Embed Size (px)
Citation preview
РЫНОК
Растительное масло, уксус и специи
FÊTE DES VIGNERONS
Дань виноградарству на Фестивале виноделов
НОВОСТИ
Vetropack совершенствует прочность облегченного стекла
www.vetropack.ua | Журнал для клиентов | № 2/ 2019
V E T R OT I M E2 V E T R OT I M E22 V E T R OT I M E СОДЕРЖАНИЕ
04 | ПРИВЛЕК АЕТ ВЗГЛЯД Декоративное стекло
06 | НОВОСТИ Vetropack совершенствует прочность облегченного стекла
08 | РЫНОК Качественная еда
12 | В ПОЛЕ ЗРЕНИЯ Циркулярная экономика
16 | FÊTE DES VIGNE RONS Многовековые традиции виноделия
18 | НОВЫЙ ДИЗАЙН Разнообразие в стекле
26 | ФРАГМЕНТЫ КУЛЬТУР Советы путешественникам
К фото на обложке. Растительные масла, уксус и специи – лучшие ингре-диенты, дополняющие вкус аппетитного летнего салата. А стекло – идеальный материал для качественной запаковки пищи со сбережением её полезных свойств. Нет предела разнообразию форм, которые может принимать стеклянная упаковка. Стеклянные бутылочки и баночки с яркими и разнообразными пряностями и припра-вами выглядят красочно как на полке магазина, так и на обеденном столе.
Вы пропустили один из выпусков
журнала Vetrotime? С помощью этого
QR-кода Вы сможете просмотреть
предыдущие выпуски журнала:
Прямая связь з журналом Vetrotime: новые QR-коды
ДЕКОДИРОВАНИЕФОТО С ПОМОЩЬЮ ПРОГРАММЫ СМАРТФОНА
ИНТЕРНЕТ-САЙТ
Выходные данные издания
Редактирование и текст: Corporate Communication
Vetropack Holding AG
Оформление: Arnold & Braun Grafik Design
Печать: ООО “Альфа Груп-Украина”
3V E T R OT I M E
Уважаемые читатели!
С наилучшими пожеланиями,
Йоханн РайтерГенеральный директор Vetropack Holding AG
РЕДАКЦИОННАЯ СТАТЬЯ
Наступили славные дни: солнце светит с самого утра, ночи стали длиннее, переполняет приподнятое настроение и кажется,
что для празднования есть бесконечное количество поводов. В июле, августе и сентябре издавна справлялись главные летние
праздники – от крупных официальных фестивалей до небольших семейных сборов. В этом году Национальный день Швей-
царии (1 августа) припал непосредственно на середину фестиваля виноделов (Fête des Vignerons). Компания Vetropack
является одним из официальных спонсоров мероприятия (подробнее о мероприятии читайте на стр. 16-17). Если вы еще не
определились, где и как провести незабываемый отпуск, мы можем посоветовать два интересных маршрута: позвольте себе
пройтись по Южно-тирольскому винному пути или посетите Баварский лес, в
котором расположен Лесной музей Цвизеля (стр. 26-27).
Однако есть еще одна причина, почему я люблю летние месяцы: в это время
напитки хорошо освежают и как будто бы вкусней. Удовольствие начинается
с момента, когда в ваши руки попадает холодная бутылка. Недаром в жару
рекомендуется держать ладони и запястья прохладными. Несмотря на то, что
этим летом температура не достигала заоблачных высот, я все равно советую
время от времени наслаждаться бокалом-другим легкого пива. Я использую
термин «легкое», потому что современная бутылка пива может почти ничего
не весить. Vetropack совместно с компанией Mohrenbrauerei из Форарль-
берга вывели на рынок уникальную и первую в мире облегченную оборот-
ную бутылку усовершенствованной прочности. Мы называем этот проект
VIP Glass, и такая стеклотара производится только нашей компанией.
330-милилитровая бутылка весит всего 210 граммов, а это на треть меньше,
чем вес бутылки-предшественницы. И это не единственное ее преимущество:
читайте подробности проекта на страницах 6 и 7, чтобы быть в курсе новей-
ших разработок.
Этим летом появилось ещё одно новшество – симбиоз печатных изданий Vetrotime с информацией на нашем сайте, ведь
печатный формат не позволяет ознакомиться со всеми вариантами представления информации, в частности видео. Благодаря
QR-кодам получить корпоративные издания Vetropack можно раньше в виде PDF-файлов, а также видео-контента. Например,
в этом выпуске вы можете своими глазами увидеть, как закаляются оборотные бутылки VIP Glass (стр. 7), а также подробнее
рассмотреть дизайн нового ассортимента бутылок (стр. 19-21). Это стоит вашего внимания!
Надеемся, что вам будет интересно листать страницы Vetrotime, наслаждаясь этим ярким периодом года!
Йоханн Райтер
4 V E T R OT I M E
ПРИВЛЕК АЕТ ВЗГЛЯД
Новый образовательный проект в небольшом городке Ромонт Западной Швейцарии предлагает посетителям открыть для себя увлекательный мир стекла. Обучающая тропа «Знакомство со стеклом» (Vitroparcours) состоит из восьми пунктов назна-чения и в интересной форме рассказывает о жизненных циклах стекла: от производства до переработки. Основной маршрут пролегает вдоль городских стен и сопровождает любознательных гостей захватывающими пейзажами, подчеркивая истори-ческое наследие живописного региона. В случае непогоды, организаторы маршрута предлагают интересно провести время в Музее стекла Vitromusée (www.vitromusee.ch).
ЗНАКОМСТВО СО СТЕКЛОМ
Увлекательная жизнь пчёл прекрасно видна через стеклянные стенки этого небольшого улья, изготовленного в Чехии. Улей легко транспортировать, поэтому он идеально под-ходит для наглядных демонстраций на выстав-ках, в школах и детских садах. Даже самые маленькие будущие пчеловоды могут наблю-
Улей из стекла
ОБУЧАЮЩАЯ ТРОПА
дать за трудолюбивыми насекомыми без какого-либо риска для здоровья. Стеклянный улей можно также использовать для разведения пчел. Данный экспериментальный улей был удостоен специальной премии проекта «Детали имеют значение», организатором которого является Vetropack Моравия.
© U
pper
view
Pro
duct
ion
5V E T R OT I M E
ОТ ПРОДУКТОВ МАССО-ВОГО ПРОИЗВОДСТВА К УНИКАЛЬНОМУ ТВОРЕНИЮ
Художница из Гамбурга Сибиль Хоманн начала экспе-рименты со стеклом еще в 90-х годах. Обрабатывая и компонуя использованы бутылки, она подчеркивает раз-нообразие форм и цвета фабричных изделий, создавая собственные уникальные творения. Все составляющие инсталляций изготавливаются и обрабатываются мастером вручную, в результате чего отдельно взятые элементы общей композиции отличаются друг от друга.
Рекомендуем ознакомиться с книгой «Как можно жить лучше без пластика», содер-жание которой убеждает, что каждый может жить обычной и насыщенной жизнью практи-чески без пластика. Сегодня уже во многих странах есть сообщества, которые предлагают экологически дружественные товары и услуги, тем самым делая весомый вклад в уменьшение ненужных отходов.
