Βιβλίο Γαστρονομίας της προ του Άθω περιοχής

ΤΟ βιβλιΟ γαστρονομίασ

Της πρΟ ΤΟΥ ΆΘω πΕριΟχης

Προ του Άθω Περιοχή (Χαλκιδική)

GR

Το βιβλιο γαστρονομίασ

Της προ Του Άθω περιοχης

2 3MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION

Περιεχόμενα

Καλωσόρισμα 4

Ταπροϊόνταμας 6

Ταγλυκά 10

Ταμύδια 12

Τολάδι 16

Τομέλι 18

Τοτυρίκαιτογιαούρτι 22

Πούθαφάτε 28

Μαγειρέψτεκιεσείς 38

ΤοMountAthosGourmet2013 46

Πούθαμείνετε 60

Πληροφορίες,Επικοινωνία 69

4 5MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΚΑΛΩΣOΡΙΣΑΤΕ

Καλωσορίσατε στην περιοχή του Άθω Χαλκιδικής!

ΣτασύνορατουΑγίου Όρουςμετημοναδικήστονκόσμογαστρονομικήιδιαιτερότητα,ηοποίαβασίζεταιστηχορτοφαγία και στην ψαροφαγία των 2.500 μοναχώνπουκατοικούνσεαυτό,ηπεριοχήεμπνέεταιαπότομυστικισμό,τηνοοτροπία,τοντρόποζωήςκαιτιςσυνήθειέςτουςκαιδημιουργείπιάταμεδιακριτήταυτότητα.

Γενέτειρατουμεγαλύτερουφιλόσοφουτηςαρχαιότητας,τουΑριστοτέλη,δεθαμπορούσεπαράναέχειγαστρονομικέςεπιρροέςαπότηναρχαιοελληνική κουζίνα,πουβασίζεταισεγεύσειςτωνφρούτωντουδάσους,τουαριστοτελικούβουνούκαιτηςμάναςγης.

ΧώροςυποδοχήςτωνπροσφύγωντουΠόντου και της Μικρασίαςαφομοιώνειγαστρονομικά φαινόμενα της ανατολήςκαιδημιουργείπιάταμεχρώματακαιαρώματαφερμένααπότιςαλησμόνητεςπατρίδες,βασισμένασεμιασπάνιααίσθησηνοικοκυροσύνης.

Με300χιλιόμετραακτογραμμήςναβρέχουντουςμυχούςτης,ηπεριοχήαξιοποιείτηντοπική παραγωγή των αλιευμάτωνκαιμαγειρεύειψάρια και θαλασσινάμετρόπουςπουαναδεικνύουντηνποιότητατωνπροϊόντωντηςκαιαπελευθερώνουντημυρωδιάτουιωδίουκαιτηγεύσητου«ευλογημένουαλατιού»!

ΜετοΣτρατονικόΌροςκαιτιςπαρυφέςτουκατάφυτουΧολομώντασταγεωγραφικάτηςόρια,ηπεριοχήτουΆθωσυνδυάζειτιςπικάντικεςκαιπιπεράτεςγαστρονομικέςτάσεις των ορεινών περιοχών μετιςπαραδοσιακέςγεύσεις,πουτυλιγμένεςσεστριφτέςπίτεςκαιμπουρέκιατουβουνού,δημιουργούνπιάταπουικανοποιούνκαιτους

πιοαπαιτητικούςουρανίσκους!

Oιλεκτικέςπεριγραφέςβέβαιαδεναρκούν,γιανασαςδείξουντομέγεθοςτηςγαστρονομικήςποικιλίας,ποιότηταςκαιποσότητας.

Αυτόπουθασαςπείσειείναιτοίδιοτοταξίδι!

Γιαυτό,μηντοαναβάλετεάλλο!

Πραγματοποιήστετο!

OργανώστεμιαγευστικήπεριήγησηστηνπροτουΆθωπεριοχήτηςΧαλκιδικήςκαινιώστετηνηδονήτωνχιλίωνγεύσεωνναπροκαλούνταδικάσαςαισθητήρια:γεύση,όρασηκαιόσφρηση…

Σαςπεριμένουμεκάθεεποχήτουχρόνουκαισαςευχόμαστενααπολαύσετετηνκάθεγευστικήστιγμή!

6 7MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΤΑ ΠΡOΪOΝΤΑ ΜΑΣ

τα προϊόντα μας

Μυρωδιές,χρώματα,γεύσειςκαιεικόνεςανθρώπωνμιαςπρωτογενούςπαραγωγήςιδιαίτερης,ίσωςμοναδικήςγιατηνποικιλίακαιτονπλούτοτης.

Γηεύφορη,γεμάτηδώρα,απόταβάθητηςμέχριτηνεπιφάνειάτηςκαιαπότουςβυθούςτωνθαλασσώντηςμέχριταψαρολίμανακαιτιςακρογιαλιέςτης!

Προϊόνταπουυπογράφονταιαπότηνεγγύησητηςποιότητας,τηςαγνότηταςκαιτηςσπιτικήςφροντίδας.

ΣπάνιεςγεύσειςμελιούστηνΑρναίακαιστιςπλαγιέςτουΆθωναστοΆγιονΌροςαπόέλατο,σουσούρα,πεύκο,απόβότανακαιθάμνουςτουΧολομώντακαιτουΑριστοτελικούΒουνού!Oιμελισσοκόμοικαιοιμελοπαραγωγοίσυνεχίζουντηνπαράδοσηγενιώνκαιτηνκληροδοτούνστουςεπόμενους,σεβόμενοιτη«γλυκιά»ιστορίατηςαγνήςμελένιαςγεύσης!

Μανιτάριαόλωντωνειδώνπουφυτρώνουνμεμανίαστουςμανιταρότοπουςτουβουνούκαιδημιουργούνειδικέςσπεσιαλιτέστιςκουζίνεςτωνορεινώνχωριών:μανιταρόπιτες,μανιταροκεφτέδες,μανιτάριαμελουβίδια(είδοςφασολιού)καιτόσαάλλα…

Ελληνική φέτακαιτυριάκάθεείδουςστατοπικάπαραδοσιακάτυροκομείασυνθέτουντηνεικόναμιαςπαραγωγήςπουδενέχειτίποταναζηλέψειαπόεκείνητωνπροορισμώνμεταυτότητακαιπαράδοσησε«διάσημα»είδηδιατροφής.

ΈλατααπότιςπλαγιέςτουΧολομώντακαιτουΣτρατονικούΌρους,πουκαλλιεργούνταιχρόνιακαιχρόνιασταφυτώριατουβουνού,δημιουργούνπνεύμονεςζωήςκαιπροστασίαςστοκατάφυτοδάσοςκαιστη

συνέχειαδιοχετεύονταιστιςαγορέςτηςχώραςωςχριστουγεννιάτικαδέντραπουστολίζουναναμνήσειςκαιθύμισες!

Κρασίευλογημένο,φτιαγμένοαπόταάγιαχέριατωνμοναχώνστοΆγιοΌροςαλλάκαιαπόταπαραδοσιακάοινοποιείατηςΑρναίαςκαιταβιολογικάαμπέλιαπουσκαρφαλώνουνστιςεύφορεςπλαγιέςτηςΜαραθούσας.

Τσίπουροκαθαρό,δυνατό,φτιαγμένοστα«ρακοκάζανα»τηςΜ.Παναγίας,τουΓοματίου,τηςΙερισσσού,τηςΣτρατονίκηςκαιτωνΣταγείρωναπόανθρώπουςδουλεμένους,γιαναξεκουράζειτομόχθοτους,ναμερακλώνειταγλέντιακαιτιςγιορτέςτουςκαινα«τρατάρει»τουςεπισκέπτεςπουφιλοξενούν!

Φασόλια και Λουβίδια*απότοΝεοχώρι,τόσοτρυφερά,γλυκάκαι«βραστερά»!Τοέδαφοςευνοείτηνκαλλιέργειάτουςκαιοιφασουλόβεργεςσταχωράφιατης«Πιάβιτσας»αποτελούντοσήμακατατεθέντηςπεριοχής!

*(φασόλια που έχουν περασθεί σε σύρμα και έχουν «ξεραθεί» στον ήλιο)

ΛουκάνικααπότοΣτανό,τηΒαρβάρα,τοΠαλαιοχώρι,τηΜ.Παναγία,φτιαγμένααπόχέριανοικοκυράδωνμεμεράκικαιαγνάβιολογικάντόπιακρέατα.ΣτηνπεριοχήτηςΒαρβάραςεκτρέφονταιημιάγριαχοιρίδια,ταοποίαπερνούν«απότηνπαραγωγήστηνκατανάλωση»,δημιουργώνταςγευστικέςαπολαύσειςπουικανοποιούνόλουςανεξαιρέτωςτουςουρανίσκους!

ΜύδιαOλυμπιάδας,ξακουστά,ονομαστά,μεγάλα,υγιή,πεντανόστιμα,όλαεξαιτίαςτηςποιότηταςκαιτηςσύστασηςτουθαλασσινούνερού.Ηπεριοχήφημίζεταιγιαταμυδοτροφείατηςκαιτιςσπεσιαλιτέπουέχουνωςβάσηταμύδια:μυδοκεφτέδες,μυδοπίφαλο,μύδιασαχανάκι,μύδιατηγανιτά,μύδιααχνιστά...,συνοδεύουν

8 9MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΤΑ ΠΡOΪOΝΤΑ ΜΑΣ

©Foto:N

estorSpan

os

τοκαλοκαιρινόουζάκιστιςψαροταβέρνεςτηςπαραλιακήςζώνης.

