50
Διατροφική ανάπτυξη μικρών παιδιών Στέλιος Παπαβέντσης ΜRCPCH DCH IBCLC Παιδίατρος, Συγγραφέας, Σύμβουλος Γαλουχίας www.pediatros-thes.gr Χανιά 09/11

διατροφική ανάπτυξη παιδιών

  • Upload
    papave1

  • View
    5.128

  • Download
    1

Embed Size (px)

DESCRIPTION

 

Citation preview

Page 1: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Διατροφική ανάπτυξη μικρών παιδιών

Στέλιος Παπαβέντσης ΜRCPCH DCH IBCLCΠαιδίατρος, Συγγραφέας, Σύμβουλος Γαλουχίας

www.pediatros-thes.grΧανιά 09/11

Page 2: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Προσχολική διατροφή

Μητρικός θηλασμός και διατροφική ανάπτυξη

Η προσθήκη στερεών τροφών

Η διατροφική συμπεριφορά του παιδιού

Η δυσάρεστη πραγματικότητα στη βρεφική και παιδική διατροφή

Ο ρόλος της/ του παιδιάτρου

Page 3: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Τα διατροφικά θεμέλια του μητρικού θηλασμού

Η πρόσληψη τροφής κατά απαίτηση του παιδιού

Αυτό-ρύθμιση μέσα από ταχύτερη και πληρέστερη ωρίμανση του ελέγχου πείνας – κορεσμού

Η διπλάσια στο αίμα λεπτίνη σε βρέφος που θηλάζει

Η εξοικείωση του παιδιού σε γεύσεις μέσα από τις τροφές που καταναλώνει η μητέρα και την έκθεση στις γεύσεις του μητρικού γάλακτος

Χαμηλότερος βασικός μεταβολικός ρυθμός (λιγότερο τροφικό υπόλειμμα στο έντερο και τους νεφρούς)

Page 4: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Γιατί είναι σημαντικό ο θηλασμός να συνοδεύει την προσθήκη στερεών τροφών

Μείωση κινδύνου λοιμώξεωνΜείωση κινδύνου αλλεργιών και κοιλιοκάκηςΑθροιστική προστασία της μητέρας με συνεχιζόμενο θηλασμόΠιο αποτελεσματική πέψη (λιπάση, αμυλάση μητρικού γάλακτος)Επιτάχυνση ωρίμανσης ΝΣ, ΓΕΣ και ανοσοποιητικού (Αυξητικοί παράγοντες) καλύτερη απορρόφηση

Page 5: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Διατροφική υπεροχή μητρικού έναντι ξένου γάλακτος > 6 μηνών

Το μητρικό γάλα είναι υψηλής ποιότητας και πυκνότητας σε θρεπτικά συστατικά

Υψηλή συγκέντρωση λακτόζης – καύσιμο του ραγδαία αναπτυσσόμενου εγκεφάλου

Περιέχει ιδανικό προφίλ «ωφέλιμων» λιπαρών και χοληστερίνη

Υψηλής ποιότητας, 1 – 1.5% πρωτείνη

Χαμηλό νάτριο και υπόλειμμα

Page 6: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Προσχολική διατροφή

Μητρικός θηλασμός και διατροφική ανάπτυξη

Η προσθήκη στερεών τροφών

Η διατροφική συμπεριφορά του παιδιού

Η δυσάρεστη πραγματικότητα στη βρεφική και παιδική διατροφή

Ο ρόλος της/ του παιδιάτρου

Page 7: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Προσθήκη στερεών τροφών

Σε σωστό χρόνο

Επαρκής διατροφικά

Ασφαλής

Με κατάλληλους τρόπους λήψης

World Health Organization. Global Strategy for Infant and Young Child Feeding. WHO, Geneva, 2003.

