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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA CC.SS.PP.
ESCUELA DE SOCIOLOGÍA – CARRERA DE SOCIOLOGÍA
“ESTUDIO COMPARATIVO DE LAS CONDICIONES DOMÉSTICAS Y DE
TRABAJO DE LOS JORNALEROS AGRÍCOLAS DEL SECTOR SAN ISIDRO Y
LOS RECOLECTORES DE MARISCOS DE LA COMUNIDAD SABANA GRANDE
DEL CANTÓN GUAYAQUIL DURANTE EL AÑO 2018”
AUTORES:
Anchundia Mendoza Jonathan Steven
Pisco Vera Valeria Poleth
TUTOR:
Ms. Ruben Aroca Jácome PhD.
Guayaquil, Agosto 2018
ii
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA Y CIENCIAS SOCIALES Y
POLÍTICAS
CARRERA DE SOCIOLOGÍA Y CIENCIAS POLÍTICAS
UNIDAD DE TITULACIÓN
URKUND
iii
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA Y CIENCIAS SOCIALES Y
POLÍTICAS
CARRERA DE SOCIOLOGÍA Y CIENCIAS POLÍTICAS
UNIDAD DE TITULACIÓN
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD
Habiendo sido nombrado Ms. Rubén Aroca Jácome PhD, tutor del trabajo de titulación certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por Anchundia Mendoza Jonathan Steven C.C.: 0930926191 y Pisco Vera Valeria Poleth C.C.: 0926458506 con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Sociólogo. Se informa que el trabajo de titulación: “Estudio comparativo de las condiciones domésticas y de trabajo de los jornaleros agrícolas del sector san isidro y los recolectores de mariscos de la comunidad Sabana Grande del cantón Guayaquil durante el año 2018” ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa antiplagio (URKUND) quedando el 2% de coincidencia.
_________________________
Ms. Ruben Aroca Jácome PhD C.I. 0910630383
iv
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA Y CIENCIAS SOCIALES Y
POLÍTICAS
CARRERA DE SOCIOLOGÍA Y CIENCIAS POLÍTICAS
UNIDAD DE TITULACIÓN
Informe final del Tutor
Guayaquil, 17 de Agosto de 2018.
Sociólogo César Garcés Miranda Director de la Escuela de Sociología FACULTAD DE JURISPRUDENCIA CC.SS.PP. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL Ciudad.- De mis consideraciones: Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación Estudio comparativo de las condiciones domésticas y de trabajo de los jornaleros agrícolas del sector san isidro y los recolectores de mariscos de la comunidad Sabana Grande del cantón Guayaquil durante el año 2018 de los estudiantes: Anchundia Mendoza Jonathan Steven C.C.: 0930926191 y Pisco Vera Valeria Poleth C.C.: 0926458506, indicando han cumplido con todos los parámetros establecidos en la normativa vigente:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento. Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del trabajo de titulación con la respectiva calificación. Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines
pertinentes, que los estudiantes están aptos para continuar con el proceso de revisión final. Atentamente, Ms. Ruben Aroca Jácome PhD. Docente Tutor del Trabajo de Titulación C.I. 0910630383
v
ACTA DEL TRIBUNAL: APROBACIÓN DEL TRABAJO UNA VEZ DEFENDIDO
CERTIFICACION DE DEFENSA
EL TRIBUNAL CALIFICADOR, previo a la obtención del título de Sociólogo otorga
al presente proyecto de investigación las siguientes calificaciones:
MEMORIA CIENTIFICA ( )
DEFENSA ORAL ( )
TOTAL ( )
EQUIVALENTE ( )
---------------------------------------- -------------------------------------
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL PROFESOR DELEGADO
-------------------------------------
PROFESOR SECRETARIO
vi
ACTA DEL TRIBUNAL: APROBACIÓN DEL TRABAJO UNA VEZ DEFENDIDO
CERTIFICACION DE DEFENSA
EL TRIBUNAL CALIFICADOR, previo a la obtención del título de Sociólogo otorga
al presente proyecto de investigación las siguientes calificaciones:
MEMORIA CIENTIFICA ( )
DEFENSA ORAL ( )
TOTAL ( )
EQUIVALENTE ( )
---------------------------------------- -------------------------------------
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL PROFESOR DELEGADO
-------------------------------------
PROFESOR SECRETARIO
vii
CESIÓN DE DERECHO DE AUTOR
Mediante el presente documento libre y voluntariamente procedemos hacer
entrega de la cesión de derecho de autor del trabajo realizado como requisito para
la obtención del título de tercer nivel, cuyo título fue “ESTUDIO COMPARATIVO DE
LAS CONDICIONES DOMÉSTICAS Y DE TRABAJO DE LOS JORNALEROS
AGRÍCOLAS DEL SECTOR SAN ISIDRO Y LOS RECOLECTORES DE
MARISCOS DE LA COMUNIDAD SABANA GRANDE DEL CANTÓN GUAYAQUIL
DURANTE EL AÑO 2018” que corresponde a la Facultad de Jurisprudencia –
CC. SS. PP. de la Escuela de Sociología y Ciencias Políticas.
__________________________________________
ANCHUNDIA MENDOZA JONATHAN STEVEN
C.I. No. 0930926191
viii
CESIÓN DE DERECHO DE AUTOR
Mediante el presente documento libre y voluntariamente procedemos hacer
entrega de la cesión de derecho de autor del trabajo realizado como requisito para
la obtención del título de tercer nivel, cuyo título fue “ESTUDIO COMPARATIVO DE
LAS CONDICIONES DOMÉSTICAS Y DE TRABAJO DE LOS JORNALEROS
AGRÍCOLAS DEL SECTOR SAN ISIDRO Y LOS RECOLECTORES DE
MARISCOS DE LA COMUNIDAD SABANA GRANDE DEL CANTÓN GUAYAQUIL
DURANTE EL AÑO 2018” que corresponde a la Facultad de Jurisprudencia –
CC. SS. PP. de la Escuela de Sociología y Ciencias Políticas.
__________________________________________
PISCO VERA VALERIA POLETH
C.I. No. 0926458506
ix
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA Y CIENCIAS SOCIALES Y
POLÍTICAS
CARRERA DE SOCIOLOGÍA Y CIENCIAS POLÍTICAS
UNIDAD DE TITULACIÓN
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: Estudio comparativo de las condiciones domésticas y de trabajo de los jornaleros agrícolas del sector san isidro y los recolectores de mariscos de la comunidad Sabana Grande del cantón Guayaquil durante el año 2018.
AUTOR(ES) (apellidos/nombres):
Anchundia Mendoza Jonathan Steven Pisco Vera Valeria Poleth
REVISOR(ES)/TUTOR(ES) (apellidos/nombres):
Ms. Ruben Aroca Jácome PhD. Docente Tutor Docente Revisor
INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil
UNIDAD/FACULTAD: Jurisprudencia y Ciencias Sociales y Políticas.
MAESTRÍA/ESPECIALIDAD: Sociólogo
GRADO OBTENIDO: Tercer Nivel
FECHA DE PUBLICACIÓN: No. DE PÁGINAS:
ÁREAS TEMÁTICAS:
PALABRAS CLAVES/ KEYWORDS:
Calidad de vida, Desarrollo Sostenible, Desigualdad Social
RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras): La presente investigación es realizada con el objetivo de comparar las condiciones domésticas y de trabajo en los jornaleros agrícolas del sector san Isidro y de los recolectores de marisco de la comunidad Sabana Grande, metodológicamente es desarrollada mediante la aplicación de muestreo no probabilístico, aplicando como instrumento de levantamiento de información el cuestionario y como técnica la encuesta, correspondiendo a un proceso investigativo de primera fuente al ser recopilada la información directo de las 250 familias representativa en ambos sectores de intervención. La referente o postulado teórico presentado en esta investigación es el desarrollo sostenible porque establece la relación armónica entre la fuente productiva del hombre y la prolongación de su existencia con el medio ambiente, a su vez desarrollando las desigualdades como punto de partida las necesidades del ser humano. Se Concluye indicando que las condiciones de trabajo inciden de forma significativa en las condiciones domésticas que presentan los jornaleros agrícolas de san Isidro y los recolectores de mariscos de Sabana Grande.
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES:
Teléfono: 0999346507 0986913955
E-mail: jonathan_anchundia_1994@hotmail.com valeria_poly@hotmail.com
CONTACTO CON LA INSTITUCIÓN:
Nombre:
Teléfono:
E-mail:
x
x
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA Y CIENCIAS SOCIALES Y
POLÍTICAS
CARRERA DE SOCIOLOGÍA Y CIENCIAS POLÍTICAS
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, Agosto de 2018.
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR REVISOR
Habiendo sido nombrado Msc. Víctor Arcos U. tutor del trabajo “ESTUDIO COMPARATIVO DE LAS CONDICIONES DOMÉSTICAS Y DE TRABAJO DE LOS JORNALEROS AGRÍCOLAS DEL SECTOR SAN ISIDRO Y LOS RECOLECTORES DE MARISCOS DE LA COMUNIDAD SABANA GRANDE DEL CANTÓN GUAYAQUIL DURANTE EL AÑO 2018” certifico que el presente trabajo de titulación, elaborado por Anchundia Mendoza Jonathan Steven C.C.: 0930926191 y Pisco Vera Valeria Poleth C.C.: 0926458506,
con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Sociólogo, en la Carrera de Sociología, Facultad de Jurisprudencia CC.SS. PP., ha sido REVISADO Y APROBADO en todas sus partes, encontrándose apto para su sustentación.
__________________________
Ms. Victor Arcos U. Docente Tutor Revisor
C.I.
_______________________________ ______________________
xi
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA Y CIENCIAS SOCIALES Y
POLÍTICAS
CARRERA DE SOCIOLOGÍA Y CIENCIAS POLÍTICAS
UNIDAD DE TITULACIÓN
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO
ACADÉMICOS
Yo, Anchundia Mendoza Jonathan Steven con C.I. 0930926191, certifico
que los contenidos desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es
“Estudio comparativo de las condiciones domésticas y de trabajo de los
jornaleros agrícolas del sector san isidro y los recolectores de mariscos de
la comunidad Sabana Grande del cantón Guayaquil durante el año 2018” es
de mi absoluta propiedad y responsabilidad y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO
ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizamos el uso de una licencia gratuita
intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines
no académicos, en favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del
mismo, como fuera pertinente
Anchundia Mendoza Jonathan Steven C.I. 0930926191
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E
INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de
dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra
con fines académicos.
xii
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA Y CIENCIAS SOCIALES Y
POLÍTICAS
CARRERA DE SOCIOLOGÍA Y CIENCIAS POLÍTICAS
UNIDAD DE TITULACIÓN
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO
ACADÉMICOS
Yo, Pisco Vera Valeria Poleth con C.I. 0926458506, certifico que los
contenidos desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “Estudio
comparativo de las condiciones domésticas y de trabajo de los jornaleros
agrícolas del sector san isidro y los recolectores de mariscos de la
comunidad Sabana Grande del cantón Guayaquil durante el año 2018” es de
mi absoluta propiedad y responsabilidad y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO
ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizamos el uso de una licencia gratuita
intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines
no académicos, en favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del
mismo, como fuera pertinente
Pisco Vera Valeria Poleth C.I. 0926458506
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E
INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o
innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra
con fines académicos.
xiii
DEDICATORIA
Dedicamos este trabajo de tesis a nuestros padres, quienes a lo largo de la
vida han velado por nuestro bienestar, inculcándonos salud, valores y educación,
convirtiéndose en nuestros amigos y principal apoyo en todo momento.
Margarita Anchundia Mendoza madre de Jonathan Anchundia
Mónica Norma Vera Cornejo y Lcdo. Mauro Antonio Feliciano Pisco Espinoza
(+) padres de Valeria Pisco
A nuestros hermanos, demás familiares y amigos quienes nos han
acompañado desinteresadamente dándonos su apoyo, fortaleza y motivación para
cumplir y culminar nuestro proceso académico.
xiv
AGRADECIMIENTO
El camino de la vida nos da varias opciones, el saber cuáles son las correctas
y determinar nuestro proceder han sido decisiones que algunas de ellas de cierta
manera fueron guiadas.
El poder llegar a culminar una etapa formativa no ha sido cuestión fácil, pero
el deseo de superación, admiración, han fortalecido nuestra perseverancia y
constancia en nuestros estudios, el ser responsables, respetuosos y pacientes nos
han guiado en cada momento.
A nuestros padres quienes confiaron, apoyaron de forma sentimental,
formativa y económica el largo recorrido en formación académica, motivándonos y
fortaleciendo las habilidades que durante el proceso fuimos adquiriendo un eterno
agradecimiento con cariño y amor.
A nuestros amigos quienes en los buenos y malos momentos fueron
incondicionales y constantes.
A quienes resultaron fuente de admiración durante nos diferentes procesos
académicos, los docentes de nuestros colegios y los más importantes, los docentes
de la Escuela de Sociología de la universidad de Guayaquil.
xv
Índice de Contenido
Portada ............................................................................................................................................. i
URKUND ...............................................................................................................................ii
Certificado porcentaje de similitud ........................................................................................ iii
Informe final del Tutor ................................................................................................................... iv
Acta del tribunal: aprobación del trabajo una vez defendido ...................................................... v
Acta del tribunal: Aprobación del trabajo una vez defendido..................................................... vi
Cesión de derecho de autor .........................................................................................................vii
Cesión de derecho de autor ........................................................................................................ viii
Certificación del tutor revisor ......................................................................................................... x
Licencia gratuita intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines
no académicos ................................................................................................................................xi
Licencia gratuita intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines
no académicos ............................................................................................................................... xii
Dedicatoria .................................................................................................................................... xiii
Agradecimiento ............................................................................................................................. xiv
Índice de Tablas........................................................................................................................... xvii
Tabla de Ilustraciones .................................................................................................................. xix
Resumen ........................................................................................................................................ xx
Abstract.......................................................................................................................................... xxi
Introducción ..................................................................................................................................... 1
Capítulo I: ........................................................................................................................................ 4
1.1. Planteamiento del Problema ......................................................................... ..4
1.2. Formulación del problema de investigación .................................................... 7
1.3. Objetivos de la Investigación........................................................................... 8
1.3.1. Objetivo general ....................................................................................................... 8
1.3.2. Objetivos específicos............................................................................................... 8
1.4. Justificación .................................................................................................... 8
1.5. Delimitación .................................................................................................... 9
1.6. Hipótesis o Premisas de Investigación .......................................................... 10
Capítulo II: Marco Teórico ............................................................................................................ 11
2.1. Antecedentes ................................................................................................ 11
2.1.1. Antecedentes del Estudio ..................................................................................... 11
2.1.2. Caracterización de los Sectores San Isidro y Sabana Grande ......................... 16
xvi
2.2. Marco Teórico ............................................................................................... 19
2.3. Base Legal .................................................................................................... 35
2.4. Marco Contextual .......................................................................................... 42
2.5. Marco Conceptual ......................................................................................... 45
2.5.1. Condiciones Domésticas ....................................................................................... 45
2.5.2. Condiciones de Trabajo ........................................................................................ 48
Capítulo III: Marco Metodológico................................................................................................. 52
3.1. Programa de Investigación ............................................................................... 52
3.2. Investigación comparativa - Descriptiva ............................................................ 53
3.3. Diseño de la Investigación ............................................................................ 54
3.4. Investigación de línea positiva ...................................................................... 57
3.5. Población y Muestra ..................................................................................... 57
3.6. Identificación de perfil de informantes ........................................................... 59
3.7. Métodos y Técnicas ...................................................................................... 59
3.8. Investigación social ....................................................................................... 60
POTABLE ENTUBADA POZO LLUVIA TANQUERO OTROS ............................ 62
Capítulo IV: Resultados de la Investigación ............................................................................... 64
4.1. Condiciones Domésticas ............................................................................... 64
4.2. Condiciones de Trabajo ................................................................................ 79
4.3. Análisis comparativo ................................................................................... 107
Conclusiones ............................................................................................................................... 117
Recomendaciones ...................................................................................................................... 120
Bibliografía .................................................................................................................................. 121
Anexos ......................................................................................................................................... 126
Anexos ......................................................................................................................................... 127
Anexos ......................................................................................................................................... 128
xvii
Índice de Tablas
Tabla 1 Distribución de la muestra ................................................................................................... 52
Tabla 2 Matriz de Objetivo – Procesos ............................................................................................. 53
Tabla 3 Cuadro de Operativización de Variables .............................................................................. 55
Tabla 4 Sector Sabana Grande distribución por sexo y edades ........................................................ 65
Tabla 5 Sector San Isidro distribución por sexo y edades................................................................. 65
Tabla 6 Sector Sabana Grande distribución por sexo y edades ........................................................ 66
Tabla 7 Sector San Isidro distribución por sexo y edades................................................................. 67
Tabla 8 Sector Sabana Grande Ayudas de Gobierno ....................................................................... 68
Tabla 9 Sector San Isidro Ayudas de Estado ................................................................................... 68
Tabla 10 Sector Sabana Grande y el número de habitantes del hogar ............................................. 69
Tabla 11 Sector San Isidro y el número de habitantes del hogar ...................................................... 69
Tabla 12 Sector Sabana Grande Nivel de estudio y sexo del jefe de hogar ...................................... 70
Tabla 13 Sector San Isidro Nivel de estudio y sexo del jefe de hogar ............................................... 71
Tabla 14 Sector Sabana Grande ingresos económicos y personas que habitan el hogar ................. 71
Tabla 15 Sector San Isidro ingresos económicos y personas que habitan el hogar .......................... 72
Tabla 16 Sector Sabana Grande Otros Perceptores en el hogar ...................................................... 73
Tabla 17 Sector San Isidro Otros Perceptores en el hogar ............................................................... 73
Tabla 18 Sector Sabana Grande personas que aportan económicamente y su actividad laboral ...... 75
Tabla 19 Sector San Isidro personas que aportan económicamente y su actividad laboral ............... 75
Tabla 20 Sector Sabana Grande personas con discapacidad en el hogar y quienes cuentan con
carnet .............................................................................................................................................. 76
Tabla 21 San Isidro personas con discapacidad en el hogar y quienes cuentan con carnet .............. 76
Tabla 22 Sabana Grande personas con enfermedad en el hogar y donde se atienden ..................... 77
Tabla 23 Sector San Isidro personas con enfermedad en el hogar y donde se atienden ................... 78
Tabla 24 Sector Sabana Grande ingresos y gastos del hogar .......................................................... 78
Tabla 25 Sector San Isidro ingresos y gastos del hogar ................................................................... 79
Tabla 26 Jornaleros Agrícolas por sexo y jornada laboral................................................................. 80
Tabla 27 Recolectores de Mariscos por sexo y jornada laboral ........................................................ 80
Tabla 28 Jornaleros Agrícolas por sexo y días de trabajo................................................................. 81
Tabla 29 Recolectores de Marisco por sexo y días de trabajo .......................................................... 82
Tabla 30 Jornaleros agrícolas distribuidos por días de trabajo y forma de pago ............................... 83
Tabla 31 Recolectores de Mariscos distribuidos por días de trabajo y forma de pago ....................... 83
Tabla 32 Jornaleros agrícolas distribuidos por sexo y ritmo habitual de trabajo ................................ 84
Tabla 33 Recolectores de Mariscos distribuidos por sexo y ritmo habitual de trabajo ....................... 85
Tabla 34 Jornaleros agrícolas distribuidos por sexo y accidentes laborales ...................................... 86
Tabla 35 Recolectores de Mariscos distribuidos por sexo y accidentes laborales ............................. 86
Tabla 36 Jornaleros agrícolas distribuidos por sexo y tipos de accidentes laborales ......................... 87
Tabla 37 Recolectores de Mariscos distribuidos por sexo y tipos de accidentes laborales ................ 88
Tabla 38 Jornaleros agrícolas distribuidos por días laborados y ritmo habitual de trabajo ................. 88
xviii
Tabla 39 Recolectores de Mariscos distribuidos por días laborados y ritmo habitual de trabajo ........ 89
Tabla 40 Jornaleros agrícolas distribuidos por sexo y horas de sueño ............................................. 90
Tabla 41 Recolectores de Mariscos distribuidos por sexo y horas de sueño ..................................... 90
Tabla 42 Jornaleros agrícolas distribuidos por sexo y equipo de protección ..................................... 91
Tabla 43 Recolectores de Mariscos distribuidos por sexo y equipo de protección ............................ 92
Tabla 44 Jornaleros agrícolas sexo y estado de las prendas de protección ...................................... 92
Tabla 45 Recolectores de Mariscos sexo y estado de las prendas de protección ............................. 93
Tabla 46 Jornaleros agrícolas prendas de protección proporción y estado ....................................... 93
Tabla 47 Recolectores de Mariscos prendas de protección proporción y estado .............................. 94
Tabla 48 Jornaleros agrícolas cuenta con herramientas y quien las proporciona .............................. 95
Tabla 49 Recolectores de Mariscos cuenta con herramientas y quien las proporciona ..................... 95
Tabla 50 Jornaleros agrícolas distribuido por sexo y uso de pesticidas ............................................ 96
Tabla 51 Recolectores de Mariscos distribuido por sexo y uso de pesticidas.................................... 97
Tabla 52 Jornaleros agrÍcolas distribuido por sexo e higiene personal ............................................. 98
Tabla 53 Recolectores de Mariscos distribuido por sexo e higiene personal ..................................... 98
Tabla 54 Jornaleros agrícolas pesticidas uso y recomendaciones .................................................... 99
Tabla 55 Recolectores de Mariscos pesticidas uso y recomendaciones ......................................... 100
Tabla 56 Jornaleros agrícolas equipos de protección y persona que proporciona las herramientas 100
Tabla 57 Recolectores de Mariscos equipos de protección y persona que proporciona las
herramientas ................................................................................................................................. 101
Tabla 58 Jornaleros agrícolas jornada laboral y sexo ..................................................................... 101
Tabla 59 Recolectores de Mariscos jornada laboral y sexo ............................................................ 102
Tabla 60 Jornaleros agrícolas sexo y herramientas de trabajo adecuadas ..................................... 103
Tabla 61 Recolectores de Mariscos sexo y herramientas de trabajo adecuadas............................. 103
Tabla 62 Jornaleros agrícolas sexo e ingresos............................................................................... 104
Tabla 63 Recolectores de Mariscos sexo e ingresos ...................................................................... 104
Tabla 64 Jornaleros agrícolas tenencia de la vivienda y sexo del jefe de hogar .............................. 106
Tabla 65 Recolectores de Mariscos tenencia de la vivienda y sexo del jefe de hogar ..................... 106
Tabla 66 Jornaleros Agrícolas sus ingresos por gastos en alimentación ........................................ 113
Tabla 67 Recolector de Marisco sus ingresos por sus gastos de alimentación ............................... 114
Tabla 68 Jornaleros Agrícolas sus ingresos por sus gastos en vivienda ......................................... 114
Tabla 69 Jornaleros Agrícolas sus ingresos por sus gastos de indumentaria.................................. 115
Tabla 70 Recolectores de Mariscos sus ingresos por sus gastos en indumentaria ......................... 115
Tabla 71 Jornaleros Agrícolas sus ingresos por otros gastos ......................................................... 116
Tabla 72 Recolectores de Mariscos sus ingresos por sus otros gastos .......................................... 116
xix
Tabla de Ilustraciones
Ilustración 1 Línea de Tiempo del Origen del Desarrollo Sostenible ................................................. 21
Ilustración 2 Temas Tratados en Nuestro Futuro Común ................................................................. 25
Ilustración 3 Formulario de Encuesta aplicada - hoja 1..................................................................... 61
Ilustración 4 Formulario de Encuesta aplicada - hoja 2..................................................................... 62
Ilustración 5 Formulario de Encuesta aplicada – hoja 3 .................................................................... 63
Ilustración 6 Recinto San Isidro, km 53 vía a la Costa .................................................................... 126
Ilustración 7 Comunidad Sabana Grande ....................................................................................... 126
Ilustración 8 Reunión con Presidente de la Asociación de Pescadores Artesanales de Cangrejo y
Fines "Sabana Grande Nueva Esperanza"..................................................................................... 127
Ilustración 9 Reunión con Presidente y Secretario de la Asociación de Pescadores Artesanales de
Cangrejo y Fines "Sabana Grande Nueva Esperanza" ................................................................... 127
Ilustración 10 Levantamiento de Información sector San Isidro ...................................................... 128
Ilustración 11 Levantamiento de Información Sector Sabana Grande ............................................. 128
xx
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA Y CIENCIAS SOCIALES Y
POLÍTICAS
CARRERA DE SOCIOLOGÍA Y CIENCIAS POLÍTICAS
UNIDAD DE TITULACIÓN
“ESTUDIO COMPARATIVO DE LAS CONDICIONES DOMÉSTICAS Y DE TRABAJO DE LOS
JORNALEROS AGRÍCOLAS DEL SECTOR SAN ISIDRO Y LOS RECOLECTORES DE
MARISCOS DE LA COMUNIDAD SABANA GRANDE DEL CANTÓN GUAYAQUIL DURANTE EL
AÑO 2018”
Autores:
Anchundia Mendoza Jonathan Steven
Pisco Vera Valeria Poleth
Tutor:
Ms. Ruben Aroca Jácome PhD
Resumen
La presente investigación es realizada con el objetivo de comparar las condiciones domésticas y de trabajo en los
jornaleros agrícolas del sector San Isidro y de los recolectores de marisco de la comunidad Sabana Grande,
metodológicamente es desarrollada mediante la aplicación de muestreo no probabilístico, aplicando como instrumento de
levantamiento de información el cuestionario y como técnica la encuesta, correspondiendo a un proceso investigativo de
primera fuente al ser recopilada la información directo de las 250 familias representativa en ambos sectores de intervención.
