設計需求分析台灣科技大學 設計資訊與思考暨用戶體驗設計團隊

NTUST Design Info & Thinking Team

指導老師：唐玄輝 老師

王紫綺 ｜ 游硯雅 ｜ 葛承恩 ｜ 蔡炘志

概念敘述 文獻探討 競品分析 設計轉化

設計目的

目標用戶

生活類與飲食類

服務競爭者

用戶研究

關於餐廳選擇與菜色

選擇的相關研究

目錄CONTENT

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您會如何決定今天的晚餐？先上網搜尋餐廳特色菜和顧客評價，然後前往享受一頓

美味的餐點。這對於明眼人而言是再簡單不過的程序，但對於視障朋友來說卻是一

道道的難題。因為網路上的菜單資訊零碎，而且盲人朋友也無法透過視覺接收資訊，

只能被迫地接收有限的二手資訊。

我們希望挖掘出一個明眼人與盲人互惠的可能性，透過菜單收集以及喜好分析之大

數據應用，尋求商家的合作與共創性的價值，進而達成多贏的結果。

概念敘述｜設計目的  

概念敘述CONCEPT

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概念敘述｜目標用戶

會使用iPhone上網的視障者

特徵：

經常使用手機接受資訊

熟悉VoiceOver的操作方式

樂觀、充滿好奇心

＊在視障者中，智慧手機使用者多數都使用iPhone，因其內建的VoiceOver和Siri功能對他們來說，是很良好的輔具。

文獻探討LITERATURE

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世界衛生組織(2014)統計，全世界視障者約為2.85億，其中3900萬為全盲，2.46億為低視能者。  

低視能：優眼視力測定值在0.03以未達0.3，或其視野在二十度以內。

全盲：優眼視力測定值未達0.03。  

目前為止，中國為全世界視障者最多的國家。  

文獻探討｜視障者簡述

Sacks (1996)曾提到 : 弱視青少年掩飾自己的視障，極力想成為視力正常者，

以便在與異性互動時，獲得出外約會的機會或是成為同儕團體的一份子。

許多先天成人弱視者對其眼睛外表耿耿於懷，中小學生尤甚。  

視障者戴上墨鏡避免其眼珠外表嚇壞按摩客人。  

                                                                                                                                                                                               

                                                                                                                                           視障者有種隱藏視障身分的傾向，是種心理上的防衛行為，所以在設計時，應

該更細膩地注意視障者心理認同的議題。

文獻探討｜視障者的態度

   (視障學生輔導手冊 劉信雄、王亦榮、林慶仁編著)  

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級任老師應以平常心看待視障學生，不要因其視覺障礙而給予不必要的特權，例如 :  

不⽤用參加整潔活動或勞動服務。

我們尚存許多對待視障者的錯誤觀念，尤其是懷著身為明眼人的不自覺傲慢而

進行的假性幫助，而且對於視障者的公民責任意識應該被喚起。  

文獻探討｜公平對待

(視障學生輔導手冊 劉信雄、王亦榮、林慶仁編著)

文獻探討｜視障者點餐所面臨的問題

(5%  Design  Ac8on  ⼯工作坊資料)  

服務人員時間有限，無暇詳細解說菜單，服務員著急，視障者也著急。

餐點複雜，而且內容食材不明，有引發過敏之虞。

(國立臺東大學特殊教育學系, 特殊教育中心, 東臺灣特殊教育學報, 第15期)

菜單上的精美菜色圖片，對於視障者而言幾乎無法獲取資訊。

現存菜單多為明眼人而設計的，平面美感設計或整體資訊架構都成了視障者獲取資訊的困擾。  

目前視障者的點餐、用餐體驗尚有很大的改進空間。我們希望透過我們的設計

實現視障者消費平權、生活自主、選擇多元的消費體驗。  

文獻探討｜總結

我們的目標使用者為視障者，屬於特殊族群，使用習慣都不同於明眼人。所以

我們聚焦於分析四款市面上針對視障者所設計的APP，作為精進我們設計的依據。

而根據APP功能面向大致區分為生活類和飲食類。

競品分析COMPETITOR

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生活類 飲食類

競品分析｜分類

定位 具有語音報讀功能的生活助理

功能 各種生活常用功能，如電話簿、通話紀錄、GPS定位、鈔票面額辨識等。

特色 整合多項功能於單一APP。

優點 視障者只需下載一個APP即可滿足多個生活需求。

缺點 1.資料更新仰賴遠端志工，速度慢，視障者信任感流失。 2.使用需經過身份查核，目前僅限查核通過之視障者使用。

競品分析｜語音隨身助理

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定位 協助視障者用餐

功能 視障者用餐服務，包含菜單介紹與報讀、呼叫服務生與訂位資訊等功能。

特色 結合藍芽感測器(beacon)和語音報讀，能即時反應環境狀況。

優點 用餐協助功能完善，而且導引時會不停有語音回饋，視障者信任度高。

缺點 1.僅供特定餐廳環境導覽。 2.APP功能設置友善，但餐廳服務並不如想像友善。

競品分析｜莫凡彼友善引導

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定位為視障者重製電⼦子菜單的平台

功能能於APP和網站上就近搜尋到合作的商家，並提供電⼦子菜單以供瀏覽。

特⾊色菜⾊色品項分類完善，連⻝⾷食材都鉅細靡遺。

優點與商家合作，資料詳細⽽而且正確。

缺點建構過程費時，尤其是⻝⾷食材的部分，且合作商家有限。

競品分析｜Good Food Talks

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定位⾹香港失明⼈人協進會與商家合作，為視障者重建適合菜單之計畫(有產出實體菜單和網站等)