Книжная полкаЛИТЕРАТУРА
РЕЦИКЛИНГ
© w
ww
.syb
ille-
hom
ann.
de
V E T R OT I M E6 ПРОЕКТ
СТАРТ ПРОДАЖ
Успех не любит спешки, а терпение вознаграждается: после ряда исследований и интенсивных испытаний на рынке появляются первые в мире облегченные оборотные бутылки. Новая усовершенствованная стеклотара является результатом кропотливой работы Vetropack над повышением прочности облегченного стекла (Vetropack Improved Performance Glass), или VIP Glass (название проекта). Группа Vetropack – единственный производитель эксклюзивных бутылок.
Первые облегченные оборотные бутылки, изготовленные по технологии VIP Glass, были выпущены на рынок 15-го апреля текущего года. Пивоваренный завод Mohrenbrauerei из авст- рийской провинции Форарльберг заказал партию этой ин-новационной стеклотары в качестве своеобразного подарка к юбилею своего популярного напитка марки «Mohren Pfiff» – один из самых любимых местных пивных напитков в этом году отметит свой 30-й день рождения. Чтобы достойно отметить это событие, бутылки Pfiff получили новаторский ди-зайн и содержание, удачно соединив традиции с современ-ными потребностями рынка. Напиток, как и его уникальная упаковка, являются абсолютно революционными на рынке. Новый продукт можно также смело назвать экологически Горячее закаливание оборотных бутылок
Облегченные оборотные бутылки VIP Glass производятся в два этапа. На первом этапе стеклотара изготавливается успешно освоенным методом узкогорлого прессовыдува-ния. На втором этапе происходит термическое упрочнение изделия: для этого бутылку повторно равномерно нагревают изнутри и снаружи до температуры 700 °C, а затем быстро охлаждают. Разработка позволила производить облегчен-ную оборотную стеклотару усовершенствованной прочно-сти, что является принципиально новой технологией.
С заботой об окружающей средеОсобенностью первой оборотной пивной бутылки проекта VIP Glass является то, что тара емкостью 0,33мл весит всего 210 граммов, что на 90 граммов меньше, чем предыдущая
Vetropack совершенствует прочность облегченного стекла, начиная продажу первых в мире облегченных оборотных бутылок
Mohren Pfiff является следующим по популярности пивом после Mohren Spezial.
Два руководителя компании Mohrenbrauerei Vertriebs KG, Хайнц Хубер (справа) и Томас Пахоле (слева) на презентации первой в мире облегченной оборотной бутылки усовершенство-ванной прочности.
© C
opyr
ight
: Fre
deric
k Sa
ms,
Ver
öffe
ntlic
hung
hon
orar
frei
© C
opyr
ight
: Fre
deric
k Sa
ms,
Ver
öffe
ntlic
hung
hon
orar
frei
V E T R OT I M E 7
бутылка. Это экономит впечатляющие 1,8 кг на ящик из 20 единиц продукции! Уменьшенный вес приносит дополни-тельные преимущества, которые в том числе положительно сказываются на окружающей среде. Производство облег-ченных бутылок требует меньшего количества сырья и помо-гает экономить природные ресурсы. В то же время, выбросы CO2 значительно сокращаются, поскольку на производство тратится меньше энергии. Дружественный по отношению к экологии эффект также усиливается высоким процентом содержания стеклобоя в стекломассе заводов Vetropack. Кроме экономии ресурсов и энергии в процессе производ-ства, заметно уменьшаются транспортные расходы. К тому же, перевозки облегченных грузов уменьшает влияние на износ дорожного покрытия.
«Эти новые оборотные бутылки действительно облегчают жизнь: их вес меньше, их проще мыть», – отмечает Хайнц Хубер, один из руководителей компании Mohrenbrauerei Vertriebs KG. Машина для мойки бутылок потребляет мень-шее количество энергии, так как нужно нагревать и снова охлаждать меньшую массу. Руководство компании также особенно гордится тем, с каким энтузиазмом потребители восприняли облегченную бутылку и оценили ее преимуще-ства.
Компания Mohrenbrauerei в последующие шесть месяцев будет постепенно заменять старые бутылки новыми обо-ротными, произведёнными из облегченного VIP-стекла. Все старые бутылки Pfiff, которых сейчас на рынке почти четыре миллиона, будут транспортированы по железной дороге на завод Vetropack для дальнейшей переработки.
Термическое закаливаниеОтсканируйте этот код и посмотрите, как изготавливается VIP Glass – облегченное стекло усовершенствованной прочности Vetropack.
Технология узкогорлого прессовыдуванияЭтот метод производства является вариантом процесса прессовыдувания. В то время, когда горячая капля стекла находится в черновой форме, плунжер запрес-совывает стекло в полости формы, обеспечивая равно-мерность распределения массы и, тем самым, давая возможность произвести изделие с тонкими стенками. Этот метод позволяет производить тару с лучшим рас-пределением стекла, а значит, появляется возможность изготавливать изделия с облегченным весом.
Термическое закаливание плоского стеклаСтекло можно закалить термическим способом, чтобы сделать его более прочным. Для этого изделие сначала равномерно нагревают, а затем быстро охлаждают. Этот метод в течение десятилетий успешно использо-вался для изготовления листового стекла. Освоение метода сделало возможным безопасное применение стекла в производстве оконных стеклопакетов, лобо-вого стекла, и тому подобное.
Термическое закаливание стеклотары Хотя, на первый взгляд, закаливание стеклянных изде-лий имеет схожую технологию, но в действительности это не так. Стеклотара имеет разную геометрию и толщину стенок по сравнению с листовым стеклом, что является весомым технологическим аспектом в про-цессе закалки. Преобразование облегченной стеклян-ной бутылки в оборотную стеклотару требует опыта, технического оборудования и высокого мастерства.
Следующие шаги по проекту VIP GlassТара, изготовленная по технологии VIP Glass, сохраняет свойства и преимущества стеклянной упаковки: стеклотара является инертной и подлежит 100% переработке. Стекло не влияет на запах или аромат продукта, не взаимодействует со своим содержимым и является надежной упаковкой с высокой степенью защиты от внешних повреждений.
Первые 330-миллилитровые обратно бутылки, изготовлен-ные с применением новейшей технологии усовершенствова-ния прочности облегченного стекла – всего лишь начало. В ближайшее время компания Vetropack будет разрабатывать новые формы бутылок VIP Glass.
Следите за новостями на рынке!
8 V E T R OT I M E РЫНОК
Яркие летние салатыРАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА, УКСУС И СПЕЦИИ
Растительное масло в сочетании с уксусом является неотъемлемой частью вкусного летнего салата, а специи при-дают этому легкому сезонному блюду особый привкус. Компания Vetropack производит стеклянную тару разных форм и размеров для различных пищевых продуктов. Стеклянная упаковка привлекательно выглядит на полках магазинов и одновременно гарантирует качественное хранение содержимого.
