Amino asitlerin kimyasal reaksiyonları

Amino Asitlerin

Kimyasal

Reaksiyonları

Araş. Gör. Zihni Onur UYGUN

Amino Asit Reaksiyonları

• Esterleşme

• Oksidatif Eşleme

• Asit reaksiyonları

• Metilleşme

• Sanger Reaksiyonu

• Ksantoprotein Reaksiyonu

• Millon Reaksiyonu

• Pauly Reaksiyonu

• Nitroprussiyat ve Erlich

• Kurşun-sülfür oluşumu

• Ninhidrin Reaksiyonu

• Biüre Reaksiyonu

Esterleşme

Oksidatif Eşleme

Van-Slyke

Betain Oluşumu

Sanger Reaksiyonu

Ksantoprotein Reaksiyonu

• Aromatik halka içeren a.a.lerin verdiği

tepkime

• Böyle bir amino asit veya protein çözeltisi

üzerine konsantre nitrik asit ilave

edildiğinde önce beyaz bir tortu, ısıtılırsa

sarı bir renk meydana gelir.

Millon Reaksiyonu

• Yapısında fenil grubu bulunduran a.a.lerin

Reaksiyonu.

Pauly Reaksiyonu

• Fenil ya da imidazol grubu bulunan

a.a.lerin verdiği tepkimeler alkali

ortamlarda sulfanilik asit ve sodyum nitrit

karışımı ile tepkimeye girerlerse kırmızı

renk verirler.

Nitroprussiyat ve Erlich

• Yapısında serbest sülfidril bulunan sistein

gibi a.a.ler.

• Yapısında indol grubu bulunan a.alerin

verdiği tepkimeler.

Kurşun-Sülfür Oluşumu

• -SH ve –S-S- grubu bulunan a.a.ler NaOH

ile kaynatıldığında H2S kurşunla siyah

renkli çöker.

Ninhidrin Reaksiyonu

• Ninhidrin çözeltisi ile kaynatılan bir -

amino asit, mavi-menekşe renkli bir

kompleks verir

Biüre Reaksiyonu

TEŞEKKÜR EDERİM

• Lehninger Principles 5th Edition

• Metzler Vol.2