El referente o postulado teórico presentado en esta investigación es el desarrollo sostenible porque establece la relación
armónica entre la fuente productiva del hombre y la prolongación de su existencia con el medio ambiente, a su vez
desarrollando las desigualdades como punto de partida las necesidades del ser humano. Se Concluye indicando que las
condiciones de trabajo inciden de forma significativa en las condiciones domésticas que presentan los jornaleros agrícolas
de San Isidro y los recolectores de mariscos de Sabana Grande.
Palabras Claves: Calidad de Vida, Desarrollo Sostenible, Desigualdad Social
xxi
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA Y CIENCIAS SOCIALES Y
POLÍTICAS
CARRERA DE SOCIOLOGÍA Y CIENCIAS POLÍTICAS
UNIDAD DE TITULACIÓN
"COMPARATIVE STUDY OF DOMESTIC AND WORKING CONDITIONS OF THE AGRICULTURAL JORNALERS OF THE SAN ISIDRO SECTOR AND SEAFOOD COLLECTORS
OF THE SABANA GRANDE COMMUNITY OF CANTON GUAYAQUIL DURING THE YEAR 2018"
Authors:
Anchundia Mendoza Jonathan Steven
Pisco Vera Valeria Poleth
Advisor:
Ms. Ruben Aroca Jácome PhD
Abstract
The present investigation is carried out with the objective of comparing the domestic and work conditions in the
agricultural day laborers of the San Isidro sector and of the shellfish collectors of the Sabana Grande community,
methodologically it is developed through the application of non-probabilistic sampling, applying as an instrument of
information collection the questionnaire and as a technique the survey, corresponding to a research process of first source
when the direct information of the 250 representative families in both intervention sectors is collected. The reference or
theoretical postulate presented in this research is sustainable development because it establishes the harmonic relationship
between the productive source of man and the prolongation of its existence with the environment, in turn developing
inequalities as a starting point the needs of the human being. It conclude by indicating that the working conditions have a
significant impact on the domestic conditions of the agricultural day laborers of San Isidro and the shellfish collectors of
Sabana Grande.
Keywords: Quality of Life, Sustainable Development, Social Inequality
1
Introducción
El presente trabajo de titulación aborda el análisis de las condiciones
domésticas y de trabajo de los jornaleros agrícolas de San Isidro y recolectores
de mariscos de Sabana Grande, sectores rurales ubicados en la vía a la costa
de la Ciudad de Guayaquil. Esto implicó la definición de dos segmentos
poblacionales que, a la larga y como se verá a en los apartados de resultados,
presentaron condiciones de trabajo diferentes, las mismas que se hayan
implícitamente relacionadas a su ámbito de operación.
El proceso de revisión bibliográfica para la construcción del marco
teórico facilitó contenidos para poder generar una fructífera investigación de
campo, la cual proporcionó datos que permitieron desarrollar un conocimiento
de los sujetos de estudio basados en los objetivos de la investigación.
En términos generales, las condiciones de trabajo entendidas como las
capacidades y/o características con las que cuenta el trabajador para efectuar
las labores a él encomendadas, han sido abordadas por múltiples
investigadores y se cuenta con variadas fuentes bibliográficas que permitieron
avanzar de forma ágil en el proceso de análisis de dichas nociones teóricas.
2
Por otro lado, podemos sostener que los trabajos académicos que han
estudiado las condiciones domésticas lo han hecho empleando la terminología
categorial de “condiciones de vida”. Al no existir estudios referentes que hayan
abordado de forma conjunta las variables de la presente investigación, los
resultados apuntan a aportar al conocimiento académico social, debido a que
describen la realidad socioeconómica, familiar y laboral de los dos tipos de
sujetos de estudio.
En el Capítulo I se expone todo el constructo inicial de la
investigación: el planteamiento y formulación de la problemática, los objetivos
de la investigación, justificación del estudio, delimitación de la investigación y la
formulación de hipótesis o premisa de investigación.
En el Capítulo II se exponen aspectos de carácter teórico y de
fundamentación de las razones por lo que se elige como teoría macro del
presente estudio al desarrollo sostenible. Considerando necesario relacionar
estas nociones con las relativas a teorías de la desigualdad.
En el Capítulo III encontramos el marco metodológico, entendido como
la metodología aplicada en el proceso investigativo. El tipo de procedimiento de
muestreo escogido fue no-probabilístico, lo cual no impidió que se logren
observar a un total de 250 hogares.
3
La fase final del presente trabajo comprende tanto el apartado de
presentación e interpretación de los resultados, como el de conclusiones y
recomendaciones donde, de forma objetiva y en base al conocimiento en
detalle de la realidad de los objetos y sujetos de estudio, se formularon ciertas
líneas explicativas.
4
Capítulo I:
1.1. Planteamiento del Problema
La precarización de las condiciones de trabajo de personas con
ocupación de jornaleros agrícolas y de personas recolectoras de mariscos en el
área costera del país es un fenómeno y problemática social que persiste pese a
los avances significativos que se han gestados en materia de derechos
laborales.
La realidad que viven muchas personas que realizan labores agrícolas y
pecuarias se encuentran en gran medida determinadas por condiciones
socioeconómicas mínimas e insuficientes para garantizar la subsistencia de sus
familias. Lo que limita y en ciertos casos anula la posibilidad de hablar de
calidad de vida en los hogares, debido a que las necesidades básicas no
pueden ser satisfechas en su totalidad, lo cual repercute en las condiciones
domésticas.
Las condiciones domésticas que presentan las familias guayaquileñas se
encuentran en cierta y gran medida ligadas a la capacidad de adquirir o
generar ingresos económicos, los mismos que dependen de la plaza laboral
con la que cuentan los perceptores de ingresos familiares, el empleo que
puede cubrir cada ser humano depende de la capacidad técnica y operativa
que éste haya logrado adquirir mediante procesos de instrucción o desde la
praxis.
5
Las condiciones domésticas deben ser entendidas en la presente
investigación como el conjunto de características e indicadores que surgen de
una subdivisión de las condiciones de vida de un individuo o grupo que
comparten una vivienda.
El ingreso económico al que tiene acceso una familia incide de forma
significativa en las condiciones domésticas y/o de vidas que presentaran sus
miembros, la capacidad adquisitiva de bienes y servicios de un grupo de
personas en un hogar se ve intrínsecamente ligada a los números de
perceptores de ingresos que posean.
Las condiciones de trabajo deben ser entendidas como el conjunto de
elementos, capacidades y/o características con las que cuenta el trabajador
para efectuar las labores a él encomendadas.
Las condiciones de trabajo es una variable de vital importancia para
poder comprender la dinámica socio económica de un sector, el presente
estudio se centra en describir las realidades laborales de los jornaleros
agrícolas y de los recolectores de mariscos, ambas, actividades económicas
potenciales en el área rural de la ciudad de Guayaquil.
El periódico (El Telégrafo, 2017), informa que “el ministerio de trabajo
del Ecuador, con corte del primer trimestre del año 2017 expone que el sector
agrícola concentra el 29,3% de empleos en el país. Una cifra considerable,
teniendo en cuenta que Ecuador es un país exportador de materia prima”.
6
Según el ministerio de economía y finanzas el sector agropecuario juega
un papel importante e incuestionable en la reactivación económica del país,
debido a que genera uno de cada tres empleos, aportando de forma directa con
uno de cada diez dólares en el producto interno bruto.
La informalidad, la autonomía e independencia laboral en el sector
agrícola y pecuario son elementos que limitan la obtención de datos reales y
concisos que apunten a describir las condiciones de trabajo que presentan los
jornaleros agrícolas y los recolectores de mariscos.
En ambas tipologías de trabajo se presenta la existencia de actividades
laborales autónomas sin relación de dependencia, a continuación se cita un par
de ejemplos claros que certifican lo expuesto: una persona que posee un
terreno se dedica a sembrar y una vez cosechado procede a la venta para
poder generar algún tipo de rédito económico, es en esencia un jornalero
agrícola porque trabaja la tierra pero no está en ninguna relación de
dependencia, en el sector productivo pecuario puede ocurrir un hecho similar,
las personas que habitan de forma cercana a los manglares, ríos y playas de
forma periódica realizan actividades de recolección de mariscos, muchas
personas que se dedican a esta actividad después de su faena deben dedicar
un tiempo para salir a vender sus productos para con ello obtener un ingreso
económico, éstas personas también trabajan pero no presentan relación de
dependencia laboral alguna.
7
Las actividades económicas y productivas como lo son la agricultura en
el área rural y la recolección de mariscos en el área del golfo de Guayaquil es
una constante.
En el sector de San Isidro se asientan un promedio de 5 haciendas las
cuales generan fuentes de empleos agrícolas para los habitantes de citada
comunidad, en el sector de Sabana Grande existe el fácil y cercano acceso a
una parte de lo que es el extenso golfo de Guayaquil, situación que es
aprovechada por un gran números de habitantes de dicha localidad para la
realización de actividades de recolección de mariscos.
Las condiciones de trabajo de los jornaleros agrícolas y de los
recolectores de mariscos del área geográfica de San Isidro y Sabana Grande
respectivamente, es una de las tareas pendientes por investigar y transformar
que tiene la sociología, el área rural muestra un significativo abandono por
parte de la universidad, alma mater del conocimiento que debe estar al
pendiente de contribuir de forma pro activa con estudios, planes, propuestas,
programas y proyectos orientados a describir y transformar la realidad que
viven los trabajadores del sector agropecuario costanero de la ciudad de
Guayaquil.
1.2. Formulación del problema de investigación
¿Cómo son las condiciones domésticas y de trabajo de los jornaleros agrícolas
del sector San Isidro y de los recolectores de marisco de la comunidad Sabana
Grande de la ciudad de Guayaquil durante el año 2018?
8
1.3. Objetivos de la Investigación
1.3.1. Objetivo general
Comparar las condiciones domésticas y de trabajo en los jornaleros agrícolas
del sector San Isidro y de los recolectores de marisco de la comunidad Sabana
Grande de la ciudad de Guayaquil durante el año 2018.
1.3.2. Objetivos específicos
Identificar las condiciones domésticas de los hogares a los que
pertenecen los jornaleros agrícolas del sector San Isidro y los
recolectores de mariscos de la comunidad Sabana Grande.
Caracterizar las jornadas laborales de los jornaleros agrícolas del sector
San Isidro y de los recolectores de mariscos de la comunidad Sabana
Grande.
Analizar el uso de los ingresos económicos en el área doméstica de los
trabajadores jornaleros agrícolas de San Isidro y los recolectores de
mariscos de Sabana Grande
1.4. Justificación
Esta investigación tiene como objetivo principal conocer y comparar las
condiciones domésticas y condiciones de trabajo de los jornaleros agrícolas y
de los recolectores de mariscos que habitan en el área geográfica de la ciudad
de Santiago de Guayaquil.
Se espera que este trabajo sirva de fuente de consulta para las
instituciones públicas y privadas que manejan el sector agrícola y pecuario, con
la firme convicción de que les brindará información oportuna entorno a las
9
condiciones de trabajo y condiciones domésticas que presentan los sujetos de
estudio. Con ello se pretende generar un fuerte impacto social partiendo de la
premisa que en las localidades objeto de estudio no se ha realizado
investigación alguna entorno a las condiciones de trabajo y condiciones
domésticas de sus habitantes.
Las condiciones de trabajo tienen un fuerte impacto en la economía
rural, en especial en el sector agrícola y pecuario del país, por ello es
totalmente interesante este estudio debido a que marcaría la pauta para
generar futuros trabajos que orienten a describir y trasformar la realidad de los
sectores rurales del país.
La pretensión de este estudio es contribuir y fundamentar el área social
del saber mediante el resultado de una investigación descriptiva de las
condiciones domésticas y de trabajo de los jornaleros agrícolas de San Isidro y
los recolectores de mariscos de Sabana Grande; así mismo, contribuir con un
material académico investigativo que sirva de referencia para futuros
investigadores del área social. Caracterizar las condiciones de trabajo de los
jornaleros agrícolas de San Isidro y los recolectores de mariscos de Sabana
Grande, permite establecer la ruta para crear posibles soluciones que
contribuyan a mejorar las condiciones domésticas y de trabajo en el sector rural
de la costa ecuatoriana.
1.5. Delimitación
a) Temporal: Abril - Agosto 2018
10
b) Universo: 250 personas, distribuidas al 50% en cada sector (125 en San
Isidro y 125 en Sabana Grande), mediante aplicación de encuesta.
c) Espacial: Sectores Rurales de la Vía a la Costa en la Ciudad de Guayaquil:
Recinto San Isidro y Comunidad Sabana Grande.
1.6. Hipótesis o Premisas de Investigación
La premisa de investigación que se maneja en la presente investigación
sostiene que “las condiciones de trabajo inciden de forma significativa en las
condiciones domésticas en las que viven los jornaleros agrícolas de San Isidro
y los recolectores de mariscos de Sabana Grande”.
Ésta premisa de investigación surge de una profunda observación y
reflexión realizada en torno al objeto y los sujetos de estudios.
11
Capítulo II: Marco Teórico
2.1. Antecedentes
2.1.1. Antecedentes del Estudio
Para obtener un conocimiento específico relacionado con el tema de
investigación, se ha compilado algunos documentos científicos y académicos
con miras a obtener una mayor precisión acerca de cómo han abordado otros
investigadores la temática objeto de estudio.
En la encuesta sobre condiciones de trabajo en el sector agrícola y
ganadero de la región de Murcia realizada por “García 2007”, con el objetivo de
analizar las condiciones de trabajo en las empresas de la región de Murcia
puntualiza sobre las condiciones de seguridad en el trabajo con que las
mujeres perciben riesgo. Concluye que: 7 de cada 10 trabajadores perciben
algún tipo de riesgo en su trabajo, los hombres se han accidentado
laboralmente 4 veces más que las mujeres, existe baja percepción de riesgos
por manipulación de sustancias tóxicas en los trabajadores agrícolas (García,
2007).
Una de las situaciones representativas en las condiciones de trabajo son
los servicios sociales del trabajador, Vega, Rodríguez y Contreras nos explican
sobre esta situación en su investigación sobre las condiciones de trabajo y
evaluación de los factores de riesgo presentes en la población rural, estudio
investigativo realizado en el año 2010 en donde indican que: las condiciones de
trabajo presentes en los procesos agrícolas se caracterizan por la casi nula
vinculación de los trabajadores al Sistema de Seguridad Social Integral, lo cual
se hace evidente para el Sistema de Pensiones y Cesantías, esto es
12
preocupante para el Sistema General de Riesgos Profesionales, donde se
puede apreciar tan solo el 0,4% de trabajadores agrícolas cubiertos,
potencializando los factores de riesgo a los cuales está expuesta esta
población (Vega, 2010).
La Organización Panamericana de la Salud en el 2012 realiza un estudio
comparativo de las condiciones de trabajo y salud de los trabajadores de la
salud en: Argentina, Brasil, Costa Rica y Perú, con la finalidad de generar
información sobre condiciones de trabajo e indicadores de trabajo decente con
enfoque de género, como base para desarrollar programas de capacitación
para el abordaje de esta problemática. Concluyen la persistencia de riesgos
laborales habituales y tradicionales con mayor frecuencia son pinchaduras o
cortes, que la presencia de elementos de protección no es completa debido a
que no siempre están en buenas condiciones, los trabajadores de la salud son
muy propensos a sobre carga mental o stress. (OPS - Organizacion
Panamericana de la Salud, 2012).
En continuidad investigativa, encontramos el estudio sobre las condiciones
laborales de los trabajadores agrícolas en las fincas, desarrollada en
Guatemala en el año 2013 cuyo objetivo es conocer y socializar las condiciones
laborales de las y los trabajadores agrícolas en las fincas, estudio realizado en
14 departamentos del país, con un enfoque de derechos. En sus conclusiones,
se expone que el sistema laboral en las fincas no es amigable con la educación
y la cultura de los hijos de las y los jornaleros. Debido a que los patrones de los
jornaleros muestran total antipatía a cualquier tipo de organización de los
trabajadores de las fincas por defender sus derechos. Al parecer, los
13
empleadores temen, no sólo a la sindicalización de sus peones, sino también a
la educación de los hijos de sus trabajadores (CODECA C. D., 2013).
El estudio, clasificación de las condiciones laborales y su relación con el
desarrollo humano del hombre trabajador, de la autoría de Esther Castaño
realizado en el año 2013, concluye que el ciudadano desea un empleo, pero no
cualquiera, sino uno productivo, que le permita tener calidad de vida y
satisfacción personal; un empleo con ciertas condiciones de respeto por el
diálogo social y los derechos de los trabajadores. El Estado debe explorar los
caminos para combatir el déficit de trabajo, pero de igual forma, garantizar las
condiciones laborales justas. No es suficiente tener leyes y políticas que no se
cumplen; es necesario mejorar la situación de los trabajadores, sobre todo de
los más expuestos a condiciones inhumanas o abusivas (Castaño, 2013).
En las notas sobre trabajo rural de la OIT y FAO 2014, se presentan las
condiciones de trabajo de las temporeras agrícolas en América latina y el
Caribe. El empleo femenino en las zonas rurales ha aumentado en la última
década, lo que podría constituir una salida de la pobreza para las mujeres
temporeras agrícolas. No obstante las características y condiciones de empleos
de muchas mujeres temporeras se caracterizan por su inestabilidad,
informalidad, bajos salarios y escasa o nula protección social, de modo que
para ellas no representa una salida a su situación de exclusión social en la que
viven, más aún cuando se combina con una condición étnica, de migrante y/o
de desplazadas internas (FAO, 2014).
En el estudio comparativo del cálculo del aporte a la seguridad social por
riesgo laboral en México, España y Ecuador, en el año 2016 por Iván Lituma
14
propone generar una propuesta de un nuevo método de cálculo de la prima de
riesgos del trabajo para Ecuador, considerando la siniestralidad y el riesgo
laboral por sector económico, concluye que basado en el análisis realizado se
determina que Ecuador tiene un porcentaje mayor de siniestralidad relacionado
a los otros países analizados y un porcentaje menor de cotizaciones, lo que
presenta un inconveniente en temas de presupuestos para cubrir las
erogaciones provenientes de los siniestros laborales cubiertos. Al implementar
la metodología planteada se reduciría en gran magnitud este riesgo debido a
que con esta propuesta la cotización tendería a ser directamente proporcional a
los índices de siniestralidad (Lituma, 2016).
La encuesta de condiciones de vida ECV 2006 de la Unión Europea cuyo
objetivo principal es proporcionar información sobre la renta, el nivel y
composición de la pobreza, la exclusión social en España y permitir la
realización de comparaciones con otros países de la Unión Europea; entre sus
resultados destaca que en el sector agrícola los salarios por hora son un 35 %
inferiores a los de la media de todos los asalariados en la industria, mientras
que en el sector servicios se gana un poco más ( 4,5%) por hora trabajada
(INE, 2006).
El INEC realiza la encuesta sobre condiciones de vida Sexta Ronda 2013-
2014 con el propósito de producir una medición monetaria general del bienestar
familiar y su distribución e identificar el acceso a servicios sociales y bienes
públicos. Un resultado muy referencial es que la tasa de matrícula neta en
educación básica en Ecuador aumentó en un 95%, debido al acceso a
educación básica de las poblaciones rurales. El aumento en el acceso a
15
servicios de eliminación de excretas es mayor en las poblaciones pobres
residentes del área rural. (INEC I. N., 2014).
El trabajo de Norma Ruvalcaba, José Salazar, Pablo Fernández, “Los
indicadores sociales, condiciones de vida y calidad de vida en jóvenes
mexicanos durante el año 2011”, concluye que no se encontraron diferencias
significativas, en aquellos jóvenes que experimentan circunstancias más
favorables, debido a que no presentan mayor satisfacción con la vida (Calidad
de Vida Global), hecho que parece indicar que los jóvenes suelen evaluar su
vida más desde el ámbito global y no desde la sumatoria de sus dominios de
vida (Norma Ruvalcaba, José Salazar, Pablo Fernández, 2012).
“La noción de calidad de vida y su medición” de autoría de Carolina Salas y
María Garzón plantea como objetivo realizar una revisión bibliográfica del
concepto de calidad de vida y su medición, teniendo en cuenta su origen,
evolución, enfoques y modelos, los cuales se adecuan a las diferentes
corrientes de pensamiento, así como su medición objetiva y subjetiva. Y
posterior a su planteamiento los autores concluyen que cuando se habla de
poblaciones vulnerables para el análisis de la calidad de vida, no se logra ver
claramente dónde está reflejada la población laboral vulnerable, siendo ésta la
que finalmente soporta toda la carga económica y social propia y de las
personas que tiene a su cargo. Sólo se logra vislumbrar para el análisis con
grupos vulnerables la diferenciación general por edad para niños, adolescentes
y adultos mayores.(Carolina Salas, María Garzón, 2012).
En el libro “Condiciones de vida y pobreza relativa de la población en
Aragón”, Manuel Pérez Yruela, Mª Isabel García Rodríguez, Manuel Trujillo
16
Carmona y Elena Espinosa, tratan de conocer las distintas formas bajo las que
se presenta la pobreza relativa y la exclusión, esto es, los distintos tipos que
pueden identificarse, los rasgos más importantes que caracterizan a cada tipo y
el número de personas y hogares que los componen. Concluyendo que la
estimación de las situaciones de pobreza relativa y exclusión social en Aragón
es muy similar a la del Estado español, es decir, entre el 18% y 20% de los
hogares aragoneses tienen una renta inferior al 50% de la media y entre un 2%
y un 5% de los hogares se encuentran en una situación de pobreza severa.
Esta estimación, que cuantitativamente puede parecer poco preocupante, es
valorada por parte de los informantes como muy grave desde el punto de vista
cualitativo, por la cronicidad de algunas situaciones de pobreza relativa y por
sus importantes efectos sobre la cohesión social de la comunidad aragonesa
(Manuel Pérez, Isabel García, Manuel Trujillo, Elena Espinoza, 2009).
El estudio de condiciones de vida y trabajo de familias campesinas
agricultoras de Marinilla, un pueblo agrario del oriente Antioqueño, Colombia,
2011. Plantea como objetivo describir las condiciones socioeconómicas, de
salud, higiénico sanitarias y de trabajo en familias agricultoras del municipio de
Marinilla-Antioquia. En este estudio se determina que la agricultura continúa
determinando la vida del campo en Marinilla y es poco esperanzadora para las
futuras generaciones, los líderes regionales deberán actuar efectivamente si se
quiere preservar el distrito agrario del oriente antioqueño. (Agudelo RM, Soto
ML, Pérez MM, Jaramillo ML, Moreno N., 2013).
