View
482
Download
6
Category
Preview:
DESCRIPTION
Median ja markkinoinnin evoluutiopäivä 28.1.2010. Sari Kemppainen/HSY, Pekka Tuominen/Verkossa Media HSY (entinen YTV) lähti rohkeasti mukaan Suomen suurimpaan ruokayhteisöön Kotikokki.netiin syyskuussa 2009. Tavoitteena antaa Kotikokkilaisille vinkkejä ja reseptejä kuinka hyödyntää jääkaapin rippeen tehokkaasti.
Citation preview
Kotikokki.net HSY sisältöyhteistyö “Ruokaa rippeistä”
28.1.2010
HSY/Sari Kemppainen Verkossa Media/Pekka Tuominen
HSY – ruokaa rippeistä
Lähtökohta: • HSY tutki keväällä 2009 ruokahävikkiä
• Peruna ja leipä jäivät syömättä • Ruokaa roskiin satojen miljoonien
arvosta • Kestävä kuluttaminen alkaa jo
kaupassa
Tavoitteet
• Ollaan siellä missä ruoan harrastajat • Tarjotaan ja halutaan kuluttajilta
vinkkejä • Ajan hermoilla: moderni ja dynaaminen • Kuluttajakäyttäytyminen: ei enää
leikekirjoja, reseptiikka haetaan netistä
Ratkaisu: Kotikokki.net yhteistyö
• Sisältösivusto Kotikokki.netissä • Ollaan siellä missä ruoan harrastajat • Tarjotaan vinkkejä ja halutaan vinkkejä • Viestintää yhteisön ehdoilla • Kilpailu: ”Vinkkini ruokajätteen määrän
vähentämiseksi”
Suomen suurin ruokayhteisö
• Kotikokki.net – 167 823 uniikkia (vko
1/2010)
– Yli 35 000 reseptiä – Yhteisö kokkauksen
harrastajille: • Keskustelualue • Reseptien kommentointi • Käyttäjien väliset pikaviestit • Tilastot reseptien määristä,
katseluista, tulostuksista yms.
• Omat sähköiset keittokirjat ja pöytälaatikot
Tulokset, yhteenveto KK
erikävijät
Mainos-‐
näytöt
Klikit
kumppani-‐
sivulle
CTR CTR (uv) Resep< Resep<ä
katso=u
Joulukuu 558 176 3 229 504 2929 0,09 % 0,52 % Joulukinkusta
pikapitsaksi
3351
Marraskuu 472 770 3 021 381 10677 0,35 % 2,26 % Para<isipannari 11 095
Lokakuu 511 695 3 499 203 5203 0,15% 1,02% Perunapaistos
jauhelihakas<kk
eella
5687
Syyskuu 504 729 3 439 310 5005 0,15% 0,99% Juuresohukkaat 6526
”Vinkkini ruokajätteen määrän vähentämiseksi”
• 13 liuskaa vinkkejä • 255 vastaajaa, useita vinkkejä/vastaaja • Loistavia ideoita:
”Perjantaisin meillä on jääkaapin tyhjennyspäivä, kaikki mitä on viikolla jäänyt, syödään, kaikille jotain lajia vähän ja kaveriksi uusi raikas salaatti.”
”Ruokaa menee vähemmän roskiin, jos se on kaikkien mielestä niin hyvää, että sitä ei jää tähteeksi ollenkaan. Meillä on ollut keittiön seinällä ruokaäänestys, johon perheenjäsenet ovat voineet ehdottaa ja äänestää erilaisia ruokalajeja. Tulokset ovat olleet valaisevia ja joskus vähän yllättäviäkin”
”Meillä ei heitetä mitään pois koskaan. Pakastin toimii ja perjantai-iltaisin tehdään monen ruokalajin illallinen. Tähän kuuluu ruokailu pitkän kaavan mukaan ja mielikuvituksellinen kattaus (ja mielikuvituksellinen menu). Perheen sisällä tilaisuuksia kutsutaan jäteruokaillalliseksi toiselta nimeltään nyhjää tyhjästä illallinen, ruokalajeja saattaa joskus olla todella useita. Tilaisuuteen myös pukeudutaan ja se on yhtä suurta seikkailua perheen pienemmillekin. ”
”Hankkimalla koiran voi vähentää ruoan päätymistä jätteeksi. Vaikka koira ei olekaan jätemylly ja lemmikin laadukkaasta ruoasta tulee huolehtia, niin kuitenkin oheisruokavaliona ja makupaloina voi tarjota monenlaista purtavaa.”
Leivon JOSKUS tosi suuria määriä. En tiedä miksi! laitan ne mieheni mukaan töihin hänen työkavereilleen. Me emme niitä syö. Meillä on toiminut! Iloinen kotikokki:)
Kun vieraita käy ja kahvipöydässä tarjotusta jäätelöstä jää syömättä osa niin käytän sen aina lettutaikinaan. Letut saavat jäätelön maustaa ja rakenteesta riippuen ihanaa lisämakua ja väriäkin.
Pekka Tuominen Pekka.tuominen@verkossa.fi 040-840 3141 Verkossa Media Oy
Recommended