ENTREPRENEURSHIP AND LEADERSHIP

- NISSIN FOODS -

OLEH

MOLINDA DAMRIS 1311011021

KELAS B

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS ANDALAS

2016

Mr. Noodle by Nissin

Momofoku ando pada tahun 1930 saat

memunculkan produk pertamanya yaitu mie

instan.

NISSIN FOODS dibangun oleh Momofoku

Ando yang lahir pada 5 Maret 1910, pada tahun

ini bertepatan dengan jatuhnya komet halley di

bumi. Ando merupakan pemuda yatim piatu yang

dibesarkan oleh kakek dan neneknya yang

bekerja sebagai pembuat kimono di sebuah

pabrik tekstil, beliau tumbuh di daerah yang sangat erat kaitannya dengan bisnis.

Ando adalah seorang yang berkembang dengan semangat yang sangat tinggi

sebagai pebisnis, mau membuat suatu perubahan baru kearah yang lebih baik yang

orang lain tidak terfikirkan. Pilihan pertamanya dalam bergabung pada bisnis

tekstil yang digeluti keluarganya, dan menjadi tender pada saat umurnya

mencapai 20 tahun pada suatu industri, dan perlahan meraih kesuksesannya di

berbagai kegiatan bisnis lainnya.

Setelah perang dunia kedua, jepang mengalami kekurangan pangan. Jalanan

dipenuhi oleh orang-orang yang kelaparan dan tidak sedikit yang meninggal

karena kelaparan dan kekurangan gizi. Ando pada kondisi ini menjadi sangat

peduli terhadap pentingnya makanan bagi masyarakat jepang. Beliau meyakini

bahwa jika tidak ada makanan, pakaian dan keamanan maka disana tidak aka nada

kehidupan.

Saat Ando melewati wilayah pasar gelap di daerah Osaka, dia melihat orang-

orang mengantri dalam kedinginan untuk mendapatkan semangkuk mie ramen.

Sedangkan pemerintah jepang sudah memerintahkan untuk mengkonsumsi

gandum yang dikirimkan dari Amerika Serikat. Disini Ando mulai memikirkan

untuk membuat mie dari gandum untuk dikonsumsi oleh masyarakat jepang.

Ando bekerja sebagai direktur sebuah perusahaan

Pada tahun 1957 perusahaan yang dipimpinnya bangkrut sehingga beliau harus

kehilangan seluruh kepemilikannya kecuali rumah kontrakan di Osaka. Namun

dengan jatuhnya ini beliau semakin bersemangat untuk bangkit kembali. Beliau

mulai berfikir untuk membuat mie yang dapat dikonsumsi dirumah dan dibat

secara cepat hanya dengan menggunakan air panas. Pemasaran pertama ini yang

menjadi langkah awal Ando untuk memasrkan produknya pada masyarakat jepang.

Hasil penemuan dari chikin ramen, sebagai mie ramen ajaib.

Tempat pembuatan ramen yang berdiri dibelakang rumah Ando (renovasi)

Di tempat ini, beliau mulai membuat mie yang dapat disediakan dengan cepat

dirumah hanya dengan air panas. Alat yang digunakan dirakitnya sendiri, beliau

mencoba membuat mie ini selama satu tahun tanpa libur satu haripun dan waktu

istirahat tidur empat jam sehari tanpa kenal lelah.

Ando memiliki lima point pengembangan, yang pertama dan yang paling penting

adalah bagaimana mie dapat memiliki rasa yang lezat dan orang-orang tidak bosan

dengannya. Selanjutnya, mie harus tahan lama dan dapat disimpan di rumah. Mie

juga harus dapat disajikan dengan mudah dan cepat. Serta murah, kemudian mie

harus aman selama digunakan.

Meskipun beliau sudah memiliki point tersebut, sejak beliau mencoba membuat

mie secara suka-suka dan menghabiskan hari demi hari juga menghabiskan

produk-produk gagal yang harus beliau buang. Pada akhirnya beliau berasil

menemukan formula yang dianggap ideal untuk dijadikan produk mie instan nya.

