Sopaipillas

Sopaipillas pasadas por almíbar

INGREDIENTESpara la masa

3 cucharas de manteca 1 cuchara de sal2 tazas de harina1/2 taza de agua caliente1/2 l i tro aceite para freír

INGREDIENTES para el almibar Chancaca o piloncillo

Canela Cáscara de naranja

Agua caliente

• Primero, mezcle la harina con la manteca junto con el agua y la sal.• Amase los

ingredientes

hasta que la

masa sea suave

y elástica.

PREPARACIÓN

Estire la masa en la superficie plana.

Corte círculos con una copa o un molde redondo.

Perfore con un tenedor.

Caliente el aceite en un sartén.

Ponga 2 o 3 sopaipillas en el aceite caliente.

Fría por un

minuto.

Retírelas del aceite y póngalas sobre un papel absorbente.

Hierva el agua con la chancaca o piloncillo.

Añada la

canela,

la cáscara

de naranja.

PREPARACIÓNdel almíbar

Ponga las sopaipillas en la olla con el almíbar.

Sírvalas calientes y disfrútelas con una taza de té o café.