Escorbuto e beriberi

Patologias Metabólicas de origem nutricionalPatologias Metabólicas de origem nutricional

ComponentesComponentes•Ana Carolina MacedoAna Carolina Macedo•Jason Levy Reis de SouzaJason Levy Reis de Souza•Taiane Silva dos SantosTaiane Silva dos Santos•Victor Said dos S. SousaVictor Said dos S. Sousa•Victória Benvenuto CabralVictória Benvenuto Cabral

Professora: Professora: Lúcia Lúcia Helena LeãoHelena Leão

Disciplina: Disciplina: BiologiaBiologia

Turma: Turma: 5822 – 5822 – AutomaçãoAutomação

Vitamina B1Vitamina B1

EscorbutoEscorbuto

BeribériBeribéri

O objetivo deste trabalho é efetuar uma abordagem dos sintomas, tratamento, e causas das enfermidades Escorbuto e Beribéri. Para tal, efetuar-se-á uma análise descritiva dos sintomas destas patologias, que originam-se a partir da má nutrição.

A PESTE DOS MARES

Escorbuto é uma pato-logia dietética originária da carência grave de Vitamina C, que é uma substância indispensável para a formação dos ossos e dos dentes, sendo indispensável para o me-tabolismo e manutenção da vida humana.

O que é?

Escorbuto é uma doença desencadeada pela carência carência de vitamina C de vitamina C no organismo. 

Quais as consequências?

Sangramento e inflamação gengival;

Perda de dentes; Inflamação e dor nas articulações; Queda de cabelo; Anemia (devido a pequenas hemorragias); Cansaço.

Onde podemos encontrar vitamina C?

Laranjas, limões, tomates, couves-galegas, batatas, nabos, espinafres e morangos.

• A vitamina C é um acido hidrossolúvel, e quando dentro do organismo é transformado em deidroascórbico que é reversível.

• O acido ascórbico esta presente em praticamente todos os órgãos do corpo.

Fonte: www.insumos.com.br

• Resfriado comum.• Câncer• HIV• Colágeno• Diabetes• Fertilidade Masculina• Absorção de Ferro• Aditivo Alimentício• Escorbuto

MANIFESTAÇÕES CLÍNICAS INICIAISMANIFESTAÇÕES CLÍNICAS INICIAIS(Hipovitaminose C)(Hipovitaminose C)

Falta de vitamina no organismo, nesse caso Falta de vitamina no organismo, nesse caso de vitamina C.de vitamina C.

DEFICIÊNCIA GRAVE DE ÁCIDO DEFICIÊNCIA GRAVE DE ÁCIDO ASCÓRBICOASCÓRBICO

A hipovitaminose C é considerada grave após os níveis A hipovitaminose C é considerada grave após os níveis séricos terem caído abaixo de 0.2 mg para 100 ml.séricos terem caído abaixo de 0.2 mg para 100 ml.

ESCORBUTOESCORBUTO

Fonte: Adaptações de FAUSTINO, 2013.

ESCORBUESCORBUTOTO

Perda Perda dos dos

DentesDentes

PalidezPalidez

AfundameAfundamento dos nto dos OlhosOlhos

Inchaço Inchaço das das

gengivas gengivas

DesestruturDesestruturação ação

DentáriaDentáriaHemorraHemorra

gia e gia e coágulos coágulos

na na gengivagengiva

PusPus

Fonte: Adaptações de PONCE, 2013.

HemorraHemorragia na gia na PelePele

Dores nas Dores nas articulaçõesarticulações

Queda Queda CapilarCapilar

Cansaço | Cansaço | ExaustãoExaustão

Falta de Falta de ApetiteApetite

Má Má CicatrizaçãCicatrizaçã

ooDores Dores MuscularesMusculares

Análise do Histórico Dietético

Análise Clínica e Patológica

Análise Histórico de Saúde

Exames laboratoriais simples

Alterações de HumorFalta de apetiteFadigaDores nos membrosDiarreia

Estagio 1:Estagio 1:

• Estagio 2:

Manifestações HemorrágicasGengiviteQueda dos dentesDores nas ArticulaçõesFeridas que não cicatrizam AnemiaMorte

Estagio de Estagio de Rebote:Rebote:

Escorbuto Rebote

Carência de Vitamina C

Escorbuto

Ingestão Excessiva de Vitamina C

O Tratamento do escorbuto é relativamente simples: consiste na O Tratamento do escorbuto é relativamente simples: consiste na ingestão de 300 a 500mg de vitamina C (90 a 120g de suco de laranja), ingestão de 300 a 500mg de vitamina C (90 a 120g de suco de laranja), durante alguns meses através de alimentos ricos desta substância.durante alguns meses através de alimentos ricos desta substância.

