La coca de recapte és un dels productes estrella de Balaguer

L’objectiu de la renovada Fira Balaguer és crear un dina-misme entre el visitant i l’ex-positor. Per això, tres zones de demostracions permetran que Fira Q esdevingui el cer-tamen més interactiu organit-zat a Balaguer.

De fet, durant el cap de set-mana que durarà la Fira l’acti-vitat serà constant, des de les demostracions de la vintena de bars i restaurants que hi participen que ensenyaran a l’aula de cuina des de com es fa un bon plat fins com deco-rar-lo, fins als diferents tallers

d’elaboració de producte na-tural i artesà com pot ser la mel, l’oli, els batuts, la fruita,

la manipulació de la carn, els tastos de vins, de fruits secs de la nostra terra... que tin-dran lloc a l’aula de demos-tracions de Prodeca i el De-partament d’Agricultura, fins als tallers d’elaboració de coca de samfaina, magdalenes, fi-gures i piruletes de xocolata, per als nens, que tindran lloc a l’obrador de la mostra Naci-onal de Coques de samfaina i recapte que enguany esdevin-drà el referent de la Fira. En total, Fira Q Balaguer inclou més de 50 activitats.

El saló obre portes amb més de 50 activitats que compten amb demostracions i tallers

redaccióbalaguer

Fira Balaguer es convertirà aquest any en un aparador dels productes agroalimentaris de qualitat i de proximitat. Sota el nom Fira Q Balaguer, l’Ajunta-ment vol donar una nova ori-entació i projecció al principal certamen firal de la ciutat, que deixa de banda la vessant mul-tisectorial per apostar per l’ali-mentació. Així ho va explicar el regidor de Promoció Econò-mica, Toni Velimelis, durant la presentació del nou Saló, que se celebrarà al pavelló d’Inpac-sa aquest cap de setmana.

Velimelis va destacar que es tracta d’un certamen en el qual els participants no només expo-saran el seu producte, sinó que faran demostracions en directe de com s’elabora. Així el saló es dividirà en tres sectors: un pels 21 forns de Balaguer i comarca, un altre per Prodeca i un tercer pels bars i restaurants de la ciu-tat i altres comerços i empreses relacionats amb el món de l’ali-mentació. Tots aquests espais comptaran amb obradors i zo-nes de cuina per fer tallers i de-mostracions en directe.

A tall d’exemple, Velimelis va indicar que els forners faran coca amb samfaina, panadons i altres dolços en directe, pro-ductes que després oferiran als visitants com a degustacions gratuïtes. Mentre que els bars i restaurants també podran cui-nar els seus plats i tapes en di-

recte. Finalment, l’espai de Pro-deca, a més de l’obrador, també acollirà les Jornades Tècniques de la Mel i una altra dedicada a la Cuina de Proximitat, em-marcada dins el projecte Gus-tum, amb la participació de l’Associació Noguera Cuina de la comarca.

El cap de l’oficina del De-partament d’Agricultura a Balaguer, Ildefons Mateu, va afegir que també es faran de-mostracions de la cuina de la carn de corder i conill, de la mel i de l’oli. En total, hi prendran part un centenar d’expositors, comptant també les entitats.

Finalment, l’alcalde de Balaguer, Josep Maria Roigé, va indicar que “volem ser un apa-rador dels productes de qua-litat de proximitat”. “Allò que es cou a foc lent, el còctel ben fet, les olives collides i prem-sades al petit molí del poble del costat o la fruita que es fa a l’arbre i es cull al seu punt... ho tenim a casa. La qualitat no fa falta anar- la a buscar lluny”, va afegir.

Un altre canvi és que la du-rada del certamen s’ha limitat a dos dies.

Fira Q Balaguer esdevé un nou aparador dels productes agroalimentaris de la terraEl certamen reuneix un centenar d’expositors, que podran fer demostracions en directe al nou pavelló

redaccióbalaguer

el saló inclou les Jornades Tècniques de la Mel

> El saló compta amb les jornades de la mel i unes dedicades a la Cuina de Proximitat

> La durada de la fira enguany s’ha limitat a dos dies, coincidint amb el cap de setmana

fira q baLaguEr 11divendres 27 d’abril de 2012

C/ Urgell, 97 · BALAGUER 25600 (Lleida) · Tel. 662 698 175

www.cudos-consultors.com

BALAGUERPlaça Pau Casals, 6 pral.T. 973 45 05 55

LLEIDAPasseig de Ronda, 57T. 973 28 28 18

VIELHAAv. Madaleta, 11 baixosT. 973 64 26 99