Townsend Further Processing - Marelmarel.cn/files/brochures/fp-general-brochure-cn.pdf · Townsend...

肉品制备•

成型•

腌制•

裹涂•

热处理•

香肠生产•

客户首选

TownsendFurtherProcessing

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客户首选 深加工和...

全面解决方案

Townsend Further Processing 侧重于利用设备来深加工白

肉、红肉、鱼肉、土豆、蔬菜和肉类替代品。自 2008 年以来，

Townsend Further Processing 成为 Marel 的一部分，这种优势组

合让我们能够为食品业的众多生产工艺提供最佳解决方案。

Townsend Further Processing 始终寻求改善。五十多年来，开拓创新一直是

Townsend Further Processing 最重要的理念。

...完善的技术■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择完善的技术。Townsend Further Processing 对食品加工业具备深厚的了解。无中断的生产是灵活应对生

产变化的一个体现。

Townsend Further Processing 生产线是由独特模块组合起来

的完美工作单元。Townsend Further Processing 以始终一致的最

终产品为理念，开发出运行成本低、生产速度最快的设备。这使

得系统不但可以长时间无障碍的运转，还可更好地应对小批量作

业和不同产品之间的变更。

注重产量

对生产工艺的控制始终简单高效。Townsend Further

Processing 设备采用高科技简易设计，是食品业日常操作的理想

之选。此外，公司持续致力于节省能源、防止原料损耗并减少人

力需求，这为客户带来了尽可能最大的出成。

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我们的支持，您的安全

我们的技术人员将在现场或 Demo-Center 迅速解决每个生

产问题。简言之，Townsend Further Processing 时刻为您服务。

Townsend Further Processing 通过将创新更新或改装机组融入到

现有应用中，使您相信每份投资都将物有所值。

...售后■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择一个有保障的未来。

Townsend Further Processing 始终与客户保持密切联系，并与客户共同研讨产

品工艺和最终产品。Townsend Further Processing 可培训您的员工、提供定制

维护合同、通过专家服务台提供 24/7 服务，并提供由技术人员和维修技师支

持的全球服务点。

深加工和...

您的生产，我们的承诺

DemoCenter 是一个可供您集体研讨生产方法并为员工举行培

训课程的厨房。我们提供专业技术人员，并确保以您的最终产品

为出发点。一名专业厨师掌控 DemoCenter 的情况。通过提前预

约，Democenter欢迎您的到来，因为审慎和无条件的信任是一切

合作的基础，DemoCenter 将在合作中认真对待客户的专有信息。

...■■ DemoCenter

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择一种无故障生产方法。在

其位于荷兰博克斯梅尔的 DemoCenter，Townsend Further Processing有力证明

了各台机器和完整的生产线是如何发挥出色性能的。DemoCenter 是 Townsend Further Processing 的核心，里面真实展示了您所感兴趣的设备如何以卓越无比

的性能，生产出满足您所有需求的最终产品。这也是模拟您的生产情况并全面

测试新产品和工艺的地方。

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深加工和...

合作关系

我们与可靠的肉品制备供应商合作，Townsend Further

Processing 与这些合作伙伴共同制备满足您需求和规格的任何

肉料。

...肉品制备■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择多样性和高质产品。无论

您是需要切割、研磨或混合，还是要分析肉料的脂肪含量，我们均可提供满足

您特定需求的适当设备。如果您要按照特定配方（添加原料、特定温度、指定

粘度）加工肉品，我们可提供您所需要的系统。我们的系统能够提供各种可能

性，并始终以简便、卫生、高效和优质的方式，为您制备肉料。

行业领跑

Townsend Further Processing 的研究技术人员始终与科研机

构及客户合作，共同探究流变学、裹料、加热和其他技术工艺。

开拓创新、高质量和超群服务的强力结合，时刻证明了

Townsend Further Processing 作为引领潮流的制造商的地位。

...创新■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择了不断创新的解决方案。

对于 Townsend Further Processing 而言，研发的意义在于聆听市场声音并及时

应对新发展，始终了解客户需求以及如何改善生产工艺和最终产

品。Townsend Further Processing 活跃于国际舞台，其不断拓宽自己的视野、

探明趋势和发展，并始终率先成功应用创新技术。

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无懈可击的成型工艺

高效成型机是依照最高标准设计和制造的，可确保始终如一

的最终产品质量，以及不间断的最佳生产运转状态。Townsend

Further Processing 还开发出适合小批量生产的成型机，能够高效

经济的进行生产多种产品之间的转变。Townsend Further

Processing 技术人员可在现场或 DemoCenter 对客户的分份环节

提供支持。汇兑对肉料温度、灌充压力、灌充时间和配方提出专

业意见，力求让客户在产品和生产上都实现较大的改善。

...成型■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择可控的生产工艺。在拥有无

数加工产品种类的国际食品舞台上，Townsend Further Processing 扮演着积极的角

色。Townsend Further Processing 设备可将易碎的产品成型，无论它们是基于白

肉、红肉、蔬菜、鱼肉、土豆，还是这些原料的混合物，以及夹心或无夹心的

产品。RevoPortioner 便是其中一例，利用低压完美地将产品成型为所需形状。

...腌制■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择利润可观的生产效益。腌

制和添加香料所用的生产时间花费不菲，Townsend Further Processing 将这部

分时间降至最低。Townsend Further Processing 开发出一种卓越的线上腌制解

决方案，利用专用腌制设备为最终产品带来重大的附加价值。

创新带来利润

您无需再执行额外的产品处理步骤。这可节省大量人力，并

将细菌污染风险降至最低。Townsend Further Processing 提供创

新的腌制和调味解决方案，这为食品加工商带来利润可观的革命

性生产效益。

深加工和...