Page 8: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Στερεές τροφές σε σωστό χρόνο

Αποκλειστικός θηλασμός 0 – 6 μηνών

Αναπτυξιακή ετοιμότητα γύρω στους 6 μήνες

Κίνδυνοι πρώιμης εισαγωγής:– Λοιμώξεις– Αλλεργίες;– Παχυσαρκία (;)

Kramer et al. The Optimal Duration of Exclusive Breastfeeding. WHO 2002

Page 9: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Στερεές τροφές επαρκείς διατροφικά

Ηλικία Ημερήσιες ανάγκες

Ανάγκες από στερεές τροφές

Ανάγκες από μητρικό θηλασμό

6 – 8 μηνών 615 kcals/day 200 kcals (1/3) 413kcals (2/3)

9 – 11 μηνών 686 kcals/day 300 kcals (45%)

380 kcals (55%)

12 – 23 μηνών 894 kcals/day 550 kcals (2/3) 350 kcals (1/3)

Dewey et al. WHO 2002

• Πόσες έξτρα θερμίδες απαιτούνται;

Page 10: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Ενεργειακές ανάγκες και θηλασμός

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

Από συμπληρωματικές τροφές

Από μητρικό θηλασμό

0 - 6 μηνών 6 - 8 μηνών 9 - 11 μηνών 12 - 23 μηνών

Page 11: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

«Απογαλακτισμός» ή προσθήκη στερεών τροφών;

Συνέχιση του μητρικού θηλασμού,

με παράλληλη, σταδιακή ενίσχυση

σε ενέργεια, πρωτείνες, βιταμίνες και μέταλλα μέσω στερεών

Το «συμπλήρωμα» είναι αρχικά οι στερεές τροφές, όχι ο θηλασμός!

Σταδιακή αύξηση στην συχνότητα των στερεών γευμάτων

Page 12: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Πόσες θερμίδες καταναλώνουν στην πραγματικότητα;

Ένα τυπικό βρέφος 8 μηνών στην Ελλάδα:– 200γρ έτοιμη κρέμα τρεις φορές τη μέρα

= 600 kcals >> 200 kcals– 600ml ξένο γάλα 2ης βρεφικής ηλικίας

= 450 kcals

Σύνολο > 1000 θερμίδες την ημέρα!

> 400 θερμίδες παραπάνω από όσες χρειάζεται!

Page 13: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Τι είδους τροφές λοιπόν χρειαζόμαστε;

ΌΧΙ υψηλής θερμιδικής πυκνότητας (calorie – dense), αλλά

Υψηλής πυκνότητας σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία (nutrient – dense)

ΌΧΙ ζάχαρη, υδατάνθρακες, λίπη, «άδειες θερμίδες»

ΔΕΝ υπάρχει αναντικατάστατο τρόφιμο

ΔΕΝ εστιάζουμε στην κατανάλωση ανά γεύμα ή ημέρα, αλλά ανά εβδομάδα ή μήνα

Page 14: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Μη θηλασμός και παχυσαρκία

30% μεγαλύτερος κίνδυνος για παιδική παχυσαρκία για παιδιά που δεν θήλασαν καθόλου

US Department of Health, 2011

½ κιλό λίπους περισσότερο και ½ κιλό μυικής μάζας λιγότερο για παιδιά 4 ετών που δεν θήλασαν καθόλου, σε σύγκριση με παιδιά που θήλασαν τουλάχιστον 12 μήνες

Robinson, 2009

Μεταξύ αδερφών: 6 κιλά περισσότερα στην ηλικία των 14 ετών για το αδερφάκι που δεν θήλασε

Metzger, 2009

Page 15: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Θηλασμός κατά τον 2ο χρόνο της ζωής

250 – 450ml γάλακτος την ημέρα30% των απαιτούμενων θερμίδων45% των αναγκαίων πρωτεινών35% των απαιτήσεων σε ασβέστιο75% των αναγκών σε βιταμίνη Α95% της βιταμίνης Β1260% της αναγκαίας ποσότητας βιταμίνης CΣταθερή ποσότητα 2γρ IGA/ μέρα σε όλη τη διάρκεια της γαλουχίας> 1000000 ζωντανά πολυδύναμα κύτταρα / ml γάλακτοςΚύτταρα άμυνας, παράγοντες αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικούς, ορμόνες, ένζυμα κλπ