Percobaan ini berdasarkan pada bahwasanya makanan terbuat dari suatu yang

seimbang dan dikembangkan dengan percobaan hingga menjadi kombinasi yang

sempurna.

Bagaimana agar mie dapat ikeringkan dan dapat disimpan untuk jangka waktu

yang lama?

Bagaimana cara untuk membuat mie siap diseduh hanya dengan menggunakan air

panas?

Pertenyaan itu yang mendasari Momofoku Ando untuk mengambangkan

formulanya.

Bagian dalam ruang kerja

Chicken Ramen ketika pertama kali dipasarkan

Awalnya

dipamerka

n melalui

sebuah

iklan TV.

Untuk

mencapai

tingkat

penyimpanan dan stabilitas merupakan tantangan yang sulit. Suatu hari beliau

menuju dapur saat istrinya sedang menggoreng tempura. Satu hal yang menarik,

lapisan tepung pada minyak panas dapat menghilangkan uap air dengn membuat

gelembung disekitar panci tempura. Inilah jawabannya! Gunakan prinsip

memasak tempura pada mie. Ando segera mencobakan pada mie yang digoreng

pada minyak panas mampu menghilangkan kadar air sehingga dapat

menyelesaikan masalah penyimpanan dan stabilitas mie yang kemudian dengan

pemberian air panas yang mampu menembus pori kecil yang dibentuk akan dapat

kembali ke bentuk awalnya.

Dengan cara ini, Ando menemukan petunjuk yang mengarah pada teknologi yang

menjadi dasar pembuatan mie instan (menggoreng cepat). Pada 25 agustus 1958

diluncurkan chicken ramen sebagai mie instn pertama di dunia. Sejak adanya

chicken ramen sebagai makanan yang siap disajikan hanya dalam dua menit

dengan penambahan air panas, maka dikenal dengan ramen ajaib.

Saat chicken ramen diperkenalkan dengan harga 35 yen per pack. Saat harga

semangkuk udon ramen hanya 6 yen. Beberapa produsen makanan enggan untuk

memasarkan karena harga yang sangat tinggi. Namu chicken ramen berhasil

menduduki posisi di hati masyarakat jepang karena rasa yang enak dan mudah

disajikan. Dibandingkan harus mengantri panjang mendapatkan mie ramen. Pada

akhirnya, chicken ramen menjadi produk terkenal dan membuat antrian panjang

untuk pemesanan produksinya untuk diasarkan.

Chicken ramen awalnya popoler karena beberapa iklan yang ditayangkan di layar

TV.

Obtaining the hint that led to

Cup Noodles during an

overseas inspection tour

Ando ingin memperluas

sayap chicken ramen ke dunia,

dan pada tahun 1966 beliau

melakukan perjalanan ke

eropa dan united states. Saat

mengunjungi pembeli dari

salah satu supermarket di

U>S, beliau melihat seorang meanager sedang membagikan potongan chicken

ramen dan meletakkannya pada sepotong kertas yang dapat diisi dengan air panas

dan dapat dimakan dengan menggunakan garpu. Saat mereka selesai, wadah

mereka dapat langsung dibuang ke temat sampah. Hal ini menunjukkan bahwa

harga sangat pembayaran sangat ekat dengan kebiasaan makan yang menjadi

kunci untuk membuat mie instan sebagai makanan global. Percobaab ini

memberikan ando sesuatu yang dapat mengembangkan suatu produk baru. Mie

dalam cup yang dapt dimakan dengan garpu.

A production line that applies

Ando's counterintuitive idea

Ando with the finished

product, Cup Noodles

Produk baru dikembangkan

yang dimulai dengan

persiapan wadah. Wadah

yang ideal menurut Ando

harus berukuran dan berbentuk yang sesuai untuk dapat

digenggam pada satu tangan. Berikutny diproduksi sekitar

40 pack dengan gelas berbahan kertas tadi. Bahan yang

dipilih untuk membuat wadahnya adalah busa olistyrene

yang ringan dan dapat menahan panas dengan baik. Juga

sangat ekonomis. Namun bahan tersebut sedikit sulit untuk

ditemukan dijepang, selanjunya beliau mengikuti standard

wadah FDA yang sudah dimodifikasi.

