methode traditionnelle rosé brut

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48, rue de la Tesnière - 41110 POUILLE - France - contact@joeldelaunay.com www.joeldelaunay.com

Région : AOP Touraine – Val de Loire

Cépages :34% Gamay33% Cabernet franc33% Côt

Sol : Argile à silex

Vignoble :En culture raisonnée

Rendement : 55 hl/ha

Vinification :Pressurage pneumatique avec sélection des jusFermentation alcoolique à 16°C durant 3 semaines

Elevage : Sur lies fines en cuves inox avant prise de mousse en février

Dégustation :Robe rose orangé clair. Nez de petits fruits rouges (framboise, groseille). Bouche souple, dotée d’une effervescence agréable. On retrouve le fruit enveloppé par la fraîcheur.

TOURAINEmethode traditionnelle

rosé brut

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