Легкие блюда – это то, что нужно в жаркие летние дни, а сезонные салаты пользуются большой популярностью. Высококачественные сорта подсолнеч-ного масла и уксуса, травы и специи, если их правильно смешать, существенно улучшают вкус салата. Защита таких изысканных продуктов требует особого внимания. Ни один упаковочный мате-риал не справится с этой задачей лучше стекла, поскольку оно сохраняет разнообразие ароматов и не влияет на вкус.
Группа Vetropack выпускает бутылки для масел и уксуса, а также широкий ассортимент банок для специй и приправ. Кроме стандартных бутылок, компания Vetropack также
производит индивидуальные бутылки на заказ. Не сущест-вует никаких ограничений относительно форм: от круглых
бутылок для уксуса и квадратных банок для специй до десятигранных бутылок для растительного масла. Клиенты и потребители могут выбрать бутылки с длинной и узкой, короткой и широкой горловиной. Также возможно изготовить
бутылку с индивидуальной гравировкой или без нее.
Особенно ценные и качественные сорта растительных масел и уксуса также выпускают в 0,5-литровый стекло-таре. Не меньший спрос в магазинах имеют и традицион-ные бутылки объемом 0,75 и 1 литр. Среди заказчиков уве-
«Многообразие придает жизни особый привкус»
Уильям Купер, 1785 г.
V E T R OT I M E 9V E T R OT I M E 9V E T R OT I M E
личивается спрос на упаковку под индивидуальный заказ. Особая бутылка дает преимущество – отличается от кон-курентов на торговых полках. Уксус и подсолнечное масло обычно наливают в тару янтарного или зеленого цвета, а также в бесцветную. Приправы и травы обычно упаковы-вают в прозрачные емкости, ведь так цветные специи имеют привлекательный вид и украшают полки на кухне.
Ценные жирные кислоты Выбирая растительное масло, потребители руководству-ются собственным вкусом, однако для здоровья решаю-щее значение имеют доля и состав жирных кислот в нем, поскольку они могут как положительно, так и отрицательно влиять на состояние кровеносных сосудов. Популярные сорта подсолнечного, оливкового и рапсового масел значи-тельно различаются по этому показателю.
Оливковое масло может похвастаться высоким содержа-нием мононенасыщенных жирных кислот. Оно также очень богато витаминами Е и К и другими веществами, например, полифенолами, которые снижают риск сердечно-сосуди-стых заболеваний.
Рапсовое масло – источник незаменимых жирных кислот и линолевой кислоты. Последняя относится к омега-3 жирным кислотам и благоприятно влияет на организм. Рапсовое подсолнечное масло также богато витамином Е: одна сто-ловая ложка обеспечивает треть рекомендованной нормы потребления.
10 V E T R OT I M E РЫНОКV E T R OT I M E
Уксус – универсальная приправа с кислинкойДревние египтяне и римляне изготавливали уксус, сбражи-вая жидкость с содержанием алкоголя с помощью бакте-рий уксусной кислоты. Сегодня основой для производства уксуса является виноград, вино или яблоки, выращенные традиционными методами. Для высококачественного орга-нического уксуса берут только фрукты, культивируемые без химикатов.
Яблочный уксус – один из наиболее распространенных сортов уксуса. Благодаря особому вкусу его используют как приправу к салатам, рыбным блюдам и блюдам из птицы, а также берут для приготовления газированных напитков и фруктового сока. Благодаря высокому содержа-нию калия он также очень полезен для здоровья.
Много поклонников и у бальзамического уксуса. Пряная жидкость из итальянской провинции Модена отличается
темно-коричневым цветом и кисло-сладким привкусом. Этот уксус подходит как для заправки салатов, так и для создания особых десертов. Благодаря дезинфицирующему эффекту уксус применяют в натуропатии для решения про-блем с кожей, а также в ванной комнате и кухне для чистки кранов, раковин и поверхностей. Вода с добавлением уксуса позволит помыть окна без разводов и попрощаться с химическими средствами для удаления накипи.
Салат в банке – удобно и полезно
Если вы планируете взять с собой перекус, предлагаем приготовить салат в баночке. Чтобы он оставался хру-стящим, обратите внимание на наши советы:– Сначала налейте в баночку соус.– На дно положите твердые овощи вроде моркови или редиса.– Затем добавьте листья салата. Хорошо просушенные листья сохранятся дольше.– Напоследок добавьте продукты с высоким содержа нием белка, например, мясо, сыр или тофу.– Перед употреблением хорошо встряхните банку, чтобы соус тщательно перемешался с салатом. Приятного аппетита!Заготовка салата сохранит свежесть в течение несколь-ких дней, а также будет иметь великолепный вид.ких дней, а также будет иметь великолепный вид.
V E T R OT I M E 11
СПОНСОРСКАЯ ПОДДЕРЖКА
В конце апреля в Загребе состоялась национальная конференция по вопросам безопасности пищевых продуктов, одним из спонсоров которой стало подраз-деление Vetropack Стража. В этом вопросе, который становится все более значимым, важная роль принад-лежит также использованию правильной упаковки.
По оценкам Всемирной организации здравоохранения ежегодно каждый десятый человек болеет после употребле-ния еды или напитков, загрязненных бактериями, вирусами, паразитами или химическими веществами. Загрязненная и испорченная пища не только вызывает боль и дискомфорт у пострадавших, но и препятствует социальному и эконо-мическому развитию страны. Следовательно, безопасность пищевых продуктов – это одна из ключевых целей соци-ально-экономического и экологического развития страны. Государства – члены ООН намерены достичь этой цели до 2030 года.
Термин «безопасность пищевых продуктов» охватывает мероприятия и стратегии, которые гарантируют безопасное потребление пищи и напитков, а также направлены на то, чтобы они не наносили вреда здоровью.
Ответственность за обеспечение безопасности пищи и напитков лежит прежде всего на пищевой промышленности, которая должна обеспечить соответствие пищевых продук-тов и напитков законодательным требованиям, чтобы они не представляли риска для потребителей. Соблюдение этих положений регулярно проверяется.
Стеклянная упаковка гарантирует качественное хранение продуктов питанияВ Загребе на конференции «Безопасность пищевых продук-тов – качество и защита потребителей» эксперты из различ-ных отраслей промышленности обменялись мнениями по вопросам здравоохранения и контроля качества пищевых продуктов. Также обсуждались потенциальные пути эффек-тивной борьбы с пищевыми отходами.
К участию в конференции с помощью видеосвязи присо-единилась Биляна Борзан, квалифицированный врач из Загреба, которая также является членом Европейского парламента и членом Комитета по вопросам окружающей среды, здравоохранения и безопасности пищевых продук-тов. Она рассказала об отличиях в требованиях к качеству продукции разных стран ЕС.
Однако безопасность пищевых продуктов не ограничива-ется производством; упаковка для них может содержать вещества, которые попадают в организм человека во время еды и могут создавать риск для здоровья.
Роберт Здолц (на фото), руководитель службы поддержки потребителей хорватского подразделения Vetropack, говорил об упаковке как о гарантии безопасного хранения продукции. В этом плане стекло имеет значительные преи-мущества перед другими упаковочными материалами:– полностью герметичное и инертное;– не имеет запаха и не влияет на вкус;– не взаимодействует с содержимым;– сохраняет натуральный вкус, аромат и витамины.
