Μάιος 2014

Τεύχος 1, Mηνιαία έκδοση, Μάιος 2014

Τεύχος 1, Μηνιαία

ο Σιώπης∆ιαιτολόγος

Πτυχ. Χαροκοπείου

η ΒασιλικήΨυχολόγος

Πτυχ.Ψυχολογίας

1, Μηνιαία έκδοση, Μάιος 2014

Αρθρογραφούν:

ο Σιώπης Π. Στυλιανός ∆ιαιτολόγος – ∆ιατροφολόγος

Χαροκοπείου Πανεπιστηµίου

Αθηνών

&

η Βασιλική Α. Ριζούλη Ψυχολόγος – Παιδοψυχολόγος

Ψυχολογίας ΑΠΘ - MSc Child

Psychology

2

Μάιος 2014

∆ιατροφολόγος

Πανεπιστηµίου

Παιδοψυχολόγος

MSc Child


Αν µας ψάχνετε µπορείτε να µας βρείτε στα

Εκποµπή:

Κάθε Τετάρτη στις 4

1) Διατροφή και Ψυχική Υγεία

2321022010 & 6970838849

Τεύχος 1, Μηνιαία έκδοση, Μάιος


παρακάτω:

Εκποµπή: Διατροφή & Ψυχική Υγεία

Κάθε Τετάρτη στις 4-5 µµ & (Ε) 8:30-9¨30 µµ

Διατροφή και Ψυχική Υγεία

2) SiopisDiet

2321022010 & 6970838849

3

Μάιος 2014


ιατροφή & Ψυχική Υγεία

9¨30 µµ

Διατροφή και Ψυχική Υγεία


Αν µας ψάχνετε

µας βρείτε και στα παρακάτω:

(φτιάχνεται ακόµα για πόσο καιρό δε ξέρω)

Τα (και δεν είναι πολιτικό µήνυµα)

siopisdiet

nutrisoul

Γ. Παπανδρέου 22


Αν µας ψάχνετε ακόµα περισσότερο µπορείτε να


www.nutrisoul.gr (φτιάχνεται ακόµα για πόσο καιρό δε ξέρω)

Τα mail είναι πολλά!!! (και δεν είναι πολιτικό µήνυµα)

[email protected]

[email protected]

[email protected]

[email protected]

Γ. Παπανδρέου 22 (Σέρρες)

2ος όροφος

4

Μάιος 2014

µπορείτε να


(φτιάχνεται ακόµα για πόσο καιρό δε ξέρω)

(και δεν είναι πολιτικό µήνυµα):

(Σέρρες)


… και επειδή είναι πολλά τα

όχι τα

«σκεφ

περιοδικό µη περιµένετε… όσοι έχετε

tablet

µηνιαία!!

Τεύχος 1, Μηνιαία έκδοση, Μάιος

… και επειδή είναι πολλά τα

όχι τα λεφτά Άρη…

«σκεφτούµε και πράσινα» εκτυπωµένο


tablet, pc κ.α. απολαύστε µας

µηνιαία!!

