Upload
cbs15min
View
316
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
데니스홍버지니아텍����������� ������������������ RoMeLa����������� ������������������ 소장,����������� ������������������ 로봇공학자
Follow����������� ������������������ your����������� ������������������ Dreams,not����������� ������������������ the����������� ������������������ trends
[Special Edition]
당신의����������� ������������������ 꿈을����������� ������������������ 따라가라
STARWARS
My Four Dreams
MagicianPerforming on the stage surprising people with illusions
RoboticistDeveloping technology to help society
Magic!by Dennis Hong
My Four DreamsRoboticist
Developing technology to help society
MagicianPerforming on the stage surprising people with illusions
ChefEntertaining people through my culinary creations
Five-Course Seafood Dégustation A Celebration of Spring
April 6, 2002
A special five-course degustation specially planned, prepared and presented
by chef Dennis Hong on April 6, 2002.
Cream of Spring Asparagus Soup with Grilled Balsamic
Glazed Asparagus SpearsMade from scratch with roasted asparagus, home made vegetable stock, and fresh cream. Topped with grilled asparagus spears glazed with aged Modena balsamic
vinegar, finished with a drop of white truffle oil for complexity and fresh mint leaves to add a cool contrast to the rich flavors. A wonderful starting course for celebrating the
fresh flavors of spring.
***
Pan-Seared Bay Scallops with Mixed Spring Baby Greens and
Sesame Lime VinaigretteDelicate bay scallops quickly seared to crispy brown perfection over an intensely hot
pan, served over a bed of fresh spring baby greens. The greens include peppery arugula, crisp endive, watercress, frisee, bibb lettuce, and eatable flowers. Homemade
sesame shallot lime vinaigrette spooned over to enhance and to bring together the flavors of both sides. A nice transition and introduction to the next seafood course.
***
Fresh Mussels Steamed with Sherry and Garlic, with a Slice
of Grilled Garlic BaguetteA simple rustic dish full of flavors from the sea. Fresh East Coast green lip mussels in white wine, sherry, Italian parsley, shallots, and lots of lots of garlic. A slice of garlic
rubbed grilled baguette on the side for dipping into the wonderful rich broth in the bottom of your bowl. Served family style to share the food and the fun.
***
Spaghetti alle Vongole (Spaghetti with Clams)Another rustic classic Italian dish, prepared by a special request from Alex Lee. Fresh short neck clams with spaghetti, garlic, fresh Italian parsley, and red pepper flakes for added heat. Coltibono extra virgin olive oil with beautiful fruity flavor used exclusively, and extra minced clam bits added for extra meatiness. Pasta cooked al dente to absorb the flavorful juices from the steamed open clams. A true comfort food course, nicely
ending the seafood theme of the degustation menu.
***
Vanilla Bean Ice Cream and Crispy Filo Square Napoleon
with Bittersweet Chocolate Ganache and Candied BlueberriesMaster chef Dennis Hong’s specialty dessert. Hand layered extremely thin sheets of filo dough freshly baked just before severing for maximum crispiness. The light and
flaky texture of the layered filo squares wonderfully leads to the silky vanilla ice cream. Topped with candied blueberries in simple syrup, bittersweet chocolate ganache
and fresh mint leaves. A memorable conclusion to the degustation menu specially prepared and presented for the special guests.
The theme of the menu is to celebrate the coming of spring and to share
the hard-to-find fresh seafood with good friends. Thus the focus is on
capturing the fresh colors and aromas of spring with green vegetables, and
to bring the full flavors of the sea with some classic Italian seafood dishes.
Introduction is done with a rich spring asparagus soup, and the transition
from the greens to the sea is done by a bay scallop green salad. The
following two seafood courses deliver the full flavors of the sea with fresh
clams and mussels, and finally concluded by an elegant vanilla ice cream
filo square Napoleon dessert.
My Four DreamsRoboticist
Developing technology to help society
MagicianPerforming on the stage, surprising people with illusions
ChefEntertaining people through my culinary creations
Theme Park Ride DesignerCreating machines that can give people joy
Come see our robots at the 2012 World Expo!
“Follow your dreams, not the trends”
“Never lose that spark in your eyes and never forget to have fun!”
“Education is your Batman’s utility belt”
“Work hard, but work smart first”
“If you fear failure, you can never succeed”
“Always think about the impact of your work will have on society; be responsible, be generous”
-Dennis Hong
RoMeLaROBOTICS & MECHANISMS LABORATORY
“ROBOT EVOLUTION BY INTELLIGENT DESIGN”
Thank You
TED2011 “Making a Car for Blind Drivers”
TEDx2009 “My Seven Species of Robot”
www.TED.com
[세바시����������� ������������������ 스페셜����������� ������������������ 에디션]����������� ������������������ 2탄!����������� ������������������ 그����������� ������������������ 두����������� ������������������ 번째����������� ������������������ 주인공으로����������� ������������������ 구글의����������� ������������������ 명상����������� ������������������ 전문가����������� ������������������ ‘차드����������� ������������������ 멍����������� ������������������ 탄’을����������� ������������������ 초대합니다.
차드����������� ������������������ 멍����������� ������������������ 탄이����������� ������������������ 전하는����������� ������������������ 명상의����������� ������������������ 놀라운����������� ������������������ 효과를����������� ������������������ 전하고����������� ������������������ 삶에서����������� ������������������ 실천할����������� ������������������ 수����������� ������������������ 있는����������� ������������������ 구체적인����������� ������������������ 명상을����������� ������������������ 함께����������� ������������������ 해����������� ������������������ 보려고����������� ������������������ 합니다.����������� ������������������ 지금����������� ������������������ 여러분이,����������� ������������������ 감정노동에����������� ������������������ 시달리거나����������� ������������������ 분노����������� ������������������ 조절이����������� ������������������ 힘들거나,����������� ������������������ 마음이����������� ������������������ 많이����������� ������������������ 지치고����������� ������������������ 거칠어져����������� ������������������ 있다면����������� ������������������ 차드����������� ������������������ 멍����������� ������������������ 탄의����������� ������������������ 강의를����������� ������������������ 강력히����������� ������������������ 추천합니다.����������� ������������������ 참여하시는����������� ������������������ 모든����������� ������������������ 분들께����������� ������������������ 차드����������� ������������������ 멍����������� ������������������ 탄의����������� ������������������ ‘너의����������� ������������������ 내면을����������� ������������������ 검색하라’를����������� ������������������ 드립니다.
참여신청은����������� ������������������ 온오프믹스����������� ������������������ http://onoffmix.com/event/13349
세바시 팬들을 위해 멋진 의자를 선물의 주인공을 뽑는 시간입니다오늘 의자 선물의 주인공은!
2013년����������� ������������������ 신제품^^