Привлечение внимания общественности к вопросу безопасности пищевых продуктов
© Ig
or K
ralj/
PIXS
ELL
Всемирный день безопасности пищевых продуктов
Для усиления внимания общественности к вопросам безопасности пищевых продуктов и для защиты прав и здоровья потребителей на 73-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН была принята резолюция, согласно которой 7 июня стало Всемирным днем безопасности пищевых продуктов.
12 V E T R OT I M E В ПОЛЕ ЗРЕНИЯ
Идеальный материал для циркулярной экономики
ЦИРКУЛЯРНАЯ ЭКОНОМИКА
В марте 2019 года Европейская комиссия завершила работу над исчерпывающим отчетом о реализации программ развития циркулярной экономики. В документе обозначены потенциальные будущие проблемы евро-пейской экономики и описаны пути к нейтральной для климата системе, которая минимизирует воздействие на природные и пресноводные ресурсы и экосистемы.
Стремясь уменьшить количество отходов, циркулярная эко-номика предлагает уже имеющиеся материалы и товары использовать совместно, сдавать в аренду, использовать повторно, ремонтировать и перерабатывать как можно дольше все то, что пригодно для переработки. Такой подход призван увеличить жизненный цикл продукции и одновре-менно минимизировать отходы. Все это делается для того, чтобы по истечении отведенного срока службы товара его ресурсные составляющие материалы оставались в экономи-ческом круговороте как можно дольше.
Повышение стандартовЦиркулярная экономика является противоположностью линейной экономической модели (экономики одноразо-вого использования) и не является новинкой в стекольной от-расли. Почти не существует ограничений относительно того, сколько раз стекло может быть переработано. Именно это компания Vetropack доказала в Швейцарии еще в 1970-х годах, став пионером по переработке стеклобоя. Сегодня группа Vetropack собирает использованное стекло для даль-нейшей переработки во всех странах своего присутствия – как силами заводов, так и путем объединения усилий с
Поставка стеклобоя и сырья
Плавление и формовка
Контроль качества
Упаковка и доставка
Сбор для переработки
Продавец
Потребители
Наполнение
V E T R OT I M E 13
сортировочными организациями. Процент использования стеклобоя в производстве бесцветного и коричневого стекла может достигать 60%, а для изготовления зеленого стекла может доходить и до 100%. Конечно, процент стеклобоя в варке нового стекла в значительной степени зависит от качества собранного вторичного сырья и способа его обра-ботки. В 2018 году средняя доля использования стеклобоя на производствах группы Vetropack составила 54%.
Повторное использование стекла также может значительно сокра-тить потребление энергии для его плавления: добавление к общей стекломассе 10% стеклобоя экономит 3% энергии и уменьшает выбросы CO2 на 7%. Поэтому, производя стеклотару с добавле-нием стеклобоя, Vetropack создает экономическое, экологическое и социальное преимущество для своего бизнеса. Сегодня наши клиенты высоко ценят принципы экологичности и устойчивого развития на производстве, ведь это становится важным для потребите-лей, которые все больше заботятся о своем здоровье и сознательно относятся к окружающей среде.
Есть веские основания считать, что повышенный спрос на стеклянную упаковку в будущем окажет положительное влияние на циркулярную экономику. Европейский Союз и в дальнейшем будет повышать нормы сбора стеклобоя, а это значит, что все больше этого вторичного сырья потребует переработки с последующим производством.
Предусмотрительное отношение к окружающей средеПроизводство стекла – процесс энергозатратный. Но сте-клянная упаковка на самом деле является дружественной к окружающей среде, рассчитанной на долгосрочную пер-спективу социально-экономического развития, поскольку ее можно перерабатывать снова и снова без ухудшения качества материала. Группа Vetropack в своем производ-
стве стремится стать максимально дружественной по отношению к окружающей среде и уделяет вопросу защиты экологии почет-ное место в своей корпоратив-ной стратегии. Именно поэтому доля использования стеклобоя в производстве новой стеклотары постоянно растет, а потребление энергии неуклонно уменьша-ется. Таким образом компания Vetropack одновременно учи-тывает рыночные тенденции и удовлетворяет требования клиен-тов, инвесторов, сотрудников и общественности.
Сложным остается вопрос до-ставки продукции от предприя-тия к покупателю. В последнее
время количество транспортных компаний, перевозящих крупногабаритные грузы, сокращается, но наша компания готова к такой ситуации. Vetropack переводит свои отгрузки с автомобильного на железнодорожный транспорт, а также использует специальную платформу на рынке перевозок габаритных грузов. На этой платформе на постоянной основе размещаются заявки на транспортные услуги, и компания выбирает наиболее выгодные предложения, соот-ветствующие требованиям бизнеса и устойчивого развития.
Соотношение сырья и стеклобоя
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
61%
50%
43%Добавление стеклобоя при производстве стекломассы приктикуется во всех подразделениях группы Vetropack. На некоторых заводах процент использования стеклобоя в шихте достигает 83%.
«Переход от других упаковочных материалов к стеклу является важным шагом. Этот шаг обусловлен запросом общественности, поскольку стекло все чаще воспринимается как здоровый и правильный с точки зрения эколо-
гии материал. И не зря. Прекрасные гии материал. И не зря. Прекрасные характеристики и возможность 100% многократной переработки делают стекло особенно привлекательным. Поэтому стекло является идеальным продуктом для циркулярной эконо-
мики».
Йоханн Райтер, генеральный директор
Переработанное
стекло, зеленое
Переработанное
стекло, коричневое
Переработанное
стекло, бесцветное
V E T R OT I M E14 В ПОЛЕ ЗРЕНИЯ
Климатическая политика: что внедряет Европейский Союз
Чистая планета для всех В ноябре 2018 года Европейская комиссия приняла стратегическое долгосрочное видение процветающей, современ-ной, конкурентоспособной и нейтральной к климату экономики на период до 2050 года под лозунгом «Чистая планета для всех». Стратегия демонстрирует желание Европы достичь нейтрального воздействия на климат путем инвестирова-ния в реалистичные технологические решения и расширения зон влияния своих граждан. Цель стратегии состоит в том, чтобы к 2050 году Европа стала первой устойчивой экономикой с нейтральным воздействием на климат.
Отказ от одноразовых пластиковых изделийЕвропейский парламент в Страсбурге большинством проголосовал за запрет одноразовых пластиковых изделий, таких как: тарелок, соломинок, других столовых приборов и ватных палочек. Более 80% загрязнения мировых океанов отхо-дами создают товары повседневного спроса из пищевой сферы и индустрии напитков, сектора быстрого питания или продуктов, готовых к употреблению.
Vetropack также уделяет значительное внимание техническим характеристикам собственного автопарка и оптимизирует способы перемещения сотрудников, отдавая предпочтение наиболее экологичным транспортным средствам.
