Органічне землеробство і пермакультура

Павло Арданов

Сучасна їжа не гарантує здоров'я

Необхідно 90 додатків до їжі: 60 мінералів, 16 вітамінів, 12 амінокислот, 3 жирні кислоти.

"Кожна тварина і людина, що вмирають природньою смертю, вмирають від неповноцінного харчування, тобто дефіциту поживних речовин." (Наприклад дефіцит вісмуту призводить до язви шлунку, вітамінів Е, А та селену – раку, кільцію – каменів у нирках, міді – аневризми артерій, хрома і ванадія – цукрового діабету, бора - остеопорозу)

Генетичний потенціал тривалості життя людини складає 120...140 років.

Доктор Уоллок, номінант на нобелевську премію

Вивітрювання грунтів

http://www.supplementsandnutritionguide.com/blog/images/fertilizer2.jpg

Робота зі шкідливими хімікатами є частиною сучасного сільського

господарства

http://www.panna.org/files/u1/farmersSprayingPesticides.jpg

Сучасне сільське господарство неможливе без нафти

1 кг яловичини обходиться приблизно в 5.7 літрів нафти. Або одна корова ватрує 1075 літрів нафти.

Затрати пального на виробництво кукурудзи

Стрибкоподібний ріст рівня С02 в атмосфері

Що призвів до росту середньорічних температур

http://www.doubleasolveglobalwarming.com/eng/images/graph_Instrumental_Temperature_Record.png

Танення арктичних льодовиків

From 1979 to 2003 therehas been significant depletion of the Arctic icecap as shown by satellitephotography

National Geographic Sept. 2004

Світові запаси нафти закінчуються

http://planetforlife.com/images/growinggap.jpg

Транспорт майбутнього :)

Родючість грунту забеспечують живі організми

http://www.dreamstime.com/grass-sod-soil-thumb5957123.jpg

http://pgsgrow.com/blog/wp-content/uploads/2009/09/soil-life-300x265.jpg

Гриби ГрибиГрибиМікроби

Риючі тварини

КомахиКоренірослин

Капілярна структура сприяє кращому росту, живленню та

вологості

Грунти надзвичайно багаті на живлення. Проте поживні елементи

містяться в незасвоюваній, нерозчиненій чи неокисленій формі.

Академік І.Є. Овсинський

Азоту потрібно 1,5 кг на сотку. Роса і опади дають 0,2 кг. Під перегноєм і в каналцях грунту лишається більше роси. Грунтові мікроогранізми фіксують до 15 кг азоту.

Калію необхідно 1 кг. В наших грунтах міститься 3 – 19 кг

Фосфору потрібно 0,5 кг. В грунті – 30 – 80 кг

Калію потрібно 2,5 кг. В грунті – 20 – 200 кг

4 умови родючості грунту за Овсинським:

Постійна та достатня вологість.

Система повітряних порожнин та канальців, пов'язаних з атмосферою.

Влітку грунт має бути постійно холодніше за повітря.

Надлишок вугільної кислоти та інших органічних кислот.

мульча ― природнє покриття грунту пухким шаром природнього матеріалу (листя, солома, перегній) – захищає грунт під пересихання, підтримує постійну температуру, є

поживою та місцем існування грунтових мешканців та пригнічує бур'яни.

http://treeyopermaculture.files.wordpress.com/2009/07/100_7693.jpg?w=477&h=636

Ферма Зеппа Хольцера вАвстралійськихАльпах

СИДЕРАТИ (зелені добрива, наприклад буркун, люпин, еспарцет, клевер) ― рослини, посіяні з метою структурувати грунт та збагатити його азотом і органікою та пригнічувати бур'яни.

NB! Земля має завжди бути вкритою рослинністю, особливо після збору врожаю. Це захищає ії від ерозії.

NB! Контрольовані бур'яни – це також сидерати!

http://www.ecology.md/articles/clever/pic01.jpg

Пермакультура (або працюй не важче, а розумніше) – культура сталого розвитку і співіснування з живою

природою, що працює в гармонії з природними процесами з мінімальними витратами праці і без шкоди

для навколишнього середовища

http://photofile.com.ua/photo/stalker-21/3624376/large/80244747.jpg http://www.travelcarpathians.com/ua/files/20080729012515.jpg

Деякі принципи пермакультури

Робота – це те, що доводиться робити вам, якщо ви не влаштували щоб воно працювало самостійно

Будь-яка потреба має задовільнятися з кількох джерел

Кожна рослина чи тварина приносить рзноманітну користь

Пермакультурна курка

Колір

Витривалість

Виведення курчат

Скубеться в пошуках їжі

ЛітаєДереться

Пір'я Постід Метан СО2

Внутрішніхарактеристики

Продукти та поведінкаМ'ясо

Яйця

Притулок

ВодаПовітряЇжаІнші курки

Потреби

Курячий трактор

http://www.benjaminfarms.com/images/chicken%20tractor%208.jpg

Курячий трактор

http://www.thegaylords.net/files/WeeklyPict/2004May/7363ChickenTractor640.JPG

Деякі принципи пермакультури

Розумне взаємне розташування об'єктів для полегшення роботи

Спостереження та ретельне планування

Створення функціональних зв'язків між обєктами та різних зон

Перевага багаторічним рослинам та багатоярусним насадженням

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/27/Forgard2-003.gif

Високі фруктові та горіхоплідні дерева

Лісоподібний сад

5. Ризосфера (корені та коренеплоди) 6. Грунтопокрівні (полуниці)

7. Виткі (виноград)

1. Високі фруктові та горіхоплідні дерева 2. Низькі дерева (карликові плодові дерева) 3. Ягідні кущі

4. Трав'янисті рослини

http://www.self-willed-land.org.uk/permaculture/succ_col_2.gif

Деякі принципи пермакультури

Використання полікультур та створення гільдій

“Три сести” - кукурудза, квасоля і гарбуз

Висаджування рослин-компаньонів Рослини, що приваблюють

корисних комах для ствоення балансу зі шкідниками (хижак - жертва).

Лісоподібний сад

Ідея: копіювати природні системи використовуючи рослини, що йдуть на їжу та будівництво!

http://s0.geograph.org.uk/photos/19/23/192358_ecd4825a.jpg

Ферма Масанобу Фукуоки в Японії

http://www.onestrawrevolution.net/graphics/FukuokaFarm_Image11-11_400x268.jpg

Проект BISTRO ЄС "Розвиток органічного агровиробництва в Україні "

Потенціал, передумови та перспективи розвитку органічного землеробства в Україні

• родючі чорноземні ґрунти• екологічно чисті зони • різке зменшення внесення мінеральних добрив та пестицидів• міцні традиції сільськогосподарського виробництва• досвід виробництва і застосування біозасобів• досвід відтворення родючості завдяки грунтозахисних

технологій, органічних добрив, сидератів• досвід механічної боротьби з бур'янами (ПП “Агроекологія”)• досвід виробництва продукції з мінімальними затратами• затрати на пестициди, гербіциди і міндобрива зменшуються • урожайність може і не зменшуватися

Проект BISTRO ЄС "Розвиток органічного агровиробництва в Україні "

Характеристика органічних господарств в Україні

(за іноземними джерелами)

• Кількість досягла 70 господарств • Більшість сертифікованих господарств на півдні України

(Одеська та Херсонська області), • Частково у центральній та на західній Україні• Охоплено загалом 240 тис. га землі • Кількість господарств все ще дуже мала, • Досить помітка частка у складі с.-г. угіль (близько 0,64 %), • Площа вже порівнюється з сусідніми країнами • Переважна більшість органічних господарств площею • понад 3 000 га