View
256
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 2/36
PENGERTIAN LIPID
LIPID ADALAH SUATU KELOMPOK BESAR
SUBSTANSI BIOLOGIC YANG DAPAT
LARUT DENGAN BAIK DALAM ZATPELARUT ORGANIC SEPERTI METHANOL,
ASETON, KLOROFORM DAN BENZENE.
SEBALIKNYA LIPID TIDAK ATAU SUKAR
LARUT DALAM AIR.
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 3/36
3
Fungsi Lipid
1. Sumber energi potensial
2. Bantalan organ dalam / luar
3. Cadangan energi
4. Mempertahankan suhu tubuh / penyekat panas (sub
cutan
!. "enyekat listrik (selubung myelin pada syara#
$. Struktur membran biologis
%. Struktur & susunan sara#
'. "elarut itamin & )* +* ,* -
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 6/36
Metabolisme LIPID
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 7/36
Metabolisme LIPID
+egradasi ipid ksidasi asam lemak
0 "encernaan* penyerapan dan transpot lemak
0 βoksidasi asam lemak
Biosintesis ipid
0 Biosintesis asam lemak
0 Biosintesis triasilgliserol
0 Biosintesis #os#olipid
0 Biosintesis kolesterol dan steroid
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 8/36
Pencernaan, penyerapan, &transport lemak
"enggunaan lemak sebagai sumber energi eratberhubungan dengan metabolisme lipoproteindan kolesterol.
Mammal mempunyai ! 2! / lebih lipiddan 5 dlm bentuk lemak (6)7 yg disimpan
di dalam 8aringan adipose
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 9/36
MULUT & LAMBUNG :
PENCERNAAN LIPID
TRIASILGLISEROL
ASAM LEMAK
12 DIASILGLISEROL
LIPASE
USUS HALUS :
TRIASILGLISEROL
ASAM LEMAK
MONOASILGLISEROL
LIPASE PANKREAS
ASAM LEMAK
2 MONOASILGLISEROL
MISELGARAM
EMPEDU
+
ASAM LEMAK
2 MONOASILGLISEROL
PROTEIN
PHOSPHOLIPID
SIRKULASI
DARAH
KILOMIKRON
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 10/36
Sumber lemak &
Makanan
Biosintesis de novoSimpanan tubuh adiposit
Masalah utama si#atnya yang
tidak larut dalam air.
emak diemulsi oleh garamgaram
empeduempedu disintesis oleh li9er :
disimpan dlm empedu
mudah dicerna : diserap
6ransportasi membentuk
kompleks dg protein
lipoproteinlipoprotein
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 11/36
7aram empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari
kolesterol7aram empedu bersi#at am#i#atik mengemulsi lemak
membentuk misel
emak dipecah oleh lipase pankreas hasil;
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 12/36
"enyerapan oleh selselmukosamukosa usus halus
)sam lemak yg diserap disintesis kembalim8d lemak dalam badan golgibadan golgi dan
retikulum endoplasmaretikulum endoplasma sel mukosa usus halus
6)7 masuk ke
sistem lim#amembentuk kompleksdgn protein chylomicronschylomicrons
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 14/36
7liserol hasil hidrolisis 6)7 & dirubah m8d+<)" oleh ensim &
1 7lycerol -inase
2 7lycerol "hosphate +ehydrogenase.
Masuk ke dalam daur 7likolisis
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 15/36
Terdapat 4 jalur transort
lipid1. )sam lemak dari 8aringan adiposa ke
8aringan lain (albumin
2. ipid dari makanan dari usus ke
8aringan lain (kilomikron
3. ipid yg disintesis dlm tubuh endogen
dari hati ke 8aringan lain (+* +
4. =e9erse trans#er koleterol dr 8aringanektrahepatik ke hati (<+
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 16/36
Chylomicron kmdn memba>a 6)7 dari sel mukosa usus
halus ke organ lain seperti 8antung* otot* dan 8aringan
lemak.