2.1.2. Caracterización de los Sectores San Isidro y Sabana Grande
17
Las condiciones de trabajo y las condiciones domésticas son dos temáticas
que convergen en el entorno de la familia de los sujetos investigados, este
tema surge de la observación e interacción directa con la población objetivo de
estudio y en base a una discusión de criterios de investigación realizada en
conjunto con profesionales en el área de sociología e investigación.
Para este trabajo se cuenta con sujetos de estudios definidos, quienes
representan a un área laboral y a su vez a un determinado sector rural habitado
por varios años.
En el área rural de la ciudad de Guayaquil en lo que comprende la vía a la
costa, se ubican los dos sectores a ser abordados en el proceso investigativo,
los cuales son “San Isidro” y “Sabana Grande”.
San Isidro es un recinto ubicado a la altura del kilómetro 53 vía a la costa,
perteneciente a la parroquia rural Juan Gómez Rendón – Progreso, entre sus
límites está al Norte el complejo turístico finca la Gloria, al sur la Hacienda el
Castillo, por el lado Este se ubica el Cantón Santa Elena, y finalmente al Oeste
se sitúa la población de San Cristóbal.
El recinto lleva 60 años de ser constituido, en la actualidad se pondera una
población de 2000 habitantes, a nivel organizativo cuenta con el Comité
Comunitario de San Isidro como organización comunitaria representativa del
sector.
Al situarse alrededor del recinto San Isidro múltiples haciendas de diversas
producciones (cacao, mango, plátano, entre otros), enfocadas especialmente
18
en la producción agrícola, facilita e impulsa que la población acceda a este tipo
de actividad laboral.
Las acciones o funciones en las haciendas varían por sus etapas o
temporadas, se realizan tareas de limpieza, siembra, cosecha, y/o cuidado del
cultivo y de la misma manera se direcciona a la población a contar con
jornadas de trabajo acorde a la demanda existente en la hacienda.
La agricultura a lo largo de los años ha logrado abastecer de alimentos a
los seres humanos, quienes a sus vez han aprendido los procesos necesarios
para la producción, comercialización de los productos agrícolas, en algunos
casos los procesos de siembra y cosecha se efectúan a nivel comunitario, en
otros casos a nivel familiar y en su gran mayoría por relación de dependencia
laboral.
El sector rural es el potencial territorial de donde surge la mano de obra con
capacidades y destinada para la realización de procesos de trabajos agrícolas.
Sabana Grande es un sector que se ubica alrededor de 28 kilómetros
desde la comunidad de Progreso, para acceder a esta localidad existen dos
caminos, uno desde el sector Cerecita y otra desde la comunidad de Progreso,
limita con San Lorenzo al Norte, Puerto de Sabana al Sur, Ayalan al Este y
Safando al Oeste.
La comunidad fue constituida hace más de 200 años, cuenta con un
promedio de 300 familias, a nivel organizacional poseen un Comité Pro-
Mejoras constituido desde el 8 de Julio de 1994, “Asociación de pescadores
19
artesanos, cangrejeros y a fines” regulada por la subsecretaria de economía
popular y solidaria.
Al situarse a tan solo 2 kilómetros del Puerto de Sabana posibilita a los
habitantes de Sabana Grande a realizar actividades de recolección de mariscos
(cangrejos, conchas, pescados), principal actividad productiva del lugar y de
sectores aledaños. Estas actividades son realizadas sin relación de
dependencia laboral, en el contexto del sector operan varias haciendas y
empresas camaroneras las cuales se constituyen en otras fuentes de trabajo
para el sector.
La asociación de pescadores artesanales, cangrejeros y afines en los
actuales momentos son custodios del manglar, designación realizada por el
Ministerio del Ambiente, funcionarios de esta institución gubernamental
realizan un proceso de vigilancia al comienzo y al final de las faenas de pescas
y capturas, que realizan los recolectores de mariscos de la comunidad de
Sabana Grande, esto con el fin de hacer cumplir disposiciones ministeriales en
pro del habitad marino.
2.2. Marco Teórico
La macro teoría del desarrollo sostenible planteada en 1987 en el informe
de Brundtland y la micro teoría de la desigualdad social, serán los postulados
teóricos sobre los cuales se erige el trabajo de investigación.
Para profundizar acerca del postulado teórico del Desarrollo Sostenible,
es totalmente imprescindible establecer básica y elementalmente la
20
conceptualización del Desarrollo en términos genéricos para las ciencias
sociales.
Es importante aclarar que al mencionar desarrollo en términos sociales
podría decirse: “el desarrollo es básicamente un asunto de acción basado en
ideas, y las más relevantes en la historia del desarrollo son las de progreso,
igualdad, libertad y fraternidad” (Veltmeyer, 2010).
Para que un país, región, una provincia, localidad, comunidad entre otros
progresen y/o avancen dependerá del desarrollo que se genere o gestione
desde su interior, y a su vez implicarán aspectos económicos y sociales,
(CEPAL, 2012) “El desarrollo es el proceso por el que se avanza en los tres
frentes: el cambio estructural, la convergencia y la igualdad”.
La base teórica de la presente investigación está centrada en el desarrollo
sostenible, con el fin de ampliar los conocimientos acerca de tan importante
teoría, se explicará de forma precisa sus inicios mediante la construcción de
una línea de tiempo, la cual parte desde la concepción abstracta e ideológica
del término hasta la consolidación como postulado teórico.
21
Ilustración 1 Línea de Tiempo del Origen del Desarrollo Sostenible
Fuente: Revista Problemas del Desarrollo, 192 (49), enero-marzo 2018,
http://probdes.iiec.unam.mx, Elaboración propia
Con las bases antepuestas sobre el desarrollo, se puede profundizar el
tema del desarrollo sostenible y para ello según lo expuesto en dicha línea de
tiempo se considera resaltar que es en 1972 donde representantes de varios
países asisten y conforman la primera conferencia de las naciones unidas para
tratar temas sobre el ser humano y las problemáticas medio ambientales que
se venían presentando, la misma que propone crear una comisión que lleve a
cabo los procesos para la elaboración de propuestas consensuadas para el
cambio y es así que en el año de 1982 se crea la Comisión Mundial sobre el
Medio Ambiente y el Desarrollo, la misma que para 1987 presenta el Informe
de Brundtland más conocido bajo el membrete de “Nuestro Futuro Común”, en
este documento se exponen las primeras definiciones de desarrollo sostenible
1972
1ra Conferencia de las Naciones Unidas
1982
Se crea la Comision Mundial sobre el medio ambiente y el desarrollo
1987
Informe de Brundtland
1992
Cumbre de la Tierra
2012
Cumbre Rio + 20
2002 3ra Cumbre
22
y sostenibilidad; para 1992 se realiza la segunda conferencia denominada
Cumbre de la Tierra, donde se producen el Convenio Diversidad Biológica y la
Convención para el Cambio Climático, posterior a ésta en el año 2002 se
reúnen los países miembros para efectuar la Tercera Cumbre de la Tierra
donde se pretende promover el desarrollo sostenible y finalmente en el año
2012 en la Cuarta Cumbre de las Naciones Unidas, se acentúan más los temas
de desarrollo sostenible dejando como producto el borrador del Futuro que
Queremos (Conte, 2018).
En base a lo citado podemos sostener que el desarrollo sostenible es
una terminología que sus inicios datan en el siglo XVIII, centrándose en las
áreas de medio ambiente y biología, para ser más concretos con el informe de
Brundtland: Nuestro Futuro Común de 1987, donde se refieren a un desarrollo
sostenible como duradero y se ratifica con la creación de la Comisión Mundial
sobre Medio Ambiente y el Desarrollo de la ONU.
Entonces, la definición que se le debe dar a este postulado es
(Organización de las Naciones Unidas, 1987) “El desarrollo sostenible o
duradero pretende que las necesidades futuras no sean afectadas por las
necesidades satisfechas actuales”.
Cuando se hace referencia a las necesidades satisfechas, se indica que
son aquellas que se vuelven esenciales para la subsistencia del ser humano,
comprendidas como los bienes y los servicios de los que debe gozar el
individuo, entendidos como los servicios básicos, de forma muy general, la
alimentación, vivienda, vestimenta, la educación, la salud entre otros.
23
En el Informe de Brundtland nos aclaran que la exigencia de esta
satisfacción corresponde a sostener el crecimiento de determinado sector/país,
donde equilibradamente se deban distribuir los recursos de forma tal que a los
pobres se les considere y se garantice la prosperidad de todos y no de un
determinado grupo. El desarrollo duradero a nivel mundial exige no solo esta
distribución equitativa, sino también un trabajo equilibrado donde los ricos
logren adoptar modos de vida en base a las posibilidades que brinda el medio
sin que este último se vea afectado (Organización de las Naciones Unidas,
1987).
Todas las ideas del desarrollo sostenible corresponden a todo un
proceso de cambio en el país/Estado, en donde los recursos naturales, materia
prima, tecnología, cultura, etc., son concebidos por el ser humano en relación
armónica con el medio ambiente. Debe priorizarse las necesidades presentes,
sean éstas manifiestas y/o latentes, pero pensando a su vez en los resultados
futuros que éstas implican, así como el bienestar común de los seres humanos
presentes y futuros.
En nuestro futuro común se trata a la pobreza, la desigualdad y la
degradación ambiental como los actores de la insostenibilidad, claro está que
estos tres a su vez están interrelacionadas, la una incrementa a la otra por lo
que deben considerarse políticas que den sostenibilidad y crecimiento
económico a toda una sociedad o País.
Entre las situaciones discutidas se encuentra la desigualdad,
problemática presente y que ha ido en crecimiento, y es que a medida que se
24
ha acentuado el desarrollo científico y tecnológico de los países conocidos
como potencias mundiales a la par se ha generado mayor degradación
ambiental; otra situación es la pobreza y es que a mayor nivel de desempleo
menores ingresos familiares y mayores necesidades insatisfechas, brindando
como resultado un evidente deterioro en las condiciones de vida de la
población de mayor vulnerabilidad social.
Con miras al desarrollo sostenible, se establece el planteamiento de
algunas situaciones como alternativa de cambio las cuales son: fortalecer los
nexos institucionales, mayor cooperación, propuestas de intervención de
recuperación medio ambiental en la que no se prioricen la intervención solo
para la regeneración sino para la prevención.
La comisión mundial plantea en su informe 6 cuestiones o temas
concretos relacionadas a los procesos llevados por los países desarrollados y
en vía de desarrollo que han condicionado a que éstos generen y que en cierta
medida ocasionen en el futuro un desarrollo insostenible, los mismos que
tratados adecuadamente pueden producir sistemas sostenibles y por ello
plantean posibles acciones a seguir, aclarando que el informe no es un plan de
solución sino una propuesta de opiniones múltiples.
25
Ilustración 2 Temas Tratados en Nuestro Futuro Común
Fuente: Informe de Brundtland 1987
La población y los recursos humanos es una de las situaciones fuertes
considerando las crecientes demográficas y que con ella va en aumento la
pobreza y las desigualdades; por ello, los planteamientos son reducir niveles de
pobreza y articular con otras áreas que puedan ser estratégicas como la
educación.
El acelerado crecimiento y/o expansión de áreas periféricas, rurales y
urbanos marginales es una constante en la ciudad de Guayaquil, a medida que
se ha expandido la ciudad se han creado nuevos cordones de pobreza debido
a que un gran número de los asentamientos humanos en zonas periféricas de
la ciudad se deben a procesos de invasión territorial lo cual les ha privado a sus
habitantes del acceso a servicios básicos.
La alimentación es una necesidad inherente a todo ser humano, pero en
las poblaciones altamente crecientes no se cuenta con una distribución
Desarrollo Sostenible
Poblacion y Recursos Humanos
Alimentacion
Especies y Ecosistemas
Energía
Industria
Reto Urbano
26
equitativa de la misma, las cuales contribuyen a la consolidación de la lógica de
la pobreza por necesidades insatisfechas.
Las especies y ecosistemas se han vistos expuestas a los abusos
ocasionados por el hombre de diferentes maneras, debido a que éste solo se
centra en extraer recursos naturales y no es corresponsables con el medio
ambiente. El uso y el desgaste de la tierra debido actividades de la agricultura
mediante las cuales se da el abastecimiento alimenticio o la obtención de
materia prima para elaborar otros productos, debe ser proporcional a las
acciones que genere el hombre con el fin de lograr la conservación del
ecosistema, para que de forma futura se pueda continuar con estas actividades
laborales.
Uno de los recursos de mayor uso y consumo en los seres humanos es
la energía, en torno a esta temática la situación problémica radica en el uso
excesivo de dicho recurso lo cual le convierte en un elemento insostenible y
para poder obtener una adecuada permanencia del mismo se debe considerar
el uso de fuentes de energía alternas o renovables.
La superproducción con la que se ha desplegado la industria hasta la
actualidad es uno de los grandes avances económicos de los países potencias,
sin embargo, el uso desmedido de contaminantes y/o residuos que perjudican
el medio ambiente es una de las problemáticas medulares que deben enfrentar
todos los países, debido a que de forma directa amenaza con un futuro poco
sustentable para el ser humano.
27
El reto urbano es un tema considerable, si bien en Nuestro Futuro
Común se considera que después de este siglo en el mundo se vivirá la
expansión del sector urbano sobre el rural, y que las políticas que se plantean a
nivel gubernamental deban descentralizarse no solo a nivel de distribución del
poder sino también en lo referente a los recursos económicos, no debe dejarse
de lado las condiciones de vida y los problemas socioeconómicos que enfrenta
el sector rural.
La pérdida del cordón fronterizo de la zona rural, debido al avance y
expansión de la urbe, es una problemática latente, la enajenación de predios
del área rural a favor de empresas constructoras que generan proyectos
inmobiliarios, o a favor de empresas varias que desplazan cada vez más al ser
humano autóctono de la ruralidad y le traspola modelos de vida importados de
la urbanidad es un hecho social visible en la región costera de Ecuador
Todo esto ha sido un proceso históricamente largo y a medida de que se
analice el tema de desarrollo sostenible se presencia y/o complementa con
otros aspectos y es así como encontramos las tres dimensiones de
sostenibilidad: Económica, Ecológica y Social, (Artaraz, 2002) sostiene que
“Muchas de las interpretaciones de desarrollo sostenible coinciden en que, para
llegar a ello, las políticas y acciones para lograr crecimiento económico
deberán respetar el medio ambiente y además ser socialmente equitativas para
alcanzar el crecimiento económico”. Estas tres dimensiones se encuentran
íntimamente relacionados y en cierta medida dependen una de otra, lo que
28
crea la necesidad de que operen de forma articulada para lograr conseguir el
anhelado desarrollo sostenible.
Al hablar de desarrollo sostenible implícitamente se ha tenido que
abordar un tema subalterno como los son las desigualdades como parte de lo
insostenible, para tener claro esto es necesario precisar que la situación o
condición socioeconómica de una familia, comunidad, estado o nación es como
el núcleo de las desigualdades existentes en el hombre, donde son visibles las
diferencias, discriminación, apropiación, en cualquier nivel sea religioso,
político, étnico, familiar, etc.
En el discurso del origen de las desigualdades entre los hombres de la
autoría de Rousseau, se mencionan dos clases de desigualdades:
“… en la especie humana existen dos clases de desigualdades: una, que
yo llamo natural o física porque ha sido instituida por la naturaleza, y que
consiste en las diferencias de edad, de salud, de las fuerzas del cuerpo y de las
cualidades del espíritu o del alma; otra, que puede llamarse desigualdad moral
o política porque depende de una especie de convención y porque ha sido
establecida, o al menos autorizada, con el consentimiento de los hombres…”
(Rousseau, 1954).
En este contexto el autor trata de explicar las desigualdades desde la
noción de hombre, y sostiene que el ser humano por el largo devenir de sus
historia se ha encontrado con necesidades individuales y grupales, entendida
esta última como la familia y/o la comunidad, donde debe existir una estabilidad
social integral para poder coexistir.
29
Con un proceso evolutivo arduo, debemos ubicarnos históricamente en
la distribución de roles y tareas en la comunidad, pues así nacen algunas
funciones concretas en el ser humano como la agricultura, la pesca, y de forma
posterior la industria entre otras, y dentro de ellas el surgimiento de la
propiedad, que es justo el elemento que establece la línea diferenciadora entre
el que tiene más y el que tiene poco o nada.
Mediante un proceso de materialización y la impregnación de un sentir
de apropiación del medio, el hombre va imponiéndose exigencias de querer
poseer mucho más de lo que tiene, situaciones que de forma ulterior fijan un
estatus social diferente entre una persona y otra.
La explotación del que posee menos para la satisfacción de lujos y
necesidades materiales del que posee mayores medios de producción, es otra
de las características muy bien definidas por Rousseau que aún son existentes
hasta la actualidad.
Es decir que, el hombre al notar el desarrollo potencial de sus
habilidades, cualidades o características termina comparando su progreso con
quienes lo rodean y al hacerlo fija una diferenciación entre ellos lo que logra
hacerlos ver como seres desiguales.
Como hemos analizado las desigualdades constituyen una situación
social que se remonta desde muchos años atrás, y resulta de vital importancia
tener que revisar dicho constructo social para poder intervenir con un enfoque
de desarrollo sostenible en las poblaciones rurales y urbanas de un País.
30
En la actualidad existen diferentes clases sociales dentro de un país y
así mismo una clara diferenciación entre las condiciones de vida de los países
desarrollados versus los subdesarrollados, es en los países con menor
desarrollo en donde se suscitan las mayores desigualdades sociales.
Las desigualdades se encuentran presente en cada una de las esferas
por las cuales cursa la vida de un ser humano, las condiciones domésticas y
las condiciones de trabajo no son del todo aisladas de este cúmulo de
situaciones que han acentuado la desigualdad social entre una y otra
población.
La forma en la cual pueden realizar sus actividades laborales las
personas que destinan su fuerza de trabajo a la actividad de la agricultura y la
recolección de mariscos son un hecho sustancial que evidencia claras
desigualdades entre una ocupación y otra.
La diferenciación no solo se encuentra en la adjudicación del salario
devengado, la precarización del trabajo en estas actividades es otro de los
elementos que demuestran una desigualdad de oportunidades entre una
población y otra.
Las personas que se dedican a la agricultura no sólo son aquellas que lo
heredan como parte cultural dentro de una familia rural, existen migraciones
internas que llevan a ciudadanos urbanizados por las necesidades a ubicarse
en determinadas localidades rurales para acceder a una actividad laboral en
cuanto a la agricultura se refiere, los sueldos no son superiores pero al menos
permiten satisfacer un mínimo de necesidades básicas a sus familias.
31
Otro caso particular también serían los bajos niveles educativos que
posee la población que se ubican en zonas rurales, quienes desde jóvenes o
bien se dedican a culminar una etapa básica educativa o al trabajo en campo,
inclinandose a la actividad laboral más cercana o a la que pueden acceder con
mayor facilidad.
Las condiciones de vida y de trabajo que presentan las poblaciones de
áreas rurales versus las poblaciones de sectores urbanos ratifican como opera
la desigualdad en nuestro país, debido a que históricamente la precarización de
la economía es sufrida con mayor ahínco en las poblaciones de origen rural.
Las Naciones Unidas proponen en el año 2015 la Agenda 2030 para el
Desarrollo Sostenible, donde se propone transformar la realidad de las
naciones firmantes, considerando la sostenibilidad económica, social y
ambiental de los 193 Estados Miembros, en esta propuesta encontramos los 17
objetivos del desarrollo sostenible:
1. Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo.
2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la
nutrición y promover la agricultura sostenible.
3. Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas
las edades.
4. Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover
oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos.
5. Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres
y las niñas.
32
6. Garantizar la disponibilidad de agua y su gestión sostenible y el
saneamiento para todos.
7. Garantizar el acceso a una energía asequible, segura, sostenible y
moderna para todos.
8. Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible,
el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos.
9. Construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización
inclusiva y sostenible y fomentar la innovación.
10. Reducir la desigualdad en y entre los países
11. Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean
inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles.
12. Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles
13. Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus
efectos.
14. Conservar y utilizar en forma sostenible los océanos, los mares y los
recursos marinos para el desarrollo sostenible.
15. Promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres, luchar
contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y
frenar la pérdida de la diversidad biológica.
16. Promover sociedades pacíficas e inclusivas para el desarrollo
sostenible, facilitar el acceso a la justicia para todos y crear instituciones
eficaces, responsables e inclusivas a todos los niveles.
17. Fortalecer los medios de ejecución y revitalizar la Alianza Mundial
para el Desarrollo Sostenible (Naciones Unidas, 2015).
33
Los países participantes de la agenda para el 2030 deben considerar cada
uno de los objetivos del desarrollo sostenible para la elaboración y ejecución de
sus políticas, proyectos y planes de gobierno.
La CEPAL hace incidencia en cuanto a los objetivos del desarrollo
sostenible y su agenda 2030, con la finalidad de que los países de América
Latina y el Caribe sean partícipes, promotores difusivos y veedores del fiel
cumplimiento de este postulado teórico,.
En cuanto a los países de América Latina y El Caribe para alcanzar el
desarrollo sostenible se encuentran varias diferencias suscitadas a nivel interno
de cada Estado, debido a que las desigualdades en la distribución del ingreso y
del patrimonio, cuya persistencia convierte a la región en la más desigual del
mundo. Estas desigualdades se manifiestan en diferencias muy grandes de
acceso a bienes y servicios, se derivan de las desigualdades étnicas,
socioeconómicas, de género y territoriales. Son además el principal escollo
para un crecimiento más dinámico, ambientalmente sostenible y socialmente
inclusivo (Naciones Unidas, 2010).
Lo que los objetivos del desarrollo sostenible plantean es un progreso social
y económico donde las alianzas entre países, empresas públicas y privadas
sea uno de sus mayores potencialidades, el Estado deberá dar el seguimiento
respectivo a todo este proceso, las reuniones o conferencias son de vital
importancia para los países partes, no solo por las alianzas sino por las
estrategias aplicadas en otros países que bien pueden ser adoptadas dentro
del plan de gobierno de un país con miras de sostenibilidad y para ello será
34
necesario el financiamiento; para que éste proceso sea efectivo es necesario el
conocimiento, debido a que la educación es la base de todo progreso y
desarrollo social sostenible, las Naciones Unidas mediante el informe de la
CEPAL determina todo esto como un proceso de producción y de consumo
sostenible (CEPAL, 2010).
Ecuador es parte firmante de la propuesta “agenda para el 2030” de la
organización de las Naciones Unidas, y se hace evidente cuando a nivel
nacional las políticas del Plan Nacional Toda una Vida se enmarcan en la
consecución de los objetivos del desarrollo sostenible.
La propuesta de trabajo del gobierno del Presidente Lenin Moreno plantea
en su Objetivo 1 políticas que promueven el desarrollo, las tres dimensiones del
Desarrollo Sostenible y los Objetivos del Milenio, como Estado este plan
propone garantizar la vivienda, servicios públicos vinculados al hábitat, uso y
gestión sostenible del suelo, aprovechamiento justo del agua; así mismo en su
objetivo 2 propone la política de Salvaguardar los territorios ancestrales y el
patrimonio intangible, el fortalecimiento organizativo comunitario, las visiones
de desarrollo propio y la sostenibilidad de sus recursos, y proteger la vida y
autodeterminación de los pueblos indígenas en aislamiento voluntario
(Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo (Senplades), 2017). Propone
cumplir con sus compromisos a la Agenda 2030 firmada en conjunto con otros
países partes.
35
2.3. Base Legal
Contamos con varios estamentos legales que hacen énfasis legal a las áreas
relacionadas al presente tema investigativo, como la Constitución de la
República del Ecuador 2008, Código del Trabajo y las aportaciones del
Ministerio de Relaciones Laborales - MRL.
Con Registro Oficial 449 de 20-oct-2008 la Constitución de la República
del Ecuador en su sección octava: Trabajo y Seguridad Social reconoce el
trabajo como derecho de los ciudadanos y ciudadanas:
“Art. 33.- El trabajo es un derecho y un deber social, y un derecho
económico, fuente de realización personal y base de la economía.