ΨάριαΙερισσούκαιΑγίουΌρους,γεμίζουνταδίχτυακάθετράτας,κάθεψαροβάρκας,κάθεψαροκάικουκαιαποτελούντηβάσητηςδιατροφήςτωναγιορειτών.Θαταβρείτεσταψαρολίμανατηςπεριοχήςκαιθαταγευθείτεσεόλεςτιςψαροταβέρνες,ολόφρεσκα,σχεδόν«ζωντανά»,ναμυρίζουντηναρμύρατουθαλασσινούνερού!

Παστά(αλίπαστα)ψάριαΙερισσού,ταπιονόστιμαπουέχετεδοκιμάσεισεμεγάληποικιλίαγεύσεωνκαιτρόπωνπαρασκευής.

ΚαρπούζιααπότακαταπράσιναμποστάνιατωνΝέωνΡόδων,τόσογλυκάμυρωδάταπουδεπιστεύετεότιυπάρχειτέτοιαγεύση!

Γλυκά του κουταλιού, ηδύποτα και μαρμελάδεςόλαφτιαγμένααπόφρούτατουδάσουςστογυναικείοσυνεταιρισμότηςOλυμπιάδας.Oιγυναίκεςτουχωριούαξιοποιούνταδώρατηςγηςκαιφτιάχνουναγνάεδέσματα,νόστιμακαιευωδιαστά,κατάλληλαγιαόλαταείδηδιατροφής.

OΛΗΑΥΤΗΗΠΑΡΑΓΩΓΗΣΤΗΡΙΖΕΙΤΙΣΝOΣΤΙΜΕΣΓΕΥΣΕΙΣΠOΥΘΑΔOΚΙΜΑΣΕΤΕΣΕΚΑΘΕΓΩΝΙΑΤΗΣΠΡOΤOΥΑΘΩΠΕΡΙOΧΗΣΚΑΙΜΕΤΑΤΡΕΠΕΙΤOΚΑΘΕΓΑΣΤΡOΝOΜΙΚOΤΑΞΙΔΙΣΕΑΠOΛΑΥΣΗΠOΥΔΕΝΜΠOΡΕΙΚΑΝΕΙΣΝΑΝΙΩΣΕΙΜOΝOΜΙΑΦOΡΑ!

10 11MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΤΑ ΓΛΥΚΑ

τα γλυκά

ΣτηνπεριοχήτηςOλυμπιάδαςθαβρείτεγλυκάτουκουταλιούκαιμαρμελάδεςφτιαγμένααπόβότανα,φρούτακαιφυτάτουΑριστοτελικούΒουνούσεμιαατέλειωτηποικιλίακαινοστιμιά!OινοικοκυρέςσυλλέγουντουςαγνούςκαρπούςτουπροστατευμένουαπότηνευρωπαϊκήσυνθήκηNatura2000βουνούκαιδημιουργούναπλές,υπέροχεςκαιντελικάτεςγεύσεις,πουαποτυπώνουντιςζαχαροπλαστικέςτεχνικέςκαιτονοίστροτηςδημιουργίας.

ΣτηνΑμμουλιανήθαδοκιμάσετεταδιάσημαΑμυγδαλωτάΛουλούδιαΜικρασίας,ταοποίαφτιάχνονταιαπότιςνοικοκυρέςτουχωριούμεπάστααμυγδάλου.Πρόκειταιγιατεχνικήφερμένηαπότιςαλησμόνητεςπατρίδεςτηςανατολής:κάθε«λουλούδι»ζυμώνεταιμευπομονήκαιπερισσήαγάπηαπόχέριαέμπειρακαινοικοκυρεμένα,κομμάτι–κομμάτι,μπουμπούκι–μπουμπούκι,μίσχο–μίσχο…,μέχρινασχηματισθείτομπισκοτένιομπουκέτο,πουψήνεται10λεπτάκαιαποτελείπολύτιμηδιατροφικήπηγήενέργειας!

ΣτηνOυρανούποληζητήστεταευωδιαστάμικρασιάτικασαλμπουρέκια,φτιαγμένααπόμυρωδάτηζύμηκαιγέμιση,τυλιγμέναμεζάχαρηκαιμαστίχα–τόσονόστιμακαιλαχταριστά...

ΣταΝέαΡόδαθαέχετετηνευκαιρίαναδοκιμάσετετηνεξαιρετικήγλυκιάπίταμεταχίλιαφύλλα,μιαπαραλλαγήμπακλαβάκαισουσαμόπιτας,ηοποίααπαιτείχρόνοκαιυψηλώνπροδιαγραφώντέχνηκαιτεχνική.

Σταχωριάτουορεινούόγκουζαχαροπλαστικήσπεσιαλιτέαποτελείηπερίφημηπορτοκαλόπιτα,φτιαγμένηαπόφύλλακαιπορτοκάλιατουκάμπου,τόσομοσχοβολιστήκαιπολύχρωμη,πουένακομμάτιδενείναιποτέαρκετό!

12 13MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΤΑ ΜΥΔΙΑ

τα μύδια

ΗπεριοχήςτηςOλυμπιάδαςδενείναιμόνοδιάσημηωςγενέτειρατουΑριστοτέληαλλάκαιωςηπρώτημυδοπαραγωγόςπεριοχήτηςχώρας,τόσοσεποσότηταόσοκαισεποιότητα.

ΠράγματιταμύδιατηςOλυμπιάδαςξεχωρίζουνγιατηγεύση,τομέγεθος,τηνκαθαρότητακαιτοντρόποκαλλιέργειάςτους.Αυτόοφείλεταιστηναπαράμιλληκρυστάλλινηποιότητατουθαλασσινούνερού,πουευνοείτημυδοκαλλιέργεια.

Πρόκειταιγιαπραγματικάβιολογικόπροϊόν,αφούγιατηνπαραγωγήτουςδεναπαιτείταικαμίαχρήσητροφής,θεραπείαςήάλληςεπέμβασης,αφούταμύδιατρέφονταιαποκλειστικάαπότοθαλασσινόνερό,τοοποίοκαιφιλτράρουνσυνεχώς.

Είναιδεπροϊόνυψηλήςδιατροφικήςαξίας,πλούσιοσεπολυακόρεσταλιπαράοξέαω-3,πρωτεΐνεςυψηλήςβιολογικήςαξίαςκαιελάχιστολίποςκαιπέρανόλωντωνάλλων(μεταλλικάστοιχείαυδατάνθρακες,βιταμίνες,αναπλαστικέςκαιενεργειακέςουσίες)είναιηπλουσιότερηζωικήτροφήσεπεριεκτικότητασιδήρου(τριπλάσιααπότομοσχαρίσιοσυκώτι).

14 15MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΤΑ ΜΥΔΙΑ

μΥΔία αναστασίOΥ ΚΕντρO αΠOστOΛΗσ OστραΚΩν & αΠOΚΕΛΥΦΩσΗσ μΥΔίΩν

OΒασίληςΑναστασίουαπότο1999ασχολείταιμετηνπαραγωγήκαιτηνκαλλιέργειαμυδιώνστηνπεριοχήτηςOλυμπιάδας.

Μεφροντίδακαιαφοσίωσηηεπιχείρησητηρείσχολαστικάόλουςτουςκανόνεςυγιεινήςπουδιέπουντηνπαραγωγή,μεταφορά,συσκευασίακαιδιάθεσητωνμυδιών,έτσιώστεοκαταναλωτήςνααπολαμβάνειμύδιαμεγίστηςασφάλειαςκαιποιότητας.

Σεκαθημερινήβάση,ταμύδιααφούεξαχθούναπότηθάλασσα,διαχωρίζονται,πλένονταικαιεπιλέγονταιπολύγρήγοραγιαναμεταφερθούνμεφορτηγάψυγείαστοκέντροαποστολήςτηςεπιχείρησης.Όλεςοιπαραπάνωεργασίεςγίνονταικάτωαυστηρέςπροδιαγραφές,όπωςαπαιτείοχειρισμόςενόςπολύιδιαίτερουκαιαπαιτητικούπροϊόντος.Ανάλογωνπροδιαγραφώνείναικαιόλοςοεξοπλισμόςπουχρησιμοποιείταισεόλαταστάδιαεπεξεργασίαςκαιδιακίνησηςμυδιών.

Απότο2010ηεπιχείρησηολοκλήρωσεσειδιόκτητοχώροτηςτηνκατασκευήσύγχρονωνεγκαταστάσεωνεπεξεργασίαςκαισυσκευασίαςοστράκων,όπουκάτωαπόαυστηρέςπροδιαγραφέςHACCPκαιISO22000ταμύδιακαιδιάφοραάλλαόστρακαεπεξεργάζονται,επιλέγονταιέναπροςένακαιτυποποιούνταιγιανατουςτοποθετηθείησήμανσημετοπροβλεπόμενουγειονομικόσήμα,έτσιώστετοτελικόπροϊόννατηρείόλεςτιςπροδιαγραφέςκαιπληροφορίεςπουαπαιτείηελληνικήκαιευρωπαϊκήνομοθεσία.

Ταμύδιαμετοκέλυφοςδιατίθενταισεσυσκευασίεςδιχτυούτων2kg,5kg&10kgαλλάκαι-κατόπινπαραγγελίας-σεοποιαδήποτεάλλησυσκευασία.