5

Μάιος 2014

… και επειδή είναι πολλά τα mail και

είπαµε να

τούµε και πράσινα» εκτυπωµένο


κ.α. απολαύστε µας

6

Περιεχόµενα

Αρθρογραφούν… 6

Ιδανικό Βάρος… 16

Συµβουλή Χαλάρωσης… 20

Μύθοι & Αλήθειες…στη ∆ιατροφή!!! 21

Φανταστικοί Φίλοι… 23

Superfood: Το Σκορδάκι!!! 25

Η τέχνη του Γέλιου!!! 27 & 30

Τηγανιτές πατάτες χωρίς τύψεις!!! 28

Σκέψου …Θετικά!!! 30

Βιταµίνη C!!! 31

Βότανο: ∆εντρολίβανο!!! 33

Ψυχοθεραπευτείτε!!! 36

Η Κουκουβάγια λέει... 36

Τεύχος 1, Μηνιαία έκδοση, Μάιος 2014

Το λέει

∆ιατροφή

νέα άτοµα

της πρόληψηςΨυχολόγος

Σιώπης

∆ιατροφολόγος

και σας

θέµατα διατροφήςπλαισιωµένα

«φανταστικούς

που θα σας

προσπαθούν

αισιοδοξίας


Το λέει το όνοµά του… Σωστή

∆ιατροφή και Ψυχική Υγεία!!! ∆ύο

άτοµα στο χώρο της υγείας καπρόληψης η Βασιλική Ριζούλη

Ψυχολόγος – Παιδοψυχολόγος, & ο

Σιώπης Στέλιος, ∆ιαιτολόγος

∆ιατροφολόγος, σας ενηµερώνουν

σας ψυχαγωγούν µε διάφορα

θέµατα διατροφής και ψυχολογίαςπλαισιωµένα µε πολλούς

φανταστικούς» αρθρογράφους

θα σας διασκεδάσουν και θα

προσπαθούν να σας δίνουν µια νότα

αισιοδοξίας.


7

Σωστή

∆ύο

υγείας και Ριζούλη,

& ο

∆ιαιτολόγος –

ουν

διάφορα

ψυχολογίας

πολλούς

αρθρογράφους και θα

µια νότα

Μάιος 2014

8


Τα Σηµαντικότερα:

Το ιδανικό βάρος

διαφοροποιείται σύµφωνα µε

αθλητική κατάσταση του

καθενός.

Οι Φανταστικοί φίλοι καλύπτουν µία ανάγκη των

παιδιών για συντροφιά,

όπως επίσης το παρηγορούν

στις δυσκολίες του.

Μην µαγειρεύετε το σκορδάκι πάνω από 10΄…

∆οκιµάστε το δεντρολίβανο σαν ρόφηµα για τον

πονοκέφαλο…αν δεν πιάσει

πάρτε απλά µια ασπιρίνη!!!

9

Είµαι

και

διάφορα

Επιστήµης

που

Είµαι ο Μελισσούλης

και µαζί θα αναλύουµε

διάφορα θέµατα

της Επιστήµης της

που σας απασχολούν


Είµαι ο Νούλης ο Ανανούλης


διάφορα θέµατα της

Επιστήµης της ∆ιατροφής

που σας απασχολούν!!!


Μελισσούλης ο Ψυχούλης

αναλύουµε

Επιστήµης της Ψυχολογίας

απασχολούν!!!


10

Ανανούλης

Μάιος 2014

11

Είµαι ο Super Μηλαράκης και µαζί θα

µαθαίνουµε σε κάθε περιοδικό τη

θερµιδική και τη θρεπτική αξία από ένα

Υπερ – τρόφιµο!!!


Είµαι ο Παππούλης της Παρέας

και µαζί θα αναλύουµε την ενότητα

Ψυχο-θεραπευτείτε!!! στην οποία θα

σας εξηγώ ψυχολογικούς όρους!!!



Μύθοι & Αλήθειες…

στη διατροφή!!!Είµαι Ο Λάµπης Το

Ξεφτέρι και θα σα

δίνω τα φώτα µου στους

Μύθους & Αλήθειες

στη ∆ιατροφή σε κάθε

περιοδικό!!!

Σκέψου...Θετικά!!!

Είµαι ο Θετικούλης και σε

περιοδικό θα προσπαθούµε

αλλάξουµε τη σκέψης µας

το καλύτερο!!!


Αρθρογραφούν

12


στη διατροφή!!! Λάµπης Το

και θα σας

µου στους

Αλήθειες...

σε κάθε


και σε κάθε

προσπαθούµε µαζί να

σκέψης µας … προς

καλύτερο!!!

Μάιος 2014


13

14

Είµαι ο Χταποδάκης ο Chef και

θα σας προτείνω σε κάθε

περιοδικό µια Light Συνταγή!!!


Ο Χταποδάκης ο Chef µαγειρεύει...


Αρθρογραφούν

Είµαι ο Βιταµινούλης

κάθε περιοδικό

ενότητα Βιταµίνες

θα γνωρίσουµε

µικρών αυτών

τόσο απαραίτητα

Βιταµινούλης

ο Δυνατός!!!



