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第 5 节：

合理选择 。。。。零零 食

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是指正餐（早餐、午餐、晚餐）以外所吃的 食物（或）饮料。

零食

吃零食是一种普遍现象 ···

但，我该不该吃呢？

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儿童少年正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量较大，但由于肠胃功能发育还不完善，有时一些正餐不能完全被身体所消化吸收，

另外，小朋友们天生好动，能量消耗大，

需要正餐外的补充。

小朋友们该不该吃零食呢 ？

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比如，坚果中的核桃、杏仁、栗子等含有较多的微量元素可益智健脑，吃些水果能补充维生素 C， 奶及奶制品可提供丰富的优质蛋 白质和钙等。

因此，小朋友们可以 适当吃一些零食。

但由于零食中含的营养素远远不如正餐食物中的营养素均衡、全面，而且零食中的糖含量一般明显高于正餐，固不能够以零食来代替正餐。

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什么 时候吃？ 多吃 少 ？

零食只是同学们获得营养的一条次要渠道，应在量上加以限制，在品种上进行选择：

一． 上午可吃少量能量较高的食品，如一块蛋糕或 2~3块饼干；

二． 午睡后喝一杯酸奶，下午吃一点水果；

三． 晚餐后不要再吃零食，睡前喝一杯牛奶为宜。

二、 看电视时不宜吃：① 容易不知不觉地吃进

太多小食品。

三、 临睡前不宜吃：① 睡前吃零食会增加胃

肠道负担，影响睡眠，② 如果不注意刷牙，长

期会生龋齿。

一、 不要在接近正餐时间吃：① 以免影响食欲，② 在两餐之间，即在午

餐和晚餐之前至少 1小时。

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洋快餐、炸薯条、蜜饯、糖棒、膨化食品、各种饮料、果冻、

熏烤油炸食品。

这些零食虽然口味鲜美，但属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品，而且偏高盐、高味精。

这些都对健康不利，只能偶尔食用。

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选购零食时，要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。

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果冻色泽鲜艳、口感润滑、风味独特，但多由香精、增稠剂、着色剂及甜味剂等配方加工制作而成，儿童多吃对身体健康不利。

果冻含纤维素较多，经常过多食用，很容易造成饱腹感，从而导致食欲降低，干扰正常的进食，时间长了，势必会影响消化功能。

果冻产品中都或多或少地加有一些人工合成的化学物质，少年儿童摄入过多，更容易对身体造成危害。

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