Τααποκελυφωμέναμύδιαδιατίθενταισεσυσκευασίεςπλαστικώνδοχείων0,5kg,1kg&3kg.

Διάφοραόστρακα(κυδώνια,γυαλιστερές,στρείδια)καθώςεπίσηςκαιάλλαθαλασσινά,όπωςφούσκεςκαικρίταμαδιατίθενταιμόνοκατόπινπαραγγελίας.

57014OΛΥΜΠΙΑΔΑΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤηλ.+302376051008Fax:+302376051009E-mailaddress:[email protected]://www.mydia-anastasiou.gr

16 17MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΤO ΛΑΔΙ

το λάδι

Τοευωδιαστό,χρυσαφένιολάδιτουΔεβελικίου,τηςΜ.ΠαναγίαςκαιτωνΠυργαδικίωνπαράγεταισταξακουστάλιοτρίβιατουΜεταγγιτσίου,ταοποίαεμφιαλώνουντο«ΕξαιρετικόΠαρθένοΕλαιόλαδοΓαλανό».

Το«ΧρυσόΥγρό»,τοοποίοκατοχυρώνεταιωςΠ.O.Π.,εξάγεταισεολόκληροτονκόσμοκαικαταγράφειαύξησηστηζήτησηαπόΡωσία,Αυστραλία,Γερμανία.

Πρόσφατα,οΑγροτικόςΣυνεταιρισμόςΜεταγγιτσίουπαρουσίασεστηναγοράτονέοτουπροϊόν,τοεξαιρετικόπαρθένοελαιόλαδομεμιαευρείαγκάμααιθέριωνελαίωνπουκαλλιεργούνταιστηνπεριοχή.Τοπροϊόνφέρειτηνετικέτα«Εξαιρετικό»καιπροσφέρειστονανθρώπινοοργανισμόταοφέλητουελαιολάδουκαιτωνφαρμακευτικών-αρωματικώνφυτών.

18 19MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONTO ΜΕΛΙ

το μέλι

Διάφαναχρυσαφένιο,λαχταριστό,υπέροχαευωδιαστό,πλούσιοσεγεύση,ιχνοστοιχείακαιθρεπτικέςουσίες,τοβιολογικόμέλιΑρναίαςσυγκαταλέγεταιανάμεσασταπιονόστιματουείδους.

OιμελισσοκόμοιτηςπόληςδουλεύουνκαθημερινάστιςπλαγιέςτουΧολομώντακαιτουΑριστοτελικούΒουνού,συλλέγονταςό,τιοιμέλισσεςμεπείσμαδημιουργούν,ώστεναμπορείτεναπρομηθεύεστεσεαφθονίααγνόμέλι,μελισσοκερί,βασιλικόπολτόκαιτομοναδικότσίπουροαπόμέλι,δηλ.τηνονομαστήμουντοβίνα!

Μπορείτεεπίσηςναπαρακολουθήσετετονπαραδοσιακότρόποπαραγωγήςμελιού,φορώνταςτηνειδικήπροστατευτικήστολή,νασυμμετάσχετεστιςαγροτικέςεργασίες,ναδείτεπώςείναιένακαταφύγιομελισσώνστοβουνόκαιναπαρακολουθήσετετοντρόποδουλειάςτωνμελισσοκόμων!

20 21MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΤO ΜΕΛΙ

μΕΛί αρναίασ γΕΩργαΚα

Πρόκειταιγιατηνπιοκαλάοργανωμένημονάδαπαραγωγήςκαιδιάθεσηςμελιού.

ΒρίσκεταιστηνορεινήΑρναία–στηνπηγήδηλ.τηςτοπικήςπαραγωγής!

ΗοικογένειαΓεωργάκαακολουθώνταςτηνπατρογονικήπαράδοσηαπότο1948παράγειαγνόκαιποιοτικόμέλι,προερχόμενοαπευθείαςαπότηφύση,αγκαλιάζονταςτηνπροσπάθειαμεπολύμεράκικαιμεγάληυπευθυνότητα.

OεπισκέπτηςέχειτηδυνατότηταναεπισκεφθείτοhoneystoreΓεωργάκαστοκέντροτηςπόληςκαιναδοκιμάσει/προμηθευτείτα5είδημελιούπουδιαθέτει(πευκόμελο,ανθόμελο,ερείκη,καστανιάκαισουσούρα)καθώςκαιτηνεξαιρετικήμουντοβίνα.

63074ΑρναίαΧαλκιδικήςΤηλ.+302372022837e-mailaddress:[email protected]

22 23MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΤO ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΤO ΓΙΑOΥΡΤΙ

το τυρί και το γιαούρτι

Σεέναντόπογεμάτοκαταπράσινεςπλαγιές,λουλουδιασμένεςπεδιάδες,χρυσούςκάμπουςκαικατάφυταβουνάηκτηνοτροφίαανθείκαιχαρίζειυψηλήςποιότηταςγάλααπότοοποίοπαράγονταιπολλέςποικιλίεςτυριού,καθώςκαιπεντανόστιμοβιολογικόγιαούρτι.

Στατυροκομείαμαςοεπισκέπτηςθαβρειμαζεμένηόλητηντοπικήπαράδοση.

Υγρά«τουλούμια»πουδημιουργούντυριένιεςμπάλες,«γαλατένιες»δεξαμενέςπουανακατεύουνευωδιέςκαιαρώματα,καρδάριαπουπήζουντογιαούρτι,λαχταριστάτυριάπουωριμάζουντηγεύση,…έναςξέφρενοςχορόςδημιουργίαςτηςπιοαγαπημένηςελληνικήςγεύσης:τουτυριούκαιτουγιαουρτιού.

24 25MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΤO ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΤO ΓΙΑOΥΡΤΙ

τΥρOΚOμίΚα ΚAραγίαννΗ

ΣτιςπαρυφέςτουΧολομώντακαιτουΑριστοτελικούΒουνού,τοτυροκομείοτουΘεόφιλουΚαραγιάννη(στηνΑρναία)παντρεύειτηνπαράδοσημετησύγχρονητεχνολογία,δημιουργώνταςτοξακουστόκατσικίσιοτυρίκαιγιαούρτι.

Πρόκειταιγιαεπισκέψιμημονάδα,στηνοποίαμεταφέρονταιμεγάλεςποσότητεςγάλακτοςαπόολόκληρητηνπεριοχή.Oποιοτικόςέλεγχοςτηςπρώτηςύλης,ηπροσεγμένηδιαδικασίαπαραγωγήςαλλάκαιηπαραδοσιακήτοπικήσυνταγήτοποθετούνσήμερατατυροκομικάπροϊόνταΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗπολύψηλάστιςπροτιμήσειςτουκοινούτόσοστηνΕλλάδαόσοκαιστηνΕυρώπη.

63074ΑρναίαΧαλκιδικήςΤηλ.+302372022443e-mailaddress:[email protected]

26 27MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION

γίαOΥρτί αντΩνΗ ΚAραγίαννΗ

ΣτονίδιοτόποπαράγεταισεαφθονίατολαχταριστόΓιαούρτιΑντώνηΚαραγιάννη,φτιαγμένοαπόαγελαδινόκαιπρόβειογάλα,τοοποίοδιακρίνεταιγιατηνπλούσια,γεμάτηκαιαυθεντικήγεύσητου.

ΘαρρείκανείςπωςόλεςοιμυρωδιέςτωνNaturaβουνώνμαςβρίσκονταισυγκεντρωμένεςσεένανκεσέεκπληκτικούγιαουρτιού,φτιαγμένοστημονάδατουΑντώνη,μετρόποπαραδοσιακό,βασισμένοστημοναδικήσυνταγήτηςκυρίαςΑγγέλας-μητέραςτουκαιεξαιρετικήςμαστόρισσαςστηνπαρασκευήτυριούκαιγιαουρτιούαπόπάντα!

Ημονάδαείναιεπίσηςεπισκέψιμη:μπορείτεόχιμόνοναπαρακολουθήσετετηνπαραγωγικήδιαδικασίααλλάκαιναπρομηθευτείτετοπερίφημογιαούρτιτης!

ΣτησυνέχειαδοκιμάστετομεμέλιΑρναίαςκαικαρύδια.

Δενυπάρχειτίποτακαλύτερο!

63074ΑρναίαΧαλκιδικήςΤηλ.+306944592833

28 29ΠOΥ ΘΑ ΦΑΤΕ MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION

Πού θα φάτε

ΜετέτοιατοπικήπαραγωγήηπεριοχήτουΆθωδεθαμπορούσεπαράνααποτελείγαστρονομικόπροορισμόαξιώσεων.

