Ressources en eau et sécurité alimentaire

Ressources en eau et sécurité alimentaire - de nouveaux défis

Alain VidalCGIAR Challenge Program on Water and Food

AgroParisTech-Sup’AgroMontpellier, 12 décembre 2011

Crise de l’eau, crise alimentaire et résilience

La situation dans 10 grands bassinsDe quelle rareté parle-t-on ?

La sécurité alimentaire en crise Quels liens avec la crise de l’eau ?

Pouvons-nous surmonter la crise? Le pari de la résilience et des agro-

écosystèmes

« Pour transformer le Monde, le sage commence par résoudre le problème de l’Eau »

Lao Tze 2

3

4

Rareté, insécurité, stress…de quoi parle-t-on?

5

Rareté = « Natural stress » ?

Insécurité = « managed stress » ?

Vörösmarty, 2010

Rareté physique et rareté économique

6

Niger

Water, food and poverty analyzed in 10 basins

1,5 milliard d’habitants50% des « très pauvres » < 1€/j

Des ressources différentespour des usages variés

Andean0.0

0.5

1.0

0.00 0.50 1.00 1.50 2.00

Rain / ETpot

ET

/ E

T pot

Capacity limit

Suppy limit

Ganges

Mekong

Sao Francisco

Volta

Yellow River

NileLimpopo

IndusKarkeh

Fish

Livestock

Crops

Yellow384 bcmYR

Limpopo229 bcm

L

Nile2,042 bcmNi

Sao Fr anc i s c o

622 bc m

SF

Mekong1,195 bcmM

Ganges1,167 bcmG

Woodland / other

K ar kheh

2 1, 4 0 2 mcmK

Grass

Irrigation

Rainfed croppingNet runoff

Irrigation

Que se passe-t-il réellement dans les bassins ?

Croissance démographique Un déterminant majeur

Rareté de l’eau Une importance limitée

Risques liés à l’eau Un obstacle aux investissements

Défaillance des institutionsPartage des ressources Un jeu à somme nulle

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Un déterminant majeur : la démographie

10

Population change2000-2010

Blue= decreaseRed= Increase

Data from CIESIN

La rareté de l’eau est moins influente qu’on ne le croit

15

GNI vs Water

-10,000

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

-500 0 500 1000 1500 2000 2500

Water availability (m3/cap)

GN

I ($

/ca

p P

PP

)

Size of bubble proportional to agriculture contribution to GDP

World Bank, 2007

Indus Floods

Volta basin

Gross National Income

Agriculture contribution to GDP (%)

Most African basins here

Changing economies

Gross National Income

Agriculture contribution to GDP (%) ....Problems...

Vulnerability

Population

pressure

Industrial &

Urban

demands

Power

differences

Threats to

sustainability

Gross National Income

Agriculture contribution to GDP (%) ... Solutions

Basic support

& Protection

Productivity

increaseBuilding

resilience

Basics need

Meeting urgent demand growth Emerging need

for sustainability

Increasing Role forInstitutions

Providing basicsProtecting existing

supportInvest in agricultural

basics

Big invest in agric.Resource-sharing &

protectionDeveloping pathways out

of farming

Benefit-sharing (trading)

Demand managementSupply-chain management

Aurait-on oublié le principal ?3 milliards de pauvres <2,5$US/j2 milliards souffrent de malnutrition1 milliard souffre de la faim <1,25$US/j 75% sont des ruraux pauvres Lutter contre la faim

commence par réduire la pauvreté rurale

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La sécurité alimentaire en crise« Rien de nouveau sous le soleil »Des causes économiques et sociétalesLe changement climatiqueLe lien avec la crise de l’eau

La sécurité alimentaire est assurée « quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et nutritive, qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour

leur permettre de mener une vie active et saine” (Sommet mondial de l'alimentation, 1996)

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Crise alimentaire : un phénomène nouveau?

Kenya Sécheresse 1998-2000 2,4 GUS$ de pertes

Rappel ! Toutes les 5 secondes, un enfant de moins de 10 ans meurt de faim

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Les causes de la crise alimentaire mondialeDes tendances à long terme… Demande croissante - Augmentation des revenus et

changements de régimes alimentaires, changement climatique, prix de l’énergie élevés, globalisation et urbanisation

Offre décroissante – Faible croissance des rendements, stocks bas, chocs sur l’offre de produits

…combinées à de nouveaux effets à court terme qui exacerbent les tendances à long terme Spéculation et production d’agrocarburants affectant les pauvres

de façon disproportionnée Incertitudes dues à l’instabilité économique

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La demande alimentaire devrait doubler Combien de céréales devrons-nous produire pour répondre à la demande croissante ? La population mondiale augmentera de 50%, mais... … les modifications des régimes alimentaires devraient

conduire à un doublement de la demande !

