otra de las grandes novedades de la feria será la realización del Primer Congreso In­ternacional de Escuelas de Gastronomía que reunirá a diversos países como: Bra­sil, Estados Unidos, Canadá, Italia, Fran­cia, Israel, España entre otros. El Congre­so permitirá concentrar en un sólo lugar a los actores claves del sector: academia e industria.

Este año, será la realización del Primer Concurso Nacional de Queso y Manjar Blanco. Una innovadora competencia pro­movida por el Consejo Nacional de Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis, que busca incentivar alternativas el uso y consumo de la leche, mediante productos tradicionales.

Ésta es una feria deliciosa, donde los amantes de la buena mesa,

los conocedores expertos, los apasionados ó los que simple­mente quieren experimentar y

descubrir, encuentran donde am­pliar sus conocimientos, conocer nuevas y mágicas recetas, comer y probar en un ambiente relajado

ó sumirse en el mágico mundo de los sabores y olores, encontrar

el accesorio imposible y el licor improbable, es al final: “PASIÓN

POR LA GASTRONOMIA.”

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )9

C MYK

C MYK

0 501004

0 109010

Colores Internos

C MYK

K

K

K

0 501004

80

46

100

Color Exterior

MANEJO DE MARCA

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )11

TIPOGRAFÍA Teniendo en cuenta aspectos básicos en los requerimientos y necesidades del sistema señaletico, se opto por el uso de una fuente tipográfica que cubriera todos los aspectos a tener en cuenta en el sistema, dentro de los cuales están una buena legibilidad, una mancha de texto visible y contrastante, un cuerpo de tipo en la tipográfica solido y sencillo, en don­de los adornos y remates se eliminan en su totalidad. Ademas de una proporción adecuada para le manejo de la misma en distintos tipos y tamaños de piezas.

La fuente Bebas y su variante Bebas Neue, permiten un manejo de espacios y composición armónico, gracias a su cuerpo modular y geométrico, con termi­naciones ortogonales.

Bebas Font

Bebas Neue Font

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )13

CÓDIGO CROMÁTICO

C MYK

C MYK

C MYK

C MYK

C MYK

C MYK

C MYK

0 501004

0 1001000

0 109010

859

1000

0 903050

0 000

40 659035

Código Feria Código Reglamentario

La paleta de colores, fue seleccionada basandose principalmente en los colo­res manejados por en la marca propia de la feria, en donde se selecciono el color mas contrastante con una serie de colo­res identificados en el manejo cromático de distintos referentes relacionados con el gourmet, la cocina, y la gastronomía. Ademas se realizo un estudio de tonos y colores presentes en la cocina colom­biana, y los principales exponentes de l gastronomía mundial, sintetizándolos en una escala de ocres que funcionan como código para su utilización en las señales propias de la feria, en donde entran las categorías, de pabellones, direccionales y participantes.

En contraste con los colores del código escogidos para la feria, se encuentran los colores reglamentarios, utilizados en las señales presentes en las categoría de pre­ventivas. En este caso se esta utilizando el fondo de color, y el pictograma blanco ge­nerando un mejor contraste forma fondo.