Mandel, 2005

Page 16: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Πρότυπα ανάπτυξης ΠΟΥ

Μεταξύ 6 – 24 μηνών το φυσιολογικό εύρος βάρους είναι σημαντικά χαμηλότεροΧρησιμοποιώντας συμβατικές καμπύλες:– Υπερ-διάγνωση λιποβαρών παιδιών που θηλάζουν– Υπο-διάγνωση παχύσαρκων παιδιών που δεν

θηλάζουν

ΕΠΙΔΗΜΙΑ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ!!!

Page 17: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Προβλήματα με την μη χρησιμοποίηση των προτύπων ΠΟΥ

Κάποια παιδιά τριών ή τεσσάρων μηνών που θηλάζουν να χαρακτηρίζονται παχύσαρκα ενώ δεν είναιΚάποια παιδιά τριών και τεσσάρων μηνών που παίρνουν μπιμπερό να χαρακτηρίζονται φυσιολογικά ενώ δεν παίρνουν ικανοποιητικό βάροςΚάποια παιδιά ενός έτους που θήλασαν για μήνες ή συνεχίζουν να θηλάζουν χαρακτηρίζονται λιποβαρή ενώ είναι φυσιολογικάΚάποια παιδιά ενός έτους που δε θήλασαν καθόλου χαρακτηρίζονται φυσιολογικά ενώ είναι παχύσαρκα!

Page 18: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Και οι ανάγκες σε σίδηρο;

Καλύπτονται κυρίαρχα από τις αποθήκες του υγιούς, τελειόμηνου βρέφους 0 – 6 μηνών

Καθυστερημένη εκτομή ομφάλιου λώρου δίνει 2 μήνες πρόσθετη επάρκεια σιδήρου στο βρέφος!

> 6 μηνών: τροφές πλούσιες σε σίδηρο = πράσινα λαχανικά, κρέας, όσπρια, φρούτα για βιταμίνη C

Page 19: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Ζάχαρη και απλοί υδατάνθρακες

Μη επεξεργασμένοι μέσα σε ολόκληρα φρούτα

Λιγότερο επιθυμητοί από έτοιμες φρουτόκρεμες

Θηλασμός στους 12 μήνες: 16% λιγότερη μέση πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων την ημέρα (P < 0.001)

Lande B et al. Breast-feeding at 12 months of age and dietary habits among breast-fed and non-breast-fed infants. Public Health Nutr. 2004 Jun;7(4):495-503.

Page 20: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Νάτριο και αλάτιΗλικία Νάτριο Αλάτι

< 12 μηνών 0.4 γρ/ μέρα 1 γρ/ μέρα

1 – 3 χρονών 0.8 γρ/ μέρα 2 γρ/ μέρα

4 – 6 χρονών 1.2 γρ/ μέρα 3 γρ/ μέρα

UK Scientific Advisory Committee on Nutrition, 2009

100γρ πατατάκια περιέχουν 1.7γρ αλάτι!!

Page 21: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Υγειινά Τρόφιμα Ανθυγειινά Τρόφιμα

Μικρή περιεκτικότητα σε: Μεγάλη περιεκτικότητα σε:

Ζάχαρη: 2γρ ή λιγότερο Ζάχαρη: 10γρ ή περισσότερο

Λιπαρά: 3γρ ή λιγότερο Λιπαρά: 20γρ ή περισσότερο

Νάτριο: 0.1γρ ή λιγότερο Νάτριο: 0.5γρ ή περισσότερο

Υγειινά και ανθυγειινά τρόφιμα. Σε 100γρ προιόντος διατροφήςΠηγή: Food Standards Agency, UK

Έτοιμο γεύμα 100γρ κρέμας 11 με 13γρ απλών σακχάρων!!

