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SISTEMA:
Conjunto de elementos interaccionando con el
propósito de lograr un objetivo específico.
Conjunto de cosas o partes coordinadas que
ordenadamente relacionadas entre sí
contribuyen a determinada función.
PROCESO
Un proceso es un conjunto de fases sucesivas de
un fenómeno natural o artificial .
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En los sistemas de producción agropecuarios intervienen tres
elementos:
tierra,
trabajo y
capital.
Cada uno de estos elementos o factores obtienen un
beneficio económico denominado
renta,
salario e
interés,
La producción agrícola (cultivos) o pecuaria (animales) se realiza a través de PROCESOS
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SISTEMA AGRÍCOLA PURO ROTACIÓN
PERMANENTE DE CULTIVOS
SISTEMA GANADERO PURO
SISTEMA MIXTO AGRICOLA - GANADERO
70 % AGRICULTURA 30% GANADERIA
SISTEMA MIXTO GANADERO – AGRICOLA
70 % GANADERIA 30% AGRICULTURA
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preparación del suelo
siembra -semilla
el desarrollo del cultivo
protección de cultivos
CONTROL DE MALEZAS
CONTROL DE PLAGAS
CONTROL DE ENFERMEDADES
Cosecha
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Seguros
Diversos riesgos, como los climáticos y comerciales, están presentes durante el proceso productivo. Es una práctica común contratar seguros contra granizo dada la frecuencia con que este fenómeno afecta lotes de cultivos causando importantes pérdidas económicas. En menor medida se contratan seguros multi-riesgo que involucran otros fenómenos como por ejemplo sequía.
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COMERCIALIZACION ACOPIOS- COOPERATIVAS:
PRODUCTOR PAGA FLETE CORTO Y LARGO; PARITARIAS,
COMISIÓN, SECADO Y ZARANDEO
MAS UTILIZADA (DISMINUYE DEUDA CON EL ACOPIADOR,
COMODIDAD, CONFIANZA)
GASTOS DE COMERCIALIZACION : 15% EN SOJA ; 20% MAIZ
DIRECTA-MOLINO-EXPORTACION
PRODUCTOR NO PAGA FLETE CORTO, PARITARIA Y
COMISION AL ACOPIO
GASTOS DE SECADO Ó ZARANDEO SON MAYORES
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RUBRO DE GASTOS ACOPIADOR Ó COOPERATIVA
VENTA DIRECTA
COMISION 19.20 2.4
PARITARIA 6 -
FLETE CORTO ( ACAREO) 8.54 -
FLETE LARGO(50 KM) 15.4 12
SECADO 6 8.10
ZARANDEO 3 4
ENTREGADOR - 0.6
SELLADO 0.48 0.48
CARTA DE PORTE - 0.03
TOTAL 58.94 27.61
% SOBRE EL PRECIO 12 6
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NIVEL DE INFORMACION :
PRODUCTOR QUE VENDE EN FORMA DIRECTA
MANEJA ALTO NIVEL DE INFORMACION
PRODUCTOR QUE VENDE A ACOPIOS MENOS INFORMACION
SUPERFICIE CULTIVADA :
PRODUCTOR DE SUPERFICIES MENORES; NO UTILIZA LA VENTA
DIRECTA
PRODUCTOR CON GRANDES SUPERFICIES DE SIEMBRA: VENTA
DIRECTA
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EL DESARROLLO ES SUSTENTABLE CUANDO SATISFACE
LAS NECESIDADES DE LA PRESENTE GENERACIÓN, SIN
COMPROMETER LA CAPACIDAD DE LAS FUTURAS
GENERACIONES PARA QUE SATISFAGAN SUS PROPIAS
NECESIDADES (GRO BRUNTLAND 1987)
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Desarrollo agropecuario y rural sustentable es la administración y conservación de la base de recursos naturales y la orientación de los cambios tecnológicos e institucionales de tal forma que aseguren el logro y la satisfacción permanentes de las necesidades humanas para el presente y las futuras generaciones.
Dicho desarrollo sustentable (en los sectores agropecuario, forestal y pesquero) conserva la tierra, el agua, los recursos genéticos de los reinos animal y vegetal, no degrada el medio ambiente, es tecnológicamente apropiado, económicamente viable y socialmente aceptable.
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Sustentabilidad económica, para disponer de los recursos necesarios para darle persistencia al proceso;
Sustentabilidad ecológica, para proteger la base de recursos naturales mirando hacia el futuro y cautelando, sin dejar de utilizarlos, los recursos genéticos, (humanos, forestales, pesqueros, microbiológicos) agua y suelo;
Sustentabilidad energética, investigando, diseñando y utilizando tecnologías que consuman igual o menos energía que la que producen, fundamentales en el caso del desarrollo rural y que, además, no agredan mediante su uso a los demas elementos del sistema;
Sustentabilidad social, para que los modelos de desarrollo y los recursos derivados del mismo beneficien por igual a toda la humanidad, es decir, equidad;
Sustentabilidad cultural, favoreciendo la diversidad y especificidad de las manifestaciones locales, regionales, nacionales e internacionales, sin restringir la cultura a un nivel particular de actividades, sino incluyendo en ella la mayor variedad de actividades humanas;
Sustentabilidad científica, mediante el apoyo irrestricto a la investigación en ciencia pura tanto como en la aplicada y tecnológica, sin permitir que la primera se vea orientada exclusivamente por criterios de rentabilidad inmediata y cortoplacista
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DIVERSIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
BÚSQUEDA DE NUEVAS ALTERNATIVAS PARA
DISMINUIR RIESGOS
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SOJA Década 70, nueva alternativa , hoy se siembran 20 millones de has.
Nuevos productos-nuevos usos Consumo de kiwi
Copos de maíz
Apicultura ( actividad que contribuye notablemente en nuestras exportaciones , generador de empleo directo e indirecto,)
Producción forestal: actividad que a nivel mundial moviliza 3 veces más recursos financieros que la actividad ganadera y dos veces mas que la actividad cerealera.
Producción de frutillas y de hongos comestibles:
Plantas aromáticas y medicinales
Implantación de producciones orgánicas
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Alternativas de exportación a CHINA: Hoy Argentina vende aceite, harina, poroto de soja y aceite de
girasol.
Se podrían analizar las exportaciones de madera (China tiene un
déficit de 57 millones de metros cúbicos( tanto para celulosa, como
para la construcción y fabricación de muebles).Argentina a
incrementado la superficie de producción de eucaliptos y pinos,
pero no puede alcanzar las superficies necesarias para abastecer
esa demanda.
Maíz pisingallo ( Hoy Argentina produce 135.000 ton ) mayormente
exporta a Brasil.
Cebada cervecera: Argentina produce cebada de alta calidad y
buenos rindes. El consumo de cerveza aumenta notablemente en
todo el mundo ( ALEMANIA 120 L, EE.UU. 80 L, BRASIL 53 L, Y
ARGENTINA 34 L, CHINA HOY : 18 L)
Aceite esencial de limón: ARGENTINA LIDER MUNDIAL: EXPORTA A
EE.UU., INGLATERRA, MEXIXO, PAISES BAJOS,.
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