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UNIANDES
FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CARRERA
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS
SÍLABO
GESTIÓN DEL EMPRENDIMIENTO
TUTOR:
ING. DIEGO ANDRÉS CARRILLO ROSERO
NIVEL:
SEXTO
AMBATO – ECUADOR
2013
DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA (UNIDAD, CURSO, TALLER U OTRO): GESTIÓN DEL EMPRENDIMEINTO
CÓDIGO1: NÚMERO DE CRÉDITOS:TOTAL TEÓRICOS PRÁCTICOS
DEFINICION DE LA ASIGNATURA EN EL CAMPO DE ESTUDIO 2: LA GESTIÓN DEL EMPRENDIMIENTO CONSTITUYE UNA ASIGNATURA CLAVE EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL DEL TURISMO; PUES BUSCA CONSTRUIR HÁBITOS PROACTIVOS QUE DESPIERTEN EN EL ESTUDIANTE LA ACTITUD EMPRENDEDORA QUE SE NECESITA PARA EL FOMENTO PRODUCTIVO, ECONÓMICO Y SOCIAL MEDIANTE LA CREACIÓN DE PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS QUE GESTIONEN EL TURISMO CON CRITERIOS DE SOSTENIBILIDAD EN EL MEDIANO Y LARGO PLAZO; PERO ADEMÁS CON UNA VISIÓN ESTRATÉGICA QUE PERMITAN UN POSICIONAMIENTO ADECUADO EN SU SEGMENTO DE MERCADO; SEA ESTE EL TURISMO INTERNO, RECEPTIVO, GASTRONÓMICO, ETC. A TRAVÉS DEL ESTUDIO DEL CONTENIDO PLANTEADO EN ESTE CURSO; EL ALUMNO SERÁ EXPUESTO A TÉCNICAS Y METODOLOGÍAS PARA PRESENTAR PROPUESTAS INNOVADORAS EN LA RAMA DEL TURISMO, COMO UNA PROYECCIÓN DE SU CAMPO DE ESTUDIO EN EL ÁMBITO DE LOS NEGOCIOS.
PRE-REQUISITOS CO-REQUISITOS
Contenidos disciplinares que deben ser aprobadas antes de cursar este contenido disciplinar.
CONTENIDO DISCIPLINAR (ASIGNATURA, UNIDAD, CURSO,
TALLER, OTROS)CÓDIGO
FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN Y EL PROCESO ADMINISTRATIVO
ETH03FA
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS ETH04OETALENTO HUMANO ETH05TH
.
Contenidos disciplinares que deben ser cursadas al mismo tiempo que este contenido disciplinar.
CONTENIDO DISCIPLINAR (ASIGNATURA, UNIDAD, CURSO,
TALLER, OTROS)CÓDIGO
TRAFICO AEREO II ETH06TAIIGASTRONOMÍA ETH06GLEGISLACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA
ETH06LTH
ECONOMIA TURISTICA Y HOTELERA
ETH06ETH
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONVENCIONES
ETH06OCC
INGLES VI ETH06ING6
1 El código del contenido disciplinar (asignatura, curso, taller u otra forma pedagógica que integre el currículo equilibrado <malla curricular> de la Carrera), se establecerá de acuerdo a la clasificación propuesta por la UNESCO. http://edison.upc.edu/unesco.html.
2 En un máximo de 10 líneas, describe el propósito del contenido disciplinar (materia, unidad, curso, taller u otro), su importancia y utilidad en la formación del estudiante y su relación con los demás contenidos disciplinares de la Carrera.
