Si quieres conocer este alimento, acompáñanos · La F.A.O. ha declarado el 2013 como el año...

Introducir este milenario

alimento de origen andino.

Caracterizar el pseudo-

cereal así como sus formas

de cultivo.

Dar a conocer sus propie-

dades organolépticas y nu-

tricionales.

Presentar sus diversas apli-

caciones y usos culinarios.

Fomentar su consumo en-

tre la población para apor-

tar variedad a la dieta.

OBJETIVOS:

Localización: Sala de descanso, Biblioteca,

Universidad Rey Juan Carlos, Móstoles.

C/ Tulipán s/n.

@urjc_quinoa@urjc_quinoa@urjc_quinoa

PARTICIPANTES :

INFORMACION DE

INTERÉS

La jornada es de asistencia volun-taria para alumnos de la URJC. Se solicitará para los asistentes el reconocimiento de créditos ECTS, para lo cual es necesario la asistencia a la jornada comple-ta, solo uno de los días. Se reali-zará un sorteo entre los asisten-tes. Inscripciones: 18/03/13—05/04/13 Más información: http://jornadaquinoa.weebly.com

Adelina Ardalska Daiana Caruso Luis Cayuela David Gigorro Antonio González Santiago Gómez Rocío Jiménez Visitación López-Miranda Andrea Macarrón Javier Niño Daniel Pérez Isabel Sierra Ivonne de la Torre

Si quieres conocer este

alimento, acompáñanos

los días 12 de abril ó

19 de abril de 10 a 12h* en:

* Se solicitará reconocimiento de créditos por la asistencia a esta jornada.

La F.A.O. ha declarado el 2013

como el año internacional de

la quinoa por este motivo, se

organizan las jornadas de la

quinoa donde os invitamos a

conocer este alimento, consi-

derado un pseudocereal, con

gran valor nutricional.

¿Por qué

quinoa?

Apto para celiacos.

Aporte proteico más com-

pleto en comparación con

los cereales.

Fuente natural de vitami-

nas y minerales.

Múltiples usos culinarios.

Versatilidad de usos.

PRESENTACIÓN: PROGRAMACIÓN:

Origen , producción y localización.

10:00 — 10:25

Rocío Jiménez, estudiante

2ºCyTA.

Andrea Macarrón, estudiante 2ºCyTA.

Características y tipos de cultivo.

10:25 — 10:50

Adelina Ardalska, estudiante 2ºCyTA.

Ivonne de la Torre, estudiante 2ºCyTA.

COLABORAN:

Composición y valor nutricional.

10:50 — 11:15

Daiana Caruso, estudiante 2ºCyTA.

David Gigorro, estudiante 2ºCyTA.

Preparación culinaria y degus-tación.

11:15 — 12:00

Antonio González, estudiante 2ºCyTA.

Javier Niño, estudiante

2ºCyTA.

Daniel Pérez, estudiante 2ºCyTA.