Βιταµινούλης ο ∆υνατός και σε

περιοδικό θα καλύπτουµε την

Βιταµίνες & Μέταλλα!!! όπου

γνωρίσουµε µαζί το µαγικό κόσµο των

αυτών συστατικών που µας είναι

απαραίτητα!!!



15

Μάιος 2014

ι σε

καλύπτουµε την

όπου

κόσµο των

µας είναι

16

Είµαι ο Κροκοδειλάκιας ο Χαλαρός και

σε κάθε περιοδικό θα σας προτείνω

Συµβουλές Χαλάρωσης που θα σας

δώσουν ευεξία και ψυχική ηρεµία!!!

Κροκοδειλάκιας

ο Χαλαρός




Είµαι ο Πιγκουίνος ο


πιγκουινέζικα???) Βότανα

ευεργετικές ιδιότητες για

υγεία µας!!!

Βότανα …

αλά Πιγκουϊνέζικα!!!



17

Πιγκουίνος ο Μάγος

αναλύουµε (στα

Βότανα µε

ιδιότητες για την

Βότανα …

νέζικα!!!

Μάιος 2014

18


Η Τέχνη του Γέλιου

Είµαι η Κουκουβάγια η


περιοδικό µία σοφή ρήση

παρελθόντος!!!

Η Κουκουβάγια λέει…


Είµαστε τα αγαπηµένα

σας Minions

γελάµε µαζί σε

περιοδικό

στη Τέχνη

Γέλιου


19

Κουκουβάγια η Σοφή

αναλύουµε σε κάθε

σοφή ρήση του

παρελθόντος!!!

Κουκουβάγια λέει…

Μάιος 2014

τα αγαπηµένα

Minions και θα

µαζί σε κάθε

περιοδικό

Τέχνη του

Γέλιου!!!


Ο όρος

«ιδανική» εικόνα

εαυτό του

παράγοντες

απόδοση.

Η υγεία

παράγοντας

βάρους.

προσπάθειες

συσχέτιση

(υγιές εύρος

προσδιορισµού

∆είκτης Μ

Ύψος (m)).

Η κατάταξή

<18,5 = ελλιποβαρής

έυρος, 25

τύπου Ι, 35

παθολογική


Ο λόγος για το ιδανικό βάρος

όρος «ιδανικό βάρος» αναφέρεται

ιδανική» εικόνα που ο καθένας µας έχει

του και επηρεάζεται από

παράγοντες: εµφάνιση, υγεία,

υγεία είναι ο πρώτος και βασικότερο

παράγοντας του προσδιορισµού του

βάρους. Οι περισσότερες ερευνητικές

προσπάθειες έχουν γίνει µε γνώµονα

συσχέτιση του ιδανικού βάρους µε

εύρος ΣΒ). Ο πιο σηµαντικός

προσδιορισµού υγιούς εύρους βάρους

∆είκτης Μάζας Σώµατος (BMI = Βάρος

)).

κατάταξή του BMI δίνεται παρακάτω

<18,5 = ελλιποβαρής, 18,5-25 = φυσιολογικό

, 25 - 30= υπέρβαρος, 30 - 35= παχυσαρκία

Ι, 35 - 40 = παχυσαρκία τύπου

παθολογική παχυσαρκία.


20

ιδανικό βάρος...

αναφέρεται στην

µας έχει για τον

από 3 κυρίως

υγεία, αθλητική

και βασικότερος

προσδιορισµού του ιδανικού

περισσότερες ερευνητικές

µε γνώµονα τη

βάρους µε την υγεία

σηµαντικός δείκτης

βάρους είναι ο

= Βάρος (kg) /

δίνεται παρακάτω:

25 = φυσιολογικό

35= παχυσαρκία

τύπου ΙΙ, > 40 =

Μάιος 2014

21

Συνεχίζουµε για

Η βελτίωση της

παράγοντας του

βάρους. Η καλύτερη

περισσότερους αύξηση

ψηχικής υγείας.

ιδανικού βάρους µπο

το πραγµατικά ιδανικό

αθλητική απόδοση

Το ιδανικό βάρος

αθλητική κατάσταση

χαρακτηριστικό παράδειγµα

κιλά ενός αθλητή

µαραθωνοδρόµο.

