Tarta z wędzonym łososiem i mozzarellą

• 150g ciasta francuskiego

• 5 jajek

• 100ml śmietany 30%

• ok. 200g pomidorków koktajlowych

• 200g łososia wędzonego

• ½ pęczka szczypioru

• 1 kulka mozzarelli lub ok. 180g mini

mozzarelli

• łyżeczka masła

• trochę mąki (do podsypywania

podczas wałkowania)

• ½ łyżeczki soli

• ¼ łyżeczki mielonego pieprzu

Ciasto francuskie

wałkujemy cienko, tak

aby było wystarczające

na wyłożenie naszej

formy na tartę

Formę na tartę

dokładnie smarujemy

masłem.

Dociskamy do boków i przejeżdżamy wałkiem po

brzegach, aby odciąć resztki brzegów.

Formę wstawiamy

do zamrażalnikana czas reszty

przygotowań.

Rozwałkowane ciasto

nawijamy na wałek i delikatnie

przekładamy do formy na tartę.

Wszystkie pomidorki myjemy,

następnie przekrajamy

je na pół.

Za pomocą łyżeczki

wyjmujemy środek każdej

połówki (pestki i sok).

Każdą połówkę przekrajamy

na 4 części.

Szczypior siekamy drobno.

Jajka mieszamy widelcem ze śmietaną, aż powstanie

jednolita masa.

Dodajemy sól i pieprz i znowu mieszamy.

Do masy jajecznej dodajemy wcześniej pokrojone

pomidory i szczypior.

Wszystko razem mieszamy.

Teraz zajmujemy się mozarrellą. Jeśli używamy

dużej kulki mozarrelli to kroimy ją w plastry.

W przypadku

mini mozarrellikroimy każdą w 3

plastry.

Jeśli wasz łosoś nie

jest od razu

pokrojony

w plastry, to teraz

go kroimy w cienkie

plastry.

Ciasto wyjmujemy

z zamrażalnika i je nakłuwamy

widelcem.

Układamy 2/3 mozarrelli

i plastry łososia (zostawiając

4 plastry na dekorację).

Zalewamy to masą jajeczną.

Na wierzchu masy jajecznej układamy pozostałą

mozzarellę i plastry łososia w dowolny sposób .

Wkładamy tartę do piekarnika nagrzanego do 180

stopni na 25-30 minut (poproście o pomoc osobę

dorosłą), aż masa jajeczna się zetnie.

Po wyjęciu tarty z piekarnika możemy ją podawać. Świetnie smakuje zarówno na ciepło

jak i na zimno

Zaproście do gotowania rodziców

i stwórzcie Waszą tartę!

Odwiedźcie stronę Pauli po

więcej przepisów i inspiracji!

www.wypiekipauli.blogspot.com

Paula to czternastolatka, która pasją do gotowania już od dwóch lat dzieli

się na swoim blogu.

Do gotowania podchodzi z radością i Was zachęca do tego samego.

Przecież jesteście kulinarnymi odkrywcami!

Zobaczcie jak dużo frajdy sprawi Wam wykonywanie tych przepisów!

Jeśli chcecie zobaczyć, jakie wypieki (i nie tylko) potrafi wyczarować Paula

to koniecznie odwiedźcie

wypiekipauli.blogspot.com.

Po więcej świetnych przepisów śledźcie

naszą zakładkę

Aktualności!