Page 22: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Προσχολική διατροφή

Μητρικός θηλασμός και διατροφική ανάπτυξη

Η προσθήκη στερεών τροφών

Η διατροφική συμπεριφορά του παιδιού

Η δυσάρεστη πραγματικότητα στη βρεφική και παιδική διατροφή

Ο ρόλος της/ του παιδιάτρου

Page 23: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Στερεές τροφές με κατάλληλους τρόπους λήψης: Βασικές αρχές

Δεν υπάρχει κάποιο γενικευμένο καλούπι που να χωράει όλα τα παιδιά, μόνο άπειρα καλούπια, ένα για το καθένα

Η ρουτίνα είναι τόσο σημαντική όσο και οι εξαιρέσεις της

Η «ευκολία» του σήμερα γίνεται συχνά δυσκολία του αύριο

Page 24: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Εισαγωγή ποικιλίας και παράθυρο ευκαιρίας

Όλες οι κατηγορίες τροφίμων

Φυσικές, φρέσκες, μη επεξεργασμένες

γεύσεις του οικογενειακού τραπεζιού

«Νεοφοβικό» στάδιο και επιλεκτική, νηπιακή συμπεριφορά: > 12 - 18 μηνών

Παράθυρο ευκαιρίας για εξοικείωση: 6 – 18 μηνών

ΌΧΙ αυθαίρετοι περιορισμοί, καθυστερήσεις και μονοφαγίες

Ένα παιδί χρειάζεται 10 – 15 εκθέσεις για να αποδεχθεί μια νέα γεύση/ τρόφιμο

ΌΧΙ στην πρώιμη εξοικείωση με ισχυρές γευστικές έξεις (ζάχαρη, αλάτι, βανίλια, σοκολάτα)

Page 25: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Καινούργιες γεύσεις και θηλασμός

Βρέφη 5-8 μηνών

Ομάδα 1 Ομάδα 2 Ομάδα 3

Θηλάζοντα, με έκθεση της μητέρας

Θηλάζοντα, χωρίς έκθεση της μητέρας

Μη θηλάζοντα, με έκθεση της μητέρας

Έπειτα από 10 εκθέσεις της μητέρας στο κύμινο

Μεγαλύτερη αποδοχή σε σύγκριση με ομάδα 3

Μεγαλύτερη αποδοχή σε σύγκριση με ομάδα 3

Μικρότερη αποδοχή, σε σύγκριση με ομάδες 1 - 2

Έπειτα από 10 εκθέσεις του παιδιού στο κύμινο

Ίδια, υψηλή αποδοχή

Ίδια, υψηλή αποδοχή

Αυξανόμενη αποδοχή με την έκθεση

Hausner H et al. Breastfeeding facilitates acceptance of a novel dietary flavour compound. Clin Nutr. 2010;29(1):141-8.

Page 26: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Θηλασμός και απώτερη κατανάλωση λαχανικών

Αντιπροσωπευτικό δείγμα 1549 παιδιών στον ΚαναδάΠροοπτικές συνεντεύξεις γονιών και ερωτηματολόγια για την διατροφική συμπεριφορά του παιδιούΠαιδιά που θήλασαν αποκλειστικά > 3 μηνών είχαν 2πλάσια πιθανότητα να καταναλώνουν τουλάχιστον 2 μερίδες λαχανικών/ μέραΑνεξάρτητα από παράγοντες όπως επίπεδο εκπαίδευσης γονιών

Burnier D et al. Exclusive breastfeeding duration and later intake of vegetables in preschool children. Eur J Clin Nutr. 2011;65(2):196-202.

