18
ات وان ي ح ل ا ن مي س ت د ن ع ها ب د خ الأ ب ح ي رات ا ن ت ع$ ا1. واد م ن م ه ات اخ ن ت خ ا ي عل ول حص ل ا عاة را م ي ب ر م ل ا ي عل ب ح ي: لك لد ن مي س لت ا ف ي لا ك م تE ظ ع م لI ن م ت ه ت د غ ي ل ا ف ي ل كا ت ن ا ت ب اI ن ل ا ن م ع ي ص م ف ل ع راءI ش ل ض ف ي و دة ن ع ي ل ا ن ك ما الأ ن مءها راI ش يI ش ‘ حا ت ي ن ه ا ي عل ب ح ي ما ك ن مك ت ل ما ق ا رها سع ون ك ن ي حت رها ف وا ت م س و م ي ف ف ل غ ل ا له ها وق ل ق ي و ف ل غ ل ا ات ون ك م ع ي م ج ي ن اI ب ي ح) ل ق ا ق ات وان ي ح رةI ش ع( ة ي م س م ل ا ات وان ي ح لد ا عد له ق خاله ي ف ف ل غ ل ع ا ي ضن ت ن مً دلأ ن ر ه ا خ ه ي م وقI ت و م ضدر م ن م ون ك ن ن ا ي عرا ي عه ي ص م ل ا لأف ع راء الأI ش د ن ع د و غان ل ا ي عل ي ل ا ن ل ا ر نI ي و ت ر و سع ل ا ن م ع فر ي وف س راة تI ش م ل ا ات ن م لك ا اج ن ي$ الأ خ ي ار ون مكان كارة يI ش ل ا ي عل ومدون. 2. ن م ي م د أك: الأ ل ه ست$ الأ ه حاج ل رها ت ف و ي ل و ه ه ج ن م ها ب ماI ت ع ا ا ق ي لأرً راE ظ تود حد ل ا ق ي ض ا ي ف ه ات وان ي ح ه ت د غ ي ي ف وت ي ح ل دام ا ح ت س ا ي ب ر م ل ا ي عل ري خ ا ه ه ج. 3. و ارع ا ر م ل ا ن م و ه ا ي ع ر ر م ن م ه ج ي ا ن ل ا ه ي ي وا ي ح ل وا ه ي ي ا ن لن ا ات ق ل ح م ل ا ن م ن مك م خد ي ص ق ا ي ل$ ع ا ا ق ي ي$ الأ ي ف هد ت ح ي ن ا ي ب ر م ل ك ي عل: لك ا ود ساق لك ر وا ج ت لن ل ا ق ي و رة والد رر الأ ن م اI س لت ا اعه ن ض ات ق ل ح م و ن ح مطا ل وا ارت ض م ل ا ات ق ل ح م ت ادة ق ي س$ الأ ن مك ت ه و ي م ه ي² ير لق ع ا ن ضا م ل ا ه ق ي غل ل ا ن م ء ر خ و ا وت ي ح ل ل ا ح م ها ل لأ خ$ وا رها ف وا ت خال ي ف. 4. ال ق ي ي$ الأ رة ت ف راوج ت ت س و غك ل ا ون ه اف ح ل ا ي ل$ راء ا ض خ ه ق ي عل ن م و ا ري خ ا ي ل$ ا ه ق ي عل ن م ال ق ي ي$ د الأ ن ع ات وان ي ح ل ا ه ت د غ ي ي ف درج ن ل ا ي عرا ي ن² ي ب10 15 ه ي ل ا ن ل ور ا م لأ ل ع جر ي: لك د ن م رض لعم وا و ت: - ه ق ي غل ل ا ي عل وان ي ح ل د ا ون ع ي. - ء ي ج ا ق م ل ر ا ت ع ي ل ا ن ع ه ج ي ا ن ل ا ه ي م ض ه ل ا ات ران ظ ض الأ ن ه صات$ الأ ب ي ح ي. - ات وان ي ح ل ا ن ر ور و ه د ن ب ي ح ي. 5. ص خط ر رI ش ت راء ض ح ل ا لأف ع ر الأ ت ت د و ن م ا غا ل مدار ا ي عل ر ض خ الأ ف ل غ ل ل ا ن ض حا م ت ها عت را ر ل رض الأ ن م ه ي س ا ن م ساجه م ر ت ف و ت ل ض ف ي ن ي ب رو لت وا ه لطاف وا ات ن من ا ن ت ق ل وا ه ي ي غد م ل لأج ا م الأ ه ي ح ا ن ن م ه ق ي غل ل ا ان ر ي$ ا ي عل ساعد لت ة ر ك ر م ل ا لأي غ ل ا ت ب ا ح ي ها علت ول ج ع ل ا ه ت د غ ي ل ن مI ث ل ا اج ن ي$ ا ف ي لا ك ت ص ف ج و1 ي ج م ج ك. 6. ري ق ي ل ول ا ج ع ل ا ي ف ها مت ادة ق ي س$ الأ ادة ن ر ل: لك ود وت ي ح ل ا اصه لك: خ لد اج ت ح ي ي لت ا ف ل غ ل واد ا م ن ح ط وI رش ج ي ه ات ن لع ا ب ح ي ي ش و م ا ح لوا. 7. ون ك ن ن ا ب ح ي و ه وت ه لت ل دران ح ل ا ن ه ي ف كا ‘ حات ت ف ات مطار ود لأ ل عه ماي ف ق س ا ات د ه ق ل غ م ن ار ح م ي ف ف ل غ ل واد ا م ن ي ر ج ت ي ه ات ن لع ن ا ب ح ي ي عرا ي ا لد ه وت ط رل ل عه ماي ها ت ن ص ر ا ون ك ن ن ا ب ح ي ما ك ران ت لق و ا ا راتI ش ح ل ا وي ا ن وق قI س ها ت ن ص ر و ا ا ها ب درا ح ي س لت و ه ي ط ر ر ت ع ه اف خ ن ار ح م ه وت ه لت ل ات راع ف: رك ي ع م وله ج الأ ل ك ا ع ن ي م ل ها و لت$ ا ه وت ط ر ل لأ ول ص ع و ي م ل ه ي نI س ح روق ع وق ف ف ل غ ل ا وله ج رض ا. 8. : لك ود ن مي س لت ول ا ج ع ل ه ردت لق ا ه ت د غ ي لم ا اE ط اع ت ن ي$ ل ا ض ف ي: لك ولد ة ي ‘ت ق م ه ت د غ ي ل ا ون ك ن ن ا ب ح ي ه ت$ ا ق ودة حد م ه ي ف ل غ ل وارد ا م ل ا ت ب ما كا ل

إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

إعتبارات يجب األخذ بها عند تسمين الحيوانات

من الثابت أن تكاليف التغذية تمثل معظم تكاليف التسمين لذلك يجب علي المربي مراعاة الحصول .1علي احتياجاته من مواد العلف في موسم توافرها حتي يكون سعرها أقل ما يمكن كما يجب عليه أن = من تصنيع العلف في حالة قلة عدد يتحاشي شراءها من األماكن البعيدة ويفضل شراء علف مصنع جاهز بدًالالحيوانات المسمنة )عشرة حيوانات فأقل( حيث أن تجميع مكونات العلف ونقلها وقلة الكميات المشتراه سوف يرفع من السعر ويؤثر بالتالي علي العائد وعند شراء األعالف المصنعة يراعي أن تكون من مصدر .موثوق منه ومدون علي الشيكارة مكان وتاريخ اإلنتاج= ًالرتفاع أثمانها من جهة .2 علي المربي استخدام الحبوب في تغذية حيواناته في أضيق الحدود نظرا.ولتوفيرها لحاجة اإلستهالك األدمي من جهة أخريعلي كل مربي أن يجتهد في اإلنتفاع إلي أقصي حد ممكن من المخلفات النباتية والحيوانية الناتجة من .3مزرعته أو من المزارع أو المصانع القريبة منه ويمكن اإلستفادة بمخلفات المضارب والمطاحن ومخلفات صناعة النشا من األرز والذرة وتفل البنجر والكسافا وذلك في حال توافرها وإحاللها محل الحبوب أو جزء .من العليقةيراعي التدرج في تغذية الحيوانات عند اإلنتقال من عليقة إلي أخري أو من عليقة خضراء إلي الجافة .4

: يوم والغرض من ذلك يرجع لألمور التالية15 – 10وبالعكس وتتراوح فترة اإلنتقال بين .تعويد الحيوان علي العليقة -.تجنب اإلصابة باًالضطرابات الهضمية الناتجة عن التغير المفاجيء -.تجنب تدهور وزن الحيوانات -يفضل توفير مساحة مناسبة من األرض لزراعتها بمحاصيل العلف األخضر علي مدار العام أو تدبير .5األعالف الخضراء بشرط رخص الثمن لتغذية العجول عليها بجانب العالٌئm المركزة ليساعد علي إتزان

كجم حي1العليقة من ناحية األمالح المعدنية والفيتامينات والطاقة والبروتين وخفض تكاليف إنتاج .يجب العناية بجرش وطحن مواد العلف التي تحتاج لذلك خاصة الحبوب وذلك لزيادة اإلستفادة منها في .6.العجول البقري والجاموسييجب اتلعناية بتخزين مواد العلف في مخازن مغلقة ذات أسقف مانعة لألمطار وذات فتحات كافية .7بالجدران للتهوية ويجب أن تكون مخازن جافة غير رطبة وليس بجدرانها أو أرضيتها شقوق تأوي الحشرات أو الفئران كما يجب أن تكون أرضيتها مانعة للرطوبة لذا يراعي رص أجولة العلف فوق عروق خشبية لمنع .وصول ًاللرطوبة إليها ولمنع تآكل األجولة مع ترك فراغات للتهويةلما كانت الموارد العلفية محدودة فإنه يجب أن تكون التغذية مقننة ولذلك يفضل إتباع نظام التغذية .8= علي الفردية لعجول التسمين وذلك بربطها إلي المداود في حلقات متجاورة تكون المسافة بين حلقتين مترا.األكثر وذلك للحد من حركتها من ناحية ولضمان حصول كل رأس منها علي عليقته وحدهيجب توفير مياه الشرب النقية وأن يكون حوض الشرب تحت مظلة مناسبة حتي ًالتسخن المياه من .9حرارة الشمس في فصل الصيف ويراعي أن يكون شرب العجول بعد إنتهاءها من تناول عليقتها بنصف = وبمعدل ثالث مرات ساعة علي األقل ويعرض الماء علي العجول بمعدل مرتين علي األقل في اليوم شتاءا= مع إتاحة الفرصة والوقت لها لتحصل علي كفايتها منه في كل مرة .علي األقل صيفا تقدم العليقة اليومية علي دفعتين صباحية ومسائية ويجب التأكد من سالمة العليقة المقدمة وخلوها من .10= من الحشائش المواد الضارة واتلسامة ومن الشوائب والمواد الغريبة ويراعي أن يكون العلف األخضر خاليا= من التزنخ أو العفن والحشرات كما يحسن توفير قوالب الملح المعدني أمام الغريبة والعلف المركز خاليا= لحاجتها .العجول لتلعق منها تبعا= كل .11 يوم للوقوف علي معدًالت النمو وتحديد اًالحتياجات الغذائية 15يجب وزن الحيوانات دوريا.واكتشاف األفراد المتخلفة والبطيئة النمو في الوقت المناسبيجب أن تسمن العجول بدرجة كافية وذلك لتعطي أكبر عائد صافي مع مراعاة عدم المبالغة في .12