Πούθααπολαύσετεόλααυτάταπροϊόντα,μαγειρεμέναμέσααπόειδικέςτεχνικές;

Σταπροτεινόμενα«γαστρονομικά»μαςσημεία:

ακρογιάλι Restaurant

ΤοrestaurantΑκρογιάλιείναιοπιοφημισμένοςγαστρονομικόςπροορισμόςστοβουνότουΑριστοτέλη!Χτισμένομπροστάτοκύμα,δίπλαακριβώςστηγενέτειρατουμεγαλύτερουφιλόσοφουτηςελληνικήςιστορίας,μεθέατοτείχοςτηςελληνιστικήςπόληςτωνΣταγείρων,προσφέρειστουςεπισκέπτεςγεύσειςεμπνευσμένεςαπότηφύσηκαιτηνιστορία.Ηκουζίνατουβασίζεταιστηνποιότητατηςπρώτηςύλης,στοπάντρεματηςτοπικήςπαράδοσηςμετιςμικρασιάτικεςγεύσειςκαιστηχρήσημόνοτοπικών,αγνώνπροϊόντων.Φρεσκοψαρεμέναθαλασσινά,βιολογικάβότανααπότοΑριστοτελικόΒουνό,φρούτακαικαρποίτουκατάφυτουδάσους,αγνόμέλιαπότηνΑρναία,παρθένοελαιόλαδοαπότουςελαιώνεςτωνΠυργαδικίωνκαιτόσαάλλα!Μετομεράκι,τηνοικοκυροσύνη,τηνευγένειακαιτηφροντίδατηςοικοδέσποινας,ΛουλουδιάςΑλεξιάδου,έχετετηδυνατότητανααπολαύσετευπέροχαmenuκαιατέλειωτηποικιλίαπιάτων–τουλάχιστον70τηνημέρα!!!

57014OλυμπιάδαΧαλκιδικήςΚρατήσεις+302376051255&[email protected]://www.lotel-liotopi.gr


μπακατσιάνος Restaurant

ΤοrestaurantΜπακατσιάνοςείναιχτισμένοστοκατάφυτοάλσοςτηςΑγίαςΠαρασκευήςστηνΑρναία!ΑποτελείένααπόταπιοποιοτικάγαστρονομικάσημείατηςπεριοχήςτουΆθωκαιτουΑριστοτέλη.Oιδιοκτήτηςτου,ΔημήτρηςΠολύζος,σπούδασετημαγειρικήτέχνηστοεξωτερικόκαικατάφερενασυνδυάσειτηνεπαγγελματικήκατάρτισημετηνντόπιαπαράδοση,δημιουργώντας«πιάταπουμιλάνε»,γεύσειςπουαναδεικνύουντατοπικάπροϊόντακαιτονίζουνκάθεγευστικήπτυχήτηςπεριοχής.

63074ΑρναίαΧαλκιδικήςΚρατήσεις+302372022750&[email protected]://www.bakatsianos.gr

33MOUNT ATHOS AREA ORGANISATION32 ΠOΥ ΘΑ ΦΑΤΕ

Kritikos Gallery & Restaurants

Φημισμένο,πολυβραβευμένοκαιπάντασημείοαναφοράς.ΧρόνιατώραδελείπειαπόκαμιάγαστρονομικήδιάκρισηστηνΕλλάδα,τηνΕυρώπη,τηνΑσίακαιτηνΑμερική.Αποτελείαπόμόνοτουγαστρονομικόπροορισμόκαιειδικεύεταισεμεσογειακέςγεύσεις,σεγεύσειςτηςθάλασσας,σεμοναστηριακέςσυνταγέςκαισεαυθεντικήαγιορείτικηκουζίνα.Oιδιοκτήτηςτου,ΓιάννηςΚρητικός,εστιάζειστηνποιότητατηςπρώτηςύλης,μιακαιοπατέραςτου(καιπρώτοςιδιοκτήτηςτουrestaurant,ΝίκοςΚρητικός),πουήτανέναςαπότουςσπουδαιότερουςντόπιουςδύτες,τουέμαθεπώςναξεχωρίζειτοπιοφρέσκο,τοπιοαγνόκαιτοπιοποιοτικό!Αυτήντηνπαράδοση,πουσυνεχίζεταικαιεξελίσσεται,μπορείτενααπολαμβάνετεκαθημερινά(ολόκληροτοχρόνο)μέσααπόπιάτα,πουσαςταξιδεύουνγευστικάκαιαπογειώνουντηφήμητους!

63075OυρανούποληΧαλκιδικήςΚρατήσεις:+302377071222&[email protected]://www.okritikos.com


Πλατανόρεμα Restaurant & Farm

Το«Πλατανόρεμα»είναιηκατεξοχήναγροτουριστικήφάρματηςπεριοχήςτουΆθω.ΚτισμένημέσασταπλατάνιαπουφυτρώνουνστορέματουΓοματίουαποτελείτοσημείοαναφοράςανάμεσαστοβουνόκαιτηθάλασσακαισυγκεντρώνειπλήθοςειδικώνεπισκεπτών.Ηκουζίνατηςβασίζεταιστηδικήτηςπλούσιαπαραγωγή:βιολογικάκρέατακάθελογής,πουλερικά,βιολογικάζαρζαβατικά,φρούτα,δυνατότσίπουρο,βιολογικόκρασί…,όλα«δουλεμένα»μετομεράκικαιταχέριατουιδιοκτήτητης,ΓιάννηΠαπαστεργίου,οοποίοςκατέθεσετηνψυχήτου,γιαναζωντανέψειαυτόπουσήμεραονομάζεταιτουρισμόςυπαίθρουκαιαγροτουρισμός.

10χιλ.Γοματίου–Μ.ΠαναγίαςΚρατήσεις:+302372300386&[email protected]://www.platanorema.com


τζανής Restaurant

ΤοrestaurantΤζανήςείναιένααπόταποιοτικότεραrestaurantsτηςπεριοχήςτουΆθωκαιόχιμόνο.Oιδιοκτήτηςτου,ΤζανήςΧιώτης,αποτελείμέλοςτρίτηςγενιάςανθρώπωντηςΜικρασίας,πουμεταλαμπαδεύουνστουςνεώτερουςταμυστικάμιαςιδιαίτερηςμαγειρικήςτεχνικής,ηοποίασυνδυάζεταιμετηνοικοκυροσύνη,τηνευγένεια,τοήθοςαλλάκαιτηζεστή/ανθρώπινη«αμμουλιανιώτικη»φιλοξενία!ΗκουζίνατουΤζανήφημίζεταιγιατηνποιότητατηςπρώτηςύλης,τηντεράστιαποικιλίατωνπιάτωνκαιτωνγεύσεων-μαπάνωαπόόλαγιατηγευστικότητατωνεδεσμάτωντης.

63075ΑμμουλιανήΧαλκιδικήςΚρατήσεις:+302377051322&[email protected]

38 39MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΜΠOΡΕΙΤΕ ΚΑΙ ΕΣΕΙΣ ΝΑ ΔOΚΙΜΑΣΕΤΕ

μπορείτε κι εσείς να δοκιμάσετε.

Μέσααπότιςσυνταγέςπουακολουθούνθαμυηθείτεσταμυστικάτηςκουζίναςμαςκαιθαδημιουργήσετενόστιμαπιάτα,σύμφωναμετιςοδηγίεςτωνchefμας.

Καλήσαςεπιτυχία!

μεσογειακή τηγανιά από το γιάννη Κρητικό, chefτωνKritikosGallery&Restaurants

Υλικά

2μέτριεςκαραβίδες2μέτριεςγαρίδες6καθαρισμέναμύδια6καθαρισμέναχτένιαΈξτραπαρθένοελαιόλαδο½φλ.τσαγιούζωμόςψαριού¼φλ.τσαγιούκρασί

Τρίχρωμεςπιπεριές1κ.γ.δενδρολίβανο1σκ.σκόρδο1κ.σ.μαϊντανόΑλάτιΠιπέρι

Αφούσοτάρουμετιςγαρίδεςκαιτιςκαραβίδεςσεμικρότηγάνι,σβήνουμεμετοκρασίκαιρίχνουμεστοσκεύοςμαςταμύδιακαιταχτένια,ώστεναπάρουνμίαμικρήβράση.Ενδιάμεσαπροσθέτουμετιςπιπεριέςκαιταυπόλοιπαμπαχαρικά.Σερβίρουμεαμέσως.

Tip:ςημαντικό ρόλο διαδραματίζει η ποιότητα της πρώτης ύλης. Άν τα θαλασσινά σας δεν είναι φρέσκα, τότε δεν θα έχετε το αποτέλεσμα που προσφέρουν τα Kritikos Gallery & Restaurants, τα οποία έχουν στηρίξει τη φιλοσοφία, το όνομα, τη φήμη και τις βραβεύσεις τους στη βιολογική πρώτη ύλη και στα ολόφρεσκα προϊόντα που επιλέγονται σε καθημερινή βάση από τους τοπικούς παραγωγούς.