El Estado garantizará a las personas trabajadoras el pleno
respeto a su dignidad, una vida decorosa, remuneraciones y
retribuciones justas y el desempeño de un trabajo saludable y
libremente escogido o aceptado” (Asamblea Nacional, 2008).
Cuando un ciudadano y/o ciudadana cuenta con una actividad laboral con o sin
dependencia dentro de sus derechos como trabajador se encuentra el acceso a
la seguridad social, nuestra Constitución 2008 lo dice:
“Art. 34.- El derecho a la seguridad social es un derecho
irrenunciable de todas las personas, y será deber y
responsabilidad primordial del Estado. La seguridad social se
regirá por los principios de solidaridad, obligatoriedad,
universalidad, equidad, eficiencia, subsidiaridad, suficiencia,
transparencia y participación, para la atención de las necesidades
individuales y colectivas.
36
El Estado garantizará y hará efectivo el ejercicio pleno del
derecho a la seguridad social, que incluye a las personas que
realizan trabajo no remunerado en los hogares, actividades para
el auto sustento en el campo, toda forma de trabajo autónomo y a
quienes se encuentran en situación de desempleo” (Asamblea
Nacional, 2008).
La Constitución vigente desde el año 2008 en su Título VI Régimen de
Desarrollo, Capítulo Primero Principios Generales, señala los aspectos y
objetivos que debe tener el desarrollo en nuestro país:
“Art. 276.- El régimen de desarrollo tendrá los siguientes objetivos:
1. Mejorar la calidad y esperanza de vida, y aumentar las
capacidades y potencialidades de la población en el marco de los
principios y derechos que establece la Constitución.
2. Construir un sistema económico, justo, democrático, productivo,
solidario y sostenible basado en la distribución igualitaria de los
beneficios del desarrollo, de los medios de producción y en la
generación de trabajo digno y estable.
3. Fomentar la participación y el control social, con reconocimiento
de las diversas identidades y promoción de su representación
equitativa, en todas las fases de la gestión del poder público.
4. Recuperar y conservar la naturaleza y mantener un ambiente
sano y sustentable que garantice a las personas y colectividades
el acceso equitativo, permanente y de calidad al agua, aire y
suelo, y a los beneficios de los recursos del subsuelo y del
37
patrimonio natural.
5. Garantizar la soberanía nacional, promover la integración
latinoamericana e impulsar una inserción estratégica en el
contexto internacional, que contribuya a la paz y a un sistema
democrático y equitativo mundial.
6. Promover un ordenamiento territorial equilibrado y equitativo
que integre y articule las actividades socioculturales,
administrativas, económicas y de gestión, y que coadyuve a la
unidad del Estado.
7. Proteger y promover la diversidad cultural y respetar sus
espacios de reproducción e intercambio; recuperar, preservar y
acrecentar la memoria social y el patrimonio cultural.” (Asamblea
Nacional, 2008)
Los recolectores de marisco se encuentran asociados para por medio de dicha
organización se puedan generar mejores mecanismos de trabajo y a su vez
ejercer sus derechos como ciudadanos según cómo debe garantizar el
gobierno según nuestra constitución 2008 en su Título VI Régimen de
Desarrollo, Capítulo Tercero Soberanía Alimentaria:
“Art. 281.- La soberanía alimentaria constituye un objetivo
estratégico y una obligación del Estado para garantizar que las
personas, comunidades, pueblos y nacionalidades alcancen la
autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente apropiados de
forma permanente. Para ello, será responsabilidad del Estado:
38
1. Impulsar la producción, transformación agroalimentaria y
pesquera de las pequeñas y medianas unidades de producción,
comunitarias y de la economía social y solidaria.
2. Adoptar políticas fiscales, tributarias y arancelarias que protejan
al sector agroalimentario y pesquero nacional, para evitar la
dependencia de importaciones de alimentos.
3. Fortalecer la diversificación y la introducción de tecnologías
ecológicas y orgánicas en la producción agropecuaria.
4. Promover políticas redistributivas que permitan el acceso del
campesinado a la tierra, al agua y otros recursos productivos.
5. Establecer mecanismos preferenciales de financiamiento para
los pequeños y medianos productores y productoras,
facilitándoles la adquisición de medios de producción.
6. Promover la preservación y recuperación de la
agrobiodiversidad y de los saberes ancestrales vinculados a ella;
así como el uso, la conservación e intercambio libre de semillas.
7. Precautelar que los animales destinados a la alimentación
humana estén sanos y sean criados en un entorno saludable.
8. Asegurar el desarrollo de la investigación científica y de la
innovación tecnológica apropiada para garantizar la soberanía
alimentaria.
9. Regular bajo normas de bioseguridad el uso y desarrollo de
biotecnología, así como su experimentación, uso y
comercialización.
39
10. Fortalecer el desarrollo de organizaciones y redes de
productores y de consumidores, así como la de comercialización y
distribución de alimentos que promueva la equidad entre espacios
rurales y urbanos.
11. Generar sistemas justos y solidarios de distribución y
comercialización de alimentos. Impedir prácticas monopólicas y
cualquier tipo de especulación con productos alimenticios.
12. Dotar de alimentos a las poblaciones víctimas de desastres
naturales o antrópicos que pongan en riesgo el acceso a la
alimentación. Los alimentos recibidos de ayuda internacional no
deberán afectar la salud ni el futuro de la producción de alimentos
producidos localmente.
13. Prevenir y proteger a la población del consumo de alimentos
contaminados o que pongan en riesgo su salud o que la ciencia
tenga incertidumbre sobre sus efectos.
14. Adquirir alimentos y materias primas para programas sociales
y alimenticios, prioritariamente a redes asociativas de pequeños
productores y productoras” (Asamblea Nacional, 2008).
Los jornaleros agrícolas son trabajadores que dependen de un patrono para
poder ejercer sus actividades, en el caso de los recolectores de mariscos no
dependen de un patrono sino de una asociación quien es la encargada de
controlar el buen uso del manglar donde realizan sus actividades laborales,
estas dos modalidades son reconocidas por la Constitución 2008 en el Titulo VI
40
Régimen de Desarrollo, Capítulo Sexto Trabajo y Producción, Sección Tercera
Formas de Trabajo y su Retribución:
“Art. 325.- El Estado garantizará el derecho al trabajo. Se
reconocen todas las modalidades de trabajo, en relación de
dependencia o autónomas, con inclusión de labores de auto
sustento y cuidado humano; y como actores sociales productivos,
a todas las trabajadoras y trabajadores” (Asamblea Nacional,
2008).
El gobierno trabaja en la conservación de las tierras, lo mismo que favorece a
los jornaleros agrícolas en cuanto a seguir contando con una plaza de trabajo,
la Constitución 2008 hace énfasis en su Título VII régimen del Buen Vivir,
Sección Quinta Suelo:
“Art. 410.- El Estado brindará a los agricultores y a las comunidades
rurales apoyo para la conservación y restauración de los suelos, así como para
el desarrollo de prácticas agrícolas que los protejan y promuevan la soberanía
alimentaria” (Asamblea Nacional, 2008).
En cuanto a los recolectores de mariscos también se considera la
conservación del lugar de trabajo, tal como se indica en el Título VII Régimen
del Buen Vivir en la Sección Sexta Agua:
“Art. 411.- El Estado garantizará la conservación, recuperación y
manejo integral de los recursos hídricos, cuencas hidrográficas y
caudales ecológicos asociados al ciclo hidrológico. Se regulará
41
toda actividad que pueda afectar la calidad y cantidad de agua, y
el equilibrio de los ecosistemas, en especial en las fuentes y
zonas de recarga de agua. La sustentabilidad de los ecosistemas
y el consumo humano serán prioritarios en el uso y
aprovechamiento del agua” (Asamblea Nacional, 2008).
En el código del trabajo nos encontramos con apartados que norman y
favorecen a los trabajadores indistintamente de la modalidad o condición
laboral, como indica en el título preliminar, disposiciones fundamentales:
“Art. 2.- Obligatoriedad del trabajo.- El trabajo es un derecho y un deber social.
El trabajo es obligatorio, en la forma y con las limitaciones prescritas en la
constitución y las leyes” (Congreso Nacional, 2012).
El Ministerio de Relaciones Laborales del Ecuador mediante acuerdo
ministerial nro. MDT-2018-0096 acuerda emitir norma a favor del sector
agrícola, en sus artículos reconoce al trabajador tal como indica el Capítulo II,
glosario de términos:
“Art. 4.- Actividades para el sector agrícola.- Se considera trabajo
agrícola a cualquiera de las siguientes actividades:
1. Trabajo en viveros, 2. Fertilización, 3. Preparación de la tierra
para siembra, 4. Siembra, 5. Mantenimiento, 6. Polinización, 7.
Sanidad vegetal (plagas y enfermedades), 8. Otras actividades
propias y necesarias del sector agrícola” (Ministerio de Relaciones
Laborales, 2018).
42
2.4. Marco Contextual
El presente estudio se ubica espacialmente en el recinto San Isidro y en la
comunidad Sabana Grande, lo cual nos obliga a situarnos territorialmente en
dos áreas rurales de la ciudad de Santiago de Guayaquil.
El recinto San Isidro se ubica en el km 53 vía a la costa, como parte de la
comuna Mamey y de la parroquia rural Juan Gómez Rendón - Progreso del
cantón Guayaquil, Provincia del Guayas, éste sector está ubicado en una zona
rural y en su contexto económico se encuentra como actividad laboral
primordial la agricultura, sus habitantes acceden a los suministros de servicios
básico por las compañías Interagua y CNEL, en cuanto al alcantarillado no
cuenta con este servicio, cabe mencionar que la recolección de basura se da
mediante el servicio de Consorcio Puerto Limpio.
Los servicios Gubernamentales ejecutados por los diferentes entes
ministeriales, en esta localidad se evidencian la intervención del Ministerio de
Educación mediante la escuela Martha Bucarán de Roldós, al igual que la
intervención del Ministerio de Inclusión Económica y Social mediante convenios
de cooperación con la Fundación Desarrollo y Vida con la ejecución de los
proyectos: atención a personas adultas mayores, personas con discapacidad,
un centro de erradicación del trabajo infantil y un centro de desarrollo infantil.
A su vez, San Isidro cuenta con actividades ejecutadas por organizaciones
comunitarias como: Comité Comunitario San Isidro, Grupo Religioso Católico
de Jóvenes Movimiento Juan XXIII, Club deportivo San Isidro sub 40, Club
Deportivo Renovación y así mismo cuenta con la intervención de PLAN
Internacional. Para actividades recreativas, ocio y tiempo libre cuenta con 2
43
canchas, 2 parques y 1 casa comunal, los tipos de religiones que ejercen
mayor presencia son: la católica (contando con una iglesia) y la Evangélica
(contando con 3 templos).
A nivel organizacional hasta el año 2017 la comunidad de San Isidro
estaba representado por un comité pro mejoras el cual desde el años 2014 se
encontraba en acefalia, dando origen a la necesidad de crear un comité
comunitario que dinamice el liderazgo del sector y oriente acciones para poder
realizar gestiones en favor de la comunidad, actualmente la representatividad
político administrativa de la comunidad recae en el Comité Comunitario San
Isidro el cual está legalmente constituido en el Ministerio de Desarrollo Urbano
y Vivienda.
La comunidad Sabana Grande se ubica en el km 28 vía Progreso – Puerto
Sabana, se puede acceder a esta localidad desde dos puntos, primero desde
Cerecita ingresando por Safando y la segunda desde Progreso, pasando por
San Lorenzo del Mate, este sector perteneció a la antigua parroquia Chongón,
la misma que fue asumida por la parroquia urbana Tarqui de la ciudad de
Guayaquil, ésta localidad está caracterizada como sector rural y en su contexto
es imperante la recolección de mariscos como actividad laboral, sus habitantes
acceden a los suministros de servicios básico por Interagua y CNEL, en cuanto
al alcantarillado no cuenta con este servicio, cabe mencionar que la recolección
de basura se da mediante el servicio de Consorcio Puerto Limpio a partir del
mes de julio 2018, anterior a éste periodo los habitantes procedían a quemar la
basura, en algunos casos aún lo realizan.
44
Los servicios Gubernamentales ejecutados por los diferentes entes
ministeriales, que se evidencian en esta localidad son la intervención del
Ministerio de Educación mediante la Escuela Joaquín Gallegos Lara, al igual
que la intervención del Ministerio de Inclusión Económica y Social mediante
convenios de cooperación con la Fundación Desarrollo y Vida con la ejecución
de los proyectos: atención a personas adultas mayores, personas con
discapacidad, y un centro de desarrollo infantil.
Para actividades recreativas, ocio y tiempo libre cuenta con 2 canchas, 1
parque y 1 casa comunal, los tipos de religiones que ejercen mayor presencia
son: la católica (contando con una iglesia) y la Evangélica (contando con 2
templos).
La representatividad del sector para la gestión del desarrollo comunitario ha
sido liderada por el Comité Pro-mejoras Sabana Grande el cual se encuentra
legalmente constituido en el Ministerio de Desarrollo Urbano y Vivienda.
A nivel económico productivo la actividad predominante es la recolección de
mariscos, ésta localidad cuenta con la asociación de pescadores artesanos,
cangrejeros y afines “Sabana Grande Nueva Esperanza”, organismo sindical
que promueve una armonía entre sus asociados y el medio ambiente.
La asociación de pescadores artesanos, cangrejeros y afines “Sabana
Grande Nueva Esperanza” mantiene desde el 10 de enero del 2014 un acuerdo
de uso sustentable y custodia de manglar otorgado por el Ministerio de
Ambiente a través de la Subsecretaria de Gestión Marina y Costera, ésta
asociación está conformada por personas con ocupación de recolectores de
mariscos que en su gran mayoría son originarios de la comunidad, entre las
45
actividades que ejecutan los asociados se encuentra el preservar el área
limítrofe del Golfo de Guayaquil, situación que los convierte en beneficiarios y
en protectores directos del manglar.
Las principales actividades laborales que ejecutan los agremiados de la
asociación de pescadores de Sabana Grande son la extracción de recursos
bioacuáticos como el cangrejo rojo, la concha prieta y la pesca blanca con
redes y caletas pesqueras en las riveras del estero.
2.5. Marco Conceptual
2.5.1. Condiciones Domésticas
Para ampliar el conocimiento en torno a los objetos de estudio es importante
profundizar en algunos conceptos elementales que en esta investigación son
considerados indicadores de resultados.
Es importante aclarar que las condiciones domésticas están entendidas
como el conjunto de características e indicadores que surgen de una
subdivisión de las condiciones de vida de un individuo o grupo que comparten
una vivienda.
Las características que van a perfilar las condiciones de estas personas
o grupos de personas son diversas, en cuanto a la presente investigación se ha
considerado la pobreza, la cual está medida por niveles que perfila a las
personas, ciudadanos, y/o familias con necesidades, así también, es
considerado como “un fenómeno muy complejo que no puede reducirse a un
solo aspecto de la vida humana. En un sentido más amplio, puede entenderse
como la falta de capacidad para alcanzar y mantener un nivel de vida
aceptable. Por lo tanto, un “pobre” será aquel que sufra alguna “privación” que
46
le impida el logro de este objetivo” (Ministerio de Economía de Buenos Aires,
2002).
Es importante tomar en cuenta que estas condiciones se reflejan por la
calidad de vida que un grupo refleja, éstos son claros estándares de cómo se
da no solo una convivencia, sino las características de éstas, “el concepto de
calidad de vida representa un “término multidimensional de las políticas
sociales que significa tener buenas condiciones de vida ‘objetivas’ y un alto
grado de bienestar ‘subjetivo’, y también incluye la satisfacción colectiva de
necesidades a través de políticas sociales en adición a la satisfacción individual
de necesidades” (Palomba, 2002).
De acuerdo a la revisión bibliográfica realizada, las condiciones
domesticas deben ser comprendidas como una variante genuina del constructo
social de condiciones de vida, ambas hacen referencia al bienestar integral con
el que cuentan los hogares.
“La cuestión de las condiciones de vida plantea, sobre todo, problemas
de conceptualización para definir qué se entiende por vida humana sostenible y
digna. Se trata de una cuestión esencialmente filosófica, ineludible cuando en
una aceleración de cambios, como sucede en la fase actual, el cuadro general
pierde claridad, plausibilidad y coherencia y se desmoronan las referencias de
conductas sociales convencionalmente dadas por descontadas. Las viejas
reglas de convivencia están cambiando, hombres y mujeres son nómadas en
un espacio global, se producen nuevos bienes, emergen ansias e
inseguridades y cambian las relaciones de fuerza entre naciones, clases, sexos
47
y generaciones. El problema no es tanto detener el cambio, puesto que es
imposible, sino entenderlo y “gobernarlo”. (Picchio, 2009).
En presente estudio ha considerado como indicadores de egresos
económicos de un hogar, los gastos en alimentación, indumentaria, vivienda,
educación, salud, recreación, y trasporte; para contar con una perspectiva
socioeconómica de las condiciones domésticas en los jornaleros agrícolas y los
recolectores de mariscos se menciona lo siguiente:
La Educación es parte esencial en el desarrollo del ser humano, debido
a que proporciona conocimientos, es la que abre caminos en el futuro
profesional y laboral, “La educación es un proceso humano y cultural complejo.
Para establecer su propósito y su definición es necesario considerar la
condición y naturaleza del hombre y de la cultura en su conjunto, en su
totalidad, para lo cual cada particularidad tiene sentido por su vinculación e
interdependencia con las demás y con el conjunto” (León, 2007).
La Salud es un derecho intransferible en cada individuo, grupo o familias
y también es un elemento sustancial que puede condicionar el bienestar del ser
humano, es imposible sostener que existe una buena calidad de vida en una
población en la cual no cuentan con salud, la situación se torna crítica a nivel
económico cuando el perceptor principal de ingresos en el hogar presenta
complicaciones médicas que limitan su capacidad productiva. (Alvear, 2013)
"La salud es un estado de perfecto (completo) bienestar físico, mental y social,
y no sólo la ausencia de enfermedad".
La necesidad inherente de toda persona que decide constituir una familia
es dotarle de una vivienda, en los sectores rurales es común observar que la
48
predominancia del material con el cual están constituidas las casas es de caña,
madera y cemento, es decir infraestructuras mixtas, sin embargo es de vital
importancia sostener que el acceso a una vivienda con una infraestructura de
calidad está ligada intrínsecamente a la capacidad adquisitiva que posea la
familia.
(Sevilla, Almanzar y Valadez, 2014) “La vivienda es el espacio físico que
forma parte de los satisfactores de las necesidades básicas que todo individuo
debe tener”. La vivienda es una de las principales necesidades del ser humano
y a su vez es el espacio para el desarrollo y convivencia de una familia.
Con el fin de obtener una visión holística de la capacidad adquisitiva con
la que cuentan las familias abordadas en el proceso de investigación, es de
suma importancia considerar los informes de canastas analíticas que emite el
Instituto Nacional de Estadística y Censos, en donde se determinan los bienes
y servicios imprescindibles para toda familia. (INEC, 2018) “Las canastas
analíticas están constituidas por alrededor de 75 productos de los 359 que
conforman la canasta de artículos (bienes y servicios), del índice de precios al
consumidor”. En estas canastas encontramos la Canasta Familiar Básica y la
Canasta Familiar Vital: si se encuentra en la canasta básica o por encima de
ella se considera que cuenta con satisfacción de las necesidades básicas, si
por el contrario, está en la canasta vital o por debajo del mismo, está
claramente en el umbral de la pobreza.
2.5.2. Condiciones de Trabajo
Las condiciones de trabajo son aquellas características y/o derechos con las
que cuenta una persona para cumplir con las labores asignadas. El salario, el
49
local, los equipos, los productos, instalaciones, capacitaciones y útiles del
centro son algunas de las características, a las que frecuentemente recurren
diversos autores para hablar de situaciones de trabajo. Cualquier modificación
o variación en estos aspectos se trata de una modificación sustancial de las
condiciones de trabajo (Soto, 2012).
En torno a la variable de condiciones de trabajo los elementos
primordiales que serán analizados durante la investigación serán: las
exigencias laborales, las condiciones de seguridad, los contaminantes
ambientes y la organización del trabajo.
Si nos referimos a la organización de trabajo podemos centrarnos en
ideales establecidos dentro del grupo de trabajo para optimizar tiempo y
recursos, cuidando la calidad, eficacia y eficiencia, articulando los recursos
humanos, materiales y tecnológicos disponibles en el trabajo con la finalidad de
cumplir con los objetivos y metas planteadas.
La organización del trabajo es básicamente un conjunto de normas y
reglas sobre el comportamiento de todos y cada uno de los integrantes de la
organización, siguiendo estos lineamientos al pie de la letra permite que la
organización pueda alcanzar los objetivos que se hayan establecidos (Pérez,
2013).
En cada sitio laboral existen normas, reglas o conductas a seguir según
las actividades y acorde a como lo disponga el patrono, claro está en el caso
de contar con uno, las jornadas de trabajo son una de esas normas pre
establecidas por el empleador y deben ser entendidas como el tiempo que el
50
trabajador debe destinar para el cumplimiento del servicio pactado en el
contrato de trabajo sea este de forma verbal o escrito.
(Machicado, 2010) “Jornada de trabajo, tiempo durante el cual el
trabajador está a disposición del empleador en el lugar de la faena y sin poder
disponer libremente de su tiempo”.
Las exigencias laborales son requerimientos específicos, con estimación
de tiempo y a petición de los superiores jerárquicos en el lugar de trabajo, éstas
dependerán de los roles y funciones que deba cumplir un empleado, el nivel de
exigencias incide de forma directa en el desempeño laboral del ser humano.
El ritmo de trabajo de un individuo depende en sumas cuentas de las
exigencias laborales que realice el empleador. Conceptualizando de forma
somera al ritmo de trabajo nos referimos a la carga de trabajo y su distribución
en la jornada diaria, es decir, el tiempo en el cual el trabajador deberá ejecutara
y/o realizar las acciones solicitadas.
Al hablar de ritmo de trabajo (Parra, 2010) “Se refiere al tiempo
necesario para realizar una determinada tarea, que se manifiesta en trabajar a
una cierta velocidad, la que puede ser constante o variable”.
Las condiciones de seguridad, son características básicas de protección
con las que debe contar todo trabajador para el desarrollo de sus actividades.
Es preciso el poder contar con equipos de protección, puesto que éstos
son un grupo de instrumentos y herramientas a ser utilizadas con la finalidad de
prevenir situaciones de riesgos y proteger al trabajador. Otros elementos
necesarios son las prendas de protección con las que se hace referencia a la
51
indumentaria a utilizar acordes a las necesidades de los trabajadores, éstas
pueden ser gorras, mascarillas, buzos, mangas, botas, entre otras.
Como se ha mencionado ambas son necesarias para evitar o prevenir
cualquier situación en donde el trabajador pueda estar expuesto a riesgos o
accidentes laborales.
Los accidentes laborales son todas las acciones que generen, causen, y
ocasionen lesiones leves y/o graves en la persona durante su jornada y lugar
de trabajo, entre los tipos más comunes de accidentes tenemos: los golpes,
cortes, laceraciones, entre otras.
Los contaminantes ambientales, son un tema muy importante en el
desarrollo de diferentes tipos de trabajos, al mencionar éste tema se hace
referencia a sustancias o componentes que se encuentren en el ambiente de
trabajo que tienden a ser nocivos para el ser humano y en este caso para el
trabajador.
Algunos de los efectos que tienden a causar el contacto permanente con
sustancias toxicas o químicos son intoxicación, alergias, dolores, malestar,
entre otros. En los casos en que los trabajadores estén expuestos directa o
indirectamente a esas sustancias, es importante considerar cómo efectúan su
higiene personal.
Debido a que la higiene personal es la acción que aplica el ser humano
para asearse, cuidar la piel, la salud, la asepsia en general. Cuando un
trabajador no considera llevar una adecuada higiene personal esto puede llegar
a afectarle directamente a su salud y a su vez incidir en la dinámica funcional
de la familia.