كجم بالنسبة للعجول البقري البلدية350التسمين وعلي ذلك فإنه يجب أن يقف التسمين عند حد معين وهو كجم بالنسبة للعجول البقري األجنبية وكذلك الجاموس وتجاوز هذه األوزان يجعل تكاليف التسمين 450و

.باهظة وغير اقتصادية

Page 2: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

من الضروري القيام بالتأمين علي العجول وذلك للتخفيف من عبيء الخسائر المحتمل حدوثا عند .13.النفوق أو الحوادثيجب توفير اإلشتراطات الصحية بالحظائر فتكون نظيفة وجافة ومما يساعد علي ذلك رفع الروث منها .14= بأول وعدم تراكمه فيها كما يجب أن تكون الحظائر جيدة التهوية وأن تكون محدودة الضوء وذلك حتي أوًال.يقل فيها الذباب مما يساعد غعلي هدوء العجول وراحتها وعدم عصبيتها= وذلك عند كثرة الطلب عليها فالعجول .15 = سريعا يجب تخير الوقت المناسب لبيع العجول المسمنة تسمينا

شهور تباع في شهري 4الكبيرة المشتراه في مايو ويونيه )بعد إنتهاء موسم البرسيم( والمسمنة لمدة سبتمبر وأكتوبر, والعجول الكبيرة المشتراه في سبتمبر وأكتوبر )بعد إنتهاء موسم األذرة والدراوة(

=4والمسمنة لمدة شهور تباع في شهري يناير وفبراير ومواعيد البيع المذكورة يكون السعر فيها مجزيا .

إنتاج اللحم البقري ) الكندوز(Beef Production Systems ************************يتم الحصول على هذا اللحم من كل من األبقار والجاموس، وإن كانت كفاءة إنتاج اللحم من الجاموس أقل مقارنة باألبقار= كان إنتاج اللحم يعتمد على تسمين الحيوانات التامة النمو، وذلك بتسمين مواشى اللبن والثيران بعد قديماانتهاء حياتها اًالنتاجية على أغذية مركزة عالية في نسبة الطاقة لفترات محددة وفى نهاية هذه الفترة نجد .أن األنسجة الدهنية هى المكون الغالب = أما الطريقة الحديثة للتسمين فهى التحكم فى تنظيم النمو إلنتاج اللحم والبدء فى تسمين العجول مبكرا= كلما كانت نسبة اللحم المتكون أكبر، والعائد اًالقتصادي من التسمين أعلى  .ألنه كلما كان الحيوان صغيرا

= مايتم ذبحها على عمر شهر بينما الحيوانات متأخرة النضج 15- 12أنواع حيوانات اللحم مبكرة النضج غالبا. شهر24-18تذبح على عمر

 خصائص ذبائح ولحوم البقري )الكندوز( جم ( من منحنى النمو 700شهر /18-12جم( والمرحلة الثالثة )500شهر/ 12-6تتم خالل المرحلة الثانية )

بالنسبة للعجول البلدي بينما األبقار األجنبية والخليطة تحقق ضعف هذه المعدًالتلحوم البقري أكثر استساغة مقارنة بالجاموس ) ألياف أدق- نسبة دهن أعلى- لون أفتح- قيمة غذائية أعلى ”نسبة الرطوبة أقل والمادة الجافة أعلىنسبة التصافي أعلى في األبقار مقارنة بالجاموسنسبة التشافي في األبقار أعلى من الجاموس******************************************** اًالعتبارات العملية فى عملية التسمين

Page 3: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

======================: شراء العجول من األسواق . أوًال=: مواسم شراء العجول للتسمين  ثانيا=: الكفاءة التحويلية وكفاءة التسمين . ثالثا=: تقدير أعمار العجول عند الشراء  رابعا=: إعداد الحظائر . خامسا=: معاملة العجول المشتراة  سادسا=: أنواع التسمين .سابعا=: الصفات الشكلية للحيوان الذى تم تسمينه . ثامنا=: اقتصاديات إنتاج اللحوم )التسمين(  تاسعا

=: شراء العجول من األسواق  أوًال= بصفات الحيوانات اختيار عجول التسمين أمر مهم لنجاح مشروع التسمين فيجب أن يكون المربى ملماالصالحة للتسمين فتختار العجول الطويلة الجسم والعميقة البدن الواسعة األضالع ذات األرجل الغليظة والرأس الكبيرة المربعة ويجب أن تكون عظامه واسعة من الخلف، كما يراعى أن تكون مظاهر الحيوية  بادية على الحيوان كبريق العينين ولمعان الشعرطرق الغش التي تحدث في األسواق : إجبار الحيوانات على الشرب باستخدام بعض الوسائل كوضع الملح على العالئق أو السقي اإلجباري بالزجاجات، أو تغذية الحيوانات على كمية كبيرة من األعالف الخضراء بعد  فترة تجويع طويلة حتى تبدو الحيوانات بمظهر جيد

=: مواسم شراء العجول للتسمين  ثانيا هناك موسمين لشراء عجول التسمين ينخفض فيها ثمن شراء العجول بعد نهاية البرسيم فى أواخر مايو • فى أواخر شهر سبتمبر بعد اًالنتهاء من موسم الدراوة •