В связи с высоким потреблением заводами энергии усилива-ется регуляторное давление и на производителей стекла. Вме-сте с «Международными партнерами в области исследова-ний индустрии стекла» (International Partners in Glass Research) компания Vetropack все чаще присматривается к новым подходам и разработкам в производственном процессе. Ярким примером инноваций в индустрии является технология электрического плавления стеклобоя и сопутствующих веществ, в результате чего при производстве стекломассы не выделяется CO2. Поскольку во время плав-ления шихты образуются дополнительные выбросы углерода, компания Vetropack нацелена на уменьшение объемов первичного сырья для варки стекла путем увеличения исполь-зования в производстве стеклобоя.
Инвестиции в печиСтараясь минимизировать экологический след своего про-изводства и соответствовать высоким требованиям в сферах
качества и эффективности, мы постоянно инвестируем в стекловаренные печи, которые являются основой наших производственных мощностей. В 2018 году мы усовершен-ствовали печь для варки бесцветного стекла на словацком заводе в городе Немшова, а установление дополнительной машины позволило создать еще одну линию производства, благодаря чему мощность завода увеличилась примерно на 40%. Этот шаг позволил оптимизировать потребление энер-
гии и, соответственно, выбросов. Дальновидные инвестиции очень важны для словацкого подразделе-ния; они будут способствовать укре-плению наших позиций в регионе. Также в прошлом году была полно-
стью модернизирована печь австрийского завода в Крем-смюнстере. Новая печь отныне имеет не только большую поверхность плавления, но и создает меньше выбросов.
Больше информации можно найти в отчетах об устойчивом развитии компании. Пока же предлагаем ознакомиться с деталями оптимизации производственных мощностей участка 72 в Немшова на странице 22 этого журнала.
Модернизация печи приводит к повышению эффективного
использования энергии примерно на 10–15%.
V E T R OT I M E 15НАГРА Д А
0,75-литровая бутылка для игристого вина была признана одним из лучших решений упаковочной индустрии по версии конкурса «Украинская звезда упаковки». Элегантную бутылку цвета кюве производит завод Vetropack в Гостомеле.
Эксклюзивная модель бутылки очаровывает изяществом форм: массивный кор-пус гармонично контрастирует с ее удлиненной горловиной. Тонкое горло и уменьшенный диаметр венчика уникальные для украинского рынка. Благородство и лаконичность бутылки подчеркивает цвет изделия – кюве, с которым украин-ский рынок познакомил именно Vetropack Гостомельский завод несколько лет тому назад. Победоносная бутылка была разработана специально для клиента под выпуск игристого вина, но она также подходит как для тихих вин, так и для любых других газированных или негазированных напитков. Бесспорными плюсом модели является возможность ее закупорки различными способами: пробкой, пластиком и кроненкрышкой.
Вместе с этой наградой украинское подразделение Vetropack имеет на своем счету уже 15 наград «Украинская звезда упаковки».
Бутылка для игристого вина получила украинское признание и награду
0,75-литровая бутылка для игристого вина была признана одним из лучших решений упаковочной индустрии по версии конкурса «Украинская звезда упаковки». Элегантную бутылку цвета кюве производит завод
Бутылка для игристого вина получила украинское признание и награду
ФЕСТИВАЛЬ ВИНОДЕЛОВ
Торжественное открытие фестиваляВ середине июля состоялось официальное открытие уникального фестиваля Fête des Vignerons; праздник начался с церемонии коронации лучшего виноградаря региона. Гостям 20-тысячной арены показали современное яркое представление, которое позволило окунуться во многовековые традиции швейцарского виноделия.
Фестиваль виноделов Fête des Vignerons происходит только раз в 20 лет. Этот традиционный праздник – крупнейшее и самое древнее культурное событие во франкоязычной Швейцарии, имеющее долгую историю и тесные связи с Братством виноградарей (Confrérie des Vignerons) из реги-она Лаво.
Для этого выдающегося события на просторной рыночной площади живописного городка Веве построили специаль-ную арену, а на 20 параллельных выставках посетителям предлагали ознакомиться с колоритным сочетанием тради-ций, современности и эмоций, связанных со швейцарским виноделием. В этом году фестиваль вышел за пределы
региона Женевского озера, а возможность продемонстри-ровать свои национальные достояния имели почти все регионы Швейцарии. Местные жители очень гордятся своей стародавней традицией, а тысячи из них приняли участие в празднике как актеры, певцы и танцоры.
Vetropack выступил партнером и спонсором фестиваля, который в этом году достиг небывалых масштабов. Специ-альные бутылки, в которых гостям праздника подается вино, изготовили на швейцарском заводе Vetropack в городе Сен-Пре, тем самым акцентировав внимание на связи компании со знаменитым регионом Лаво.
17V E T R OT I M E
Церемония коронацииФестиваль открывает коронация лучших виноградарей последних лет регионов Лаво и Шабли. Братство виногра-дарей держит детали действа в строгой тайне до самой тор-жественной церемонии. В течение нескольких лет эксперты Комиссии виноградных лоз (Сommission des Vignes) оцени-вают 94 виноградарей, чьи продукты впоследствии будут удостоены серебряных и бронзовых медалей. Золотую ме-
Фредерик Холь стал директором Фестиваля виноделов Fête des Vignerons по решению совета Братства виноградарей. Этот 56-лет-ний мужчина имеет большой опыт организации масштабных собы-тий и стал известным в Швейцарии благодаря работе в должности исполнительного директора Expo.02.
даль вручают только раз на поколение в ходе торжествен-ной церемонии коронации Фестиваля Fête des Vignerons. И это, несомненно, наивысшее признание для виноградарей из кантона Во. Система позволяет одновременно оценивать нескольких кандидатов. Нынешнюю почетную награду по-лучил Жан-Даниэль Бертт. Между прочим, награда Fête des Vignerons не распространяется на вино, которое в дальней-шем делают из победоносного винограда.
Что отличает Фестиваль среди других масштабных мероприятий? Fête des Vignerons – уникальное событие! Праздник имеет поразительно долгую историю: его начали прово-дить в далеком 1797 году. В фестивале принимают участие около 8 тысяч местных жителей, в том числе 5500 добро-вольцев и актеров, которые выступают в шоу под руко-водством Даниэля Финци Паска. Разумеется, что событие, которое в деталях раскрывает особенности региона, заслуживает высокой оценки.
Какие вызовы преодолевала команда в процессе подготовки? Фестиваль проходит на рыночной площади города Веве, где специально для этого события была построена 20-тысячная арена. Возведение такой массивной конструк-ции в маленьком городе продолжалось несколько месяцев и стало, вероятно, самым большим вызовом. На согласо-вание всех вопросов с городскими властями, жителями, магазинами и транспортными компаниями ушло немало времени и сил. Другим вызовом стал вопрос увеличения ко-личества рейсов общественного транспорта, ведь привле-чение как можно большего количества гостей не должно негативно отражаться на экологии региона.
Из года в год команде организаторов удается поддер-живать интерес и восхищение людей Фестивалем. Чего ожидать посетителям нынешнего Fête des Vignerons? Посетители с нетерпением ждут незабываемый и увле-кательный эмоциональный опыт, который надолго оста-нется в их памяти! В центре внимания – шоу: превосходное сочетание поэзии, современного искусства, проверенных временем традиций и технических шедевров. В Веве одно-
временно пройдет празднование Дня Швейцарии и дней кантона. Поэтому ожидается масштабная культурно-га-строномическая программа, которая будет длится с утра до ночи в течение трех недель. Это значит, что можно будет несколько раз посетить Веве и каждый раз насладиться новыми впечатлениями как с семьей, так и с друзьями.