Χταπόδι μελωμένο(με σύκα, δαμάσκηνα και μέλι από το Αριστοτελικό Βουνό) από τη Λουλουδιά αλεξιάδου,chefτουrestaurantΑκρογιάλι

Υλικά

1χταπόδι(κατάπροτίμησηφρέσκο,χτυπημένο)3-4μεγάλακρεμμύδια2σκ.σκόρδο1κ.γ.ζάχαρη1φλ.τσαγιούελαιόλαδο½ποτήρικονιάκ½ποτήριλευκόκρασί¼ποτήριξύδι1κιλόντομάτες

2–3φύλλαδάφνηςμερικοίκόκκοιμπαχάρικαιπιπέρι2πράσινεςπιπεριές2κόκκινεςπιπεριές4ξεράδαμάσκηνα4ξεράσύκα½φλ.τσαγιούμέλιΑρναίαςΧαλκιδικής

Καθαρίζουμεκαιπλένουμεκαλάτοχταπόδι.Τοβράζουμεσεκατσαρόλαμεελάχιστονερό,ξύδικαιμαύροπιπέρι,ώσπουναμαλακώσεικαιστησυνέχειατοστραγγίζουμεκαιτοκόβουμεσεκομμάτια.Τοαφήνουμεστηνάκρηκαιπαίρνουμεέναμεγάλοτηγάνι,στοοποίοσοτάρουμετοκρεμμύδι,τοσκόρδο,τομπαχάρι,τοπιπέρι.Σβήνουμετομείγμαμετοκρασί,τοκονιάκκαιτοξύδικαιπροσθέτουμετιςφρέσκεςντομάτεςκαιτηζάχαρη.Στησυνέχειαπροσθέτουμετοχταπόδι,ρίχνουμεελάχιστονερόκαιτοαφήνουμεναβράσειπερίπουμίαώρασεσιγανήφωτιά,ώσπουναμελώσει.Λίγοπριντοκατεβάσουμεαπότηφωτιάπροσθέτουμετιςψιλοκομμένεςπιπεριές,τασύκα,ταδαμάσκηνακαιτομέλικαιαφήνουμεταυλικάσκεπασμένα,ώστεναμαλακώσουνμετηνάχνατους. Tips: Το πιο σημαντικό είναι να έχετε φρεσκοψαρεμένο χταπόδι και μέλι σουσουρίσιο (Άρναίας). Τότε και μόνο τότε θα εξασφαλίσετε την ποιότητα που προσφέρει το restaurant Άκρογιάλι, το οποίο φημίζεται για την ποιότητα της πρώτης ύλης που χρησιμοποιεί.Μην ξεχνάτε στο νερό που θα βράσετε το χταπόδι να προσθέσετε πιπέρι, γιατί βοηθάει στο να μαλακώσει καλύτερα το χταπόδι.


μύδια Oλυμπιάδας σαγανάκι από τη Λουλουδιά αλεξιάδου, chefτουrestaurantΑκρογιάλι

Υλικά

1σακουλάκιμύδιακαθαρισμέναφρέσκα1ώριμηντομάτακομμένησελεπτέςφέτες1πιπεριάπράσινη1πιπεριάκόκκινηΜερικέςφέτεςλεμόνικαιλίγοξύσμα

1χούφταμαϊντανόψιλοκομμένο1φλ.καφέελαιόλαδοΛίγοχυμόλεμόνιΛίγημουστάρδαΦέτατριμμένηΡίγανηΛίγηκαυτερήπιπεριά(προαιρετικά)

Πλένουμεκαλάταμύδιακαιαφαιρούμετιςφουντίτσεςτους.Ρίχνουμεσ’ένασαγανάκιτολάδικαιπροσθέτουμετηντομάτα,τιςπιπεριές,τολεμόνικαιταβράζουμεελάχιστα,ώσπουναμαλακώσουν.Στησυνέχειαπροσθέτουμεταμύδια,τοχυμόλεμόνικαιανχρειάζεταιλίγοαλάτι.Δυναμώνουμετηφωτιάκαιβράζουμετομείγμα5λεπτά.Όταντοκατεβάσουμεαπότηφωτιάρίχνουμεμαϊντανόκαιρίγανη.

Tip: Το μυστικό είναι να φτιάξετε το σαχανάκι με μύδια από την Oλυμπιάδα. είναι τα καλύτερα της ελλάδας – νόστιμα, μεγάλα, καθαρά, υγιή! Άυτό συμβαίνει γιατί ο ποταμός ςτρυμώνας εκβάλλει στο ςτρυμονικό κόλπο, στην άκρη του οποίου βρίσκεται η Oλυμπιάδα, με αποτέλεσμα να συμβάλει στη διαμόρφωση συνθηκών παραγωγής των ονομαστών «Μυδιών Oλυμπιάδας». Oι κάτοικοι τιμούν τη θάλασσα γι αυτό το δώρο που τους χαρίζει και κάθε χρόνο στις 6 του ιούλη διοργανώνουν τη γιορτή του μυδιού, προκειμένου να γιορτάσουν την πλούσια τοπική παραγωγή.


γιουβέτσι του βυθού από τον Κοσμά αναστασιάδη, ChefτουRestaurantJanis

Υλικά

½ποτήριελαιόλαδοέναμικρόκρεμμύδι1καλαμάρι1πλοκάμιχταποδιούβρασμένο6γαρίδες

6μύδιαμετοκέλυφος1φρέσκιαντομάτα½σφηνάκιούζο1ποτήρικρασί1ποτήριχυμόντομάτας250γρζυμαρικάκοχύλια

Βάζουμετολάδισεβαθύτηγάνι.

Ρίχνουμετοκρεμμύδικαιτοσοτάρουμεκαλάμετοψιλοκομμένο(σεφέτες)καλαμάρι,τοοποίοέχουμεήδηπλύνεικαικαθαρίσεικαλά.

Αφούαυτόμαραθεί,προσθέτουμετοβρασμένοχταπόδι,κομμένοσεαρκετάμεγάλακομμάτια,ώστεναπάρειλίγοχρώμα.Στησυνέχειαπροσθέτουμετιςγαρίδεςκαιπεριμένουμενααλλάξουνχρώμα.Τότεσβήνουμεμεούζοκαιστησυνέχειαμεκρασί.

Προσθέτουμεστομείγματηντομάτα,τοχυμόκαιέναποτήρινερόκαιτοαφήνουμεναπάρειβράση.Τότερίχνουμεταζυμαρικά,σταοποίαμόλιςμαλακώσουν,ρίχνουμεταμύδια.

Ότανταμύδιαανοίξουν,ανάλογαμετονερόπουέχουντραβήξει,προσθέτουμεκαιάλλο.Αφήνουμεταυλικάμαςναβράσουνκαιστοτέλοςπροσθέτουμεφρέσκοβασιλικό.


Mount Athos Gourmet 2013

Θαδιαρκέσειένανολόκληρομήνα:απότις15Μαΐου2013μέχριτις15Ιουνίου2013καιθαεστιάσειστηντοπικήπαράδοση,πουθέλειτουςανθρώπουςτηςαθωνικήςπεριοχήςνατιμούντηγητουςσεκάθεευκαιρία,ευχαριστώνταςτηγιαταδώραπουτουςπροσφέρει.

Θαπαντρέψειόμωςαυτήντηνπαράδοσημετιςgourmetδημιουργίες,οιοποίεςβασίζονταιπάνταστηντοπικήβιολογικήπαραγωγή.

Γιορτέςτηςφύσης,τηςθάλασσας,τηςγης,τωνπροϊόντων,διαγωνισμοίκαιμαθήματαπαραδοσιακήςμαγειρικής,γεύσειςπουαναδεικνύουνταβιολογικάμαςπροϊόντακαιτηνπλούσιαπαραγωγή,γεύσειςπροσφυγικές,αρχαιοελληνικές,παραδοσιακές,μοναστηριακές,μεσογειακές,αλλάκαιgourmetπιάτα–δημιουργίεςτοπικώνκαιδιάσημωνchefs.

Συμβουλευτείτετοπρόγραμμαδραστηριοτήτωνκαιρυθμίστετιςδιακοπέςσαςόπουσαςαρέσει,σταξενοδοχείαπουφιλοξενούνδραστηριότητεςτουgourmetήσεαυτάπουαναφέρονταιστηλίσταπουακολουθείτοπρόγραμμα.Ναείστεσίγουροιότιόποιακαιανείναιηεπιλογήσαςθαμείνετεαπόλυταικανοποιημένοιαπότηνξακουστήφιλοξενίαμας.

Απολαύστετο!


MOUNT ATHOS AREA GOURMET 2013

α/α ΗΜΕΡΑ ΩΡΑ ΤOΠOΣ ΘΕΜΑ / ΤΙΤΛOΣ MENU ΔΙΕΚΡΙΝIΣΕΙΣ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ

ΠρOγραμμα ΔραστΗρίOτΗτΩν

ΒοτανοΛογΩντασ το ΒοΥνο τοΥ αρίστοτΕΛΗ

1 15.5.13 12:00Αθήνα, Εκπαιδευτικός

Όμιλος Le Monde

Βοτανολογώντας το βουνό του Αριστοτέλη

εναρκτήρια ςυνέντευξη Τύπου [email protected]

2 16.5.13 12:00 Αίθουσα τελετών ΑΠΘ

Βοτανολογώντας το βουνό του Αριστοτέλη,

Παρουσίαση του Αριστοτελικού

Περιπάτου

Έλληνες και ευρωπαίοι δημοσιογράφοι και επιστήμονες θα ενημερωθούν για τα βότανα και τα φυτά που φυτρώνουν από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα στο Άριστοτελικό βουνό, χαρίζοντας μακροζωία και προσφέρον τας πολ λαπλές θεραπευτικές ιδιότητες. παράλληλα, θα παρουσιαστεί ο "Άριστοτελικός περίπατος", που αποτελεί σημείο αναφοράς των απανταχού περιπατητών και φυσιολατρών, αφού κατά τη διάρκειά του μπορούν να συλλέξουν φυτά, τα οποία αναφέρονται στα αριστοτελικά συγγράμματα.

[email protected]

3 17.5.1316:00 - 19:00

Αριστοτελικό ΒουνόΒοτανολογώντας

το βουνό του Αριστοτέλη

Δημοσιογράφοι και επισκέπτες θα ακολουθήσουν τον Άριστοτελικό περίπατο από το Άλσος του Άριστοτέλη μέχρι τα Άρχαία ςτάγειρα.

[email protected]

20:00Ακρογιάλι Restaurant,

ΟλυμπιάδαΑριστοτελικό

Συμπόσιο

Με θέα το τείχος της ελληνιστικής πόλης των ςταγείρων, της γενέτειρας του Άριστοτέλη, η chef του restaurant Akroyiali, λουλουδιά Άλεξιάδου, προσφέρει στους επισκέπτες menu της αρχαιοελληνικής κουζίνας, μια έμπνευση από τη χλωρίδα του Άριστοτελικού βουνού.