Saat persoalan wadah berhasil diselesaikan, selanjutnya

untuk memasukkan mie kedalam cup dinilai cukup rumit karena bentuk wadah

bagian atas lebih besar dibandingkan bagian bawah yang telah

dipertimbangkannya.

Direct sampling sales events at the pedestrian-only

zone of Ginza

Mie gelas merupakan produk yang dihasilkan dari

berbagai ide kreatif. Dimana ando mengatakan bahwa

“keteguhan hati adalah tempat berkembang biak

inspirasi” dan tidak hanya memperkenalkan bahan

baru dan teknologi baru, mlainkan juga merancang

pendekatan baru dengan teknologi untuk

menyelesaikan masalah lainnya. Produk baru yang

dihasilkan dari proses ini dinamakan cup noodles

yang dapat diterima oleh dunia yang diluncurkan pada 18 september 1971.

Dedicated

vending

machines

that dispense

hot water

Members of

the riot squad

eating Cup

Noodles

(photo

provided by

Bungeishunj

u Ltd.)

Sejak mie cup membawa keuntungan dengan harga 100 yen per pelayanan saat

tipe mie instan dihargai 25 yen dan orng-orang mengatakan bahwa makan sambil

berdiri adalah perilaku yang buruk. Ini menyebabkan produsen berfikir untuk

menyediakan mesina air hagat yang disediakan di tempat pembelian mie instan.

Alat heater yang di produksi mencapai angka penjualan 20.000 unit dalam setahun.

Mie cup diperkenalkan di pasaran United

states pada tahun 1973 dengan nama cup

O’Noodles. Bisnis yang merupakan

teerobosan yang sangat cepat di brazil,

Singapore, hong kong, india, Netherlands,

german, Thailand dan beberapa Negara

lain. Perusahaan yang berkembang tidak

mengexport rasa yang tersedia di jepang,

namun mengembangkan sup dan bahan

bahan sebagai refleksi referensi dari rasa yng disukai oleh masing-masing Negara.

Hasilnya, mie gelas menjadi makanan

global yang diakui berasal dari jepang.

Ando exchanging a firm handshake

with astronaut Soichi Noguchi

Ando tidak pernah kekurangan

semangat untuk mengembangkan

produknya setiap tahun, saat berumur

91 tahun ia menyatakan bahwa

perusahaan pengembangan makanan

miliknya mulai membangun tim

proyek untuk menciptakan mie yang

dapat ikonsumsi di luar angkasa dalam

gravitasi 0 sehingga membuat mie

yang sesuai dengan ukuran untuk satu

kali gigitan.

Astronaut Soichi Noguchi enjoying Space Ram aboard the space station (©

NASA/JAXA)

Space ram dikenal sebagai mie yang dapat dimakan di

lokasi gravitasi 0. Pada juli 2005 seorang astronot

Soichi Noguchi memperkenalkan secara langsung

produk mie instan dari luar angkasa yang ia konsumsi

di bumi dapat dikonsumsinya di ruang angkasa. Ando

yang memiliki begitu banyak impian pada umur 95

tahun mengatakan bahwasanya tidak ada satupun hal

yang terlambat di dunia ini.

Pada bulan januari 2007, Ando mengundang

pegawainya untuk menghadiri upacara memulai tahun

baru, namun pada 5 januari beliau meninggal dunia akibat serangan jantung.

Seluruh surat kabar dunia dihebohkan dengan slogan “hidup sehat dan mati sehat”.

Kabar kematiannya dengan segera tersebar luar ke seluruh dunia. Dan beliau

dikenang dengan julukan Bapak Mie dunia.

PERKEMBANGAN NISSIN FOOD

1958

Chicken ramen diluncurkan pada 25 agustus 1958 di Jepang. Dikenal dengan

ramen ajain yang dikeluarkan oleh NISSIN FOODS yang dibentuk oleh

Momofoku Ando sebagai langkah awal untuk jenis makanan masa depan..

