Aprenda Mass - Curso Operaciones Básico - Procesos

Desde hace dos años Dieter vende polos a S/.20 con estampados de frases e imágenes ingeniosas y

controvertidas a sus compañeros de universidad y amigos del barrio de Magdalena del Mar (y a los

amigos de sus amigos también).

Jessica es una chica súper pilas, va todos los días a correr al parque y siempre participa en las maratones, e incluso ha ganado varios premios.

Como buena deportista, siempre trata de llevar un estilo de vida saludable, por ello, prepara barritas de cereal para tener una siempre a la mano, como una

pequeña merienda en vez de galletas o snacks.

Antes, intentó con diferentes marcas de barritas que ya se ofrecen en el mercado, pero no le gustaban mucho porque las sentía poco naturales.

Un día, buscando en Internet, encontró una receta, y cuando la probó, le quedó bastante bien. Las barritas que ella elabora son de kiwicha, quinua y miel de abeja.

A veces les pone nueces o pecanas y otras veces, para variar, frutas secas.

Para elaborarlas, Jessica va al mercado y tiene su casera, la señora Justina que le suministra la miel y la chancaca. Justina es una pequeña empresaria que vende la miel

de su natal Oxapampa que le trae su cuñado, quien a su vez tiene una fábrica allá.

Jessica tiene otro casero, el señor Ángel, quien le vende los cereales y los frutos secos. Al igual que Justina, Ángel es distribuidor de una pequeña empresa agroindustrial que

principalmente exporta, pero destina una pequeña cantidad al mercado local.

Finalmente, los demás ingredientes los compra de la panadería que está por su casa.La elaboración de las barritas es bastante sencilla. La receta que ella utiliza es la siguiente.

Primero, calienta el horno a 150C y enmantequilla un molde rectangular de 33x29 cm aprox. Luego mezcla todos los cereales y frutos en un bol.

En otro envase, pone la mantequilla, miel de abeja, la chancaca, el azúcar y jugo de naranja en una olla y lleva la mezcla a hervir. Saca la mezcla del fuego y la vierte

sobre la mezcla de cereales y revuelve bien hasta tener todo bien integrado.

Finalmente pone la mezcla el molde y la hornea por 15 minutos.

Finalmente, una vez listo, saca la mezcla del horno, deja entibiar y corta en forma de barritas, las que forra con papel fim.

Una vez que termina, empaca las barritas usando papel film, para que no se desarmen, se va al gimnasio y ofrece sus productos entre sus conocidos.