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出色性能

Townsend Further Processing 提供多种创新解决方案，其充分

利用了我们在附着力、计量、粘度、温度、腌制、调味和不同应

用组合方面的所有技术知识。Townsend Further Processing 已将此

知识和经验转变为性能出色的设备，以便随时为您提供支持。

...裹涂■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择最具吸引力的最终产品。

Townsend Further Processing 极其注重质量和外观。无论您是选择为天然产品

或成型产品撒粉、上浆或裹屑，还是选择撒上日本面包屑、天妇罗或浸

泡，Townsend Further Processing 均可提供最佳解决方案，以制出始终一致的

诱人最终产品。

一个专业的研究团队将寻找理想的解决方案，然后将其转变为精湛技术实

践。利用诸如 RotoCrumb 等实现新突破的技术，Townsend Further Processing 可提供最多样化的产品裹涂。

深加工和...

...热处理■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择精确的工艺控制。在包装

或深冻最终产品之前，细致的热处理必不可少。Townsend Further Processing 改进了煎炸、蒸烘、烹调和烘烤最终产品的过程，以便真正实现最佳附加值。

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...香肠生产■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择一种精良的香肠生产方式。

无论香肠是生鲜、熟制、熏制/熟制还是干制的，无论是采用天然肠衣还是由

藻酸盐、胶原、纤维素或混合材料制成的肠衣，Townsend Further Processing 均可为各种直径和长度的所有类型香肠提供完美的解决方案。

在 20 世纪 60 年代，用于灌充、打结和悬挂胶原蛋白、

纤维素及天然肠衣产品的灌肠打结机得到发展，这是香肠生产的

一个开创性阶段。随着其共挤系统的问世，Townsend Further

Processing 引发了另一场变革。与传统的生产方法相比，优质

的共挤系统实现了生产工艺的创新发展，由此大大节省了人力

和成本。

深加工和...

定制热处理

蒸烘、烹调和烘烤在诸如 ModularOven 等烤炉中进行，

ModularOven 提供获得专利的独立环境，为独特的多阶段烹调概

念的一部分。最终产品在持续的过程中获得理想的色泽、温度、

脆度和口感。精良的设计可控制所有技术参数，确保了对露点、

停留时间、空气循环和温度的最佳管理。此设计及上述参数形成

了一个均匀分布的恒定微气候。这样，每个产品均将经受完全相

同的处理，从而制出始终一致的最终产品。容量为 500-6000 千

克/小时的烤炉非常节能，且配备内置清洁系统。Townsend

Further Processing 还制造用于油炸的热处理系统，其包括经济型

ValueFryer。煎炸是一个非常关键的工艺，必须谨慎处理，以制

出色泽诱人、松脆可口且完美涂裹的最终产品。

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精确灵活的配重方案

多头秤可满足所有进料、混合和称重要求。它自动将食品配

重，然后装入几乎任何类型的托盘、包装袋、罐头、玻璃瓶或盒

子中。多头秤平缓地分出准确份量，之后，产品将进行包装。多

头秤适用于极其广泛的产品，且易于操作和清洁。产品在非常卫

生的环境下进行处理。由于剔除物极少且几乎无需维护，因此，

多头秤可节省大量成本。

...配重■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择可靠的配重方案。在批处

理过程中，成品将混在一起并称重定量，然后装入一系列包装中。

深加工和...

...冷冻■■

选择 Townsend Further Processing 就意味着选择多种冷冻解决方案。冷冻

可在较长时间内保护和保存产品的质量和新鲜度，是生产工艺中的一个重要

步骤。

缩短冷冻时间一提高利润

我们利用最先进的冷冻技术提供一系列冷冻解决方案，以满

足您对优质最终产品的需求。如今，我们提供广泛的冷冻机，无

论是上行/下行式螺旋冷冻机，到采用冲击技术的 Superflow

Easyclean 隧道冷冻机。我们在冷冻技术方面的持续创新使得我

们不断构想出节省空间、节省能源以及更重要的，节省成本的

全新冷冻概念，让您能够关注最重要的事情 - 最大限度地提高

利润。

走向完美

Townsend Further Processing 提供 QX 共挤香肠系统及其他

自动共挤香肠系统，它们可同时挤压连续的肉浆和外层薄薄的凝

胶，在生产香肠的同时制做肠衣。该技术让您能够使用所有类型

的凝胶，且经证实是成本最低的方法，您可通过此方法生产最优

质的香肠。由于 Townsend Further Processing 的挤压系统采用

Cook-in-Pack® 技术，可生产不受李斯特菌感染的即食香肠，因

此，食品安全得到最佳控制。与传统系统相比，此技术还可将即

食香肠的保质期至少延长 60 天，这样，加工商便无需在肉品配

方中添加抗菌剂。由于能够精确管理香肠的质量，如嚼劲、口

感、色泽、大小和形状，Townsend Further Processing 为您的优

质香肠产品带来了重大的附加值。

TFP-Oct12-CHI

联系方式TownsendFurtherProcessing 为禽类、红肉及鱼类加工产业，设计、制造成型、分份、腌制、裹敷、蒸烤以及香肠加工等食品深加工设备，并在全球范围内提供相应的销售和售后服务。

MarelTownsendFurtherProcessingB.V.P.O. Box 233, 5830 AE BoxmeerThe NetherlandsT: +31 485 586 122F: +31 485 586 655E: info.townsend@marel.commarel.com/townsend

马瑞奥施托克食品加工设备（北京）有限公司北京市顺义区南彩镇彩祥东路10号彩园工业区16号电话: +86 10 8947 2150传真: +86 10 8947 2350电邮: china.townsend@marel.commarel.com/china

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