View
222
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP
KEINGINAN UNTUK BELI KEMBALI
DI TAMAN INDIE RESTO
KOTA MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
`
Disusun Oleh:
Ratna Kurniawati
201110160311074
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP
KEINGINAN UNTUK BELI KEMBALI
DI TAMAN INDIE RESTO
KOTA MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Disusun Oleh:
Ratna Kurniawati
201110160311074
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
KATA PENGANTAR
Bissmillahirrahmannirrahim,
Assalamualaikum Wr.Wb
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat, taufik, dan hidayah-Nya, serta memberikan kemudahan
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Store
Atmosphere Terhadap Keinginan Untuk Beli Kembali Pada taman Indie Resto Di
Kota Malang ”. Sholawat serta salam semoga tetap tercurah kepada Rasulullah
Muhammad SAW.
Penyusunan skripsi ini disusun guna memenuhi salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Ekonomi jurusan Manajemen di Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penulisan skripsi ini tidak
lepas dari bantuan semua pihak, baik itu berupa dorongan, nasehat, saran maupun
kritik yang sangat membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Oleh karena itu pada
kesempatan ini dengan segala kerendahan hati serta penghargaan yang tulus,
penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Nazaruddin M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Marsudi, M.M selaku Ketua Program studi Manajemen Fakultas Ekonomi
Dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Dr. Widayat, M.M selaku dosen pembimbing 1 yang telah memberikan
bimbingan, saran, kritik, dan arahannya dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. Drs. Dicky Wisnu UR, M.M selaku dosen pembimbing 2 yang bersedia
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran, kritik dan pengarahan
dengan penuh kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Dra. Baroya Milla Shanty, M.M dan Drs. Rahmad Wijaya, M.M selaku dosen
penguji yang telah memberikan evaluasi saat ujian dan memberikan kritik,
saran dan tantangan dalam revisi skripsi ini.
6. Bapak Nanang Wintoro selaku Manager Taman Indie Resto yang telah
memberikan ijin untuk melakukan penelitian.
7. Seluruh Bapak dan Ibu dosen beserta Staf Karyawan di lingkungan Fakultas
Ekonomi dan Bisnis serta Perpustakaan Pusat Universitas Muhammadiyah
Malang
8. Ibu dan Bapak tercinta yang tiada henti-hentinya memberi dukungan, doa,
kasih sayang, kerja keras, kesabarannya dan pengorbanan yang selalu
mengiringi setiap langkahku.
9. Keponakanku yang lucu zulfa, anam, hanifah dan rabbani yang
menggemaskan, memberikan kebahagiaan di saat suasana hati tidak baik.
10. Kakak perempuanku Agustina Manekawati yang sangat aku sayangi,
terimakasih telah menjadi kakak yang baik dan selalu memberikan kasih
sayang, perhatian dan masukan yang bermanfaat dalam penulisan skripsi ini.
11. Sahabat-sahabatku sewaktu di SMK Masayu, Vonny, Citra, dan Dhea yang
selalu ada dikala sedih maupun senang “we’re happy, free, confused and lonely
at the same times and always together forever with you guy’s. Love you so
much my besties”
12. Saudara-saudara dari ibu dan bapak dari jogja dan para tetangga dirumah yang
memberikanku semangat untuk menyelesaikan skripsi ini.
13. Teman-teman seperjuangan skripsi yaitu teman kelas Managemen B, yang
menjadi teman sewaktu di kelas dan telah memberikan pengetahuan atau
banyak cerita yang tidak aku dapat sewaktu dirumah maupun di tempat yang
lainnya.
14. Sahabat setiaku di kelas Sischa Aprilia, Noni, Prabandini, Penny, Azry, Ririn,
Enny, Novia, Nur yang selalu memberi dukungan, motivasi, nasehat dan
kebersamaan yang tiada henti-hentinya kalian lakukan bersamaku dan selalu
membuatku tersenyum bahagia.
15. Saudara-saudaraku dari HMJ-Manajemen dan para alumni yang banyak
memberikan dukungan dan ilmu yang bermanfaat sewaktu di organisasi.