52
Capítulo III: Marco Metodológico
3.1. Programa de Investigación
En términos generales, siguiendo los enfoques y objetivos del presente estudio
comparativo-descriptivo las operaciones a desarrolladas fueron las siguientes:
a. Diseño y presentación de programa de actividades;
b. Diseño de cuestionario;
c. Definición de criterios de inclusión para selección de informantes claves;
d. Mapeo de zonas de estudio;
e. Diseño de formato de encuesta con componentes sociales, económicos
y de percepciones;
f. Prueba del instrumental diseñado, ajustes y aplicación de campo;
g. Diseño de base estadística para análisis de resultados;
h. Ejecución de actividades de campo;
i. Tabulación, análisis de datos y redacción del informe.
El escenario y la población de estudio seleccionado se localizan en las
siguientes:
Tabla 1 Distribución de la muestra
Comunidad ZONA Jornaleros
Agrícolas
Recolectores de
Mariscos
San Isidro Rural 125 -
Sabana Grande Rural - 125
Elaboración Propia
La relación sistemática entre hipótesis – objetivos – unidades de análisis se
expone en la siguiente matriz:
53
Tabla 2 Matriz de Objetivo – Procesos
Matriz de Objetivos – Procesos
Objetivo Núcleos de análisis
Actores implicados –
Fuentes información
Técnica de recogida de
datos
• Identificar las condiciones domésticas de los hogares a los que pertenecen los jornaleros agrícolas del sector San Isidro y los recolectores de mariscos de la comunidad Sabana Grande.
a) Estudio de las condiciones domésticas en relación a indicadores de satisfacción y calidad de vida.
- recolectores de mariscos de la comunidad Sabana Grande
- jornaleros agrícolas del recinto San Isidro
Encuesta -aplicación de cuestionario
• Caracterizar las jornadas laborales de los jornaleros agrícolas del sector San Isidro y de los recolectores de mariscos de la comunidad Sabana Grande.
a) Estudio de las condiciones de trabajo e indicadores de satisfacción laboral entorno a la ocupación.
- recolectores de mariscos de la comunidad Sabana Grande
- jornaleros agrícolas del recinto san Isidro
Encuesta -aplicación de cuestionario
Elaboración Propia
3.2. Investigación comparativa - Descriptiva
El nivel de alcance de la presente investigación es de tipo comparativo –
descriptivo porque pretende caracterizar las principales variables de las
condiciones domésticas y de trabajo de los jornaleros agrícolas de San Isidro y
los recolectores de mariscos de Sabana Grande.
54
Los estudios descriptivos, son usados cuando se sabe muy poco sobre
el fenómeno en particular. El investigador observa, describe y fundamenta
varios aspectos del fenómeno. No existe la manipulación de variables o la
intención de búsqueda de la causa-efecto con relación al fenómeno.
El diseño descriptivo pretende caracterizar, determinar la frecuencia en
que este hecho ocurre y clasifica la información.
Los dos tipos de diseños cuantitativos descriptivos más comunes son:
caso-control y comparativo. La presente investigación se orienta bajo las
directrices de un estudio comparativo.
3.3. Diseño de la Investigación
El presente estudio se enmarca por un diseño de investigación cuantitativo de
tipo no experimental, este tipo de investigaciones son usadas para describir,
diferenciar, y examinar asociaciones.
Nuestro propósito como investigadores está orientado a describir
situaciones y eventos asociados al fenómeno social en estudio. Es decir, cómo
es y cómo se manifiesta determinado fenómeno. Los estudios descriptivos
buscan especificar las propiedades importantes de personas, grupos,
comunidades o cualquier otro fenómeno que sea sometido a análisis (Dankhe,
1987). Miden y evalúan diversos aspectos, dimensiones o componentes del
fenómeno o fenómenos a investigar. Desde el punto de vista científico,
describir es medir. Esto es, en un estudio descriptivo se selecciona una serie
de cuestiones y se mide cada una de ellas independientemente. Los
indicadores que fueron considerados por la presente investigación se enlistan a
continuación:
55
a) Variable de condiciones doméstica:
Identificación básica del hogar
Educación de los integrantes del hogar
Situación socio económica
Salud de integrantes del hogar
Vivienda y servicios básicos
b) Variable de condiciones de Trabajo
Organización del trabajo
Exigencias del puesto
Condiciones de seguridad
Contaminantes ambientales
Tabla 3 Cuadro de Operativización de Variables
Objetivo Variable
General
Variable
Intermedia
Indicador
1) Identificar las
condiciones
domesticas de
los hogares a los
que pertenecen
los jornaleros
agrícolas del
sector San Isidro
y los
recolectores de
Condiciones
domesticas
Identificación
básica del hogar
Total de personas en el hogar
Total de familias en el hogar
Estructura etaria en el hogar
Tipos de familias
Educación de
los integrantes
del hogar
Nivel educativo en el hogar
Salud de los
integrantes del
hogar
Total de integrantes con
enfermedades
Total de integrantes con
discapacidad
56
mariscos de la
comunidad
Sabana Grande.
Tipos de servicios de salud que
acceden
Vivienda y
servicios Básicos
Tenencia de la vivienda
Tipo de servicio de agua al que
acceden
Consumo de agua
2) Caracterizar
las jornadas
laborales de los
jornaleros
agrícolas del
sector San Isidro
y de los
recolectores de
mariscos de la
comunidad
Sabana Grande.
Condiciones
de trabajo
Organización
del Trabajo
Tiempo de la jornada laboral
Tipo de paga
Tiempo de pago
Monto de ingreso por actividad
laboral
Pautas/descanso en la jornada
laboral
Exigencias del
puesto
Esfuerzos realizados en el trabajo
Ritmo de trabajo
Horas de Sueño que permite la
actividad laboral
Condiciones de
Seguridad
Existencia de equipos de
protección
Condiciones de los equipos de
protección
Exposición a riesgos laborales
Herramientas de trabajo
Contaminantes
ambientales
Utilización de químicos
Higiene personal
Lugar para la alimentación en el
trabajo
3) Analizar el Condiciones Situación Total de personas con subsidios
57
uso de los
ingresos
económicos en el
área domestica
de los
trabajadores
jornaleros
agrícolas de san
isidro y los
recolectores de
mariscos de
sabana grande.
domesticas Socioeconómica estatales
Aporte mayor en el hogar
Tipo de ingreso según la canasta
vital y canasta básica en el hogar
Distribución de ingresos y gastos
Elaboración Propia
3.4. Investigación de línea positiva
Mediante un abordaje de línea metodológica clásica, la investigación desarrolló
un proceso de observación sobre una muestra no probabilística, razonada, en
los jornaleros agrícolas de la comunidad de San Isidro y de los recolectores de
mariscos de la comunidad de Sabana Grande.
3.5. Población y Muestra
La muestra de la población a ser utilizada en el desarrollo del estudio se
distribuyó de modo proporcional para ambos sectores o poblaciones; como se
ha indicado anteriormente, adoptamos la modalidad de muestreo no
probabilística, logrando una cobertura de 250 casos – hogares.
El tipo de muestreo que se ha seleccionado se basa en el juicio del
investigador para definir y/o decidir qué elementos incluir en la muestra.
58
La ventaja de una muestra no probabilística —desde la visión
cuantitativa— es su utilidad para determinados diseños de estudio que
requieren no tanto una “representatividad” de elementos de una población, sino
una cuidadosa y controlada elección de casos con ciertas características
especificadas previamente en el planteamiento del problema. Para el enfoque
cualitativo, al no interesar tanto la posibilidad de generalizar los resultados, las
muestras no probabilísticas o dirigidas son de gran valor, pues logran obtener
los casos (personas, objetos, contextos, situaciones) que interesan al
investigador y que llegan a ofrecer una gran riqueza para la recolección y el
análisis de los datos (Hernández-Sampieri, R., Fernández-Collado, C. y
Baptista-Lucio, P., 2014).
El muestreo no probabilístico tiene la ventaja de no necesitar marco
muestral y de ser más simple y económico, siendo especialmente apropiado
cuando se trabaja con poblaciones marginales de difícil registro y ubicación.
Entre los tipos de muestreos no probabilísticos contamos: “por
conveniencia: Permite seleccionar aquellos casos accesibles que acepten ser
incluidos. Esto, fundamentado en la conveniente accesibilidad y proximidad de
los sujetos para el investigador” (Otzen T., Manterola C., 2017).
Las poblaciones sujetas de estudio son las comunidades San Isidro y
Sabana Grande, ambas cuentan con elementos característicos como lo es la
marginalidad de sus sectores, el limitado y difícil registro en bases de consultas
confiables como lo es el INEC, Registro Social y otros.
Lo citado en líneas precedentes nos orienta a que apliquemos en el
presente estudio el muestreo por conveniencia como una técnica de muestreo
59
no probabilístico y no aleatorio utilizada para crear muestras de acuerdo a la
facilidad de acceso, la disponibilidad de las personas para formar parte de la
muestra, en un intervalo de tiempo dado o cualquier otra especificación práctica
de un elemento particular.
3.6. Identificación de perfil de informantes
Siempre resulta hasta cierto punto artificial la generación de criterios
descriptivos que respondan a la pregunta respecto a quiénes involucrar en la
investigación. Sin embargo, se vuelve indispensable determinar un perfil típico,
siempre teórico, de sujetos como elemento operacional que posteriormente
contribuye a la recolección de datos. De este modo, se han estimado los
siguientes perfiles:
a) Perfil 1: Hombres y mujeres con ocupación de jornaleros agrícolas que
habiten en la localidad de San Isidro.
b) Perfil 2: Hombres y Mujeres con ocupación de recolectores de mariscos
que habiten en la comunidad de Sabana Grande.
3.7. Métodos y Técnicas
El método de recolección aplicado en la presente investigación responde a la
aplicación de la técnica de encuesta y el análisis se llevará a cabo mediante
software informático de procesamientos de datos.
Los asuntos éticos que tendremos presente en la investigación serán la
intencionalidad, debido a que pretendemos con el presente estudio brinde
apertura y/o espacio para futuras investigaciones en el área rural que
propendan a la consolidación de un diagnóstico de la realidad de los
60
trabajadores agrícolas y recolectores de mariscos. Otro asunto es la veracidad
de la información, la misma que será levantada con informantes de primera
fuente y de documentos relacionados a la problemática.
El instrumento que será aplicado a los sujetos de estudios es el
cuestionario, el cual se encuentra constituido por 30 indicadores, 9 variables
intermedias y 2 variables generales. El instrumento básico utilizado en la
investigación por encuesta es el cuestionario, que es un documento que recoge
en forma organizada los indicadores de las variables implicadas en el objetivo
de la encuesta (Anguita, 2003).
3.8. Investigación social
Encuesta de las condiciones domésticas y de trabajo a personas con
ocupación de jornaleros agrícolas y recolectores de mariscos.
61
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA CIENCIAS SOCIALES Y POLITICAS
CARRERA DE SOCIOLOGÍA Y CIENCIAS POLÍTICAS
PROYECTO DE TITULACION: ESTUDIO COMPARATIVO DE LAS CONDICIONES DOMESTICAS Y DE TRABAJO
DE LOS JORNALEROS AGRICOLAS DEL SECTOR SAN ISIDRO Y LOS RECOLECTORES DE MARISCOS DE LA
COMUNIDAD SABANA GRANDE DEL CANTON GUAYAQUIL DURANTE EL AÑO 2018
ENCUESTA
COORDENADAS UTM _________________________ ________________________
1. CONDICIONES DOMESTICAS
1.1. IDENTIFICACION BASICA DEL HOGAR
1.1.1. SECTOR: _______________________________________________________________
1.1.2. DIRECCION: _______________________________________________________________
1.1.3. N° DE VIVIENDA: _______________________________________________________________
1.1.4. NOMBRES Y APELLIDOS DEL JEFE DE HOGAR: _______________________________________
1.1.4.1. EDAD DEL JEFE O LA JEFA DE HOGAR: _______________________________________
1.1.4.2. SEXO: MASCULINO FEMENINO
1.1.5. CUANTAS PERSONAS FORMAN EL HOGAR: _______________________________________
1.1.6. CUANTAS FAMILIAS HAY EN EL HOGAR: _______________________________________
1.1.7. ESTRUCTURA DEL HOGAR:
N° DE 0 A 14 AÑOS N° DE 15 A 17 AÑOS
N° DE 18 A 44 AÑOS N° DE 45 A 64 AÑOS
N° DE 65 O MAS AÑOS
1.2. EDUCACION DE LOS INTEGRANTES DEL HOGAR
1.2.1. CUANTOS INTEGRANTES DE LA FAMILIA CUENTAN CON UN NIVEL DE ESTUDIO DE:
INTEGRANTES
NIVEL DE ESTUDIOS NINGUN
O B
C
BI MC MI SC SI
JEFE/A
CONYUGE
HIJO/A
HIJO/A
HIJO/A
HIJO/A
OTROS/CUAL?
1.3. SITUACION SOCIOECONOMICA
1.3.1. ENTRE LOS INTEGRANTES DEL HOGAR QUIENES RECIBEN AYUDA DEL ESTADO CON:
PENSION NO CONTRIBUTITA POR ADULTO MAYOR BONO DESARROLLO HUMANO
PENSION NO CONTRIBUTIVA POR DISCAPACIDAD BONO JOAQUIN GALLEGOS LARA
1.3.2. HAY EN EL HOGAR PERSONAS AFILIDAS A:
SEGURO CAMPESINO SEGURO SOCIAL
1.3.3. CUAL ES LA PERSONA QUE OBTIENE MAS INGRESOS O APORTA MAS A LA FAMILIA:
PADRE MADRE TIO/A HIJOS HERMANOS OTROS
1.3.3.1. HAY OTRA PERSONA EN EL HOGAR QUE TRABAJE Y TENGA INGRESOS:
SI NO
1.3.4. A QUE CANTIDAD LLEGAN LOS INGRESOS DEL HOGAR:
$ 498 O MENOS DE $ 499 A $ 709 DE $ 710 A $ 1.420 MAS DE $ 1.420
1.3.5. CUAL ES LA OCUPACION DEL PROVEEDOR PRINCIPAL: _______________________________
1.3.6. DISTRIBUCION DE LOS GASTOS ECONOMICOS:
GASTOS FAMILIARES VALOR
ALIMENTOS Y BEBIDAS $
VIVIENDA $
INDUMENTARIA $
TOTAL $
Ilustración 3 Formulario de Encuesta aplicada - hoja 1
62
1.1.1. DISTRIBUCION DE OTROS GASTOS ECONOMICOS:
OTROS GASTOS VALOR
SALUD $
EDUCACION $
TRANSPORTE $
RECREACION $
TOTAL $
1.2. SALUD DE LOS INTEGRANTES DEL HOGAR
1.2.1. HAY INTEGRANTES DE LA FAMILIA QUE PADEZCAN ALGUNA ENFERMEDAD: ____________________
INTEGRANTE
DATOS
PADECE DE
ALGUNA
ENFERMEDAD QUE ENFERMEDAD
ACUDE A
SERVICIO
DE SALUD
RECIBE
MEDICAME
NTOS
EDAD SEXO SI NO
SE
GU
R
O
SO
CIA
L
SE
GU
R
O
CA
MP
ES
INO
MS
P
SI NO
JEFE/A
CONYUGE
HIJO/A
HIJO/A
HIJO/A
HIJO/A
OTROS/CUAL?
1.2.2. HAY INTEGRANTES DE LA FAMILIA QUE POSEEN ALGUNA DISCAPACIDAD: _______________
INTEGRANTE DISCAPACIDAD POSEE CARNET
VISUAL AUDITIVA FISICA MENTAL OTRO SI NO
1.3. VIVIENDA Y SERVICIOS BASICOS
1.3.1. LA VIVIENDA DONDE RESIDE ES:
PROPIA CON ESCRITURAS PROPIA SIN ESCRITURAS
PROPIEDAD DE PARIENTES ARRENDADA
PRESTADA OTRO
1.3.2. PARA EL CONSUMO EN EL HOGAR (VIVIENDA) ¿CÓMO SE ABASTECE DE AGUA?:
POTABLE ENTUBADA POZO LLUVIA TANQUERO OTROS 1.3.3. DONDE SE DESCARGA LAS AGUAS SERVIDAS:
PATIO CALLE POZO LETRINA REDES DE AASS
1.3.4. COMO SE DESECHA LA BASURA:
BOTADERO QUEMA RECOLECTOR OTRO
2. CONDICIONES DE TRABAJO
2.1. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
2.1.1. SU JORNADA LABORAL ES DE:
DE 4 A 8 HORAS DE 8 A 12 HORAS MÁS DE 12 HORAS
2.1.2. SUS DIAS DE TRABAJO SON:
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES
VIERNES SABADO DOMINGO
2.1.3. SU PAGA SE LA REALIZAN:
DIARIA SEMANAL QUINCENAL MENSUAL
2.1.4. EL NUMERO Y LA DURACION TOTAL DE DESCANSO DURANTE LA JORNADA LABORAL, SON:
ADECUADAS INADECUADAS
2.1.5. TE PIDEN OPINION EN SU CAMBIO DE TURNO
SI NO
2.1.6. PUEDES ESCOGER LOS DIAS DE DESCANSO
SI NO
Ilustración 4 Formulario de Encuesta aplicada - hoja 2
63
1.3.7. CONSIDERAS ADECUADA LA DISTRIBUCION:
DEL HORARIO DE TRABAJO SI NO
DE LOS TURNOS SI NO
DE LAS HORAS DE DESCANSO SI NO
DE LAS PAUSAS SI NO
1.4. EXIGENCIAS LABORALES
1.4.1. CONSIDERAS QUE TU RITMO HABITUAL DE TRABAJO ES:
ADECUADO INADECUADO
1.4.2. CREES QUE LA ACTIVIDAD QUE SE EXIGE ES LA QUE TU PUEDES REALIZAR
SI NO
1.4.3. TU TRABAJO TE PERMITE DORMIR POR LO MENOS:
_______________________ HORAS
1.4.4. LAS ACTIVIDADES LABORALES QUE REALIZAS TE PERMITEN VARIAR LA POSICION DE PIERNAS Y
RODILLAS
SI NO
1.5. CONDICIONES DE SEGURIDAD
1.5.1. LE HAN PROPORCIONADO LOS EQUIPOS Y PRENDAS DE PROTECCION PARA EL DESARROLLO DE SUS
ACTIVIDADES LABORALES
SI NO
1.5.2. SUS PRENDAS DE PROTECCION SE ENCUENTRAN EN UN ESTADO:
MUY BUENA BUENA REGULAR MALO
1.5.3. SUS PRENDAS DE PROTECCION SE REVISAN PERIODICAMENTE
SI NO
1.5.4. SI ESTAS A CARGO DE ALGUNA MAQUINA, HERRAMIENTA, ¿TIENES LOS MANDOS DISPUESTOS DE
TAL MANERA QUE NO NECESITES REALIZAR MOVIMIENTOS FORZADOS PARA ACCIONARLOS?
SI NO
1.5.5. HA SUFRIDO ACCIDENTES MIENTRAS HA ESTADO TRABAJANDO
SI NO
1.5.6. QUE TIPO DE ACCIDENTES LABORALES HA SUFRIDO:
CORTES GOLPES LACERACIONES OTROS/CUAL?____________
1.5.7. LAS HERRAMIENTAS QUE UTILIZA PARA SU TRABAJO SON LAS ADECUADAS:
SI NO
1.5.8. LAS HERRMIENTAS QUE UTILIZA EN SUS JORNADAS LABORALES SON PROPORCIONADOS POR:
ADMINISTRATIVO/JEFE POR SU PROPIA CUENTA
1.6. CONTAMINANTES AMBIENTALES
1.6.1. DENTRO DE SU LUGAR DE TRABAJO, UTILIZA ALGÚN TIPO PESTICIDAS O ALGUNA SUSTANCIA QUE
PODRIAN SER TOXICAS
SI NO
1.6.2. EN SU TRABAJO LE DAN RECOMENDACIONES SOBRE EL USO DE CONTAMINANTES, PESTICIDAS O
ALGUNA SUSTANCIA QUE PODRIAN SER TOXICAS
SI NO
1.6.3. SI UTILIZA DURANTE SU JORNADA DE TRABAJO PRODUCTOS TOXICOS, REALIZA UNA BUENA HIGIENE
PERSONAL(LAVARSE LAS MANOS, UTILIZA MASCARILLA, CAMBIA DE ROPA ADECUADA AL TRABAJO)
SI NO
Ilustración 5 Formulario de Encuesta aplicada – hoja 3
64
Capítulo IV: Resultados de la Investigación
En el capítulo que se expone a continuación se presentan los resultados
obtenidos de los cuestionarios aplicados a personas jornaleras agrícolas
radicadas en la comunidad de San Isidro, a personas con ocupación de
recolectores de mariscos que habitan en la comunidad de Sabana Grande,
durante el período de junio a julio de 2018.
Para llevar a cabo un análisis de forma más clara se creó un archivo en
Microsoft Excel, en donde se realizó el vaciado de todos los datos obtenidos
para posteriormente ser analizados por medio de tablas y gráficas.
Se procede al análisis e interpretación de cada uno de los indicadores de
resultados que han sido contemplados en el cuestionario aplicado a los sujetos
de estudios, con el fin de dar respuesta a cada uno de los objetivos planteados
al inicio de la presente investigación.
4.1. Condiciones Domésticas
Edad del jefe de hogar
Para conseguir los fines de nuestra investigación hemos considerado como
sujetos de estudio a personas con ocupación de jornaleros agrícolas y
recolectores de mariscos que se encuentren en el rango etario considerado
población económicamente activa
65
Tabla 4 Sector Sabana Grande distribución por sexo y edades
Sector Sabana Grande
Sexo
Edades
Total General
18 a 29 30 a 64 65 o más
Hombre 12,80% 76,80% 4,00% 93,60%
Mujer 0,80% 5,60% 0,00% 6,40%
Total General 13,60% 82,40% 4,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 93,60% de personas encuestadas en la comunidad San Isidro son hombres
y de ellos el 73,80% se encuentran en un rango de edad de 30 a 64 años; el
12,80% se ubica en un rango de 18 a 29 años de edad, el 7,40% de personas
consultadas son mujeres y de ellas el 5,60% se ubica en un segmento etario de
30 a 64 años.
Tabla 5 Sector San Isidro distribución por sexo y edades
Sector San Isidro
Sexo
Edades
Total General
18 a 29 30 a 64 65 o mas
Hombre 12,80% 60,80% 8,80% 82,40%
Mujer 3,20% 14,40% 0,00% 17,60%
Total General 16,00% 75,20% 8,80% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de encuestados en la comunidad de Sabana Grande el 82,40% son
hombres y de ellos el 60,80% se ubica en un rango de 30 a 60 años de edad, el
8,80% se centra en un grupo etario de 65 o más años, mientras que el 17,60%
es el total de mujeres consultadas y de ellas el 14,40% se ubica en una de
edad de entre 30 a 60 años.
66
Enfermedades en el hogar
Es totalmente imprescindible tener en consideración la taza de morbilidad que
presenta una población, debido a que con datos estadísticos precisos resulta
mucho más acertado dirigir planes de saneamiento dirigidos a reducir la
incidencia de una u otra enfermedad, en la localidad de San Isidro la
enfermedad que se presenta con mayor prevalencia es la hipertensión arterial
mientras que en la comunidad Sabana Grande es la diabetes.
Tabla 6 Sector Sabana Grande distribución por sexo y edades
Sector Sabana Grande
Enfermedades Sexo
Total General En La Familia Hombre Mujer
Anemia 0,00% 0,80% 0,80% Apendicitis 0,80% 0,00% 0,80% Artrosis 0,80% 0,00% 0,80%
Asma 0,00% 0,80% 0,80%
Diabetes 0,00% 4,00% 4,00%
Hipertensión 0,00% 0,80% 0,80% N/A 0,00% 0,00% 89,60% Neumonía 0,00% 0,80% 0,80% Pancreatitis 0,80% 0,00% 0,80%
Próstata 0,80% 0,00% 0,80%
Total General 3,20% 7,20% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
De las familias encuestadas en la comunidad Sabana Grande el 89,50%
sostuvieron que en su hogar de procedencia no se cuenta con personas que
padezcan algún tipo de enfermedad, un 4% afirmó que en su domicilio habita
una persona de sexo femenino que padece diabetes.
