Презентация проекта

Подготовили участники start-up конкурса(Россия, Нижний Новгород):

Березовский Артём

Колмогорова Кристина

Potato-NN•Разработка плана по открытию точек по продаже натуральных картофельных чипсов на открытом воздухе, а также в пабах и спортивных кафе на территории Нижнего Новгорода и Нижегородской области;

•Суть идеи заключается в привлечении людей к покупке качественной еды, приготовленной на их глазах;

•Направление бизнеса – проект в торговле и общественном питании.

Команда• Березовский Артём Александрович 25.03.1995, родился в г. Муроме

Владимирской области в России, студент 3 курса факультета менеджмента НИУ ВШЭ НН. Навыки: умение организовывать людей, навыки делового общения, навык прогнозирования.

• Колмогорова КристинаСтудентка 3 курса факультета менеджмента НИУ ВШЭ-НННавыки: проведение анализа продаж, рынка и деятельности конкурентов, экономических показателей деятельности компании;осуществление закупок товара;умение работать в команде.

Описание проблемы. На сегодняшний день рынок фаст-фуда в России

продолжает расти. Однако качество производимой продукции вызывает недоверие у потребителей, поскольку они не могут удостовериться в натуральности используемых ингредиентов и сомневаются в полезности продукта в целом.

Процесс приготовления нашей продукции происходит «на глазах клиента», что позволяет ему убедиться в высоком качестве пищи.

Описание текущего клиентского сегмента

• Целевая аудитория - Жители и гости Н.Новгорода любых возрастов, любящие фаст-фуд, ценящие время и натуральность продуктов;

• Привлекать клиентов мы будем с помощью рекламы в ВК, а также - устроим дегустацию, чтобы сделать продукт привычным и понятным обычному потребителю.

Конкуренция

• Ключевые игроки на нашем рынке - McDonald's, KFC, Subway, Мир пиццы, Едок, StarFood.

• Наше главное конкурентное преимущество перед другими игроками – наглядность приготовления. Покупатель сам сможет убедиться в качестве и натуральности продукта, который будет приготовлен прямо у него на глазах.

Структура доходов и расходов

• Расходы1. Аренда точки продаж (2 м²) – 1000 руб2. Картофель (15 кг на 100 порций) – 250 рублей3. Подсолнечное масло (4 литра) – 200 рублей4. Бамбуковые палочки (100 штук) – 100 рублей5. Электроэнергия – 100 рублей6. Бумажные салфетки (100 штук) – 25 рублей7. Специи (0,5 кг) – 120 рублей8. Заработная плата - 800 рублей9. Транспортные расходы – 300 рублейИтого: 2895 рублей в день, 86850 рублей в месяц

Расчет прибылиПри розничной цене в 50 рублей и 100 проданных порций в день доход составит 5000 рублей за один день, 150000 рублей в месяц.С учетом расходов примерная прибыль будет равна 150000 – 86850 = 63150 – 13% налог на прибыль = 54940,5 рублей в месяц.

Спасибо за внимание!