Seminario: Envases y embalajes para la comercialización de agroalimentos

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ENVASE

HISTORIA

DEFINICION

ENVASE

CONTIENECOMUNICA

PROTEGE

ENVASE

PRIMARIO

SECUNDARIO

ENVASE

UNIDAD PRODUCTO

CALIDADLOGISTICA

FUNCIONAL

ECONOMICO

OPERATIVO

MORFOLOGICO

TECNOLOGICO

COMUNICACIONAL

METODOLOGIA

DESARROLLO DE UN ENVASE

AS

PE

CTO

SA

SP

EC

TOS

A A

NA

LIZ

AR

A A

NA

LIZ

AR

DONDE SE USA

COMO SE USA

COMO SE TRANSPORTE

DONDE SE GUARDA

COMO SE ABRE

NECESIDAD DE CUIDADO EN EL USO

INFLUENCIA EN EL CLIMA

USO UNICO / MULTIPLE

USO PERSONAL / GENERAL

USO PRIVADO / PUBLICO

PELIGROSOS PARA NIÑOS

NECESIDAD DE TENER UNA MANO LIBRE

VENTA EN SUPERMERCADOS

CANTIDAD POR CAJA

COMO SE DISTRIBUYE

DESARROLLO DE UN ENVASEA

SP

EC

TOO

PE

RA

TIV

O

TEXTO

LEGIBLE

POCO LEGIBLE

VIBRANTE

ELE

CC

ION

TIP

OG

RA

FIC

A

INFORMACION DE REFERENCIA

INFORMACION TECNICA

LOGOTIPO

TEXTO

EJEMPLOSAS

PEC

TOAS

PEC

TOC

OM

UN

ICAC

ION

AL

CO

MU

NIC

ACIO

NA

L

HUEVOS / material

CORRUGADO / blanco

SHAMPU / hombros

SOPA / hojalata

SHAMPU / negro

Procesos de fabricación•Termoformado•Soplado•Extrusión soplado•Inyección•Inyección –soplado•Compresión

Sistemas de impresión•Offset•Offset seco•Flexografía•Huecograbado•Serigrafía•Tampografía

BarreraMigraciónAbsorción

TECNOLOGIA

CALIDAD

••“Si no se mide, no se mejora”“Si no se mide, no se mejora”

SCORECARDSCORECARD

FY 07-08Tercer trimestre

Tgt Jul-08 Ago-08 Sep-08 Oct-08 Nov-08 Dic-08 Ene-0998% 90.8% 96.0% 96.0% 95.7% 95.7% 97.7% 98.2% 97.9% 96.7%96% 88.7% 89.8% 96.5% 96.7% 93.4% 98.3% 98.5% 92.9% 95.2%98% 86.4% 100% 100% 100% 100% 100% 93% 100% 99%60 44 45 40 45 70 51 55 112 72

95% 72.8% 96.9% 97.7% 96.0% 94.2% 98.6% 96.0% 97.6% 96.7%97% 93.0% 70.0% 100.0% 87.7%

VUOTO 99% 99.00% 99.00% 99.00%BB IN HOUSE 99% 100.00% 100.00% 100.00%BB EXT 99% 99.64% 99.98% 99, 89% 99, 90% 99.98%WAGNER 99% 99.98% 99.90% 99.90% 100.00% 99.93%VUOTO <85% 11% 21% 25% 22% 38% 33% 25%BB IN HOUSE <85% 39% 84% 46% 78% 75% 24% 58%BB EXT <85% 57% 66% 72% 75% 32% 72% 62%WAGNER <85% 58% 35% 26% 65% 15% 36% 39%

56% 40% 39% 28% 44% 28% 28% 20% 32%86% 66% 21% 55% 33% 49% 52%

3,601,000 216,135 258,136 348,253 325,516 189,532 192,571 201,041 1,731,1843,129,000 119,489 130,015 199,186 131,881 180,414 176,712 157,837 1,095,534

12.1% 7.4% 8.9% 12.1% 12.2% 6.6% 5.8% 5.2% 9%

Scorecard

Su's ManufacturedSu's sold% business (su's)

IRA

Capacity Lineas

mensuales

Capacity (mov pallets CD) Capacity Tranporte

Avg. lead time (Days)Daily Plan Comp. TransportePrecision Master Data

MeasureCFR CompaniaCFR CustomizationOn Time DSS

FY 08-09

AcumPrimer trimestre Segundo trimestre

Acum

COSTOS

Si el costo total del empaque de loción es de un100%,tenemos que:

1-Frasco 30%2-Tapa 10%3-Etiqueta 5%4-Papel de protección interna 3%5-Estuche 37%6-Caja de cartón corrugado (x12 unidades) 15%

100%

COSTOS

La cantidad más económica para un pedido puede determinarse con laayuda de la siguiente fórmula:

Q= Cantidad del pedido económicamente más convenienteR = Requerimiento anual de envases (en unidades)S = Costo fijo de compra por pedidoC = Precio unitarioi = Costo de inventario

Ejemplo:

R = 200.000 unidades anualesS = US$ 100C = US$ 0.10 por unidad

COSTOS

i = 1%

EJEMPLOS

CLASS PACK

TAPA AEROSOL

ENVASE

ECOLOGIA

ECOLOGIA

EFECTO INVERNADERO

DISMINUCION CAPA DE OZONO

LLUVIA ACIDA

CONTAMINACION AGUA POTABLE

POLUCION MARITIMA Y COSTERA

DEFORESTACION

PE

LIG

RO

ECOLOGIA

PROHIBIR LOS ENVASES

ENVASES BIODEGRADABLES

ENVASES RETORNABLES

RECICLADO MECANICO / QUIMICO

INCINERACION

CICLO DE VIDA

SO

LUC

ION

ECOLOGIAD

ISE

ÑO

MINIMIZAR CANTIDAD DE COMPONENTES

ASEGURAR SEPARACION DE COMPONENTES

ENVASES MAS GRANDES (más personas)

PRODUCTOS MAS CONCENTRADOS

MINIMIZAR PESO DEL ENVASE

SACHET - VERTEDOR

ECOLOGIA

CIC

LO D

E V

IDA

Explotación del gas

TransporteSeparación de etanoFabricación de etileno

Polimerización a polietilenoPalletizaciónEmbolsado

TransporteSoplado de botella

Llenado

EmbalajeDistribución

Venta minoristaUso por el consumidor

Descarte

Disposición final de la basura

ECOLOGIA

• PLA – Oxi-biodegradable

CODIGOS

ENVASES DEPAPEL

ENVASES DEHOJALATA

ENVASES DEVIDRIO

ENVASES DEALUMINIO

TODOS LOS ENVASES

CODIGOS

ENVASES DEPLASTICO

SIMBOLO RESY EN ITALIA

PUNTO VERDE EN ALEMANIA

CODIGOS

PALLETIZADO

Choque vertical por caída

Flexión localizada

Perforación

Vibración

Temperatura

Choque horizontal sobre plano inclinadoHumedad

PALLETIZADO

ME

DID

AS

PA

LLE

T Terrestre 0.80 x 1 / 1 x 1.20

Marítimo 1.15 x 1.15

PALLETIZADOR

EG

LAM

EN

TAC

ION

FI

TOS

AN

ITA

RIA

-M

ader

a Tratamiento Térmicoa 56 ºC durante 30 min.- DuraderoFumigación con bromuro de metilo - Corto plazo - No previene

120 Paises

Certificado fitosanitario

CARTON CORRUGADOCARGA PALLETIZADA

RESISTENCIA100 %

SOBRESALIENTERESISTENCIA 64 %

APILADO CRUZADORESISTENCIA 50 %

DEPOSITO - MAQUINISTA

ENVASE

FLEXIBLESCLA

SIF

ICA

CIO

NC

LAS

IFIC

AC

ION

ROLLOS Y BOBINAS ( ALUMINIO -PAPEL - CELOFAN - PLASTICOS )

HOJALATA - ALUMINIO - VIDRIO –PLASTICOS - BOTELLAS - TAPAS - SEPARADORES

BANDEJAS- BOLSAS - CAJAS -TARROS- ESTUCHES -ETIQUETAS - SEPARADORES

RIGIDOS

PAPEL Y CARTON

Sistema de formado del envase, llenado y cerrado automatico

A =Rollo de PVC

B = Formadora de Blister

C = Llenadora

D = Rollo de aluminio para cierre

E = Aplicador de cierre

F = Guillotina de corte

PLA

ST

ICO

T

ER

MO

FOR

MA

DO

PLA

ST

ICO

T

ER

MO

FOR

MA

DO

Papel y Cartulina

TIP

OS

CA

RT

ULI

NA

Papel y Cartulina

PAP

EL

Y

CA

RT

ULI

NA

Papel y Cartulina

CA

RA

CT

ER

IST

ICA

S

Papel y Cartulina

CA

RA

CT

ER

IST

ICA

S

Trazado

Papel y Cartulina

PAP

EL

Y

CA

RT

ULI

NA

Papel y Cartulina

ENVASE

CODIGO DE BARRAS

CODIGO DE BARRAS

Contabilidad

Stock

Venta

Supermercado

Tráfico

CODIGO DE BARRAS

GTINGlobal Trade Item Number

Número Mundial de Artículo Comercial

Estructura de datos UCC / EAN 13 o UCC / EAN14European Article NumberingUniform Code Council

SIS

TE

MA

CODIGO DE BARRAS

AsociaciónInternacionalde Numeraciónde Artículos- E.A.N. -

CódigoUniversal de Producto- U.P.C. -

Argentina

Europa

EEUU

CanadáUniversal Product Code

CODIGO DE BARRAS

PO

SIC

ION

Control - 1

Producto - 6, 5, 4, 3, 2

Empresa - 10, 9, 8, 7

País - 13, 12, 11

CODIGO DE BARRAS

CODIGO DE BARRASDUN-14 ( Despatch Unit Number )Actual – EAN 14

RFID / EPCIdentificación por Radio Frecuencia

Código Electrónico de Producto

Código Electrónico de Producto Comunicación por medio del envio de señales• Trazabilidad Envasado – Compra del consumidor

• Próximo fecha de vencimiento

• Eliminación faltantes en góndola

• Eliminación de cajas

Prototipo

REDISEÑO

ASPE

CTO

ASPE

CTO

CO

MU

NIC

ACIO

NA

LC

OM

UN

ICAC

ION

AL

Ruidos producto - consumidor

Mantener la esencia

Cambio radical?

Complejo

Rediseño

Gráfica RubrosRubros similares

Gráfica Rubros

PLASTICOS - INYECCION

PLASTICO EXTRSUSION

PLASTICOS EXTRUSION SOPLADO

PLASTICOS SOPLADOS

TETRAPACK