الظاهرة الثابتة فى األسواق المصرية والتي يتوقف عليها أسعار عجول التسمين هى مدى توفر العلف = .األخضر سواء من البرسيم شتاء= أوالدراوة صيفافعند توفر العلف األخضر يصبح في متناول كل مزارع تربية عدد من هذه العجول وبالتالي يقل المعروض ويرتفع سعر شراء العجول والعكس صحيح ألن كل مزارع أو مربى يحاول التخلص من عجوله خشية الجوع  .أو كثرة التكاليف هناك موسمين لشراء عجول التسمين ينخفض فيها ثمن شراء العجول

=: الكفاءة التحويلية وكفاءة التسمين  ثالثامن المهم معرفة أى مراحل النمو يتكون اللحم فيها بكثرة وفى أى وقت يتكون الدهن بكثرة حتى يكون  التسمين اقتصادياكلما تقدمت العجول فى العمر قل تكوين الماء في الجسم وبالتالى يقل تكوين اللحم فيها ويزداد تكوين = وغير الدهن وعند هذا الحد يجب أن ننهي عملية التسمين ألن التسمين فى هذه الحالة يكون مكلفا .اقتصادى، كفاءة تحويل الغذاء تكون ) +( فى العجول الصغيرة.كلما تقدم الحيوان فى العمر تقل كفاءة تحويل األغذية •.كلما تقدم الحيوان فى العمر تزداد العليقة الحافظة له •كلما تقدم الحيوان فى العمر يقل تكوين الماء به وبالتالى يقل تكوين اللحم ويزداد تكوين الدهن الذى •

% من اللحم األحمر300يكلف غذاءه أكثر من .  اي كلما تقدم الحيوان فى العمر )-( الكفاءة

=: تقدير أعمار العجول عند الشراء )التسنين(  رابعا

Page 4: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

اسنان لبنيةتوجد فى العجول الرضيعة ولونها أبيض ناصع وتكون صغيرة ويبدأ التسنين فى الماشية فى األسبوع األول •من عمرها بظهور الثنايا اللبنية فى مقدم الفك السفلى للفم ثم يظهر على التوالى الرباعيان والسداسيان والقارحان والتى يتم ظهورها فى مدة أقصاها أربعة أسابيع من عمر العجل وهذه القواطع اللبنية الثمانية  بالفك السفلىاسنان مستديمة . القواطع المستديمة خالل األربعة سنوات األولى من عمر الماشية •  سنة تبرز الثنايا المستديمة2-1.5من •  سنة تبرز الرباعيان2.5-2من •  سنة تبرز السداسيان3.5-3من •  سنة يظهر الثمانيات )القارحان4-3.5من •

=: إعداد الحظائر  خامسايجب أن تعد الحظائر الالزمة قبل شراء الحيوانات بمدة كافية ويشترط أن تكون الحظائر ذات سعة كافية

متر 4.5لعدد الحيوانات المسمنة والحيوانات توضع تحت مظالت بسيطة اإلنشاء ارتفاع المظلة ًال يزيد عن  وتصنع المظلة من المواد المتاحة والمتوفرة لدى المزارع مثل البوص أو أفرع النخيل أو األخشاب=: معاملة العجول المشتراة  سادساترش بالعجول بعد الشراء مباشرة بمحلول سوبر جاماتوكس حتى نضمن القضاء على القراد والطفيليات الخارجية كما تعطى كما تعطى جرعات مضادة للطفيليات وجميع الطفيليات الداخلية، وهناك بعض األدوية الحديثة باألسواق تعطى بالحقن مثل دواء )أيفوماك( الذى يعطى بالحقن تحت الجلد وذلك للقضاء على .جميع الطفيليات الداخلية والخارجية

=: أنواع التسمين  سابعا التسمين على عالئق جافة •• =  التسمين على البرسيم شتاء= وعليقة جافة صيفا التسمين على البرسيم •

=: الصفات الشكلية للحيوان االمسمن  ثامناالشكل الظاهرى للحيوان الذى تم تسمينه )أستوى( يتميز بأن الجسم عريض مندمج وممتلئ باللحم ،األرباع الخلفية ممتلئة باللحم وخط الظهر وخط البطن متوازيان، قمة الكتف عالية مستديرة وممتلئة باللحم والرقبة قصيرة وغليظة، عظام المؤخرة مدفونة باللحم، المسافة بين األرجل الخلفية واسعة، وعضلة الفخذ واإللية تكون مستديرة واللحم يغطيها إلى ما يقرب من العرقوب، المؤخرة عريضة والعظام مدفونة فى .اللحم وغير ظاهرة=: اقتصاديات إنتاج اللحوم )التسمين(  تاسعادراسة حالة األسواق ) الطلب علي اللحوم - المعروض من الحيوانات ( • التغذية – أسعار المكونات- توافر البدائل • المصروفات واإليرادات •

 مكونات الذبيحة )لحم- دهن- عظام(% دهن17% لحم، 79تسمين الحيوانات صغيرة السن يكون النمو فيها •  % دهن35% لحم، 61تسمين حيوانات متوسطه العمر يكون النمو •  % دهن91% لحم، و 9تسمين حيوانات تامة النمو أى كبيرة فى السن يكون •  

: طرق التسمين=: التسمين على البرسيم  أوًال

Page 5: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

عجول كل عجل يتغذى5 شهور )ديسمبر – مايو( نحو 6 حشات خالل 4يخصص لفدان البرسيم الذى يعطى =30على . كيلو جرام برسيم يوميا

عجول للفدان وذلك بإدخال العالئق 10فى حالة عدم توفر البرسيم لضيق الرقعة الزراعية فيمكن تخصيص = :الجافة مع البرسيم وفى هذه الحالة يعطى العجل العليقة اآلتية يوميا=: واحد كيلوجرام علف مركز + ½ كيلو جرام قش .صباحا