Какими, по Вашему мнению, будут самые яркие воспо-минания посетителей о Фестивале 2019 года? Каждый, кто хоть раз побывал на Фестивале виноделов Fête des Vignerons, никогда его не забудет. Хотя бы потому, что он празднуется всего только раз на поколение! Посе-тители поедут домой с чувством наслаждения от встречи с целым регионом Швейцарии и его гостеприимными жите-лями, с ощущением того, что они стали частью сообщества, подарившего всем замечательный праздник для души и сердца.
Jea
n-C
laud
e D
urgn
iat |
oZi
mag
es ©
Fêt
e de
s Vi
gner
ons
20
19
Интервью с Фредериком Холем,Директором Фестиваля Fête des Vignerons
V E T R OT I M E18 НОВЫЙ ДИЗАЙН
С любовью к деталямДИЗАЙН
Стеклянная упаковка для продуктов и напитков от идеи и разработки прототипа, к производству и поставке – все это (и многое другое) предлагает своим клиентам компания Vetropack.
Внимание к деталям необходимо тогда, когда дело доходит до дизайна финального изделия, ведь именно здесь про-легает тонкая грань между продуктами премиум-класса и другими. Благодаря своим свойствам стеклянная упаковка является уникальной с точки зрения дизайна – её форма, цвет и разнообразие отделки позволяет создать совершен-ный продукт. Стеклотара деликатно оформляет продукт и составляет представление о бренде, оставляя потребителю возможность видеть, что внутри упаковки, ведь первое впечатление от продукта складывается не только из инфор-мации на упаковке. Стеклотара имеет привлекательный внешний вид, последовательно создавая в воображении положительный имидж продукта.
В партнерстве с Vetropack процесс создания дизайна стеклянной упаковки может базироваться как на собствен-ных разработках завода, так и на идеях клиентов или по чертежам, разработанным внешним дизайнерами по пору-
чению заказчика. Независимо от того, кто разработал идею упаковки того или иного продукта, тесное сотрудничество и координация между потребителем и экспертами компании Vetropack гарантируют успешное «рождение» стеклянной упаковки. Чем точнее и детальнее будут требования к бу-дущей стеклотаре, тем эффективнее и короче будет стадия разработки. Точные трехмерные модели с учетом укупорки и этикетки облегчают клиенту принятие решения с учетом всех плюсов и минусов упаковки. Последним шагом в фор-мировании дизайна является создание прототипа модели изделия из дерева, акрила или на ЗD-принтере. Внимание к деталям при изготовлении образца позволяет подстроить тару удобно и точно под линию наполнения.
Только после прохождения всех этапов разработки и дизайна модели начинается процесс производства. На последующих страницах вы найдете примеры новых ассор-тиментов бутылок.
19V E T R OT I M E
Швейцарский завод Vetropack выпускает бутылку типа «бургундия» объемом 750 мл цвета кюве для первого органического красного вина семьи Рювинез из кан-тона Вале. Облегченная бутылка играет особую роль для вина Nez Noir, уже прославившееся как одно из самых экологичных вин Швейцарии.
Данную бутылку типа «бургундия» делают из облегченного стекла, производство которой требует меньших затрат материала и электроэнергии. Небольшое расстояние до-ставки от завода в Сен-Пре до клиента также способствует уменьшению выбросов СО2 в атмосферу. Семья Рювинез начала производить органические вина несколько лет назад. Вино Nez Noir (в переводе – чер-ный нос) первым получило органическое отличие Bio-Umstellung. Вино производят из винограда сортов Мерло, Шираз и Гамар. Название оно получило в честь черноно-сых валлийских овец, которые весной пасутся на виноград-никах, гармонично обеспечивая здешней почве естествен-ную ухоженность.
Уже много лет компания Maraska d.d. разливает свои алкогольные напитки в бутылку объемом 700 мл, кото-рую производит хорватский завод Vetropack. Сейчас оригинальную бутылку обновили, добавив современ-ную крышку с резьбой, а на экспорт изготовили бу-тылку большего объема.
Корпус бутылки украсил декоративный дизайн, напоми-нающий грани кристалла. Венчик под укупорку пробкой заменили на крышку с резьбой, которая обеспечивает большую защиту при транспортировке и доставке. В дополнение к уже привычному объему также создали новый – 750 мл. Бутылка большей вместительности имеет такой же внешний вид, как и бутылка объемом 700 мл, просто немного выше. 750-милилитровая бутылка предна-значена для экспорта продукта.
Ликер Maraschino от компании Maraska изготавливают по традиционному рецепту из вишен. Производство распо-ложено в хорватском городе Задар. Вишня одноименного сорта имеет насыщенный вкус, а сам сорт попал сюда из Азии. Кроме ликера Maraschino, компания Maraska про-изводит другие высококачественные крепкие алкогольные напитки, а также соки и варенье.
Джин в бутылкеПРОВЕРЕННЫЙ ВРЕМЕНЕМРАСПОЛАГАЯ К ПРИРОДЕ
Полная экологичность
Вы ищете стеклянную тару для продуктов или напитков? В нашем онлайн-каталоге Вы найдете более 900 изделий. Просто воспользуйтесь этим QR-кодом!
V E T R OT I M E20 MARKTНОВЫЙ ДИЗАЙН
Микс отборных ингредиентов
ОСВЕЖАЕТ
В начале прошлого года Coca-Cola выпустила на рынок Европы премиальную линейку бренда Fuzetea. Продукт также поставляется в Чехию и Словакию, а новую 0,25-литровую оборотную бутылку производит Vetropack Кийов.
Новая 0,25-литровая оборотная бутылка для Fuzetea была разработана эксклюзивно для Coca-Cola. Бутылки произво-дятся в соответствии с требованиями рынка. Первые оборот-ные бутылки достались чешским и словацким потребителям в июне – как раз в самом начале летнего сезона.
Быстрорастущий и популярный во всем мире ассортимент напитков Fuzetea представляет собой микс чайных экстрак-тов с фруктовыми соками, ароматными травами и цветами. Производитель предлагает богатый выбор прохладительных напитков на любой вкус: зеленый чай с манго и соцветием ромашки, черный чай с лимоном и лимонграссом, черный чай с персиком и цветами гибискуса. Линейка также имеет напитки с пониженным содержанием калорий.
Вкусное пиво в привлекательной упаковке
ТРАДИЦИИ И СОВРЕМЕННОСТЬ
История частной пивоварни Egger уходит корнями в XVII в. Специально для этой пивной компании Vetropack Австрия на заводе в Кремсмюнстере выпу-скает коричневые бутылки объемом 330 мл.
