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Plano de classificação de funções

Tabalho final l ourdes

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Cursistas

Maria de Lourdes Silva Saint Jean

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Cozinheira.

Sumaria

Executar tarefas especificas, típicas de sua área de atuação, relacionadas ao preparo de refeições, que exijam qualificação e experiência.

DETALHADA: Preparo de refeições e sobremesas, controlando

qualidade dos alimentos, tempo de preparação e atentando ao sabor, para atender cardápios estipulados.

Efetuar o controle a quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a acabar para providenciar as reposições necessárias.

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Cozinheira.

Zelar para higiene nos trabalhos da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos, bem como providenciando a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios

Executar o preparo dos alimentos, escolhendo os cereais, descascando, lavando e picando verduras e legumes e frutas, limpando e cortando carnes, de forma a agilizar no preparo das refeições.

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FIM

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Cozinheira.

Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando a execução dos serviços.

Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamento, instrumentos e materiais utilizados no local de trabalho.

Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou critério do seu gestor.