RECEITAS BIMBY SAUDÁVEIS

7/29/2019 RECEITAS BIMBY SAUDÁVEIS

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RECEITAS BIMBY SAUDÁVEIS

Esparregado de Brócolos e Cenoura

Ingredientes:

- 2 Brócolos

- 1 Cenoura média

- 1 dente de alho

- Azeite e sal q.b

Preparação

Arranje os brócolos e separe em raminhos pequenos. Descasque a cenoura e corte em

rodelas finas.

Disponha na Varoma e coloque água no copo. Programe 20m, Temp Varoma, vel 1

 No final, esvazie o copo e insira o dente de alho. Pique durante alguns segundos vel 5-

6-7.

Acrescente o azeite a gosto e refogue durante 1m, Temp. 100, vel 1.

Junte os brócolos e a cenoura e pique alguns segundos vel. 5-6-7 até obter a

consistência de puré.

Frango com ervilhas e cenouras

Ingredientes (2 pessoas):

- 2 Peitos de frango

- Meia embalagem de ervilhas e cenouras bebés congeladas

- 1 cebolinha pequena

- 1 dente alho

- Azeite q.b

- Meia lata de tomate pelado

- sal e pimenta q.b

- Sumo de limão a gosto

- vinho branco a gosto

Preparação

Coloque a cebola e o dente de alho no copo e pique durante uns segundos vel 5-6-7.

Desça os resíduos com a espátula e repita. Acrescente o Azeite e programe 5m Temp.

100 Vel.1

Acrescente o tomate e o vinho branco e programe 3m Temp 100 vel1. No final pique o

tomate a gosto levando uns segundos à vel 4 ou 5 (eu gosto de sentir o tomate por isso

nunca desfaço muito)

Acrescente os peitos de frango cortados aos pedaços, previamente temperados com

limão, sal e pimenta, e as ervilhas e cenouras. Programe 20m Temp 100 vel colher de

 pau com colher inversa.

Rectifique o tempero com sal e pimenta e está pronto a comer.

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Pode-se acompanhar com arroz branco ou outro acompanhamento a gosto, mas penso

que para o jantar não é preciso mais nada para além da receita.

Penne com Atum e tomate do Jamie Oliver  – 

adaptada

Ingredientes- 1 cebola

- 1 dente de alho

- Azeite qb

- 1 colher de chá de canela

- 500 gr Massa Penne

- 4 latas de atum ao Natural (uso sempre atum ao Natural)

- 1 lata de tomate pelado

- 1 limão

- Algumas folhas de manjericão- sal e pimenta q.b.

- queijo parmesão ralado q.b. (opcional)

Coza a massa al dente e reserve (reserve também um pouco da água da cozedura). ( eu

 por norma cozo sempre a massa numa panela enquanto faço o preparado na Bimby)

 No copo coloque a cebola e o dente de alho e pique alguns segundos na vel 5-6-7.

Adicione o azeite, as folhas de manjericão e a canela e programe 5m, Temp 100 vel 1

Junte o tomate e programe 7m Temp 100 vel 1. Desfaça o tomate levando à vel 4-5 ao

gosto.

Junte o atum escorrido e tempere com sal. Programe 4m Temp 100 vel1.

Coloque a massa numa travessa de servir, junte o preparado de atum, regue com umacolher da água da cozedura e o sumo do limão.

Polvilhe com o queijo ralado e sirva. (este ponto fica sempre ao critério de cada um no

 próprio prato)

Bacalhau em papillotes

Esta é das receitas mais simples e rápidas, e ao mesmo tempo deliciosas, que costumo

fazer.

Ingredientes (2 pax). 2 lombos de bacalhau (ou de outro peixe qualquer: salmão, pescada, etc)

. 1 couve lombarda pequena

. 1 Alho francês

. 1 cenoura

. 1 dente de alho

. Alho em pó q.b.

. Azeite ou Creme vegetal (eu uso o da Alpro Soya)

. sal e pimenta q.b.

. Folhas de Mangericão ou Salva

Pique o lombardo, alho francês e a cenoura alguns segundos na vel 4-5-6. Disponha notabuleiro da Varoma, coloque sal e reserve.