67
Tabla 7 Sector San Isidro distribución por sexo y edades
Sector San Isidro
Enfermedades Sexo
Total General
En La Familia Hombre Mujer N/A Anemia 0,00% 1,60% 0,00% 1,60%
Artrosis 0,80% 0,00% 0,00% 0,80%
Asma 0,80% 0,00% 0,00% 0,80%
Calculo Renal 0,80% 0,00% 0,00% 0,80%
Diabetes 1,60% 1,60% 0,00% 3,20%
Dolores De Oído 0,00% 0,80% 0,00% 0,80%
Hepatitis 0,80% 0,00% 0,00% 0,80%
Hidrocefalia 0,00% 0,80% 0,00% 0,80%
Hipertensión 2,40% 4,00% 0,00% 6,40%
N/A 0,00% 0,00% 83,20% 83,20%
Tiroides 0,00% 0,80% 0,00% 0,80%
Total General 7,20% 9,60% 83,20% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la comunidad San Isidro el 83,20% de familias encuestadas sostuvo que las
personas que habitan en su hogar no padecen de ningún tipo de enfermedad,
mientras un 6,40% afirmó que en su domicilio una persona padece de
hipertensión arterial y de dicha totalidad el 4% es mujer.
Subsidios directos al hogar
Como medida de protección social el Estado ecuatoriano genera la entrega de
subsidios directos en dinero efectivo dirigidos a contrarrestar los efectos
negativos que son producidos por la alta vulnerabilidad social que genera la
pobreza, en las comunidades San Isidro y Sabana Grande, entre 2 y 3 de cada
10 personas perciben una asistencia económica gubernamental.
68
Tabla 8 Sector Sabana Grande Ayudas de Gobierno
Sector Sabana Grande
Ayudas De Estado Perciben
Bono Desarrollo Humano 15,20%
Ninguno 71,20%
Pensión No Contributiva Por Adulto Mayor 8,00%
Pensión No Contributiva Por Discapacidad 5,60%
Total General 100,00%
Fuente: Encuesta Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 15,20% de las familias encuestadas en la comunidad Sabana Grande
manifestó que un miembro del hogar recibe el Bono de Desarrollo Humano; de
este modo, el 71,20% de los hogares incluidos en la muestra no perciben
beneficios económicos estatales de dicha clase.
Tabla 9 Sector San Isidro Ayudas de Estado
Sector San Isidro
Ayudas De Estado Perciben
Bono Desarrollo Humano 6,40%
Ninguno 80,80%
Pensión No Contributiva Por Adulto Mayor 8,80%
Pensión No Contributiva Por Discapacidad 4,00%
Total General 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 80,80% de familias encuestadas en la comunidad San Isidro afirmaron que
no perciben ayuda o beneficio económico de entidades gubernamentales, el
8,80% manifestó que un miembro del hogar recibe un subsidio económico
estatal por adultez mayor.
69
Composición del hogar
A nivel teórico y conceptual desde la tipología de las familias en el área rural se
tiende a la predominancia de familias extensas, sin embargo en los sectores
abordados en el presente estudio en base a la extensión del hogar se evidencia
una aproximación del modelo urbano en cuanto al tipo de familia.
Tabla 10 Sector Sabana Grande y el número de habitantes del hogar
Sector Sabana Grande
Habitantes En El Hogar
1 2,40%
De 2 A 4 60,80%
De 5 o más 36,80%
Total General 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de habitantes encuestados en la comunidad Sabana Grande el
60,80% manifestó que su composición familiar está dada entre 2 a 4 miembros
en el hogar, mientras que el 36,80% sostuvo que su familia está compuesta por
5 o más personas.
Tabla 11 Sector San Isidro y el número de habitantes del hogar
Sector San Isidro
Etiquetas De Fila Cuenta De Sector
1 8,80%
De 2 A 4 64,80%
De 5 En Adelante 26,40%
Total General 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de habitantes encuestados en la comunidad San Isidro el 64,80%
manifestó que su composición familiar está dada entre 2 a 4 miembros en el
70
hogar, mientras que el 26,40% sostuvo que su familia está compuesta por 5 o
más personas.
Nivel de instrucción
Es de vital importancia entender la relación intrínseca que existe entre el nivel
de instrucción y las posibilidades de índole laboral. En el área rural debido a
factores socioculturales por largos periodos de tiempo se sostuvo la idea de
que lo que se necesita para trabajar es aprender a leer y escribir, situación que
de una u otra manera se ve bosquejada en la información levantada en las dos
comunidades de estudio en donde entre 5 y 7 de cada diez personas afirman
contar sólo con instrucción básica.
Tabla 12 Sector Sabana Grande Nivel de estudio y sexo del jefe de hogar
Sector Sabana Grande
Nivel De Sexo Total General
Estudio Hombre Mujer
Básica Completa 31,20% 2,40% 33,60%
Básica Incompleta 21,60% 1,60% 23,20%
Media Completa 8,00% 0,00% 8,00%
Media Incompleta 8,80% 0,00% 8,80%
Ninguno 1,60% 0,80% 2,40%
Secundaria Completa 17,60% 0,80% 18,40%
Secundaria Incompleta 4,80% 0,80% 5,60%
Total General 93,60% 6,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 6,40% de personas encuestadas en la comunidad Sabana Grande son
mujeres, de ellas el 2,40% afirma haber concluido la instrucción básica
completa, el 93,60% responde al sexo de hombre y de ellos el 17,60%
manifestó contar con una instrucción secundaria completa.
71
Tabla 13 Sector San Isidro Nivel de estudio y sexo del jefe de hogar
Sector San Isidro
Nivel De Sexo Total General
Estudio Hombre Mujer
Básica Completa 45,60% 9,60% 55,20%
Básica Incompleta 20,80% 0,80% 21,60%
Media Completa 5,60% 3,20% 8,80%
Media Incompleta 4,00% 0,80% 4,80%
Ninguno 0,80% 1,60% 2,40%
Secundaria Completa 3,20% 0,80% 4,00%
Secundaria Incompleta 2,40% 0,80% 3,20%
Total General 82,40% 17,60% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 55,20% de las personas encuestadas en la comunidad San Isidro
manifiestan contar con una instrucción básica completa, de dicha cifra el
45,60% son hombres y el 9,60% son mujeres.
Ingresos por números de personas en el hogar
El nivel de ingresos económicos en contraste con la cantidad de personas que
habitan en un hogar se torna un indicador de gran utilidad debido a que nos
permite entender como está operando la economía familiar en pro de la
satisfacción de necesidades básicas.
Tabla 14 Sector Sabana Grande ingresos económicos y personas que habitan el hogar
Sector Sabana Grande
Ingresos Personas En El Hogar Total General
Económicos 1 De 2 A 4 De 5 En Adelante
$498 O Menos 2,40% 60,80% 32,80% 96,00%
$499 A $709 0,00% 0,00% 3,20% 3,20%
$499 A $710 0,00% 0,00% 0,80% 0,80%
Total General 2,40% 60,80% 36,80% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
72
Del total de familias encuestadas en la localidad de Sabana Grande el 96,40%
sostuvo que sus ingresos mensuales se ubican en un rango de US $498
dólares o menos y de citada totalidad el 60,80% informó que su composición
familiar está dada en un rango de 2 a 4 miembros por hogar.
Tabla 15 Sector San Isidro ingresos económicos y personas que habitan el hogar
Sector San Isidro
Ingresos Personas En El Hogar Total General
Económicos 1 De 2 A 4 De 5 En Adelante
$498 O Menos 8,80% 60,80% 21,60% 91,20%
$499 A $709 0,00% 4,00% 4,80% 8,80%
Total General 8,80% 64,80% 26,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 91,20% de familias encuestadas en la comunidad San Isidro manifestó que
su ingreso mensual se ubica en un rango de US $498 dólares o menos, de
dicha totalidad el 21,60% de hogares está compuesto por más de 5 integrantes.
Perceptores en el hogar
La precarización de las condiciones económicas en los hogares de las familias
abordadas con la presente investigación, en gran medida se ve influida por la
cantidad de perceptores económicos con los que cuenta cada hogar.
Un dato interesante es que entre 8 y 9 de cada 10 hogares solo cuentan
con un perceptor de ingreso familiar.
73
Tabla 16 Sector Sabana Grande Otros Perceptores en el hogar
Sector Sabana Grande
Otras Personas Que Apoyan Económicamente En El Hogar
No 78,40%
Si 21,60%
Total General 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
De las personas cabezas de hogar encuestadas en la comunidad Sabana
Grande el 78,40% adujo que no existe en su hogar otro perceptor de ingreso,
solo el 21,60% afirmó que en su grupo familiar existe otra persona que trabaja
y genera ingresos económicos.
Tabla 17 Sector San Isidro Otros Perceptores en el hogar
Sector San Isidro
Otras Personas Que Apoyan Económicamente En El Hogar
No 88,80%
Si 11,20%
Total General 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 88,80% de las personas cabezas de hogar encuestadas en la comunidad
San Isidro manifestó que no existe en su hogar otro perceptor de ingreso,
mientras que el 11,20% restante mencionó que en su grupo familiar otra
persona trabaja y genera ingresos económicos.
74
Eliminación de desechos
La quema de desechos y/o basura en algunas comunidades durante
décadas ha sido un patrón cultural arraigado, debido a la extensión del
perímetro urbano a nivel de la ciudad de Guayaquil surge la necesidad y/o
obligación de la municipalidad, de cubrir con servicios básicos a sectores
rurales como urbanos marginales de la ciudad de Guayaquil.
Es bajo esta premisa que las dos comunidades abordadas en el
presente estudio después de varios años de gestión, han logrado que la mayor
parte de la población cuente con servicio de recolección de basura.
Del total de personas encuestadas en la comunidad Sabana Grande el
28,80% sostuvo que para eliminar la basura proceden a quemarla, un 71,20%
declaró que espera a que pase el recolector para tirar los desechos.
El 98,40% de personas encuestadas de la comunidad San Isidro
manifestó que su forma de desechar la basura es mediante el recolector,
mientras el 1,60% indicó que procede a quemar sus desechos.
Ocupación del perceptor principal -parentesco familiar
Con frecuencia en las comunidades rurales se suele escuchar que el hombre
debe ser el proveedor de ingresos para el hogar, situación que si bien es cierto
no es una generalidad en todas las poblaciones rurales, al menos en los
sujetos de estudio jornaleros agrícolas y recolectores de mariscos, se evidencia
una predominancia del hombre como proveedor principal de ingresos en el
hogar.
75
Tabla 18 Sector Sabana Grande personas que aportan económicamente y su actividad laboral
Sector Sabana Grande
Persona Que Actividad Laboral
Aporta Económicamente Recolector De Marisco Total General
Hijos 2,40% 2,40%
Madre 4,80% 4,80%
Padre 92,80% 92,80%
Total General 100,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 92,80% de personas recolectoras de mariscos encuestadas en la comunidad
Sabana Grande declaró que el proveedor principal en la economía familiar es el
padre, el 4,80% sostuvo que el perceptor principal del hogar es la madre.
Tabla 19 Sector San Isidro personas que aportan económicamente y su actividad laboral
Sector San Isidro
Persona Que Actividad Laboral
Aporta Económicamente Jornalero Agrícola Total General
Hijos 2,40% 2,40%
Madre 10,40% 10,40%
Padre 87,20% 87,20%
Total General 100,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 87,20% de personas encuestadas con ocupación de jornaleros agrícolas en
la comunidad San Isidro, alegó que el proveedor principal en la economía
familiar es el padre, el 10,40% manifestó que quien aporta mayoritariamente a
la economía del hogar es la madre.
En la actualidad, a las personas con discapacidad se les denomina
sujetos de derechos mediante la implementación de un lenguaje inclusivo, es
76
notable el avance que se ha venido desarrollando en pro del bienestar de este
grupo de alta vulnerabilidad, en las localidades abordadas en el presente
desarrollo investigativo 1 de cada 10 hogares encuestados sostuvieron contar
con un miembro del hogar con discapacidad.
Tabla 20 Sector Sabana Grande personas con discapacidad en el hogar y quienes cuentan con carnet
Sector Sabana Grande
Persona Con Posee Carnet
Discapacidad N/A No Si Total General
NO 84,00% 0,00% 0,00% 84,00%
SI 0,00% 4,00% 12,00% 16,00%
Total General 84,00% 4,00% 12,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Un 16% de las familias encuestadas en la comunidad Sabana Grande afirmó
que en su hogar existe al menos una persona con discapacidad, de dicho
porcentaje el 12% posee carnet de discapacidad.
Tabla 21 San Isidro personas con discapacidad en el hogar y quienes cuentan con carnet
Sector San Isidro
Persona Con
Posee Carnet
Discapacidad N/A Si Total General
No 90,40% 0,00% 90,40%
Si 4,00% 5,60% 9,60%
Total General 94,40% 5,60% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
77
Un 9,60% de las familias encuestadas en la comunidad San Isidro aseveró que
en su hogar existe al menos una persona con discapacidad, de dicho
porcentaje el 5,60% posee carnet de discapacidad.
Enfermedades y acceso a salud
La salud es un derecho humano reconocido y consagrado por la Constitución
de nuestro país para todos y cada uno de los ciudadanos, existen múltiples
formas de recibir atención médica especializada, en nuestra investigación nos
interesamos en conocer desde que entidad reciben atención médica las
personas que padecen de algún tipo de enfermedad en las localidades de
estudio.
Tabla 22 Sabana Grande personas con enfermedad en el hogar y donde se atienden
Sector Sabana Grande
Enfermedades Tipo De Atención Médica
En El Hogar MSP N/A Seguro Campesino Total General
No 0,00% 89,60% 0,00% 89,60%
Si 8,00% 0,00% 2,40% 10,40%
Total General 8,00% 89,60% 2,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 10,40% de personas encuestadas en el sector de Sabana Grande afirmaron
que en su hogar habita al menos una persona con algún tipo de enfermedad,
de dicho porcentaje sólo el 8% recibe atención médica por Ministerio de Salud
Pública y el 2,40% recibe la atención por el Seguro Campesino.
78
Tabla 23 Sector San Isidro personas con enfermedad en el hogar y donde se atienden
Sector San Isidro
Enfermedades Tipo De Atención Médica
En El Hogar MSP N/A Seguro Campesino Total General
No 0,00% 83,20% 0,00% 83,20%
Si 15,20% 0,00% 1,60% 16,80%
Total General 15,20% 83,20% 1,60% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 16,80% de personas encuestadas en el sector de San Isidro afirmaron que
en su hogar habita al menos una persona con algún tipo de enfermedad, de
dicho porcentaje el 15,20% recibe atención médica por Ministerio de salud
Pública y el 1,60% recibe la atención por el Seguro Campesino.
Promedio de egresos en función al ingreso
A nivel económico financiero dentro de la dinámica funcional de las familias
abordadas en las comunidades Sabana Grande y San Isidro se comprueba la
existencia de una causalidad tangible entre el ingreso percibido y el total de
gastos mensuales que se ejecuta en el hogar.
Tabla 24 Sector Sabana Grande ingresos y gastos del hogar
Sector Sabana Grande
Ingresos Promedios De Gastos En El Hogar
En El Hogar De $201 A $350 De $351 A $500 De $50 A $200 Total General
$498 O MENOS 5,60% 60,80% 27,20% 93,60%
$499 A $709 0,00% 2,00% 4,40% 6,40%
Total General 5,60% 62,80% 31,60% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
79
El 96% de las personas encuestadas en el sector de Sabana Grande
sostuvieron que sus ingresos mensuales se ubican en un rango de 498 dólares
o menos, de ellos el 74,40% aduce que sus egresos mensuales son inferiores a
los 350 dólares, y el 16,80% adujo que sus egresos van desde 351 a 500
dólares promedio mensual.
Tabla 25 Sector San Isidro ingresos y gastos del hogar
Sector San Isidro
Ingresos Promedios De Gastos En El Hogar
En El Hogar
De $201 A
$350
De $351 A
$500
De $50 A
$200
De $501 En
Adelante
Total
General
$498 O
Menos 44,00% 22,40% 21,60% 3,20% 91,20%
$499 A $709 1,60% 2,40% 0,00% 4,80% 8,80%
Total General 45,60% 24,80% 21,60% 8,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 91,20% de las personas encuestadas en el sector de San Isidro sostuvieron
que sus ingresos mensuales se ubican en un rango de 498 dólares o menos,
de ellos el 65,60% aduce que sus egresos mensuales son inferiores a los 350
dólares, y el 22,40% adujo que sus egresos van desde 351 a 500 dólares
promedio mensual.
4.2. Condiciones de Trabajo
Jornadas laborales
La jornada de trabajo en Ecuador se encuentra estipulada en 8 horas diarias
según lo determina el Código de Trabajo, pero debemos sostener que en la
ruralidad dicha norma es moldeable según las necesidades y realidades de las
80
comunidades, situación que en nuestro estudio es observable al encontrar que
2 de cada 10 personas recolectores de mariscos de la comunidad Sabana
Grande cumplen una jornada de entre 9 a 12 horas diarias.
Tabla 26 Jornaleros Agrícolas por sexo y jornada laboral
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo
Jornada Laboral Total General
De 4 A 8 Horas De 9 A 12 Horas
Hombre 80,00% 2,40% 82,40%
Mujer 17,60% 0,00% 17,60%
Total General 97,60% 2,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de jornaleros agrícolas consultados en la localidad de San Isidro el
82,40% son hombres, de ese total el 80% cumplen jornadas de trabajo entre 4
a 8 horas y el 2,4% ejecutan jornadas de 9 a 12 horas diarias. Paralelamente
las mujeres encuestadas representan el 17,60 del total y afirman realizan
actividades agrícolas de 4 a 8 horas diarias.
Tabla 27 Recolectores de Mariscos por sexo y jornada laboral
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Jornada Laboral Total
General De 4 A 8 Horas De 9 A 12 Horas
Hombre 67,20% 26,40% 93,60%
Mujer 4,80% 1,60% 6,40%
Total General 72,00% 28,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
De la totalidad de recolectores de mariscos encuestados en la comunidad
Sabana Grande el 93,60% es hombre y de ese total el 67,20% realizan
jornadas laborales de 4 a 8 horas y el 26,40% trabajan en jornadas de 9 a 12
81
horas, solo el 6,40% de la muestra son mujeres y de ese porcentaje el 4,80%
cumple una jornada de recolección de mariscos de 4 a 8 horas.
Días de labores
El Código de Trabajo del Ecuador determina que las jornadas de trabajo
obligatorio no podrán exceder los días 5 días y que los sábados y domingos
son de descanso forzosos, situación que en el perímetro urbano es
considerado y aplicado, sin embargo como resultado del tema investigativo se
determina que 6 de cada 10 personas con ocupación de recolectores de
mariscos laboran hasta 6 días a las semana.
Tabla 28 Jornaleros Agrícolas por sexo y días de trabajo
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo
Días De Trabajo Total General
2 Días 3 Días 4 Días 5 Días 6 Días
Hombre 0,80% 2,40% 1,60% 72,80% 4,80% 82,40%
Mujer 0,00% 0,80% 0,00% 16,00% 0,80% 17,60%
Total General 0,80% 3,20% 1,60% 88,80% 5,60% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de jornaleros agrícolas encuestados el 82,40% son hombres, de dicha
cifra el 72,80% de ellos manifiestan cumplir con 5 días de labores semanales,
las mujeres representan un 17,60%, del cual el 16% de ellas manifiesta cubrir
igual 5 días de trabajo.
82
Tabla 29 Recolectores de Marisco por sexo y días de trabajo
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Días De Trabajo Total General
5 Días 6 Días 7 Días
Hombre 28,80% 64,00% 0,80% 93,60%
Mujer 5,60% 0,80% 0,00% 6,40%
Total General 34,40% 64,80% 0,80% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de recolectores de mariscos encuestados el 93,60% son hombres, de
dicha cifra el 64,00% de ellos manifiestan cumplir con 6 días de labores
semanales, las mujeres representan el 6,40%, de ellas el 5,60% manifiesta
cubrir 5 días de trabajo.
Debido a que el 64,80% de recolectores de mariscos en Sabana Grande
manifiesta laborar 6 días a la semana y el 88.80% de los jornaleros agrícolas
en San Isidro cumple 5 días de labores, estadísticamente se comprueba una
variante significativa en cuanto al número de días que dedica a trabajar cada
persona conforme a su ocupación.
Formas de pago por días laborados
La forma en la que se percibe el salario por servicios de labores prestados
depende intrínsecamente del acuerdo verbal o contrato que exista entre el
empleador y el empleado, y cuando existe la predominancia de un autoempleo
como suscita en la comunidad Sabana Grande dependerá de la relación de
mercado que tenga el recolector de mariscos con sus clientes, en los jornaleros
agrícolas de la comunidad San Isidro la frecuencia en la que perciben su
83
salario es quincenal, mientras que en los recolectores de mariscos la forma
frecuente de recibir su salario es diaria.
Tabla 30 Jornaleros agrícolas distribuidos por días de trabajo y forma de pago
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Días De Forma De Paga Total General
Trabajo Diaria Mensual Quincenal Semanal
2 Días 0,00% 0,00% 0,00% 0,80% 0,80%
3 Días 2,40% 0,00% 0,00% 0,80% 3,20%
4 Días 0,80% 0,00% 0,00% 0,80% 1,60%
5 Días 4,00% 4,00% 44,00% 36,80% 88,80%
6 Días 0,80% 0,00% 1,60% 3,20% 5,60%
Total General 8,00% 4,00% 45,60% 42,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la localidad de San Isidro del total de personas jornaleras agrícolas
encuestadas el 88,80% afirma que le dedica 5 días a su jornada semanal de
trabajo, de ellos el 44% indica percibir remuneración quincenal y el 36,80% de
forma semanal, apenas un 4% sostuvo recibir su salario de forma mensual.
Tabla 31 Recolectores de Mariscos distribuidos por días de trabajo y forma de pago
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Días De Forma De Paga Total General
Trabajo Diaria Mensual Quincenal Semanal
5 Días 21,60% 0,80% 0,00% 12,00% 34,40%
6 Días 50,40% 0,00% 3,20% 11,20% 64,80%
7 Días 0,00% 0,80% 0,00% 0,00% 0,80%
Total General 72,00% 1,60% 3,20% 23,20% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
84
En la localidad de Sabana Grande del total de personas recolectores de
mariscos encuestadas el 64,80% sostuvo que laboran 6 días semanales, de
ellos el 50,40% manifestó que la forma de percibir su salario es diaria, un
11,20% indicó que la recibe de forma semanal, apenas el 3,20% aseguró
hacerlo de forma quincenal.
Ritmo habitual de trabajo
Para entender el comportamiento organizacional es irreductible la necesidad de
analizar lo acertado que es el ritmo habitual de trabajo al que está sometido
cada persona, el ritmo habitual de trabajo es uno de los indicadores más claros
cuando de medir la satisfacción laboral de un trabajador se refiere, teniendo
como base las necesidades psicológicas y sociales que suple el individuo
mediante su ocupación laboral.
Entre 7 y 9 de cada 10 personas recolectoras de mariscos y jornaleras
agrícolas consideran que es adecuado su ritmo habitual de trabajo.
Tabla 32 Jornaleros agrícolas distribuidos por sexo y ritmo habitual de trabajo
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo
Ritmo Habitual De Trabajo Total General
Adecuada Inadecuada
Hombre 68,80% 13,60% 82,40%
Mujer 10,40% 7,20% 17,60%
Total General 79,20% 20,80% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la localidad de San Isidro del total de personas encuestadas la mayor parte
está constituida por hombres representando el 82,40%, de los cuales el 68,80%
sostuvo que su ritmo habitual de trabajo es el adecuado, las mujeres
85
consultadas representan el 17,60% , de estas el 3,20% manifestó que su ritmo
habitual de trabajo es inadecuado.
