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Que estudia la microbiologia? Microbiología = Micro – Bio - Logos

Microscopio electronico

Microscopio óptico

Visión a ojo desnudo

Proteínas (Priones)

Amino-acidos

bacterias

Hongos

protozoos

cloroplastos

levaduras insectos

Huevos de rana

flores

humanos

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Microbiología = Micro – Bio - Logos

bacterias hongos virus Algas microscópicas

Escherichia coli

Que estudia la microbiologia?

Microcystis aeruginosa Criytococcus neoformans Ortomyxovirus (gripe)

Microorganismos infecciosos

* generan patologías en hospedadores

* son transmisibles

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Bacterias y hongos de la rizosfera

Microorganismos

benéficos

*No enferman

*Su función es fundamental para que el ambiente no enferme

(reciclan, garantizan biodisponibilidad de elementos vitales)

*Constituyen la base de la cadena trófica en ambientes acuáticos

*Realizan procesos biológicos fundamentales:

fotosíntesis, fijación biológica de nitrógeno, digestión en herbívoros

*Biotecnología: fabricación de medicamentos

*Probióticos, conservación y elaboración de alimentos.

*Industria de la guerra (benéficos????)

Elie Metchnikoff: precursor de probióticos

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Microorganismos infecciosos

Microorganismos benéficos

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En estudios de impacto y peritaje ambiental

En cuáles áreas temáticas un Licenciado en Cs. del ambiente debe recurrir a la microbiología?

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En producción de energías alternativas

biodiesel biogas

En qué áreas temáticas recurrirán a la microbiología?

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En producción de

alimentos: garantía de

inocuidad y de cuidado

ambiental

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En manejo de residuos antrópicos, urbanos y familiares

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Diseño de estrategias para manejo

de aguas residuales

Uso de agua residual para forestación

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En biorremediación de

accidentes ambientales

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En enfermedades

emergentes,

bioterrorismo y cambio

climático

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En enfermedades

emergentes,

bioterrorismo y cambio

climático

Por qué estudiamos microbiología en la Licenciatura en Ciencias del Ambiente de la UNRN?

ía –

te –

Ambiente

tecnologia y

sociedad

Química

general

Problemática

ambiental

zonas áridas

Manejo de

recursos

naturales

Fisica y

Química

ambientales

Contaminación

Recursos

energéticos

Auditoría

ambiental

Ecologia

Selección-Evolución

Ecosistemas

Sustentabilidad

Cambio climático

Biodiversidad

Impacto ambiental

Suelo y Agua

Energías

renovables

Que hacemos con

los elementos de la

vida y la tabla

periódica?

Como se mueven

los elementos de la

vida y la tabla

periódica?

Biología Cambios genéticos

Biomoléculas

Fisiología celular

Taxonomía

Por qué estudiamos microbiología en la Licenciatura en Ciencias del Ambiente de la UNRN?

ía –

te –

Ambiente

tecnologia y

sociedad

Química

general

Problemática

ambiental

zonas áridas

Manejo de

recursos

naturales

Fisica y

Química

ambientales

Contaminación

Recursos

energéticos

Auditoría

ambiental

Microbiología

Ecologia

Selección-Evolución

Ecosistemas

Sustentabilidad

Cambio climático

Biodiversidad

Impacto ambiental

Suelo y Agua

Energías

renovables

Que hacemos con

los elementos de la

vida y la tabla

periódica?

Como se mueven

los elementos de la

vida y la tabla

periódica?

Biología Cambios genéticos

Biomoléculas

Fisiología celular

Taxonomía

Fisiología

Estructura

Genética

Ecología

Microbiología médica

(humana, plantas, animales)

Que estudia la microbiología?

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Microbiología Agrícola y ambiental

Historia de la microbiología como ciencia de evolución continua

I – Embriogénesis:

Período especulativo: 3 millones de años a 1676 D.C.

CONFLICTOS CON MICROORGANISMOS

Teoría esotérica de la enfermedad

Teoría telúrica de la enfermedad

Teoría miasmática de la enfermedad

Fracastorius 1546: sugiere que las enfermedades están causadas por organismos invisibles

CONVIVENCIA CON MICROORGANISMOS

Sumerios, Babilonios, Egipcios: levadura de cerveza y bebidas fermentadas

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Historia de la microbiología como ciencia

II- Período de observación: Leewenhoek (1632-1723): (1676)Microscopio simple: describe por primera vez los “animalículos vivientes” o “animáculos”.