1962

Di Jepang, Myojo Foods Co., Ltd. Meluncurkan Myojo Ramen (dengan sup)

sebagai mie instan pertama dengan komposisi soup terpisah. Mie yang memiliki

rasa dan sangat popular di kalangan ibu rumah tangga.

1963

Cisco Co., Ltd. (nama sekarang NISSIN CISCI., Ltd.) meluncurkan Ciscorn,

sebagai produk baru di jepang, bukan nasi dan bukan pula roti yang menjadi

produksi massa yang sangat sukses dipasarkan dalam bentuk cornflakes.

1970

Nissin Foods (U.S.A) Co., Inc. diluncurkan di Los Angeles, California dengan

nama Nissin Foods Groups sebagai produk pertama yang diluncurkan perusahaan.

Terusaahan yang diperkenalkan saat musim panas dengan nama Top Ramen.

Yoke Co., Ltd. (nama sekarang: Nissin York Co., Ltd.) meluncurkan Yoke,

Minuman yogurt pertama di jepang. Mencampurkan lactobacillus probiotik

dengan nutrisi pada susu. Yoke mendapatkan pujian untuk minuman kesehatan

alami.

1971

Penjualan sample mie dalam cup pada event jalanan di Tokyo pada bulan

November 191. Kegiatan ini menjadi sangat popular dan pada hari berikutnya

20.000 pack habis terjual.

Penjualan besar besaran mie dalam cup di swalayan Isetan Tokyo di jalan shinjiku.

Mendapatkan hasil yang sangat tidak diprediksi dimana produk baru ini

mendapatkan perhatian banyak orang termasuk anak muda.

1973

Mie dalam cup diluncurkan di U.S pada bulan November 1973 dengan nama cup

O’noodles. Produk yang tersedia dalam tiga rasa berbeda dan mampu untuk

meningkatkan level pemasaran.

1975

Nissin-Ajinomoto Alimentos Ltda. Didirikan di Sao Paulo, Brazil pada 20 May

1975. Pembangunan tumbuhan Ibiuna diselesaikan pada bulan November, dan

dua jenos cup mie dirancang dengan mengkombinasikan penggunaan 600.000

porsi mie.

1980

Nissin Foods (Asia) Pte Ltd. Didirikan di singapura pada bulan juni 1980 dan

terus dilengkapi hingga oktober 1981. Perusahaan ini menjadi perusahaan mie

instan yang mensuplay bahan baku pemasaran ke singapura, Malaysia, hong kong

dan Indonesia.

1983

Perusahaan yang didirikan oleh Momofoku Ando dipercaya untuk

mempromosikan suatu acara olahraga fisik dan pengembangan mental anak-anak

yang dimulai dengan pembuatan yayasan olahraga Nissin.

Di jepang, aktifitas dengan skala penuh pada mie menjadi sector baru dalam

bisnis. Dua produk baru diperknalkan di wilayah Kinki, dan divisi makanan

dilaunchingkan untuk menjadi pengembangan produk.

1984

Nissin Foods Co., Ltd. is established in Hong Kong on October 19, 1984, and a

plant is completed in December 1985. The company becomes an important base

for the NISSIN FOODS Group's overseas strategy and begins producing products

for the European market in June 1986

1986

Nissin Foods Co., Ltd. is established in Hong Kong on October 19, 1984, and a

plant is completed in December 1985. The company becomes an important base

for the NISSIN FOODS Group's overseas strategy and begins producing products

for the European market in June 1986

1988

Indo Nissin Foods Ltd. is established as a joint venture with Brooke Bond, the

largest tea company in the U.K. The Bangalore plant is established in 1991,

introducing bag-type noodles and cup-type noodles mainly for the Indian market.

1990

Dairy products company Yoke Co., Ltd. (current name: NISSIN YORK CO.,

LTD.), developer of Japan's first yogurt drink, joins the NISSIN FOODS Group.

Expansion into the high-growth yogurt market and acquisition of Yoke's cold

chain network help strengthen the chilled foods operation.