3 1ETH06GE 4
TEXTO Y OTRAS REFERENCIAS REQUERIDAS PARA EL DICTADO DEL CURSO:Libro principal de consulta3:
AUTOR TÍTULO DEL LIBRO EDICIÓNAÑO
PUBLICACIÓNEDITORIAL
Roberto Vainrub Una guía para emprendedores Primera 2009 Pearson
Referencias bibliográficas como complemento para el aprendizaje de los alumnos.AUTOR TÍTULO DEL LIBRO EDICIÓN AÑO PUBLICACIÓN EDITORIAL
Ministerio de Turismo Manual de estudio de factibilidad para el emprendedor turístico
primera 2011 Ministerio de Turismo
Idalberto ChiavenatoInnovaciones de la Administración Tendencias y estrategias los nuevos Paradigmas
Quinta 2010Mc Graw Hill
OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO4: (resultados o logros del aprendizaje del curso)
OBJETIVO GENERAL: CONSTRUIR PLANES DE NEGOCIOS ENTORNO A IDEAS INNOVADORAS, EN EL CAMPO DEL TURISMO, DENTRO DE UN ANÁLISIS TÉCNICO QUE PERMITA DETERMINAR LA VIABILIDAD DE SU INVERSIÓN.
Cognitivos:
1 EXPONER TÉCNICAS Y METODOLOGÍAS PARA LA GENERACIÓN DE PLANES DE NEGOCIOS FACTIBLES
2 Entregar resultados válidos para la inversión de negocios turísticos con visión estratégica
Habilidades (psicomotrices):
1 Proponer dinámicas grupales originales para la vinculación de la teoría con la práctica.
2 Jugar interactivamente para procurar un aprendizaje vivencial
Valores (afectivos):
1 Lograr aprecio por el trabajo en equipo para la consecución de objetivos
2 Compartir experiencias coherentes con el contenido del curso para reflexionar y construir conocimiento
Hábitos mentales:
1 Manejar instrumentos de evaluación para determinar la factibilidad de los proyectos e ideas de negocios
2 Investigar documentos para desarrollar ensayos y estudios relacionados con planes de negocios
3 El texto principal para consulta de los alumnos, debe corresponder altamente en su contenido con el programa establecido para esta materia y debe ser un material actualizado.
4 Pueden cubrir conocimientos, habilidades y valores. No deben ser más de 5 o no más de 8 si se incluyen los tres tipos de resultado de aprendizaje. Para su formulación se recomienda preguntarse: qué deseo yo que los estudiantes conozcan al finalizar el curso y qué es lo que yo deseo que los estudiantes sean capaces de hacer con lo que ellos conocen. Debe quedar claro el nivel (Taxonomía de Bloom) al cual se quiere que los estudiantes sean expuestos.
TÓPICOS O TEMAS CUBIERTOS: (Lista el contenido o programa del curso indicando el número de horas por tema)
PROGRAMA DEL CON TENIDO DISCIPLINAR
(ASIGNATURA, UNIDAD, CURSO,
TALLER, OTRO) POR TEMAS
Nº HORA
S
PROGRAMA DE ACTIVIDADES, ENFOQUES METODOLÓGICOS, USO DE LA TECNOLOGÍA
ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN BASADO
EN PROYECTOS /PRODUCTOS
