치킨전문점,

3년 안에 폐업하는 이유

치킨전문점, 매력적인 창업 아이템

치맥.. 치느님..

매력적인 창업 아이템으로 각광받아온

치킨전문점,

여전히 성공보증 창업 아이템일까?

그동안 얼마나 많은 치킨점이 개업하고 폐업했을까?

2014년의 치킨집은?

스포츠는 치킨과 함께

이미 소치올림픽 때 치킨 소비 증가

브라질 월드컵과 인천 아시안게임 등으로

치킨 전문점,

흥할 수 있을까?

인천아시안게임9.19~10.4

소치동계올림픽2.7~2.23

브라질월드컵6.13~7.14

어떤 데이터로 알아볼까?

공공데이터

• 일반음식점(치킨) 현황 (지방행정데이터)

(개업, 폐업, 종업원 수 정보)

• 점포 유지비 (통계청)

늘어나는 치킨 전문점

33192

전국에 영업중인 치킨 전문점 수

(2014년 3월 31일 기준)

늘어나는 치킨 전문점

8.5개

서울에서는 반경 1km에 8.5개의

치킨 전문점이 있다

치킨점 배달 가능 거리가 3km 정도임을 고려했을 때,

배달시켜 먹을 수 있는 치킨전문점 수는 20개 이상

문 닫는 치킨 전문점

23782

그동안 폐업한 치킨 전문점 수

(2014년 3월 31일 기준)

많이 팔아도 남는 게 없다

늘어난 매출

2006년과 2012년의 매출 비교,

전체 매출은 1조 5천억원에서 2조 6천억원

사업체당 매출은 6500만원에서 8500만원

1.5

2.6

2006 2012

전체매출액

전체매출액(단위: 조)

65008500

2006 2012

사업체당 매출액

매출액(단위: 만원)

많이 팔아도 남는 게 없다

늘어난 고정비

많은 매출에도 불구하고

영업소득은 2400만원에서

2000만원으로 하락

임대료 재료비 관리비 인건비

2배↑ 2배↑ 2배↑ 4배↑

24002000

2006 2012

영업소득

영업소득(단위: 만원)

늘어나는 폐업점

이러다가.. 개업점 < 폐업점

경쟁이 치열했던 2003년을 기점으로

폐업하는 치킨전문점 수가 꾸준히 증가

Visual Storytelling

어떻게 시각화해서 보여줄까?

1. 컬러선택

치킨의 튀김옷을 연상시키는 색상 선정

2. OTL

치킨전문점 점주의 고충을 나타내는

OTL로 상징화

어떻게 시각화해서 보여줄까?

3. 수치화

인포그래픽 하단에 핵심적인 통계치 표현

-반경 1km 에 치킨전문점 8.5개-개업점 절반이 폐업-3년이내 폐업 33%

결론

1. 계속되는 불황에도 불구하고

꾸준히 증가하는 치킨전문점 창업

2. 과도한 경쟁과 늘어난 고정비로 인해

큰 수익을 거둘 수 없는 구조

3. 한 해 개업점수와 폐업점수가

거의 비슷한 수준에 이름

4. 이런 상황에서 당신이 예비창업자라면

치킨 아이템을 선택할 것인가?

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