τιµές ΣΒ ποικίλουν

ανάλυση σύστασης

ιδιαίτερα χρήσιµη

(παρακολούθηση

τη διάρκεια των περιόδων

Τεύχος 1, Μη

Συνεχίζουµε για το ιδανικό βάρος…

βελτίωση της εµφάνισης είναι ένας

του προσδιορισµού του ιδανικού

καλύτερη εµφανιση σηµαίνει για

περισσότερους αύξηση της αυτοπεποίθησης

υγείας. Ο προσδιορισµός αυτός

βάρους µπορεί να µην είναι σύµφωνος

πραγµατικά ιδανικό για την υγεία και

απόδοση.

ιδανικό βάρος διαφοροποιείται σύµφωνα

κατάσταση του καθενός

χαρακτηριστικό παράδειγµα είναι η διαφορά

αθλητή άρσης βαρών µε

ραθωνοδρόµο. Συµπερασµατικά, οι βέλτιστες

ποικίλουν από άθληµα σε άθληµα

σύστασης σώµατος (Λιποµέτρηση

χρήσιµη για την αθλητική απόδοση

παρακολούθηση αλλαγών στον ίδιο αθλητή

των περιόδων άσκησης).


22

ένας βασικός

του ιδανικού

σηµαίνει για τους

αυτοπεποίθησης και της

αυτός του

σύµφωνος µε

υγεία και την

διαφοροποιείται σύµφωνα µε

καθενός. Ένα

διαφορά στα

βαρών µε έναν

ι βέλτιστες

σε άθληµα. Η

Λιποµέτρηση) είναι

αθλητική απόδοση

αθλητή κατά

Μάιος 2014

23

24


Τοποθετήστε κάτι αστείο ή περίεργο

πάνω στο γραφείο σας!!!

Θα σας προκαλεί την αίσθηση του

χιούµορ & θα σας θυµίζει ότι υπάρχουν

και άλλα, όµορφα πράγµατα πέρα από

την πίεση της δουλειάς!

Κροκοδειλάκιας

ο Χαλαρός

Και να ο κύριος κροκοδειλάκιας που χαλαρώνει

ανέµελος…διαβάστε τι σας συµβουλεύει και ίσως

νοιώσετε και εσείς µαζί του λίγο πιο χαλαροί !!!

25


στη διατροφή!!! Υπάρχουν δίαιτες που

συµφωνούν

µε την οµάδα αίµατος!!! Μύθος:Πρόκειται για ένα

πλασµατικό εφεύρηµα του Peter

d’ Adamo. Σκοπό έχει να

εκµεταλλευτεί την αδυναµία &

την άγνοια των ατόµων µε

πρόβληµα βάρoυς.


Κλέψτε λίγο από τη λάµψη του!!! Διαβάστε τι σας

λέει ο Λάµπης το Ξεφτέρι και ξεδιαλύνετε

πολλές απορίες που έχετε για τη διατροφή!!!

26

27


Φανταστικοί φίλοι των παιδιών και ψυχολογία.

Οι Φανταστικοί φίλοι αποτελούν ένα φυσιολογικό και

αναµενόµενο αναπτυξιακό φαινόµενο. Σχεδόν ένα στα

δύο (1/2) παιδιά έχει έναν ή περισσότερους φανταστικούς

συντρόφους. Ως Φανταστικός φίλος ορίζεται ένα

φανταστικό πρόσωπο που το παιδί µεταχειρίζεται σα να

έχει αυτόνοµη ψυχολογική ύπαρξη. Έχει µιαν αίσθηση

πραγµατικότητας και ασυνήθιστης ζωντάνιας για το

παιδί, το οποίο αναγνωρίζει ωστόσο τη φανταστική

ποιότητα της φύσης αυτού του συντρόφου.