RESULTADOS DE APRENDIZAJE/ COMPETENCIAS
(OPERACIONALIZACIÓ
N DEL PERFIL)
PRESENCIALE
S
Nº
HORA
S
AUTÓNOMAS
Nº
HORA
S
1 La actitud
emprendedora
4
Video
Catedra
Taller 2
Lectura
Trabajo en
equipo “el
negocio de 5
dólares”
2
Mapa mental
Informe
IDENTIFICA
POSIBILIDADES DE
NEGOCIOS EN EL
SECTOR TURÍSTICO,
HOTELERO Y
GASTRONÓMICO2 Los hábitos
efectivos 4
Video
Cátedra
Taller3
Lectura
Trabajo en
equipo
1
Mapa mental
Juego de roles
3 La idea de
negocio
3
Dinámica
Video
Cátedra
Taller2
Trabajo en
equipo
Investigación 2
Informe
Exposición
4 El método
SCAMPER2
Dinámica
Video
Cátedra
Taller
1
Trabajo en
equipo
1
Producto
innovador
5 El método
de los seis
sombreros3
Dinámica
Video
Cátedra
Taller
2
Trabajo en
equipo
1
Matriz de
valoración de
idea de
emprendimiento
6 El plan de
negocio 2
Dinámica
Video
Cátedra 1
Lectura
1 Mapa mental
PROPONE ESTRATEGIAS DE NEGOCIO
7 El análisis
PESTE 3
Dinámica
Video
Cátedra2
Lectura
Investigación 1
Informe PESTE
sobre el
emprendimiento
8 El estudio de
mercado4
Dinámica
Video
Cátedra2
Lectura
Investigación 2
Informe de
mercado para la
idea de
emprendimientos
9 Las
estrategias de
marketing
3 Dinámica
Video
Cátedra
2Trabajo en
equipo
Lectura
1
Plan de
estrategias de
mercado para el
PROPONE ESTRATEGIAS DE NEGOCIO
emprendimiento
10 El plan de
producción2
Dinámica
Cátedra
Juego de
los sobres
1
Trabajo en
equipo
Lectura
1
Informe plan de
producción para
el
emprendimiento
12 Flujo
gramas de
procesos2
Dinámica
Cátedra
Taller1
Trabajo en
equipo 1
Flujo gramas de
procesos para el
emprendimiento
13 El plan
administrativo
3
Dinámica
Cátedra
Taller ”el
equipo de
futbol”
2
Trabajo en
equipo
1
Informe plan
administrativo
Exposición
CAMBIA, LA
ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
EXISTENTE EN LAS
EMPRESAS
TURÍSTICAS Y
HOTELERAS
14 Las políticas de talento humano
3
Dinámica
Video
Cátedra2
Trabajo en
equipo 1
Informe plan de
talento humano
Exposición
15 El análisis competitivo 4
Dinámica
Cátedra
Taller2
Trabajo en
equipo
Investigación
2
Informe matriz
competitiva
Exposición
16 El análisis FODA 3
Dinámica
Video
Cátedra2
Trabajo en
equipo
Investigación
1
Informe FODA
Exposición
17 El plan estratégico 3
Dinámica
Video
Cátedra2
Trabajo en
equipo
Lectura
1
Informe plan
estratégico
Exposición
18 El plan financiero 4
Dinámica
Video
Cátedra2
Trabajo en
equipo 2
Informe plan de
inversión
Exposición
PROPONE
ESTRATEGIAS DE
NEGOCIO
19 Proyección de costos, gastos y ventas
4
Dinámica
Cátedra
Taller3
Trabajo en
equipo 1
Informe
proyección de
costos/gastos
Exposición
20 El flujo de caja 4
Dinámica
Taller 2
Trabajo en
equipo 2
Informe flujo de
caja proyectado
Exposición
21 VANE, TIR 4Dinámica
Taller 2Trabajo en
equipo 2
Informe ind.