[email protected]

4 18.5.12 10:00Αμπελώνες Tsantali,

Άγιον ΌροςΟ Αριστοτέλης και το

Άγιον Όρος

Μια εξαιρετική επίσκεψη που αποτελεί εμπειρία ζωής και αφορά τους άνδρες επισκέπτες, οι οποίοι θα έχουν τη δυνατότητα να ξεναγηθούν στους εκπληκτικούς αμπελώνες και στο Μετόχι της χρωμίτσας μέσα στο Άγιον Όρος. ο Άριστοτέλης και το αγιορείτικο κρασί σε μια σπάνια συνεύρεση που θα συζητηθεί.

[email protected]

20:00Eagles Palace Resort & Spa, Ουρανούπολη

Βοτανολογώντας το βουνό του Αριστοτέλη

Ένα menu με ταυτότητα, φτιαγμένο από το Chef ηλία Γκότση με υλικά που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες .

[email protected]





5 19.5.12 17:00Ορεινή Mount Athos

Area ((Αρναία)Eat & Walk στην

Αρναία

Μία υπέροχη γευστική διαδρομή ανάμεσα σε αμπελώνες, αρώματα κρασιών, στενά σοκάκια, μουσεία, γεύσεις βιολογικού μελιού, παραδοσιακά οινοποεία και σημεία με αριστοτελική προέλευση!

[email protected]

20:00Restaurant

Bakatsianos, ΑρναίαΔιονυσιακή ευφορία

Ένα menu που στηρίζει τη σύνθεσή του στην τοπική οινοπαραγωγή και στη χρήση φυτών και βοτάνων του χολομώντα και του Άριστοτελικού βουνού.

[email protected]

μΕ τΗν ΕΥΛογία τοΥ αγίορΕίτίΚοΥ ΚοΛΠοΥ

7 20.5.13 20:00Aristoteles Holidays

Resort & Spa, Ουρανούπολη

Μάθημα μαγειρικής: πίτα με αρμυρίκια του αγιορείτικου

κόλπου

ο πολιτιστικός ςύλλογος Άμμουλιανής παραδίδει μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής, αξιοποιώντας τη χλωρίδα του αγιορείτικου κόλπου. Γεύσεις που παντρεύουν τη μικρασιάτικη κουζίνα και την ιδιαίτερη τοπική παραγωγή σε ένα γαστρονομικό πανηγύρι επικοινωνίας!

[email protected]

8 21.5.13 20:00Πλατεία Πύργου

Προσφορίου, Ουρανούπολη

Κωνσταντίνου & Ελένης

Γιορτή του δρόμου και της παρέας! Ένα παραδοσιακό γλέντι, μια γευστική περιήγηση στην ψαροπαραγωγή του ευλογημένου κόλπου, η οποία διοργανώνεται με την ευκαιρία του εορτασμού των Άγίων Κωνσταντίνου & ελένης!

[email protected]

9 22.5.13 20:00Gallery & Restaurant

kritikos, ΟυρανούποληΤο Άγιον Όρος της

Μεσογείου

Ένα menu μαγειρεμένο με ψάρια και θαλασσινά, πάντα φρεσκο-ψαρεμένα στον κόλπο του Άγίου Όρους. Το menu είναι εμπνευσμένο από τις μεσογειακές διατροφικές συνήθειες και τα βιολογικά αγιορείτικα προιόντα. η μεσογειακή διατροφή, που κατά κόρον προσφέρεται από τη Gallery & Restaurant Kritikos, αποτελεί την πιο υγιεινή διατροφή παγκοσμίως και αποτελεί μέρος πολλών διαιτητικών τάσεων.

[email protected]





10 23.5.13 20:00 Λιμάνι Στρατωνίου Στο Αιγαίο!

Διαγωνισμός ψαρέματος στο λιμάνι του ςτρατωνίου, που θα καταλήξει σε γιορτή της θάλασσας και της χαράς. οι άνθρωποι στην περιοχή του Άθω τιμούν τα δώρα που τους προσφέρει η θάλασσα και η γη τους και διοργανώνουν συχνά γιορτές για να τις τιμήσουν. Γλέντι, χορός, τοπικό κρασί / τσίπουρο και άφθονα ψάρια, τα οποία θα προσφερθούν στους παρευρισκόμενους, είναι τα χαρακτηρικά μιας υπέροχης τουριστικής εμπειρίας που θα συναρπάσει.

[email protected]

11 24.5.13 20:00 Λιμάνι Αμμουλιανής Ψαρέψτε!

η Άμμουλιανή διαθέτει το μεγαλύτερο αλιευτικό στόλο στην κεντρική Μακεδονία. Άυτό σημαίνει ότι το ψάρι που προσφέρεται στα restaurants του νησιού είναι ψάρι ημέρας. Άλλωστε στην Άμμουλιανή το χθεσινό ψάρι δε θεωρείται φρέσκο!!! Γι αυτό και οι κάτοικοι υποδέχονται τους επισκέπτες στα ψαροκάικα, όπου τους μαθαίνουν τις τεχνικές του ψαρέματος. η ψαριά καταλήγει στο λιμάνι, όπου ψήνεται επί τόπου και συνοδεία αγιορείτικου τσίπουρου και κρασιού μετατρέπεται σε γιορτή της θάλασσας και της χαράς!

[email protected]

12 25.5.13 20:00Restaurant Janis,

ΑμμουλιανήΤο ευλογημένο αλάτι

της θάλασσας

Menu του chef Κοσμά Άναστασιάδη με μοναδική έπνευση την τοπική ψαροπαραγωγή και τις γαστρονομικές συνήθειες των ελλήνων της Μικρασίας. Ό,τι πιο φρέσκο σε ψάρι σερβίρεται μαγειρεμένο απλοικά, αναδεικνύοντας γνήσιες θαλασσινές γεύσεις από αυτές που μόνο ο ευλογημένος αγιορείτικος κόλπος μπορεί να προσφέρει.

[email protected]

13 26.5.13 20:00Eagles Palace Resort & Spa, Ουρανούπολη

Ιωδιο και αλάτι

υψηλού γαστρονομικού επιπέδου menu από το chef ηλία Γκότση, ο οποίος μετατρέπει τη φρέσκια πρώτη ύλη σε γευστική δημιουργία με εξαιρετικές γαστριμαργικές προδιαγραφές.

[email protected]





Η μοναστΗρίαΚΗ ΚοΥΖίνα

14 27.5.13 20:00Άθως Villas, Παραλία

ΚομίτσαςΗ μοναστηριακή

κουζίνα

ο αγιορείτης Μοναχός επιφάνιος μεταφέρει έξω το Άγιον Όρος ευλογημένες γεύσεις από τους νταβάδες και τα σινιά της ιερής πολιτείας και μαγειρεύει αυθεντικό αγιορείτικο menu πέντε πιάτων.

[email protected]


Η μοναστηριακή κουζίνα

ςτο Eagles Palace Resort & Spa οι φωτιές ανάβουν από νωρίς και ο εν λόγω Μοναχός ετοιμάζει μοναστηριακό menu, που χαρακτηρίζεται από απλότητα αλλά θεσπέσια γεύση.

[email protected]

16 29.5.13 20:00Αθώραμα,

ΟυρανούποληΗ μοναστηριακή

κουζίνα

Τρίτη ημέρα και το Άθώραμα φιλοξενεί το menu του Μοναχού επιφάνιου, που με φόντο τον αγιορείτικο κόλπο και την Άμμουλιανή, αποτελεί από μόνο του μοναδική γευστική και τουριστική εμπειρία.

[email protected]

17 30.5.13 20:00 Πλατανόρεμα, ΓομάτιΗ μοναστηριακή

κουζίνα

ο Μοναχός επιφάνιος μαγειρεύει χρησιμοποιώντας βιολογικά προιόντα της φάρμας και προσφέρει στους επισκέπτες υπέροχες αγιορείτικες γεύσεις, βασιμένες στην απλότητα και στον τρόπο διατροφής των αγιορειτών.

[email protected]

18 31.5.13 20:00Restaurant

Μπακατσιάνος, ΑρναίαΤο μοναστηριακό

κρασί

παρουσίαση και οινογευσία αυθεντικών αγιορείτικων κρασιών που παράγονται στο Μετόχι χρωμίτσας από τον ευάγγελο Τσάνταλη.

[email protected]


kritikos, ΟυρανούποληΗ μοναστηριακή

κουζίνα

Ψαρόσουπες, πάστες με θαλασσινά, ψαρολιχουδιές κάθε είδους….,όλα σε απόλυτη γαστριμαργική αρμονία, προσφέρουν στους επισκέπτες γευστικές εμπειρίες που δύσκολα ξεπερνιούνται!

[email protected]

20 2.6.13 20:00 Ουρανουπολη Eat & Walk

Ένας γαστρονομικός περίπατος στα μαγαζιά και στους αρχαιολογικούς χώρους της ουρανούπολης, ο οποίος περιλαμβάνει δοκιμές αγιορείτικων προιόντων και κρασιών και καταλήγει σε μοναστηριακό δείπνο!