Οι Φανταστικοί φίλοι καλύπτουν µία ανάγκη των

παιδιών για συντροφιά, όπως επίσης το παρηγορούν

στις δυσκολίες του. Η εµφάνιση τους γίνεται έντονη

σε περιπτώσεις άγχους. Είναι επίσης µία καλή και

«έµµεση» δίοδος έκφρασης και επικοινωνίας παιδιού-

γονέα. Επιπλέον, οι φίλοι αυτοί αναλαµβάνουν

συνήθως την ευθύνη «κακών πράξεων» προς τους

γονείς, λειτουργώντας ως «αποδιοποµπαίοι τράγοι».

28


Συνεχίζουµε για τους φανταστικούς φίλους…

Τα παιδιά που ενασχολούνται πιο έντονα µε

Φανταστικούς φίλους συνήθως νιώθουν πιο

αποµονωµένα και δυσκολεύονται να εκφραστούν

λεκτικά. Οπότε ο Φανταστικός φίλος λειτουργεί και ως

«παρηγορητής» και «πιστός σύντροφος» προς αυτά.

Οι γονείς δεν θα πρέπει να αγχώνονται µε την

εµφάνιση των Φανταστικών φίλων. Καλό είναι να

συµµετέχουν και να µην κριτικάρουν το παιχνίδι αυτό

των παιδιών τους. Είναι ωφέλιµο ωστόσο, να

παροτρύνουν τα παιδιά τους να παίζουν εξίσου µε τους

αληθινούς τους φίλους. Χρήσιµο είναι να παρατηρούν

και τη διάρκεια της εµφάνισης των Φανταστικών φίλων

και την ένταση µε την οποία το παιδί ασχολείται µαζί

τους. Ένα φυσιολογικό ηλικιακό εύρος είναι έως τα 7-8

χρονών. Πέραν αυτού, η συµβολή ενός ειδικού θα ήταν

ωφέλιµη.

29


Το Σκορδάκι!!!

Θρεπτική Αξία

Ενέργεια ανά µερίδα: 3 kcal

Περιέχει 100 ενεργά χηµικά συστατικά

(αντιοξειδωτικά)

Περιέχει το ένζυµο αλυσίνη που δρα

εναντίον ιώσεων, βακτηριδίων, µυκήτων &

διάφορων µορφών καρκίνου

Διαβάστε για το θαυµατουργό

σκορδάκι…& ξεκινήστε να το

χρησιµοποιείτε στη µαγειρική

σας !!!

30

Το Σκορδάκι!!!

Ευεργετικές Ιδιότητες

Ισχυρή επίδραση στη καρδιαγγειακό

σύστηµα

Μειώνει την χοληστερόλη & την

αρτηριακή πίεση

Ενισχύει τη σεξουαλικότητα

Καταπολεµά πεπτικές διαταραχές

Χρήσιµες συµβουλές

Καταναλώνετε αν µπορείτε καθηµερινά

Προτεινώµενη κατανάλωση, ωµό

Μην το µαγειρεύετε πάνω από 10’

Ψιλοκόψτε το για να ξεκινήσει η

αντίδραση του ενζύµου αλυσίνη.


31


Η ζυγαριά λέει ότι πήρα 3 κιλά!!

Η µάνα µου λέει ότι αδυνάτισα!

Εγώ τη µάνα µου θα πιστέψω,

αίµα µου είναι δεν θα µου έλεγε ψέµατα.

Αφού µ’αγαπάει...


Γελάστε µε τη ψυχή σας παρέα µε τα Minions…τη

Δευτέρα καλό είναι να µην ακούσετε τη µαµά και

να ξεκινήσετε τη προσπάθειά σας…διαβάστε

παρακάτω και θα καταλάβετε…

32

Τηγανιτές πατάτες χωρίς τύψεις!!!

Υλικά (για 2 µερίδες):

4 πατάτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

ρίγανη, αλάτι

4 κ.σ. κίτρινο τυρί τριµµένο

Εκτέλεση …

Κόβουµε τις πατάτες (όπως για τηγάνι)

Τις βάζουµε σε αντικολητικό µε

ελαιόλαδο, αλάτι & ρίγανη

Ανακατεύουµε & ψήνουµε στους 180 -

200° µέχρι να ροδίσουν

Όταν τις βγάλουµε, ρίχνουµε το τριµένο

τυρί.

Καλή σας όρεξη!!!