financieros
HORARIO DE CLASE/LABORATORIO:
HORAS / JORNADA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
3 2 1
NÚMERO DE SESIONES DE CLASES POR SEMANA:
LA ACTITUD EMPRENDEDORA Y LA GENERACIÓN DE IDEAS DE NEGOCIOS
DURACIÓN DE CADA SESIÓN PARA CUBRIR EL CONTENIDO TEÓRICO PARA CUBRIR LAS ACTIVIDADES PRACTICAS
4 2 2
4 3 1
3 2 2
2 1 1
3 2 1
EL PLAN DE NEGOCIO, ANALISIS PESTE, PLAN DE MERCADO Y PRODUCCIÓN
DURACIÓN DE CADA SESIÓN PARA CUBRIR EL CONTENIDO TEÓRICO PARA CUBRIR LAS ACTIVIDADES PRACTICAS
2 1 1
3 2 1
4 2 2
3 2 1
2 1 1
2 1 1
PLAN ADMINISTRATIVO, DE TALENTO HUMANO Y ESTRATÉGICO
DURACIÓN DE CADA SESIÓN PARA CUBRIR EL CONTENIDO TEÓRICO PARA CUBRIR LAS ACTIVIDADES PRACTICAS
3 2 1
3 2 1
4 2 2
3 2 1
3 2 1
ANALISIS FINACIERO
DURACIÓN DE CADA SESIÓN PARA CUBRIR EL CONTENIDO TEÓRICO PARA CUBRIR LAS ACTIVIDADES PRACTICAS
4 3 1
4 2 2
4 2 2
4 2 2
CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DE UN PROFESIONAL:
DESCRIBIR ¿CÓMO EL CONTENIDO DISCIPLINAR (ASIGNATURA, CURSO, TALLER) CONTRIBUYE PARA LA
FORMACIÓN DEL PROFESIONAL?:
ESTA ASIGNATURA AGREGA VALOR AL PERFIL DEL PROFESIONAL DEL TURISMO, AL EXPONER AL ESTUDIANTE
LAS TÉCNICAS Y METODOLOGÍAS NECESARIAS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE PLANES DE NEGOCIOS TURÍSTICOS,
FACTIBLES Y COHERENTES CON LA REALIDAD DE MERCADO . EL ESTUDIO DE LA GESTIÓN DEL
EMPRENDIMIENTO PERMITIRÁ QUE EL GRADUADO SE ENFRENTE AL MUNDO PROFESIONAL CON LAS
HERRAMIENTAS SUFICIENTES PARA GENERAR NEGOCIOS RENTABLES QUE CONTRIBUYAN AL DESARROLLO
ECONÓMICO SOCIAL Y PRODUCTIVO DEL ECUADOR PARA EL LOGRO DEL BUEN VIVIR.
DESTAQUE LA VINCULACIÓN O RELACIÓN CON OTROS CONTENIDOS DISCIPLINARES (ASIGNATURAS, CURSOS,
TALLERES, OTROS) DEL CURRÍCULUM:
LA GESTIÓN DEL EMPRENDIMIENTO COHESIONA LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR EL ESTUDIANTE EN
LAS ASIGNATURAS DE RECURSOS TURÍSTICOS, TEORÍA GENERAL DEL TURISMO , ADMINISTRACIÓN,
CONTABILIDAD, TALENTO HUMANO Y MARKETING Y; LOS PREPARA PARA EL ESTUDIO DE DIRECCIÓN
ESTRATÉGICA Y GESTIÓN DE PROYECTOS; AL EXPONERLO A METODOLOGÍAS Y TÉCNICAS PARA LA
CONSTRUCCIÓN DE PLANES DE NEGOCIOS TURÍSTICOS FACTIBLES.
INDIQUE EL TIPO DE FORMACIÓN (BÁSICA EN CIENCIAS, FUNDAMENTAL O ASPECTOS GENERALES
COMPLEMENTARIOS) A QUE CORRESPONDE LA MATERIA Y LA RELACIÓN CON LOS OBJETIVOS DE LA
INSTITUCIÓN Y LA CARRERA:
LA GESTIÓN DEL EMPRENDIMIENTO ES FUNDAMENTAL EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL GRADUADO DE LA
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE TURISMO Y HOTELERÍA DE UNIANDES; PUES ES CITANDO NUESTRA VISÓN
DEBEMOS FORMAR PROFESIONALES EMPRENDEDORES CON CAPACIDAD CREATIVA Y ANALÍTICA PARA DAR
RESPUESTA A LOS DIVERSOS PROBLEMAS QUE ENFRENTAN LAS EMPRESAS DEL RAMO Y LA ACTIVIDAD
TURÍSTICA EN GENERAL
RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE:
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA CARRERA5 CONTRIBUCIÓN
(ALTA6-MEDIA7-BAJA8)RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA
A CAMBIA, LA ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL EXISTENTE EN LAS
EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS
ALTA Propone iniciativas
emprendedoras para la
generación de negocios
turísticos
B IDENTIFICA POSIBILIDADES DE NEGOCIOS
EN EL SECTOR TURÍSTICO, HOTELERO Y
GASTRONÓMICO
ALTA Define los componentes de un
plan de negocios
C PROPONE ESTRATEGIAS DE NEGOCIO MEDIA Demuestra la factibilidad de su
idea de emprendimiento
GUÍA DE ESTUDIO
Actividad de la Articulación 1Lectura, Trabajo en equipo “el negocio de 5 dólares”
Actividad de la Articulación 2Lectura, Trabajo en equipo
Actividad de la Articulación 3Trabajo en equipo, Investigación
Actividad de la Articulación 4Trabajo en equipo
5 Son declaraciones que describen qué es lo que se espera que los estudiantes conozcan y sean capaces de hacer al momento de graduarse, se obtienen a través de la contribución que realiza cada materia del currículum de la Carrera.
