Kilpailukyvyn rakennusaineita

- kommenttipuheenvuoro

Jari Latvanen, pääjohtaja, HKScan

23. tammikuuta 2017

HKScan – vahvoilla brändeillä varustettu

pohjoismainen ruokatalo

2 23/01/2017

JARI LATVANEN

HKScan lukuina

3 23/01/2017

JARI LATVANEN

• Liikevaihto noin 1,9 miljardia euroa (2015)

• Henkilöstömäärä noin 7 400

• Johtava pohjoismainen ruokatalo

• Listattu Nasdaq Helsinki Oy:ssä

842

802

204

174

Liikevaihto markkina-alueittain (milj.euroa)

Ruotsi Suomi Tanska Baltia

Suomessa on perinteisesti tuotettu kaikki

tärkeimmät ruuan raaka-aineet vastaamaan

kotimaisen kysynnän tasoa. Vienti on ollut

ylijäämävientiä.

Suomalaista ruokaa on myyty

suomalaisen vähittäiskaupan kautta

suomalaisille kuluttajille.

”Maailma muuttuu Eskoseni”, sanottiin jo

Aleksis Kiven Nummisuutareissa vuonna 1864.

Globaali kilpailu haastaa ja ravistaa turvallista

sisämarkkinaamme.

Erilaistu ja erottaudu – Tietoisia valintoja

tarvitaan, jotta erotumme kilpailusta

6 23/01/2017

JARI LATVANEN

Erilaistumisen edellytyksiä ovat

- Kuluttajan arjen, arvojen, kohdemarkkinan ja

sen kulttuurin syvällinen ymmärtäminen

- Omien vahvuuksien tunnistaminen ja niiden

vahvistaminen

Trendejä

8 23/01/2017

JARI LATVANEN

Terveellinen, sosiaalinen, avoin ja inspiroiva

ruokakulttuuri on kuluttajien agendalla

9

Ruoka terveyden lähteenä Ruokailu on sosiaalinen

kokemus – syödään

yhdessä

Erilaiset kansainväliset

keittiöt rakentavat

ruuasta kulttuurisia

kokemuksia

TERVEYS-

TIETOISIA

SOSIAALISIA

KULUTTAJIA

KULTTUURI-

KOKEMUKSIA HAKEVIA

62 % 47 % 42 %

23/01/2017

JARI LATVANEN

*Survey made by The Future Laboratory

Useat trendit vaikuttavat kuluttajaan ja

kulutuskäyttäytymiseen samanaikaisesti

10 23/01/2017

JARI LATVANEN

TERVEYS JA HYVINVOINTI

HEMMOTTELU JA

ELÄMYKSELLISYYS DEMOGRAFISET MUUTOKSET

DIGITALISAATIO JA

VERKOTTUMINEN

HELPPOUS JA MUKAVUUS

EETTINEN KULUTTAMINEN,

VASTUULLISUUS

Kuluttajat haluavat puhtaampia ja terveellisempiä tuotteita

11

6,9%

1,2%

12,7%

2,3%

0%

5%

10%

15%

Gluten Free Lactose Free

Prosenttiosuus tuotelanseerauksista (ruoka- & juomateollisuus) joissa erillinen lupaus (globaali, 2015-

2016YTD)

2014 2016YTD

10%

4%

21%

12%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

Cereals Dairy

Prosenttiosuus tuotelanseerauksista, joissa proteiinilupaus (globaali, 2010H1 vs. 2016H1)

2010 - H1 2016 - H1

Seuraaviin väittämiin perustuvien tuotelanseerausten määrän kasvu 2011-2015

15% 21% 60% 21% 14% 31%

Puhtaus

(lisäaineeton jne.)

Sokeriton Etnisyys Kasvipohjaisuus Ei lisättyä sokeria Vähäsokerinen

Source: Innova

23/01/2017

JARI LATVANEN

Gluteeniton Laktoositon Viljatuotteet Meijerituotteet

One size does not fit all

12 23/01/2017

JARI LATVANEN

Edes lähimarkkinamme eivät ole homogeenisia

60

65

70

75

80

85

90

95

100

Eläintenhyvinvointi

Toimitusketju Taloudellinenvastuu

Sosiaalinenvastuu

Ympäristövastuu

Suomi

Ruotsi

Tanska

Latvia

Viro

100

60

-

Tärk

eys +

• Ote HKScanin sidosryhmätutkimuksesta: sidosryhmien näkemykset vastuullisuuteen liittyvien aihealueiden tärkeydestä

• Maakohtaiset painotuserot näkyvät selkeästi Itämeren alueen kuluttajatkaan eivät ole homogeeninen kuluttajaryhmä Tunne kohdemarkkinasi!