28

Plus de viande en Chine, plus de lait en Inde

0

20

40

60

80

100

120

10 100 1000 10000 100000

GDP per capita (2000 constant dollars per year)

me

at

co

ns

um

pti

on

(kg

/ca

p/y

r) Meat China

India

0

20

40

60

80

100

120

10 100 1000 10000 100000

GDP per capita (2000 constant dollars per year)

milk

co

ns

um

pti

on

(kg

/ca

p/y

r)

Milk

China

India USA

USA

29

Variation rapide des prix alimentaires

What’s next?

30

Effets à long terme du changement climatique

Baisse de production des principales cultures en 2050 ! Maïs 16% Riz 21% Blé 42%

Evolution des précipitations de 1990 à 2070-2100

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Le lien avec la crise de l’eau

Un régime végétarien consomme 2000 L/jour Un régime à base de viande nourrie au grain 5000 L/jour

2-5L par jour

20-500L Par jour

500-3000LPar Kg

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La demande en eau pour l’alimentation augmente avec le PNB

Lundqvist 2008

GDP US$/cap/yr

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Pouvons-nous surmonter la crise ?

La réponse selon les limites planétairesLe pari de la résilienceLe pari des « agro-écosystèmes » : quelques messages à emporter…

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Une mesure de la finitude environnementale :les « limites planétaires » (Rockström et al., 2009)

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Que disent les limites planétaires ?Notre agriculture actuelle peut-elle rester en deçà des limites planétaires d’ici 2050 ? Puits de CO2 (limite à 350 ppm) Limite des rejets d’azote et de phosphore Arrêt de la réduction de la biodiversité Augmentation marginale de la consommation en eau

Faudra-t-il développer de nouveaux modes de consommation alimentaire ?

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Le pari de la résilience

Les communautés et les écosystèmes doivent pouvoir faire face aux changements locaux et globaux (climat, économie, démographie, migrations…), donc devenir plus résilients (persistants, adaptables, transformables) Meilleure productivité de l’eau (produire plus

avec moins d’eau) mais aussi Empowerment, équité, accès aux marchés,

santé et préservation des écosystèmes

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Comment partager les bénéfices de l’eau ?

Dépasser le partage de l’eauAllouer l’eau aux usagesles plus profitables socialementet économiquementDes expériences réussies dans les bassins andins (trust funds), mais aussi des échecs

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Partager les bénéficesplutôt que les ressources

Turton (2008) en Afrique australe Stock limité (jeu à somme nulle)

Flux dans l’espace et le temps (jeu à somme positive)

Un « panier d’options » pour générer des bénéfices

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Reverdissement du “Cattle Corridor” ougandais

Pâturage communautaire de 2 semaines permet le

rétablissement

Organisations locales investissent à grande

échelle dans la ré-génération des pâtures

Termites détruisent toute tentative de ré-ensemencement des pâtures dégradées

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?

Gestion des ressources côtières (Delta du Mekong, Vietnam)

Diversification vers des systèmes de production riz-

crevette-poisson

Gestion des vannes permet de mieux séparer eaux douces et saumâtres

en cours d’année

Gouvernement provincial reconnait

l’eau saumâtre comme une ressource et

promeut les nouveaux systèmes Transformation

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Diversifier pour améliorer la situation économique

Avant Après

Taux de croissance de la province de Bac Lieu (2004 – 2006) 15.7%/anRevenu système riz-crevette: env. 2150 $US/ha/an

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Systèmes à usages multiples (MUS) : redonner du pouvoir aux pauvres

Gouvernements locaux, ONG et secteur

privé soutiennent l’innovation

Décision individuelle de développer des

usages multiples de l’eau

Renforcement des politiques et lois sur

l’eau nationales (p.ex. Inde)

Transformation

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Soyez des révolutionnaires !N’opposez plus agriculture et environnementSoyez des humanistes avant d’être des ingénieur(e)s ou des scientifiquesIntensifiez la production agricole, mais considérez avant tout la réalité des sociétés et des écosystèmes qui soutiennent cette productionNourrissez la planète plutôt que sauver les banques

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Sachez pour qui vous travaillez

Source: FAO

Répondre aux besoins spécifiques des différentes catégories de producteurs

Du “soit… soit” au “et… et”

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Sachez faire co-exister agricultures industrielle et vivrière

Mercia.vidal@cgiar.org

www.waterandfood.orgwww.slideshare.net/cpwf 48

Références et liensChallenge Program on Water and Food (CPWF) www.waterandfood.org

Stockholm Resilience Center www.stockholmresilience.org

The World Bank www.worldbank.org World Development Report 2007 on Agriculture

Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) www.fao.org

International Water Management Institute (IWMI) www.iwmi.org Comprehensive Assessment on Water and Agriculture

International Food Policy Research Institute (IFPRI) www.ifpri.org

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Crédits PhotoChallenge Program on Water and FoodThe World BankInternational Water Management InstituteInternational Livestock Research InstituteInternational Development EnterprisesReuters

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