6 Cuando luego de cursar la materia el estudiante demuestra un dominio de los temas tratados. Sobre estas contribuciones se evaluarán, posteriormente, el cumplimiento de los logros del aprendizaje.
7 Cuando se espera que desarrollen destrezas y habilidades8 Si el resultado esperado apunta a tener conocimiento
METODOLOGÍA Metodología del Aprendizaje Basado en Problemas como Didáctica Contemporánea Funcional aplicada en la
Universidad Regional Autónoma De Los Andes. Metodología del Aprendizaje por Proyectos APP como Didáctica Contemporánea Funcional aplicada en la
Universidad Regional Autónoma De Los Andes. Método Inductivo Método Deductivo Método Analítico Método Sintético Método Sistémico Método Histórico Método Lógico Conversación Heurística Método HermenéuticoMétodo de Trabajo Comunitario
RecursosHUMANO: DOCENTES, ESTUDIANTES MATERIAL: PIZARRA TIZA LÍQUIDA, PAPELÓGRAFOSTECNOLÓGICO: COMPUTADOR, PROYECTOR, INTERNET, TIC’S
FORMAS DE EVALUACIÓN DEL CURSO (se debe indicar las políticas de evaluación de la materia, en los diferentes períodos de evaluación que se realicen en la Carrera)
PRIMERA EVALUACIÓN
SEGUNDA EVALUACIÓN
TERCERA EVALUACIÓN
CUARTA EVALUACIÓN
EVALUACIÓN FINAL
EXÁMENES 10 10 10 10LECCIONES 10 10 10 10TAREAS 20 20 20 20INFORMES 20 20 20 20PARTICIPACIÓN EN CLASE
20 20 20 20
ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO
20 20 20 20
TOTAL 100% 100% 100% 100% 100%
RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SÍLABO:
ING. DIEGO ANDRÉS CARRILLO R.
FECHA DE ELABORACIÓN:
ABRIL 1 DE 2013
Anexo
Desarrollo de Ambientes de Aprendizaje
Los ambientes de aprendizaje presenciales incorporan el uso de las tecnologías en ambientes de no presencialidad, una evidencia de ello es el portafolio del estudiante.
Enfoques Metodológicos
Los enfoques metodológicos son entre otros: interdisciplinariedad de contenidos, inteligencia colectiva, reflexión metacognitiva, enfoque comunicativo y trabajo en equipo.
Uso de las Tecnologías
El uso de las tecnologías permite alcanzar las competencias necesarias para el desarrollo profesional del estudiante, entre otras tecnologías se utilizarán: foros de chat, video conferencias, plataformas educacionales, páginas web, base de datos entre otros, la ventaja de esta utilización es la compartencia de información en tiempo real entre docentes y estudiantes para un rápido acceso al conocimiento, lo cual contribuye a la incorporación de nuevos roles de los actores del proceso de aprendizaje.