:= . كجم برسيم15-13ظهرا.مساء: واحد كيلو جرام علف مركز + ½ كيلوجرام قش= =: التسمين على البرسيم شتاء= وعليقة جافة صيفا  ثانيا

شهور ثم بعد ذلك 6فى حالة توفر المساحات المنزرعة بالبرسيم تسمن العجول على البرسيم شتاء= لمدة -150 شهور أخرى ويستحسن اختيار عجول عمرها سنة ومتوسط وزنها 5تتغذى على عليقة جافة لمدة

. كيلو جرام400 كيلو جرام حتى يصبح عمرها بعد التسمين نحو سنتين ووزنها حوالى 180=: التسمين على عالئق جافة  ثالثا.تعطى المقررات الغذائية الالزمة للعجول حسب معدًالت نموها المنتظرة

  شهور(6فى حالة التسمين لمدة ): كيلو جرام كاآلتى200تسمن فيها عجول متوسط أوزانها

=2 كيلو جرام علف مركز + 4شهر األولى: يعطى العجل 2 . كيلو جرام قش يوميا=3 كيلو جرام علف مركز + 5شهر الثانية: يعطى العجل 2 . كيلو جرام قش يوميا=4 كيلو جرام علف مركز + 6شهر الثالثة: يعطى العجل 2 . كيلو جرام قش يوميا: حدود التسمين اًالقتصادى )مع نوعية ممتازة من اللحوم( كجم وزن حى للعجول البقرى البلدية 400 – 350.كجم وزن حى للعجول األجنبية والعجول الجاموسي 450 -400

  شهور(5فى حالة التسمين لمدة ): كيلو جرام كاآلتى225تسمن فيها عجول متوسط أوزانها

=2 كيلو جرام علف مركز + 4الشهر األول: يعطى العجل . كيلو جرام قش يوميا=3 كيلو جرام علف مركز + 5شهر الثانية: يعطى العجل 2 . كيلو جرام قش يوميا=4 كيلو جرام علف مركز + 6شهر الثالثة: يعطى العجل 2 . كيلو جرام قش يوميا

  شهور(4فى حالة التسمين لمدة ): كيلو جرام كاآلتى250تسمن فيها عجول متوسط أوزانها

=3 كيلو جرام علف مركز + 5شهر األولى: يعطى العجل 2 . كيلو جرام قش يوميا=4 كيلو جرام علف مركز + 6شهر الثانية: يعطى العجل 2 . كيلو جرام قش يوميامع مالحظة التدرج فى األكل بالنسبة للعجول حتى يتعود العجل على العليقة المقدمة له والتى قد تختلف .عن الغذاء الذى تعود عليه قبل شراؤه تسمين الحيوانات المسنة ) الفرزة(تشمل الذكور التي انتهت مدة استغاللها كطالئقاإلناث الفرزة من قطعان اللبنعجول وعجالت غير صالحة للتربية لوجود عيوب بهاويفضل تسمينها قبل البيع بغرض الذبح ألن التسمين يحسن من صفات اللحم ويزيد أوزان الحيوانات عما لوبيعت بدون تسمينكجم علف مركز4يتم التسمين عادة لمدة شهرين باستخدام *** كجم قش أرز5كجم ذرة صفراء+ 2.5+

=3-2مع مراعاة تقسيم الوجبات الغذائية على مرتين على األقل ، توفير مياه الشرب من  . مرات يوميا :الشروط الواجب توافرها في عالئق التسمين أن تكون خالية من السموم الفطرية ) األفالتوكسين ( -1. أن تكون مستساغة بالنسبة للحيوانات -2. تكفي اًالحتياجات الغذائية لإلنتاج سواء لبن أو لحم -3. تكوين العالئق من مواد متوفرة بالمزرعة و رخيصة الثمن -4

Page 6: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

ضرورة اًالنتقال التدريجي للعليقة من األخضر إلي الجاف و العكس في مدة ًال تقل عن أسبوعين و ذلك -5.لعدم حدوث مشاكل صحية % من وزن الحيـوانات و قد ترتفع هذه 3.5 إلى 2.5نسبة المادة الجافة في الحدود المسموح بها -6

. % في األغنام و الماعز6-4النسبة لتصـــل إلي % 60% إلي 40مراعاة نسبة مواد العلف الخشنة إلي المركزة و التي ينصح بها في حيوانات اللبن -7

% )مركز : خشن(40% إلي 60)مركز : خشن(، والعكس في حيوانات اللحم . :تابع:الشروط الواجب توافرها في عالئق التسمين% من وزن الحيوان1كمية التبن و قش األرز ًال تتعدى عن -8 . .توافر مياه الشرب النظيفة بكميات كافية -9.توافر العناصر المعدنية الكبرى و الصغرى في العالئق -10 . كجم / يوم50 إلي 40في حالة توفر البرسيم بوفرة يعطى الحيوان من -11. كجم / يوم30 إلي 20في حالة توفر البرسيم بكميات متوسطة يعطى الحيوان من -12. كجم / يوم15في حالة توفر البرسيم بكميات قليلة يعطى الحيوان -13 .اتزان العليقة في محتواها من البروتين و الطاقة -14

أهم المحددات الالزمة إلقامة المشروعات***************************** توفر رأس المال حالة السوق: دراسة العرض والطلب حساب الجدوى اًالقتصادية: المصروفات/ اإليرادات الخبرة- العمالة حساب المدخالت والمخرجات من المشروع وبيان العائد المالي للمشروع :المدخالت سعر شراء الحيوانات أسعار شراء األعالف ) مركز- جاف( مصروفات الرعاية البيطرية )أدوية- تحصينات( أجور العمالة )فنية: مهندس زراعي- طبيب بيطري، عمالة عادية : كالف- عامل( إهالكات )مباني وإنشاءات- عدد وآًالت( نثريات مصروفات إدارية وفوائد قروض

 المخرجات )اإليرادات( الحيوانات الحية السماد العضوى ) السبلة( تأثير وزن البداية وزن التسويق العائد اًالقتصادي تأثير وزن الذبح على صفات الذبيحة تأثير التغذية

ارجو ان يكون الموضوع مفيدا

A . N .