Como la química y la medicina se encontraban en estado muy primitivo, estas observaciones no se pudieron vincular a enfermedades ni a manejo de ambiente o alimentos

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II- Período de observación: Acharías Janssen y su hijo Hans Janssen (1600): Comienzan a experimentar la utilización de 2 lentes simultaneas en un tubo.

Galileo Galilei: Desarrolla un prototipo de microscopio compuesto

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Robert Hooke (1655): Desarrolla el primer microscopio compuesto con los principios que se aplican actualmente

II- Período de observación: Christian Gottfried Ehremberg:

Comienzo de la taxonomía, acuñó el término “bacteria” (1828) (O: bacteriona=bastón pequeño)

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II- Período de observación: Ferdinand Cohn: Alumno de Ehremberg, fue el padre de la bacteriología, la sistemática en la taxonomía. Descubrió las esporas bacterianas como formas de resistencia, de aplicación para los posteriores avances en temas de esterilidad. Colaboró con Koch en sus postulados en base a estudios del antrax

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III – Desarrollo como ciencia a partir de 1867:

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III-a Ciencia médica III-b Ciencia agro-industrial

Pasteur: • Década de 1870: Descubre agente de enfermedad del

gusano de seda, aportando a la teoría etiológica de la enfermedad

• Década de 1880: Descubre las vacunas de

cólera aviar (Pasteurella)

carbunclo bacteriano (Antrax)

virus rábico

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III-a Ciencia médica

Koch: • Fines de 1880: Establece la naturaleza específica de las

enfermedades infecciosas. Postulados de Koch en base al carbunclo (antrax).

• Descubre la causa de la tuberculosos y desarrolla la tuberculina; establece bases de inmunología con el famoso “fenómeno de Koch”

• Desarrolló el cultivo en medios sólidos: facilita la taxonomía fenotípica, y el comienzo de estudio pormenorizado de forma individual para cada especie microbiana

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Medios de cultivo solido

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Origen de enfermedades transmisibles: postulados de Koch

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Tuberculosis: premio Nobel

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Metchnikoff: Describe a entre fines de siglo XIX y principios del XX el fenómeno de fagocitosis (interacción entre microbiología e inmunología). Describe el efecto de microorganismos benéficos para la salud: las bacterias no patógenas fermentadoras de los alimentos, protegen contra bacterias patógenas

*Behring y Kitasato: A fines de 1890 descubren la antitoxina tetánica

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Fleming: En 1929 descubre la penicilina

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Salk: Investigando sobre el virus de la poliomielitis, desarrolla la vacuna que permite poner fin a la epidemia de esta enfermedad

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Prusiner: Plantea la teoría de los priones

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Costerton: Impone el modelo de biofilms

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Koch: Cultivo en medios sólidos. Aislamiento en pureza. Facilita el estudio individual de cada microorganismo (avance compartido con microbiología médica, que facilitó el estudio del metabolismo de diferentes microorganismos ambientales).

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III-b Ciencia agro-industrial

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Década de 1850: estudia las fermentaciones alcohólicas (levaduras) y las diferencia de las acéticas (microbianas) Década de 1860: Prueba la falsedad de la generación espontánea, dejando como corolario la pasteurización como herramienta tecnológica del manejo sanitario de alimentos

Pasteur

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Pasteur: Matraz Pasteur (cuello de cisne)

Winogradsky Iniciación de estudios de microbiología del suelo: descripción del

papel de los microorganismos en los ciclos geoquímicos terrestres y

el concepto ecológico microbiano; desarrollo del concepto de

quimio-litotrofía (primer aislamiento y descripción de bacterias

fijadoras de Nitrógeno). Los m.o. como necesarios para la vida en la

biosfera.

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Beijerinck: Participó definitivamente en el descubrimiento de los virus como tales;

desarrolló técnicas de cultivo microbiano que permitió conocer su rol en

el equilibrio ecológico.

Iwanowsky: Descripción de una nueva clase, los virus, (llamados “filtrados” por

Pasteur) al trabajar sobre la causa del “Mosaico del tabaco”.

Costerton: Acuña el concepto de biofilms.

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Eviten el dramatismo de los gatos: nadie muere por cursar microbiología

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