Page 27: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Πως η διατροφή δεν γίνεται πρόβλημα συμπεριφοράς

Μαθαίνουμε στο παιδί να «ακούει» και να σέβεται το σώμα του και τις ανάγκες του

Μαθαίνουμε στο παιδί να κατανοεί

και να υπακούει στη δική του αίσθηση

πείνας και κορεσμού

Όχι αυθαίρετες ποσότητες φαγητού

ΠΟΤΕ τάισμα με το ζόρι, όχι μπούκωμα

ΌΧΙ να αδειάζει όλο το πιάτο

Page 28: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Υπερεκτιμημένες μερίδες τροφής

Για παιδιά 2 ετών:

Μερίδα λαχανικών: 1-2 κουταλιές σούπας

Μερίδα φρούτου: ένα κομμάτι 100γρ

Μερίδα κρέατος ή ψαριού: 1-2 κουταλιές σούπας

Shaw, 2001

Page 29: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Ανάπτυξη δεξιοτήτων στη διατροφή

Στο αισθητήριο της γεύσης

Ως προς την υφή και σύσταση του φαγητού

Ως προς τον έλεγχο πείνας – κορεσμού

Ανάπτυξη λεπτής κινητικότητας και συνεργασίας χεριού – ματιού

Κοινωνικές δεξιότητες: μίμησης, συμμετοχής, πρωτοβουλίας

Page 30: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Χτίζοντας σωστές διατροφικές συνήθειες

Η μάθηση θέλει χρόνο

Ενθαρρύνουμε από νωρίς την ωρίμανση των δεξιοτήτων του στο φαγητό: – Το αφήνουμε να πιάσει το φαγητό με τα χεράκια του

(finger food)– Του δίνουμε κουτάλι στο χεράκι– Αναστάτωση, ακαταστασία: απαραίτητο

προστάδιο, αναγκαίο «κακό» κατά τη

διαδικασία της μάθησης

Διατροφικές προτιμήσεις πιο δύσκολο να αλλάξουν > 2ετών

Page 31: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Πως προάγουμε την διατροφική ωρίμανση του παιδιού

Οι γονείς να του συμπεριφέρονται κάθε φορά ως λίγο πιο ώριμο για την ηλικία του

«Μεγαλώνει» εάν κρατάμε μεγάλο καλούπι, «μικραίνει» όσο κρατάμε μικρό, «μωρουδίστικο» καλούπι για αυτό

ΌΧΙ ξεγελάσματα, απειλές, δωροδοκίες, τιμωρίες

Οριοθέτηση του γενικού πλαισίου στο φαγητό

Μικρές, ανώδυνες, έως 2 επιλογές για το παιδί

Page 32: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Έγκαιρη έκθεση σε σχηματισμένη τροφή

9360 βρέφη στο Bristol:– 10.7% έλαβαν κομματάκια < 6 μήνες– 71.7% έλαβαν κομματάκια 6 – 9 μηνών– 17.6% έλαβαν κομματάκια > 10 μήνες

Βρέφη που έλαβαν κομματάκια καθυστερημένα:– Λιγότερο πιθανό να τρώνε από το οικογενειακό τραπέζι στους 15

μήνες– Πιο «δύσκολα» στο φαγητό σε ηλικία 15 μηνών και 7 ετών– Πιο απόλυτες προτιμήσεις και αποστροφές στο φαγητό σε ηλικία

15 μηνών– Λιγότερα φρούτα/ λαχανικά σε ηλικία 7 ετών

Northstone K et al. The effect of age of introduction to lumpy solids on foods eaten and reported feeding difficulties at 6 and 15months. J Hum Nutr Diet 2001;14:43-54

Page 33: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Οικογενειακό τραπέζι: ευκαιρία για γλωσσική ανάπτυξη και κοινωνικοποίηση

Οι γονείς να τρώνε μαζί με τα παιδιά

ΌΤΑΝ ΤΡΩΜΕ ΜΙΛΑΜΕ!