Частная пивоварня Egger из Унтеррадльберга расположена в городе Санкт-Пёльтен, на федеральных землях Нижней Австрии. Компания специализируется на разработке современных пивных продуктов в простом и традиционном для местных потребителей стиле. Недавно вся продуктовая линейка производителя обновилась, включая стеклотару. Стеклянная бутылка объемом 330 мл пользуется большим спросом, поэтому в процессе редизайна компания Egger уделила особое внимание продуктам именно в этой упа-ковке. Отныне горловину коричневой бутылки украшает гравировка древней Броварской эмблемы.
По-настоящему вкусное пиво, которое уже отмечено рядом наград, теперь разливают в привлекательные бутылки об-новленного дизайна, гармонично сочетающие в себе тради-ции и современность. Новая бутылка имеет простые формы, яркие элементы и удобную крышку «твист» с резьбой. В частной пивоварне Egger пиво варят по традиционному немецкому стандарту 1516 года. Это гарантирует, что пиво до сих пор такое, каким было раньше, – состоит из хмеля, воды и ячменного солода. Большинство продукции Egger поставляется в Австрию, остальная идет на экспорт.
Отсканируйте код, чтоб ознакомиться с новейшими продуктами
V E T R OT I M E 21
Обновление традиционного дизайна
ДЕЛИКАТНЫЙ
Božkov Originál ist in der Tschechischen Republik seit Božkov Originál десятилетиями ассоциируется с вы-соким качеством и чешскими традициями. Завод Vetropack в городе Кийов производит 1-литровую бутылку для золотисто-желтого напитка.
Бутылка для Božkov Originál изготавливается из прозрачного стекла. Яркая этикетка продукта расположена между двумя гравюрами, изображающими логотип компании на верх-ней части бутылки и название бренда снизу на корпусе. Этикетка гармонично перекликается с общим дизайном продукта, подчеркивая многолетние традиции и признание торговой марки.
Božkov Originál (который раньше назывался «Традиционный ром») производится в Чешской Республике с 1948 года на ликеро-водочном заводе «Плзень Божков». Внешний вид про-дукта почти не претерпел изменений, а сам крепкий напиток делается на смягченной воде с добавлением ароматных специй, которые прекрасно подходят к рому, балансируя его вкус. Популярный местный крепкий напиток отлично дополняет ароматную выпечку.
Подарок солнцаЛАКОНИЧНО
Террасные виноградники Лаво являются объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Их солнечная ко-лыбель расположена на склонах вдоль Женевского озера в одном из живописных винодельческих реги-онов Швейцарии. Местные красоты завораживают гостей и вдохновляют художников.
0,7-литровую бутылку слегка конической формы произ-водит швейцарский завод Vetropack в городе Сен-Пре. Логотип солнца, который выгравирован на типичной для лозаннского региона Водуаз бутылке, символически перекликается с щедрой на солнце и урожай местностью. Именно здесь во франкоязычном кантоне Во на западе Швейцарии выращивают лозу для будущего вина, которое будет наполнять эти лаконичные бутылки. Логотип с назва-нием сорта вина «Шардоне» написан собственноручно дизайнером Vetropack Жан-Франком Хаспелем: в 2003 году, став победителем конкурса дизайнеров Vetropack, Жан-Франк получил возможность разработать собствен-ный дизайн бутылки. Эта бутылка с винтовым венчиком для крышки под закрутку производится и поныне. Дизайн при-надлежит синдикату хозяйственного и винного кооператив-ных обществ «Шардоне» и «Йонны», которые базируются в городе Шардонне кантона Во.
По Вашему желанию мы можем создать и изготовить совершенную по своей форме стеклянную тару персонально для Вас: яркую и изящную – выбор за Вами.
V E T R OT I M E22 ПРОЕКТ
РЕКОНСТРУКЦИЯ
После успешного завершения прошлогодней полной модернизации печи для бесцветного стекла на заводе Vetropack Немшова перед командой проекта возник ещё одна задача, связанная с реконструкцией печи для зеленого стекла.
Vetropack Немшова – единственный производитель стекла в Словакии и основной поставщик, который обеспечивает местную пищевую промышленность стеклотарой. Благодаря рациональному использованию и регулярному техниче-скому обслуживанию старого оборудования завода, печь для варки зеленого стекла прослужила 14,4 лет.
Эта большая печь с обновленным дизайном, построенная из современных огнеупорных материалов. Капитальный
ремонт печи, которую фактически перестраивают с нуля, проводят на том же месте, где издавна стояла старая печь. Благодаря установке трёхкапельной машины возрастет производственная мощность объекта. Обновленная печь будет способна производить до 300 тонн стекломассы в сутки, что значительно превышает показатель мощности до реконструкции. То же можно сказать о площади варочного бассейна, которая теперь составляет 94 м2. Уменьшаются также потребление энергии и уровень выбросов. В новой
Повышение производственных мощностей путем реконструкции
V E T R OT I M E 23
печи будет вариться стекломасса улучшенного качества и улучшенной однородности. После модернизации также значительно улучшились охрана труда и техника безопас-ности, что является очень важным аспектом.
Слаженная модернизацияНовую печь для зеленого стекла подняли на 40 см, а все три маши-нолинии встроили в пол – это спо-собствует увеличению скорости формования изделий. Также заме-нили все три печи отжига, холод-ный участок значительно расши-рили за счет установки полностью автоматических палетизаторов, а на крыше цеха установили новую систему вентиляции.
Существенные достижения за короткое времяПосле достижения необходимой для плавления темпе-ратуры печь постоянно эксплуатируется в среднем около
десяти лет, поэтому любую комплексную модернизацию следует планировать тщательно и с учетом перспективы, поскольку дальнейшие ошибки не так уж просто исправить.
Ремонт печи в Немшова был успешно завершен всего за 63 дня. Снос старой печи и стро-ительство новой имели особые моменты. Зузана Худекова (на фото), начальник отдела продаж Vetropack Немшова, присутство-вала при закладке последнего кирпича. «Это символическое действие, которое ввело в экс-плуатацию вторую отреставриро-ванную печь в Немшова, является чрезвычайным событием. Ряд
инвестиций в завод Немшова укрепляет рыночные позиции компании Vetropack во всей Центральной Европе. Меня переполняет радость и уверенность в светлом будущем нашего завода», – отмечает она.
«Это символическое действие, которое ввело в эксплуатацию
вторую отреставрированную печь в Немшова, является чрезвычайным
событием. Меня переполняет радость и уверенность в светлом
будущем нашего завода».
Зузана Худекова, начальник отдела продаж компании Vetropack Немшова
V E T R OT I M E24 СОВЕТ ДИРЕКТОРОВ
С 1 июня 2019 года Совет директоров холдинга назначил Эвана Уильямса новым руководителем направления маркетинга, продаж и планирования производства группы Vetropack. Господин Уильямс также становится членом правления.
52-летний Эван Уильямс – британец. Он имеет диплом бакалавра с отличием в области делового администриро-вания и прикладной психологии Астонского университета в Бирмингеме, Великобритания. Также получил дополнитель-ное образование по направлению MBA в Международной бизнес-школе Ashridge Hult. На протяжении последних 25 лет работал в индустрии стеклянной упаковки: возглавлял маркетинг и продажи различных регионов и категорий в европейском подразделении компании O-I (Owens Illinois). На последней должности господин Уильямс отвечал за глобальные межфункциональные группы по работе с
клиентами. Эван Уильямс имеет опыт ведения переговоров и внедрения стратегического и результативного подходов ведения бизнеса, хорошо осведомлен в области планиро-вания производства.