23/01/2017

JARI LATVANEN 13

Tulevaisuus on täynnä

mahdollisuuksia

Miten ruoka-ala kehittyy jatkossa?

• Ruoka on trendikästä

• Ruoka nousee keskiöön ja on

entistä olennaisempi osa kuluttajien

elämää

• Lähiruoka ja luomu vahvistavat

jalansijaa

• Perinteiset kategoriat ja kanavat

kyseenalaistetaan

• Ilmastonmuutos ja demografiset

muutokset luovat uusia tarpeita ja

odotuksia

• Innovaatioiden merkitys kasvaa

• Vastuullisuuden merkitys kasvaa

15 23/01/2017

JARI LATVANEN

Suomalainen liha on kilpailukykyinen vientituote

- Eläinten hyvinvointi on maailman huippuluokkaa

• Eläinten hyvinvointi turvataan kaikissa tuotannon vaiheissa - Suomessa lihantuotantoa koskeva lainsäädäntö on yksi maailman tiukimmista − Suomalaisen sian saparoa ei typistetä − Lintujen nokkia ei typistetä, linnuilla on höyhenet − Broilerit kasvavat vapaana pehkupäällysteisellä

lattialla, linnuilla on virikkeitä − Eläimet saavat laadukasta rehua ja puhdasta vettä

• Kansallinen eläinten terveydenhuolto ETU

asettaa tuotannolle tiukemmat vaatimukset kuin Suomen laki tai EU

• Suomalaisessa lihantuotannossa käytetään merkittävästi vähemmän eläinantibiootteja kuin useimmissa muissa Euroopan maissa

• Antibiootteja käytetään vain tarpeeseen ja lääkärin määräyksestä, ei ennaltaehkäisyyn tai kasvun edistämiseen − Suomalaisessa broilerituotannossa ei ole tarvittu

antibiootteja lainkaan vuoden 2009 jälkeen

• Suomi on sitoutunut tiukkaan kansalliseen salmonellavalvontaohjelmaan − Kotimainen kotieläintuotanto on salmonella-vapaa

16 23/01/2017

JARI LATVANEN

• Teemme jatkuvasti töitä ympäristövaikutusten

vähentämiseksi

− Maataloussektorin kasvihuonekaasupäästöt pienenivät

13 % v. 1990–2015

− Tavoite v. 2005–2020 : -13%

• Tuotamme kotieläntuotteita pienellä vesijalanjäljellä

− Eläintuotanto kuluttaa globaalisti paljon vettä, mutta se

ei ole ongelma Suomessa. Meillä on runsaat makean

veden varat, sademäärä ylittää haihdunnan ja

pohjavettä muodostuu lisää.

• Suomessa 85 % naudanlihasta tuotetaan maitorotuisista

eläimistä osana maidon tuotantoketjua, jolloin KHK-

jalanjälki on noin 1/3 pienempi kuin erillisessä

lihantuotannossa.

• Suomalaisen lihaketjun rehu tulee pääsääntöisesti (80%)

omilta pelloilta. Tuottajat viljelevät itse suurimman osan

sian ja siipikarjan rehun raaka-aineista omilla

kotipelloillaan.

− Kuljetusmatkat ovat lyhyitä

− Kasvinsuojeluaineiden käyttö on erittäin vähäistä

• Märehtijöiden käyttämät monivuotiset nurmilaitumet

vaikuttavat ympäristöön monella tavalla positiivisesti.

Kotieläimet ovat kiertotalouden perusta ja ne lisäävät

luonnon monimuotoisuutta.

17 23/01/2017

Suomalainen liha on kilpailukykyinen vientituote

- Huomiomme ympäristö- ja ilmastonäkökohdat

JARI LATVANEN

Kilpailukyky ja menestys

rakennetaan omien uniikkien

vahvuuksien varaan – kuluttajan

huomisiin tarpeisiin pohjautuen

23/01/2017

JARI LATVANEN 18