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Le micotossine sono metaboliti tossici prodotti da diverse specie fungine, appartenenti principalmente ai generi aspergillus, fusarium e penicillium; alcune sono prodotte solamente da una specie, altre da più di una. La loro produzione e diffusione è strettamente legata alle condizioni climatiche e allo stato di salute della pianta in cui si trovano.
aflatossine
AFLA B1
AFLA B2
AFLA G1
AFLA G2
Aspergillus FusariumPenicillium
deossinivalenoloDON
fumonisine
FB1
FB2
zearalenoneZON
T2-HT2
ocratossine
OTA
OTB OTC
Le micotossine
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Almeno il 30% di questi prodotti presenta livelli di contaminazione significativi
Alcune micotossine sono cancerogene
Circa il 70% dei cereali nel mondo presenta tracce di contaminazione da micotossine
La maggior parte degli Stati ha adottato o segue leggi che pongono limiti precisi al contenuto di micotossine tollerabile
Allo stato attuale esistono circa 300 specie di micotossineconosciute, altre sono in corso di identificazione
300 +
ppmppb
nefrotossicità
epatotossicità
mutagenesiteratogenesi
70%!
30%!
Le micotossine: alcuni numeri
Le micotossine hanno sempre effetti dannosisul benessere e sulla produttività degli animali
calo ponderale
alterazione ciclo riproduttivo
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Predisposizione Durante la crescita Durante e dopo il raccolto
Durante lo stoccaggio
Esseri umani Animali
Vi sono svariati punti lungo la filiera agro-alimentare nei quali le micotossine possono fare la loro comparsa, dalla semina allo stoccaggio.
Una volta diffuse, è difficile isolarle. Dopo lo stoccaggio le micotossine giungono all’alimentazione animale e a quella umana.
Riuscire ad anticipare il più possibile il momento della determinazione delle micotossine è di cruciale importanza.
Prodotti di origine animale
Le micotossine nella filiera
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Spostare lo screening nelle fasi iniziali della filiera agroalimentare è fondamentale per prevenire i danni da una potenziale contaminazione.
Per far fronte a queste esigenze Tecna propone la linea di test rapidi per micotossine Smart Strip, immunosaggi basati su tecnologia lateral flow per la determinazione di aflatossina B1, deossinivalenolo, fumonisine e zearalenone.
In diversi punti di controllo, ad esempio al controllo in accettazione delle materie prime, la velocità dell’analisi e la semplicità d’uso sono determinanti
Smart Strip TECNA – l’analisi rapida
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Preparazione del campione# pesare il cereale macinato# aggiungere la soluzione d’estrazione # agitare tre minuti# filtrare o centrifugare# diluire
Esecuzione dell’analisi# dispensare l’estratto sulla strip# aspettare cinque o dieci minuti# acquisire il dato con il lettore LAB LFD READER
I kit della linea Smart Strip di Tecna sono accomunati dalla medesima preparazione del campione e procedura di saggio
Smart Strip TECNA - caratteristiche
Ogni kit contiene una guida illustrata di tutti i passaggi
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Le Smart Strip Tecna sono inserite all’interno di cassette di plastica appositamente strutturate , rendendone facile la manipolazione e la marcatura per la successiva tracciabilità.
Smart Strip TECNA - caratteristiche
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Grazie al lettore multiplex dedicato, il LAB LFD READER, è possibile analizzare in contemporanea fino ad un massimo di 5 strip anche per micotossine differenti, evitando ogni collo di bottiglia anche quando si debbano analizzare molti campioni o cercare diverse micotossine sullo stesso campione.
Il lettore multiplex LAB LFD READER
Il lettore consente di ottenere risultati qualitativi e quantitativi.
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MAIS
FRUMENTO TENERO
Applicabilità
Preparazionedel campione
GRANO DURO
Estrazione 1:3 in metanolo 70%, agitare per 3 minuti, filtrareo centrifugare, diluire
Estrazione 1:5 in acqua, agitare per 3 minuti, centrifugare,
diluire
FRUMENTO TENERO
Specifiche di prodotto
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2 – 75 ppbfino a 10 – 375
ppb
Range di determinazione
50 – 1000 ppbfino a 100 – 2000
ppb
150 – 4000 ppbfino a 750 – 20000
ppb
250 – 12500 ppb
Limite di quantificazione 5 ppb 75 ppb 250 ppb 500 ppb
Tempo di saggio
10 min 10 min5 min
10 ppbCut-off 100 ppb
Tempo di saggio
5 min
Specifiche tecniche
Analisi quantitativa: campo di misura estendibile per Smart Strip AFLA B1, ZON e FUMO.
Analisi qualitativa anticipata per aflatossina B1 e zearalenone
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SMART STRIP AFLA B1 20 det. – cod. MA820
SMART STRIP ZON 20 det. – cod. MZ800
SMART STRIP FUMO
20 det. – cod. MF800
SMART STRIP DON
20 det. – cod. MD800
Per maggiori informazioni sulla linea di test rapidi per lo screening delle micotossine
servizioclienti@tecnalab.it
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Informazioni sui prodotti
Per maggiori informazioni sulle micotossine, cercate le card Tecna in tutti i kit analitici ELISA e lateral flow per micotossine oppure prenotate il vostro mazzo da 44 carte. Card micotossine: conoscere le micotossine non è mai stato così semplice.
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