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Adela Torres Medio Ambiente Mercadona 7 de noviembre de 2013

Desperdicio de alimentos: el enfoque de Mercadona

ÍNDICE

• Mercadona.

• Estrategias de Prevención.

• Estrategias de Información.

• Estrategias de Redistribución.

• Conclusiones.

Empresa familiar de capital 100% español

1.411 supermercados de barrio

4,7 millones de hogares

19.077 millones de euros en venta

74.000 trabajadores. Todos fijos

+100 interproveedores y +2.000 proveedores

9,6 mil millones de "kilitros" (unidades de venta)

Datos a diciembre de 2012

MERCADONA

ESTRATEGIAS DE PREVENCIÓN

• Mercadona es una empresa de distribución. • Nuestro objetivo es que los productos lleguen

a nuestros Jefes con la mayor seguridad, rapidez y frescura.

• Por tanto, nuestro principal objetivo es...

No Tirar

ESTRATEGIAS DE PREVENCIÓN

ESTRATEGIAS DE INFORMACIÓN

Fuente: Comisión Europea

ESTRATEGIAS DE INFORMACIÓN

• Elaborada en colaboración con el Foro Interalimentario.

• Proporciona la información necesaria para interpretar correctamente el etiquetado de productos, incluyendo fechas de consumo preferente y caducidad.

• Disponible en la página web del Canal Mercadona.

ESTRATEGIAS DE INFORMACIÓN

• Elaborada en colaboración con AVACU (Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios).

• Proporciona información y consejos para preparar, conservar y reaprovechar adecuadamente los alimentos, reduciendo el desperdicio en los hogares.

• Disponible en las páginas web del Canal Mercadona y de AVACU.

ESTRATEGIAS DE REDISTRIBUCIÓN

• "NO TIRAR" es una estrategia a corto–medio plazo, y queda mucho trabajo por hacer.

• Estamos en ello, pero, ¿y mientras tanto...?

COMPROMISO DE COLABORACIÓN CON COMEDORES SOCIALES: • Colaborar con un comedor social, donándole productos aptos

para el consumo pero no para la venta. • Garantizando siempre la seguridad alimentaria y la calidad.

ESTRATEGIAS DE REDISTRIBUCIÓN

40 comedores sociales en toda España.

En lo que llevamos de 2013: más de 800 toneladas donadas a Bancos de Alimentos, otras organizaciones y comedores sociales.

COMEDOR SOCIAL BURGOS

COMEDOR SOCIAL JAÉN

COMEDOR SOCIAL VIC

COMEDOR SOCIAL LAS PALMAS

CONCLUSIONES

• El mejor residuo es el que no se genera: la clave es la prevención.

• Trabajamos constantemente para reducir el desperdicio en nuestro proceso.

• Campañas informativas para prevenir el desperdicio de alimentos en los hogares en colaboración con asociaciones de consumidores.

• Redistribución: compromisos con comedores sociales.

• Proceso continuo, queda todavía mucho trabajo por hacer.

• Imprescindible la implicación de todos los actores.

Desperdicio de alimentos: el enfoque de Mercadona

MUCHAS GRACIAS

Adela Torres Medio Ambiente Mercadona 7 de noviembre de 2013