Tabla 33 Recolectores de Mariscos distribuidos por sexo y ritmo habitual de trabajo
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Ritmo Habitual De Trabajo Total General
Adecuada Inadecuada
Hombre 92,00% 1,60% 93,60%
Mujer 6,40% 0,00% 6,40%
Total General 98,40% 1,60% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la comunidad Sabana Grande del total de las personas recolectores de
mariscos consultadas el 6,40% es mujer, las cuales sostienen que su ritmo
habitual de trabajo es el adecuado, los hombres representan la mayor parte de
la muestra encuestada en un 93,60%, sin embargo, del total de ellos sólo el
1,60% afirma que su ritmo habitual de trabajo es inadecuado.
Accidentes laborales
Los accidentes laborales según estimaciones estadísticas de la Organización
Internacional del Trabajo, a nivel mundial cada 15 segundos 153 personas
tienen un accidente relacionado a la práctica de su trabajo.
Para la medición de los riesgos de accidente laborales en las localidades
objeto de estudio debemos tener en consideración la precariedad de las
prendas de protección y la deficiente asistencia técnica que reciben los
trabajadores para la manipulación de herramientas.
86
En las comunidades San Isidro y Sabana Grande 4 de cada 10 personas
con ocupación de jornaleros agrícolas o recolectores de mariscos han sufrido
un accidente laboral.
Tabla 34 Jornaleros agrícolas distribuidos por sexo y accidentes laborales
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo
Accidentes Laborales Total General
No Si
Hombre 42,40% 40,00% 82,40%
Mujer 9,60% 8,00% 17,60%
Total, General 52,00% 48,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
De la población de jornaleros agrícolas encuestada de la comunidad San Isidro
el 82% es hombre, de ellos el 40% supo manifestar que ha sufrido algún tipo de
accidente durante sus labores, el 9,60% del 17,60% de mujeres consultadas
manifiestan de igual manera haber sufrido accidente laboral.
Tabla 35 Recolectores de Mariscos distribuidos por sexo y accidentes laborales
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Accidentes Laborales Total General
No Si
Hombre 49,60% 44,00% 93,60%
Mujer 4,00% 2,40% 6,40%
Total General 53,60% 46,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En el sector de Sabana Grande del total de recolectores de mariscos
consultados el 93,60% es hombres, de ellos el 44% manifestó haber sufrido
algún tipo de accidente durante su trabajo, del 6,40% de mujeres encuestadas
el 4% no han sufrido ningún tipo de accidente laboral.
87
Tipo de accidente laboral
En las actividades laborales de las personas con ocupación de jornalero
agrícola y ocupación de recolector de mariscos los tipos de accidentes
laborales más frecuentes son los golpes, los cortes y las laceraciones, que se
encuentran intrínsecamente ligadas al tipo de manipulación de las herramientas
que utilizan para el desarrollo de sus actividades ocupacionales.
Golpe es el tipo de accidente de mayor predominancia que manifiestan
haber sufrido los sujetos de estudio, al menos 2 de cada 10 personas
consultadas en las comunidades Sabana Grande y San Isidro afirmaron haber
sufrido un golpe durante sus funciones laborales.
Tabla 36 Jornaleros agrícolas distribuidos por sexo y tipos de accidentes laborales
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo
Tipos De Accidentes Laborales Total General
Cortes Golpes Laceraciones N/A
Hombre 15,20% 19,20% 5,60% 42,40% 82,40%
Mujer 4,00% 3,20% 0,00% 10,40% 17,60%
Total General 19,20% 22,40% 5,60% 52,80% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la comunidad San Isidro del total de personas jornaleras encuestadas el
48% supo manifestar que sí ha sufrido algún tipo de accidente laboral, de ellos
el accidente laboral más frecuente en hombres es el golpe representado por el
19,20% y en las mujeres es el de cortes en un 4%.
88
Tabla 37 Recolectores de Mariscos distribuidos por sexo y tipos de accidentes laborales
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Tipos De Accidentes Laborales Total
General Cortes Golpes Laceraciones N/A
Hombre 16,00% 25,60% 1,60% 50,40% 93,60%
Mujer 1,60% 0,00% 0,80% 4,00% 6,40%
Total General 17,60% 25,60% 2,40% 54,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la comunidad Sabana Grande del total de recolectores de mariscos
encuestados el 55,60% manifestó haber sufrido algún tipo de accidente laboral,
siendo el tipo de accidente más común los golpes representando por el 25,60%
seguido de accidentes por cortes que alcanza el 17,60%.
Ritmo habitual de trabajo por días de labores
En la localidad de San Isidro se encuestó a personas jornaleras agrícolas
quienes en un 88,80% manifestaron trabajar 5 días a la semana, de ese total
un 70,40% indicaron que su ritmo habitual de trabajo les parece adecuado,
mientras el 18,40% sostiene que consideran inadecuado su ritmo habitual de
trabajo.
Tabla 38 Jornaleros agrícolas distribuidos por días laborados y ritmo habitual de trabajo
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Días Laborados
Ritmo Habitual De Trabajo
Adecuada Inadecuada Total General
2 Días 0,80% 0,00% 0,80%
3 Días 1,60% 1,60% 3,20%
4 Días 1,60% 0,00% 1,60%
5 Días 70,40% 18,40% 88,80%
6 Días 4,80% 0,80% 5,60%
Total General 79,20% 20,80% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
89
En la localidad de Sabana Grande se encuestó a personas recolectoras de
mariscos quienes en un 64,80% manifestaron que su jornada de trabajo se
desarrolla durante 6 días semanales, de esa totalidad el 60% sostuvo que su
ritmo habitual de trabajo le parece adecuado, el 34,40% indicó que labora 5
días a la semana y de esa totalidad el 33,60% afirmó que su ritmo habitual de
labores es adecuado.
Tabla 39 Recolectores de Mariscos distribuidos por días laborados y ritmo habitual de trabajo
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Días Laborados
Ritmo Habitual De Trabajo Total
General Adecuada Inadecuada
5 Días 33,60% 0,80% 34,40%
6 Días 64,00% 0,80% 64,80%
7 Días 0,80% 0,00% 0,80%
Total General 98,40% 1,60% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia.
Horas para dormir
La media de horas que un ser humano adulto debe dormir es 8 horas diarias
según nuestro reloj biológico, algunos estudios de psicología industrial afirman
que la cantidad de horas que duerme un individuo incide en su capacidad
funcional y rendimiento laboral, pues si se debilita la memoria, tienden a ser
más irritables y mostrar menos concentración, lo cual aumenta los riesgos de
probabilidades de accidentes y/o desarrollo de enfermedades.
90
En las comunidades abordadas en el presente estudio se comprueba
que 7 de cada 10 personas con ocupación de jornaleros agrícolas o
recolectores de mariscos logran dormir al menos 8 horas diarias.
Tabla 40 Jornaleros agrícolas distribuidos por sexo y horas de sueño
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo Duerme
Total General
5 Horas 6 Horas 7 Horas 8 Horas 9 Horas
Hombre 1,60% 8,80% 4,80% 65,60% 1,60% 82,40%
Mujer 0,00% 4,00% 1,60% 12,00% 0,00% 17,60%
Total General 1,60% 12,80% 6,40% 77,60% 1,60% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia.
Del total de personas jornaleras agrícolas encuestadas en la comunidad San
Isidro el 82,40% es hombre, de ellos el 65,60% manifestó que puede dormir al
menos 8 horas diarias, mientras que del 17,60% que representa la muestra de
mujeres consultadas el 12% indicó también dormir 8 horas al día.
Tabla 41 Recolectores de Mariscos distribuidos por sexo y horas de sueño
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Duerme Total General
5 Horas 6 Horas 7 Horas 8 Horas 9 Horas
Hombre 0,80% 9,60% 7,20% 72,00% 4,00% 93,60%
Mujer 0,00% 0,80% 3,20% 2,40% 0,00% 6,40%
Total General 0,80% 10,40% 10,40% 74,40% 4,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia.
91
Del total de recolectores de mariscos encuestados de la comunidad Sabana
Grande el 93,60% es hombre, de ellos el 72% indicó que puede dormir 8 horas
al día, solo un 9,60% sostuvo dormir 6 horas al día.
Equipos de protección
Durante el desarrollo de cualquier tipo de trabajo los riesgos de accidentes
laborales están latentes, por ello es totalmente indispensable la implementación
de medidas técnicas y organizativas que contribuyan a reducir los factores de
riesgos a los que se expone el trabajador.
Como resultado de la presente investigación tenemos que al menos
entre 2 y 4 personas con ocupación de jornaleros agrícolas o recolectores de
mariscos sostienen que no se le han facilitado equipos de protección.
Tabla 42 Jornaleros agrícolas distribuidos por sexo y equipo de protección
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo
Equipos De Protección Total General
No Si
Hombre 23,20% 59,20% 82,40%
Mujer 8,00% 9,60% 17,60%
Total General 31,20% 68,80% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia.
Del total de jornaleros agrícolas consultados en la comunidad San Isidro el
82,40% es hombre, de ellos el 59,20% supo manifestar que, si le
proporcionaban equipos de protección, las mujeres representan el 17,60% de
las cuales el 8% manifestó que no le proporcionan prendas de protección.
92
Tabla 43 Recolectores de Mariscos distribuidos por sexo y equipo de protección
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Equipos De Protección Total General
No Si
Hombre 42,40% 51,20% 93,60%
Mujer 1,60% 4,80% 6,40%
Total General 44,00% 56,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia.
Del total de personas recolectoras de mariscos encuestadas en la comunidad
Sabana Grande el 93,60% es hombre, de ellos el 51,20% indicó que si le
proporcionan prendas de protección, mientras el 42,40% indica que no le
facilitan.
Estado de las prendas de protección
Las normas establecidas por manuales de seguridad industrial determinan que
las prendas de protección para cumplir su función de origen, deben estar en
excelente estado, para poder minimizar los riesgos de accidentes entorno a las
funciones designadas por el tipo de trabajo que desarrolla cada individuo.
Al consultar acerca del estado en el que se encuentran las prendas de
protección que son utilizadas por los sujetos de estudio nos encontramos con
un resultado interesante.
Tabla 44 Jornaleros agrícolas sexo y estado de las prendas de protección
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo Estado De Las Prendas De Protección
Total General
Buena Malo Muy Buena Regular
Hombre 48,80% 5,60% 11,20% 16,80% 82,40%
Mujer 6,40% 1,60% 2,40% 7,20% 17,60%
Total General 55,20% 7,20% 13,60% 24,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia.
93
Del total de jornaleros agrícolas encuestados en la localidad de San Isidro el
82,40% son hombres, de ellos el 48,80% manifestó que sus prendas de
protección se encuentran en buen estado, el 7,20% del 17,60 que representan
las mujeres afirmaron que mantienen en adecuado estado las prendas de
protección.
Tabla 45 Recolectores de Mariscos sexo y estado de las prendas de protección
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo Estado De Las Prendas De Protección
Total General
Buena Malo Muy Buena Regular
Hombre 69,60% 0,80% 15,20% 8,00% 93,60%
Mujer 3,20% 0,00% 0,00% 3,20% 6,40%
Total General 72,80% 0,80% 15,20% 11,20% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia.
Del total de recolectores de mariscos encuestados en la localidad de Sabana
Grande el 93,60% es hombre, de ellos el 69,90% manifestó que sus prendas
de protección se encuentra en buen estado, el total de mujeres consultadas
representan el 6,40% de la muestra, el 3,20% de ellas afirmaron que sus
prendas de protección se encuentran en un estado regular.
Tabla 46 Jornaleros agrícolas prendas de protección proporción y estado
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Le Proporcionan Prendas
De Protección
Estado De Las Prendas De Protección Total General
Buena Malo Muy Buena Regular
No 8,80% 6,40% 0,80% 15,20% 31,20%
Si 46,40% 0,80% 12,80% 8,80% 68,80%
Total General 55,20% 7,20% 13,60% 24,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia.
94
En la comunidad San Isidro se encuestó a personas con ocupación de
jornaleros agrícolas de los cuales el 68,80% manifestaron que si le han
proporcionado prendas de protección, de esa totalidad el 46,40% indicaron que
sus prendas de protección se encuentran en buen estado.
Tabla 47 Recolectores de Mariscos prendas de protección proporción y estado
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Le Proporcionan Prendas
De Protección
Estado De Las Prendas De Protección
Total General
Buena Malo
Muy
Buena Regular
No 36,80% 0,80% 6,40% 0,00% 44,00%
Si 36,00% 0,00% 8,80% 11,20% 56,00%
Total General 72,80% 0,80% 15,20% 11,20% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la comunidad Sabana Grande se encuestó a personas con ocupación de
recolectores de marisco los cuales en un 56% indicaron que si les han facilitado
prendas de protección de dicha totalidad el 36% sostuvo que sus prendas se
encuentran en un buen estado.
Herramientas por quien se las proporciona
En el imaginario social de la población llana se entendería que cuando se
labora en relación de dependencia comúnmente las herramientas a ser
utilizadas en el desarrollo de las actividades son proporcionadas por la
empresa, institución o persona que es el patrono, y eso es lo que con mayor
frecuencia ocurre en la población de jornaleros agrícolas encuestados en
95
donde 6 de cada 10 manifiestan que su jefe le entrega las herramientas para
realizar su trabajo.
La realidad de las personas recolectoras de mariscos encuestadas es
totalmente distinta debido a que ellos en su gran mayoría realizan el trabajo de
forma autónoma, lo cual se evidencia en los resultados del presente estudio
donde 9 de cada 10 manifestó que sus herramientas se las facilita ellos mismo.
Tabla 48 Jornaleros agrícolas cuenta con herramientas y quien las proporciona
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Quien Proporciona Las
Herramientas
Cuenta Con Herramientas
Total General No Si
Administrador/Jefe 3,20% 58,40% 61,60%
Cuenta Propia 12,80% 25,60% 38,40%
Total General 16,00% 84,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la comunidad San Isidro se encuestó a personas con ocupación de
jornaleros agrícolas de los cuales el 84% manifestó que posee herramientas de
trabajo, de dicha totalidad el 58,40% indicó que sus herramientas fueron
proporcionadas por su jefe/ administrativo.
Tabla 49 Recolectores de Mariscos cuenta con herramientas y quien las proporciona
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Quien Proporciona Las
Herramientas
Cuenta Con Herramientas Total General
No Si
Administrador/Jefe 0,00% 5,60% 5,60%
Cuenta Propia 1,60% 92,80% 94,40%
Total General 1,60% 98,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
96
En la comunidad Sabana Grande se encuestó a personas con ocupación de
recolectores de mariscos los cuales en un 98,40% manifestaron contar con
herramientas de trabajo, de dicha totalidad el 92,80% manifestó que las
herramientas se las han proporcionado ellos mismo.
Utilización de pesticidas o químicos
El fin ulterior de los pesticidas o los químicos empleados en la actividad
agrícola es aniquilar las plagas, dentro de ese fin se define una
conceptualización básica que es lo toxico que llegan a ser dichos productos, el
uso y el contacto frecuente con este tipo de químicos en las actividades
agrícolas es innegable, esta situación la corroboramos cuando 7 de cada 10
jornaleros agrícolas sujetos de estudio nos informaron que usan pesticidas en
su ámbito de acción laboral.
Tabla 50 Jornaleros agrícolas distribuido por sexo y uso de pesticidas
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo
Utiliza Pesticidas Total General
No Si
Hombre 4,00% 78,40% 82,40%
Mujer 0,00% 17,60% 17,60%
Total General 4,00% 96,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de personas con ocupación de jornaleros agrícolas encuestados el
82,40% pertenecen al sexo hombre de los cuales el 78,40% indicaron que sí
utilizan algún tipo de químico o pesticida en su jornada laboral, las mujeres
conforman el 17,60% de la muestra, las cuales en su totalidad afirmaron utilizar
algún químico o pesticida en sus funciones de trabajo.
97
Tabla 51 Recolectores de Mariscos distribuido por sexo y uso de pesticidas
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Uso De Pesticida Total General
No Si
Hombre 89,60% 4,00% 93,60%
Mujer 6,40% 0,00% 6,40%
Total General 96,00% 4,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de personas con ocupación de recolectores de mariscos encuestados
el 93,60% pertenecen al sexo hombre de los cuales el 89,60% indicaron que no
utilizan químico o pesticida alguno en su jornada laboral, el total de mujeres
encuestadas conforman el 6,40% de la muestra, las cuales en su totalidad
ratificaron no utilizar químico o pesticida en sus funciones de trabajo.
Higiene personal
Cuando se está expuesto de forma esporádica o permanente algún tipo de
químico o pesticidas es de vital importancia saber y realizar una buena higiene
personal debido a que con esta acción reducimos los riesgos de contraer una
enfermedad asociada a exposición química.
Las personas jornaleras agrícolas que manifestaron realizar uso de
pesticidas en sus labores, 9 de cada 10 aseguran cumplir con una buena
higiene personal después de haber estado expuesto algún químico o sustancia
toxica.
98
Tabla 52 Jornaleros agrÍcolas distribuido por sexo e higiene personal
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo
Higiene Personal Total General
No Si
Hombre 4,00% 78,40% 82,40%
Mujer 0,00% 17,60% 17,60%
Total General 4,00% 96,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la localidad San Isidro se encuestó a personas con ocupación de jornaleros
agrícolas los cuales en un 82,40% responden al sexo de hombre, de dicha
totalidad el 78,40% nos manifestó que realiza una buena higiene personal
después de haber estado expuesto algún tipo de químico o pesticida.
Tabla 53 Recolectores de Mariscos distribuido por sexo e higiene personal
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Higiene Personal Total General
No Si
Hombre 46,40% 47,20% 93,60%
Mujer 2,40% 4,00% 6,40%
Total General 48,80% 51,20% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la localidad Sabana Grande se encuestó a personas con ocupación de
recolectores de mariscos los cuales en un 93,60% responden al sexo de
hombre, de dicha totalidad el 46,40% manifestó que no realiza una buena
higiene personal después de haber estado expuesto algún tipo de químico o
pesticida.
99
Recomendaciones de uso pesticidas
Las indicaciones y/o recomendaciones acerca del uso y manipulación correcta
de productos químicos, pesticidas es una medida considerada preventiva,
debido a que el peligro que representa trabajar con sustancias toxicas en
esencia está asociado con el desconocimiento que pueden tener los
trabajadores de los riesgos que dichos productos representan para su salud.
En las siguientes líneas se describe el número de personas sujetas de estudio
en la presente investigación que aseguran no recibir recomendaciones acerca
del uso y manipulación de productos tóxicos o pesticidas en sus lugares de
trabajo.
Tabla 54 Jornaleros agrícolas pesticidas uso y recomendaciones
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Uso De Pesticidas
Recomendaciones Para El Uso De Pesticidas Total General
No Si
No 3,20% 0,80% 4,00%
Si 41,60% 54,40% 96,00%
Total General 44,80% 55,20% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
De la totalidad de personas con ocupación de jornaleros agrícolas
encuestados en la localidad de San Isidro el 96% manifestó que sí utiliza
productos químicos/ pesticidas de los cuales solo el 55,20% recibe
recomendaciones de uso y manipulación de productos tóxicos.
100
Tabla 55 Recolectores de Mariscos pesticidas uso y recomendaciones
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Uso De Pesticidas
Recomendaciones Para El Uso De Pesticidas Total General
No Si
No 93,60% 2,40% 96,00%
Si 1,60% 2,40% 4,00%
Total General 95,20% 4,80% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
De la totalidad de personas con ocupación de recolectores de mariscos
encuestadas en la localidad de Sabana Grande el 96% manifestó que no utiliza
productos químicos/ pesticidas, de dicha cifra el 95,20% sostuvo que no recibe
recomendaciones de uso y manipulación de productos tóxicos.
Herramientas y quien las facilita
El 68,80% de las personas jornaleras agrícolas encuestadas manifestaron que
le proporcionan sus herramientas de trabajo, de citada totalidad al 55,20% se
las ha facilitado su administrador/ jefe mientras que al 13,60% le ha tocado
auto dotarse de herramientas para el desarrollo de su trabajo.
Tabla 56 Jornaleros agrícolas equipos de protección y persona que proporciona las herramientas
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Cuenta Con Equipos De
Protección
Las Herramientas Le Proporciona Total General
Administrador/Jefe Cuenta Propia
No 6,40% 24,80% 31,20%
Si 55,20% 13,60% 68,80%
Total General 61,60% 38,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
101
El 94% de las personas encuestadas con ocupación de recolectores de
mariscos manifestaron que bajo sus propios medios adquieren las
herramientas para el desarrollo de su actividad laboral, de citada totalidad el
39,20% sostuvo que no les proporcionan equipos de protección.
Tabla 57 Recolectores de Mariscos equipos de protección y persona que proporciona las herramientas
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Cuenta Con Equipos De
Protección
Las Herramientas Le Proporciona Total
General Administrador/Jefe Cuenta Propia
No 4,80% 39,20% 44,00%
Si 0,80% 55,20% 56,00%
Total General 5,60% 94,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Horario laboral
El número de horas que se deben laborar durante el día se encuentra
estipulado en el Código de Trabajo ecuatoriano el cual indica que 8 son las
horas laborables, como parte de los resultados de este estudio se encuentra
que entre 7 y 9 de cada 10 personas con ocupación de jornaleros agrícolas o
recolectores de mariscos laboran durante un rango de 4 a 8 horas diarias.
Tabla 58 Jornaleros agrícolas jornada laboral y sexo
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Jornada Laboral
Sexo Total General
Hombre Mujer
De 4 A 8 Horas 80,00% 17,60% 97,60%
De 9 A 12 Horas 2,40% 0,00% 2,40%
Total General 82,40% 17,60% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
102
Del total de personas con ocupación de jornaleros agrícolas de la comunidad
San Isidro el 82,40% son hombres, de ellos el 80% manifiesta que su jornada
laboral se ubica en un rango de 4 a 8 horas laborables, el total de mujeres
consultadas en la misma comunidad representan el 17,60% quienes afirman
laborar por un rango de 4 a 8 horas.
Tabla 59 Recolectores de Mariscos jornada laboral y sexo
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Jornada Laboral
Sexo Total General
Hombre Mujer
De 4 A 8 Horas 67,20% 4,80% 72,00%
De 9 A 12 Horas 26,40% 1,60% 28,00%
Total General 93,60% 6,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
En la comunidad Sabana Grande se encuestó a personas con ocupación de
recolectores de mariscos que en un 93,60% son hombres, de ellos el 26,40%
afirma laborar un rango de 9 a 12 horas diarias, mientras el total de mujeres
consultadas en dicha comunidad representan el 6,40% y de ellas el 4,80%
manifestó cumplir una jornada laboral de entre 4 a 8 horas diarias.
Herramientas de trabajo
Del total de personas jornaleras agrícolas consultadas en la comunidad San
Isidro el 82,40% es hombre y de ellos el 72% afirmó que las herramientas
empleadas en su trabajo son las adecuadas, mientras que del total de mujeres
consultadas que representan el 17,60% de la muestra el 5,60% sostuvo que no
consideraban adecuadas las herramientas que utilizan para laborar.
103
Tabla 60 Jornaleros agrícolas sexo y herramientas de trabajo adecuadas
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo
Herramientas De Trabajo Adecuadas Total General
No Si
Hombre 10,40% 72,00% 82,40%
Mujer 5,60% 12,00% 17,60%
Total General 16,00% 84,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Las personas recolectoras de mariscos encuestadas en la comunidad Sabana
Grande el 93,60% es hombre, de ellos el 92% afirmó que las herramientas que
emplean para su trabajo son adecuadas, las mujeres encuestadas que
representan el 6,40% de la muestra total levantada también lo afirman.
Tabla 61 Recolectores de Mariscos sexo y herramientas de trabajo adecuadas
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Herramientas De Trabajo Adecuadas Total General
No Si
Hombre 1,60% 92,00% 93,60%
Mujer 0,00% 6,40% 6,40%
Total General 1,60% 98,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Ingresos Económicos
Dentro de la dinámica funcional de toda familia existe la necesidad inherente de
generar ingresos económicos que contribuyan a satisfacer las necesidades
básicas en el hogar, el sueldo básico en nuestro país bordea los 387 dólares
mensuales y la canasta vital en la costa ecuatoriana está estimada en 505
dólares, el INEC hace la estimación de 1,6 perceptores por hogar para lograr
conseguir la equiparación entre el salario mínimo y el coste de la canasta vital,
104
en el presente estudio se ha evidenciado que 9 de cada 10 hogares de las
personas con ocupación de jornaleros agrícolas sólo cuentan con un perceptor
principal y los ingresos a nivel económico se sitúan en un rango de entre 498
dólares o menos.