Марчелло Монтиши, предшественник Эвана Уильямса, уже снизил уровень своей занятости в компании на 50% с февраля этого года. До заслуженного выхода на пенсию, которое запланировано на конец 2019 года, господин Монтиши будет продолжать работать над специальными проектами группы Vetropack.
Новый глава направления маркетинга, продаж и планирования производства
Эван Уильямс (слева на фото) сменит Марчелло Монтиши на должности руководителя направления маркетинга, продаж и планирования производства группы Vetropack.
V E T R OT I M E 25
Выставки
СОБЫТИЯ
BrauBeviale 201912 – 14 ноября 2019Выставочный центр в Нюрнберге
SIMEI 201919 – 22 ноября 2019Выставочный центр в Милане
Гости в Сен-Пре НАКРЫВАЕМ НА СТОЛ
Делегация представителей ассоциации рестораторов Berufsverband Restauration посетила завод в Сен-Пре.
Инициатива «Накрываем на стол» ассоциации рестора-торов Berufsverband Restauration призвана исследовать пищевые привычки и традиции сервировки современного населения. Для этого представители сообщества организо-вали различные мероприятия, среди которых были и экс-курсии на производство. Вторым из пяти пунктов назначения делегации стал швейцарский завод в городе Сен-Пре. Стекло не только один из старейших, но и один из важней-ших сервировочных и упаковочных материалов в сфере
питания. Неудивительно, что люди, которые каждый день имеют дело со стеклом, стремились заглянуть за кулисы производства стеклотары.
Во время экскурсии по заводу и музею предприятия участ-ники знакомились с различными способами изготовления стекла. Особое внимание гостей привлекла к себе вторич-ная переработка стекла и впечатляюще высокий уровень доли стеклобоя на швейцарском производстве – 83%. В конце встречи участники поделились своими наблюдени-ями и мыслями о пищевых привычках, традициях и тенден-циях современных потребителей.
V E T R OT I M E26
In vino veritas – истина в винеЮЖНО-ТИРОЛЬСКИЙ ВИННЫЙ ПУТЬ
С середины апреля до конца ноября 2019 года Южно-тирольский винный путь в который раз предоставит всем желающим возможность увидеть традиционную, но в то же время самую современную культуру виноделия Южного Тироля. Для ценителей вина попасть в среду виноделов и экспертов – уникальный опыт.
Южно-тирольский винный путь проходит в регионе с мягким альпийским и континентальным климатом, в котором 300 дней в году светит солнце. Это не только популярное место отдыха, но и местность, в которой изготавливают престиж-ные вина. Территория выращивания винограда вдоль Южно- тирольского винного пути крупнейшая в регионе (более 4000 гектаров).
Благодаря значительному перепаду высот над уровнем моря (от 200 до 1000 метров) удается выращивать поразительное разнообразие винограда. Здесь растут и сугубо местные сорта, и международные. Вдоль 42-километрового пути, который пролегает между Наллесом и Салорно, местные
виноделы представляют результаты своей кропотливой ра-боты. Их всех объединяет страсть к виноделию и искреннее гостеприимство.
В указанное время гостей региона ожидают разнообразные активности. По меньшей мере 15 виноделен открывают двери и предлагают своим посетителям широкий спектр вин собственного производства вместе с вкусной едой и при-ятной музыкой. Известным архитекторам Южного Тироля удалось придать винодельням вид, характерный для этой местности, а реализация этого аутентичного дизайнерского проекта проходила под лозунгом «Вино и архитектура». В местном музее вина все желающие могут окунуться в историю южно-тирольской культуры виноделия, а также могут наслаждаться живописной природой и старинными замками, путешествуя на велосипеде по одному из трех маршрутов винного пути.
ЮЖНЫЙ ТИРОЛЬ
AT
IT
CH
V E T R OT I M E 27
Лесной музей в городе Цвизель Город Цвизель, который удобно расположилось в заповеднике Баварский лес, славится своей стеклянной про-мышленностью, поэтому его ещё называют «Стеклянный город». Лесной музей Цвизеля коллекционирует свои экспонаты более века. Уже на первых выставках главное внимание уделяли художественным и драгоценными изделиям из стекла, которые характерны для этого региона.
Искусство изготовления стекла – одна из древнейших тра-диций Баварского леса. В Цвизеле расположены стеклян-ная школа, заводы по производству хрусталя, компании по производству и декорирования стеклоизделий. Поэтому закономерным является лозунг города: «Изысканное стекло и красивое дерево – это гордость Цвизеля» (“Fein Glas, gut Holz sind Zwiesels Stolz”).
Несколько лет назад Лесной музей переехал в светлое просторное здание бывшей школы для девушек в центре города. Как понятно из названия музея, его посетители зна-комятся с историей Баварского леса. Большая постоянно действующая стеклянная экспозиция дает возможность оз-накомиться с процессом производства стекла и тонкостями стекольного ремесла. Представленный на изображении к этой статье набор табакерок для нюхательного табака прекрасно иллюстрирует, насколько сложным и утончен-ным является искусство обработки стекла.
Международная выставка «Стеклянные сокровища: собранные, увиденные, воспроизведённые» (“Glasschätze gesammelt - gesehen - neu geschaffen”) посвящена стеколь-ному искусству и открыта для посетителей в главном зале культурного центра Лесного музея до 3 октября 2019 года.
В прошлом году Лесной музей Цвизеля получил десятую награду Glasstrassenpreis от туристической ассоциации Восточной Баварии. Glasstrasse, или Стеклянная дорога, является одним из самых впечатляющих туристических маршрутов Германии. Он проходит через Баварский лес и лес Верхнего Пфальца, предоставляя возможность путе-шественникам приблизиться к увлекательной 700-летней истории стекловарения региона.
08/2
019
КОНТАКТНЫЕ АДРЕСА
СБЫТ
Швeйцapия
Teлeфoн +41 44 863 34 34Фaкc +41 44 863 34 [email protected]
Aвcтрия
Teлeфoн +43 2757 7541Фaкc +43 2757 7541 [email protected]
Чeхия
Teлeфoн +420 518 733 111Фaкc +420 518 612 [email protected]
Словaкия
Teлeфoн +421 32 6557 111Фaкc +421 32 6589 [email protected]
Хорватия, Словения, Босния и Герцеговина, Сербия, Черногория, Северная Македония, Косово
Teлeфoн +385 49 326 326Фaкc +385 49 341 [email protected]
Укpaинa
Teлeфoн +380 4439 241 [email protected]
Италия
Телефон +39 02 458771Фaкc +39 02 [email protected]
Другие cтpaны Зaпaдной Европы
Teлeфoн +43 7583 5361Фaкc +43 7583 5361 [email protected]
Другие cтpaны Вocточной Европы
Teлeфoн +420 518 733 341Фaкc +420 518 612 [email protected]