16. Seluruh Teman-teman jurusan Manajemen Angkatan 2011 yang tidak dapat
disebutkan satu-persatu, terima kasih semuanya.
17. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak
dapat disebutkan satu-persatu.
Semoga Allah SWT selalu memberikan Hidayah, Rahmat dan Kesehatan
kepada semua pihak yang telah membantu dengan ikhlas sehingga skripsi ini
dapat terselesaikan. Penulis sadar akan keterbatasan dan kurang sempurnanya
penulisan skripsi ini, oleh karena itu segala saran dan kritik yang bersifat
membangun akan sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat
dan memberikan tambahan pengetahuan bagi yang membacanya.
Alhamdulilla Hirabbil Alamin
Wassalamualaikum Wr.Wb
Malang, 11 Agustus 2015
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ....................................................................................................... i
ABSTRACT ..................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ ix
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1
A Latar Belakang ................................................................................... 1
B Perumusan Masalah ........................................................................... 6
C Tujuan dan Manfaat Penelitian .......................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 8
A Hasil Penelitian Terdahulu................................................................. 8
B Landasan Teori ................................................................................... 10
1 Pengertian Store Atmosphere 10
2 Elemen Store Atmosphere .............................................................. 11
3 Proses Keputusan Pembelian ......................................................... 22
4 Tujuan Utama dari Sistem Umpan Balik Pelanggan
yang Efektif ................................................................................... 29
C Kerangka Pikir ................................................................................... 31
D Hipotesis Penelitian ........................................................................... 32
BAB III METODE PENELITIAN................................................................... 33
A Lokasi Penelitian................................................................................. 33
B Jenis Penelitian ................................................................................... 33
C Variabel dan Operasional Variabel .................................................... 34
D Populasi dan Sampel .......................................................................... 35
E Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 35
F Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 36
G Teknik Analisis Data ......................................................................... 36
H Pengujian Instrumen Pengumpulan Data ........................................... 39
BAB IV HASIL PENELITIAN ....................................................................... 45
A Tinjauan Umum Perusahaan .............................................................. 45
B Analisis Data ...................................................................................... 45
1 Karakteristik Responden Penelitian ................................................ 45
2 Uji Instrumen Penelitian ................................................................. 51
3 Deskripsi Variabel Penelitian .......................................................... 53
4 Analisis Regresi Logistik Binomial ................................................ 62
5 Indikator dari Store Atmosphere yang Paling Dominan ................. 70
6 Pembahasan ..................................................................................... 70
BAB V PENUTUP ........................................................................................... 76
A Kesimpulan ......................................................................................... 76
B Saran.................................................................................................... 76
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman
1.1 Definisi Operesional Variabel Store Atmosphere dan
Keinginan Untuk Beli Kembali 34
4.1 Karakteristik responden berdasarkan pembeli 46
4.2 Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin 46
4.3 Karakteristik responden berdasarkan umur 47
4.4 Karakteristik responden berdasarkan pekerjaan 48
4.5 Karakteristik responden berdasarkan frekuensi berkunjung 49
4.6 Karakteristik responden berdasarkan penghasilan perbulan 50
4.7 Tabel Uji Validitas Variabel 51
4.8 Tabel Uji Reliabilitas Variabel 52
4.9 Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada
Indikator Exterior (X1) 54
4.10 Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada Indikator
General Interior (X2) 56
4.11 Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada
Indikator Store Layout (X3) 58
4.12 Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada Indikator
Interior Display (X4) 60
4.13 Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada Indikator Keinginan
Untuk Beli Kembali (Y) 62
4.14 Hasil Perbandingan -2 Log Likelihood 63
4.15 Uji Omnibus 64
4.16 Hasil Uji Hosmer dan Lemshow 65
4.17 Likelihood Test 63
4.18 Classification Tabel 64
4.19 Hasil Pengujian Hipotesis 67
DAFTAR GAMBAR
No Judul Halaman
2.1 Elemen Store Atmosphere 11
2.2 Hubungan indikator Store Atmosphere dengan Keinginan
Untuk Beli Kembali 31
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Hasil analisis regresi logistik
Lampiran 2 : Kuisioner
Lampiran 3 : Data hasil jawaban responden
Lampiran 4 : Dokumentasi obyek penelitian
DAFTAR PUSTAKA
Coper Brian, Floody Brian dan McNeill Gina, 2005, Memulai dan Menjalankan
Bisnis Restoran, Abdi Tandur, Jakarta.