Page 7: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

1.30 novembre 2012

الرعاية الصحية للمجترات

.. الرعاية الصحية للمجترات17دورة تدريبية في التسمين..ج [17]( من )الدورة التدريبية في تسمين الحيوانات المجترة( نطرح في تلك الحلقة )الرعاية 17هذا هو الجزء )

الصحية(، المادة العلمية: لألستاذ الدكتور/ حسن بيومي محمد- معهد بحوث اإلنتاج الحيواني-مركز البحوث (، إعداد وتقديم/ محمود سالمة الهايشة2005 لسنة 971الزراعية )المصدر: نشرة إرشادية رقم

)Mahmoud Salama Elhaysha(.Training course in fattening ruminants.. Part 17:لمزيد من المشاهدة على موقعنا على اليوتيوب، تفضل بالدخولhttp://www.youtube.com/watch?v=2Js9rpDBPWE

Page 8: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

6:33

12J’aime ·  · Partager

.شبكة الجسور اًالعالمية a partagé la vidéode عالم المجترات ابقار , اغنام . جمال ابل

30 novembre 2012

فوائد لحم الضأن

. لحم الضأن40دورة تدريبية في التسمين.ج [40]  ( من )الدورة التدريبية في تسمين حيوانات المزرعة( نتطرق في تلك الحلقة إلى موضوع40هذا هو الجزء )

)لحم الضأن: فوائده، أسعاره، كيفية تناوله(، المادة العلمية: موقع الدكتور ياسر عبد الله للتأصيل Afficher la suite ...اإلسال

Page 9: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

8:26

13J’aime ·  · Partager

عالم المجترات ابقار , اغنام . جمال ابل

30 novembre 2012

Peste des petits Ruminants_ طاعون المجترات الصغيرة

: التعريف بالمرض= المجترات الصغيرة طاعون المجترات الصغيرة مرض فيروسى خطير سريع اإلنتشار يصيب أساسا= مع األهلية) يصيب الماعز بصفه أساسيه وبدرجه اقل األغنام و بعض المجترات البرية (و يتشابه إكلينيكيا الطاعون البقريحيث تتميز األصابة بالخمول والحمى المفاجئة وظهور التقرحات فى الفم واألنف واختالل فى العملية التنفسية مع افرازات صديدية من العيون واًالسهال والسعال

: المسبب للمرضالذي يتبع عائلة Morbillivirus"" فيروس طاعون المجترات الصغيرة ينتمي إلى جنس موربلى""باراميكسوفيريدىParamyxoviridae

و يتشابه من الخواص البيولوجية والتركيبة مع فيروسات أمراض الطاعون البقري والحصبية ودستمبر الكالب ) حيث توجد عالقة سيرولوجية وثيقة بينهم( والتي تتبع كلها جنس موربيللي فيرس ) فيروسا الطاعون البقري و طاعون المجترات الصغيرة فيروسان مختلفان والتطعيم بأحدهما يعطى مناعة ضد اآلخر(ويمكن التفرقة بين فيروس طاعون المجترات الصغيرة والفيروسات األخرى بواسطة إختبار الحماية أو التعادل المضاد فى الزرع النسيجي. ) يمكن عزل فيروس طاعون المجترات الصغيرة فى الزرع

%( سيروم عجول حديث الوًالدة(5النسيجى لخاليا أولية من كلية الماعز مع إضافة= بيئة مناسبة مع )

Page 10: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

= خارج جسم الحيوان العائل إًال لبضع فيروس طاعون المجترات الصغيرة هش للغاية وًال يستطيع البقاء حياساعات فقط حيث يموت الفيروس بفعل أشعة الشمس خالل ساعتين، كما يفقد فاعليته باألحماض

2% و الفورمالين 2والقلويات القوية و كذلك بالفينول %.

: الوبائيةم في ساحل العاج ثم ما لبث أن واصل انتشاره بشكل واسع في1942المرض تم وصفه للمرة األولى عام

المنطقة الواقعة أسفل الصحراء اإلفريقية الكبرى، كما ظهر في السودان و إثيوبيا و مصر وشبه الجزيرة العربية و كذلك الشرق األوسط و حديثا بالهند و األردن. المرض متوطن في المنطقة الساحلية غرب القارة

م ظهر المرض للمرة األولى في مصر في قرية كفر 1987اإلفريقية و كذلك في شرقها. في يناير من عام م1989حكيم بإمبابة في محافظة الجيزة، كما ظهر في الحمالن في محافظة الفيوم

: طرق انتقال العدوىالفيروس متواجد في كل اإلفرازات واًالخراجات للحيوانات المصابة مثل اإلفرازات األنفية والدمعية والمخاط أو فضالت اإلسهال السائلة. إنتقال العدوى من الحيوان المصاب إلى الحيوانات المخالطة تتم بطريق مباشر أو بطريق غير مباشر في حيز ضيق، والعدوى تحدث بصفه أساسيه عن طريق استنشاق الرزاز الملوث بالفيروس كما أنها ممكنة الحدوث عن طريق ملتحمة العين والعشاء المخاطي المبطن للفم .و الحيوانات التي تشفى ًال تصبح حاملة للمرض

