química cotidiana con fermentación

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relación de la química cotidiana con el concepto de fermentación

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  • Docentes en formacin: Nataly Ramos y Daniela Leiva

    Docente Asesor: Ricardo Franco

    Docentes Titulares: Paola Camelo y Rosa Ins Parra

    Fermentacin, alcoholes, qumica cotidiana, acti-tud favorable, secuencia didcticas y TPL.

    PREGUNTA DE INDAGACIN

    De qu manera se favorece un cambio de actitud hacia el aprendizaje de la qumica, estudiando el fenmeno de la fermenta-cin de alcoholes con los estudiantes de ciclo V de la IED Toms Carrasquilla, a travs de Trabajos Prcticos de Laborato-rio - TPL?

    OBJETIVO

    GENERAL

    Fomentar actitudes favorables hacia el aprendizaje de la qumica en estudiantes de ciclo

    V de la IED Toms Carrasquilla, a partir del desarrollo de Trabajos Prcticos de Laborato-

    rio - TPL, centrados en el estudio del fenmeno de la fermentacin de alcoholes.

    OBJETIVOS

    ESPECIFICOS

    Desarrollar Trabajos Prcticos de Laboratorio - TPL, centrados en el estudio del fen-

    meno de la fermentacin de alcoholes.

    Promover el inters del estudiante hacia la qumica orgnica y su relacin con la coti-

    dianidad

    JUSTIFICACIN

    Tomado de: http://www.sabelotodo.org/quimica/alcoholes.html

    Tomado dehttp://vanessasierrao.blogspot.com/2009 /03/diez-consejos-para-ser-buen-estudiante.html

    QUMICA COTIDIANA

    Tomado de: http://lapaginaenblancodemagda.blogspot.com/2014/01/a-vueltas-con-el-traductor-de-google.html

    MARCO

    TEORICO

    Fermentacin de alcoholes. Ferreyra, M.; Schvab, M.; Gerard, L.; Zapata, L.; Davies, C. y

    Hours, R. (2009)

    Qumica Cotidiana. Pinto (2003)

    TPL. Daz, A. (2012).

    BIBLIOGRAFIA:

    Pinto, G. (2003). Didctica de la qumica y vida cotidiana. En lnea. Madrid. Disponible en: http://ocw.unizar.es/ocw/ensenanzas-tecnicas/quimica-organica-para-ingenieros/quimicavidacotidiana.pdf

    Daz, A. (2012). Prcticas de laboratorio a partir de materiales de la vida cotidiana como alternativa en el proceso de enseanza-aprendizaje de la qumica. Universidad Nacional De Colombia. En lnea. Manizales. Disponible en: http://www.bdigital.unal.edu.co/9499/1/8411005.2013.pdf

    Ferreyra, M.; Schvab, M.; Gerard, L.; Zapata, L.; Davies, C. y Hours, R. (2009, noviembre). Fermentacin alcohlica de jugo de naranja con S. cerevisiae. Argentina: Ciencia, Docencia y Tecnologa, 39, pp. 143- 158

    organizacin social para

    la educacin formal b-

    sica y media, mixto .

    Est conformada por las se-

    des: A (Seccin bsica secunda-

    ria y media) y B (Seccin bsica

    primaria)

    PEI : est orientado hacia la Admi-

    nistracin de Negocios, la Electrici-

    dad y Electrnica y la Tecnolo-

    ga de Alimentos

    METODOLOGA

    FASE 1

    Observacin

    FASE 2

    Diseo y aplicacin de pre-test.

    FASE 3

    Aplicacin de propuesta de investigacin

    FASE 4

    Diseo y aplicacin de post-test.

    FASE 5

    Anlisis de resultados

    FASE 6

    Conclusiones

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