1991

Nissin Foods B.V. is established in Amsterdam, Netherlands in June 1991,

making NISSIN FOODS the first Japanese instant noodles company to enter the

European market

Cisco Co., Ltd. (current name: NISSIN CISCO CO., LTD.), a long-established

company that pioneered the introduction of cornflakes in Japan, joins the NISSIN

FOODS Group. This marks the NISSIN FOODS Group's entry into the

confectionery and cereal sector and contributes substantially to the development

of production and marketing systems.

1993

he "hungry?" TV commercial series, introduced in Japan in 1992, becomes highly

popular for its simple, cheerful humor and airs in Europe, Hong Kong, and Brazil.

The Synthetoceras and Moa episodes win the Grand Prix at the Cannes Lions

International Advertising Festival in 1993

Instant noodles sales company Nissin Foods GmbH is established in Frankfurt.

Germany is a promising instant noodles market and an ideal location for

expanding marketing bases across Europe

PT. NISSINMAS (current name: PT. Indonesia Nissin) is established in a joint

venture with an Indonesian conglomerate, and a new plant is constructed in

Cikarang, a suburb of Jakarta. Capturing the Indonesian market becomes the most

important task in implementing the NISSIN FOODS Group's Asian strategy.

1994

Guangdong Shunde Nissin Foods Co., Ltd. is established in Shunde City,

Guangdong Province. Construction of a plant is completed in March 1963.

Nissin Foods (Thailand) Co., Ltd. is established in a joint venture with a Thai

conglomerate. The NISSIN FOODS Group provides Cup Noodles expertise, and

construction of a plant in Sriracha, Chonburi is completed in November.

1995

Along with the original version, curry, seafood, chili tomato, and other flavors

become highly popular, and in 1995 cumulative sales in Japan at last reach 10

billion servings.

Shanghai Nissin Foods Co., Ltd. is established in March 1995 in Shanghai,

China's largest commercial city. The joint venture starts production in August

1996 and launches Demae Iccho and Nissin U.F.O..

1996

A Nissin Universal Robina Corporation plant is completed in a suburb of Manila,

Philippines. A festive dedication ceremony is held with President Fidel Ramos in

attendance.

An enormous outdoor advertisement for Cup Noodles is displayed on the facade

of a building in Times Square on 42nd Street in New York. The ad, featuring a

package of Cup Noodles with steam rising from the cup jutting out from a neon-lit

red backdrop, dramatically depicts the deliciousness of the product.

1997

The World Ramen Summit, a conference to establish the International Ramen

Manufacturers Association (IRMA, current name: World Instant Noodles

Association), is held in Tokyo on March 4 and 5, 1997. Ten major overseas

manufacturers from nine countries participate, and Momofuku Ando is selected as

the IRMA's first chairman.

1999

The Momofuku Ando Instant Ramen Museum opens on November 21, 1999 in

Ikeda City, Osaka, the birthplace of Chicken Ramen. The museum embodies the

desire of NISSIN FOODS founder Momofuku Ando to convey to children the

importance of invention and discovery.

2002

The Food Safety Research Institute is established in Kusatsu City, Shiga

Prefecture, Japan on June 27, 2002. The institute plays the important role of

assuring the quality of raw materials and products from the customer's perspective

and delivering safe products that people can enjoy with peace of mind.

2004

A branch of NISSIN FOOD PRODUCTS is established in Lerma, Mexico in

October 2004. The following year, the branch is incorporated as Nissin Foods de

Mexico S.A. de C.V. and begins local manufacture of products such as Cup

Noodles.

An equity stake in major instant noodle producer and flour miller Hebei Hualong

F&N Industry Group Co., Ltd. (current names: Nissin Jinmailang Foods Co., Ltd.

and Hebei Nissin Hualong Paper Products Co., Ltd.) is acquired. A joint venture

signing ceremony is held at the Great Hall of the People in Beijing in April 19,

2004.

Nissin Foods Kft. in Hungary begins production in April 2004. The production

site in Europe is transferred from Nissin Foods B.V. (Netherlands) to Nissin

Foods Kft., and measures to increase sales in the European and Russian markets

begin.

2005

Space Ram, space food ramen noodles jointly developed by NISSIN FOODS and

Japan Aerospace Exploration Agency (JAXA), blasts off into space aboard the

Space Shuttle Discovery.

