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MENÚS DE TRABAJO 2012
“Con la responsabilidad de saber que nos confía la organización de un momento tan especial, nuestro equipo de
cocina y sala, siguiendo las pautas y directrices de la dirección del hotel “Silken Juan de Austria” Valladolid, y escogiendo los mejores productos de la cesta de la compra, les propone...”
Les ofrecemos:
Las minutas con el menú elegido
Atención personalizada
Salón privado (siempre bajo disponibilidad) con luz natural
Incluidos Mignardices caseras acompañando el café
Condiciones generales:
El hotel se reserva la asignación del lugar de celebración en función del número de comensales.
El número de comensales a facturar, será el contratado con nuestro departamento de banquetes con 48 horas de anticipación a la fecha de realización del evento.
Seleccione su menú de entre las siguientes propuestas, siendo el mismo para todos los comensales.
PRIMEROS PLATOS: Seleccione un plato entre las
siguientes propuestas, siendo el mismo plato para todos los comensales:
Boquerones del Norte marinados, pisto castellano, lechugas y jamón ibérico
Arroz meloso de marisco gallego con verduritas y aceite de perejil
Crema de champiñones y patata con tostada de pan tumaca y jamón de caserío
Guiso de lentejas pardinas con morcilla de Burgos
Arroz cremoso con setas de temporada y queso castellano fundido
Patatas a la importancia con guiso de níscalos y callos de bacalao
SEGUNDOS PLATOS: Seleccione un plato entre las
siguientes propuestas, siendo el mismo plato para todos los comensales:
Jarrete de cordero lechal guisado con setas al aroma de tomillo Sanabrés
Carrillera de vaca guisada con ligero puré de patata y lámina de chorizo ibérico
Merluza asada con guiso de nécoras y verduritas en salsa verde
Secreto Ibérico a la parrilla con patatas fritas
Taco de bacalao confitado, guiso de cangrejo y verduritas salteadas con jamón
Jarrete de cerdo ibérico asado, patatas panaderas encebolladas y ajetes salteados con vinagre de Módena
POSTRES: Seleccione un plato entre las siguientes propuestas,
siendo el mismo plato para todos los comensales:
Tartita de manzana caramelizada con hojaldre crujiente y natilla de canela
Tarta de tiramisú casera con aroma de amaretto
Torrija casera con crema de almendras y miel del Bierzo
Arroz con leche y canela
Tarta de chocolate y café con bizcocho de almendras
Mousse de café con galleta de canela
BEBIDAS: Agua mineral y vino tinto de CyL “ELBO“(Premiado
Mejor Vino Joven de España 2010), café e Infusiones
P.V.P: 20 € Por persona / IVA incluido
PRIMEROS PLATOS: Seleccione un plato entre las
siguientes propuestas, siendo el mismo plato para todos los comensales:
Ensalada de Bacalao laminado con tartar de tomate y ajo blanco
Raviolis rellenos de hongos de temporada y langostinos con salsa marinera
SEGUNDOS PLATOS: Seleccione un plato entre las
siguientes propuestas, siendo el mismo plato para todos los comensales:
Medallón de Rape con guiso de crustáceos en salsa verde
Centro de solomillo de ternera con milhojas de patata y tocino a la salsa de Oporto
POSTRES: Seleccione un plato entre las siguientes propuestas,
siendo el mismo plato para todos los comensales:
Compota de manzana reineta, cítricos y espuma de chocolate blanco
Cuajada de chocolate negro con helado de nata BEBIDAS: Agua mineral y vino tinto Ribera de Duero Roble, café e infusiones
P.V.P: 28€ Por persona / IVA incluido
Suplemento licor (manzana, melocotón, hierbas, café, pacharán): 2,00 € / persona
Suplemento de copa (combinado): 5,00 € / persona
Suplemento Vino Tinto Ribera del Duero Roble: 3,50 € / persona
Suplemento licor (manzana, melocotón, hierbas, café, pacharán): 2,00 € / persona
Suplemento de copa (combinado): 5,00 € / persona
Suplemento Vino Tinto Ribera del Duero Roble y licor: 5,00 € / persona
Suplemento Vino Tinto Ribera del Duero Roble y copa: 7,00 € / persona
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