[email protected]





Η ΚοΥΖίνα τΩν αΛΗσμονΗτΩν ΠατρίΔΩν

21 3.6.13 20:00 Λιμάνι Νέων ΡοδωνΜικρασιάτικη Βασιλόπιτα

Ένα εκπληκτικό μάθημα ζαχαροπλαστικής : βασιλόπιτα που φτιάχνεται με "χίλια φύλλα" και κουβαλά τα μεθυστικά αρώματα των μπαχαριών της Άνατολής!

[email protected]

22 4.6.13 20:00Alexandros Palace

Suites & Hotel, Ουρανούπολη

Πιροσκί του Πόντου και της Καππαδοκίας

Μάθημα μαγειρικής : Έλληνες chefs και νοικοκυρές από τον πόντο και την Καππαδοκία παραδίδουν στο κοινό μαθήματα μαγειρικής και φτιάχνουν μαζί μοσχομυριστά πιροσκί με έμφαση στην ποικιλία της γέμισης

[email protected]

23 5.6.13 20:00 Ουρανούπολη Eat & Walk

Ένας ακόμη γαστρονομικός περίπατος στην ουρανούπολη, ανάμεσα σε λιχουδιές από τις αλησμόνητες πατρίδες και παρουσίαση οικοκυρικών τεχνικών, που θα καταλήξει σε μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής στην πλατεία του πύργου προσφορίου

[email protected]

24 6.6.13 20:00 Λιμάνι ΑμμουλιανήςΑμυγδαλωτά Λουλούδια Μικρασίας

Μάθημα ζαχαροπλαστικής : Έλληνες chefs και νοικοκυρές από την Άμμουλιανή θα διδάξουν στους επισκέπτες πώς φτιάχνονται τα μικρασιάτικα αμυγδαλωτά, συνταγή την οποία έφεραν οι πρόγονοί τους από την προικόνησο της Μικρασίας και "αναπαράγεται" με πρωτοφανή συχνότητα σε όλα τα "αμμουλιανιώτικα" νοικοκυριά για να θυμίζει τις ρίζες και τις συνήθειες.

[email protected]

25 7.6.13 20:00Restaurant Ακρογιάλι,

ΟλυμπιάδαΚανέλλα & Γαρύφαλο

Menu φερμένο από τις μικρασιάτικες κουζίνες και τους μυρωδάτους φούρνους της Άνατολής, που κουβαλά μνήμες, γεύσεις και θύμισες. η chef λουλουδιά Άλεξιάδου ακουμπά στα πιάτα της τη γαστρονομική ιστορία μιας ολόκληρης εποχής!

[email protected]

26 8.6.13 20:00Restaurant Τζανής,

ΑμμουλιανήΙώδιο & Αλάτι

Menu που "παντρεύει" τις μικρασιάτικες τεχνικές με την τοπική ψαροπαραγωγή. ο chef Κοσμάς Άναστασιάδης δημιουργεί τρία υπέροχα πιάτα και μοναδικές θαλασσινές γεύσεις που μυρίζουν το ιώδιο και γεύονται το ευλογημένο θαλασσινό αλάτι

[email protected]






Ανατολία

ο chef ηλίας Γκότσης παρουσιάζει στο menu του ανατολίτικες γαστρονομικές συνήθειες και προσφέρει τις πιο χαρακτηριστικές γεύσεις της Μικρασίας, γυρίζοντας το χρόνο στην πιο δημιουργική εποχή της γαστρονομίας!

[email protected]

MEDITERRENEAN GOURMET


Άμπελος, η μεσογειακή

η Claudia παπαγιάν νη παρουσιάσει δέκα βραβευμένες ετικέτες κρασιών από το Κτήμα Claudia παπαγιάννη και προσφέρει ένα υψηλής ποιότητας οινογευστικό ταξίδι στους τοπικούς δρόμους του κρασιού.

[email protected]


Τα αγιορείτικα αμπέλια της Μεσογείου!

ο ευάγγελος Τσάνταλης παρουσιάζει στο κοινό αγιορείτικες ετικέτες κρασιού, προτείνοντας menu από τα χέρια του Μοναχού επιφάνιου, ο οποίος για μία ακόμη φορά μεταφέρει τη μοναστηριακή κουζίνα έξω από τα φυσικά της σύνορα και προτείνει την αγιορείτικη (λιτή) διατροφή ως τρόπο άσκησης και ζωής.

[email protected]

30 12.6.13 20:00Restaurant

Μπακατσιάνος, ΑρναίαΜε λάδι και ελιά της Μεσογείου

ςτην παραδοσιακή Άρναία ο chef Δημήτρης πολύζος προσφέρει στους επισκέπτες ένα menu βασισμένο στην τοπική παραγωγή ελαιοπαραγωγή.

[email protected]


kritikos, ΟυρανούποληMediterraneo

ο chef Γιάννης Κρητικός προσφέρει στους επισκέπτες ένα ακόμη υψηλής ποιότητας menu, εμπνευσμένο από τα αρώματα της μεσογειακής θάλασσας που διαμορφώνει τις γαστρονομικές συνήθειες ολόκληρης της περιοχής.

[email protected]

32 14.6.13 20:00Restaurant Τζανής,

ΑμμουλιανήΓιορτή Μεσογειακή

Ένας συνδυασμός πιάτων με μεσογειακή ταυτότητα. Μία επιλογή από μεσογειακά πιάτα, που συνθέτουν ένα γαστρονομικό πανηγύρι και αποδεικνύουν τις δυνατότητες του chef.

[email protected]


Απονομή Βραβείων Gourmet

Το Moun Athos Area Gourmet θα κλείσει τις πύλες του όσο εντυπωσιακά τις άνοιξε. η τελετή λήξης σηματοδοτείται από την απονομή περίφημων βραβείων, τα οποία αποτελούν τον πλέον κορυφαίο ετήσιο γαστρονομικό θεσμό.

www.mountathosarea.org

60 61MOUNT ATHOS AREA ORGANISATIONΠOΥ ΘΑ ΜΕΙΝΕΤΕ

Πού θα μείνετε

ΗπεριοχήτουΆθωδιαθέτει56ξενοδοχειακέςμονάδεςόλωντωνειδών,200διαμερίσματα,πανσιόν&ξενώνες,αλλάκαι20αγροτουριστικάκαταλύματαπουμεταφράζονταισε4.500ξενοδοχειακέςκλίνες,2.500κλίνεςδιαμερισμάτωνκαι100αγροτουριστικέςκλίνες.

ΓιατηδικήσαςδιαμονήκατάτιςημέρεςδιεξαγωγήςτουMountAthosAreaGourmetαλλάκαινωρίτεραήαργότερασαςπροτείνουμεναεπιλέξετεένακατάλυμααπότηλίσταπουακολουθεί,ανάλογαμετιςανάγκεςκαιτα«θέλω»σας.

Ναείστεσίγουροιότικάθεεπιλογήθασαςαποζημιώσει.


ΟΝΟΜΑ ΚΛΙΝ. ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ ΤΗΛΕΦΩΝΟ FAX E-MAIL ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ

Eagles Palace Resort

& Spa350 63075 Ouranoupoli

+30 2377031047-8, 31101-4

Head Office :

+302310269421-9

Athens Office :

+302103613059

+30 2377031383 [email protected] www.eaglespalace.gr

Alexandros Palace

Hotel &Suites720 63075 Ouranoupoli

+30 2377031424, 31402,

+302310328860

+302377031100,

[email protected] www.alexandros-hotels.gr

Aristoteles Holidays

Resort & Spa606 63075 Ouranoupoli +30 2377071012 +30 2377024000 [email protected] www.aristoteles.gr

Athos Villas 48 63075 Akti Komitsa +30 2394041813 +30 2394041813 [email protected] www.athos-villas.gr

Theoxenia 314 63075 Ouranoupoli +30 2377071060 +30 2377071079 [email protected] www.theoxenia.gr

Ammouliani 52 63075 Ammouliani +30 2377051297, 51120 +30 2377075130 [email protected] www.hotelammouliani.gr

Athorama 60 63075 Ouranoupoli +30 2377031195 +30 2377071003 [email protected]

Assa Maris 164 63078 Pyrgadikia +30 2375092151 +30 2375092155 [email protected] www.assa-maris.gr

Skites 54 63075 Ouranoupoli +30 2377071140, 71141 +30 2377071132 [email protected] www.skites.gr

Germany 31 57014 Olympiada +30 2376051255, 51362 +30 2376051255 [email protected]

www.chalkidiki.de,

www.chalkidiki-guenstig.de,

www.halkidiki-hotels.gr,

www.chalkidiki.co.uk

Liotopi 33 57014 Olympiada+30 2376051257, 51361,

51255, 51362+30 2376051255 [email protected]

www.chalkidiki.de,

www.chalkidiki-guenstig.de,

www.halkidiki-hotels.gr,

www.chalkidiki.co.uk

Sunrise 89 63075 Ammouliani +30 2377051273 +30 2377051174 [email protected] www.sunrise-ammouliani.gr

Theopisti 25 63075 Ouranoupoli +30 2377071232, 71316 +30 2377071042 [email protected]

Hotel Alexandra 17 63075 Nea Roda +30 2377031111 +30 2377031141 [email protected]

Hotel Lazaridis 63 63075 Nea Roda +30 2377031412 +30 2377031405 lazaridishotel.yahoo.com www.lazaridishotel.gr

Thalassa 20 63075 Ammouliani +30 2377051098 +30 2377051344

Xenios Zeus 40 63075 Ouranoupoli +30 2377071274 +30 2377071185 [email protected] www.ouranoupoli.com/zeus