Για τα πάντα ΕΚΤΟΣ από:– Αν έφαγε το παιδί– Πόσο έφαγε το παιδί

Page 34: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

ΌΧΙ στο φαγητό μέσα από απόσπαση προσοχής

Υπομονή στις φυσιολογικές διακυμάνσεις

Οριοθέτηση στο πότε, που, τι τρώει το παιδί

Ελευθερία και ήπια ενθάρρυνση στο πόσο και πως τρώει

Ενθάρρυνση για συμμετοχή του παιδιού στην διαδικασία του τραπεζιού

Δεξιότητες γονιών στη διατροφή των παιδιών τους

Page 35: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Επιβράβευση

ΠΟΤΕ με τρόφιμο

Στο τραπέζι επιβραβεύουμε την προσπάθεια, όχι το αποτέλεσμα

Χρειάζεται μέτρο, όριο και στα μπράβο

Δε χρειάζεται να επιβραβεύουμε το μικρό στο τραπέζι περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη ώρα

Page 36: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Φαγητό και συναισθηματική εμπλοκή

ΔΕΝ χρησιμοποιούμε ποτέ το φαγητό ως επιβράβευση ή ανταμοιβή!

ΔΕΝ εμπλέκουμε το αίσθημα πείνας του παιδιού με τις συναισθηματικές του επιθυμίες/ ανάγκες

ΔΕΝ εμπλέκουμε το φαγητό σε παιχνίδια ανταγωνισμού μεταξύ αδερφών (ποιος θα φάει πρώτος, ποιος έφαγε περισσότερο κλπ)

Να μάθει να τρώει όταν πεινάει– Όχι όταν βαριέται– Όχι όταν θέλει να τραβήξει την προσοχή σας– Όχι όταν θέλει να αποσπάσει την επιβράβευσή σας (τι καλό

παιδί!)

Page 37: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Φαγητό και παροδική ασθένεια

Αύξηση των υγρών

Αύξηση των θηλασμών

Κατά τη διάρκεια της ασθένειας: ενθάρρυνση για μαλακά, αγαπημένα τρόφιμα

Μετά την ασθένεια: ενθάρρυνση για περισσότερο φαγητό/ νέα τρόφιμα (catch-up growth)

Page 38: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Συνήθεια πρωινού

Το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΓΑΛΑ!

Συνήθεια από νωρίς (12-18 μηνών)

Θέλει χρόνο και προσωπικό παράδειγμα

Είναι προτεραιότητα!

Page 39: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Προσχολική διατροφή

Μητρικός θηλασμός και διατροφική ανάπτυξη

Η προσθήκη στερεών τροφών

Η διατροφική συμπεριφορά του παιδιού

Η δυσάρεστη πραγματικότητα στη βρεφική και παιδική διατροφή

Ο ρόλος της/ του παιδιάτρου

Page 40: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Νηπιακή διατροφή: η δυσάρεστη πραγματικότητα

¾ νήπια καταναλώνουν ημερησίως 4πλάσια ποσότητα πρωτεινών από την συνιστώμενη

Βαζαίου Α, 2011

Εγκατάλειψη της μεσογειακής διατροφής (4% συμμόρφωση)

Farajian P, 2011

> 60% των βρεφικών και νηπιακών τροφίμων με υπερβολικά πολύ αλάτι ή απλά σάκχαρα

Elliot, 2011

40% των παιδιών σχολικής ηλικίας στην Κρήτη υπέρβαρα ή παχύσαρκα

Καφάτος Α, 2010

Page 41: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

National Survey, Greece, 2009

Ποσοστά μητρικού θηλασμού στην Ελλάδα

Page 42: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Καθυστέρηση στην διατροφική ανάπτυξη

Μπιμπερό για παιδιά 4 ή 5 ετών

Κατανάλωση 1 λίτρου γάλακτος σε παιδιά 2 ή 3 ετών

Παιδιά που δεν έχουν μάθει να μασούν στην ηλικία των 2 ή 3 ετών

Νεοφοβία και περιορισμένη ποικιλία τροφίμων

Μειωμένες δεξιότητες στο φαγητό

Page 43: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Το τέρας με τα δύο πρόσωπα

Ενεργητική ή «αρνητική» αντίδραση παιδιού

Παθητική ή «θετική» αντίδραση παιδιού

Page 44: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Κίνδυνοι παρατεταμένης χρήσης μπιμπερό