2006

MYOJO FOODS receives a hostile takeover bid from a U.S. investment fund and

approaches NISSIN FOODS about a capital and business alliance. NISSIN

FOODS agrees and launches a friendly takeover bid as a white knight, and

MYOJO FOODS joins the NISSIN FOODS Group.

Amid advancing globalization of raw materials procurement, FOOD SAFETY

EVALUATION RESEARCH INSTITUTE CO., LTD. (Shanghai) is established

to ensure the safety of raw materials produced in China.

U.S. news weekly Time Magazine selected 66 Asians in the article "60 years of

Asian Heroes," published in the November 13, 2006 edition to commemorate the

60th anniversary of publication of its Asian edition. Momofuku Ando is selected

in the business leader category and praised for "Inventing instant noodles and

supporting the miracle of Asian development."

2007

On January 5, 2007, NISSIN FOODS founder Momofuku Ando passes away at

the age of 96. The New York Times eulogizes him in a January 9 editorial, paying

him the highest tribute with the headline "Appreciation for Mr. Noodles."

2008

To further energize the competitive power of the NISSIN FOODS Group's

businesses and further develop and grow the Group, on October 1 the NISSIN

FOODS Group transitions to a holding company structure, transforming its

management structure and business segments.

2009

The NISSIN FOODS Group acquires an equity stake in Angleside Ltd., Russia's

largest instant noodles producer, achieving market entry in Russia, one of the

world's largest instant noodles consuming countries.

2011

The CUPNOODLES MUSEUM opens in Yokohama, Japan in September 2011.

Visitors experience through numerous exhibitions and attractions the secret of

Creative Thinking, the driving force behind the inventions of the founder,

Momofuku Ando.

Cumulative sales in Japan of Cup Noodles, the world's first cup-type noodles

launched in September 18, 1971, reach 20 billion servings in July 2011, the 40th

anniversary of market introduction.

The NISSIN FOODS Group enters into a capital and business alliance with Frente

Co., Ltd., a company specializing in confectionery products, for the purpose of

building and strengthening a cooperative relationship across all business activities.

2012

Construction of the Binh Duong Plant of Nissin Foods Vietnam (established in

March 2011) is completed on July 5, 2012. NISSIN, a new product that satisfies

Vietnam's health-consciousness and quality-conscious consumers, is introduced,

and development of the high-growth Vietnamese market begins.

2013

Nissin Yildiz Gida Sanayi ve Ticaret A.S., a joint venture established with

Turkey's largest consumer goods manufacturing group in September 2013,

commences manufacturing and sale of Makarneks, the first instant noodles in

Turkey.

JKUAT Nissin Foods Ltd., a joint venture established in January 2013 with Jomo

Kenyatta University of Agriculture & Technology launches NISSIN Noodles,

developed to suit the food culture and taste preferences in Kenya, in October 2013.

Cup Noodles and NISSIN bag-type noodles, developed by Nissin Foods de

Colombia S.A.S. (established in March 2013), to suit the food culture and taste

preferences in Colombia, goes on sale in August 2013.

2014

Nissin Maghreb S.A.R.L.A.U. in Morocco, (established in February 2014) debuts

NISSIN Patilliko, a new instant noodles product for Morocco, Algeria, and

Tunisia in April 2014.

"the WAVE", the NISSIN FOOD Group's new Japan-based technology,

development, and research center, begins operation. "the WAVE", consisting of

the Global Innovation Research Center and the Global Food Safety Institute, has

as its mission "To create a wave of the most advanced food technologies and

continuously send the powerful undulations of "the WAVE" around the world."

The NISSIN FOODS Group enters into a capital and business alliance with

BonChi Co., Ltd., a long-established rice confectionery producer founded in 1931.

The alliance further accelerates development of the confectionery business, an

important growth field for the NISSIN FOODS Group.

The NISSIN FOODS Group enters into a capital and business alliance with

BonChi Co., Ltd., a long-established rice confectionery producer founded in 1931.

The alliance further accelerates development of the confectionery business, an

important growth field for the NISSIN FOODS Group.