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Título: Generación de una idea emprendedora.
Consignas: 1. Generar una idea emprendedora creativa y original para crear un emprendimiento
de servicios o de productos en la que los servicios ocupen un lugar
preponderante.
2. Definir la visión, la misión y la cartera de productos y/o servicios del
emprendimiento.
3. Formular las estrategias competitivas.
4. Identificar las ventajas competitivas y aplicar el modelo de Porter de rivalidad
ampliada a la empresa.
5. Examinar la situación competitiva.
1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
Jugolandia busca identificarse como el mundo de los jugos, Frozen y licuados, ya que
se identificara por su extensa variedad de sabores los cuales el cliente podrá escoger
y combinar él que quiera.
Jugolandia es una empresa de nacionalidad argentina, la cual estará ubicada en el
barrio Palermo, de la capital de Buenos Aires, y se dedica a elaborar, jugos, licuados y
Frozen. Como empresa busca diferenciarse por su alta variedad de sabores como
también su servicio innovador el cual permitirá a su cliente preparar su propia
combinación de sabores.
Sus bebidas serán elaboradas con frutas 100% naturales, ofreciendo al cliente una
alta calidad. Además tendrá una línea de Frozen llamada Roncoffe elaborada con un
toque de ron y esencia de café, destacando esta línea como un producto exclusivo por
dicha combinación.
Logo
El establecimiento estará ubicado en las instalaciones del Shopping Alto Palermo, la
razón de esta ubicación es que dicho Shopping es muy destacado y día con día tiene
un transito de personas considerable, además posee una boca de subte cerca de la
entrada principal lo que aumenta la posibilidad de despertar un deseo, de adquirir y
disfrutar de las bebidas.
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Instalaciones Jugolandia
2. DEFINICIÓN DE VISION, MISIÓN Y CARTERA DE PRODUCTOS
2.1 Misión Atender los deseos de un mercado juvenil y adulto ofreciendo una deliciosa bebida
fría elaborada bajos estándares de alta calidad acompañado de una atención
personalizada que sea capaz de satisfacerlos y cumplir sus expectativas.
2.2 Visión Ser una empresa en continuo crecimiento para lograr posicionarnos en el mercado de
bebidas fría, de esa manera estar presente en la mente de las personas,
distinguiéndonos por proporcionar calidad, variedad e innovación y sobre todo un
excelente servicio.
3.2 Valores
Pasión Comprometidos a dar lo mejor a nuestros clientes.
Respeto y compañerismo Fomentar un ambiente agradable
Colaboración Trabajo en equipo
Responsabilidad Ofrecer y servir con calidad
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3.4 Cartera de productos. Jugolandia tendrá una cartera de productos compuesta por cuatro líneas de productos,
por lo tanto la amplitud de productos será:
Jugos: Ofrece jugos elaborados 100% naturales.
Licuados: Preparados con frutas y/o verduras procesadas. Dichos licuados
pueden ser elaborados a base agua o leche, dichos líquidos componen la
profundidad de esta línea. Frozen: Lo diferente de está bebida a la anterior, es que su elaboración será
en base a hielo. La profundidad de esta línea se compone por su
especialidad, llamada Roncoffe la combinación de ron y esencia de café como
un fino toque adicional. Personalizada: El propio cliente decidirá sus combinaciones de sabores.
3. Matriz de Ansoff
Productos Actuales Productos Nuevos
Mercados Actuales Penetración de
mercado
Desarrollos de productos
Mercados Nuevos Desarrollo de mercados Diversificación
Al analizar está herramienta, se razona que como empresa se poseen diferentes
oportunidades de crecimiento, al considerarlas se propone ejecutar las siguientes
estrategias de crecimiento:
ESTRATEGIAS COMPETITIVAS. 3.1 Crecimiento intensivo Penetración de mercado Jugolandia llevara a cabo su penetración de mercado, por medio del precio y
promoción, ya que estas serán sus herramientas principales para lograrlo. Lo que se
pretende lograr es captar la atención de los clientes, despertar su deseo e
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incentivarlos a consumir las bebidas que la empresa ofrece y de esta manera
conquistar y fidelizar clientes, obteniendo como resultado ventas.