ΤερηδόναΕφίππευση οδοντοστοιχιώνΣυνάθροιση οδόντωνΜακρόστενη γνάθος προς τα πίσωΥψηλή, μακρόστενη υπερώαΓλώσσα προέχουσα, αναπνοή από το στόμαΥπερτροφία αδενοειδών εκβλαστήσεωνΑποφρακτική άπνοια στον ύπνοΔιαταραχές λόγου

Page 45: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Μπιμπερό και παχυσαρκία

6750 παιδιά στις ΗΠΑ γεννημένα το 2001

Το μπιμπερό είναι ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου για παιδική παχυσαρκία (ΟR 1.33)

Χρήση μπιμπερό στους 24 μήνες ζωής

Μη χρήση μπιμπερό

Παχυσαρκία σε ηλικία 5.5 ετών

22.9% 16.1%

Gooze RA et al. Prolonged Bottle Use and Obesity at 5.5 Years of Age in US Children. J Pediatr. 2011 Apr 27. [Epub ahead of print]

Page 46: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Χρειάζεται το βρέφος που θηλάζει μπιμπερό;

202 βρέφη που θήλασαν αποκλειστικά για 6 μήνες

Χωρίστηκαν σε 2 ομάδες

Εκτίμηση σε ηλικία 4 ετών

Συνέχεια με μπιμπερό

Συνέχεια με ποτηράκι

Ανοιχτό στόμα 17% περισσότερο

Γλώσσα σε φυσιολογική θέση

26% λιγότερο

Αποκλειστική αναπνοή από στόμα

63% 31%

Υπερώα παραμορφωμένη

Διπλάσιος αριθμός

Carrascoza KC et al. Consequences of bottle-feeding to the oral facial development of initially breastfed children.J Pediatr (Rio J). 2006;82(5):395-7.

Page 47: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Προσχολική διατροφή

Μητρικός θηλασμός και διατροφική ανάπτυξη

Η προσθήκη στερεών τροφών

Η διατροφική συμπεριφορά του παιδιού

Η δυσάρεστη πραγματικότητα στη βρεφική και παιδική διατροφή

Ο ρόλος της/του παιδιάτρου

Page 48: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Η ευθύνη του παιδιάτρου

Ενθάρρυνση αποκλειστικού θηλασμού για έξι μήνες, συνεχιζόμενου θηλασμού για τουλάχιστον ένα με δύο χρόνια

Προστασία, προώθηση και υποστήριξη του μητρικού θηλασμού

Προσοχή στο βρέφος που αδειάζει το μπιμπερό!

Li R, 2008

Page 49: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

Ο ρόλος του παιδιάτρου/ συνέχεια

Αποθάρρυνση της παρατεταμένης χρήσης τεχνητής θηλής

Σταδιακή απεξάρτηση από το μπιμπερό

Ενθάρρυνση επιλογών λήψης υγρών (κλειστό ποτήρι, ανοιχτό ποτήρι, καλαμάκι)

Ποτέ ζαχαρώδη υγρά σε μπιμπερό

Ρεαλιστικές ποσότητες γάλακτος/ γαλακτοκομικών σε ισορροπία με τις άλλες κατηγορίες τροφίμων

Εκπαίδευση των γονιών στην ασφαλή προσθήκη τροφών με σύσταση

Page 50: διατροφική ανάπτυξη παιδιών

EΠΕΙΓΟΝ!

Δημιουργία Εθνικής πολιτικής για Παιδική Διατροφή/ Πλάνο δράσης

Ανάπτυξη λεπτομερών κατευθυντήριων γραμμών για τη βρεφική και νηπιακή διατροφή

Επικοινωνία τους σε όλους τους παιδιάτρους της χώρας/ συμμόρφωση

Τακτικός έλεγχος διατροφικής ανάπτυξης στα ιατρεία και παρέμβαση όταν χρειάζεται

Υιοθέτηση προτύπων ανάπτυξης ΠΟΥ