: الحيوانات القابلة لالصابة الماعز واألغنام وكذلك بعض المجترات البري.إصابة األبقار والخنازير معمليا تتسبب فقط في تكوين أجسام مناعية دون أي أعراض

: العوامل التي تؤثر على قابلية اًالصابة( أشهر تكون أكثر عرضة للعدوى من الحيوانات المسنة أو حديثة 7-5الماعز واألغنام التى أعمارها تتراوح )

،الوًالدةاألغنام أقل قابلية لإلصابة و تظهر بينها اإلصابات المعتدلة بينما الماعز أكثر قابلية لإلصابة وتظهر بينها اإلصابات الحادةيكثر إنتشار المرض فى المناطق الرطبة ويتوافق عادة مع موسم األمطار

: اًالمراضية

PPR virus, like other morbilliviruses, is lymphotropic and epitheliotropic )Scott, 1981(.Consequently, it induces the most severe lesions in rgan systems rich in lymphoid and epithelial tissues.The respiratory route is the likely portal to entryAfter the entry of the virus through the respiratory tract system, it localizes first replicating in the pharyngeal and mandibular lymph nodes as well as tonsilviremia may develop 2-3 days after infection and 1-2 days before the first clinical sign appearssubsequently viremia results in dissemination of the virus to spleen,bone marrow and mucosa of the gastro-intestinal tract and the respiratory system )Scott, 1981

: اًالعراض المرضية

: يظهر المرض فى صورتين

Page 11: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

: اوًال الصورة الحادة أيام بارتفاع درجة الحرارة التي قد6-2هذه الصورة أكثر شيوعا في الماعز و تبدأ األعراض بعد فترة حضانة

م° مع إفرازات مصلية دمعية وأنفيه سرعان ما تتحول إلي صديدية وهذه اإلفرازات ربما 41-40تصل إلي تغلق فتحة األنف وتكون قشور علي المخطم مما يؤدى إلى العطس والتنفس الشخيرى و قد تسبب التصاقالرموش. إاحتقان وتنكرز اللثة والشفة السفلى شائع الحدوث وربما يمتد ذلك للغشاء المخاطي المبطن للفم، كما يصبح اللسان مغطي بغشاء ديفتيري ذو رائحة كريهة و تتورم الشفاه و يصبح الحيوان غير قادر

أيام من ظهور الحمى يتعرض الحيوان إلسهال شديد ربما يكون مخاطيا أو مخضبا 4-2علي األكل. بعد بالدم. المراحل األخيرة للمرض غالبا ما يصحبها اًاللتهاب الرئوي و النفوق غالبا ما يحدث في خالل أسبوع، و

%، ولكنه أقل من ذلك في مناطق 90-77معدل النفوق في الماعز غالبا ما يكون مرتفعا حيث يصل إلي أيام من بداية ظهور 10-8توطن المرض، ومالم تحدث العدوى الثانوية فإن الشفاء قد يتم في خالل

هي األكثر تعقيدا للمرض ولكن األمراض Orf"" األعراض. اًاللتهاب الرئوي البكتيري و اإلكزيما المعدية.الكامنة األخرى وطفيليات الدم قد تساهم في تعقيد الحاًالت أيضا

: ثانيا الصورة الغير حادةهذه الصورة أكثر شيوعا في األغنام وربما تحدث في الماعز أيضا و تتميز بأعراض وآفات أقل حدة، لكن

10معظم اإلصابات يتم شفاؤها في خالل أسبوعين ويبلغ معدل النفوق باألغنام أقل من %.

-   أسابيع3فترة حضانة المرض في حوالي = لمدة حوالي -   أيام3قد ترتفع درجة حرارة الجسم قليال اإلفرازات األنفية تستمر لمدة حوالي أسبوعين ثم تجف وتكون قشور حول فتحتي اآلنف -يحدث تأكل ثم تكون قشور واضحة على الشفتين وحول الجفون وحول الفرج في األناث وتستمر مدة -= ثم تختفي بعد حوالي شهر وهذه تشبه أعرض التهاب الفم التقرحي المعدي  أسبوعين تقريبا

:التشريح المرضي = الحيوان النافق يبدو عليه الجفاف و يكون ملوث بسوائل اإلسهال ذات الرائحة الكريهة، والبراز يكون مائيا= احيان  او مدمما.الجفون وفتحتي األنف والشفاة تكون مغطاة بإفرازات على هيئة قشور= في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي : تنحصر آفات المرض اساسا: الجهاز الهضمي-احتقان وتأكل األغشية المخاطية المبطنة لتجويف الفم على السطع الداخلي للشفتين واللثة وأعلى -وأسفل الحنك واللسان والبلعوم وقد تمتد الى الجزء األول من المريء في بعض الحاًالت قد ًالتوجد آفات مرضية في تجويف الفم تكون الشفتان متورمتان وقد يوجد تراكم من القشور البنية اللون -وجود إحتقان شديد وأنزفة وربما تنكرز في المعدة الرابعة واًالثنى عشر وفي اًالمعاء الغليظة - خاصةالقولون والمصران األعور كما تحتقن و تتورم العقد الليمفاوية للمساريقاالجدار الداخلي عند الفتحة بين اًالمعاء الدقيقة والغليطة يكون عادة محتقن وبه أنزفة واضحة و رقع باير - فى األمعاء تكون محتقنة ومتنكرزةالغشاء المخاطي للمستقيم و األمعاء الغليظة يظهر عليه احتقان في الشعيرات الدموية على الثنايا - Zebra الطويلة له على شكل خطوط طولية مميزة ومشخصة للمرض تعرف بخطوط الحمار الوحشيstripping""..الكبد عادة يكون باهت اللون والحوصلة المرارية متضخمة وممتلئة بالسائل المراري-.العقد الليمفاوية في الجثة كلها تكون متورمة ومحتقنة وقد يوجد بها أنزفة -: الجهاز التنفسي.وجود إفرازات صديدية حول فتحتي األنف وحول العينين - وجود إحتقان شديد لألغشية المخاطية المبطنة لتجويف األنف و حول العينين مع وجود بقع نزفية وتقرحات -