Dessyana Cindy Juwita, 2013, Atmosphere Pengaruhnya Terhadap Keputusan
Pembelian Konsumen di Texas Chicken Multimart II Manado. Jurnal
EMBA. Vol. 1, No. 3, hal:844-852.
Engel James F., Blackwell Roger D, dan W Paul, 1995, Perilaku Konsemen; jilid
2, Binarupa Aksara, Jakarta.
Evans, Joel R. dan Berman, Barry, 2007, Retail Management; Tenth Edition,
Macmilan Inc, New York.
Hawkins Del I., Best Roger J., dan Coney Kenneth A, 1998, Building Marketing
Strategy Consumer Behavior; Seventh Edition, McGraw-Hill, United States
Hosmer, David W, Lemeshow, Jr.,Stanley dan Sturdivant, Rodney X. 2013.
Applied Logistic Regression; Third Edition. John Wiley & Sons, Inc,
Hoboken, New Jersey.
Kotler, Philip, Ang, Swee Hoon, Leong, Siew Meng dan Tan, Chin Tiong. 1996.
Marketing Management An Asia Perspective. Prentice Hall International.
USA. 2000. Diterjemahkan oleh Tjiptono, Fandy. Penerbit Andi.
Yogyakarta.
Lamb Jr., Charles W, Hair Jr., Joseph F, dan McDaniel, Carl. 2000. Marketing,
5th. Thomson Learning Asia. Singapore. Diterjemahkan oleh Octaveria,
David. 2001. Penerbit Salemba Empat. Jakarta.
Levy Michael dan Weitz Barton A, 2001, Retailing Management; Eight Edition,
McGraw-Hill, New York.
Lovelock, Christoper., Wirtz, Jochen dan Mussry, Jacky. 2011. Sevices
Marketing; Seventh Edition. Pearson Education, Inc. USA. Diterjemahkan
oleh Wulandari, Dian dan Putera, Devri Barnadi. 2011. Penerbit Erlangga.
Jakarta.
Maholtra Naresh K, 2009, Riset Pemasaran; Edisi Keempat Jilid 1, PT.Indeks,
Jakarta.
Mowen John C dan Minor Michael, 2002, Perilaku Kn onsumen; Jilid 2, Edisi
Kelima, Erlangga, Jakarta.
Nofiawaty dan Yuliandi Beli, 2014, Pengaruh Store Atmosphere Terhadap
Keputusan Konsumen Pada Outlet Nyenyes Palembang, Jurnal Manajemen
dan Bisnis Sriwijaya, Vol.12, No.1, hal:56-73.
Peter, Paul J. dan Olson, Jerry C. 1996. Consumer Behavior and Marketing
Strategy; Fourth Edition. Richard D. Irwin Inc. USA. Diterjemahkan oleh
Sihombing, Damos dan Pasla, Peter R.Y. 2000. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Sugi Hartati, 2014, Sukses Memilih Usaha Kuliner Tanpa Modal, Niaga Swadaya,
Jakarta.
Sugiarto Endar, 1999, Psikologi Pelayanan Dalam Industri Jasa, PT. Gramedia
Pustaka Utama, Jakarta.
Sugiyono, 2014, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D, Alfabeta,
Bandung.
Sumitro Any S., 2005, Strategi Bisnis Makanan Tradisional, Pilar Media,
Denpasar.
Sutisna, 2002, Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran, PT. Remaja
Rosdakarya, Bandung.
Widarjono, 2010, Analisis Statistika Multivariat Terapan, UPP STIM YKPN,
Yogyakarta.
Widayat, 2004, Metode Penelitian Pemasaran (Aplikasi Software SPSS), UMM
Press, Malang.
Recommended