SISTEMAPICTOGRAFÍCO

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )17

RETÍCULA DECONSTRUCCIÓN

8X

8X

X

X/2X

X/4X/8

X

X

SERIEPABELLONES

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )21

CONTENEDORPABELLONES

X/2 X/8

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

PABELLÓNCOCINA INTERNACIONAL

( )22

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )23

PABELLÓNESCUELAS

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )24

PABELLÓNBARMAN SHOW

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )25

PABELLÓNVINOS

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )26

PABELLÓNCOCINA REGIONAL

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )27

PABELLÓNCONCURSOS

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

PABELLÓNCOCINA INTERNACIONAL

( )28

( )29

( )30

( )31

SERIEDIRECCIONALES

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )35

CONTENEDORDIRECCIONALES

X/4X/8

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )36

BAÑO DAMA

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )37

BAÑO CABALLERO

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )38

ENFERMERÍA

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )39

PUNTOINFORMACIÓN

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )40

MALETERO

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )41

ZONA WI-FI

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( )42

CAJERO ELECTRÓNICO

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )43

TAQUILLA

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )44

TELÉFONOPUBLICO

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )45

TAXIS

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )46

ZONA DECOMIDAS

( )47

( )48

( )49

SERIEPARTICIPANTES

( )52

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )53

CONTENEDORPARTICIPANTES

X/2 X/8

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )54

CHEF /EXPOSITOR

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )55

PERSONAL SEGURIDAD

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )56

LOGÍSTICAFERIA

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )57

PERSONALINFORMACIÓN

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )58

PERSONAL PRIMEROS AUXILIOS

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )59

PERSONALASEO

( )60

( )61

SERIERESTRICTIVOS

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )65

CONTENEDORPREVENTIVAS

X/4X/8

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )66

FLECHA(DIRECCIÓN)

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )67

ACCESO RESTRINGIDO

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )68

EXTINTOR

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )69

PRIMEROSAUXILIOS

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )70

FRÁGIL

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )71

SUPERFICIE CALIENTE

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )72

PELIGRO QUÍMICO

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )73

RUTA DEEVACUACIÓN

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )74

PUNTO DE ENCUENTRO

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )75

SALIDA DE EMERGENCIA

( )76

( )77

( )78

Todos los elementos presentes en el sistema, pueden funcionar independientemente, enmarcado en el contenedor de cada catego ­ría, o de la misma manera como un elemento independiente de su contexto.

SISTEMASEÑALETICO

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )83

DISTANCIAS DE LEGIBILIDAD

Basados en medidas y proporciones ya utilizados en algunos otros sistemas de pictogramas, con características de pobla­ción similares, y elementos de informa­ción del mismo nivel, se determinaron las distancias, alturas y tamaños de las seña­les a disponerse en el espacio trabajado.

Se realizo un clasificación de tres tipos de señal, determinadas principalmente por la altura en las que se dispondrían en el

espacio, lo cual determina las característi­cas de tamaño del los soportes de monta­je, y los tamaños de la tipografía a utilizar en cada uno. Ademas se tuvo en cuenta el diagrama de optotipo de Snell, el cual permite determinar ciertos tamaños de la tipografía a utilizar basandose en al agu­deza visual y sus variantes por distancia desde el punto de visión y la señal.