功能能於APP和網站上就近搜尋到合作的商家，也可⽤用語⾳音報讀⽅方式瀏覽菜單。

特⾊色菜單品項分類明確，易搜尋。

優點與商家合作，資料正確性⾼高。

缺點建構過程費時，且合作商家有限。

競品分析｜點點菜

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經過上述競品分析後，分別得到關於易⽤用性以及設計策略的啟發：

易⽤用性

事⻑⾧長者不管是獲取網站或APP的資訊都是透過VoiceOver的語⾳音報讀⽅方式，所以在整體架構或易⽤用性的設計上，應該更加注重線性的語⾳音報讀之架構。

設計策略

⺫⽬目前如果要重新建構適合視障者的電⼦子菜單都逃不過與商家合作的桎梏之中，雖然這種⽅方式能獲得精確的資料，但⼗十分仰賴⼈人⼯工，因此建構速度緩慢，合作的商家也是滄海⼀一粟，影響⼒力不⾼高。所以我們致⼒力挖掘出更有效的合作模式。

競品分析｜總結

用戶研究RESEARCH

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研究⺫⽬目的

視障者的選擇餐廳、菜⾊色流程和決策要因都不同於明眼⼈人，為了能更了解視障者的⽣生活與⾏行為並挖掘出更可貴的的淺在需求，我們使⽤用深度訪談法(In-depth interview)來分析視障者的需求，並將之作為設計轉化的依據。

過程

我們⾸首先與台灣⻯⿓龍吟⾔言論合作，⻯⿓龍吟⾔言論在視障者的⽣生活消費⾏行為質性研究上有很深的涉略，尤其在飲⻝⾷食這部分有許多寶貴的洞⾒見。我們重新梳理這些洞⾒見並以此為據，訪問視障者。

用戶研究｜研究方法

我們從先前⻯⿓龍吟⾔言論的洞⾒見中聚焦到餐廳選擇以及菜⾊色選擇上，並以此作為撰寫訪綱的主軸。

餐廳選擇

視障者選擇餐廳的要因?

菜⾊色選擇

視障者如何獲得菜單資訊?

用戶研究｜訪談重點

我們前後共訪談3位視障者。 (保護個人隱私，不公開頭像)