Tabla 62 Jornaleros agrícolas sexo e ingresos
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Sexo
Ingresos Total General
$498 O Menos $499 A $709
Hombre 73,60% 8,80% 82,40%
Mujer 17,60% 0,00% 17,60%
Total General 91,20% 8,80% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 82,40% de personas con ocupación de jornaleros agrícolas es hombre y de
ellos el 73,60% afirman contar con un ingreso ubicado en un rango de 498
dólares o menos, el 8,80% manifestó que sus ingresos se ubican en el rango
de 499 a 709 dólares mensuales, mientras que el 17,60% que es el total de
mujeres consultadas todas manifestaron que sus ingresos no superan los 498
dólares al mes.
Tabla 63 Recolectores de Mariscos sexo e ingresos
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Sexo
Ingresos Total General
$498 O Menos $499 A $709 $499 A $710
Hombre 89,60% 3,20% 0,80% 93,60%
Mujer 6,40% 0,00% 0,00% 6,40%
Total General 96,00% 3,20% 0,80% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
105
Del total de personas con ocupación de recolectores de mariscos el 93,60% es
hombre y de ellos el 89,60% afirman contar con un ingreso ubicado en un
rango de 498 dólares o menos, el 3,90% manifestó que sus ingresos se ubican
en el rango de 499 a 709 dólares mensuales, mientras que el 6,40% que es el
total de mujeres consultadas manifestaron que sus ingresos no superan los 498
dólares al mes.
Tenencia de viviendas
Acceso a una vivienda digna es uno de los derechos humanos básicos de todo
individuo, legalmente se considera que una persona posee o es dueño de una
vivienda cuando dicho ciudadano cuenta con algún documento que certifique la
prescripción de dominio del mismo, sin embargo como resultado del presente
estudio encontramos un hecho bastante interesante, 9 de cada 10 de las
personas con ocupación de recolectores de mariscos manifiestan que la
vivienda en la que habitan es de propiedad pero no poseen escritura, este
hecho también ocurre en la comunidad San isidro en donde 2 de cada 10 de
las personas con ocupación de jornaleros agrícolas manifiestan ser dueños del
inmueble en el que viven pero no cuentan con escritura alguna del mismo.
106
Tabla 64 Jornaleros agrícolas tenencia de la vivienda y sexo del jefe de hogar
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Tenencia De La Vivienda
Sexo Total General
Hombre Mujer
Arrendada 11,20% 0,80% 12,00%
Prestada 3,20% 0,00% 3,20%
Propia Con Escritura 44,00% 8,80% 52,80%
Propia Sin Escrituras 20,00% 7,20% 27,20%
Propiedad De Parientes 4,00% 0,80% 4,80%
Total General 82,40% 17,60% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de personas con ocupación de jornaleros agrícolas el 82,40% es
hombre, de ellos el 44% sostuvo que la vivienda en la que habita es de
tenencia propia y con escrituras, el 17,60% es la muestra total de mujeres
consultadas de las cuales el 7,20% indicó que su vivienda es de tenencia
propia sin escritura.
Tabla 65 Recolectores de Mariscos tenencia de la vivienda y sexo del jefe de hogar
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Tenencia De La Vivienda
Sexo Total General
Hombre Mujer
Propia Con Escritura 0,80% 0,00% 0,80%
Propia Sin Escrituras 92,00% 6,40% 98,40%
Propiedad De Parientes 0,80% 0,00% 0,80%
Total General 93,60% 6,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de personas con ocupación de recolectores de mariscos encuestados
en la comunidad Sabana Grande, el 93,60% es hombre, de ellos el 92%
manifestó que la tenencia de su vivienda es propia sin escritura y el 6,40% que
107
representa la totalidad de mujeres consultadas ratifican que la tenencia de su
domicilio es propia sin escritura.
4.3. Análisis comparativo
La información que se describirá en líneas posteriores es el resultado de un
previo análisis descriptivo de las realidades de las condiciones domésticas y de
trabajo de las personas con ocupación de jornaleros agrícolas de la comunidad
San Isidro y las personas con ocupación de recolectores de mariscos de la
comunidad Sabana Grande.
A nivel de edad del jefe de hogar se comprueba que existe una similitud
significativa en la información levantada debido a que las personas de ambas
comunidades aseveraron que entre 7 y 8 de cada 10 sujetos de estudio se
sitúan en un rango de edad de 30 a 64 años de edad con mayor predominancia
del hombre como jefe de hogar en ambas comunidades.
En cuanto al tema de enfermedades que poseen los miembros del hogar
se evidencia una diferencia tanto estadística como técnica, teniendo como base
que la enfermedad que se hace más prevalente en la comunidad Sabana
Grande es la diabetes con un 4% del total de personas encuestadas, en dicha
comunidad se afirma que un miembro de su hogar sufre de citada patología,
mientras que la enfermedad de mayor incidencia en San Isidro es la
hipertensión con uno de cada diez hogares que poseen al menos una persona
que la padece.
108
Pensión del Estado
En lo concerniente al tema de ayudas o contribuciones económicas que
brinda el Estado ecuatoriano mediante el Ministerio de Inclusión Económica y
Social, tenemos como resultado una diferencia mínima en cuanto a las
realidades territoriales de las comunidades objeto de estudio, debido a que en
Sabana Grande 3 de cada 10 de las familias encuestadas sostienen que al
menos una persona en su hogar percibe un beneficio económico
gubernamental y en la comunidad San Isidro 2 de cada 10 familias sostienen
los mismo.
Las familias por composición o número de miembros en el hogar en
ambas localidades es simétrica estadísticamente debido a que 6 de cada 10
familias aseguran que en su hogar habitan de entre 2 a 4 personas, lo cual
indicaría un repunté de tipos de familias nucleares simples.
Como resultado del nivel de instrucción que poseen las personas
encuestadas en ambas comunidades se divisa un menor nivel de instrucción en
la localidad de San Isidro en donde 7 de cada 10 persona aseguró que posee
nivel básico de instrucción mientras que en Sabana Grande el nivel básico de
instrucción lo tienen 5 de cada 10 de las personas consultadas.
En ambas comunidades las familias en su mayoría manifiestan contar
con un solo perceptor de ingresos teniendo como resultado que 9 de cada 10
de las personas consultadas afirman contar con un ingreso ubicado en un
rango de 498 dólares o menos lo que indicarían que la mayoría de las familias
ambas comunidades subsisten con salarios menores al valor de la canasta
vital.
109
En cuanto a servicios básicos ambas comunidades cuentan con agua
potable, luz eléctrica, hacen uso de pozos sépticos, refiriéndonos a la forma de
eliminar los desechos se evidencia una ligera diferencia entre las comunidades
debido a que 2 de cada 10 personas en Sabana Grande afirman seguir
quemando la basura que generan, mientras que la comunidad San Isidro se
afirma esperar el recolector de basura para deshacerse de sus desechos.
En lo referente al perceptor familiar en relación al parentesco se tiene
como resultado una similitud en la muestra de ambas comunidades objeto de
estudio debido a que en su mayoría el perceptor principal y cabeza de hogar es
el padre.
Las comunidades San Isidro y Sabana Grande coinciden en que al
menos 1 de cada 10 hogares de las familias encuestadas posee una persona
con discapacidad.
En lo que respecta a las personas que padecen una enfermedad de los
hogares consultados la mayor parte sostiene que la atención médica la reciben
del Ministerio de Salud Pública.
La tendencia de gastos familiares en los hogares encuestados de ambas
comunidades, es gastar menos del ingreso mensual que poseen, teniendo
como resultado que entre 6 y 7 de cada 10 personas jefes de hogar gasten
menos de 350 dólares mensuales.
En lo referente a la jornada laboral que deben cumplir los jornaleros
agrícolas de la comunidad San Isidro versus los recolectores de mariscos de
Sabana Grande, encontramos una diferencia bastante interesante debido a que
1 de cada 5 personas con ocupación de recolector de mariscos afirma sus
110
jornada de labor se ubica en un rango de 9 a 12 horas mientras que los
jornaleros de San Isidro la gran mayoría ratifica que cumple con un horario de
entre 4 a 8 horas diarias.
Los días que las personas encuestadas afirman dedicar a sus labores
son bastante diferenciados, teniendo como resultado 1 de cada 2 personas con
ocupación de recolector de mariscos afirman laborar 6 días a la semana
mientras que 1 de cada 20 personas con ocupación de jornaleros agrícolas
sostienen cumplir con 6 días de trabajo a la semana.
En cuanto a la forma en la que perciben sus honorarios las personas
sujetas de estudios, se comprueba una diferencia sustancial, debido a que en
la actividad de jornalero agrícola la forma más usual de pago es quincenal,
mientras que en la actividad de recolectores de mariscos frecuentemente
perciben sus haberes de forma diaria.
Al hablar de la percepción que tiene un individuo acerca de su ritmo
habitual de trabajo implícitamente estamos consultando que tan satisfecho se
encuentra con la actividad que realiza, refiriéndonos a este punto los sujetos de
estudio muestran una diferencia interesante debido a que 2 de cada 10
personas con ocupación de jornaleros agrícolas sostienen que su ritmo habitual
de trabajo no es el adecuado mientras que la mayoría de los recolectores de
mariscos se encuentran totalmente de acuerdo con el ritmo habitual con el que
se desarrolla su trabajo.
Los accidentes laborales son una variable latente en cualquier tipo de
trabajo y en función a esta temática los resultados del presente estudio
comprueban que estadísticamente no existe una diferencia estadística entre la
111
ocupación de los jornaleros agrícolas y los recolectores de mariscos de las
comunidades objetos de estudio, debido a que 4 de cada 10 de las personas
con dichas ocupaciones sostiene haber sufrido algún tipo de accidente. Ambos
segmentos de estudios entorno a la vertiente del tipo de accidentes laborales
sostienen que el más frecuente es el golpe debido a que 1 de cada 5 lo ha
sufrido.
Las horas que una persona le dedica al descanso son muy influyentes
en la capacidad de rendimiento laboral que esta pude brindar, en relación a
esta arista los resultados de ambas comunidades son simétricos debido a que
7 de cada 10 de las personas consultadas afirman dormir al menos 8 horas
diarias.
Las prendas de protección ayudan a reducir el riesgo de sufrir
accidentes laborales, y en este punto los resultados demuestran una realidad
diferenciada de forma mínima entre las comunidades sujetas del estudio,
debido que al menos 4 de cada 10 personas con ocupación de recolector de
marisco sostiene no le han proporcionado prendas de protección y en los
jornaleros agrícolas 7 de cada 10 afirma lo contrario.
Al hablar si se posee prendas de protección es vital tener que indagar
acerca de en qué estado se encuentran las mismas, entorno a esto los
resultados indican una diferencia decisiva, en el caso de los jornaleros
agrícolas la mitad de ellos sostuvo que el estado de sus prendas es bueno en
contraste con los recolectores de mariscos que 7 de cada 10 afirmaron contar
con prendas en buen estado.
112
Cada trabajador dentro de los consultados manifiesta contar con
herramientas pero al consultar por quien han sido facilitada las mismas, se
evidencia una diferencia muy marcada ya que 6 de cada 10 personas con
ocupación de jornaleros agrícolas informó que su jefe o administrativo es quien
se las facilita mientras que en el caso de los recolectores de marisco la mayoría
de personas sostuvieron que de forma autónoma las han adquirido.
Otra diferencia abismal marcada entre los dos segmentos sujetos de
estudio es el uso de pesticidas o químicos en las actividades laborales, debido
a que la mayoría de personas con ocupación de jornaleros agrícolas aseguran
tener contacto y usar este tipo de productos mientras que las personas con
ocupación de recolectores de mariscos negaron hacer uso de pesticidas o
químicos en sus actividades laborales.
Si una persona se encuentra expuesta al uso de pesticidas o químicos
es imperante la necesidad de que conozca acerca del uso adecuado y los
efectos que causan estos productos, sin embargo, los resultados nos
evidencian que 1 de cada 2 de las personas jornaleras agrícolas que usan
químicos reciben recomendaciones acerca del uso de los mismos, mientras
que los recolectores de mariscos la mayoría sostuvo no recibir
recomendaciones acerca del uso de tóxicos.
Indagando sobre el tipo de tenencia de la vivienda en la que habitan los
sujetos de estudio nos encontramos con una marcada diferencia, debido a que
1 de cada 2 personas con ocupación de jornaleros agrícolas sostienen contar
con vivienda propia con escritura, mientras que en la realidad de los
113
recolectores de mariscos se presenta que 9 de cada 10 posee un inmueble
propio pero sin escritura.
Distribución de los ingresos
Por definición general la alimentación, el vestido y la vivienda están
constituidos como los elementos de fuerza mayor para el sostenimiento y
subsistencia de todo ser humano, debido a que constituyen las necesidades
básicas, son considerados como los elementos primordiales en la canasta
básica familiar.
Tabla 66 Jornaleros Agrícolas sus ingresos por gastos en alimentación
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Ingresos
Gastos En Alimentación Total General
$0 A $75 $151 A $250 $76 A $150 Mas $250
$498 O Menos 9,60% 32,80% 45,60% 3,20% 91,20%
$499 A $709 0,00% 6,40% 1,60% 0,80% 8,80%
Total General 9,60% 39,20% 47,20% 4,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 91,20% de las personas con ocupación de jornaleros agrícolas
encuestados manifestó que su ingreso promedio mensual es de 498 dólares o
menos y de ellos el 82,40% sostuvo que sus gastos por indumentaria no
superan los 75 dólares mensuales
114
Tabla 67 Recolector de Marisco sus ingresos por sus gastos de alimentación
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Ingresos
Gastos En Alimentación Total General
$0 A $75 $151 A $250 $76 A $150 Mas $250
$498 O Menos 1,60% 49,60% 28,80% 16,00% 96,00%
$499 A $709 0,00% 4,00% 0,00% 0,00% 4,00%
Total General 1,60% 53,60% 28,80% 16,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 96% de las personas con ocupación de recolectores de mariscos
encuestados manifestó que su ingreso promedio mensual es de 498 dólares o
menos y de ellos el 53,60% sostuvo que sus gastos por indumentaria se ubican
entre los 151 a los 250 dólares mensuales.
Tabla 68 Jornaleros Agrícolas sus ingresos por sus gastos en vivienda
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Ingresos Gastos De Vivienda
Total General
$75 O Menos $76 A $150
$498 O Menos 86,40% 4,80% 91,20%
$499 A $709 5,60% 3,20% 8,80%
Total General 92,00% 8,00% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 92% de las personas con ocupación de jornaleros agrícolas encuestados
manifiestan tener egresos de entre 75 o menos dólares mensuales por
concepto de gastos en vivienda, el 8% restante indico gastar entre 76 y 150
dólares mensuales.
115
Mientras que el 100% de los recolectores de mariscos sostuvo gastar
menos de 75 dólares mensuales por concepto de gastos en vivienda.
Tabla 69 Jornaleros Agrícolas sus ingresos por sus gastos de indumentaria
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Ingresos
Gastos En Indumentaria
Total General
$0 A $75 $76 A $150
$498 O Menos 82,40% 8,80% 91,20%
$499 A $709 3,20% 5,60% 8,80%
Total General 85,60% 14,40% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de personas con ocupación de jornaleros agrícolas consultados el
85,60% de ellos sostiene gastar entre 75 dólares o menos por concepto de
indumentaria a nivel familiar.
Tabla 70 Recolectores de Mariscos sus ingresos por sus gastos en indumentaria
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Ingresos
Gastos En Indumentaria Total General
$0 A $75 $76 A $150
$498 O Menos 93,60% 2,40% 96,00%
$499 A $709 3,20% 0,80% 4,00%
Total General 96,80% 3,20% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
Del total de personas con ocupación de recolectores de mariscos encuestados
el 96,80% de ellos sostuvo que sus egresos mensuales por concepto de
indumentaria se ubican entre 75 dólares o menos a nivel familiar. Al hablar de
misceláneos en relación a la canasta básica vital, en nuestra investigación nos
116
referimos a bienes y servicios como lo son la salud, educación, transporte,
recreación. Aspectos considerados de suma importancia para el ser humano
pero que ocupan un papel secundario en la estratificación de prioridades en la
subsistencia de una persona.
Tabla 71 Jornaleros Agrícolas sus ingresos por otros gastos
Actividad Laboral Jornalero Agrícola
Ingresos Otros Gastos
Total General
$1 A $75 $151 A $250 $76 A $150 Mas De $250
$498 O Menos 36,80% 4,80% 48,00% 1,60% 91,20%
$499 A $709 0,80% 3,20% 3,20% 1,60% 8,80%
Total General 37,60% 8,00% 51,20% 3,20% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 88,80% de las personas con ocupación de jornaleros agrícolas consultados
sostuvieron que sus gatos de índole secundaria a nivel familiar de forma
mensual se ubican entre 150 dólares o menos.
Tabla 72 Recolectores de Mariscos sus ingresos por sus otros gastos
Actividad Laboral Recolector De Marisco
Ingresos
Otros Gastos Total General
$1 A $75 $151 A $250 $76 A $150
$498 O Menos 51,20% 4,00% 40,80% 96,00%
$499 A $709 0,80% 0,80% 2,40% 4,00%
Total General 52,00% 4,80% 43,20% 100,00%
Fuente: Encuesta de Condiciones Domésticas y de Trabajo, Elaboración propia
El 97,200% de las personas con ocupación de recolectores de mariscos
consultados sostuvieron que sus gatos de índole secundaria a nivel familiar de
forma mensual se ubican entre 150 dólares o menos.
117
Conclusiones
El desarrollo sostenible entendido como la macro teoría en torno a la cual gira
el presente estudio, es la propuesta práctica e inherente que afirma el
organismo de Naciones Unidas le permitirá a todo territorio en conjunto con su
población un progreso social significativo, en relación armónica con el medio
natural y orientado a una redistribución apropiada de los recursos.
La mayor parte de las personas con ocupación de jornaleros agrícolas
de la comunidad San Isidro y de los recolectores de mariscos de la comunidad
Sabana Grande son hombres.
Los recolectores de mariscos de la comunidad Sabana Grande
presentan una gran problemática entorno a la tenencia de su vivienda debido a
que 9 de cada 10 no cuentan con escritura pública que avale y garantice su
propiedad.
Las comunidades San Isidro y Sabana Grande presentan una similitud
en cuanto al acceso a servicios básicos debido a que ambas cuentan con
electricidad, agua potable, para el desecho de las aguas servidas utilizan pozos
sépticos (no cuentan con alcantarillado) y han sido dotadas del servicio de
recolección de basura.
Se evidencia un cambio sustancial en la composición familiar en el área
rural estudiada, debido a que la tipología de la familia de integrantes por hogar
en ambas comunidades es de tipo urbano- nuclear desechando el constructo
de sostenimiento de las familias ampliadas en áreas rurales.
En las localidades abordadas por nuestro estudio 1 de cada 10 hogares
encuestados sostuvieron contar con un miembro del hogar con discapacidad.
118
La mayor parte de las familias abordadas en este estudio cuentan con
solo un perceptor de ingreso por hogar, y este ingreso a su vez en la mayoría
de hogares se encuentra por debajo de los 498 dólares mensuales lo cual no
alcanza a cubrir el valor de la canasta vital, situación que demuestra un
acercamiento latente al límite de la pobreza en base a la caracterización de las
economías familiares.
En la comunidad de San Isidro y la comunidad de Sabana Grande entre
2 y 3 de cada 10 hogares perciben una asistencia económica gubernamental.
La gran mayoría de los recolectores de mariscos de Sabana Grande
destinan la mitad de su ingreso mensual al gasto por alimentación, mientras
que los jornaleros agrícolas distribuyen la mitad de su sueldo entre gastos por
alimentación y por concepto de vivienda, ambos segmento estudiados
designan solo la séptima parte de su salario al tema de indumentaria familiar.
Las condiciones de trabajo que presentan los recolectores de mariscos
en contraste con los jornaleros agrícolas son bastante diferenciadas, se
evidencia que la percepción de satisfacción laboral es mayor en los
recolectores de mariscos.
La media aritmética en cuanto al nivel de instrucción educativa en ambas
comunidades es de educación básica.
Los recolectores de mariscos trabajan de forma autónoma e
independiente mientras que los jornaleros agrícolas en su mayoría tienen
relación de dependencia directa con un empleador.
119
Se comprueba una diferencia significativa entorno a la jornada laboral de
los dos segmentos estudiados, en la cual los recolectores de mariscos trabajan
mayor número de horas y días durante la semana.
Los accidentes laborales en las ocupaciones estudiadas es una
constante imperante debido a que 1 de cada 2 personas encuestadas
sostienen haberlos sufrido.
Golpe es el tipo de accidente de mayor predominancia que manifiestan
haber sufrido los sujetos de estudio, al menos 2 de cada 10 personas
consultadas en las comunidades de sabana grande y san isidro afirmaron
haber sufrido este tipo de accidente durante sus funciones laborales.
En la actividad de jornaleros agrícolas se presentan mayor
predisposición a contraer enfermedades asociadas al uso de pesticidas,
químicos o tóxicos, debido a que los recolectores de mariscos en su actividad
laboral no hacen uso del mismo.
En base a lo expuesto se confirma la premisa de investigación que las
condiciones de trabajo inciden de forma significativa en las condiciones
domesticas que presentan los jornaleros agrícolas de San Isidro y los
recolectores de mariscos de Sabana Grande.
120
Recomendaciones
Se deben generar procesos de investigación de enfoque sociológico
orientados a describir las realidades socioculturales que presentan las
comunidades del presente estudio.
Es indispensable construir y/o elaborar propuestas prácticas de
intervención que propendan mejorar las condiciones domésticas y de trabajo de
las personas jornaleras agrícolas y de los recolectores de mariscos.
Es totalmente conveniente orientar acciones en pro de gestar un alto
nivel de organización social y laboral en los jornaleros agrícolas de la
comunidad de San Isidro.
Producto de la investigación se identifica la incidencia de una
problemática ambiental que está perjudicando la actividad productiva
económica que ejecutan los recolectores de mariscos de Sabana Grande, este
es un campo abierto para futuros estudios con enfoque ambientalista.
Debe generarse un proceso de socialización gradual dirigido a la
población de las dos comunidades de estudio con el fin de que conozcan y se
empoderen de la necesidad de implementar proyectos socio comunitarios
enmarcados en el enfoque teórico del desarrollo sostenible.
Es una necesidad latente que se generen propuestas de capacitación y
educación en las áreas de seguridad laboral, educación ambiental, higiene
personal, uso de tóxicos y otros temas que poseen un gran calado en el
accionar productivo de los jornaleros agrícolas y recolectores de mariscos.
121
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Veltmeyer, H. (2010). Una Sipnosis De La Idea De Desarrollo. SCIELO(14).
126
Anexos
Mapas de los Sectores de Investigación
Ilustración 6 Recinto San Isidro, km 53 vía a la Costa
Tomada desde Google Maps
Ilustración 7 Comunidad Sabana Grande
Tomada desde Google Maps
127
Anexos
Memorias Fotográficas
Ilustración 8 Reunión con Presidente de la Asociación de Pescadores Artesanales de Cangrejo y Fines "Sabana Grande Nueva Esperanza"
Tomada por el equipo de investigación
Ilustración 9 Reunión con Presidente y Secretario de la Asociación de Pescadores Artesanales de
Cangrejo y Fines "Sabana Grande Nueva Esperanza"
Tomada por el equipo de investigación
128
Anexos
Memorias Fotográficas
Ilustración 10 Levantamiento de Información sector San Isidro
Tomada por el equipo de investigación
Ilustración 11 Levantamiento de Información Sector Sabana Grande
Tomada por el equipo de investigación
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