1,7 m

2 m

TIPO

1TI

PO 2

TIPO

3

3 m

4 m

5 m

( )84

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

TIPO

1

TIPO

3

TIPO

2Montaje Auto portante

Adosado enBandera

Tótemadosado

Pendón

Adosado en pared

Señalización en suelo

*Adaptación del diagrama de optotipo de Snell

Tamaño min. 5,6cm

Tamaño min. 7.6cm

Tamaño min. 7.6cm

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )85

Montaje Auto portante

Señalización ensuelo

75 cm

15 cm

30 cm

30 cm

75 cm

60 cm

90 cm

200 cm

300 cm

450 cm

SEÑALES TIPO 1

( )86

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

75 cm

15 cm

30 cm

30 cm

75 cm

60 cm

90 cm

200 cm

SEÑALES TIPO 2

30cm

15 cm

30 cm

75cm

15 cm

30 cm

30cm

15 cm

30 cm

75cm

15 cm

30 cm

Adosado enBandera

Adosado en pared

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )87

SEÑALES TIPO 3

300 cm

40 cm

25 cm

Pendón

Tótemadosado

MODULOS DECONSTRUCCIÓN

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )91

8 X

8 X

8 X

8 X

MODULO BASICO

20 X

( )92

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

CONSTRUCCIÓN SEÑAL EN BANDERA

BAÑO DAMA

BAÑO

DAMA

1.5 X

4 X7 X 1 X1 X

1/3 X

5.5 X1 .5 X

2 X

X/2

1.5 X

2.5 X

8 X

75 cm

15 cm

30 cm

30 cm

75 cm

60 cm

90 cm

200 cm

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )93

1.5 X

5 X

1.5 X

4.5 X8 X

X/2

5.5 X 1.5 X8 X

8 X

( )94

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

CONSTRUCCIÓN SEÑAL EN BANDERA

puestoinformación

cajeroelectronico

telefonopublico

puestoinformación

cajeroelectronico

telefonopublico

1.5 X

4 X7 X 1 X1 X

1/3 X

5.5 X1 .5 X

2 X

X/2

1.5 X

2.5 X

1.5 X

2 X

X/2

1.5 X

2.5 X

1.5 X

2 X

X/2

1.5 X

2.5 X

8 X

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )95

1.5 X

5 X

1.5 X

1.5 X

5 X

1.5 X

1.5 X

5 X

1.5 X

4.5 X8 X

X/2

5.5 X 1.5 X

8 X

8 X

8 X

( )96

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

ZONA

COMidas

telefonopublico

1.5 X

4 X7 X 1 X1 X

1/3 X

5.5 X1 .5 X

2 X

X/2

1.5 X

2.5 X

1.5 X

2 X

X/2

1.5 X

2.5 X

ZONACOMidas

telefonopublico

1.5 X

5 X

1.5 X

1.5 X

5 X

1.5 X

4.5 X8 X 5.5 X 1.5 X

8 X

8 X

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )97

ACCESORESTRINGIDO

ACCESO

RESTRINGIDO

1.5 X

1 X1 X

1/3 X

5.5 X1 .5 X

2 X

X/2

1.5 X

2.5 X

2.5 X8 .5X

8 X

30cm

15 cm

30 cm

75cm

15 cm

30 cm

30cm

15 cm

30 cm

75cm

15 cm

30 cm

CONSTRUCCIÓN SEÑAL ADOSADA PARTED

( )98

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

1.5 X

5 X

1.5 X

4.5 X8 X

X/2

5.5 X 1.5 X

8 X

8 X

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )99

emergenciasalida de

emergenciasalida de

3.5 X

1.5 X

X/2

1.5 X

1 X

2.5 X

3 X

2.5 X

1 X7 .5 X 2.5 X1 X1 X 8 X

8 X

( )100

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

evacuaciónruta de

3.5 X

1.5 X

X/2

1.5 X

1 X

2.5 X

3 X

2.5 X

1 X7 .5 X 2.5 X1 X1 X 8 X

8 X

evacuación

ruta de

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )101

evacuaciónruta de

3.5 X

1.5 X

X/2

1.5 X

1 X

2.5 X

3 X

2.5 X

8 X

2 X7 .5 X 1 X1 X8 X

evacuaciónruta de

( )102

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

10 X

1 X

1.5 X2.5 X 2 X 1.5 X

1 X

8 X

X/2

CONSTRUCCIÓN SEÑAL PENDON

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )103

4.5 X

1.5 X5 X 1.5 X

2.5 X

1.5 X

3.5 X

8 X

( )104

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

4 X 4 X

1 X

3.5 X

8 X

300 cm

450 cm

CONSTRUCCIÓN SEÑAL SUELO

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )105

300 cm

40 cm

25 cm

300 cm

40 cm

25 cm

CONSTRUCCIÓN SEÑAL TOTEM

8 X

8 X

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )107

catalina barre racc 102526 9874

APLICACIÓN PARTICIPANTES

Escarapela Escarapela

( )108

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

catalina barre racc 102526 9874

catalina barre racc 102526 9874

Escarapela Escarapela

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )109

catalina barre racc 102526 9874 catalina barre ra

cc 102526 9874

Escarapela Escarapela

MAPA CORFERIAS

Manual SeñaleticaFERIA GASTRONÓMICA VII

( )113

Sistema de pictogramasDesarrollado por

Juan David Barrera CardonaJohan Pabon

Diseño de Orientación GraficaProf. Oscar Gonzalez

2012