View
11
Download
4
Category
Preview:
DESCRIPTION
Supa de Dovleac - Perfectă pentru zilele friguroase
Citation preview
1 dovleac mai mic (cam 500 g)
1 ceapa
2 linguri unt/ulei de masline
1 lingurita praf de curry
100 ml vin alb
600 ml supa de legume
ulei de masline, sare, piper negru,
nucsoara macinata
optional:
praf de ghimber macinat
seminte de dovleac si crutoane
pentru topping
Perfectă pentru zilele friguroase
Reteta cu timp de pregatire30 minute
Usoara
6 portii
Reteta testata
Etichete: Reţete cu dovleac, Reţetă de supă, Reţete cu ghimbir, Cina, Pentrufamilie, Britanica, Rețete Delimano
Supa de dovleac - Good Food Romania http://www.goodfood.ro/reteta/print/supa-de-dovleac-219250.html
1 of 2 5/31/2014 3:47 PM
Mod de preparare1. Tocati marunt ceapa, apoi decojiti, curatati de seminte si tocati dovleacul.
2. Incalziti 2 linguri de unt sau ulei de masline intr-o oala Delimano si caliti usor
ceapa pana se inmoaie, fara sa se coloreze.
3. Adaugati praful de curry si dovleacul si caliti-le la un loc 1-2 minute, amestecand
intr-una.
4. Turnati vinul alb si lasati sa fiarba pana s-a evaporat aproape tot, apoi adaugati
supa de legume si asezonati cu sare, piper si nucsoara, dati in clocot si lasati sa
fiarba la foc mic 15-20 minute, pana se inmoaie dovleacul.
5. Luati oala de pe foc, lasati-o sa se raceasca putin si pasati totul cu mixerul,
asezonand dupa gust.
6. Cat fierbe supa, feliati coaja de la patru felii de paine si taiati-o in cubulete mici.
Incalziti 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie Delimano si prajiti painea pana
devine crocanta. Adaugati in tigaie cateva seminte de dovleac si mai lasati-le
cateva minute, sa se prajeasca.
7. Se poate servi cu crutoane, seminte sau verdeata proaspata.
Supa de dovleac - Good Food Romania http://www.goodfood.ro/reteta/print/supa-de-dovleac-219250.html
2 of 2 5/31/2014 3:47 PM
Recommended