Las estrategias a utilizar serán:
Contratar personas, encargados/as de repartir volantes en los alrededores de
la zona. El diseño, incluirá la dirección, el teléfono, un descuento del 15% en al
compra y una pequeña descripción de lo que consiste la empresa. De esta
manera las personas que circulan o viven en la zona podrán conocer de la
existencia de la empresa, incluyendo que es un medio bastante económico y
efectivo. (Anexo 1)
Para que las bebidas no se vuelvan monótonas al comprarlos, se harán
constantemente varias promociones como por ejemplo: gift pack (por la compra
de una bebida se darán vasos, mezcladores, tarjetas premios para reclamar
más productos etc.). Incentivando el consumo de los clientes.
Organizar eventos y crear diferentes alianzas con diferentes boliches o pubs,
para lograr promocionar los productos en estos sitios de esa manera darlos a
conocer al público y así atraer nuevos clientes.
La publicidad clásica, es decir ATL, de la cual se pautaran anuncios en vallas
publicitarias en las principales avenidas de capital federal, pautas de anuncios
en periódicos y revistas como publicidades en chupetes etc.
Utilizar BTL, publicidad mas especifica que nos permitirá reforzar y generar
expectativa, fomentar lealtad hacia la marca e incrementar ventas. Se utilizaran
folletos, correo directo, stikers. Lo importante en esta estrategia es utilizar
bastante creatividad e innovación para lograr impactar la mente de los clientes.
A las personas que compren dos bebidas, se les dará un ticket para reclamar
otro totalmente gratis por un tiempo limitado, mientras nuestro producto se da a
conocer. (Anexo 2)
Se ubicara personal seleccionado a los alrededores del shopping, que
poseerán merchandising del producto en su indumentaria para entrar en el
cliente y así darnos a conocer, repartiendo un ticket de descuento utilizándolo
como enganche para que el cliente se acerque al punto de venta.
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Desarrollo de productos
Realizar de manera constante focus group y/o a personas que cumplan con el
target de la empresa con el objetivo de conocer los gustos y preferencias de los
posibles clientes y de esa manera satisfacer sus deseos.
Lograr incrementar la demanda ofreciendo una alta variedad de sabores según
los datos recopilados en la investigación y crear sabores nuevos de manera
constante.
En cada lanzamiento de producto y/o sabor nuevo, se harán varios tipos de
promociones y actividades para que los clientes logren conocerlo y además
que lo incluyan en sus preferencias. Una de esas actividades serán las
degustaciones en los diferentes puntos de venta y además en los lugares
estratégicos donde el target visita frecuentemente.
Ofrecer diferentes opciones de packaging, de esta manera el cliente podrá
disfrutar en el punto de venta su bebida o llevárselo y trasladarse como el
mismo sin ninguna dificultad.
Capacitar constantemente a los empleados e incentivarlos con adecuadas
prestaciones con el propósito que los clientes sean atendidos con un excelente
servicio, lo cual creara un valor asociado a la marca.
Desarrollos de mercado
En un futuro se pretende incrementar los puntos de venta de Jugolandia en los
diferentes Shopping de la capital. Como también negociar con diferentes sitios
recreativos para que las bebidas de Jugolandia se encuentren en su menú.
Crecimiento Diversificado Para realizar un crecimiento en cuanto a extensión de productos se aplicara
como estrategia concéntrica, y se proyecta ofrecer servicios de cafetería,
teniendo a la venta deliciosos postres, medias lunas y café. Este nuevo servicio
se enfocara a las personas adultas-mayores, a diferente de los jugos y licuados
de Jugolandia que se enfocaran en jóvenes. El servicio de cafetería ofrecerá un
espacio exclusivo para que las personas pasen un momento tranquilo y
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agradable, tomando sus bebidas calientes acompañados de deliciosos postres.
Al analizar la nueva línea de productos se puede decir que existe una sinergia
con respecto a los productos anteriores, sin embargo el target es diferentes, en
este caso el enfoque es para adultos que deseen pasar un momento agradable
y sobre todo tranquilo, para lograrlo se destinara un espacio exclusivo en el
local para el servicio de cafetería, con servicio de meseros y menú exclusivo
para este tipo de productos. Los productos siempre son gastronómicos
enfocados a diferentes personas, por lo que se logra un crecimiento basado en
la estrategia concéntrica.
