Upload
alvaro-leime-cruz
View
116
Download
10
Embed Size (px)
Citation preview
IMAGEN GLOBAL
HIST
ORIA Es una empresa familiar creada en 2002
por Santiago Peralta y Carla Barbotó con el objetivo de cambiar la historia del chocolate en Ecuador. Lo que empezó como una empresa familiar muy pronto se convertiría en un negocio que revolucionó la industria, no sólo en el país, sino en toda la región de América Latina.
PACARI CHOCOLATE:
SIGN
IFICA
DOPacari significa “naturaleza” en Quechua, nombre elegido para evocar todo lo que representa su chocolate: los mejores productos de la tierra, 100% naturales.
El logo se basó en el “hombre árbol” de la cultura Valdivia.
POR
QUÉ?
ES
ÚNIC
O
PACARI ES ÚNICO DEBIDO A QUE POSEE LAS SIGUIENTES CARACTERÍSTICAS:ORGÁNICO: Significa que en ningún
momento de nuestra cadena de valor se utilizan químicos para lograr el producto final.
BIODINÁMICO: Pacari es la única compañía chocolatera que cuenta con el sello Demeter Biodynamic Certification.
PREMIUM: El cuidado, conocimiento y técnicas aplicadas para obtenerlos dan como resultado ingredientes de alta calidad, producidos 100% en Ecuador.
SUPER FOODS: Alimentos de origen 100% natural con un gran porcentaje de elementos nutritivos y saludables.
INGR
EDIE
NTES
TR
ADIC
IONA
LES UVILLA MORTIÑO
SAL DE MARAS GUAYUSA
INGR
EDIE
NTES
TR
ADIC
IONA
LES
MENTA DE LOS ANDES AJÍ – MERKEN
CAFÉ MARACUYÁ
TOUR
DEL
CAC
AO Y
CH
OCOL
ATE
QUE TE OFRECEMOS EN EL TOUR?AGENDA DE ACTIVIDADES
EN LA MAÑANA:
• Llegada a la Cabaña del Cacao de la comunidad de Santa Rita.
• Bienvenida: refrigerio de frutas típicas de la zona y té de guayusa.
• • Preparación junto con las
mujeres de la comunidad del maito (pescado envuelto y cocinado en una hoja de bijao).
• Recorrido por la plantación de cacao y cosecha donde podrás conocer el proceso de cultivo y cosecha.
TOUR
DEL
CAC
AO Y
CH
OCOL
ATE
QUE TE OFRECEMOS EN EL TOUR?AGENDA DE ACTIVIDADES
EN LA TARDE:
• Explicación del proceso de post cosecha: fermentación y secado
• Preparación de chocolate artesanal, en esta actividad podrás elaborar tu propio chocolate artesanal y podrás apreciar de mejor manera algunas de las características más importantes del cacao antes de convertirse en chocolate.
PREM
IOS
MEJOR BARRA DE CHOCOLATE OSCURO PLAIN O DE ORIGEN:ORO:Pacari Chocolate – Montubia 70%PLATA:Pacari Chocolate – Raw 70%PLATA:Pacari Chocolate – Piura – Quemazón 70%PLATA:Pacari Chocolate – La Cumbia 70%PLATA:Pacari Chocolate – Tangara 70% PREMIOS DE CATEGORÍAS ESPECIALES:Pacari Chocolate – Montubia 70%:ORO – ChocolateroORO – País Chocolatero en CrecimientoORO – OrgánicoORO – Comercio Directo MEJOR BARRA DE CHOCOLATE OSCURO CON ALTO PORCENTAJE DE CACAO, PLAIN O DE ORIGEN:PLATA:Pacari Chocolate – Raw 85%PLATA:Pacari Chocolate – Raw 100%Mejor barra de chocolate oscuro con infusión:PLATA:Pacari Chocolate – Pacari CedrónMejor barra de chocolate oscuro con agregados:PLATA:Pacari Chocolate – Pacari Sal con trozos de cacaoPLATA:Pacari Chocolate – Pacari Café
PROY
ECTO
S SO
CIAL
ES PESO DE LOS SACOS:
Pacari trabaja en conjunto con los agricultores para enseñarles a conocer a fondo el cacao, su peso y cualidades. Ellos han aprendido a reconocer características como la humedad del fruto, factor que en muchos casos influye en el precio de los sacos. La relación entre Pacari y los agricultores es de comercio Directo, es decir, son ellos quienes fijan el precio de su producto.
PROY
ECTO
S SO
CIAL
ES
LINTERNAS (FLASHLAMPS):
Para mantener una producción limpia, Pacari disminuye el uso de materiales perjudiciales para la naturaleza, como es el caso de las baterías de las linternas usadas en el campo. En su lugar se incentiva el uso de linternas que utilizan energía solar y pueden ayudar a la producción de cacao de forma limpia.
RELEVO GENERACIONAL:
El mundo actual se enfoca cada vez menos en la naturaleza y muchos jóvenes provenientes de familias de agricultores no tienen como objetivo continuar con la tradición de sus familiares. Es por eso que Pacari les incentiva a continuar con la tradición de producción de cacao y les muestra la importancia de este producto en la actualidad.
EQUI
PO D
E TR
ABAJ
O EQUIPO OFICINA EQUIPO CAMPO
EQUIPO FÁBRICA EQUIPO MUNDO
P.O.P
REDE
S SO
CIAL
ES
PUBL
ICID
AD
PUBL
ICID
AD
PUBL
ICID
AD