Page 12: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

.قد تمتد الى الحنجرة والقصبة الهوائية مع وجود سائل رغوى بها.إحتقان شديد بالرئتين -

:التشخيص:التشخيص الحقلي *التشخيص المبدئي للشكل الحاد للمرض يمكن الوصول إليه من خالل النموذج الوبائي للمرض واألعراض .الظاهرية والصفة التشريحية ولكن الشكل تحت الحاد يحتاج إلي تشخيص معملي

 :االتشخيص المعملي *= أثناء فترة الحمى و حتى - لعزل الفيروس أو اكتشاف مستضادته يلزم جمع عينات من الحيوان الحي مبكراظهور اآلفات التآكليه عبارة عن دم كامل على مانع تجلط لفصل الطبقة السنجابية وكذلك مسحات أنفيه ودمعية و أخرى من كحت آفات اللثة، و من الحيوانات حديثة النفوق عينات طازجة تشمل الطحال والعقد .الليمفاوية و الرئتين يتم جمعها على ثلج حيث يتم فحصها بأسرع ما يمكن، وًال يجب تجميد عينات الدم.يجب جمع زوج من عينات المصل األولى أثناء الحمى والثانية خالل فترة النقاهة لالختبارات السيرولوجية -يتم عزل الفيروس المسبب للمرض على خاليا من كلية الماعز وإجراء الفحوصات المجهرية النسيجية كما -أنه لتحديد وجود المرض وإنتشاره بين القطعان يلجأ الى إجراء اختبار التعادل المصلي المتخصص بطاعون = ويعتمد عليه في المجترات الصغيرة أو بإجراء اختبار األنتشار المناعي في اآلكار وهو سهل وحساس جداالتشخيص أو إختبار اليزا

:للفحص الهيستوباثولوجي -يلزم جمع شرائح نسيجيه من الغدد الليمفاوية والطحال واللوز وآفات األغشيه المخاطيه محفوظة في

10محلول الفورمالين %.

:التشخيص المقارن *= الى التشابه في العالقة السريرية بين طاعون المجترات الصغيرة وعدد من اًالمرض اآلخرى يجعل من نظرا: الضروري تفريق هذا المرض من اًالمرض اآلتيةRinder pest الطاعون البقري -pasteurellosis اًالنتان الدموي النزفي -Pneumonia – pleuro contagious caprine ذات الجنت والرئة الساري في الماعز -Blue Tongue مرض اللسان اًالزرق -Foot and Mouth Disease مرض الحمى القالعية -)اًالكزيما المعدية ( )Orf( التهاب الفم البثري -

: العالجًاليوجد عالج للمرض و لكن عالج اًالعراض اًالكلينيكية اول باول

: الوقاية يجب فرض حظر تام على استيراد المجترات الصغيرة من المناطق الموبؤة بالمرضيجب أن تتوافر في هذه البالد اجراءات حجر صحي كافية وقوانين للحيلولة دون جلب مرض طاعون -المجترات الى حيواناتها حيث أن المرض يدخل ضمن األمراض البيطرية المحجرية

في حالة انتشار المرض في منطقة نظيفة يجب اللجوء الى ذبح جميع الحيوانات المعرضة الالصابة به ويجبالتخلص من جثث الحيوانات النافقة بشكل فني سليم باإلضافة إلى فرض إجراءات مشددة حول المنطقة الموبؤة بالمرض وأن يضرب حزام من التحصين حول الحيوانات التى تكون معرضة له في المناطق النظيفة: المهددة بخطر انتقال العدوىيجب غزل الحيوانات المريضة والحيوانات المتصلة بها وذبحها -1

Page 13: إعتبارات يجب الأخذ بها عند تسمين الحيوانات

التخلص الفني من الذبائع عن طريق حرقها أو دفنها على عمق على أن تغطي جثث الحيوانات النافقة -2 بالجير تغطية كاملة وتامة= في حملة تطعيم جماعى لجميع القطعان المعرضة للمرض وذلك باللقاح النسيجى المحضر -3 البدء فورا من فيروس الطاعون البقري. الحد من من حركة الحيوانات و انتقالها مع تطبيق قواعد الحجر الصحي -4 )Ring Vaccination( القيام بحمالت دورية سنوية للتلقيح الجماعي واجراء عمليات تلقيحات دائرية -5= لقاح حول البؤرة المصابة وكذلك اجراء تلقيحات وقائية للحيوانات المعرضة لخطر اًالصابة ويستعمل حاليا)pestevac( وهو لقاح حي مضعف من فيروس )P.P.R( عترة )Nig75( والمنمى على الخاليا النسيجيةيعطي مناعة لمدة سنتين على اًالقل تلقح جميع الحيوانات فوق عمر ثالثة شهور في المناطق التي يتواجد بها المرض من المستحسن اجراء عملية التلقيح بعد سنة واحدة من التلقيح األولى .وأن أفضل وقت لتلقيح األغنام والماعز ضد المرض هو نهاية الفصل الجاف حيث تحدث معظم األصابة أثناء الموسم الشتاء او .. اًالمطار

32J’aime ·  · Partager