Ο Χταποδάκης ο Chef µαγειρεύει...

33

34



Να έχετε χαρούµενες παρέες! Η παρέα µε ένα αρνητικό άτοµο

σας επηρεάζει. Επιλέξτε τους

φίλους προσεκτικά. Κάντε παρέα

µε άτοµα που σκέφτονται θετικά

και αισιόδοξα!

Θα άρχιζα τη δίαιτα

‘χάστε τα κιλά πριν τη

παραλία’ αλλά δεν έχω

τελειώσει ακόµα την

‘χάστε τα κιλα των

Χριστογέννων’!!!



(ασκορβικό

Κύριες Πηγές:

πιπεριές

Κύριες Λειτουργίες

διατήρηση

Συµπτώµατα

δέρµα, αργή επούλω

αιµορραγίες

Συµπτώµατα Τοξικότητας

νεφρολιθίαση




Βιταµίνη C

(ασκορβικό οξύ)

Πηγές: Πορτοκάλια, λεµόνια, ντοµάτες

πιπεριές, φρούτα γενικά

Κύριες Λειτουργίες: Ανάπτυξη, άµυνα

διατήρηση ζωής, αντικαρκινική δράση

Συµπτώµατα Έλλειψης: Αδυναµία, τραχύ

αργή επούλωση τραυµάτων, σκορβούτο

αιµορραγίες στα ούλα

Συµπτώµατα Τοξικότητας: ∆ιάρροια, πιθανή

νεφρολιθίαση, αντιδραστικό σκορβούτο



35

Μάιος 2014

λεµόνια ντοµάτες,

άµυνα,

δράση

Αδυναµία, τραχύ

σκορβούτο,

∆ιάρροια, πιθανή

σκορβούτο

36

∆εντρολίβανο

Πτητικά

λιµονένιο

Καφεικό

ισχυρή αντιοξειδωτική


Βότανα … Δοκιµάστε το δεντρολίβανο

σαν ρόφηµα για τον



∆εντρολίβανο!!!

Θρεπτική Αξία

Πτητικά έλαια (βορνεόλη, καµφορ

λιµονένιο,φλαβονοειδή & διοσµαρίνη

Καφεικό οξύ & ροσµαρινικό οξύ έχ

ισχυρή αντιοξειδωτική δράση


Βότανα … αλά Πιγκουϊνέζικα!!!Δοκιµάστε το δεντρολίβανο




37

καµφορά,

διοσµαρίνη)

οξύ έχουν

Μάιος 2014

νέζικα!!! Δοκιµάστε το δεντρολίβανο





∆εντρολίβανο

Τονωτικό

Ενισχύει την

Αντιφλεγµονώδη

∆ιεγείρει την

∆ιευκολύνει

Το αφέψηµα

Ταιριάζει µε

Χρησιµοποιείται

Προσεκτικά


∆εντρολίβανο!!!

Ευεργετικές Ιδιότητες

τικό & διεγερτικό εγκεφάλου

Ενισχύει την µνήµη

Αντιφλεγµονώδη δράση

∆ιεγείρει την καλή κυκλοφορία αίµατος

∆ιευκολύνει την πέψη λίπους

Τρόποι κατανάλωσης

αφέψηµα ευεργετικό για πονοκεφάλους

Ταιριάζει µε το αρνί & το κοτόπουλο

Χρησιµοποιείται σε καλλυντικά προϊόντα

Προσεκτικά η κατανάλωση στις εγκύους

38

Μάιος 2014

αίµατος

πονοκεφάλους

κοτόπουλο

προϊόντα

στις εγκύους

39

40


Καλύτερα µία µικρή πράξη

από µία µεγάλη πρόθεση!

Σαίξπηρ

Η Κουκουβάγια λέει…

Τί είναι η συναισθηµατική

νοηµοσύνη; Η ικανότητα να αναγνωρίζει

κανείς τα δικά του

συναισθήµατα, να τα κατανοεί

και να τα ελέγχει.

Να αναγνωρίζει και να κατανοεί

τα συναισθήµατα των

ανθρώπων γύρω του.

Documents

Μάιος 2014