4. Identificar las ventajas competitivas y aplicar el modelo de Porter de rivalidad ampliada a la empresa.
La principal ventaja competitiva que tendrá Jugolandia es la alta variedad de sabores
que ofrecerá, lo que permitirá poder abarcar la mayoría de los gustos de los
consumidores. Adicional a esto la empresa permitirá al consumidor crear su propio
sabor, por lo tanto si los gustos que se ofrecen aun no son de su complacencia podrá
disfrutar de una deliciosa bebida fría con características únicas. Servicio innovador
que se basó en la frase “¿Quién debe diseñar en última instancia el producto? El
cliente, por supuesto. (Philip Kotler). Jugolandia pretende ser reconocido como el planeta de las bebidas. Además como
empresa se ha pensado colocarle nombres exóticos a cada bebida permitiendo
participar a los clientes, de esta manera se establecerá una relación directa con los
clientes, logrando diferenciarse de la competencia, pues el cliente podrá apreciar que
en Jugolandia lo que importa es su satisfacción creando fidelidad. Se colocara un
buzón de sugerencias de nombres y combinaciones, con el objetivo de involucrar aun
más al cliente con la empresa.
Ofrecer calidad y un servicio extraordinario será otra ventaja competitiva, pues
cada bebidas será fabricada bajo estándares de calidad altos, en un ambiente
adecuado y con personal capacitado, cuidar su salud es otro compromiso de la
empresa.
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U de Porter
La estrategia genérica que Jugolandia opta por cumplir, es la de diferenciación, ya que
se esforzara por alcanzar los mejores resultados basándose en sus ventajas
competitivas que permiten crear un valor agregado para los clientes. Aprovechar las
fortalezas que tiene la empresa para lograr distinguirse de la competencia será su
labor. La diferenciación es una estrategia compleja la cual no es fácil de copiar, los
costos de alguna manera se trataran de reducir siempre y cuando la calidad de
productos se mantenga.
Las ventajas competitivas que se poseen son fáciles de copiar, por lo que Jugolandia
pretende innovar constantemente, buscando ventajas sobre su competencia, y se
enfocará en una búsqueda centrada en la empresa: Tendremos siempre en cuenta
cualidades que nos diferencian de la competencia para poder superarlos, pero sin
olvidarnos de la satisfacción de los clientes. Se busca mantener nuestro producto
siempre provocativo, variando constantemente e innovando en sabores y
combinaciones. Además el servicio que se les ofrecerá a los clientes será diferente, lo
importante es que cuando vayan a nuestro local, se sientan en una experiencia nueva,
con un servicio completo y muy bueno para ello, se contará con un ambiente muy
cómodo, con terrazas para fumadores, servicio en la mesa, música de preferencia de
los clientes etc. Esta búsqueda pretende identificar cualidades las cuales le permitirá
diferenciarse.
4.1 Fuerzas competitivas, Cruz de Porter En el entorno, Jugolandia no solo depende de su competencia directa, si no también
de las diferentes fuerzas que rigen en su contexto y del poder de negociación que se
maneja con ellos. Para que la empresa logre anticiparse ante escenarios futuros
Enfoque
Costos
Diferenciación
Jugolandia busca diferenciarse.
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posibles y tenga capacidad, se debe de analizar todos los factores que le afecten
directamente, y para ello se utiliza la siguiente matriz:
4.1.1 Grado de rivalidad existente entre los competidores en el segmento de mercado El mercado de bebidas resulta poco atractivo por el alto número de competidores que
posee, Argentina se caracteriza por ser un país altamente turístico, por lo consiguiente
posee numerosos locales dedicados a la venta de bebidas. Sin embargo Jugolandia
posee la bebida personalizada, lo que permite diferenciarse. Innovación y servicio
especializado serán los conceptos que la empresa utilizará para mantenerse superior
ante sus competidores.
4.1.2 Amenaza de entrada de nuevos competidores. Ingresar al mercado de bebidas es relativamente fácil, ya que posee barreras de
ingreso y de egreso bajas. Lo que permite que empresas puedan operar y salir cuando
sea conveniente. Por lo tanto la amenaza de nuevos competidores es muy probable,
Competidores Potenciales
Competidores Actuales
Rivalidad entre competidores
Sustitutos
Clientes Proveedores
Amenazas de nuevos competidores
Poder de negociación con clientes
Poder de negociación con proveedores
Amenazas de nuevos competidores
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Jugolandia buscará anticiparse, utilizando sus ventajas competitivas ante ellos. La
diferenciación será su principal estrategia.