untuk 6)7 yg disintesis dr hati* akan diba>a oleh +
ke organ lain
setelah mencapai organ target di kapiler 6)7 akan
dihidrolisis men8adi gliserol dan asam lemak
)sam lemak bebas diserap* sisanya diba>a oleh serum
albumin ke sel lain
)sam lemak yg telah masuk ke dalam sel+iubah men8adi energi
+iubah men8adi 6)7 untuk disimpan di adiposa
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 18/36
β oksidasi
Mengapa beta
oksidasi;
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 19/36
3 tahapan reaksi oksidasi ! dlmmitokondria
Oksidasi LCFA molekul 2 C : asetil
koA
Oksidasi asetil Ko A CO2 dg TCA
Tans!e elekton kaie elekton "g
teeduksi ke antai espiasimitokondial
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 20/36
β oksidasi setela# memasuki selsel
FA masuk ke matiksmatiksmitokondiamitokondia degadasile$i# lan%ut
FA diakti'asi dgn ensim
!att" a("l ) CoA ligase!att" a("l ) CoA ligase atau A("l CoA s"nt#aseA("l CoA s"nt#ase *t#iokinaset#iokinase
+nsim ini spesi!ikspesi!ik utk
tiap %enis asam lemak,MCFA- .CFA $eda dgnLCFA/
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 21/36
Untuk masuk ke dalam matik mitokondia- asam lemak
"g suda# diakti'asi memelukan kaie kanitinKanitin asiltans!ease 0 : mem$an lua
Kanitin asiltans!ease 00 : mem$an dalam
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 22/36
C?) membutuhkan garam empedu untuk penyerapan
MC?) dan SC?) memasuki pembuluh darah dan
diikat oleh serum albumin untuk di transport ke hati.
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 23/36
β oksidasi Tedii dai poses utama:
e#idogenasi
3idatasi
e#idogenasiT#iolisis
Beapaka# %umla# eaksi "ang di$utu#kan untuk
meng#idolisis asam palmitat men%adi asetil Co Asemua4
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 25/36
"tep # $ dehidro%enasi oksidasi
@ Bepean pada pem$entukan antai ganda antaa atom
C2 ) C5
@ Mempun"ai aksepto #idogen FA6
@ Antaa asam lemak "g $e$eda pan%angn"a $eda
en7imn"a*
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 26/36
"tep' $ (idratasi
@ Mengkatalisis #idasi tans
eno"l CoA
@ 8enam$a#an gugus #idoksi
pada C no 5
@ +nsim $esi!at steeospesi!ik
@ Meng#asilkan 59L9
#idoksiasil Co A
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 27/36
"tep 3 $ dehidro%enasi
@ Mengkatalisis oksidasi 9O3 pada C no 5 * C men%adi keton
@ Aksepto elektonn"a : NA6
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 28/36
"tep 4 $ thiolisis
@ 9Ketot#iolase mengkatalisis peme(a#an ikatan
t#ioeste@ A(et"l9CoA dilepas dan tesisa asam lemak asil ko A
"ang te#u$ung dgn t#io sistein mll ikatan tioeste@ Tiol 3.CoA menggantikan ("steine t#iol- meng#asilkan
!att" a("l9CoA ,"ang tela# $ekuang 2 C/
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 31/36
De%radasiasam lemak
tak jenuh Mem$utu#kan 2 ensim
tam$a#an "i
0 +no"l CoA
isomease0 2- dieno"l CoA
eduktase
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 33/36
egadasi FA dgn %umla# C gan%il pd
ak#i $eta oksidasi a(etoa(etil Co Aa(etoa(etil Co A
dipe(a# akan meng#asilkan popionilpopionil
Co ACo A dan Asetil Co A
8opionil Co A diu$a# men%adi
metilmalonil Co A suksinil CoA
TCA
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 35/36
Review Degradasi Asam Lemak
Asam lemak meupakan $entuk simpanan enegi
meta$olik "ang paling e!isien
TAG tedii dai 5 asam lemak dan gliseol
TAG didegadasi ole# en7im lipase di dalam usus
#alus men%adi asam lemak dan gliseol
Asam lemak mele;ati dinding usus #alus- dan TAGkem$ali disintesis dan ditanspot di dalam daa# ole#chylomicrons.
Chylomicrons teikat pada sel lemak ,adipo("tes/ danTAG didegadasi lagi men%adi asam lemak dan gliseol
7/23/2019 Metabolisme Lipid New
http://slidepdf.com/reader/full/metabolisme-lipid-new 36/36
Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis kem$ali m%dTAG dan disimpan
TAG di dalam adiposa didegadasi men%adi asam lemak
se$agai espon te#adap sin"al #omon
Asam lemak $ega$ung dengan Co A tele$i# da#uluse$elum didegadasi
egadasi asam lemak men%adi asetil Co A te%adi dalammatiks mitokondia
Kanitine mem$a;a asam lemak antai pan%ang ke dalammitokondia untuk didegadasi
uutan eaksi degadasi asam lemak adala# : o<idation-#"dation- o<idation- t#iol"sis
Recommended