Frutas CítricasFrutas Cítricas VegetaisVegetaisMedicamentosMedicamentos

Fonte: ÁVILA, 2013.

Recomendação de Ingestão Diária de Vitamina C de acordo com grupo e faixa etária

O FRACO FRACO

Beribéri é uma patologia dietética originária da carência grave de Vitamina B1, que é uma substância presente nos ossos e dentes, sendo indispensável para o metabolismo e manuten-ção da vida humana.

O que é?

Beribéri é uma doença desencadeada pela carência de carência de vitamina B1 vitamina B1 no organismo. 

Quais as consequências?

Fraqueza muscular;Emagrecimento ;Alterações do sistema circulatório e digestivo;Surgimento de dificuldades respiratórias,;Lividez;Edemas.

Onde podemos encontrar vitamina B1?

Carnes, cereais, nozes, verduras e cerveja.

É também chamada tiamina, realiza a ação como cofator enzimático e através deste é possivel realizar diversas ações como a síntese de glicose em energia.

TiposTipos

Beribéri SecoBeribéri Seco

Beribéri ÚmidoBeribéri Úmido

Beribéri ShoshinBeribéri Shoshin

• Caracteriza a neuropatia senso-motor;

• Sensação de queimação( pricinpalmente a noite);

• perda de reflexos;• paralisia dos membros

inferiores;

• Agitação• Aumento de pressão sistólica e queda da

diastólica• Pulsação fortes e em saltos.• Leve pressão nas unhas torna-as brancas e

mostra pulsação no leito ungueal• O pulso venoso jugular é aumentado com ondas

pulsáteis pronunciadas

• Palavra deriva do japonês “Shon” significa “dano agudo” e “ “Sin” que significa “coração”.

Aumento da área cardíaca.Aumento da pressão diastólica.Náuseas e Vômitos.

Fonte: www.drcarlosrey.blogspot.com.br

Figura x – Escorbuto, patologias bucais

Fonte: Adaptações de PONCE, 2013.

SINTOMAS LEVES | ESTÁGIO INICIALSINTOMAS LEVES | ESTÁGIO INICIAL

•DEPRESSÃO•DORES NO ABDÔMEN

•INSÔNIA

SINTOMAS GRAVES | ESTÁGIO AVANÇADOSINTOMAS GRAVES | ESTÁGIO AVANÇADO

•CONFUSÃO MENTAL•TONTURA

•DIFICULDADES RESPIRATÓRIAS

•DIMINUIÇÃO DA FORÇA MUSCULAR

•SENSAÇÃO DE FORMIGAMENTO NOS PÉS

•CÂIMBRAS NAS PANTURRILHAS

•DORES NAS PERNAS E PÉS

A doença pode afetar o coração por deficiência nutricional de vitamina B1.

Beriberi cardíaco

Psicose de KorsacoffPsicose de Korsacoff

Lapsos de memóriaLapsos de memória

Perda de motivaçãoPerda de motivação

Déficit cognitivoDéficit cognitivo

Perda da memória recentePerda da memória recente

Excreção urinária de tiamina

Análise Clínica e Patológica

Medida da tiamina sérica

Exames laboratoriais simples

O Tratamento da Beribéri é relativamente simples: consiste na O Tratamento da Beribéri é relativamente simples: consiste na administração intravenosa de 50-200 mg de Tiamina, durante 7 à 14 administração intravenosa de 50-200 mg de Tiamina, durante 7 à 14 dias, com posterior administração oral até a estabilização dos valores dias, com posterior administração oral até a estabilização dos valores de B1.de B1.

GrãosGrãos MedicamentosMedicamentos Carnes, Grãos, Carnes, Grãos, VegetaisVegetais

Recomendação de Ingestão Diária de Tiamina de acordo com grupo e faixa etária

Fonte: NAS (2010 apud Ministério da Saúde, 2013).

Recomendação de Ingestão Diária de Tiamina de acordo com grupo e faixa etária

Fonte: NAS (2010 apud Ministério da Saúde, 2013).

• ______. Vitamina C: Fontes, funções e importância. Insumos.

• ______. Guia de Consulta para Vigilância Epidemiológica; Assistência e Atenção Nutricional dos casos de Beribéri. Edição 1. Brasília, DF, Ministério da Saúde, 2012

• ______. Quimica Nova na Escola: A vitamina C através dos Tempos. Nº 17. Maio, 2003.

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• WANNAMACHER, Lenita. Vitamina C: seis problemas em busca de uma solução. Vol.3. Brasilia, 2006.