4.2.3 Amenaza de productos sustitutos. De igual manera, como se explico anteriormente, por ser un mercado fácil de ingresar
y salir, es imposible evitar el ingreso de bebidas sustitutas. Por ser un mercado donde
los consumidores tienen diferentes gustos, Jugolandia utilizara la estrategia de
diversificación, con el objetivo de mantener su público, ofreciendo una alta variedad de
bebidas y sabores.
4.2.4 Negociación con los compradores. Por ser un mercado con un alto numero de competidores, el comprador posee muchas
opciones, Jugolandia tiene como ventaja su alta variedad de sabores, esto ayudara a
satisfacer una gran parte de la demanda. Además se agregaran sabores
continuamente, por otro lado personalizar la bebida ofrece una experiencia única al
comprador, por el momento el poder de negociación es bajo de parte de ellos, pues no
existe una competencia aún.
4.2.5 Negociación con los proveedores Las principales materias primas para la elaboración de nuestras bebidas son: frutas,
hielo, azúcar, leche, agua, etc. Son ingredientes fáciles de adquirir, ya que existen
muchos proveedores. El poder de negociación en esta fuerza la tiene Jugolandia, por
otra parte como empresa se tratara de promocionar las bebidas con frutas de
temporada lo que beneficiara aun más su negociación. La calidad, será la condición
fundamental al momento de elegir proveedores, pues se busca ofrecer al público
bebidas de calidad.
5. Examinar la situación competitiva.
Al analizar nuestra situación competitiva, se puede decir como empresa nos situamos
en una competencia imperfecta, ya que existe una alto numero de comercios
dedicados a las bebidas, sin embargo estas bebidas se diferencian entre si, ya que por
el momento no existe empresa que ofrezca los mismos servicios que Jugolandia como lo es una bebida personalizada o la combinación de ron y esencia de café en la bebida. Aunque nuestros competidores no manejan con exactitud nuestro
mismo producto, si manejan el mismo target, lo que se convierte en una amenaza ya
que su objetivo es que los clientes consuman también sus bebidas. Ejemplo: Cuba
libre, frizze, licores de sabores, ron havana, cocteles, bebidas heladas en general, etc.
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Como se mencionó las estrategias que estamos aplicando son fáciles de copiar, así
que hay que renovarlas constantemente, para que la competencia no tenga la
posibilidad de igualarse a estas.
Tipos de competidores
Débil o fuerte: En este mercado no existe una marca de bebidas líder por el
momento, ya que cada una de ellas se diferencia entre si, ejemplo claro es
Starbucks que su excelente servicio lo identifica. La trayectoria en el mercado
puede ser que los distinga como fuertes, ya que son conocidos por ellos.
Jugolandia no posee competencia por el momento.
Similar o diferente: Como somos una empresa nueva que presenta un
producto innovador, no tenemos una competencia similar, así que nuestra
preocupación se centra en as diferentes opciones que el publico pueda tener al
momento de adquirir una bebidas, ejemplo: Starbucks, Havanna, Café
Martínez, pubs, bares etc.
Bueno o malo: Por ser nuevos, no conocemos con exactitud los competidores
y sus actitudes, sin embargo se analizara minuciosamente. Fomentar y
mantener las buenas relaciones con los competidores que respetan las normas
del sector, será la principal herramienta, al combatir con aquellas empresas
que actúan de manera agresiva en el sector
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ANEXOS
Anexo 1. Volante Anexo 2. Ticket de promoción
Bibliografía:
Kotler, P. y Keller, K. L. (2006). Dirección de marketing (12ª ed.). México: Prentice Hall.
Lambin, J. (1995). Marketing estratégico (3ª ed.). Madrid: McGraw-Hill.
Santesmases Mestre, M.; Sánchez de Dusso, F. y Kosiak de Gesualdo, G. (2004).
Marketing: conceptos y estrategias (2ª ed.). Madrid: Pirámide.
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