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Corte 2 rectângulos de folha de alumínio e por cima de cada disponha o lombo de

 bacalhau, tempere com o alho em pó, o sal e a pimenta, coloque as folhas de manjericão

ou salva e regue com azeite (no caso de ser peixe prefiro usar uma noz de creme

vegetal).

Feche os rectângulos deixando espaço para o ar circular e coloque-os dentro da varoma.

Coloque por cima o tabuleiro e água no copo, e prog. 20m Temp. Varoma vel.1

 No final, pode comer assim mesmo a mistura de legumes ou saltear num pouco de

azeite e alho  – picar o alho na vel. 4-5-6, juntar azeite e programar 2m Temp 100 vel 1,

seguidamente adicionar a mistura e programar mais 2m Temp 100 vel. Colher 

 pau/Colher Inversa.

espetadas de frango com ananas e tomate cherry

 bom tópico sim sra.

Eu penso que a maioria da comida feita na bimby é saudável, ok ok uma pessoa gosta

sempre de uma lasanha ou um gratinado e leva o bechamel e tal, mas não cozinhamossó esses pratos! eu cá faço imensos pratos de carne ao vapor, por si só é muito mais

saudável não leva gorduras e nem necessita de grandes temperos e podemos sempre

 juntar-lhe um legume ou outro, é muito fácil adaptar receitinhas. aqui fica uma

contribuição:

espetadas de frango com ananás e tomate cherry com arroz de cenoura

Ingredientes:

- 3 rodelas de ananás

- 2. peitos frango grandes

- 6 tomates cherry

- 1 cebola

- 1 cenoura

- 25g azeite

- 150g arroz

- 800g água

- Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte o ananás e os peitos de frango em pedaços e faça as espetadas alternando entre o

ananás o frango e os tomates cherry. Tempere com sal e pimenta, coloque-os notabuleiro da varoma e reserve.

Coloque no copo a cenoura cortada às rodelas e pique 8 seg, vel.5. Retire para o cesto

onde colocará também o arroz.

Coloque no copo a cebola e pique 5seg. vel.5, adicione o azeite e refogue 4m, temp.

100º vel.1

Terminado o tempo adicione a água, o cesto com a cenoura e o arroz e coloque a

varoma sobre a tampa do copo e programe 25m, temp. varoma, vel.3.

Sirva quente e se desejar acompanhado de salada.

Peru enrolado com espinafres e muzarela e puré de maçã

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Aqui deixo mais uma receita que experimentei esta semana e gostei bastante do

resultado. Nota para o facto de os bifes enrolados poderem ser fritos, mas para uma

alimentação mais saudável opto por usar a fritura o menos possível.

Ingredientes (2 pessoas)

- 2 bifes de peru (ou frango)- Espinafres cozidos e escorridos (usei congelados)

- 1 bola de muzarela fresca em fatias

- 2 fatias de presunto

- 4/5 Maçãs reineta

- Sal e pimenta a gosto

- sumo de limão

Preparação

Temperar os bifes com sal, pimenta e sumo de limão. Descascar as maçãs e regar com

sumo de limão, colocar no cesto.

Colocar 800gr de água no copo e colocar o cesto.Estender cada bife de peru e dispor sobre cada um 1 fatia de presunto seguida de uma

 porção de espinafres. Colocar sal e pimenta e dispôs fatias da muzarela. Enrolar cada

 bife e prender com palitos.

Cortar 2 quadrados de prata e colocar por cima os bifes enrolados. Formar uma espécie

de caixa com a prata  – para o molho não pingar para o cesto com a maçã  – e colocar na

Varoma.

Colocar a Varoma por cima do copo e programar 20m, Temp Varoma, vel.1

Após 15m retirar o cesto com a maçã e reservar.

 No final, despejar a água do copo e colocar a maçã, triturar a maçã até obter a

consistência desejada.

Dispôr os bifinhos num prato, regar com sumo de limão e acompanhar com o puré de

maçã.

Pode acompanhar-se ainda com arroz branco que pode ser feito em formas individuais

também na Varoma.