***** (small luxury hotels of the world) ***** **** *** ** *



Aristidis Rooms 12 63082 Stratoni +30 23760 22376 [email protected] www.aristidis-rooms.gr

Copa Cabbana 7 63075 Nea Roda +30 6978272788alexandrospashalidis@yahoo.

comwww.copa-cabbana.com

Chrisos Ilios 8 63082 Stratoni +30 6979721634 [email protected]

Giota Studios 10 63075 Ammouliani +30 2377051335 [email protected] www.giota-studios.gr

Emmeλeia Accommo-

dation 8 63075 Ouranoupoli +30 2377071255 [email protected]

Katerina 10 63075 Nea Roda

Lena 24 63075 Nea Roda +30 2377031567 +30 2377031567 [email protected]/

athos/lena

Melydron 12 63075 Nea Roda +30 6977261589 [email protected] www.melidron-nearoda.com

Natasa 9 63075 Ierissos +30 2377022930info@natasa-appartments.

com

Philippos 28 63075 Ammouliani +30 2377051326 [email protected]

Platanos 21 57014 Olympiada +30 2376051265 [email protected]

Roula 10 63082 Stratoni +30 2376022541 [email protected]

Yasoo Holiday

Apartments18 57014 Olympiada +30 6983153300 [email protected] www.yasoo-apartments.gr

Arxontiko 19 63075 Ammouliani +30 2377051444 +30 2377051444arhontikoammouliani@gmail.

com

Arxontiko Toliadis 14 63075 Ouranoupoli +30 2377071401 [email protected] www.archodiko.gr

Athos Bay Villas 18 63075 Ammouliani +30 2377051044 [email protected]

Gemeli 16 63075 Ammouliani +30 2377440037 [email protected] www.gemeli.gr

Eleni 18 63075 Develiki +30 2377023809 [email protected]

En Iko Cristianna 9 57014 Olympiada+30 2376051455,

+30 [email protected] www.en-iko-christianna.gr

Helianthus 14 63075 Ammouliani +30 2377051155 [email protected] www.helianthus.gr

Apartments Traditional Inns*



Hellinikon 32 63075 Ouranoupoli+30 237771138, 71043, +30

2372041800

+30 2377071043,

+30 [email protected]

Ikies Alexandrou 16 63074 Arnea+30 2372023210, 23211, +30

6944641656+30 2310227767 [email protected] www.oikia-alexandrou.gr

Ismini 20 63075 Ammouliani+30 2377051407,

+306974320921+30 2377051408 [email protected]

Kaldera 12 63075 Ammouliani +30 2377051058 [email protected] www.kalntera.com

Kargas Apartments 18 57014 Olympiada +30 2376051000 [email protected]

Konaki 22 63074 Arnea +30 2372022991, 21109 +30 2372021115 [email protected] www.hotelkonaki.com

Limanaki 20 63075 Ammouliani +30 2377051342 [email protected]

Niriides 18 63075 Ammouliani+30 2377051233, 51154, +30

[email protected]

Pansion Katerina 14 63075 Ouranoupoli +30 2377071135 +30 2377071135 [email protected] www,pansionkaterina.com

Pasalimani 18 63075 Ammouliani +30 2377051133 [email protected]

Para thin alos 20 63075 Nea Roda +30 2377031221 [email protected] www.parathinalos.net

Prasino Horio 20 63074 Arnea +30 2372022090 +30 2372022097 [email protected] www.prasinohorio.gr

Princess 7 63075 Ouranoupoli +30 23770 71085info@ouranoupolis-princess.

com

www.ouranoupolis-princess.

com

Rodamos 15 63100 Cholomontas +30 6948041063 [email protected] www.rodamos.gr

Platanorema 1663076 Gomati-

Panagia+30 2372300386 [email protected] www.platanorema.gr

Traditional Inns Traditional Inns & Farms


OργανίσμOσ τOΥρίστίΚΗσ αναΠτΥΞΗσ ΠρO τOΥ αΘΩ

63075OΥΡΑΝOΥΠOΛΗΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤηλ.&Fax+302377031139

E-mailaddress:[email protected]://www.mountathosarea.org

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣΕΚΔOΣΗΣ:ΓΕΩΡΓΙOΣΦ.ΡOΔOΚΑΛΑΚΗΣ

ΥΛΗ-ΚΕΙΜΕΝΑ-ΕΠΙΜΕΛΕΙΑΕΚΔOΣΗΣ:ΜΑΡΙΑΙ.ΠΑΠΠΑ

ΣΧΕΔΙΑΣΜOΣ:CATADVERTISINGΑ.Ε.

B

A

A

B

B

A

A

A

B

B

B

B

CC

CC

C

C

C

C

C

CB

BA

D

D

A B

D

D

D D

D

D

D

D

D

D D

AC

C

C

A

AIERISSOS

MEGALI PANAGIA

PALEOCHORIGEROPLATANOSDOUMBIA

PALEOCHORA

MARATHOUSA

MELISOURGOS

STANOS

GOMATI

DEVELIKI

SALONIKIOU

PIRGADIKIA

METAMORFOSI

PSAKOUDIAGERAKINI

KALYVESOLYNTHOS

MARIANON CASTLE

GALATISTA TOWER

NIKITI

AGIOS NIKOLAOS

DIAPOROS ISLAND

C. XIFARAS

C. ARKOUDAS

C. ARAPIS

C. ELEFTHEROU

C. MARMARI

C. AG. THEODORI

VATOPEDION

CA. AKRATHOS

VRASTAMA

METAGITSI

VATOPEDIO

ORMYLIA

AGIOS MAMAS

N. POTIDEA

N. FOKEA

KALITHEA

VOURVOUROU

SARTI

PORTO KOUFO

N. MARMARAS

KRIOPIGI

POLYCHRONO

HANIOTI

PEFKOCHORI

NEA SKIONI

POSIDI

FOURKA

SIVIRI

SANI

N. FLOGITA

N. PLAGIA

N. KALLIKRATEIA

N. IRAKLEIA

POTAMOS

AGIA TRIADA

N. MICHANIONA

N. RYSIO

KARDIA

EPANOMI

AG. PRODROMOSGALATISTA

VASILIKA

N. REDESTOS

LAKKOMA

NEA GONIA

PETRALONA CAVE

NEA TRIGLIA

THERMI

PANORAMA

PILEA

PALEOKASTRO

TAXIARCHIS

AG. ANASTASIA

NEOCHORI

STRATONIKI

OLYMPIADA

ANCIENT STAGEIRA

NEPOSI CASTLE

VARVARA

STAVROS

ASPROVALTA

RENDINAPERISTERONA

LAGADIKIA

STAGEIRA

ARNEA

HOLOMONTAS

ORMOS PANAGIAS

GULF OF SIGITIKOS(MOUNT ATHOS)

GULF OF IERISSOS

GULF OF STRYMONIKOS

KASSANDRA SITHONIA ATHOS

GULF OF TORONEOSGULF OF THERMAIKOS

GULF OF THERMAIKOS

POLYGYROS

N MOUDANIA

THESSALONIKI

STRATONI

EGNATIA ODOS

N. RODA

AMMOULIANI

OURANOUPOLIHELANDARIOU M.

ESFIGMENOU M.

ZOGRAFOU M.

ΜΕΤΟHΙ ST. NIKOLAOSΜONOXILITIS

KASTAMONITOU M.

DOCHEARIOU M.

XENOFONTOS M.

KOUTLOUMOUSIOU M.

AG. PANTELEIMONOS M.

XIROPOTAMOU M.

SIMONOS PETRAS M.

OSIOU GRIGORIOU M.

DIONYSSIOU M.

AGIOU PAVLOU M.

AG. ANNIS M.

AG. TRIADOS M.

AGIOU DIMITRIOU M.

PANTOKRATOROS M.

PR. ILIA M.

STRAVONIKITA M.

IVIRON M.

FILOTHEOU M. KARAKALOU M.

MEG. LAVRAS M.

TIM. PRODROMOU M.MEG. LAVRAS M.

APOLLONIA

MADYTOS

LAKE KORONIA LAKE VOLVI

E90

EGNATIA ODOS E90EGNATIA ODOS E90

FROM BULGARY -

SERRESE79

FRO

M S

COPJ

EE7

5

FROM ATHENS - WEST MACEDONIA - IPIROS

FROM ITALY

FROM KAVALA- E

AST MACEDONIA

- THRAKI

FROM EXOCHI BULGARIA

AG. IOANNISPLANA

Protected AreasΝatura European Network

Routes toMount Athos Area

Thessaloniki > Poligiros > Vrastama > Gomati > Ierissos > Ouranoupoli

Thessaloniki > Ag. Prodromos > Paleochora > Arnea > Paleochori > M.Panagia > Gomati > Ierissos > Ouranoupoli

Thessaloniki > Rentina > Stavros > Olympiada > Ierissos > Ouranoupoli

Thessaloniki > Moudania > Metamorfosi > Metaggitsi > Gomati > Ierissos > Ouranoupoli

MapSymbols

MAP OFMOUNT ATHOS ARE A

Taxiarhis - Poligiros

Mount Holomontas

Mount Itamos - Sithonia

Sithonia Peninsula

Mount Athos

Stratoniko

Airport

Port, Marina

Hospital

Hotel

Ancient Site

Cave

Health Center

Spa

Ship Cruises

Monastery

Υπό την αιγίδα του Υπουργείου Μακεδονίας Θράκης ςκαι του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού.

Art & Photos

Βιβλίο Γαστρονομίας της προ του Άθω περιοχής