夏先生

學生 先天全盲

鐘先生

電台主持人 先天全盲

張先生

老師 先天全盲

用戶研究｜訪談對象

關於餐廳選擇

視障者挑選餐廳時很在意

服務員服務態度。

視障者不太喜歡用直接用

瀏覽器搜尋，因為資料非

常凌亂。

餐廳對視障者的友善程度，是挑選餐廳很重要的指

標之一。若能結合視障者對餐廳的專用點評系統，

將對視障者選擇餐廳有很大的幫助。

明眼人能跳躍地瀏覽凌亂的資料，但對於視障者常

用的語音報讀的線性資訊接收方式而言，效率非常

差。所以視障者需要一個分類良好的資訊架構。

視障者會事前對餐廳做調

查，決定好地段，挑選環

境把握稍微高的地方。

視障者大多使用大眾運輸系統來移動，他們會偏

好選擇運輸節點附近的餐廳，選擇他們有把握到

達的地方。

重要發現 分析

⽤用⼾戶研究｜訪談重要發現與分析

視障者去不熟餐廳會避免

尖峰時段，不好意思麻煩

忙碌的服務員。

視障者較難掌握餐廳新訊

息，如臨時活動優惠。

視障者其實很獨立，如果可以事先得到完整

的資料，他們是不會去麻煩別人的。

餐廳更新資訊的方式不統一而且散布在各個

平台上，無疑是視障者很大的困擾，他們須

要一個能統一餐廳資訊的平台。

重要發現 分析

關於餐廳選擇

⽤用⼾戶研究｜訪談重要發現與分析

閱讀菜單時，視障者會先

設法找到較喜歡的分類開

始閱讀，並不會將整份菜

單都閱讀過一次。

視障者會遇到餐廳價格變

動，忘記更新於網站上的

問題，導致與事前查詢資

料有出入。

視障者以聽覺接收大量餐點資訊非常困難，

不但耗時，而且記憶有限，無法如視覺閱讀

般同時比較多個項目。所以視障者需要一個

分類良好的資訊架構。

網路上雖然有菜單資訊，但凌亂分散，而且

更新緩慢而造成資訊不對等。我們需要一個

鼓勵資料更新的模式。

重要發現 分析

關於菜⾊色選擇

⽤用⼾戶研究｜訪談重要發現與分析

視障者選擇好餐廳後，會

先用手機查詢菜單或是詢

問他人推薦菜色。

視障者會於出發前先想好

欲吃的菜色以及備案。

視障者如果時間允許，會在事前盡可能地蒐

集菜單資訊。而且他們十分仰賴手機語音報

讀的功能。

視障者需要一個事先記錄喜好菜色的功能，

以免只憑記憶而造成混淆及負擔。

餐點使用得食材複雜，資

訊不透明，可能會導致食

物過敏。

視障者因為無法用視覺接受資訊，所以食物

過敏的風險可能比明眼人更大。他們需要在

閱讀菜單時就得知可能含有的過敏源。

重要發現 分析

關於菜色選擇

用戶研究｜訪談重要發現與分析

我們利用工作活動親和圖表(Work Activity Affinity Diagram)來歸類以及梳理訪談的發現，並收斂出

三個對應到我們設計特徵的核心精神。

搜尋餐廳 搜尋菜⾊色 收藏清單

從訪談中得知，目前視障者沒

有一個餐廳良好的搜尋平台。

現在許多餐廳服務APP都是為

了明眼人而設計，但視障者選

擇餐廳的要因是不同於明眼人

的，所以他們需要一個架構良

好合適的分類系統。

視障者接收資訊的方式是線性

的，但現今菜單多以表格的方

式呈現，這對他們而言非常難

以理解的。所以在菜單的建置

上 ， 必 須 導 入 合 適 的 標 籤 系

統，讓視障者可以迅速地瀏覽

菜單。

從訪談中得知，視障者會預先計畫

欲吃的菜色。所以他們在瀏覽菜單

時需要一個可以快速編輯的喜好清

單功能，以供在必要時可以迅速地

回顧瀏覽，不必從頭再瀏覽完整菜

單一次。然而，在編輯清單同時，

也產生了大數據資料收集的淺力。

用戶研究｜訪談總結

UXDA 2016前期我們著重於餐廳和菜單資料如何適用於視障者的研究，然而菜單的蒐集也是一

個重要的課題。現今菜單蒐集的方式，不外乎親自逐一建檔以及與商家合作建檔兩

種方式。但這兩者效率很低而且影響力很小，因為許多小型的商家是沒有資源以及

心力來建構電子菜單。

用戶研究｜菜單搜集

所以我們導入群眾的力量，以助人為號召，只需要您的一秒鐘，簡單地拍照上傳菜

單，就可以點亮視障者的飲食地圖，一個互助互惠的模式於焉而生。

我們設計將包含兩個面向的使用者，實現共創之可能。

搜尋餐廳搜尋菜⾊色收藏清單拍菜單

視障者端：包含前述的搜尋

餐廳、搜尋菜色，收藏清單

的三個核心價值。

明眼人端：募明眼人的一秒鐘

號召大家拍照上傳菜單，並利

用文字識別技術將照片菜單轉

成文字並進行分類標籤。

用戶研究｜總結

菜單討拍拍

設計轉化LEVERAGE

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我們的使用者將包含視障者以及明眼人。

對視障者而言，我們的核心精神是

「提高資訊接收性，進而幫助他們擁有更好的選擇自主權。 」

對明眼人而言，我們的核心精神是

「喚起大眾對於視障者的公民意識，舉手之勞做公益。」

設計轉化｜核心精神

在視障者端中，我們透過用戶研究得到了三個明確的

設計核心特色來幫助視障者擁有更好的選擇自主權，

分別是搜尋餐廳、搜尋菜色和收藏清單。

現階段在明眼人端中，我們不但導入精神勳章的獎勵

來激勵使用者拍照上傳菜單，也建立良好的視障者與

明眼人互動模式，視障者可以感謝菜單建構者，而菜

單建構者也因其被需要而達成一個良性的用戶黏度循

環。而明眼人拍照的地點、時間等等資料，都透露著

大數據應用的潛在缺口。未來平台菜單建構達一定程

度，影響力擴大，吸引更多商家合作。最終從一樣的

菜單資料庫中，再發展出另一個適合明眼人使用的介

面模式，屆時大數據的蒐集與分析的價值將更加巨

大，真正實現共創互惠的多贏價值。

設計轉化｜核心特色與未來展望

明眼⼈人

視障者

建構菜單

成就感

菜單資訊

明眼⼈人

明眼⼈人

商店

建構菜單、大數據

菜單資訊

收益流

資訊流

評價、大數據

菜單資訊

現在

未來

資料庫

成員MEMBER

##

王紫綺 設計碩二

專案進度管理 用戶體驗設計

游硯雅 設計碩一

視覺設計 用戶體驗設計

蔡炘志 設計碩一

用戶研究 用戶體驗設計

葛承恩 設計大四

交互設計 用戶體驗設計