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UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO
DECANATO DE AGRONOMÍAPOSTGRADO DE FITOPATOLOGÍA
HONGOS
GENERALIDADES E IMPORTANCIA
Prof. Julitsa Jiménez
HONGOS:
- Organismos eucarióticos,- Aclorofílicos - Heterotróficos - Producen esporas- Sistema de nutrición absortivo- Reproducción asexual y sexual- Cuerpo normalmente filamentoso- Con pared celular
IMPORTANCIA DE LOS HONGOSSALUD
Positivas
Penicillium chrysogenum(penicilina:Antibiótico)
Cephalosporium acremonium(cefalosporin:Antibiótico)
Ganoderma lucidum(antihemorrágico, antinflamatorio, diabetes, cáncer, hepatitis, hipertensión)
Fomitopsis officinalis(antihemorrágico)
Erytromicina, tetraciclina, gentamicina
SALUD
Negativas
Aflatoxina: cáncer en animales, hígado humano
Aspergillus flavus
Cryptococcus neoformans
Candida albicans
Fusarium moniliforme
Fumonisin. Cáncer de esófago en humanos, enfermedades neurológicas en caballos
Micoflora humana. Patogénica bajo condiciones predisponentes. Boca, piel, cuero cabelludo, vagina
Muerte de pacientes de SIDA por Neumonía
Alergias, caspa, micosis
INDUSTRIA
Positivas
Metabolitos: Vitaminas
Enzimas: amilasa, renina, celulasa, catalasa, lactasa, lipasa Alcohol etílico: S. cerevisiae
Acidos: fumárico, láctico, cítrico y oxálico Reguladores de Crecimiento: Giberelina (Gibberella)
Fermentación: Vinos, Cerveza Producción de quesos
Penicillium
Aspergillus
Carbón del maíz (Ustilago maydis): “Cuitlacoche”
Medicamentos: ergotamina: vaso constrictor (Claviceps purpurea), antibióticos
Ergot del Centeno y otras gramíneas
Controladores biológicos
Trichoderma
Beauveria bassiana
Coniothyrium minitans parasitando esclerocios de S. sclerotiorum
INDUSTRIA
Negativas
Destrucción de papel, cuero, madera, tela
Chaetomium: Causa daños a la celulosa
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